Картопляні човники з начинкою з курки, солодкого перцю та сиру. Човники з картоплі з начинкою Запечена картопля човники

Сьогодні приготуємо дуже смачні, ароматні, картопляні «човники», фаршировані куркою та грибами, запечені у духовці.

Ця страва чудово підійде як для сімейного обіду чи вечері, так і для святкового столу.

Для приготування цього рецепту нам знадобиться:

Список інгредієнтів:

• Картопля, відварена в мундирі
• Куряче філе
• Гриби (свіжі або стерилізовані)
• Вершкове масло
• Вершки
• Зелень
• Часник
• Крохмаль
• Сіль і перець

Картопляні «човники», фаршировані куркою та грибами - покроковий рецепт:

Підготуємо всі продукти

Я натерла сир на дрібній тертці, нарізала зелень кропу і подрібнила гриби.

У мене стерилізовані печериці, ви можете використати будь-які гриби.

Тим часом ріжемо дрібним кубиком цибулю і подрібнюємо часник.

Куряче філе нарізаємо дуже маленькими шматочками.

Картоплю необхідно заздалегідь відварити в мундирі, охолодити, очистити та розрізати вздовж на 2 половинки.

З кожної половинки формуємо картопляні «човники», вибираючи серцевину за допомогою чайної ложки.

Розтоплюємо 50 гр. вершкового масла|мастила|, виливаємо у форму для запікання, і розкладаємо наші «човники».

А зараз підготуємо начинку.

Ставимо сковороду на плиту, розтоплюємо 50 гр. вершкового масла|мастила| і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Як тільки цибуля злегка підрум'яниться - додаємо подрібнений часник.

Часник не потрібно довго обсмажувати, як тільки з'явиться аромат часнику - додаємо в сковороду гриби і обсмажуємо, не зменшуючи вогонь.

Гриби підрум'янилися - додаємо в сковороду куряче філе, злегка обсмажуємо, поки філе не побіліє, додаємо чорний перець, сіль, чайну ложку приправи для курки і пів чайної ложки орегано, добре перемішуємо.

Поки філе обсмажується – змішаємо картопляний крохмаль та холодні вершки до однорідної консистенції.

Підготовлений вершковий соус вливаємо в сковороду і швидко перемішуємо, допоки маса не загусне.

Як тільки маса загуснула – вимикаємо плиту, додаємо нарізану зелень кропу та ще раз добре перемішуємо.

Спробуйте начинку на сіль і, якщо необхідно, додайте на свій смак.

Начинка готова, приступаємо до фарширування «човників»

Заповнюємо картопляні половинки підготовленою начинкою та зверху присипаємо натертим сиром.

Ставимо нашу страву в духовку, розігріту до 200 ° C на 15-20 хв, і запікаємо до золотистої сирої скоринки.

Наші картопляні «човники», фаршировані куркою та грибами готові, і я бажаю всім приємного апетиту!

Спробуйте приготувати цю не складну, але дуже смачну та ароматну страву!

Порадуйте себе та своїх близьких!

Щоб не пропустити нові, цікаві відео-рецепти ПІДПИШИТЬСЯна мій YouTube канал

Оригінальну страву можна приготувати не лише до святкового столу, а й до повсякденного, обіднього.

Для моєї родини, такою оригінальною та смачною стравою є картопляні човники з начинкою – ми готуємо їх часто, але вони ніколи нам не набридають.

А гості, побачивши такі ласощі, поспішають швидше його спробувати і розвідати у нас рецепт цієї смакоти.

І не дивно, ця страва полонить не тільки зовнішнім виглядом, який ви можете самостійно видозмінити, доповнивши картину вітрилами з сиру, огірків або інших овочів; але ще й своїм смаком: найніжніша начинка таїться всередині, здавалося б, «міцної» запеченої картоплі, оповита легким шаром натертого сиру.

Звучить складно, але дуже апетитно. Упевнена, вам уже не терпиться скуштувати цю страву, тож давайте ж швидше її приготуємо!

А влітку можна приготувати з такою самою начинкою.

Човники з картоплі з начинкою в духовці, рецепт

Інгредієнти:

• • • Картопля (велика) – 9 штук;
    • Гриби гливи – 200 грам;
    • М'ясний фарш – 200 г;
    • Цибуля - 1 штука;
    • Сир твердий – 100 г;
    • Сіль, перець – до смаку;
    • Рослинна олія – для обсмажування.

Приготування:

Як приготувати картопляні шаньги

Шаньги нагадують за своїм зовнішнім виглядом та смаком пиріжки, з картопляною начинкою, або ватрушки. І незважаючи на свою незвичайну назву.

Як приготувати оладки з начинкою з варення?

Якщо звичайні оладки на сніданок вам неабияк приїлися, пропонуємо приготувати незвичайні та дуже ніжні оладки з начинкою з варення. Це…

Чебуреки на кефірі з м'ясною начинкою.

Чебуреки, приготовані на кефірі, виходять особливо смачними, хоч би яку начинку ви не використовували. Вам не доведеться чекати, поки підійде тісто.

Як приготувати ліни

Якщо у вас велика і голодна сім'я, яка вимагає смачний і ситний обід - ліниві манти прийдуть на допомогу будь-якій…

Як приготувати тісто для чебуреків на маргарині

Дуже сумно, що багато хто вважає чебуреки дешевим фастфудом. Насправді так думають ті, хто ніколи не куштував ароматні, соковиті,…

Як приготувати курячі котлети з начинкою з сиру та рису

Набридли звичайні котлети? Пропонуємо приготувати їх з незвичайною начинкою з рису та сиру. А фарш ми використовуватимемо курячий, але...

Як приготувати соєве м'ясо, щоб було смачно

Якщо ви вперше купили соєве м'ясо і тепер ламаєте голову, думаючи, що з нього приготувати - не біда, сьогодні...

Як правильно приготувати перці в каструлі?

Фаршировані перці - досить поширена страва, причому багато господинь готують її навіть до святкового столу. І сьогодні ми розповімо вам…

Як приготувати пельмені в домашніх умовах

Ліплення домашніх пельменів дуже довгий і нудний процес. Куди простіше сходити до магазину та купити вже готову пачку. Але якщо…

Рулетики зі свинини з начинкою з кабачків та сиру

Зі свинини можна приготувати напрочуд смачну закуску, яка чудово виглядатиме навіть на святковому столі. І це будуть надзвичайно ніжні.

Як приготувати свинину з картоплею?

Багато господарок, для приготування жаркого, використовують спеціальний казанок або глиняні горщики. Але якщо у вас немає на кухні такого начиння…

Картопляні човники з начинкою в духовці виходять смачними, ситними і досить оригінальними на вигляд, тому їх цілком можна подати і на святковий стіл. Готуються вони просто, у нашому випадку начинкою для картопляних човників послужать курка, солодкий перець та сир.

Досить більшість домогосподарок сприймає картоплю лише як доповнення до низки м'ясних і рибних страв. Звичайно, картопля відварена, або у вигляді пюре – це, безумовно, просто універсальний гарнір. Але є безліч рецептів, які дозволяють картоплі зіграти роль і самостійного страви. Саме таку картоплю ми і пропонуємо сьогодні приготувати.

Інгредієнти:

• 6-7 великих картоплин;
• 150 г відвареного м'яса курки;
• 120 г сиру;
• 50 г солодкого перцю;
• 150 г майонезу/сметани;
• 2-3 часнику;
• зелень;
• сіль перець.

1. Відварене м'ясо курки (у нашому випадку це відварене філе) нарізаємо невеликими шматочками.

2. Подрібнюємо на дрібній тертці сир. Можна взяти будь-який сорт, головне щоб він добре плавився.

3. Дрібним кубиком нарізаємо солодкий перець. Найкраще взяти перець червоного кольору. Він надасть човникам не тільки смаку та аромату, але й додасть яскравих фарб. Зелень теж подрібнюємо.

4. Картопляні бульби добре миємо, можна навіть потерти щіткою. Складаємо в каструлю, заливаємо водою та відварюємо до м'якості. При цьому варимо обов'язково на тихому вогні, щоб шкірка картоплі не луснула, і присолюємо у процесі варіння до смаку. Дістаємо картопля і даємо до теплоти охолонути.

5. Потім гострим ножем розрізаємо бульби вздовж половинки. І вишкрібаємо чайною ложкою картопляну м'якоть. Отримуємо подобу човників.

6. Потім картопляну масу, яку вискребли з половинок картоплі, подрібнюємо ножем до дрібних шматочків і складаємо в чашку. Додаємо нарізане куряче м'ясо, 2/3 натертого сиру, кубики солодкого перцю, зелень, часник роздавлений пресом і сметану. Перемішуємо, приправляючи перцем начинку і сіллю за смаком.

7. Масою, що вийшла, наповнюємо картопляні човники. Наповнюємо щільно та обов'язково з гіркою.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

З картоплі можна приготувати дуже ефектну та смачну страву для святкового столу – картопля, фарширована фаршем (бажано). Запікається картопля в духовці, але перед цим відварюється на пару до напівготовності, щоб при запіканні він залишився соковитим і м'яким. Якщо відразу відправити сирі бульби в духовку, то, по-перше, картопля довго запікатиметься. А по-друге, може залишитися жорсткою або пересушитися.
Для фарширування краще вибирати бульби однакової величини, овальної або округло-овальної форми. Є кілька варіантів, як зробити заготовки для фарширування. Найпростіший – розрізати картоплину навпіл уздовж, з кожної половинки вибрати частину м'якоті, щоб вийшли човники. Якщо є спеціальний ніж для чищення картоплі, то можна зрізати верхівку і видалити картопляну м'якоть, залишаючи стінки товщиною близько 1 см. Вийде барильце, яке перед запіканням потрібно буде наповнити начинкою. Картопля фарширована фаршем і запечена в духовці, готується просто, ви самі це побачите з нашого сьогоднішнього рецепту з фото.

Інгредієнти:
- бульби картоплі середньої величини – 10-12 прим;
- м'ясний фарш – 300-350 гр;
- цибуля – 1 головка;
- кріп чи петрушка – невеликий пучок;
- паприка мелена (або паприка + чилі) – за смаком;
- перець чорний свіжомелений - 0,5 ч.л. (за смаком);
- олія рослинна – 2 ст. л.;
- сир твердий – 100 г;
- сіль за смаком;
- томатний соус чи аджика, свіжі овочі – для подачі до столу.

Рецепт з фото покроково:

Ставимо на сильний вогонь каструлю з водою, на обідок поміщаємо друшляк або металеве сито. Накриваємо кришкою відповідного діаметра. Поки вода закипає, підготуємо картопляні бульби. Очистимо від шкірки, розріжемо навпіл. Чайною ложкою з гострим носиком зробимо в картопляній половинці заглиблення, щоб вийшов човен. Деньце трохи підріжемо для стійкості. Так підготуємо потрібну кількість картоплі. М'якуш, який вирізали, додамо у фарш (половину) або можна відварити на пару і розім'яти з маслом або сметаною.

Укладаємо картопляні човники в імпровізовану пароварку в один-два шари. Підсолюємо та відварюємо на пару хвилин 15, до напівготовності.

Трохи остудити картоплю. Перекладаємо в глибокий посуд. Посипаємо паприкою або сумішшю з паприки та чилі, солимо. Поливаємо олією. Накриваємо посуд кришкою і кілька разів струшуємо, щоб спеції, олію та сіль рівномірно розподілилися та потрапили на кожну картоплину.

Включаємо духовку. Поки розігрівається до 180 градусів, начинку зробимо з м'ясного фаршу. М'ясо та цибулину пропускаємо через м'ясорубку. Після м'ясом прокручуємо на м'ясорубці частина картопляної м'якоті (приблизно половину). Змішуємо із подрібненою зеленню, приправляємо меленим перцем, сіллю. Все ретельно вимішуємо до однорідної в'язкої маси.

Наповнюємо фаршем картопляні човники. Укладаємо на лист застелений пергаментом або у форму з бортиками, змастивши дно і стінки маслом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Дістаємо, перевіряємо готовність картоплі та фаршу. Посипаємо тертим сиром і ненадовго повертаємо в духовку, на верхній рівень. Хвилин за п'ять сир розплавиться і можна діставати готову страву з духової шафи.

Готову картоплю відразу ж подаємо до столу, вона дуже смачна поки що гаряча, щойно з духовки. Доповнити можна будь-якими соліннями-маринадами, свіжими овочами або соковитим салатом з помідорів, огірків, молодої капусти або редиски із зеленню. Смачного!










Дивіться також нашу спеціальну добірку,