Калорійність пряника та його харчова цінність. Калорійність пряника та його харчова цінність скільки клаорій в одному прянику?спасибі

Всім любителям поласує смачними пряниками відомо, що на сьогоднішній день цей кулінарний шедевр створює досить серйозну конкуренцію вафлям та печивам. Пряники люблять дорослі та діти, дідусі та бабусі. Це смак дитинства. На сьогоднішній день випускають велику кількість видів та смаків цього кондитерського шедевра, як кажуть, на будь-який смак та гаманець. Що ж являють собою ці прекрасні ласощі з дитинства.

пряник - калорійність

Батьківщиною солодощів вважають Єгипет, там готували їхній аналог, це були коржики, вони були особливі. Тісто для них місили з меду, та додавали ароматні спеції. Єгиптяни ці коржики не тільки вживали як їжу, але й приносили їх, поклоняючись древнім Єгипетським богам. В результаті обміну культурами, ця смакота з'явилася і на Русі. Його виготовляли у вигляді:

• Птахів;
• Звірів;
• Сонце.

А також їх використовували для підношення богам.

склад

Склад пряника включає:

• Житнє борошно;
• Курячий жовток;
• Вода;
• Коров'яче молоко .

Ще можуть приєднати пряні речовини:

• Ваніль.

Наповнювачі також бувають різноманітні:

• Горішки;
• Сухофрукти;
• Мармелад.

Скільки калорій у прянику?

У звичайних пряниках вміст калорій становить від 310 до 345 ккал. А ось калорійність імбирного пряника становить 354 калорійність тульського пряника становить 365.

Харчова цінність пряників:

• Крохмаль 34,7 г;
• Зола 0,2г;
• Вода 14,5 м;
• Моносахариди 43 р.

• Вітамін РР (НЕ) PP 1,3968 мг;
• Вітамін В2 (В2) 0,04 мг;
• Вітамін В1 0,08мг.

Мінеральні складові:

• Фосфор 41 мг;
• Калій 60 мг;
• Залізо 0,6 мг;
• Кальцій 9 мг;
• натрій 11 мг.

Шкода та користь пряників

Вся користь може залежати безпосередньо виключно лише від складу. Якщо ви хочете принести своєму здоров'ю виключно користь, то готувати їх краще самим. Самостійно відберете всі натуральні компоненти та приготуйте смачні та корисні ласощі. Буде корисний як дитині, так і дорослому пряник із медом. Чарівні властивості меду знає багато хто, в них входять підвищення імунітету, поліпшення настрою, вміст великої кількості вітамінів, має бактерицидні властивості, покращує обмін речовин і травлення, продовжує молодість.

Також у виготовленні застосовують житнє борошно, таке борошно є найкориснішим. Вона очищає кишечник та стабілізує систему травного тракту. У солодощах також використовують наповнювачі, які містять вітаміни, наприклад, вітамін А допомагає відновити клітини організму. Деякі виробники додають імбир, він покращує діяльність головного мозку, виводить шлаки та токсини, знижує ймовірність появи тромбів та зменшує нервову напругу.

А також у пряники додаю ізюм, у ньому скарб вітамінів та мікроелементів. Користь допомагає при хворобах нирок, печінки, при проблемах зі шкірою. А кориця допомагає зміцнити серцево-судинну системуі допоможе зменшити рівень холестерину в крові. Якщо корицю поєднувати з медом, то їх корисні властивостіпіднімуться у кілька разів.

Негативна сторона у приготуванні цих солодощів лише одна, це їх висока калорійність . Це звичайно позитивний момент для дітей, і населення, яке займається спортом. Але якщо ви не займаєтеся спортом, а ведете звичайне життя, то вам необхідно знати, за рахунок того, що в пряниках містяться вуглеводи, що легко засвоюються, це може завдати шкоди вашій фігурі. Вони швидко всмоктуються в кров і починають осідати у вашому організмі як жирові відкладення. Якщо ви тримаєте свою фігуру під наглядом, не потрібно захоплюватися цими прекрасними ласощами.

