Курячі стегенця з рисом у мультиварці Поларіс. Курячі стегна в мультиварці: рецепт приготування. Курячі стегна в соєвому соусі

Практично для кожної людини курка – це один із найдоступніших продуктів. Із неї можна приготувати багато різноманітних страв. А якщо в будинку є ще й мультиварка, то можливостей для кулінарної творчості стає ще більшою.

Навіть прості курячі стегна можна перетворити на найсмачніший делікатес, використовуючи просту мультиварку.

Як вибрати та обробити стегна?

Купуючи курячі стегна, обов'язково треба подивитися, чи немає на них будь-яких пошкоджень. Якщо такі є, їх не варто купувати. Не варто купувати і біле м'ясо – світлий колір буквально кричить про те, що продукт обробили хімікатами. Якісне м'ясо повинне мати рожевий відтінок.

Коли м'ясо вже куплено, можна приступати до його оброблення. Набагато вигідніше купувати не окремо ноги та філе курки, а цілого птаха і обробляти його в домашніх умовах. Всі відходи можна буде потім використовувати для приготування бульйону або холодця.

Самі стегна розробляються дуже просто. Насамперед м'ясо, звичайно ж, треба промити під водою. Після цього з внутрішньої частини стегна потрібно відрізати м'якоть, оголюючи кістки. У результаті має вийти повністю гола кісточка та безкісткове м'ясо. Кістки можна пустити на суп, а з філе приготувати різні страви.

Тонкощі приготування

Щоб смачно приготувати стегна у мультиварці, не доведеться докладати великої кількості зусиль. М'ясо готуватись буквально за півгодини і виходить смачним. Головне – вміти організувати процес.

Перше, що треба зробити, - це добре промити м'ясо, після чого його можна просто зварити або замаринувати, щоб воно вийшло і ніжним, і соковитим, а також надзвичайно ароматним. Для цього можна використовувати абсолютно різні приправи або спеції.

Час приготування залежить від способу готування. Так, наприклад, для того, щоб запекти м'ясо, достатньо буде всього півгодини, а ось для того, щоб його згасити, треба виставити таймер на цілу годину. Для того, щоб приготувати стегна на пару, знадобиться 50 хвилин.

Крім цього, треба пам'ятати, що, яка б функція не була б обрана, в такій диво техніці м'ясо не зможе пригоріти, оскільки цей прилад цього не допустить.

Рецепти

Варіантів того, як можна приготувати такий продукт, є багато. Стегна чудово поєднуватимуться і з рисом, і зі сметаною, і з кабачками, а також з будь-якими іншими продуктами. Тому варто розглянути найпопулярніші рецепти покроково. Вони – відмінне джерело натхнення для кулінарів-початківців.

Курячі стегна від Шефа

Класичне м'ясо за рецептом від британського кухаря треба готувати в духовці. Однак і в мультиварці м'ясо вийде дуже соковитим та ароматним.

Необхідні компоненти:

• 5 курячих стегон;
• 2 великі цибулини;
• 1 корінь селери;
• 2 великі моркви;
• 1 головка часнику;
• дрібка великої солі;
• щіпка перцю чорного;
• щіпка чебрецю;
• щіпка розмарину;
• 1 невеликий лимон;
• 40 мл оливкової олії;
• 1 лавровий листок.

Покроковий рецепт

• Для початку необхідно підготувати м'ясо.
• Потім можна зайнятися овочами. Їх треба почистити, та був нарізати дуже крупно. Часник можна навіть не чистити від лушпиння, а лише ретельно промити.
• Після цього овочі потрібно покласти в мультиварку та залити оливкову олію. Потім треба добре перемішати.
• Тим часом можна підготувати курячі стегна. Їх необхідно посолити та поперчити, а також обмазати оливковою олією. Далі їх потрібно перекласти до овочів, а поміж ними розкласти часточки лимона. Зверху все треба посипати травами.
• Після цього потрібно натиснути кнопку "Випічка", а також виставити таймер на 65 хвилин. Коли мине половина часу, можна м'ясо перевернути на інший бік.
• Готові стегна можна подавати на красивій тарілці з улюбленим гарніром.

Курячі стегна, запечені з медом

Для приготування такої страви знадобляться такі компоненти:

• щіпка спецій;
• 5 охолоджених стегон;
• 1 ст. л. рідкого меду;
• 1 ст. л. соняшникової олії;
• 2 ст. л. вершкового масла.

Покроковий рецепт

• Для початку необхідно підготувати м'ясо, тобто добре промити курячі стегна. Потім йому треба дати обсохнути, а потім посипати спеціями.
• В окремій мисці треба приготувати маринад із чорного перцю, меду та солі. Після цього м'ясо треба натерти цією сумішшю і на деякий час поставити в холодильник.
• Коли воно замаринується, можна викласти м'ясо в мультиварку, перед цим змастивши дно олією. Зверху треба змастити стегна вершковим маслом. Після чого увімкнути кнопку «Випічка» та поставити таймер на 50 хвилин.
• Після приготування можна приступати до дегустації.

Тушкована курка з рисом

Така страва послужить і прекрасним обідом, і ситною вечерею. Необхідні компоненти:

• 300 гр. довгого рису;
• 1 велика морква;
• 1 велика цибулина;
• 1,2 л чистої води;
• 5 курячих стегон;
• трохи приправ.

Покроковий рецепт

• Для початку м'ясо треба підготувати, потім його потрібно натерти сіллю та спеціями. Після цього стегнам треба дати 30 хвилин промаринуватися.
• Далі їх потрібно перекласти в чашу мультиварки та смажити протягом 17 хвилин у режимі «Спека», при цьому поступово перевертаючи. Потім на смажені стегна треба покласти подрібнені овочі і згасити разом 7 хвилин.
• Потім можна засипати рис, усі підготовлені спеції та чисту воду, після чого – змішати та готувати ще 25 хвилин, натиснувши кнопку «Плов».
• Після приготування потрібно дати ще трохи настоятися, а потім - подавати на стіл.

Курка в соусі зі сметани

Таке просте поєднання зробить м'ясо ніжним та соковитим на смак.

Необхідні компоненти:

• 120 гр. густої сметани;
• щіпка улюблених спецій;
• кілька зубчиків часнику;
• 5 курячих стегон.

Покроковий рецепт

• Перше, що потрібно зробити, - це підготувати куряче м'ясо. Потім його потрібно натерти спеціями та великою сіллю, після чого все треба викласти у мультиварку.
• Після цього необхідно з'єднати дрібно нарубаний часник із густою сметаною і залити цією сумішшю м'ясо.
• Далі потрібно натиснути кнопку «Гасіння» і включити таймер на півтори години.
• Після цього можна подавати готові стегна разом із смачним гарніром.

На пару

Курка - дуже корисний продукт, який може бути включений навіть в дієтичне меню. Особливо це є актуальним для білого м'яса, приготовленого на пару. Необхідні компоненти:

• 500 гр. курки;
• ½ лимона;
• дрібка солі;
• щіпка курячої приправи.

Покроковий рецепт

• М'ясо необхідно промити і перемішати у приправі із сіллю, а також натерти лимоном. Потім потрібно поставити його в холодне місце на 2-3 години і настоятись.
• Після закінчення цього часу необхідно залити в чашу мультиварки воду і викласти на спеціальну решітку стегенця. Після цього треба готувати 50 хвилин. Така страва поєднується з будь-яким гарніром.

Тушковані з овочами

Куряче м'ясо чудово поєднується з різними овочами: і з грибами, і з капустою, і з баклажанами. Необхідні компоненти:

• 1 велика цибулина;
• 1 велика морква;
• 600 гр. стегон;
• 1 болгарський перець;
• щіпка спецій;
• пучок зелені.

Покроковий рецепт

• Для початку необхідно почистити овочі, а потім подрібнити їх. Цибулю треба нарізати півкільцями, моркву – натерти на найбільшій тертці, а перець – нарізати соломкою.
• Після цього м'ясо треба обваляти у приправах і перекласти у мультиварку. Вгору треба викласти подрібнені овочі, потім - все залити чистою водою і включити кнопку "Суп", а таймер виставити на 60 хвилин.
• Коли все буде готове, можна починати дегустацію.

Курка з аличем

Дуже апетитними виходять курячі стегна із соєвим соусом, а також із кислою на смак аличою. Щоб м'ясо після готування вийшло ніжнішим та ароматнішим, його варто спочатку замаринувати. Необхідні компоненти:

• 500 гр. курячих стегон;
• 7-9 шт. аличі;
• 20 гр. сушеного гранату;
• 1 ст. л. рідкого меду;
• 3 ст. л. соняшникової олії;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 120 гр. твердого сиру;
• кілька зубчиків часнику;
• щіпка перцю чорного;
• дрібка солі;
• 20 гр. подрібненої петрушки.

Покроковий рецепт

• Перше, що потрібно зробити, – це добре помити м'ясо, а після його замаринувати. Для цього треба у великій ємності поєднати такі інгредієнти: рідкий мед, соєвий соус, гранат, мелений перець, олію, а також посолити. Крім цього, не треба забувати про часник, адже він додасть м'ясу пікантності. Коли все змішається, можна перекласти в суміш стегенця і добре перемішати.
• Після цього посуд треба поставити на кілька годин у холодильник. За бажання можна все накрити прозорою плівкою.
• Коли стегенця добре насититься цим маринадом, їх треба перекласти в мультиварку, попередньо змастивши її олією.
• Між ними потрібно викласти половини аличі, що розрізають. Зверху можна вилити соус, що залишився, а також посипати натертим на тертці твердим сиром.
• Після цього можна увімкнути кнопку «Випічка» та виставити таймер на 45-55 хвилин.
• Готові стегна можна подавати, присипавши зверху дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Курячі ласощі з баклажанами

Досить цікавими на смак виходять стегна, коли їх приготувати із соусом, зробленим із овочів. Така страва підійде навіть тим, хто слідкує за своєю фігурою. Необхідні компоненти:

• 500 гр. курячих стегон;
• 1 великий баклажан;
• 1 велика ріпчаста цибулина;
• 1 болгарський червоний перець;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. пшеничного борошна;
• 250 мл рослинної рафінованої олії;
• дрібка солі;
• щіпка перцю;
• пучок зелені.

Покроковий рецепт

• Підготовлене м'ясо необхідно обсмажити по 7 хвилин по обидва боки, увімкнувши на мультиварці кнопку «Спека». Перед цим його треба перемішати у спеціях.
• Після цього їх потрібно викласти на плоску тарілку, а в ту олію, яка залишиться, треба викласти нарізану півкільцями цибулю, а також дрібно нарубаний часник. Обсмажувати їх треба 3 хвилини, після чого потрібно додати порізаний соломкою перець та баклажан.
• Всі овочі необхідно гасити 20 хвилин, потім до них можна додати борошно пшеничне і жирні вершки. Підливу потрібно варити доти, доки вона не загусне.
• Потім у цю суміш треба покласти м'ясо і включити режим «Гасіння» на 30 хвилин. Ароматну страву при подачі можна посипати дрібно нарізаною зеленню.

Курячі стегна з грибами в мультиварці

Покроковий рецепт

• Курячі стегна необхідно промити і обсмажити на вершковому маслі в мультиварці (кожну сторону по 2-3 хвилини), увімкнувши режим «Спека».
• Після цього треба нарізати квадратиками гриби, цибулю – півкільцями, а моркву – натерти на великій тертці. Все це треба перекласти до м'яса та обсмажити разом ще 6 хвилин.
• Потім необхідно засипати болгарський перець, порізаний соломкою, додати сіль і перець, після чого - включити кнопку «Гасіння» на 8 хвилин.
• Далі потрібно додати свіже молоко та гасити ще 35 хвилин.
• Після цього стегна можна дістати з мультиварки і викласти на плоску тарілку.
• У соус із молока треба залити розведений у воді крохмаль і готувати все, поки суміш не загусне. Потім цією сумішшю треба залити м'ясо та подавати страву у гарячому вигляді.

