Прості рецепти салатів з відвареною куркою. Салат з куркою та смаженою картоплею Салат з куркою картоплею морквою

Для цієї страви підійде будь-яка картопля, і навіть дрібна. Салат з куркою і картоплею виходить дуже смачний, сирна заправка надає їй незвичайний смак. Обов'язково спробуйте приготувати, запевняю вас, вам сподобається!

ІНГРЕДІЄНТИ

Для приготування салату потрібно таке:

• картопля 150 гр.(дрібний);
• філе курки 1 штучка;
• ендівій 3 штучки;
• олії вершкове 1 ч. ложечка;
• цибулька половина цибулинки ріпка;
• кукурудза 100 гр. консервованою;
• часник пара часточок;
• оцет 1 ч. ложечка яблучного;
• сир м'який 3 ст. ложечки;
• зелений цибулька, кілька пір'я;
• перець на смак;
• дрібну сіль на смак.

ПРИГОТУВАННЯ

1. І так, приступимо! Беремо сковорідку, ставимо на плиту, додаємо трохи вершкового масла, розтоплюємо і кидаємо на сковороду розчавлені часточки часнику.
2. Потім засмажуємо добре вимиту, почищену і порізану картоплю на середньому вогні, хвилин 25 хвилин (не забуваємо картоплю періодично помішувати).
3. Потім часточки часнику викидаємо, вони нам більше не знадобляться.
4. Беремо далі філе курки, нарізати великими шматочками і засмажуємо на іншій сковорідці, так само з олією з усіх боків, до золотистості.
5. Енвівій ріжемо спочатку на дві половинки, а потім шаткуємо півкільцями і перекладаємо в салатницю.
6. Далі відкриваємо консервовану кукурудзу, зливаємо консервант, викладаємо в салатницю, туди ж додаємо червону цибульку нарізану півкільцями.
7. А тепер приготуємо заправку. Для цього беремо м'який сир і з'єднуємо з яблучним оцтом, перемішуємо.
8. Потім перчимо, солимо і додаємо трішки нарізаного зеленого цибульки.
9. Ось майже все, тепер половину заправки виливаємо в салат і розмішуємо.
10. Потім викладаємо в салатницю засмажену картоплю, курку, поливаємо соусом, що залишився і прикрашаємо зеленим цибулькою.

Смачного!

З картоплею – це чудовий варіант для легкої вечері або обіднього перекушування. У ньому чудово поєднуються білки та вуглеводи, а важких жирів тут практично немає. При цьому салат виходить незвичайно ситним, адже картопля багата калоріями. Давайте розглянемо з вами, як приготувати салат з картоплі та курки.

Салат з куркою, печерицями та картоплею

Інгредієнти:

• картопля – 2 шт.;
• грудка куряча - 0,5 шт.;
• огірок маринований – 1 шт.;
• консервовані печериці – 1 банка;
• майонез – для заправки;
• яйце – 1 шт.;
• свіжий кріп - 1 пучок.

Приготування

Отже, для приготування цього салату картопля миємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою, підсолюємо і відварюємо до готовності. Потім остудити, чистити і натирати на великій терочці. теж варимо і розбираємо м'ясо на волокна. Маринований огірок трьом на тертці, а з консервованих печериць зливаємо розсіл і нарізаємо пластинками. Яйця відварюємо круто, чистимо і подрібнюємо за допомогою терки.

Тепер беремо плоску страву і викладаємо наш салат шарами, промазуючи кожен майонезом. Отже, спочатку кладемо картоплю, покриваємо її відвареним філе, посипаємо натертим огірком, викладаємо гриби, яйця, знову покриваємо рівномірно картоплею і посипаємо зверху подрібненим кріпом. Залишаємо готовий салат на 30 хвилин за кімнатної температури, щоб він просочився, а потім охолоджуємо і подаємо до столу.

Салат з куркою, грибами, картоплею та сиром

Інгредієнти:

• куряче філе – 250 г;
• консервовані печериці – 200 г;
• шинка – 200 г;
• плавлений сирок – 100 г;
• картопля – 400 г;
• яйце – 4 шт.;
• кріп - за смаком;
• часник – 4 зубчики;
• зелений салат;
• майонез – до смаку.

Приготування

Картоплю очищаємо ножем, натираємо на тертці і обсмажуємо на розігрітій сковороді, наливши в неї олію. Філе та курячі яйця відварюємо окремо і нарізаємо м'ясо на дрібні шматочки. Мариновані печериці рубаємо кубиками. Яйця чистимо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків; білки дрібно шаткуємо ножем, а жовтки натираємо на великій терочці разом з плавленим сирком. Зубчики часнику пропускаємо через прес. Тепер змішуємо курку, яєчні білки, шинку та часник. Заправляємо все майонезом, перемішуємо. Салатницю обкладаємо листям салату та по центру кладемо приготовлену начинку.

Половину нарізаної зелені з'єднуємо з яєчним жовтком, тертим сирком та часником, заправляємо майонезом, перемішуємо та прибираємо на 10 хвилин у холодильник. Зелень, що залишилася, висипаємо зверху на начинку салату, розрівнюємо ложечкою, обкладаємо смаженою картоплею, формуючи гніздо. З охолодженої суміші ліпимо яйця і укладаємо в центр гнізда. Ось такий оригінальний салат у нас з вами вийшов!

Салат з куркою, огірком та картоплею

Інгредієнти:

Приготування

Картоплю відварюємо в мундирі. Грудку курячу промиваємо, нарізаємо кубиками, солимо, перчимо і обсмажуємо в сковороді з розігрітою олією до рум'яного кольору. Селеру шаткуємо тонкими скибочками разом з огірочком. Перець обробляємо та рубаємо соломкою. Картоплю, що остигнула, очищаємо і ріжемо часточками. Далі перекладаємо всі інгредієнти в салатник та переходимо до приготування заправки. Для цього з'єднуємо оцет із цукром, сіллю, перчиком і кладемо гірчицю. Виливаємо суміш у салат, перемішуємо та подаємо.

Кожен день хочеться дивувати близьких людей оригінальними і водночас не надто витратними стравами. Нижче представлений салат з куркою та картоплею - рецепт з фото, який можна готувати як для святкового застілля, так і для вечері. Салат, в якому головними компонентами виступають куряче філе та смажена картопля дуже простий і неймовірно смачний одночасно. Для свіжості обов'язково додайте огірка.

Покроковий рецепт з фото

Інгредієнти:

• 1 середня картоплина;
• 100 г твердого сиру;
• 1 свіжий огірок;
• 100 г курячого філе;
• 1 цибулина;
• пучок зелені.

Приготування:

1. Насамперед слід зайнятися приготуванням картоплі. Його потрібно очистити, натерти на тертці та обсмажити на сковороді з додаванням олії. Обсмажувати потрібно такими коржами.

2. Сир та огірок порізати кубиками, тільки огірок слід очистити від шкірки, щоб позбавити його гіркоти.
Куряче філе відварити і нарізати дрібними шматочками. Зелень дрібно нашаткувати.

3. Цибулю дрібно порізати і так само обсмажити на сковороді, щоб вона набула красивого золотистого кольору. Коли цибуля охолоне, всі підготовлені компоненти потрібно з'єднати в салатниці, перемішати, взяти гарну страву, перекласти салат на неї та оформити у вигляді трикутника.

4. Для того, щоб страва виглядала красиво та апетитно, її слід прикрасити коржами зі смаженої картоплі, зверху посипати зеленню. Салат з куркою, смаженою картоплею та свіжим огірком готовий.

Що стосується заправки, то можна використовувати або майонез, або на тарілці змішати сметану зі спеціями, сіллю та меленим перцем. Така заправка надасть страві незвичайного смаку та приємного аромату.

— Цей салат не лише смачний, а й дуже корисний, тому його можна сміливо готувати тим, хто стежить за своєю фігурою. Готову страву після приготування потрібно дати трохи часу, тоді вона настоїться і просочиться.

— Салат із куркою та огірком, згідно з відгуками господарок, можна готувати часто, він не набридає, огірок надає йому свіжості, а куряче філе та сир – смаку.

— Твердий сир має бути хороших сортів, бо його смак впливає на смак усієї страви.

— За бажанням можна поекспериментувати зі смаками та додати до салату інші інгредієнти. Ними можуть бути яйця чи інші продукти.

— Усі знають про те, що смак приготовленої страви насамперед залежить від того, з яким настроєм її приготували. Тому господиня на кухні повинна перебувати в гарному настрої та настрої, тоді її творіння будуть радувати оточуючих. Інакше навіть вишукані інгредієнти не врятують страву.

Напередодні новорічних свят перед кожною господаркою стоїть непросте завдання — скласти список пригощань для святкового застілля.

І хоч у кожного члена сім'ї найчастіше є свої усталені смакові уподобання, все ж таки хочеться приготувати щось новеньке, салат з куркою і картоплею в цьому плані — найкраще рішення. Це нехитре поєднання продуктів на виході дозволить отримати дуже оригінальний і дуже смачний салат, який стане родзинкою будь-якої урочистості.

Можливо, ви й не здогадувалися, що страви, в яких головними інгредієнтами виступають курка та картопля, є одними з найніжніших та найвишуканіших.

При цьому зовсім не важливо: у вареному, просмаженому або копченому вигляді додається до салатів куряча грудка, оскільки курятина завжди ідеально поєднується з іншими продуктами.

Покроковий рецепт салату з копченою куркою та картоплею

складові

• - 500 г + -
• - 300 г + -
• - 200 г + -
• Чорнослив - 100 г + -
• Горіх грецький очищений- 150 г + -
• - 4 шт. + -
• - 120 г + -
• - 150 г + -
• - 100 г + -
• - за смаком + -
• - за смаком + -

Як приготувати святковий листковий салат з куркою та картоплею будинку

Поява цієї закуски на столі чинить неймовірний фурор як своїм королівським виглядом, так і «букетом» найкращих кулінарних ароматів. Саме тому салат викликає величезний апетит, а охочі спробувати його вишиковуються в чергу.

1. Овочі промиваємо водою зі щіткою та відварюємо до готовності.
2. Яйця варимо і відправляємо під струмінь холодної води.
3. Чорнослив заливаємо теплою водою - він повинен розбухнути.
4. Очищаємо гранат і збираємо зернятка в окрему тарілку, горіх дрібно рубаємо ножем на дошці.
5. Сир натираємо на великій тертці.
6. М'ясо курки нарізаємо кубиками середнього розміру.
7. Чорнослив позбавляємо зайвої вологи за допомогою паперового рушника або серветки і нарізаємо на дрібні шматочки.
8. Відварені картопля, морква, буряк та яйця очищаємо і натираємо на великій тертці.
9. На блюдо шарами викладаємо підготовлені продукти, але пам'ятаємо, що кожен шар треба буде повторити ще раз. Першим шаром викладаємо моркву і промазуємо трохи її майонезом, потім йдуть сир, яйця і картопля, а також змащені майонезом. Посипаємо горіхами і лише після цього викладаємо чорнослив та курку. Повторюємо весь процес і останнім шаром наносимо буряки.
10. Верх салату щедро посипаємо зернами гранату та прикрашаємо свіжою зеленню.

Щоб не переборщити з майонезом, краще наносити його на шари салату тонкою сіточкою, відрізавши край пакетика або використовуючи саморобний дозатор (типу кондитерського мішка) з поліетиленового пакета з маленьким отвором.

Таке незвичайне поєднання продуктів дозволяє смаковим рецепторам забути про повсякденні відчуття та випробувати щось нове та незвичайне. Ця страва на столі довго не затримується. Поспішайте, вам може не вистачити!

Простий рецепт салату з вареною куркою та свіжим огірком

У пошуках нових рецептів незвичайних салатів ми часто зупиняємо свій вибір на досить трудомістких технологіях, що вимагають багато часу на приготування, а ще більше на пошуки якогось незвичайного інгредієнта.

Все геніальне просто! І наш салат тому приклад, адже в ньому досить прості продукти, які завжди є в будинку. Заправити його можна звичним майонезом, а можна сметаною. Смак зі сметаною буде трохи іншим, але і салат вийде набагато кориснішим.

складові

• Купка куряча - 400 г;
• Огірок свіжий – 2 шт.;
• Картопля - 2 середні бульби;
• Цибуля червона - 1 шт.;
• Зелень свіжа – 1 пучок;
• Майонез або сметана - 150 г;
• Сіль за смаком.

Як зробити смачний салат з відвареною куркою та огірком

На термічну обробку продуктів та нарізку інгредієнтів нам знадобиться загалом 35-40 хвилин.

1. Філе курки промиваємо та відварюємо до готовності 25 хвилин.
2. Охолоджене м'ясо нарізаємо дрібними шматочками.
3. Картопля добре вимиваємо і відварюємо. Після того, як він охолоне, очищаємо та натираємо на великій тертці.
4. Огірок миємо і нарізаємо якомога тоншою за коротку соломку.
5. Цибулю позбавляємо лушпиння і дрібно нарізаємо.
6. Зелень вимиваємо, висушуємо та рубаємо.
7. Салат для більшого ефекту викладаємо шарами у прозорий салатник у наступній послідовності: курятина, цибуля, картопля, огірок, зелень. Кожен шар при цьому змащуємо майонезом чи сметаною.

Також можна просто змішати усі підготовлені компоненти з майонезом чи сметаною. А у разі використання сметани, не забудьте підсолити трохи салату, щоб він не вийшов занадто прісним.

Новорічний салат з картоплею пай та куркою «Гніздо глухаря»

Дивовижне оформлення цього оригінального картопляного салату, більше відомого під назвою «Гніздо глухаря», у поєднанні з ніжним та тонким смаком дає закусці всі шанси претендувати на «золото» святкового застілля.

складові

• Філе куряче - 250 г;
• Печериці консервовані - 200 г;
• Шинка - 200 г;
• Сирок плавлений - 100 г;
• Картопля - 350 г;
• Салат листовий - 100 г;
• Яйця курячі - 4 шт.;
• Часник - 4 зубчики;
• Майонез - 120 г;
• Кріп свіжий - 20 г;
• Олія - ​​80 г.

Покроковий рецепт салату «Гніздо глухаря» з грибами та курячим філе

Готуємо продукти для оригінального салату

• Картоплю очищаємо, ретельно миємо під холодною водою та просушуємо паперовим рушником. Натираємо картоплю на тертці для моркви корейською або використовуємо міксер зі спеціальною насадкою.
• У фритюрниці, мультиварці або глибокій сковороді невеликими порціями смажимо картоплю у великій кількості розпеченої олії. Обсмажену картоплю викладаємо на папір, даємо стекти олії, солимо.
• Куряче м'ясо відварюємо в трохи підсоленій воді до готовності, остуджуємо і нарізаємо на смужки.
• Яйця відварюємо, охолоджуємо в холодній воді і після очищення білки ріжемо якнайдрібніше, а жовтки подрібнюємо на великій тертці.
• Шинку нарізаємо маленькими шматочками.
• Гриби відціджуємо від маринаду та рубаємо на кубики.
• Охолоджений (попередньо) у холодильнику плавлений сир трьом на терці бурачної.
• Кріп промиваємо, висушуємо від зайвої вологи і дрібно рубаємо.
• Очищений часник пропускаємо через прес і змішуємо з жовтком, невеликою частиною зелені, сиром та майонезом. Відправляємо отриману масу холодильник на 10-15 хвилин.

Викладаємо шари салату на тарілку

• В окремій мисці з'єднуємо філе, шинку, грибочки, білки та майонез – все добре перемішуємо.
• Беремо широку тарілку для другого та покриваємо її зеленим листям салату. У центр викладаємо змішані інгредієнти салату і посипаємо їх частиною рубаного кропу, що залишилася. По колу розкладаємо нашу хрумку картоплю, як би формуючи стінки «гнізда».

• Завершальним кроком буде виліплювання з охолодженої сирної маси кульок, розміром з яйце перепелине, потім викладаємо їх зверху на зелень.

Цей смачний салат також можна викладати шарами, а верх прикрасити яйцями, фаршированими тією самою сирною масою з часником. Ваш шедевр готовий - поспішайте здивувати гостей!

Особливості приготування класичного салату «Гніздо глухаря»

Варіацій його виконання безліч, адже цей салат можна готувати з куркою і шинкою, капустою, яйцями перепілок і навіть чіпсами, а для різноманітності свіжий огірок можна замінити маринованим або взагалі додати додатковий шар з маринованих грибів.

Незмінними залишаються два базові інгредієнти: смажена картопля і перепелині яйця, які є основою для формування «гнізда».

Підсмажена картопля має бути обов'язково хрустким у вигляді картоплі фрі або картоплі пай — на вибір.

А якщо все-таки у вас не виявилося перепелиних яєць, то як прикраса салату можна використовувати самостійно приготовлені кульки із суміші плавленого сиру, майонезу та часнику.

Як ви вже встигли помітити, салат з куркою та картоплею на святковому столі можна порівняти лише з попелюшкою в кришталевих туфельках – ідеальне поєднання простоти та вишуканості. Відмінність тільки в тому, що до півночі салат зникне, залишивши після себе не кришталевий черевичок, а чарівний післясмак.

Смачні свята!

Інгредієнти:

• картопля пай – 150 грам;
• огірок свіжий – 150 грам;
• яйця відварені – 2 штуки;
• філе куряче (обсмажене) – 150 грам;
• сир твердий – 150 грам;
• зелена цибуля - один пучок;
• майонез (для змащування шарів салату).

Смачний курячий салат з картоплею. Покроковий рецепт

1. Відразу хочу сказати, що це листковий салат, і всі інгредієнти ми викладатимемо шарами. Також, перш ніж приступити до збирання салату, нам необхідно провести попередню підготовку інгредієнтів.
2. Перше, що нам знадобиться - це картопля пай (натерта на тертці і смажена в олії картопля). Ну дуже смачна, навіть як самостійна страва! Завжди готую його у подвійній кількості: тому що мої хлопчики не можуть дочекатися вже готового салату, а починають його поїдати саме з картоплі пай.
3. Порада: щоб самостійно приготувати картоплю пай, нам знадобиться картопля, олія, сіль. Картоплю очищаємо від шкірки і натираємо на тертці для моркви корейською (нам потрібні тонкі довгі смужки). Потім промиваємо її у воді і відкидаємо на друшляк. Наливаємо в сотейник велику кількість рослинної олії і сильно її розігріваємо. У киплячу олію кидаємо порціями натерту картоплю і смажимо до утворення золотистої скоринки (всього пару хвилин!). Готову картоплю виймаємо шумівкою і викладаємо на паперовий кухонний рушник, щоб увібрала зайву олію. Солимо за смаком.
4. Більш детальну покрокову інструкцію, як приготувати таку картоплю в домашніх умовах, ви можете знайти на сайті «Люблю готувати».
5. Також необхідно заздалегідь обсмажити на сковороді шматочки курячого філе. Куряче філе смажимо до утворення хрусткої золотистої скоринки.
6. Беремо гарний салатник з великими бортиками та починаємо збирати наш смачний салат із куркою.
7. На дно салатника викладаємо шар картоплі пай (тільки половину порції).
8. Потім огірки добре промиваємо, обсушуємо кухонним рушником і нарізаємо маленькими брусочками. Викладаємо половину порції на картопля.
9. Твердий сир натираємо на дрібній тертці та посипаємо (третину порції) зверху огірків.
10. Потім викладаємо половину обсмаженого курячого філе.
11. Зверху натираємо на тертці одне зварене круто куряче яйце.
12. Зелену цибулю добре промиваємо і дрібно нарізаємо. Посипаємо невелику кількість поверх яйця та змащуємо майонезом.
13. Порада: я не люблю велику кількість майонезу в салатах, тому волію робити невелику сіточку з майонезу. А також, найкраще, використовувати майонез домашнього приготування. Різні способи приготування майонезу в домашніх умовах ви можете переглянути на сайті «Люблю готувати».
14. Далі ще раз повторюємо шари нашого гарного курячого салату.
15. Викладаємо картопля, що залишилася, пай.
16. Потім брусочки свіжого огірка.
17. Натертий на дрібній тертці твердий сир.
18. Шматочки обсмаженого курячого філе.
19. Натираємо на тертці відварене яйце.
20. Змащуємо майонезом.
21. Зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею і тертим сиром.

От і все! Спробуйте і насолоджуйтесь чудовим смаком цього красивого курячого салату. Тепер у вас є чудовий рецепт салату з куркою та картоплею на будь-яке свято. Він не довго готується, але ще швидше з'їдається - це дійсно дуже смачно. Команда "Люблю готувати" бажає вам приємного апетиту.