Чи можна варити суп із кукурудзяної крупи. Кукурудзяний суп. Суп з овочами та кукурудзяною крупою

Як правило, кукурудзяна крупа не всім подобається і господині рідко використовують у приготуванні страв. А дарма, адже вона не лише дуже корисна, а й смачна. Суп із кукурудзяної крупиможе замінити звичне перше блюдо з гречкою чи рисом. Він сподобається не лише дорослим членам сім'ї, а й дітям.

Курячий супчик для дітей

Кукурудзяна крупа не викликає алергічних реакцій. Нею можна годувати дітей. Вона не надто калорійна і ідеально підходить для схуднення. А в поєднанні з курячим бульйоном утворюють смачний та корисний дует.

Компоненти страви:

• Курячі крила або ноги для бульйону.
• Картопля – 3 штучки.
• Морквина та цибуля для обсмажування.
• Кукурудзяна крупа – 2 ложки.
• Томатна паста – 1 ст. ложки.
• Декілька зубчиків часнику.
• Масло рослинне.
• Кріп, лавровий лист і сіль.

Приготування страви покроково:

Для варіння бульйону необхідно підготувати ємність, об'єм якої 2,5 літри. Зі звареного бульйону треба дістати м'ясо і відокремити його від кістки.

Овочі повинні бути очищені і нарізані: картоплю - кубиком невеликого розміру, цибулька - дрібними шматочками, морква натирається на тертці.

У бульйон, який закипів, додається крупа та проварюється 5 хвилин. Після чого в ємність кладуть картоплю. Паралельно треба обсмажити моркву та цибулю на сковороді з додаванням невеликої кількості, томату та дрібно нарізаного часнику.

Коли картопля буде майже готова, до супу можна додавати підготовлену заправку. Страва повинна варитися ще 5 хвилин, після чого до бульйону додається перець, сіль і лаврушка.

Усі компоненти проварюються на слабкому вогні 6-7 хвилин.

Перед подачею на стіл у суп з кукурудзяної крупи за рецептом з куркою можна додати подрібнену петрушку або кріп.

Перша страва у мультиварці

Цей рецепт передбачає використання свинини для бульйону. Це м'ясо зробить супчик більш ситним. А мультиварка спростить весь процес приготування та скоротить час приготування.

Інгредієнти для супчика:

Приготування супу:

Ребра слід розрізати на невеликі частини, промити і просушити.

Коли половина часу пройде в чашу, додаються подрібнена цибуля і натерта морквина. Морква не слід надто дрібніти.

У процесі смаження ребра потрібно періодично помішувати. Після 20 хвилин смаження в чашу викладають почищену, помиту і нарізану невеликим кубиком картопля.

Поклавши крупу, додавши сіль та гарячу воду, можна включати режим «Суп» та готувати страву 1 годину.

Коли пройде 10-15 хвилин, можна додавати лавровий листок та часник. Його слід пропустити через прес. Суп з кукурудзяною крупою, рецепт у мультиварці можна подавати із зеленню або сметаною заправкою.

Кукурудзяний суп-пюре

Ця страва відрізняється своєю повітряною та дуже ніжною консистенцією. Крім ніжності кукурудзяний суп пюре, рецепт з куркою має ситність. Важко у приготуванні немає. Однак у процесі хазяйки знадобиться блендер.

Складові для крем-супу:

Декілька основних етапів створення страви:

Насамперед треба почистити цибулю і порізати її дрібними шматочками. Після цього він повинен бути обсмажений на олії в каструлі, яка має товсте дно. У заправці може бути використана мука в невеликій кількості.

Картоплю чистять, миють і нарізають невеликим кубиком, додають до цибулі. Складові страви треба залити бульйоном, довести до кипіння.

З консервованої кукурудзивидаляється зайва рідина. Тепер її можна додавати до каструлі з бульйоном. Страву на цьому етапі можна поперчити, посолити. У рецепті може бути використана кукурудзяна крупа. У цьому випадку вона закладається разом із картоплею.

Варіння супу триває доти, доки картопля не звариться. Далі треба подрібнити всі компоненти блендером супу до однорідної маси.

Після подрібнення суп виливається в тугішу каструлю і проварюється трохи з додаванням вершків. Страва не повинна кипіти. Додавати вершки треба поступово, помішуючи рідину.

При подачі в кукурудзяний крем-суп за рецептом з консервованими інгредієнтамиможна додати грінки чи шматочки курки. Приготувати страву можна з креветками.

Так просто можна за лічені хвилини створити незвичайне, ситне та смачна страва. Курячий супз кукурудзяною крупою - дуже корисна страва, підходить для дітей та дорослих. Завдяки тому що кукурудзяний продукт- універсальний, його можна використовувати як основу для експериментів у галузі кулінарії. Зокрема, при приготуванні перших нестандартних страв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Кукурудзяний суп з кукурудзяною крупою - дуже смачний і цікавий, адже в ньому дуже гармонійно поєднуються яскраві зернятка кукурудзи. кукурудзяної каші. Більше того, зварити я його вирішила на кукурудзяному бульйоні, який заготовила ще влітку і відправила в морозилку чекати свого часу. Загалом суп «потрійна кукурудза» вийшов.

Бульйон із кукурудзи на зиму

Кукурудзяний бульйон мені дуже подобається - божественно ароматний, солодкуватий. І він наповнює цією насолодою та ароматом усі страви за його участю. Зварений він за всіма правилами - з листям, приймочками і, звичайно, качанчиками самої. А потім дбайливо заморожений. Ціла полиця у морозильній камері у мене зайнята різними овочевими бульйонами, і половина їх – кукурудзяний. Так що якщо ви теж любите кукурудзу, спробуйте заготовити влітку бульйон - впевнена, взимку він буде як ніколи доречним.

До речі, у Китаї дуже популярний із мелених зерен, який готують на швидку руку. Друга страва дуже густа, має крохмальну текстуру, крім овочів у бульйон часто кладуть гриби та овочі.

А наш суп із кукурудзяної крупи можна приготувати зі свіжою, консервованою або замороженою кукурудзою, це стосується й овочів: є свіжі — добре, а якщо ні, то на допомогу літні заготівлі, ваші чи магазинні.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• кукурудза (заморожена чи консервована) – 100 г;
• кабачки (у мене заморожені) – 100 г;
• цвітна капуста – 100 г;
• перець чилі – за смаком;
• гриби смажені – 200 г;
• кукурудзяна крупа -? склянки;
• зелень – пучок;
• лавровий лист – 1 шт.;
• бульйон овочевий – 2 л;
• сіль, спеції – до смаку;
• олія – 2 ст. л.

Як приготувати кукурудзяний суп з овочами.

Бульйон я заздалегідь дістала з морозильної камери, щоб він встиг розморозитись.

Цибулини очистила та нарізала.

Виклала в каструлю з олією.

Морква натерла, кинула до цибулі.

Виклала заморожені кабачки.

Потім цвітну капусту, кукурудза і перець чилі. Обсмажила на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

Кинула спеції (я використовувала морську сіль із травами, зеленню та овочами) та лавровий лист.

Нарізала картоплю.

Виклала до овочів.

Залишила трохи згасити зі спеціями хвилин на 5.

Потім виклала смажені гриби(У мене були королівські печериці).

І промиту кукурудзяну крупу.

Залила бульйоном, залишила кипіти доти, поки картопля не стане м'якою. Посолила, кинула нарізану зелень.

Ось і готовий смачний суп! Виходить він наваристим, густим, ароматним і так, дуже кукурудзяним 🙂

Смачного! Рецепт від Тетяни Ш.

Даний матеріал допоможе вам зварити з кукурудзяної крупи смачний і апетитний суп. Для цього знадобиться мінімальний набір завжди доступних продуктів і зовсім небагато вільного часу. Ваша родина гідно оцінить приготовлену (з урахуванням запропонованих рекомендацій) страву і неодмінно попросить добавки.