Ямайський рецепт приготування курячих стегон

Для такого цікавого делікатесу знадобляться такі компоненти:

• 600 гр. курячого м'яса;
• 300 гр. ананасу;
• 650 гр. батата;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 1 ст. л. кориці;
• 4 ст. л. коричневого цукрового піску;
• 60 гр. свіжого імбиру;
• щіпка запашного перцю;
• щіпка мускатного горіха;
• щіпка перцю;
• дрібка солі;
• кілька гілочок чебрецю;
• пучок зеленої цибулі;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. соку лайма;
• 2 перці халапеньо.

Покроковий рецепт

• Перше, що потрібно зробити – це замаринувати курку. Для цього треба приготувати маринад. У блендері необхідно подрібнити імбир, цибулю, часник та перець халапеньо. До них потрібно додати всі інші компоненти, крім батату, ананасу та чебрецю. Коли все змішається, треба поставити курку в холодильник на 2-3 години.
• Тим часом можна нарізати ананас та батат на невеликі кубики. Після цього треба викласти їх у мультиварку, змастивши її олією. Зверху покласти стегна та чебрець.
• Далі треба увімкнути режим «Випічка» та виставити таймер на 45-55 хвилин. Подавати таку страву краще у гарячому вигляді.

Із чим подавати?

Курячі стегна поєднуються з багатьма продуктами. Так, наприклад, їх можна подати з такими гарнірами, як картопляне пюре або картопля-фрі. Відмінно підійде гречана чи рисова каша. Якщо треба приготувати перекушування на швидку руку, можна зварити макарони або спагетті.

А для тих, хто стежить за своєю фігурою, можна приготувати овочевий салат чи просто згасити перець, томати та інші улюблені продукти. Також під час подачі обов'язково потрібно додати зелень.

Курячі стегна у мультиварці – це дешево, смачно та просто.А щоб одна і та ж страва не набридла, варто використовувати різні рецепти для натхнення.

Про те, як смачно запекти курячі стегна у мультиварці, ви дізнаєтесь у наступному відео.

Приготувати швидку та смачну страву для всієї родини – мрія будь-якої господині. Курка з рисом у мультиварці – ідеальний варіант. Рецепт простий, доступні інгредієнти.

Куряче м'ясо відмінно поєднується з рисом, овочами. Готується в такий спосіб плов, запіканки, супи. Рис використовується на вибір пропарений, дикий, бурий. За бажанням страва готується дієтична або пряна, зі спеціями. Класичний варіант приготування – на пару.

Курка з рисом у мультиварці – простий рецепт на пару

У мультиварці готуються тисячі смачних страв. Курка з рисом не є винятком. Час на приготування піде небагато. Готувати можна у будь-якій моделі мультиварки. Потрібна лише решітка для пари.

Інгредієнти:

• філе куряче - 400 гр.;
• помідори – 2 шт. (Приблизно 200 гр.);
• 70-100 гр. твердого сиру;
• 1 ч. л. приправи для курки;
• 2 мультистакани рису довгозерного;
• 0,5л холодної води;
• сіль за смаком.

Як приготувати покроково:

1. Охолоджене куряче філе промийте. Обсушіть паперовими серветками. У вас м'ясо морозиво? Потримайте його у теплій воді, потім обітріть паперовим рушником.
2. Наріжте м'ясо шматочками-стейками. Товщина порційного шматка – близько 2 див.
3. Підсипте на м'ясо приправ для курки, солі. Сіль використовуйте дрібного помелу, потрібно близько 1 чайної ложки.
4. Руками втирайте спеції в м'ясо кілька секунд.
5. Розмістіть шматки на решітці пароварки на один шар. Між м'ясом повинні залишатися вільними отвори для перебігу пари.
6. Помідори наріжте кружальцями. Розкладіть на філе.
7. У чашу мультиварки виваліть промитий рис - 320 грам. У вас є пропарений рис? Беріть його для рецепту. Підійде навіть коричневий чи бурий рис.
8. Залийте крупу холодною водою. Підсипте підлогу чайної ложки солі. Перемішайте.
9. Зверху встановіть ґрати з м'ясом. Закрийте кришку.
10. Увімкніть мал. на 40 хвилин. У вашій моделі немає цієї функції? Використовуйте програму «Крупи».
11. Через час готування відкрийте кришку. Лінивий рис повністю готовий. А на м'ясо та помідори посипте тертого сиру. Він одразу розплавиться на гарячих продуктах. Страву можна буде розкладати по тарілках. Найкраще доповнення до курки з рисом – свіжа пряна зелень у нарізці. Або накришіть овочів для салату.

