Корисність пшоняної каші з гарбузом. Гарбузова каша: чим корисна, як приготувати. Пшоняна каша з гарбузом на молоці: користь, калорійність

Пшоняна каша з гарбузом – користь цього смачного і оригінальної стравивже доведено фахівцями. Справа в тому що пшоняна каша з гарбузоммає корисні властивості як пшоняної крупи, так і гарбуза – унікального постачальника клітковини та вітамінів у наш організм. При цьому важливо і те, що дуже смачна.

Пшоняна каша з гарбузом - користь і оригінальний смак

Користь пшоняної каші з гарбузом

Пшоняна кашакорисна і сама по собі, а приготована з гарбузом, є не просто чудовим сніданком, а приносить організму неабияку користь. Основні корисні властивостіпшоняної каші з гарбузом:

• вміст вітамінів групи В;
• велика кількість мікроелементів у пшоняній крупі;
• пшоняна каша допомагає виводити токсини та антибіотики;
• гарбуз є унікальним постачальником клітковини;
• пшоняна каша містить мало крохмалю і не містить глютену.

Варто також зазначити, що користь пшоняної кашіще й у тому, що вона містить унікальні амінокислоти, що беруть участь у формуванні клітин та сприяють нарощуванню м'язів. Не менш важливо і те, що пшоняна крупа - джерело жирів рослинного походження, які беруть участь у процесі засвоєння бета-каротину та вітаміну D.

Пшоняна каша з гарбузомвважається дієтичним продуктомТому її сміливо можуть вживати всі, хто страждає зайвою вагою. Пшоняна каша з гарбузом– джерело рослинної клітковини та вітамінів.

Є думка, що користь та шкода пшоняної каші з гарбузомрівнозначні. Не дивлячись на те, що пшоняна каша з вважається дуже корисним продуктом, протипоказання у неї все є. Так, наприклад, вживання цієї чудової страви варто обмежити людям з підвищеною кислотністю шлункового соку і страждаючим від непрохідності кишечника.

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом?

Для приготовлення пшоняної каші з гарбузомвам знадобиться 250 гр крупи, 400 гр м'якоті гарбуза, 2,5 склянки води (з урахуванням, що у склянці 250 мл), 2,5 склянки молока, сіль та цукор за смаком, родзинки. Попередньо промите пшоно викладіть у каструлю, залийте холодною водоюі поставте на вогонь. Пшоняну кашу варіть близько чверті години під кришкою, постійно помішуючи.

Бувай пшоняна кашавариться, наріжте гарбуз. Потім всипте її в кашу і одразу додайте підігріте молоко. Пшоняну кашу з гарбузомпотрібно варити до готовності гарбуза. Приблизно за п'ять хвилин до закінчення варіння додайте в кашу промиті родзинки. Смачна кашаготова. За смаком можете додати вершкове масло.

Є ще один оригінальний рецептприготування пшоняної каші з гарбузом- Приготовлена ​​в духовці каша. Для її приготування вам знадобиться склянка крупи, 400 мл води, 800 г м'якоті гарбуза, цукор, пара столових ложок меду, вершкове масло. Ретельно промийте крупу та залиште на п'ять хвилин, наріжте гарбуз невеликими шматочками. До набряклого пшона додайте цукор і сіль, ретельно перемішайте отриману масу у форму для запікання, зверху покладіть шматочки гарбуза, полийте все медом і покладіть шматочок олії. Форму для запікання потрібно закрити фольгою і поставити в духовку, що добре розігріта, на одну годину. Смачна та корисна з гарбузом готова.

Пшоняна каша з гарбузом відноситься до категорії ситних, корисних та смачних страв. Особливо гарна вона до сніданку. Пшоно насичує організм білками, гарбуз - вітамінами та мінералами. Така золотиста пшоняна каша, приготовлена ​​на молоці, точно краще, ніж перекус бутербродами.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці: користь, калорійність

Пшоно було особливо популярно у давні часи. Відомо, що каша насичує так добре, як ніщо інше. Складні вуглеводи, що містять каша з пшона, розщеплюються повільно і так само порціями віддають організму необхідну енергію. При цьому вона має дієтичні властивості та сприяє зниженню ваги.

Також пшоняна каша на молоці:

• має обволікаючий і пом'якшувальний ефект;
• позитивно впливає стан слизових оболонок шлунково-кишкового тракту;
• нормалізує травлення, запобігає запорам;
• очищує організм від шкідливих речовин.

Пшоно так корисно завдяки наявності в його складі:

• амінокислот - елементів для побудови клітин шкіри та м'язів;
• вітамінів групи В, Е, каротиноїдів;
• рослинної клітковини;
• мікроелементів (з'єднань фосфору, заліза, магнію)

Нарешті, коли в одному комплекті виявляється каша з гарбузом, то виходить ще більш вітамінізована страва. Шматочки гарбуза надають каші привабливого зовнішнього вигляду і ніжного солодкого смаку.

Одна порція калорійності (100 г каші на воді) досягає 93 ккал. Залежно від додаткових інгредієнтів вона варіюється:

• порція з додаванням олії - 115 ккал;
• порція з додаванням цукру чи гарбуза – 123 ккал.

Як варити пшоняну кашу з гарбузом на молоці.

Каша пшоняна з гарбузом на двох готується з наступних інгредієнтів:

• пшоняної крупи - 1 склянка;
• гарбуза – 300 г;
• молока, води – по 2 склянки;
• вершкового масла - 50 г;
• солі, цукру – за смаком.

Самий швидкий спосібтого, як варити пшоняну кашу з гарбузом, полягає в тому, щоб готувати всі компоненти разом. Можна, звичайно, заздалегідь зробити і гарбузове пюре, Але і гарбуз шматочками виглядає в цій страві гармонійно.

Власне, процес приготування корисного сніданку полягає у таких кроках:

1. Пшоняну крупу перебирають і промивають до прозорої води.
2. М'якуш гарбуза очищають від шкірки та насіння, ріжуть кубиками.
3. Кладають крупу з гарбузом у каструлю, заливають водою, додають сіль і варять на великому вогні до википання води. У цьому постійно знімають піну, але з перемішують. Пшоно не повинно встигнути розваритися.
4. Щойно води у каструлі не залишилося, додають тепле молоко.
5. Закривають каструлю та доварюють кашу.
6. У готову страву додають олію та цукор.

Якщо час дозволяє, кашу можна протомити близько півгодини у духовці. Так її смак стане ще більш яскравим та насиченим.

Каші – популярний варіант корисного сніданку. А щоб вони не набридали, додають у них овочі та фрукти. Це дуже смачно, і корисно. Приклад пшоняної каші з гарбузом відмінне тому підтвердження.

Гарбуз можна готувати самими різними способами, вона в будь-якому випадку виходить дуже смачною та ароматною. Враховуючи те, що користь гарбузової каші у всіх на слуху, найчастіше господині вважають за краще саме цей варіант обробки. Унікальна за своїм хімічним складом та текстурою м'якоть чудово переносить будь-які способи термічного впливу. І все-таки є кілька нюансів, дотримання яких дозволить отримати від каші максимальне задоволення, що супроводжується різними терапевтичними ефектами.

Склад гарбуза та його властивості

Користь та шкода гарбузової каші обумовлені набором мікро- та макроелементів, що містяться в м'якоті. Асортимент корисних речовин у гарбузі такий, що більше схожий на перелік компонентів вітамінного комплексу, а не доступний для всіх бажаючих харчовий продукт.

• Вітамін С. Зміцнює імунітет, запобігає розвитку сезонних застуд, знижує ризик ослаблення імунітету.
• Вітамін Т. міститься в лічених продуктах харчування. Завдяки йому, їжа краще засвоюється, навіть у тому випадку, якщо людина страждає від зайвої ваги. Ще ця речовина бере участь у синтезі тромбоцитів, покращуючи згортання крові, знижує ризик розвитку анемії.
• Вітамін К. Мікроелемент, необхідний для синтезу кісткової тканинита білка крові.
• Каротин та . Природні антиоксиданти, які чистять організм від токсинів та вільних радикалів. Завдяки їм нормалізується обмін речовин, із тканин виводяться канцерогени.

Порада
Користь пшоняної каші з гарбузом навіть більша, їх позитивні властивості підсумовуються. Тож можна спокійно варити складні страви, використовуючи рис, кукурудзяні або будь-яку іншу крупу.

• У гарбузі є і вітаміни А, В, D, Е, F, РР. Вони знижують ризики сезонних авітамінозів, зміцнюють здоров'я, беруть участь у біохімічних процесах.
• Щодо мікроелементів, то в гарбузі вони представлені залізом, кальцієм, магнієм, міддю, фосфором, калієм, кобальтом. Ці речовини відповідають за нормальну роботу серця, стан кісток та м'язів, склад крові.

Крім всього перерахованого, гарбуз славиться компонентами, що прискорюють обмінні процеси і виводять шкідливий холестерин. Правильно приготовлена ​​гарбузова каша в раціоні позитивно позначається навіть на стані шкіри, нігтів та волосся.

Користь гарбузової каші

Терапевтичні властивості гарбуза поширюються і на кашу, адже здебільшого активні речовини зберігаються навіть після термічної обробкипродукту. Найкраще відварювати та запікати гарбуз. У цьому випадку навантаження на серце та травну систему буде мінімальним, а лікувальний ефект – вираженим. Запікати плід бажано у шкірці, тоді в м'якоть перейдуть ще й корисні речовини зі шкірки.

Ось тільки найвідоміші та яскраві позитивні моменти вживання гарбузової каші:

• Страва розширює судини, знижуючи підвищений артеріальний тиск.
• Навіть вживаючи кашу всередину можна розраховувати на її очищаючі, протизапальні та ранозагоювальні властивості.
• Запечена або відварена м'якоть заспокоює нервову систему, стабілізує обмінні процеси, нормалізує роботу органів травлення та виділення.
• За рахунок високого вмісту пектинів відбувається чищення крові від шкідливого холестерину. З цієї причини гарбузова каша повинна бути присутня в раціоні людей похилого віку.
• Регулярне вживання гарбуза м'яко і швидко нормалізує випорожнення, надаючи послаблюючу дію.
• Нормалізується водно-сольовий обмін у тканинах, з них виводиться «шкідлива» рідина та токсини. Мало хто знає, що введення в раціон гарбузової каші допомагає позбавитися целюліту (звичайно, якщо не змішувати гарбуз з манною крупою).
• За твердженням фахівців, у гарбузовій каші містяться речовини, що пригнічують життєдіяльність туберкульозної палички.
• Багатьом каша з гарбуза відома як протиблювотний засіб.

Гарбуза для жіночого та чоловічого здоров'я

У деяких випадках гарбузова каша проявляє себе з найнесподіваніших сторін. Так, її введення до раціону жінок може призвести до наступних результатів:

• Косметичний ефект. Немає потреби наносити гарбузову масу на обличчя. Навіть якщо вживати її всередину, стан шкіри, волосся, нігтів та зубів помітно покращає. Тільки не потрібно зловживати цукром або жирними молочними продуктами в процесі приготування страви.

Порада
У гарбузовій каші дуже багато. Щоб він краще засвоювався, до складу слід додавати жири рослинного чи тваринного походження. Це може бути молоко, вершкове або .

• Каша, приготовлена ​​на воді і без додавання солі, сприяє зниженню ваги, усуненню ознак набряклості.
• Гарбузова каша- ефективний засіб при ПМС. Вона позбавляє дратівливості, перепадів настрою, відчуття дискомфорту.

Що стосується чоловіків, то позитивний вплив гарбуза відзначається і в їхньому випадку. Вона сприяє відновленню ослабленої статевої функції, підвищує лібідо. Протизапальні властивості гарбуза позитивно позначаються і стан передміхурової залози.

Зрештою, унікальна страва уповільнює процеси старіння. І позначається це не лише на зовнішньому вигляді людини, а й на її самопочутті, стані органів і систем, м'язової та кісткової тканини, суглобах.

Протипоказання до вживання

Перед тим, як вводити гарбузову кашу в раціон, потрібно врахувати, що вона і без додаткових компонентів дуже солодка, тому протипоказана при цукровому діабеті. Специфічний склад м'якоті злегка дратує слизову оболонку органів травлення, так що від неї в чистому вигляді доведеться відмовитися при виразковій хворобі та гастриті. Іноді організм просто негативно реагує на плід, що проявляється у вигляді здуття чи алергії.

У всіх інших випадках гарбузова каша проявить себе з найкращих сторін. Тільки не потрібно занадто захоплюватися додатковими інгредієнтами, на кшталт цукру, сільського молока та ін. лікувальні властивості.

Незважаючи на упередження каші в щоденному раціонітакож хороші для тих, хто хоче ефективно схуднути, не завдаючи значної шкоди власному організму.

У цьому випадку оптимально підходить пшоняна каша з додаванням гарбуза, який вважається поживнішим, ніж вівсяна або каша з будь-яких інших круп.

Пшоняна каша з гарбузом: склад

Просо давно вважалося важливим для здоров'я продуктом. Вживати його в їжу рекомендувалося людям, здоров'я яких було помітно ослаблене хворобами або виснажено фізичною працею, а також вченим, зайнятим розумовою діяльністю та дітям у періоди активного росту та розвитку.

Рекомендована вона і дієтологами. Тим, хто спеціалісти рекомендують кожен день їсти порцію каші з пшона, так як речовини, що містяться в ній, перешкоджають відкладенню надлишків жиру, очищуючи організм і роблячи тіло більш витонченим.

Вся користь полягає саме в хімічному складі пшоняної каші: речовини, що входять до її складу, і мікроелементи роблять пшоняну кашу корисним і поживним продуктом. До складу пшона входять такі мікро- та макроелементи:

• Магній
• Натрій
• Залізо
• Марганець
• Селен
• Олово
• Кремній
• Кобальт
• Молібден

Крім перерахованих вище елементів, корисних для людини, хімічний складпшона також входять різні вітаміни та амінокислоти, серед яких: вітаміни групи В, що покращують шкіру, волосся і нігті, вітамін К, що позитивно впливає на мікрофлору кишечника, вітамін Е, що зміцнює імунітет, і бета-каротин.

Рецепт каші з гарбузом

Пшоняна каша з гарбузом: користь і шкода

Як у будь-якого продукту, каша з пшона з гарбузом має свої корисні та шкідливі властивості.

Багато хто пам'ятає пшоняну кашу ще з дитинства. Відомо, що вона корисна і поживна, не менше ніж вівсянка. Пшоняну кашу вживають люди, які хочуть схуднути, та й для дітей вона також використовується.

Але варто зазначити, що дуже смачна стрававиходить з пшоняної каші з гарбузом, який має безперечну користь, в деяких випадках може принести і шкоду.

Чим корисна пшоняна каша з гарбузом?

Користь пшоняної каші з гарбузом полягає в тому, що її необхідно включити до раціону людей, у яких ослаблене здоров'я та погане самопочуття, також тим, робота кого пов'язана з фізичними навантаженнями або посиленою розумовою діяльністю. Що важливо, така страва рекомендується діткам, оскільки це сприяє їх нормальному розвитку та зростанню. Не дарма таку кашу дають на сніданку чи обіді в дитячому садкута школі.

За рекомендаціями дієтолога необхідно щодня з'їдати порцію цієї страви людям, які бажають скинути зайві кілограми, оскільки пшоняна каша перешкоджає відкладенню жиру. До того ж у пшоні міститься багато необхідних для здоров'я вітамінів і мікроелементів.

Якщо постійно вживати гарбузову кашу з пшоном, то користь буде безперечною: покращиться стан волосся та нігтів, зникне лупа, прищі зі шкіри. Усьому цьому сприяє вітамін В2, що міститься у цьому продукті. А вітамін В5, який знаходиться там, допомагає нормалізувати тиск крові.

Корисні властивості пшоняної каші з гарбузом

Також у каші міститься залізо, марганець та мідь, що покращують склад крові, підвищують пружність та еластичність шкіри. У продукті міститься калій і магній, що регулюють серцевий ритм та нормалізують роботу серцевого м'яза.

Що стосується протипоказань цієї страви, то їх практично немає, але не варто забувати, що надмірне вживання навіть самого корисного продуктуперевантажує організм, ускладнюючи роботу органів шлунково-кишкового тракту. Також з обережністю варто включати цю кашу в раціон тим, хто страждає на захворювання шлунка в гострій формі і частими запорами, так як пшоно, що входить до складу каші, при таких захворюваннях включати в меню не рекомендують.