Буває, що багато виробників, щоб знизити витрати, замінюють продукти на інші. Ось, наприклад, мед можуть замінити на патоку або цукровий сироп, А це користі для вашого організму не принесе, лише шкода. Всім відомо, що цукор погано впливає на емаль зубів. Звичайні пряники також заборонені тим, хто страждає на цукровий діабет. Для діабетиків є спеціальний варіант як вівсяне печиво. Зараз є велика кількість товарів, розроблених спеціально для людей, у яких цукровий діабет.

У вироби додають і харчові добавки, вони також завдають шкоди здоров'ю. Застосовують замінник порошку какао, це роблять з метою економії, ясна річ, користі для організму в цьому немає. Замінюють ваніль та м'яту. Ванільні ароматизатори також користі для організму не несуть. А замість м'яти додають синтетичний ментол. Таку добавку не можна застосовувати не лише дітям, але навіть дорослій людині користі від неї ніякої не буде.

У виробництві широко застосовують барвники та емульгатори, всі вони шкідливі здоров'ю. Коли наступного разу ви купуватимете своє улюблені ласощі, Ретельно вивчайте склад продукції. Зрозуміло, що виключити зі складу емульгатори та барвники не вийде, просто варто добре прочитати склад, і вибрати ті пряники, у яких ці компоненти будуть зведені до мінімуму. Самим найкращим варіантомбуде спекти їх вдома самостійно, але не у всіх, на жаль, є так багато часу і не всі схильні до кулінарним випічкам. Так що робіть вибір самі або випікайте вдома або купуємо продукцію, яка буде правильною у складі.

В одному прянику вагою 20 р. буде 67,2 ккал. Калорійність пряника тульського - 364 ккал на 100 г.

Для приготування пряників використовується досить значний перелік продуктів: палений цукор, мед, яєчні жовтки, а також патока, молоко та житнє борошно. Крім цього в них додають імбир, аніс та корицю. Як начинка може бути використане варення, сухофрукти та горіхи.

В одному прянику вагою 20 р. буде 67,2 ккал.

Користь пряників визначається їх складом. Сьогодні дуже часто мед замінюють різноманітними ароматизаторами, а замість яєць використовують яєчний порошок. Такі пряники коштують дешевше, але й користі від них небагато.

Це цікаво!

На цих сторінках ви можете дізнатися:
Скільки калорій у млинцях
Скільки калорій у чізкейці
Скільки калорій у зефірі
Скільки калорій у печиво
Скільки калорій у шоколаді

Більше того, пряники підвищують апетит, оскільки вони містять вуглеводи, які легко засвоюються і збільшують рівень показників цукру в крові. Отже, цей продукт ніяк не можна назвати ідеальним для дієти. Однак, у помірних кількостях він не завдасть жодної шкоди.

До речі, за бажання пряники цілком можна спекти і в будинках, тоді користі від них буде набагато більше.

Щоб зробити розрахунок і дізнатися скільки калорій в одному прянику, заповніть графи калькулятора, який поміщений нижче.

Такий вид солодкої випічки, як пряник, має дуже довгу історію. Ще до початку нашої ери люди вміли готувати ласощі, подібні до сучасного кондитерського виробу, до якого додавали мед і ягоди. В даний час існує безліч різновидів таких кондитерських виробів, що відрізняються розмірами, смаком, набором інгредієнтів. Шоколадні пряникивідрізняються тим, що в тісто при приготуванні додається какао, тому готовий продукт має насичений темний колір і характерний смак. Крім того, глазур теж готується з додаванням какао. Таку випічку почали готувати, коли до Європи потрапили какао-боби.

Користь

Корисні властивості пряників безпосередньо залежать від їхнього складу. Тому варто надавати цьому фактору особливого значення. Найкориснішими вважаються кондитерські вироби домашнього приготування, оскільки вони не будуть містити шкідливі хімічні добавки та консерванти. Калорійність пряників шоколадних при цьому безпосередньо залежить від компонентів, а також від розмірів виробів. При цьому в них містяться вітаміни В1, В2, Е, РР, а також мінерали, як магній, калій, залізо, кальцій, фосфор, натрій. Є у складі та інші корисні організму речовини. Крім того, шоколад, який є одним із головних інгредієнтів, є відмінним природним антиоксидантом, що благотворно впливає на здоров'я людини.

Так само при помірному вживанні продукту покращується робота мозку, нормалізується діяльність серця та судин, нервової системи. Крім цього, випічка сприяє поліпшенню настрою, оскільки стимулює вироблення серотоніну і буде корисною при надмірній нервовій напрузі. Включати пряники в раціон корисно всім, хто займається розумовою та фізичною працею, тому що є джерелом вуглеводів.

Протипоказання

Однак, надмірне вживання кондитерських виробів може призвести до набору зайвої ваги, а згодом - і ожиріння. Це обумовлюється великою кількістю вуглеводів і крохмалю. Цукор, що міститься у них у великих кількостях, негативно впливає на стан зубів. Тому їсти багато не рекомендується. До того ж, такі кондитерські вироби не можна вживати особам з діабетом. Варто зазначити, що в магазинній випічці міститься велика кількість шкідливих хімічних речовин, які негативно впливають на стан здоров'я в цілому.

Харчова цінність

Щоб дізнатися, скільки калорій в одному прянику, необхідно пам'ятати, що цей параметр залежатиме від його складу. Наприклад, виріб, виготовлений за класичному рецепту, має енергетичну цінність, що дорівнює 360 ккал на 100 г. Якщо ж використовувати при приготуванні пшеничне борошногрубого помелу з додаванням вівсяної, а також гіркий шоколад і оливкова олія, то калорійність готової випічки буде набагато нижчою.

У 100 г міститься:

• калорії – 360 ккал
• жири – 4,6 г
• вуглеводи – 76 г
• білки – 6 г

Тому калорійність 1 штуки варіюватиметься в межах 72-180 ккал.

Під час дієти

Тим, хто дотримується дієти і хоче схуднути іноді включати в раціон шоколадні пряники дозволяється. Але їсти їх варто тільки в першій половині дня і не більше однієї штуки, щоб не нашкодити фігурі і своєму здоров'ю.

Пряники, спечені з додаванням шоколаду та какао, мають гарний смакі є відмінними ласощами, які можуть дозволити собі в розумних кількостях практично кожен. Тому повністю відмовлятися від них не варто навіть перебуваючи на дієті.

Якщо ж вам складно відмовитися від десерту під час дієти, то спробуйте вживати такі солодощі, які найменше сприяють відкладенню зайвих кіло, наприклад, желе, пастилу та ін.

Пряник - традиційна російська випічка, популярна не одне століття. Для виготовлення замішується солодке тісто з додаванням меду чи цукру. Характерний смак та аромат виробам надають прянощів, склад яких кожен пекар тримав у таємниці.

пряникові ласощі широко відомі не тільки в Росії. Солодка випічкатакого роду присутній у кулінарії багатьох країн. Вироби відрізняються не тільки за зовнішнім оформленням та складом інгредієнтів, але й за формою, розмірами та вагою.

Скільки важать пряники різних видів

Залежно від виду пряників їхня вага відрізняється в широкому діапазоні - від найменших вагою в кілька десятків грамів, до великих, вага яких перевищує кілька кілограмів. За старих часів маленькі пряники випікалися для дітей і призначалися для ігор та обрядів. вражали своєю красою та величчю. Такі ласощі готували з особливої ​​нагоди, майстри-пекарі намагалися зробити їх незвичайними за рахунок секретних інгредієнтівабо рецепт. Окремі пряники важили кілька пудів, а для їх перевезення використовувалися два вози, що йдуть поруч.

На вагу пряників впливають такі фактори:

• Тип продукту;
• Наявність та вид начинки;
• Розмір виробу;
• Склад основних та додаткових інгредієнтів.

Найбільш легкі пряники - імбирні, що випікаються без начинки. Більш важкими будуть друкарські, сувенірні пряники, а також пряники.

Компанія "Богородський пряник" пропонує широкий асортимент виробів за привабливими цінами. Наші пряники мають вагу від 100 г до 1,5 кг., а вироби, що випікаються за індивідуальним дизайном, відносяться до вільної вагової категорії.

Серед великих пряників чимало своїх рекордсменів:

• Барнаульський пряник вагою 120 кг виготовлений на свято з нагоди дня міста.
• Севастопольський пряник вагою понад тонну кондитери пекли протягом трьох днів.

Пряничні рекорди не перестають дивувати споживачів, а тих, хто шукає класичний варіантвиробів, ми завжди раді пригостити свіжими пряниками з начинкою та без, створеними за традиційними рецептами.