Любите додавати при готуванні часник? Подрібніть пару зубків, пасеруйте на олії. Додати до крупи. Часниковий рис чудово згасить, буде розсипчастим. А по кухні рознесеться апетитний солодкувато-пряний аромат гарячих ласощів!

Смачна курка з рисом та овочами – рецепт для Redmond

Смачна та корисна страва – рис з овочами та куркою. З консервованим горошком і кукурудзою страва виходить суперкорисною, вітамінною. У рецепті використовуються курячі стегна. У вас є куряча грудка? Сміливо пускайте її у приготування.

Продукти:

• стегна курячі - 700 гр.;
• рис пропарений - 320 гр.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• 1 помідор;
• 1 головка цибулі;
• 2 дрібні моркви;
• зубок часнику;
• по 100 грн. консервованого горошку та кукурудзи;
• за смаком солі;
• 0,5 ч. л. свіжомеленого гіркого перцю;
• 500-550 мл гарячої води;
• 1 ст. л. рослинного масла.

Як приготувати:

1. Стегна птиці сполосніть, обсушіть від вологи. Зріжте шкіру, жир. Посипте чайною ложкою солі, меленим перцем. Руками утріть спеції в м'ясо. Не рекомендується в цю страву сипати багато спецій. Так головним смаком залишиться смак овочів із куркою. А рис вигідно доповнить поєднання як гарнір.
2. Всі овочі очистіть, промийте. Цибулю, часник дрібно накришіть ножем.
3. Моркву виріжте соломкою чи брусочками. Перець з кубиками.
4. Помідор наріжте прямо зі шкіркою. Бажаєте замінити свіжий помідор томатною пастою? Добре, візьміть 1 чайну ложку пасти або томат-пюре.
5. Увімкніть мультиварку на режим смаження. Налийте трохи олії. Зачекайте кілька хвилин. Розкладіть в олії курячі стегна. Смажте по 5 хвилин з кожного боку. Викладіть м'ясо поки що на тарілку.
6. А в олію виваліть овочеву нарізку. Пасеруйте, помішуючи, 3 хвилини.
7. Рис промийте кілька разів. Так відійде зайвий крохмаль, зерна в готовій страві не злипатимуться.
8. Змішайте крупу із овочами. Зверху викладіть курку. Залийте гарячою водою. Підсипте солі – 2 чайні ложки. Готуйте в режимі Рис або Крупи 35 хвилин.

Коли час гасіння закінчиться, витягніть курку. До рису з овочами додайте консервований горошок, кукурудзу (без розсолу). Перемішайте. До столу подайте відразу ж, поки гаряче страву.

У вас немає консервованих овочів, але є свіжий солодкий горошок та кукурудза? Пасеруйте їх разом з іншими овочами. Все інше – за рецептом.

Як приготувати рис з куркою та кабачками у мультиварці: дієтичний рецепт

До вашої уваги смачна запіканка з рисом, кабачками та куркою. Готується просто – у режимі випікання мультиварки Поларіс. Але підійде інша модель кухонної техніки. Наприклад, панасонік. Приготування не триватиме багато часу.

Плюс рецепту - можна використовувати рис, що залишився з гарніру минулого дня.

Інгредієнти:

• крупа - 150 гр.;
• сир твердий - 100-120 гр.;
• 400 гр. курячої грудки;
• 1 жовток від курячого яйця;
• 2 ст. л. сметани;
• 1 головка цибулі;
• 200 гр. кабачка;
• сіль за смаком;
• соняшникова олія – 1 ст. л.;
• зелень петрушки – пучок.