Курячий суп з кукурудзяною крупою

Інгредієнти:

• куряче м'ясо – 415 г;
• крупа кукурудзяна – 80 г;
• картопля – 340 г;
• морква – 95 г;
• цибулина ріпчаста – 95 г;
• вода – 1,9 л;
• паста томатна – 30 г;
• запашний перець (горошини);
• зубчик часнику – 1 шт.;
• невеликий лавровий лист – 1 шт.;
• кам'яна йодована сіль;
• зелень.

Приготування

1. Для початку необхідно підготувати для супу овочі, помити та почистити.
2. Морквину нарізати соломкою або натерти на тертці.
3. Цибулю нарізати кубиками.
4. На олії цибулю з морквою обсмажити під закритою кришкою.
5. Крупу ретельно промити від забруднень та сміття. Промивати, поки вода не буде прозорою. Злити воду.
6. Далі, за рецептом, картоплю порізати соломкою чи дрібними кубиками.
7. Поставити воду на вогонь і довести до кипіння. Посолити та додати одночасно картопля з кукурудзяною крупою. Довести до кипіння, добре перемішати та варити під кришкою 25 хвилин. З часом можна спробувати на готовність крупу. При бажанні додати спеції та досолити.
8. За 5 хвилин до закінчення варіння потрібно додати цибульно-морквяну засмажку.

За бажання рецепт можна урізноманітнити і варити цей суп на м'ясному бульйоніабо додати до вже готової страви відварене м'ясо. Рецепт ідеально підходить для раціону дітей у ранньому віці.

Смачний, яскравий та ароматний супз консервованою кукурудзою прикрасить Ваш день та підніме настрій. 10 смачних рецептів- для вас!

• горошок зелений заморожений – 2 ст.л.
• кукурудза консервована - 160 гр
• олія оливкова - 2 ст.л.
• морква - 1 шт
• селера стебла - 1 шт
• часник - 1 зубчик
• картопля - 1 шт
• цибулина - ½ шт
• молоко - 500 мл
• борошно пшеничне - 1 ст.л.

Подавати одразу ж! Смачного!

Рецепт 2: суп курячий з консервованою кукурудзою

• Курячі ніжки - 4 шт
• Рис - 2 ст. ложки
• Кукурудза - 1 баночка
• Цибуля порей або зелена - 30 гр
• Солодкий перець - 1 шт
• Сіль за смаком

Перед тим, як приготувати суп з рисом та кукурудзою, слід правильно підібрати посуд. Намагайтеся брати місткий посуд, так курячий бульйонсильно піниться і кількість супу може зменшиться на одну порцію.

Насамперед необхідно зварити м'ясо. Можна використовувати будь-яку частину курки – ніжки, крила чи грудку. Перед варінням м'ясо потрібно добре помити в проточній холодній воді.

Ніжки чи крила покласти у воду та поставити на середній вогонь. Як тільки м'ясо закипить, вогонь зменшити та варити ще 20 хвилин до повної готовності.

За цей час слід підготувати овочі та рис.

Солодкий перець нарізати соломкою чи кільцями. Можна взяти заморожену заготівлю на зиму.

Цибулю нарізати дрібно, якщо ви використовуєте ріпчасту, то краще нашаткувати тонкими кільцями.

Консервовану кукурудзу слід процідити від розсолу, у якому вона зберігається.

Рис найкраще брати круглий – він краще розварюється. Рис помити в холодній водікілька разів, щоб вимити зайвий крохмаль.

Після того, як вода буде чистою та прозорою, залити промитий рис водою та залишити для набухання на 5-10 хвилин.

Рецепт супу з консервованою кукурудзою підійде і для приготування гарячої страви зі свіжими та мороженими зернами. У цьому випадку їх треба буде кинути варити разом із м'ясом.

Коли м'ясо буде готове, додати до супу замочений рис.

Варити на середньому вогні 10 хвилин|мінути|, після чого додати|добавляти| і підготовлені овочі.

Довести суп із кукурудзою та куркою до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 10 хвилин. Можна додати трохи свіжої зелені чи коріння за смаком.

Дієтичний суп можна подавати до столу.

Рецепт 3: суп з кукурудзою консервованою та спагетті

• курка (філе) – 200 г
• кукурудза консервована – 4 ст. л.
• спагетті – 50 г
• картопля – 200 г
• цибуля – 50 г
• морква – 100 г
• кріп – 4-5 гілочок
• олія соняшникова – 2 ст. л.
• спеції та сіль – на свій смак

Очистити моркву та цибулю, курку промити. Половинку моркви нарізати кружальцями і відправити в каструлю, потім нарізати філе і додати. Туди додати третину головки цибулі, залити водою і поставити на середній вогонь. Нехай курячий бульйон залишить 10-15 хвилин.

Відправити в суп очищену і нарізану картоплю, причому можна її нарізати як кубиками, так і довгастими смужками. Перед тим, як додати в каструлю картоплю, слід обов'язково зняти пінку, що зверху утворилася.

Через 10 хвилин у каструлю із супом можна додавати спагетті, консервовану кукурудзу, а також спеції та сіль. Нехай суп кипить не менше ніж 5 хвилин на повільному вогні.

На сковороду вилити масло, в ньому підсмажити подрібнені овочі, що залишилися, а саме цибуля і морква (не більше хвилини на середньому вогні).

Кріп або іншу зелень (наприклад, кінзу, петрушку, базилік та ін) в каструлю потрібно додавати тоді, коли суп з кукурудзою повністю готовий і вимкнений.

Коли наливатимете суп, стежте за тим, щоб у кожну тарілочку потрапили всі інгредієнти (курка, кукурудза, картопля та ін.). А є його найкраще одразу після приготування. При повторному розігріві такий суп з кукурудзою трохи втратить смак, тому рекомендується варити його «на раз».

Рецепт 4: м'ясний суп із консервованою кукурудзою (з фото)

• м'ясо - 300 гр
• картопля - 2 шт
• кукурудза - 1 банка
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• квасоля - 100 гр
• томати в власному соку- 200 гр
• олія для смаження
• сіль перець

Приготуємо м'ясний бульйон.

Моркву і цибулю обсмажимо на олії.

Додамо в бульйон порізану картоплю, засмажку, сіль.

Потім заморожену квасолю, помідори та кукурудзу.

Готуємо на повільному вогні близько 20 хвилин до готовності картоплі.

Смачного!

Рецепт 5: суп з консервованою кукурудзою (з фото)

• Картопля – 4-5 шт.
• Кукурудза свіжа чи консервована – 1 ст.
• Перець болгарський – 2 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Морква – ½ шт.
• Сіль за смаком

Картоплю очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо варитись у киплячу воду на 10 хв.

Якщо у вас свіжа кукурудза, то додаємо її разом із картоплею. Очищаємо ножем від качана і кидаємо у воду. А якщо консервована – то кладемо її наприкінці разом із засмажкою.

Цибулю подрібнюємо і смажимо до прозорості.

Потім кладемо моркву натерту на великій тертці і смажимо 3 хв до м'якості.

Болгарський перець нарізаємо соломкою та відправляємо до овочів на сковороду смажитися 4-5 хв.

Коли картопля буде майже готова, додаємо овочі та яйця.

Яйця збиваємо вилкою і тонким струмком вливаємо в суп, помішуючи його.

І саме час додати консервовану кукурудзу.

Даємо покипіти ще 5 хв, щоб зварилися яйця та перець став м'яким. Солимо і перчимо на смак. Можна ще й зелені додати.

Яєчний супчик виходить дуже ніжним та смачним.

Рецепт 6: суп з консервованою кукурудзою та куркою

Суп з кукурудзи подається в гарячому вигляді як перша страва обідньому столу. За бажанням кожну порцію цієї страви можна заправити домашньою сметаноюабо вершками. Такий суп ідеально доповнять грінки із сиром або сухарики. Хоча його приємно смакувати і зі звичайним свіжим хлібом.

• кукурудза - 1 банка
• перець червоний солодкий - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 2 шт
• селера - 2 стебла
• імбир - 1 маленький шматочок
• цибуля зелена - 2-3 стебла
• кінза - 2-3 гілки
• бульйон курячий (несолений) - 2 л
• курка відварена (філе) - 500 гр
• олія оливкова - 1 ст.л.
• сіль перець

Насамперед приступаємо до підготовки овочів. Чистимо від шкірки ріпчаста цибуля, шматочок кореня імбиру та моркви. У зеленої цибулі зрізаємо кореневища, а у перцю плодоніжку. Потім ретельно промиваємо ці овочі разом із стеблами селери та гілочками кінзи під холодною проточною водою. Сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі укладаємо на обробну дошку і нарізаємо. Цибуля середнім кубиком.

Зелена цибуля і кинзу шаткуємо.

Моркву нарізаємо кільцями або натираємо на великій тертці.

Солодкий перець – соломкою.

Селера — скибочками.

Шматок імбиру залишаємо цілим.

Відварену курку розбираємо на волокна і розкладаємо подрібнені продукти по окремих глибоких тарілках.

Зливаємо рідину зі баночки з кукурудзою.

Тепер включаємо вогонь на середній рівень, ставимо на плиту глибоку каструлю з товстим дном і вливаємо в цю ємність 1 столову ложку оливкової олії. Коли масло трохи розігріється, укладаємо в каструлю моркву і гасимо її 2 - 3 хвилини. Після додаємо до неї цибулю і солодкий перець. Гасимо ці овочі разом до м'якості ще 3 хвилини, періодично помішуючи кухонною лопаткою.

Тепер вливаємо в каструлю 2 літри курячого бульйону, вводимо шматочок чистого імбиру та скибочки селери. Збільшуємо вогонь до високого рівня, доводимо до кипіння бульйон і знову зменшуємо температуру на середній рівень. Варимо тушковані овочі 5 хвилин. Потім додаємо в каструлю зерна кукурудзи та готуємо суп 7 хвилин.

Через 7 хвилин, допомагаючи собі шумівкою, видаляємо з каструлі корінь імбиру. Додаємо в цю ємність куряче м'ясо, Зелена цибуля, кінзу, на смак сіль і чорний мелений перець. Варимо першу гарячу страву ще 2 – 3 хвилини. Після цього вимикаємо плиту і наполягаємо суп під кришкою 10 - 12 хвилин. Потім розливаємо його за допомогою ополоника по тарілках і подаємо до обіднього столу.

Рецепт 7: суп з консервованою кукурудзою та сиром (покроково з фото)

• 1-2 середніх картоплин
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 1 невеликий червоний болгарський перець
• 1,5 літра курячого бульйону
• трохи відвареної курки(не обов'язково, у мене просто залишилася із супового набору, тому вирішила додати)
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 2 плавлені сирки
• трохи свіжої зелені
• трохи рослинної олії для пасерування.
• сіль, перець за смаком.

У товстостінній каструлі спасерувати цибулю з часником і морквою на невеликій кількості олії.

Додати картоплю до інших овочів, залити курячим бульйоном. Дати закипіти, потім зменшити вогонь і варити 15 хвилин (до готовності картоплі).

Коли картопля буде готова, додати плавлений сир(Краще порізати його на шматочки, щоб швидше розчинився). Посолити та поперчити суп.

Коли сир повністю розчиниться, додати кукурудзу (попередньо зливши з неї рідину).

Дрібно порізати зелень. Коли суп знову закипить, додати|добавляти| зелень і зняти з вогню.

Подавати суп гарячим. Смачного!

Рецепт 8: суп із консервованої кукурудзи на курячому бульйоні

• кукурудза - 1 банка
• курячий бульйон - 600 мл
• сир плавлений - 50 гр
• сіль, перець, зелень, часник, куркума

Наливаємо в каструлю курячий бульйон.

Додаємо в суп плавлений сир (його краще нарізати шматочками, щоб він швидше розчинився). Доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні.

Тим часом висипаємо половину консервованої кукурудзи в блендер, збиваємо.

Даний матеріал допоможе вам зварити з кукурудзяної крупи смачний та апетитний суп. Для цього знадобиться мінімальний набір завжди доступних продуктів і зовсім небагато вільного часу. Ваша родина гідно оцінить приготовлену (з урахуванням запропонованих рекомендацій) страву і неодмінно попросить добавки.

Курячий суп з кукурудзяною крупою

Інгредієнти:

• куряче м'ясо – 415 г;
• крупа кукурудзяна – 80 г;
• картопля – 340 г;
• морква – 95 г;
• цибулина ріпчаста – 95 г;
• вода – 1,9 л;
• - 30 г;
• запашний перець (горошини);
• зубчик часнику – 1 шт.;
• невеликий лавровий лист – 1 шт.;
• кам'яна йодована сіль;
• зелень.

Приготування

У даному випадкусупчик ми будемо готувати з куркою. Краще вибирати для цього свійську птицютоді можна взяти будь-яку частину тушки. Якщо ж м'ясо ви збираєтеся купувати в магазині, краще зупинити свій вибір на курячій грудці. У ній найменше накопичуються різні шкідливості, якими вигодовують нині птахів на птахофабриці.

Отже, куряче м'ясо промиваємо, заливаємо в каструлі очищеною водою і відварюємо до готовності. Виймаємо птаха на тарілку, даємо трохи охолонути, позбавляємося кісток, а м'якоть розбираємо на волокна або нарізаємо дрібно. У киплячий курячий бульйон закладаємо промиту крупу кукурудзяну, а хвилин через п'ять очищені і нарізані картоплини.

Тепер підготуємо овочеву піджарку. Для цього очищену цибулину шаткуємо кубиками, а моркву соломкою і викладаємо підготовлену овочеву масу в прогріту з|із| олієюсковороду. Смажимо овочі до м'якості скибочок, після чого вводимо томатну пасту, подрібнений часниковий зубчик і припускаємо вміст ще пару хвилин, помішуючи.

За готовністю картоплі викладаємо в суп піджарку, кидаємо лавровий лист, горошини запашного перчика і сіль за смаком, даємо пару хвилин прокипіти, закладаємо дрібно нарубану зелень і знімаємо з вогню.

Суп-пюре з кукурудзяною крупою та гарбузом для дитини в мультиварці

Інгредієнти:

• гарбуз – 240 г;
• крупа кукурудзяна – 40 г;
• олія рослинна без аромату – 45 мл;
• морква – 45 г;
• цибулина ріпчаста – 45 г;
• вода – 620 мл;
• прованські сухі трави (мікс) – щіпка;
• лист лавровий (невеликий) - 1/2 шт.;
• кам'яна йодована сіль – до смаку.

Приготування

Кукурудзяна крупа гіпоалергенна, тому ідеально підійде для дитячого або дієтичного харчування. Не менш відомі цінні властивостігарбуза. А в комплексі, приготувавши суп з гарбуза і кукурудзяної крупи, отримаємо просто незамінну страву для свого улюбленого чада. Та й домочадці навряд чи відмовляться від тарілочки такого апетитного супчика на обід.

В даному випадку для приготування супу ми скористаємося мультиваркою. Спочатку промиємо і заллємо водою кукурудзяну крупу і залишимо її на деякий час, після чого пліснемо в мультикастрюлю трохи рослинної олії без аромату і включимо режим «Випічка». Очищаємо та подрібнюємо цибулину та моркву та викладаємо в прогріту олію. Даємо овочам трохи спасеруватися, після чого додаємо гарбуз, нашаткований кубиками, і витримуємо в тому ж режимі ще кілька хвилин. Тепер вливаємо гарячу воду, додаємо кукурудзяну крупу, кидаємо сіль, лаврушку та прованські трави і переводимо пристрій у режим «Суп». Після завершення програми пробиваємо компоненти супу блендером і можемо подавати страву, доповнивши подрібненою зеленню та за бажанням сухариками.

Якщо ваш малюк молодший за три роки, то етап пасерування овочів краще пропустити. У цьому випадку заливаємо всі компоненти відразу водою і готуємо їх до м'якості.