Компоти із заморожених ягід – найкраще поєднання. Компот із заморожених фруктів. Домашній компот: деякі хитрощі

При нестачі вітамінів у зимовий період їх з легкістю можна поповнити за допомогою корисного домашнього компоту, який можна приготувати із заморожених ягід (заготовлених на зиму або куплених у магазині), тому в даній статті розглянемо, скільки часу і як варити компот з свіжих ягід, щоб зберегти вітаміни

Скільки варити компот із заморожених ягід

Час варіння компоту має бути не тривалим, тому що при тривало термічній обробці руйнуються вітаміни та корисні мікроелементи в ягодах.

• Скільки часу варити компот зі свіжих ягід?Свіжі ягоди у компоті варять у середньому 5-10 хвилин після закипання води у каструлі.

Дізнавшись, скільки хвилин варити компот зі свіжих ягід у каструлі, розглянемо далі послідовність його приготування, що знати, як приготувати його як смачним, а й корисним нашого організму.

Як варити компот із заморожених ягід

Для варіння компоту взимку можна використовувати будь-які заморожені ягоди (полуниця, суниця, смородина), а також при бажанні можна додавати яблука (як свіжі, так і заморожені) і цитрусові (лимони, апельсини). Розглянемо один з найпростіших і найпопулярніших рецептів, як зварити компот зі свіжих ягід у домашніх умовах:

• Готуємо велику каструлю і все необхідні інгредієнтидля компоту: 2-2,5 літра води, 0,5 кг будь-яких заморожених ягід (можна використовувати мікс із різних ягід) та 1-1,5 склянки цукру.
• Воду заливаємо в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння на великому вогні, періодично помішуючи, щоб цукор повністю розчинився і вийшов солодкий сироп.
• Після закипання води в каструлі кладемо в окріп заморожені ягоди (розморожувати їх перед цим не потрібно) і після повторного закипання води варимо їх 5-10 хвилин (що менше варимо, тим більше вітамінів збережеться). Також за бажання разом із замороженими ягодами можна додати кілька часточок свіжого лимона або апельсина, а також порізане на часточки свіже яблуко.
• Наприкінці варіння відставляємо каструлю з компотом із плити і даємо йому настояться 15-20 хвилин, після чого його можна вживати.

Вас можуть зацікавити статті на тему.

У зимовий час компот із заморожених ягід – чудовий спосіб підбадьоритися, набратися корисних вітамінчиків та урізноманітнити своє меню.

Компоти із сухофруктів страва популярна, але іноді так починає хотітися чогось новенького, і ягідні суміші відкривають неймовірний простір для фантазії. Приготувати з них можна не лише звичайні ягідні напої, Але і унікальні коктейлі ... Навіть з додаванням алкоголю!

Час приготування

Підготовка продуктів до приготування компоту часу зовсім не забирає, тому що ягоди використовуються найчастіше не розморожені. Деякі господині вважають за краще потримати 30-40 хвилин масу ягідок у теплі, діставши з морозилки, щоб потім вони дали сік і краще розварилися. Загальний час приготування компоту із заморожених ягідок залежить від кількох факторів:

• об'єм каструлі - вода закипає на великому вогні 10-15 хвилин для 3-4 літрів води, якщо потужність плити слабка, то може знадобитися трохи більше часу;
• компот з ягід з м'якою шкіркою (обліпиха, полуниця, малина) вариться після повторного закипання, на яке йде приблизно 8 хвилин протягом 3-5 хвилин;
• якщо у ягід щільна шкірка (порічка, аґрус) – потрібно 10-13 хвилин;
• після цього компот обов'язково наполягають і остуджують до гарячої температури протягом 40-50 хвилин, щоб сік став більш насиченим.

Отже, загальний час приготування компоту із заморожених ягід без розморозки – близько 1,5 години. Поки що вода закипає можна не перебувати на кухні, або займатися іншими стравами.

Як правильно варити компот із ягід

У процесі приготування компоту необхідно зберегти максимум користі ягід, вийнятих із морозилки, тому вони кладуться в останню чергу. Додатково до рецепту часто додають різні прянощі та цитрусові, які підкреслюють смак, це роблять перед закладкою ягідок у каструлю.

Факт! Кількість компонентів мало змінюється. Для компоту потрібно 500 г будь-яких заморожених ягід, близько 3 літрів води та склянку цукру. Якщо компот готується з кислої вишніабо червоної смородиникількість цукру можна додати за смаком, або в кількості 1/2 склянки.

Якщо ви вперше готуєте супер корисний напійто переживати не слід, адже інструкція дуже проста, і заплутатися в ній складно:

1. Підготовлений цукор засипте в каструлю 5-6 л.
2. Налийте відміряну кількість води, бажано брати фільтровану, тоді компот вийде м'якшим і кориснішим.
3. Як тільки вода закипить, покладіть у неї решту компонентів, крім ягід, поваріть 5-6 хвилин. Якщо інших інгредієнтів немає, крок можна пропустити.
4. Потім засипте нерозморожені ягоди, вогонь необхідно знизити до середини.
5. Варіть 5 хвилин після повторного бурління, якщо у них м'яка та тонка шкірка, і 10-13 хвилин, якщо шкірка щільна.
6. Як тільки вийде час, компот накривають кришечкою і відсувають з конфорки на 40-50 хвилин.
7. Розливати компот можна, не проціджуючи. Якщо в ньому міститься занадто багато ягід, що розварилися, типу обліпихи або полуниці, то суміш проливають через друшляк або сито.

При використанні спецій та цитрусових проціджування допоможе уникнути зайвої гіркоти та віддачі аромату прянощами.

В ідеалі для приготування компоту слід використовувати сировину, заготовлену на зиму самостійно. Для цього ягідки добре промивають та просушують за допомогою електричної сушарки або прямо на рушник. Потім на дно харчового контейнера кладуть плівку, насипають сухі ягоди, зверху кладуть ще одну плівку. Закривають кришечку і обмотують третім шматочком харчової плівки. У такий спосіб можна захистити продукт від формування зайвої рідини у процесі заморожування.

Чим менше буде льоду в ягодах, тим більш насиченим вийде компот у результаті. Є й інші поради та секрети, які допоможуть створити дивовижний напій на всі випадки життя:

• 1 апельсин або лимон, з якого вичавлюють сік, а потім кидають четвертинки зі шкіркою в напій, нададуть особливої ​​пікантності смаку компоту, зроблять його підбадьорливим;
• вміст стручка ванілі, або 2 ложечки ванільного екстракту, додані перед ягідками, створять чарівний затишок і атмосферу, що зігріває. Підкріпити їх можна 2-3 паличками кориці, які потім використовують для прикраси;
• 4-5 штучок гвоздик і 2-3 горошку запашного перцю додадуть напою неймовірну пікантність, тільки - не переборщіть, інакше він вийде гірким;
• замість цукру можна використовувати мед до смаку, але додавати його слід вже на фінальному етапі приготування, коли продукт охолоне до 40-45 градусів тепла, інакше користь солодощі зруйнується;
• якщо намічається вечірка, то в компотну рідину, що остигнула, можна влити трохи червоного вина, коньяку або рому - відмінний додаток для міцних розваг!

Ось таким різним, смачним, корисним та цікавим може бути компот із заморожених ягід. Що буде, якщо попередньо розморозити плоди? Загалом нічого страшного, але з них вийде весь сік, і в результаті не буде досягнутий потрібний аромат напою.

Взимку організм дуже потребує вітамінів. Їх поповнення можна легко влаштувати за допомогою кількох склянок компоту, який виготовлений із заморожених ягід. Сьогодні технології заморожування дбайливо зберігають корисні речовини, що у них, майже цілком. З рецептів, запропонованих нижче, ви дізнаєтесь скільки варити такий компот і як.

Правила приготування компоту

Цей вітамінний напій можна варити будь-якої пори року. Його варять із різних ягід, наприклад, з вишні, черешні, полуниці, малини, чорної та червоної смородини, ожини, чорниці, агрусу, обліпихи та інших. Компот не тримають довго на вогні, оскільки це веде до руйнування корисних речовин.

Класичні рецепти приготування напоюґрунтуються на технології, коли ягоди викладаються у готовий цукровий сироп. Іноді вони висипаються в холодну водуі варяться після закипання 5 хвилин, після чого додається цукор.

Як підсолоджувач може виступити фруктоза. Для аромату та особливого смакуу напій додають сік лимона або апельсина, також гарна і цедра. Дуже оригінальний смак вийде компот, якщо його інгредієнтами стануть: ваніль, кориця, м'ята, гвоздика, кардамон, мускатний горіх та інші.

Іноді компот із заморожених ягід містить свіжі яблука. У готовий вітамінний напій для особливого смаку додають трішки лікеру, коньяку. Цей варіант підходить для вечірки.

Перший рецепт. Компот на цукровому сиропі

Що потрібно взяти і в якому співвідношенні:

• Заморожені ягоди будь-які – половина кілограма.
• Склянка цукру.
• Два літри води.

Як зварити компотіз заморожених ягід:

Такий компот дуже приємно пити в зимовий час.

Компот із заморожених ягід рецепт другий з апельсином

Слід взяти:

Як приготувати компотіз заморожених ягід:

1. У емальовану каструлюналийте воду і чекайте, коли закипить.
2. У вируючу воду вилийте свіжоприготовлений сік із половинки цитрусу.
3. Додайте|добавляйте| цукор і доведіть до кипіння.
4. Ягоди у замороженому вигляді складіть у сироп. Дочекайтеся закипання та відрахуйте 5 хвилин.
5. Через це вогонь слід вимкнути, закрити кришкою і дати настоятися.
6. Перед подачею на стіл він проціджується.

Третій рецепт. Компот з м'ятою та корицею

Потрібно взяти:

Як готувати:

1. М'ята заливається гарячою водою.
2. Ягоди виймаються з морозильника та викладаються на 10 хвилин у ємність.
3. Ягоди викладаються у м'ятну воду, коли трохи відтануть.
4. Додається кориця із цукром.
5. Каструля ставиться на плиту, запалюється помірний вогонь, потрібно варити 10 хвилин.
6. Компоту дайте настоятися і охолонути, після чого він проціджується.

Все, можна насолоджуватися дуже смачним та оригінальним напоєм.

Рецепт четвертий. Заморожені ягоди із соком лимона

Інгредієнти, необхідні для варіння компоту:

• Заморожена суниця – 3 жмені.
• Замороженої вишні та порічки потрібно взяти по 2 жмені.
• Води – 2,5 літра.
• Лимонний сік – 2 великі ложки.
• Цукор – 4 столові ложки.

Приготування:

П'ятий рецепт. Компот зі свіжими яблуками

Цей напій можна варити будь-якої пори року. Оскільки влітку він вгамовує спрагу, а зимовий час насичує організм корисними речовинами.

Потрібні:

Приготування:

1. Чисті яблука нарізаються скибочками, серединка забирається. Складаємо у каструлю.
2. Заливаємо водою та доводимо до кипіння.
3. Варитись яблука повинні приблизно 10 хвилин.
4. Через цей час до яблук додаються заморожені ягоди та лимонний сік. Варимо ще 10 хвилин і вимикаємо вогонь, даємо настоятись. Коли компот охолоне, його проціджують.

Рецепт шостий. Компот із шипшиною та яблуками

Знадобляться:

• Суміш із заморожених ягід – 2 склянки.
• Шипшини та яблук у сушеному вигляді - по склянці.
• Фільтрована вода – 4 літри.

Як готувати:

1. Шипшина та яблука в друшляку піддаються очищенню за допомогою струменя теплої води.
2. Беремо каструлю з водою і додаємо до неї підготовлені компоненти. Ставимо на вогонь і варимо 20 хвилин.
3. Через цей час додаємо заморожені ягоди та цукор, варимо ще 10 хвилин на слабкому вогні.
4. Даємо настоятися під кришкою, через 30 хвилин проціджуємо та переливаємо у графин. Подаємо до столу.

Рецепт сьомий. Компот у мультиварці

Знадобляться:

• Полуниця, смородина, вишня (заморожені) – по 100 грам кожної ягоди.
• Цукор – 6 ложок великих.
• Фільтрована вода – 2,5 літра.

Як готувати:

1. Ягоди дістаються із морозилки. Беремо необхідну кількість для чашки мультиварки. Якщо ви купуєте заморожене асорті, перед використанням його потрібно вимити під струменем теплої води.
2. Засипаємо цукор та наливаємо воду.
3. Після завантаження чаші вона закривається кришкою, включається режим «Варка на пару», встановлюється потрібний час приготування - 15 хвилин і натискається кнопка «Пуск».
4. Залишилося дочекатися звукового сигналу, який сповіщає про завершення приготування. Готовий напій після того, як настоїться, проціджується.

Запропоновані рецепти можна змінювати на власний розсуд. Так можна збільшувати або зменшувати кількість цукрового піскуабо замінити його на варення. Також на ваш смак можна регулювати список інгредієнтів - додавати або прибирати. Компот вийде ароматнішим і насиченішим, якщо покласти в нього більше ягід різних видів.

Доброго часу доби, дорогі читачі! У зимовий час заповнити дефіцит вітамінів допоможуть смачні компоти зі свіжих, але заморожених ягід. Зробити такі напої можна різними способамита з різних інгредієнтів.

Ягоди можна використовувати будь-які, все одно напій вийде дуже корисним. Для аромату напій можна додати фруктову цедру, апельсиновий або лимонний сік.

Зі спецій варто скористатися корицею, м'ятою, ваніллю і гвоздикою. Тепер давайте з'ясуємо, як із заморожених ягід варити компот.

Спочатку розберемося, як правильно приготувати смачний та корисний компот із заморожених фруктів та ягід. При цьому не потрібна спеціальна підготовка. Найчастіше продукт використовується у нерозмороженому вигляді.

Іноді можна потримати ягоди деякий час у теплі, щоб вони дали сік.

Скільки часу готувати напій залежить від таких факторів:

1. Важливим є об'єм каструлі. Для 3-4 літрів достатньо 10-15 хвилин, якщо вогонь сильний, а якщо він слабкий - знадобиться більше часу.
2. Компот з таких ягід, як полуниця, обліпиха або малина, повинен варитися після повторного закипання приблизно 4-5 хвилин.
3. Якщо ягоди з щільною шкіркою - аґрус чи смородина, то потрібно 10-13 хвилин.
4. Компот обов'язково потрібно остудити до гарячої води.
5. Якщо використовувати ягоди без розморозки, час приготування складе приблизно 1,5 години.

Найчастіше рецепт має стандартні пропорції. Для напою знадобиться 500 грам ягід, склянка цукру та 3 літри води.

Якщо ягода використовується кисла, то кількість цукру можна збільшити.

Найкраще для приготування застосовувати сировину, яка заготовляється на зиму самостійно. При цьому ягоди необхідно просушити та ретельно промити.

Потім на дно контейнера необхідно покласти харчову плівку, потім ягоди та знову плівку. Після цього кришку прикривають та обмотують харчовою плівкою.

Такий підхід захистить ягоди від накопичення зайвої рідини.

Також варто скористатися такими порадами:

1. З лимона або апельсина вичавлюють сік, а потім кидають четвертинки в компот.
2. Перед додаванням ягід можна додати дві ложечки ванілі або стручок ванілі. Також варто додати 2-3 палички кориці.
3. Пікантний смак напою додасть 2-3 горошки перцю та 4-5 штучок гвоздики.
4. Якщо готуєте напій дитині, то замість цукру спробуйте додати мед, але краще додати, коли продукт охолоне.
5. Як варіант для свята до такого компоту можна додати трохи рому, червоного вина або .

Як приготувати ягоди?

Як ми вже з'ясували ягоди, розморожувати перед приготуванням не потрібно, тому що виділиться багато корисного соку. Тому найчастіше заморожений продукт відразу ж кидають у киплячу рідину.
З посуду вам потрібно підготувати друшляк, каструлю, ніж, обробну дошку та марлю. Охолоджений компот подають у фужерах та склянках.

Прості рецепти

Розглянемо різні рецептиз ягід вишні, смородини чи малини.

Легкий рецепт

Для приготування знадобиться 500 г, фільтрована вод 2,5 літра, склянка цукру та цедра апельсина.

Готувати слід так:

1. У каструлю налийте воду, насипте цукор і доведіть до кипіння.
2. Потім у воду додайте заморожену малину, смородину, вишню чи ожину.
3. Для надання легкого цитрусового аромату покладіть цедру в напій.
4. Після закипання зробіть вогонь послабше, і залиште його на п'ять хвилин ще на плиті.

Нехай тепер напій постоїть ще півгодини. Після цього його можна перелити у графин і охолодити у холодильнику.

Компот у мультиварці

Щоб зробити компот у мультиварці Редмонд знадобиться по 100 грам замороженої полуниці, вишні та смородини, 6 столових ложок цукру та 2,5 літра води.
Ось як треба готувати:

1. Ягоди слід дістати з морозильника та відміряти необхідну кількість ягід.
2. Насипте цукор і залийте ягоди водою.
3. Потім закрийте кришку та поставте функцію Варка на пару.
4. Готовий напій процідіть через марлю або друшляк.

Рецепт із яблуками

Можна зробити смачний напійі з додаванням. Для цього їх знадобиться 3 – 4 штуки, 200 г заморожених ягід, половина склянки цукру, 30 мл соку лимона та 3 літри води.
Ось основні етапи приготування:

1. Помийте та почистіть яблука.
2. Наріжте їх скибочками.
3. Залийте фрукти водою та поставте на вогонь.
4. Доведіть до кипіння та варіть ще 10 хвилин.
5. Після цього викладіть ягоди та сік лимона.
6. Варіть суміш ще 10 хвилин, а потім вимкніть і поставте остигати.

Напій із приправами

Щоб приготувати компот знадобиться 500 г ягід, 150 г сушеної м'яти, 1,5 ложки цукру, чайна ложка кориці і 2,5 літра фільтрованої води.
Процес приготування включає такі кроки:

1. Спочатку свіжу м'яту покладіть у каструлю і залийте гарячою водою.
2. Заморожені ягоди необхідно перекласти в друшляк, а потім промити та обсушити.
3. Потім додайте їх у м'ятний настій. Після цього додайте мелену корицю, цукор, поставте ємність на невеликий вогонь та варіть 10 хвилин.

Коли зніміть каструлю з вогню, то накрийте кришкою посуд і наполягайте протягом 30 хвилин. Після цього компот можна процідити через сито.
Як довго варити напій залежить від продуктів і обсягу посуду.

Сподіваюся, вам знадобляться мої рецепти. Якщо у вас є свої секрети приготування чудового напою, пишіть у коментарях.

До нових зустрічей, шановні читачі!

Ягоди та фрукти – натуральне та незамінне джерело цукрів, клітковини, вітамінів, пектину та мінеральних речовин. Вживати плоди бажано цілий рік, але у свіжих ягід короткий період зберігання. Кращий спосібзберегти всю користь – заморожування. Компот із неї завжди бажаний гість на столі, чи то свято чи звичайний сімейний обід.

Секрети приготування смачного компоту із заморожених ягід

Заморожені ягоди та фрукти підійдуть для вітамінного компотув будь-який час року. Влітку це освіжаючий, а в холодну пору року - напій, що зігріває. Щоб напій приніс користь та насолоду, скористайтесь корисними порадамита фото покрокового рецепту:

1. Для напою використовуйте ягоди, які не піддавалися повторному заморожуванню та зберігалися при температурі -18…-23 °С не більше 6–8 місяців.
2. Для варіння компоту з ягід та фруктів використовуйте каструлі емальовані, тефлонові, з антипригарним або керамічним покриттям. В алюмінієвому посуді деякі плоди можуть окислитися та придбати неприємний смак та запах.
3. Перед закладкою в киплячий сироп ягоди необхідно розморожувати.
4. Норма плодів для одного літра напою становить 1/3 об'єму рідини, цукор додають до смаку або з розрахунку 120-150 г.
5. Якщо ви готуєте компот із заморожених ягід і сухофруктів, спочатку кип'ятіть 10 хвилин сушений продукт, а потім закладайте підготовлені ягоди.
6. Прянощі та трави вводять у страву в кінці приготування.
7. Час варіння заморожених ягід становить 3-5 хвилин після закипання.
8. Частки цитрусових, ананасу, дині та кавуна додають у готовий, краще охолоджений напій, щоб доповнити смак та аромат.

Рецепт компоту із заморожених ягід

Компоти – частий та улюблений ароматний напій. Їх готують із свіжих, сушених, заморожених ягід, комбінують, вживають у холодному та гарячому вигляді. Для посилення смаку додають у відвар цукор, ваніль, м'яту, гвоздику та корицю. Для приємного аромату їх посипають цедрою цитрусових, прикрашають часточками лимона чи апельсина.

Легкий компот із заморожених ягід

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6-8 осіб.
• Калорійність страви: 55 ккал за 100 г.
• Кухня: слов'янська.
• Складність: проста.

У холодну пору року організму людини не вистачає вітамінів і корисних речовин. Але цього можна уникнути, якщо додати до свого раціону ягідні напої. Гарна подача цього напою прикрасить похмурі дні та принесе велику користь. Ягоди для компоту підбирайте до смаку, а замість родзинок спробуйте додати промитий чорнослив.

Інгредієнти:

• малина та вишня заморожені – 600 г;
• цукор – 1 склянка;
• родзинки – 1 жменя;
• гвоздика - 4-5 шт.;
• вода – 2 л.

Спосіб приготування:

1. Вийміть з морозилки ягоди, покладіть у миску, дайте їм розтанути кімнатній температурі.
2. У сироп, що закипіл, з води і цукру опустіть розморожені малину і вишню, закип'ятіть вміст, варіть 3 хвилини на помірному вогні.
3. Промиті родзинки насипте в киплячий компот, потім 5 хвилин.
4. Зніміть посуд з вогню, додайте гвоздику, дайте напою настоятися при закритій кришці 10 хвилин і охолодіть.

З лимоном

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність: проста.

Лимон попередньо промийте та прокатайте по столу, так він краще очиститься і віддасть сік. Замість лимона використовуйте, наприклад, апельсин чи грейпфрут. Якщо компот на смак надто кислий – додайте наприкінці варіння 1–2 ст. л цукру. Лимон або лимонну кислотудодають у ягідні напої, щоб зберегти в ньому вітамін С. Можна збільшити кількість вітаміну, додавши жменю свіжої обліпихи в компот, що зварився.

Інгредієнти:

• журавлина – 200 г;
• ожина – 200 г;
• полуниця чи суниця – 300 г;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 300 г;
• ванільний цукор – 15 г;
• вода – 2,5 л.

Спосіб приготування:

1. У воду, що закипіла, всипте цукор, проваріть 2–3 хвилини, приєднайте розморожені ягоди і варіть на малому вогні 5 хвилин після закипання.
2. З половини лимона видавіть сік, натріть шкірку на тертці, приєднайте до компоту, всипте ванільний цукор, ще раз закип'ятіть і зніміть з плити.
3. Половину лимона, що залишилася, наріжте часточками, укладіть по одній на дно келихів, розлийте охолоджений компот і подавайте гостям.

З корицею та м'ятою

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Призначення: на обід та вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність дуже проста.

Для зниження калорійності зменшіть норму цукру. Колір компоту з вишнею та чорною смородиною виходить красивий, насичений бордовий. М'ята має тонізуючу та заспокійливу дію на організм, а іноді навіть снодійну, краще вживати цей напій у вечірній час.

Інгредієнти:

• вишня заморожена – 300 г;
• смородина чорна заморожена – 300 г;
• цукор – 200 г;
• кориця - 1 ч. л.;
• м'ята подрібнена – 2-3 ст. л.;
• мелений бадьян – до смаку;
• вода – 2 л.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте сироп із води та цукру.
2. Відтавши при кімнатній температурі вишні і смородину акуратно закладайте в киплячий сироп і варіть близько 3 хвилин. Якщо на поверхні киплячого напою збирається пінка - зніміть шумівкою або ложкою.
3. Наприкінці приготування всипте корицю та м'яту. Наполягайте компот при закритій кришці півгодини, а потім охолодіть за бажанням.

З яблуками

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 40 ккал за 100 г.
• Призначення: на сніданок, обід та вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність: проста.

У компот із яблук та заморожених ягід підійдуть як свіжі, так і сушені плоди. Шкірку зі свіжих яблукможна не видаляти, у ній сконцентрована вся користь. Час варіння сушених яблук- 20 хвилин, свіжих - 5 хвилин. Смак готового компоту відрізняється, як і час приготування. Пробуйте різні варіантита зупиняйтесь на коханому.

Інгредієнти:

• яблука свіжі – 4 шт.;
• смородина червона – 300 г;
• цукор – неповна склянка;
• лимонна кислота - 1/3 ч. л.;
• інжир сушений – 2–3 ягоди;
• вода – 2 л.

Спосіб приготування:

1. Вимиті яблука очистіть від насіння та хвостиків, наріжте скибочками.
2. У закипілому цукровому сиропівідварюйте підготовлені яблука протягом 5-7 хвилин.
3. Ягоди розморозьте, відправте в компот. Потім додайте|добавляйте| інжир, кип'ятіть на слабкому вогні 5 хвилин|мінути|, в кінці приготування всипте лимонну кислоту і перемішайте.
4. Охолоджений компот розлийте по келихах, прикрасьте листочком м'яти та подавайте на стіл.

З апельсиновою цедрою

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 50 ккал за 100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: американська.
• Складність дуже проста.

Цедра апельсина містить більше корисних речовин ніж м'якоть. Знімайте її без білого шару, він надає напою гіркоти. Замість цукру можна додати мед, але не під час варіння, а коли компот майже охолонув. Якщо у вас повністю доросла компанія, спробуйте додати охолоджений компот зі свіжоморожених ягід трохи білого сухого вина.

Інгредієнти:

• заморожена лохина та ожина – по 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• гвоздика – 4 шт.;
• цукор – 1 склянка;
• вода очищена – 2 л.

Спосіб приготування:

1. Ожину та лохину відтайте при кімнатній температурі.
2. Підготовлені ягоди залийте гарячим сиропом, варіть при повільному кипінні 5 хвилин|мінути|.
3. Наприкінці варіння посипте цедрою половини апельсина, додайте гвоздику, остудіть.
4. За допомогою сита чи марлі процідіть напій та приберіть у холодильник на 30 хвилин.
5. Охолоджений компот розлийте у високі склянки, бортики яких занурте в цукор, прикрасьте часточкою апельсина.
6. У кожну склянку вставте трубочку, в окремому посуді подайте колотий лід.

З фруктами

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність страви: 45 ккал за 100 г.
• Призначення: на та вечерю.
• Кухня: слов'янська.
• Складність просто.

Груші та персики надають напою насичений смак. Для яскравого аромату додайте в компот із заморожених фруктів та ягід гілочку чебрецю, розмарину чи базиліку. Заморожені ягоди можна додавати в холодну воду, а свіжі фрукти тільки в закипілу, так вони швидше виділять сік і збережуть більше користі.

Інгредієнти:

• асорті із заморожених ягід – 200 г;
• груша свіжа – 2 шт.;
• персик - 2 шт.;
• цукор – 4–5 ст. л.;
• ванілін – на кінчику ножа;
• цедра 0,5 лимона;
• вода – 1,5 л.

Спосіб приготування:

1. У воду, що закипіла, всипте цукор і дайте закипіти.
2. Фрукти помийте, почистіть грушу від шкірки та насіння.
3. У сироп додайте розтанути ягоди і часточки груші, варіть 5-10 хвилин.
4. Заберіть посуд з компотом з плити, посипте ваніллю, наполягайте 15-30 хвилин при закритій кришці, після чого додайте часточки персика.
5. Зв'яжіть гілочки трав в один пучок і потримайте в каструлі з напоєм, поки він охолоне.

У мультиварці

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність страви: 45 ккал за 100 г.
• Призначення: на сніданок, обід та вечерю.
• Кухня: сучасна.
• Складність: надпроста.

Навіть компоти можна готувати в мультиварці, це зручно в жарку пору року або на дачі. Вітаміни та корисні речовини зберігаються під герметичною кришкою чудо-машини. Напій виходить наваристішим і має яскравий насичений смак. При подачі на стіл компот можна прикрасити листочками м'яти або базиліка.

Інгредієнти:

• свіжоморожена смородина чорна та червона – по 300 г;
• аґрус свіжий – 1 склянка;
• кавун свіжий - 3 часточки;
• мед - 5-6 ст. л.;
• мускатний горіх – 0,5 ч. л.;
• вода – 3 л.

Спосіб приготування:

1. У ємність мультиварки налийте воду, додайте мед і перемішайте, щоб мед повністю розчинився.
2. Промитий аґрус та відтаючі ягоди смородини покладіть у медовий сироп, посипте меленим мускатним горіхом.
3. Варіть напій у режимі гасіння 40 хвилин.
4. Готовий компот остудіть, процідіть через друшляк і охолодіть.
5. Розлийте компот у гарні склянки, у кожну покладіть по кілька шматочків м'якоті очищеного кавуна і 2-3 кубики льоду.

Відео