Приготування:

1. Рис залийте окропом. Залишіть на 20 хвилин. Промийте. У вас залишилася відварена крупа з гарніру? Беріть її, тоді потрібно близько 300 грам вареного рису.
2. З курячої грудки зріжте м'ясо. Промийте, обсушіть. Накришіть дрібніше, або переверніть у м'ясорубці на фарш.
3. Цибулю накришіть кубиками.
4. Кабачок очистіть. Натріть через велику тертку. Сік відіжміть.
5. Сир перетріть через тертку.
6. В одній мисці перемішайте рис, м'ясо, цибулю, кабачки. Додайте щіпку сиру, жовток, сметану. Підсипте солі. Перемішайте.
7. Чашу мультиварки змастіть олією. Викладіть суміш продуктів. Зверху посипте сиром, що залишився.
8. Готуйте в режимі випікання 40 хвилин. Перед подачею покришіть на запіканку рубану петрушку.

Рис, запечений з куркою та овочами – страва дієтична. Підходить для дитячого та лікувального харчування. Твердий сир за смаком можна замінити вершковим, плавленим або сирним.

Курка в мультиварці з рисом і капустою

Любите дивувати себе та рідних смачними овочевими стравами? Зараз саме час. Підберіть асорті із різних овочів. Додайте курку та рис. Залишиться лише згасити у мультиварці. У господарстві є мультиварка-скороварка? Готування пройде швидше.

Інгредієнти:

• 900 гр. птахи;
• 80-90 гр. цибулі ріпчастої;
• 100 гр. моркви;
• 350 гр. білокачанної капусти;
• свіжі печериці – 160 гр.;
• рисова крупа - 250 гр.;
• сіль - 12 гр.;
• соняшникова олія – 35 мл;
• сухі італійські трави – до смаку;
• свіжий кріп - пучок.

Як приготувати покроково:

1. Очистіть, сполосніть вибрані овочі. Наріжте цибулю кубиком, моркву соломкою, капусту нашаткуйте.
2. Готуйте блюдо з цілою куркою. Промийте її, нарубайте шматками. Зважте. Має бути близько 900 грам.
3. У чашу мультиварки налийте олію. Викладіть шматки птаха. Зверху розташуйте овочеву нарізку.
4. Гриби після миття накришіть скибочками. Надішліть до інших інгредієнтів.
5. Підсоліть. Увімкніть техніку на режим «Гаріння», 10 хвилин. Натисніть "Старт". Кришку агрегату не закривайте.
6. Через 10 хвилин додайте промитий рис. Перемішайте. Налийте 400 мл гарячої води. Приправте італійськими травами.
7. Закрийте кришку. Готуйте у програмі «Варка» 25 хвилин. Гарячу страву розкладіть по тарілках, прикрасьте свіжим кропом у нарізці.

Любите прянощі? Зробіть рис з куркою та куркумою. Або використовуйте натуральний імеретинський шафран. Пряність слід заварити окропом (на пару щіпок спеції 2-3 столові ложки окропу). Потім змішайте з|із| промитою крупою до гасіння. А вже після приготування зерна крупи набудуть золотисто-помаранчевого відтінку. Подібний колір вийде з каррі. Але смак помітно зміниться більш гострий.

Як зварити суп з курки та рису

Рецепти для мультиварки – чудова куховарська книга для молодої господині. Безліч простих рецептів для одного лише кухонного агрегату. І курячий суп з рисом на ваше бажання може перетворитися на розсольник. Варто лише замінити крупу перлівкою та додати солоний огірок у нарізці.

Порцій: 5
Час приготування: 1 година 35 хв.

Опис рецепту

Давайте спробуємо приготувати дві страви в одному. Це дуже просто!
Рис з овочами та курку готуємо у мультиварці, як одну страву, а подавати можна й окремо. Наприклад, курку можна подати окремо із салатом або з .

Для приготування цієї страви підійдуть будь-які частини курки, гомілка, крильця і ​​навіть філе.

Рис також можна використовувати будь-який.
Якщо ви виберете довгий рис, у готовому блюді, він вийде розсипчастіший, а круглий рис, навпаки, стане в'язким.

Якщо ви визначилися з м'ясом та рисом, йдемо готувати:).

Щоб приготувати рис із куркою у мультиварці потрібні:

• Курячі стегна - 4-5 шт.
• Рис – 1 – 1,5 склянки.
• Бульйон чи вода – 2 склянки.
• Сіль, перець, спеції.
• Заморожені овочі – 150 грн.

• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Солодкий перець – 2 шт.
• Кукурудза – 50 грн.
• Зелений горошок – 50 гр.

Готуємо по кроках:

Маринуємо курку в спеціях та солі 20-30 хвилин.
Я додавала, каррі, сіль, куркуму та сушену зелень. Ви можете замаринувати в спеціях для курячого м'яса або будь-яких спеціях, які у вас є.

У чашу мультиварки наливаємо олію і викладаємо шматочки курки.
Просмажуємо їх у режимі «Випічка» до напівготовності – 20-30 хвилин.
Після сигналу перекладаємо стегенця в окрему миску.

А в мультиварку викладаємо овочі та рис і просмажуємо їх у цьому ж режимі хвилин 10-15, помішуючи.

Додаємо спеції та перемішуємо.
Рис буде розсипчастим, якщо його попередньо просмажити або використовувати готовий пропарений рис.

Після цього, на рис викладаємо шматочки курки та заливаємо двома склянками підсоленого курячого бульйону або солоною водою.
Закриваємо кришкою та виставляємо режим «Плов», приблизно на 40-60 хвилин.
Коли пролунає сигнал, знімаємо шматки курки та обережно перемішуємо рис лопаткою, захоплюючи з дна.

На перший погляд може здатися, що рис із куркою в мультиварці – це звичайний плов, а насправді хоч ці дві страви і схожі між собою, вони дуже відрізняються за смаковими якостями та способом приготування. Переконайтеся у цьому, приготувавши рецепт.

Рис – це один із найбільш затребуваних гарнірів для курки. По-перше, тому що він чудово вбирає курячий бульйон і відтіняє її насичений смак, а по-друге, тому що ми звикли до поєднання курки та рису, наприклад у плові з курки. Тим не менш, курка так само відмінно поєднується з іншими гарнірами, і в мультиварці ви запросто приготуєте гречку з куркою, або картоплю з куркою. Однак рис був і залишається фаворитом, просто приготуйте курку з рисом на наш рецепт, щоб переконатися в цьому остаточно.

Приготування курки в мультиварці

Інгредієнти:

• Курка (стегна) – 1 кг.
• Рис – 300 г
• Вода – 2 ст.
• Овочі (заморожені) – 200 г
• Сіль, спеції – до смаку

Курячі стегна ретельно промити під струменем проточної води, зняти з них шкіру та плівки та просушити за допомогою паперового рушника. Покласти курячі стегна в окрему миску, посолити, поперчити і додати спеції до смаку, залишити маринуватися на 15 хвилин. Ставимо мультиварку в режим смаження, наливаємо дві ложки соняшникової олії і викладаємо курячі стегна. Обсмажуємо стегна протягом півгодини, потім дістаємо курку з чаші мультиварки і складаємо окрему миску. У чашу мультиварки кладемо суміш заморожених овочів, рис і заливаємо двома склянками води, ставимо мультиварку в режим «плів» і залишаємо готуватися рис протягом 20 хвилин. Потім додаємо в чашу мультиварки курку і тушкуємо рис із куркою протягом 10 хвилин. Готову курку з рисом подавати у гарячому вигляді, зі сметаною чи томатним соусом.
Смачного!

Час: 90 хв.

Порцій: 4-7

Складність: 4 з 5

Курячі стегна «Оригінальні», тушковані з рисом, овочами та грибами у мультиварці

Класичне поєднання ніжної курки, рису та овочів прийшло на стіл європейців з далекої Азії, де подібну страву готували майже кожен день, напевно, як ми, росіяни, любимо готувати борщ.

Сьогоднішній рецепт звичайно відрізняється від першого рецепта приготування, але не менш смачний. Страва трохи складна - так як рис готуватиметься окремо на пару, але якщо у вашої мультиварильної машини є функція варіння на пару, то тушковані ароматні з грибами та овочами будуть готуватися одночасно з гарніром.

Курячі стегна	- 4-7 шт.
Рис довгозернистий	- 1-2 мультисклянки
Печериці	- 250 гр.
Стручкова квасоля	– 150 гр.
Цибуля ріпчаста	- 1 шт.
Морква	- 1 шт.
Часник	- 2-3 зубки
Рослинна олія	- для смаження
Сіль	- за смаком
Приправи для курки	- за бажанням
Твердий сир	- для прикрас

Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 4-7 порцій.

Крок 1

З курячих стегенець можна зняти шкірку (виходить більш дієтичний варіант, тому що левова частка корисних жирів і калорій припадає саме на неї), сполоснемо під прохолодною водою, і обсушимо на бавовняному або одноразовому рушнику.

Або можна скористатися звичайними сухими серветками, головне, щоб на курці не було зайвої вологи під час смаження. Після цього натираємо курятину сіллю та сумішшю перців, даємо їй так полежати хвилин 5. Якраз, поки мультичаша нагріватиметься.

Тепер включаємо режим «Випічка» або «Жарка» на нашій кухонній помічниці, наливаємо трохи олії, даємо чаші добре розігрітися, і викладаємо стегенця.
Якщо можна вибрати температуру обсмажування, то вибираємо 180 градусів.

Викладаємо курку, що вже ароматно пахне, і готуємо до отримання красивого золотистого кольору. Точний час приготування рецепт не може підказати, оскільки все залежить від того, якою моделлю мультиварки ви користуєтеся.

Важливо:у нас немає мети приготувати курку, на даному етапі готування важлива гарна скоринка.
Після того, як ми її отримали, викладаємо смажені шматки курятини на тарілку, а продовжуємо творити.

Крок 2

З ріпчастої цибулі та моркви знімемо шкірку, і промиємо під водою, позбавивши від забруднень.
Нарізаємо овочі, як забажаєте – рецепт не висуває чітких вимог щодо цього.

Ми вирішили порізати і цибулю, і моркву на дрібні кубики, як показано на фото нижче – яскраві помаранчеві шматочки моркви оживлятимуть і додаватимуть кольори в страву.

Не обполіскуючи мультичашу після курки, смажимо на ній спочатку нарізану цибулину до отримання характерного аромату смаженої цибулі, а потім додаємо моркву.

Настала черга печериць. Наш рецепт передбачає використання як свіжих, так і заморожених грибів.

Ми зробимо вибір на користь свіжих печериць, а як упоратися із замороженими – читаємо нижче. Отже, свіжі гриби нарізаємо тонкими пластинками і змішуємо з овочами в мультиварці.

На замітку:у випадку, якщо вирішите додати в рецепт заморожені гриби, їх слід обсмажувати в першу чергу після курки. Смажимо до повного випаровування рідини, інакше замість грибів у блюді відчуватиметься щось несмачне та слизове.

Крок 3

Коли гриби з овочами трохи просмажаться (якщо овочі прилипають до чаші, допустимо додати пару крапель олії), кладемо останній овочевий інгредієнт – стручкову квасолю.

Ретельно перемішуємо овочі з грибами, додамо до смаку солі та спецій (сюди ж входить, до речі, заздалегідь почищені та нарізані часточки часнику), заливаємо гарячою водою так, щоб вона покривала вміст чаші приблизно на 1 сантиметр.

Повертаємо на батьківщину курячі стегна. Рис не кладемо, оскільки його готуватимемо на пару. Довгозерний рис промиваємо під водою, до прозорості останньої (можна вчинити, як радять китайці, і промивати його 7 разів, але кулінарний досвід підказує, що зазвичай все закінчує вже вчетверте).

Укладаємо в спеціальний кошик для варіння на пару, солимо, і встановлюємо поверх курки з овочами.
Закриваємо чашу мультиварки, вибираємо режим «Гушіння», термін приготування – 50 хвилин. Запитайте – а як же рис, де вибір функції «Варка на пару», як його приготувати?

У цьому весь секрет. Рис буде чудово почуватися і готуватися на пару, при режимі гасіння.
Після закінчення терміну приготування, обережно, щоб не обпектися, дістаємо контейнер з рисом, і тушковані з овочами курячі стегна в мультиварці.

При подачі на стіл оздоблюємо тонкою стружкою натертого сиру. От і все. Як бачите, приготувати цей рецепт не склало труднощів!

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче: