→ Наталя Калініна швидкий коржик з зеленою цибулею. Китайський коржик з зеленою цибулею (рецепт з фото). Коржики з цибулею - загальні принципи приготування

Наталя Калініна швидкий коржик з зеленою цибулею. Китайський коржик з зеленою цибулею (рецепт з фото). Коржики з цибулею - загальні принципи приготування

Інгредієнти:

  • борошно - 300 грам.
  • окріп - 100 мл.
  • вода холодна – 100 мл.
  • вершкове масло - 50 грам.
  • цибуля зелена - 1 пучок.
  • сіль за смаком.
  • чорний мелений перець – за смаком.
  • рослинна олія- для смаження.
  • Кількість порцій: 3.

Як приготувати коржики із зеленою цибулею на сковороді:

Тісто замішується на холодній воді і окропі одночасно, тому рекомендую попередньо поставити чайник з невеликою кількістю води закипати. Тим часом просіюємо муку в глибоку миску і ділимо її на дві частини. В одну частину додаємо холодну водуі перемішуємо борошняну масу ложкою. На той час настиг чайник з окропом, наливаємо його в другу чашку з борошном і все перемішуємо ложкою. Потім об'єднуємо обидві маси в одній глибокій мисці.

Замішуємо тісто руками, воно має бути м'яке та липке. Накриваємо його мокрим рушником та залишаємо на 15-20 хвилин відпочити.

Потім, підсипаючи трохи борошна, місимо тісто ще раз, щоб воно добре відставало від рук.

Ділимо його на три рівні частини.

Кожну частину почергово розкочуємо на борошном, що присипає, поверхні. Розкочуємо тісто досить тонко, після чого його рясно змащуємо розтопленим вершковим маслом. Вершкове маслоза бажанням можна замінити на будь-яку рослинну або використовувати маргарин. Посипаємо зверху змащений пласт тіста сіллю, чорним меленим перцем і подрібненою зеленою цибулею, або використовуємо іншу начинку на вибір.

Згортаємо тісто, що розкотило, з начинкою в щільний рулет.

Після чого потягнувши його трохи в руках, скручуємо равликом, швом донизу. Таким чином, формуємо всі три коржики. Накриваємо равлики чистим рушником і даємо полежати близько 10 хвилин.

Після чого розгортаємо качалкою, формуючи плоскі коржики.

Розігріваємо сковороду з олією і викладаємо на неї розкочаний коржик.

Обсмажуємо коржики на невеликому вогні під кришкою, перевернувши кожну сторону двічі.

Готові смажені коржики складаємо стопкою і подаємо до столу. Хрумкі, ароматні, з чаєм, молоком або до перших страв, вони прийдуть завжди до речі. Смачного!!!

Коржики з цибулею. Готуються коржики просто, інгредієнтів мінімум, смажаться швидко і відрізняються дивовижним смаком.

ІНГРЕДІЄНТИ

Вода окріп – 300мл.

Рослинна олія – 3 ст.л.

Борошно - 400гр.

Сіль - 1ч.

Зелена цибуля – ½ пучка.

Сіль – 1/3 ч. л.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

У миску просіємо 350 гр борошна, додамо 1чл солі, 3 ст.л олії, заливаємо окропом. Замішуємо тісто.

Загортаємо в мішечок і прибираємо в холодильник на 30 хвилин, дозріти і охолонути.

Зелену цибулю дрібно наріжемо.

Тісто і розкочуємо в пласт завтовшки 5 мм.

Коржик посипаємо зеленою цибулею, посипаємо сіллю і згортаємо корж рулетом.

Рулет поділяємо на 10 частин. Беремо одну частину, Заліплюємо краї з двох сторін, і розкочуємо тонкий коржик.

На сковороду наливаємо трохи олії, обсмажуємо коржики з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.

Як я готую ці смачні коржикидивіться в моєму коротенькому відео нижче.

Смачного!

Неймовірно популярною стравою в Піднебесній вважаються китайські коржики із зеленою цибулею (цун юбін). Їх готують скрізь: у ресторанах, на вулиці, будинки.

У точках громадського харчуванняу Китаї ви ніколи не знайдете хліба. У ресторанах зазвичай пропонують смажені пампушки з прісного тістаабо китайський коржик з зеленою цибулею. Вони дуже ароматні та злегка солоні на смак. Крім зеленої цибулі можуть бути додані інші інгредієнти: варене яйце, кунжутне насіння, свіжий кріп.

Особливості приготування

Готують коржі з пшеничного борошна. Тісто найчастіше заварне, бездрожжеве, але можна використовувати холодну воду. Вважається, що чим більше шарів у китайському коржі з зеленою цибулею, тим вона смачніша.

Спосіб приготування такий: розкочують дуже тонкий пласт тіста, змащують невеликим шаром. При бажанні можна використовувати олію.

Список необхідних продуктів

  • 320 г пшеничного борошна;
  • сіль;
  • 160 мл окропу;
  • 3 - 4 пера зеленої цибулі;
  • столова ложка топленого свинячого сала;
  • чорний мелений перець.

Опис рецепту китайського коржика із зеленою цибулею

В об'ємній чаші змішується борошно та щіпка солі. Попередньо борошно просіюємо. Окріп вливаємо поступово (можна використовувати суміш холодної та гарячої води). Для змішування китайці використовують дерев'яні палички, але можна взяти звичайну вилку, ложку і т.д.

Коли тісто трохи охолоне, перекладаємо його на обробну поверхню та вимішуємо руками. Потім загортаємо грудочку тіста в харчову плівку і забираємо в холодильник на 20 хвилин. На виході ви отримаєте ідеальне тістодля китайських коржів із зеленою цибулею та яйцем. Воно не прилипатиме до рук або качалці, стане податливим і ніжним. Якщо все ж таки трохи липне, додайте трохи борошна, але тільки зовсім трохи, інакше коржики підгорятимуть.

Поки тісто відпочиває, займіться приготуванням начинки. Складіть у ємність дрібно нарізану зелену цибулю, додайте до неї мелений перець, топлений жир. Ретельно перемішайте.

З тіста розкочуємо великий, але дуже тонкий млинецьчик. Покриваємо його рясно зеленою начинкою і згортаємо ковбаскою. Ковбаску (рулет) перетворюємо на «равлик», який потім розкочуємо і перетворюємо на китайський коржик із зеленою цибулею. Чим тонше буде коржик, тим швидше він просмажиться і тим смачнішим і буде скоринка.

Смажать коржі у вічі або звичайній сковороді з високими бортами та великою кількістю рослинної олії. Хтось воліє довести страву до хрумкої рум'яної скоринки, але традиційно китайському рецептукоржі повинні бути м'якими і лише трохи хрумтіти. Готові викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир. Подаємо гарячою, нарізавши невеликими шматочками.

Якщо у вас немає великої сковороди, можна зробити китайські із зеленою цибулею невеликими. Вони будуть схожі на звичні для нас оладки. У цьому випадку після того, як посипаний зеленню коржик згорнули в рулет, не потрібно формувати «равлик», а просто нарізаємо на шматочки. Кожен з яких розкочуємо в тонку оладку і обсмажуємо. Такі коржики потім не доведеться ділити порційно.

Варіанти начинки для китайських коржів

Такі коржики традиційно готують із зеленою цибулею. Але можна використовувати інші інгредієнти. Повірте, смак страви від цього лише виграє.

Кисло-солодкий соус

Для китайських коржиків із зеленою цибулею підійде будь-який соус, але особливо смачними їх зробить кисло-солодкий, приготований своїми руками. Рецепт дуже простий, а інгредієнти є.

  • 60 мл води;
  • 170 г цукру;
  • столова ложка подрібненого часнику;
  • пекучий червоний перець (можна використовувати стручок свіжого чи сушеного);
  • 80 мл рисового оцту;
  • ложка томатної пасти;
  • дрібка солі.

Змішуємо цукор, оцет, сіль та воду. Доводимо до кипіння на середньому вогні, безперервно помішуючи, додаємо пекучий чилі. За хвилину – часник. Перемішуємо. Кладемо томатну пастуі трохи крохмалю (добиваємось консистенції густої сметани. Вимикаємо вогонь, даємо охолонути соусу. Неймовірно смачний пікантний соусдля пісної випічкиготовий.

Цун Юбін, або китайські коржики із зеленою цибулею, - повсюдно популярна страва вуличного фаст-фуду в Китаї, яку можна скуштувати не лише на вулиці, а й у ресторанах, причому всіх рівнів - від забігайлівки у пекінських хутунах до солідного закладу. Ці смажені китайські коржики з цибулею їдять і як самостійна страва, і замість хліба з різними стравами. Починаючи від салатів та холодних закусок і закінчуючи супами. Якщо Ви не були в Китаї і збираєтеся туди вперше - візьміть до уваги, що ніколи в меню китайського ресторану Ви не знайдете хліб. Вам запропонують два варіанти на заміну хлібу - або ці цибулі, або маньтоу (прісні парові пампушки). Коржики із зеленою цибулею ароматні, солонуваті на смак. Крім цибулі, в такі млинці іноді додають кріп і кунжут. Якщо корж великий (близько 30 см у діаметрі), його розрізають на 8 сегментів, а якщо маленький (15 см у діаметрі) - то на 4 сегменти. Їдять Цун Юбін з соєвим соусом, соусом чилі або інші соуси. Коржики відмінно підходять до омлетів.
Є легенда, за якою Марко Поло, який після повернення до Італії захотів скуштувати блинов, що сподобалися в Піднебесній, попросив знайомого кухаря з Неаполя приготувати йому за своїм описом ці млинці. Після півдня невдалих спроб кухар здався і поклав начинку поверх коржика - кажуть, так і з'явилася італійська піца. Але це лише легенда, за іншою версією піца була відома за 250 років до народження Марко Поло.
Китайські коржикироблять із прісного тіста, яке у свою чергу готують із пшеничного борошна. Зазвичай тісто роблять заварним, тобто. з окропом, рідше - із холодною водою. Розкочують готове тістов дуже тонкий млинець - чим тонше розкатане полотно з тіста, тим більше вийде шарів у готовому коржі. Розкочене полотно змащують топленим свинячим салом (замість нього цілком підійде рослинна олія), потім посипають кільцями зеленої цибулі і згортають у тугий рулон, бажано без повітряних бульбашок. Ковбаску, що вийшла, згортають спіраллю (равликом). «Слимак» розплющують і випікають на маленькому вогні з невеликою кількістю олії до утворення рум'яної скоринки. Або, як варіант, «равлик» знову розкочують у тонкий млинець, потім складають його в кілька шарів, надають квадратну або круглу форму та випікають.

ІНГРЕДІЄНТИ:
пшеничне борошно - 300 г,
вода (кипляча)* - 150 мл,
топлене свиняче сало (аботоплений курячий жир , або салатне масло) - 1 ст. л.,
зелена цибуля - 2-3 стрілки,
мелений чорний перець - ½ ч. л.
сіль - ½ ч.л.
*вода може бути і кімнатної температури, або частина гарячої, частина холодної.


У відповідній за обсягом ємності змішуємо просіяну пшеничне борошнота сіль. Заливаємо суміш гарячою водою, перемішуємо борошно та воду паличками (або чим Вам зручніше, тільки не руками).
Не треба відразу намагатися зробити тісто - нехай постоїть так хвилин п'ять (заодно і охолоне). Потім потрібно вимісити тісто до одержання однорідної маси. Відкласти його убік і накрити плівкою, щоб воно не обвітрілося. Нехай "відпочине" хвилин 20-30. Вийде круте, гладке, однорідне тісто, яке не липне ні до рук, ні до столу, ні до качалки.



Поки тісто "відпочиває", займемося начинкою - наріжемо кільцями стрілки зеленої цибулі, складемо в ємність, що підходить за обсягом, додамо сіль, мелений чорний перець і свинячий топлений жир (або рослинне масло). Перемішаємо і відставимо убік.


Ще раз помісимо тісто, розділимо колобок на дві частини, одну частину розкочаємо в тонкий млинець, а другу поки що накриємо плівкою, щоб не обвітрювалися. Млинець, що вийшов, помажемо розтанутим свинячим топленим салом тонким шаром і викладемо частину кілець зеленої цибулі.

Потім потрібно скачати млинець із начинкою в рулон і при цьому постаратися, щоб між шарами тіста залишилося якнайменше повітря.




Рулон, що вийшов, згорнути «равликом» і закріпити кінчик рулету, щоб масло не витікало. Накрити плівкою і дати постояти 3-5 хвилин.

Акуратно розплющити «равлика» в млинець, при цьому (згадувалося вище про помірність у змащуванні топленим салом і про можливі повітряні бульбашки) постаратися, щоб у коржика, що виходить, не лопалися шари. Нічого страшного, як і полопаються. На смак не позначиться.



Коржик з цибулею - чудова альтернатива хлібу.

Її можна спекти в духовці або посмажити на сковорідці, зробити з прісного або дріжджового тіста, використовувати самостійно або на додаток до інших страв.

Варіантів маса, як і рецептів приготування.

Побалуємося цибульними коржами?

Коржики з цибулею – загальні принципи приготування

Цибулю для коржів можна використовувати ріпчасте або зелене пір'я. Часто в додатку використовуються варені яйця. Всі інгредієнти нарізаються, потім додаються в тісто або використовуються як начинка. Якщо йде ріпчаста цибуля, то його іноді обсмажують у маслі. Зелене пір'я в попередній термічної обробкине потребують. Їх досить просто вимити та порізати.

Крім цибулі та яєць у коржики кладуть:

Різні спеції;

Олія та інші жири;

Сметану, майонез;

Різноманітну зелень.

Склад начинки та добавок у багатьох рецептурах можна видозмінювати на власний розсуд. Тісто для коржів можна приготувати дріжджове або прісне на кефірі, мінеральній або простій воді. Іноді використовується покупне тісто, частіше листкове.

Узбецькі коржики з цибулею в духовці

Рецептура національних узбецьких коржиків з цибулею, які можна легко приготувати в духовці. Дріжджове тісто на воді. Цибуля за рецептурою використовується ріпчаста.

складові

1 ч. л. дріжджів;

1 склянка води;

70 мл соняшникової олії;

1 велика цибулина;

300-350 грам борошна;

Кунжут за бажанням;

Дрібка цукру.

Приготування

1. З'єднуємо теплу воду з щіпкою цукру, дріжджами та трьома ложками борошна. Залишаємо на півгодини.

2. Поки опара викисає, очищаємо головку цибулі та подрібнюємо. Можна через м'ясорубку, за допомогою комбайна або порубати ножем. Але шматочки мають бути дрібними.

3. Додаємо пару щіпок солі, вливаємо олію. Дуже важливо використовувати нерафіновану олію з ароматом соняшника. На ньому коржики виходять набагато смачнішими.

4. Залишається додати борошно з подрібненою цибулею. Даємо тесту постояти годинку в теплі.

5. Включаємо духовку на 200 градусів.

6. Ділимо тісто на 5 шматочків і з кожного руками формуємо округлий коржик. Товщина щонайменше 1,5 сантиметра. Пампушки вийдуть невеликими по діаметру.

7. Відправляємо на змащене деко, присипаємо насінням кунжуту і випікаємо.

Швидкі коржі із зеленою цибулею та яйцем

Рецептура швидкий коржик з зеленою цибулею і яйцем. Вони виручать, якщо раптом закінчився хліб чи захотілося чогось смачного.

складові

1 варене яйце;

5-7 пір'я цибулі;

4 ложки борошна;

1 сире яйце;

4 ложки кефіру;

По щіпці солі з цукром;

1/3 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Рубаємо відварене яйце, нарізаємо цибулю і відправляємо все в миску.

2. Міксером збиваємо сире яйце з кефіром. Або використовуємо ряженку, кисле молоко, будь-який натуральний йогуртчи кисломолочний продукт. Піде навіть нежирна сметана.

3. Додаємо сіль з цукром, кидаємо розпушувач та борошно. Збиваємо хвилинку.

4. Виливаємо тісто до цибулі з яйцем. Розмішуємо, тепер це робимо ложкою.

5. Смажимо невеликі коржики в олії на сковорідці. Добре підрум'янюємо з обох боків.

6. Або розливаємо на змащену форму та запікаємо в духовці при 180 градусах.

Прісні коржі з цибулею на сковороді

Ще один варіант коржів з цибулею, які часто зустрічаються в узбецькій кухні. Тісто для них готується прісне як для пельменів. Цибуля використовується ріпчаста. Коржики досить солоні, подаються до будь-яких перших і до других страв.

складові

0,26 кг борошна;

100 мл води;

1 ложка олії;

1 головка цибулі.

Приготування

1. Розчиняємо неповну чайну ложечку солі в рецептурній рідині, вливаємо олію і місимо з борошном дуже круте тісто. Забираємо в пакет на півгодини. У холодильник відправляти не потрібно.

2. Поки лежить тісто, потрібно дрібно порізати цибулю і змішати з дрібкою солі. Залишаємо.

3. Дістаємо із пакета тісто і ділимо на дві частини. Розкочуємо по черзі тонкі коржики, змащуємо маслом і посипаємо подрібненою і підсоленою цибулею. Згортаємо рулети.

4. Нарізаємо кожен рулет упоперек на шматочки по 3-4 сантиметри. Ставимо на стіл цибульною стороною і розкочуємо невеликі коржики.

5. Обсмажуємо на сковорідці із двох сторін.

Коржики із зеленою цибулею та яйцем на кефірі

Варіант дуже цікавих коржів із зеленою цибулею та яйцем, які також не вимагають великої кількості часу чи складних інгредієнтів. Замість кефіру за бажанням беремо будь-який інший кисломолочний продукт.

складові

2 склянки борошна;

100 мл олії;

0,5 склянки кефіру;

1 пучок цибулі;

1 варене яйце;

Приготування

1. Солимо сире яйце і збиваємо вилкою, відправляємо до нього кефір, потім насипаємо і борошно.

2. Ретельно вимішуємо еластичну масу, додаючи по крапельках ложку олії. Даємо тесту постояти 20 хвилин.

3. Поки тісто настоюється, рубаємо цибулю та яйце, додаємо до них щіпку солі і розмішуємо.

4. Розкочуємо невеликий коржик з усього тіста, посипаємо яйцем і зеленою цибулею, беремо качалку і злегка вкочуємо начинку в тісто.

5. Згортаємо товстий рулет, нарізаємо поперечними шайбами.

6. Обмочуємо з обох боків борошно і розкочуємо місце зрізів. Робимо тонкі коржики до чотирьох міліметрів.

7. Виливаємо олію в сковороду, розжарюємо.

8. Смажимо коржики з обох боків, подаємо в холодному або теплому вигляді.

Коржики з цибулею та сиром дріжджові

Варіант дуже ароматних дріжджових коржів з цибулею, які випікаються у духовці. Тісто звичайне на молоці. Але можна взяти будь-яке інше і зліпити пампушки за цією технологією. Сорт сиру також не має значення. Цибуля для цього рецепту потрібна ріпчаста, краще взяти білий сорт.

складові

10 г дріжджів;

450 г борошна;

250 мл молока;

по 1 ч. л. солі та цукру.

Для начинки:

3 головки цибулі;

0,1 кг сиру;

3-4 гілочки кропу;

1 зубчик часнику;

1 ложка олії;

Перець, сіль|соль|.

Приготування

1. Підігріваємо молоко. Кидаємо в нього сіль із цукром, розводимо сухі дріжджі і додаємо все борошно. Тісто буде не рідке, але й не надто туге.

2. Перекладаємо масу в каструльку, накриваємо серветкою та відправляємо у тепло. Можна забути про тісто на кілька годин, щоб воно добре піднялося.

3. Готуємо начинку. Рубаємо цибулю з часником, додаємо натертий сир, потім подрібнений кріп. Заправляємо перчиком, сіллю, вливаємо ложку олії. Даємо ароматної суміші постояти півгодини.

4. Розкочуємо наше тісто в коржик, висипаємо відразу всю начинку і притискаємо до пласта долонями. Можна покатати трохи качалкою, але не сильно. Пласт не повинен бути тонким.

5. Ріжемо шматочками по чотири сантиметри. Даємо трохи полежати на столі, хвилин десять.

6. Руками розплющуємо коржики і відправляємо на лист. Даємо пампушкам підвестися.

7. Печемо у духовці. Ставимо температуру не менше 200, щоб цибульні пампушки не висохли і залишилися м'якими.

Сирні коржі з зеленою цибулею та яйцем

Для приготування таких коржів із зеленою цибулею та яйцем знадобиться невелика кількість твердого сиру. Тісто готується на кефірі, виходить дуже м'яким та повітряним.

складові

0,1 літра кефіру;

50 г сиру;

1 ложка олії;

1 сире яйце;

½ ч. л. соди;

1,5 склянки борошна;

Сіль із цукром.

Для начинки один пучок цибулі, ложка майонезу і два відварені круто яйця.

Приготування

1. Замішуємо тісто. Для цього в кефірі розмішуємо соду із сіллю та із щіпкою цукру. Він потрібен, щоб коржики вийшли рум'яними.

2. Потім додаємо мало з борошном і дрібно натертий сир. Або просто все скидаємо разом і збиваємо міксером дві хвилини, насипаємо борошно і місимо. Якість тесту від цього не зміниться. Даємо постояти хвилин п'ятнадцять.

3. Пора порубати яйця з цибулею, посолити і заправити начинку майонезом. Можна взяти сметану.

4. Ділимо тісто на невеликі шматочки. Кількість має бути парна. Парами розкочуємо дуже тонко. Розмазуємо трохи начинки і накриваємо другим коржом. Защипуємо краї.

5. Залишається тільки посмажити на маслі пишки, що вийшли, з двох сторін. Вогонь дуже великий робити не варто, щоб вироби встигли добре засмажити.

6. Ці ж коржики можна просто розкочувати, змащувати половину фаршем, складати навпіл і защипувати у вигляді чебуреків.

Коржики з цибулею з листкового тіста

Для цих цибулин коржик використовується покупне тісто, що дуже зручно. Приготувати їх можна за кілька хвилин. Цибуля використовується ріпчаста.

складові

1 пачка тіста;

2 головки цибулі;

Трохи олії;

Приправи.

Приготування

1. Очищені цибулини ріжемо кубиками і пасеруємо на олії. Остуджуємо, приправляємо сіллю, перчиком, можна взяти суміші будь-яких приправ та зелень.

2. Оскільки тісто використовується покупне, то коржикам простіше надати квадратну або прямокутну форму. Розкочуємо пласт тонко.

3. Посипаємо смаженою цибулеюполовину.

4. Накриваємо вільною частиною. Намагаємося, щоб вільні краї збіглися.

5. Беремо качалку і знову розкочуємо пласт. Але небагато.

6. Нарізаємо коржики потрібного розміру. Вони повинні розміщуватися на сковороді. Можна нарізати багато дрібних квадратиків або трикутників.

7. Смажимо з двох сторін, злегка остуджуємо та подаємо.

Коржики із зеленою цибулею та яйцем на мінералці

Рецептура соковитих і трохи хрустких коржів із зеленою цибулею та яйцем. Для тесту знадобиться мінеральна водаіз газом.

складові

250 мл води;

1 ч. л. без гірки солі;

2 ч. л. цукру;

2 ложки олії;

Близько двох склянок борошна.

Для начинки 2 яйця, ложка сметани і великий пучок цибульного пір'я.

Приготування

1. У мінералку кидаємо сіль. Але якщо вода дуже солона, то кількість можна скоротити.

2. Потім запускаємо цукор і розмішуємо.

3. Додаємо олію, насипаємо борошно. Робимо круте тісто. Даємо відлежати півгодини.

4. Цибулю з яйцями нарізаємо і перемішуємо, можна злегка присолити. Для соковитості начинку додаємо сметану.

5. Розкочуємо тоненькі коржики з приготовленого тіста, на центральну частину кладемо трохи начинки і розмазуємо.

6. Прикриваємо такий же за розміром коржом. Краї треба добре защипнути разом.

7. Смажимо на сковороді. Можна в олії. Але також смачними ці коржі виходять на сухій сковорідці.

Замість зеленої цибулі в тісто для коржиків можна додавати порей, червону або білу цибулю. Якщо є побоювання з приводу гострого смаку, головки можна дрібно порізати і злегка обсмажити на сковорідці. Але сильно рум'янити овоч не варто, інакше шматочки в коржах підгорять.

Зелена цибуля в коржиках буде ароматнішою, якщо перед добавкою порізані пір'я трохи пом'яти з сіллю. Також у них можна додавати перець, будь-які трави.

Якщо коржі печуть у духовці, то можна посипати пампушки насінням кунжуту, кмином або будь-якими горіхами. А щоб усе прилипло і не відвалювалося, заготовку перед посипанням можна збризкати водою.

У тісто для коржів можна додавати не тільки просту цибулю, але і мариновану в оцті. Смак буде набагато цікавішим.

Додавання невеликої кількості цукру в тісто дає коржі підсмажитися до рум'яної скоринки і набути теплого відтінку.

 

 
Це цікаво: