Салат із квасолею. Квасоляний салат: як легко і смачно приготувати салат з червоною квасолею Салат з червоною квасолею яйцем

Будь-яка господиня повинна вміти готувати квасолевий салат, тому що він рятує, коли нема чого подати на стіл і потрібно зробити закуску на швидку руку. Робиться він із готових компонентів, проте гурмани можуть консервувати квасолю в домашніх умовах самостійно, обираючи улюблені спеції. Якщо використовувати варену, то страва матиме більш ніжний смак.

Рецепти салатів з червоною квасолею

Простий рецепт салату з червоною квасолею можна знайти будь-де, адже ця страва має безліч варіацій. Основа для страви - квасоля: підійде консервована, в олії або томатному соусі, або варена. Деякі господарки роблять заготівлі будинку. Однак, щоб у вас вийшов смачний салат з червоної квасолі, потрібно відповідально підійти до вибору інших компонентів. Відмінно поєднуються з нею пекінська капуста, крабові палички, відварена картопля, сухарики та огірки. Заправкою може бути майонез, сметана зі спеціями, оливкова олія.

Якщо ви купуєте консерви, зверніть увагу на продукти випробуваного виробника. Можна використовувати відварену квасолю: тоді вибирайте м'ясисті красиві боби великого розміру із щільною шкіркою. Щоб квасоля стала ніжнішою та м'якшою, перед варінням тепловою обробкою її потрібно замочити на пару годин (краще на ніч) у холодній воді. Цей прийом скоротить час варіння та збереже форму та консистенцію бобів: інакше вони можуть розваритися та перетворитися на пюре.

Варити краще без спецій, щоб потім мати можливість приправити за смаком. Після варіння обов'язково потрібно промити боби водою, видаливши зайвий крохмаль, дати стекти рідини – найкраще відкинути на друшляк. Перед приготуванням закуски дочекайтеся, поки квасоля охолоне: якщо класти гарячу в блюдо, боби склеяться між собою і перетворять страву в неапетитну масу.

З сухариками

Смачною та ситною стравою є салат із квасолі із сухариками, який може замінити собою повноцінний обід чи вечерю. Якщо ви хочете отримати салат з червоною квасолею, що має пікантний присмак, додайте часник, цибулю. За бажання можна покласти шинку, варені яйця. Заправка переважно майонезна, проте якщо ви хочете зробити пісну страву, вибирайте оливкову олію. Прикрасити можна свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• часник – 3 часточки;
• консервована червона квасоля у власному соку – банку;
• сухарики житні – пачка;
• рослинна олія – 70 мл;
• цибуля - ½ шт.;
• майонез – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Злити з консервів рідину, висипати боби у салатник.
2. Порізати цибулину тонкими кільцями, обсмажити в олії до зарум'янювання, всипати на блюдо. Туди ж додати пресований часник.
3. Приправити сіллю|соль|, перцем, заправити майонезом.
4. Безпосередньо перед подачею на стіл додати сухарики, щоб не встигли розмокнути. Замість покупних сухариків можна насмажити грінку самостійно – з житнього хліба, натертого часником, прованськими травами.

З куркою

Ситним, дуже насиченим за смаком виходить салат із курки з квасолею, який відрізняється ще й привабливим зовнішнім виглядом: поєднання червоного кольору із зеленню, бурим рисом та білим м'ясом. Ваш вишуканий кулінарний шедевр обов'язково сподобається гостям, які захочуть дізнатися про секрет ефектної закуски.

Інгредієнти:

• грудка курчати - 500 грам;
• бурий рис – склянка;
• зелена цибуля – пучок;
• консервована червона квасоля – 400 г;
• гострий перець чилі – стручок;
• білий винний оцет - ¼ склянки;
• томати – 6 шт.;
• оливкова олія -20 мл.

Спосіб приготування:

1. Рис відварити, охолодити.
2. Курку зварити, очистити від кісток, шкіри. Потім нарізати тонкими смужками.
3. Подрібнити помідори, нарізати цибулю кільцями, а перець соломкою.
4. З консервів злити сік і ретельно промити під струменем холодної води.
5. Поєднати всі компоненти, заправити оцтом, оливковою олією. Посолити за смаком.

З ковбасою

Оригінальний смак відрізняє салат з квасолею та копченою ковбасою від усіх інших видів. Пікантний аромат серпанку, властивий копченостям, пробуджує апетит, а поєднання ситних бобів, м'яса та грибів дозволяє створити щільну страву. Крім того, пряний аромат спецій, передбачених цим рецептом, чудово зігріє у зимовий час. Страва стане чудовою закускою до келиха темного пива.

Інгредієнти:

• напівкопчена ковбаса – 0,35 кг;
• мариновані різані печериці – банку;
• суміш чорного та білого перцю – щіпка;
• оливкова олія – 20 мл;
• часник – 0,5 часточки;
• майонез – 50мл.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу порізати кубиками, з'єднати з консервами, попередньо відкинутими на друшляк. Якщо ви хочете приготувати менш жирну страву, вибирайте шинку або копчену грудинку.
2. Заправити суміш оливковою олією, давленим часником, меленим перцем і майонезом.
3. При подачі прикрасити зеленню за бажанням.

З помідорами

Тонким пікантним смаком з ноткою солодощі має салат з квасолею та помідорами. Переважно використовувати в ньому помідори черрі, оскільки привабливий вигляд дрібних томатів дозволить зробити не лише смачну, а й гарну страву. Запам'ятовується аромат оливкової олії, насиченої терпкістю розмарину і з легким цитрусовим смаком, добре підкреслить смак основних компонентів.

Інгредієнти:

• помідори чері - 15 шт.;
• консервована червона квасоля – 200 г;
• петрушка – пучок;
• оливкова олія – 45 мл;
• часник – 3 часточки;
• розмарин - гілочка;
• цукор - щіпка;
• лимонний сік – 25мл.

Спосіб приготування:

1. Зробити ароматну заправку: часник подрібнити, разом із розмарином покласти в оливкову олію. Злегка підігріти суміш на вогні, потім залишити на півгодини. Гілку розмарину після цього витягнути.
2. Туди ж додати цукор, лимонний сік та інші спеції.
3. Помідори нарізати навпіл, зелень подрібнити, змішати з консервами.
4. Заправити маслом зі спеціями і залишити на 10 хвилин|мінути|, щоб закуска просочилася, потім подавати до столу.

Тбілісі з яловичиною

Популярною грузинською стравою є салат Тбілісі з червоною квасолею та яловичиною, який відрізняється специфічним смаком національних спецій. Приправа хмелі-сунелі, кінза та волоські горіхи надають страві вишуканого смаку та відомого аромату. Крім того, поєднання м'яса та бобових створює ситну страву, яка цілком замінює обід чи вечерю.

Інгредієнти:

• часник – 2 часточки;
• хмелі-сунелі – 10 г;
• яловичина – 0,2 кг;
• консервована червона квасоля – банка;
• червона цибуля – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• волоські горіхи – 50 г;
• кінза – пучок;
• оливкова олія – 75 мл;
• винний оцет – 15 мл.

Спосіб приготування:

1. Яловичину (краще вибрати філе) відварити, остудити, нарізати кубиками.
2. Цибулю нарізати півкільцями і опустити на дві хвилини в окріп, щоб досягти м'якості.
3. Паприку порізати соломкою, часник та кінзу подрібнити. Волоські горіхи порубати невеликими шматочками за допомогою ножа або молоточка.
4. Відкинути на друшляк консерви.
5. Змішати всі інгредієнти, приправити сіллю|соль|, чорним перцем, хмелі-сунелі.
6. Заправити сумішшю оливкової олії та винного оцту.

З грибами

Приємним смаком відрізняється салат з квасолі з грибами, для якого можна брати печериці, лисички, гливи або білі. У сезон підійдуть будь-які гриби, які ви зберете самі чи купите на ринку. Заправкою для блюда краще вибрати оливкову олію, щоб не перебивати майонезом тонкий смак основних компонентів. Добре доповнять закуску цибуля, зелень, варені яйця.

Інгредієнти:

• гриби – 500 г;
• сира червона квасоля – 150 г;
• цибуля – 2 головки;
• яйце – 2 шт.;
• олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Квасолю замочити холодною водою на 4 години. Потім відварити до готовності (близько години), відкинути на друшляк, остудити.
2. Цибулю з грибами нашаткувати, обсмажити на олії до повного випаровування вологи.
3. Яйця відварити, потерти, викласти на дно салатника. Зверху укласти решту компонентів, приправлених сіллю з перцем.
4. Заправити олією, подавати із зеленню.

З печінкою

Ще однією ситною стравою, що добре насичує організм, є салат із квасолі з печінкою. Брати для цього можна свинячі, курячі чи яловичі субпродукти, які слід очистити від плівок, а потім відварити до готовності. Поєднання моркви, цибулі та спецій зробить страву ароматнішою та соковитішою. Заправити закуску можна традиційним майонезом або натуральним йогуртом зі спеціями, якщо ви дотримуєтеся дієти.

Інгредієнти:

• червона квасоля – склянка;
• печінка куряча – 0,2 кг;
• морква – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• червоний перець – щіпка;
• майонез – 50 мл;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Бобові відварити до готовності, злити воду, приправити вершковим маслом|мастилом|.
2. Печінку нарізати шматочками, пасерувати на олії, туди ж додати нашатковану цибулю, натерту моркву. Посолити, поперчити.
3. Змішати всі компоненти салатника, заправити майонезом.
4. Подавати із зеленню петрушки.

З кукурудзою

Простим рецептом на швидку руку є салат з квасолі та кукурудзи, секрет якого у використанні одних лише консервованих продуктів. Приготувати таку страву можна за лічені хвилини, тому її рекомендують включити у повсякденне меню або подавати несподіваним гостям, можна навіть приготувати її на свіжому повітрі як швидкий гарнір до шашликів.

Інгредієнти:

• сервелат – 0,3 кг;
• консервована червона квасоля – банка;
• кукурудза консервована – банку;
• зелений горошок – банку;
• майонез на оливковій олії – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Всі консерви відкрити, відкинути на друшляк.
2. Сервелат порізати соломкою. За бажанням можна замінити його будь-якою копченою ковбасою, шинкою, грудинкою або взагалі відмовитися від м'ясного компонента.
3. Приправити страву перцем, заправити майонезом.
4. Солити не обов'язково, тому що спеції, що містяться в консервах, забезпечать яскравий смак власними силами.

Салат з квасолею та сиром

Найсмачнішою дієтичною стравою стане салат із квасолею та сиром, якщо заправити його не майонезом, а сметаною чи натуральним йогуртом із лимонним соком. За рахунок поєднання ситних бобових, пікантних томатів та вишуканого сиру закуска чудово виглядає, має тонкий аромат та насичений смак. Вона відмінно підійде як легкий перекус.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – 0,4 кг;
• помідори – 2 шт.;
• сир – 85 г;
• часник – 2 часточки;
• петрушка – пучок;
• майонез – 50мл.

Спосіб приготування:

1. Злити з консервів розсіл та промити проточною водою. Дати стекти волозі.
2. Томати порізати кубиками, сир потерти, часник продавити крізь прес, петрушку порубати.
3. Змішати всі компоненти, приправити сіллю|соль|, перцем.
4. Заправити майонезом.
5. При подачі прикрасити зеленню петрушки, вареною морквою або перепелиними відвареними яйцями за бажанням.

Приготуйте і за іншими рецептами.

Відео

Червона квасоля давно стала бажаним інгредієнтом у різних салатах. Часто під час посту нею однією замінюють усі м'ясні інгредієнти. Виглядають ці боби дуже яскраво, тому одразу й прикрашають страву. А зі скількома продуктами вони поєднуються!

Загальні принципи приготування

Для салатів зазвичай беруть консервовану квасолю, оскільки це дуже економить час. Маринад ніколи не використовується, його можна виливати. Такі боби одразу готові до додавання до салату, їх не потрібно навіть різати.

Якщо все ж таки хочеться зварити квасолю, її потрібно спочатку замочити годин на вісім у холодній воді. Бажано кілька разів поміняти воду за цей період. Потім перекласти боби в каструлю і варити до готовності приблизно півгодини. Солити потрібно тільки наприкінці. Червона квасоля краще зберігає свою форму, ніж біла. Дати бобам охолонути, потім можна поєднувати з іншими продуктами.

Пісний рецепт з волоськими горіхами

Час приготування

калорійність на 100 грам

Ситний та простий салат всього з трьох інгредієнтів. Для легкого перекушування підходить ідеально.

Як приготувати:

Порада: щоб урізноманітнити салат, горіхи можна брати будь-які, а також можна доповнити страву чорносливом або родзинками. Сухофрукти перед додаванням потрібно замочити хвилин на п'ятнадцять у теплій воді, щоб вони набрякли і стали м'якшими, а потім порізати на шматочки (родзинки різати не потрібно).

Рецепт салату з червоною квасолею та сухариками

Дуже швидкий салат, ситний та апетитний. Усього за десять хвилин чудовий перекус готовий!

Скільки часу – 10 хвилин.

Яка калорійність – 200 калорій.

Як приготувати:

1. Витягнути квасолю з|із| банки і дати їй час стекти.
2. Те ж саме зробити з консервованою кукурудзою.
3. Дрібно нашаткувати кріп, попередньо його обполоснувши.
4. Змішати ці інгредієнти, приправити, влити майонез. Зверху посипати сухарики.

Порада: якщо салат не подаватиметься відразу, сухарі класти не варто, інакше вони розмокнуть.

Салат з консервованою квасолею та морепродуктами

Рецепт із використанням восьминога. Його можна замінити на консервовані кальмари, щоб прискорити приготування.

Скільки часу – 30 хвилин.

Яка калорійність – 80 калорій.

Як приготувати:

1. Листя салату вимити, порвати на великі шматочки, покласти у салатник.
2. Квасолю витягнути з|із| банки і без соку помістити її на салатне листя.
3. Очищеного восьминога порізати на невеликі шматочки та обсмажити на сковороді протягом чотирьох хвилин. Остудити і додати салатник.
4. Тонкими кільцями нарізати цибулину без лушпиння.
5. Зварити картоплю в мундирах, потім очистити її і нарізати кружальцями.
6. Усі компоненти змішати в одному салатнику та заправити сумішшю з оцту та соєвого соусу.

Порада: для даного салату краще підбирати картоплю невеликого розміру, щоб і кружечки потім не вийшли надто великі. Якщо є можливість взяти молоду, дрібну картоплю, це буде найкраще.

Салат «Тбілісі» з червоною квасолею та яловичиною

Салат із грузинським колоритом. Виглядає він яскраво, навіть гордо, виходить дуже запашним.

Скільки часу – 45 хвилин.

Яка калорійність – 213 калорій.

Як приготувати:

1. Зняти лушпиння з цибулі і нашаткувати його півкільцями тонко. Якщо він гірчить або дуже гострий, обдати окропом, воду злити.
2. Квасолю витягнути з маринаду і дати їй стекти.
3. Кинзу ополоснути і дрібно посікти.
4. Яловичину відварити, потім дати їй охолонути і нарізати на невеликі шматочки.
5. Олію збити з оцтом.
6. Часник, звільнений від лушпиння, дрібно порубати.
7. Горіхи прогріти на сковороді, потім порубати в крихту середнього розміру.
8. Перець звільнити від насіння та плодоніжки, вимити, порізати тонкою соломкою.
9. Змішати всі інгредієнти, приправити їх, додати|добавляти| масляну заправку. Подавати одразу.

Порада: якщо немає часу чекати, поки яловичина звариться, її можна відразу порізати на брусочки та обсмажити на оливковій олії з додаванням хмелі-сунелі. Дати охолонути і додати салат.

Швидка закуска з шинкою

Шинка миттєво робить салат не тільки поживнішим, але й додає йому апетитності.

Скільки часу – 15 хвилин.

Яка калорійність – 130 калорій.

Як приготувати:

1. Витягнути шинку з упаковки та порізати на невеликі брусочки.
2. Квасоля витягнути так само. Продуктам потрібен час, щоб стек сік.
3. Огірки (можна брати і малосольні) нарізати на брусочки.
4. Цибулину без лушпиння порубати пір'ям.
5. Поєднати всі інгредієнти, заправити їх майонезом, приправити, перемішати та подавати.

Порада: щоб шинка сильніше відчувалася, її можна обсмажити на невеликому шматочку сала.

Як приготувати з яйцями та крабовими паличками?

Чудовий рецепт салату з правильною консистенцією. Його часто подають до новорічного столу.

Скільки часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 137 калорій.

Як приготувати:

1. Зварити яйця. Після закипання потрібно почекати приблизно дванадцять хвилин, потім обдати холодною водою. Дати охолонути, очистити шкаралупу, нарізати на маленькі кубики.
2. Витягнути крабові палички з упаковки та нарізати їх так само, як і яйця.
3. Кукурудзу витягти з|із| банки без маринаду.
4. Болгарські перці вимити, прибрати плодоніжку із насінням, порізати м'якоть на кубики.
5. Квасоля теж дістати з банки, просто вилив її на друшляк. Промити.
6. Петрушку сполоснути під проточною водою, прибрати вологу, нашаткувати її дрібно.
7. Перекласти всі продукти в одну миску, додати сюди спеції та майонез, перемішати, врегулювати смак та подавати.

Порада: як прикраса для цього салату можна використовувати терті варені жовтки.

Квасоляний салат з куркою

Ніжне м'ясо птиці чудово підходить до квасолі, а китайська капуста дарує свіжість.

Скільки часу – 1 год.

Яка калорійність – 78 калорій.

Як приготувати:

1. Вимити філе і поставити його варитися у воді зі спеціями. На це піде приблизно двадцять хвилин. М'ясу дати охолонути в бульйоні, потім витягнути і порізати на невеликі шматочки. Бульйон, що залишився, можна використовувати для іншої страви.
2. Розібрати капусту на листя та вимити їх. Необов'язково використовувати всю капусту, але чим більше її буде, тим салат вийде соковитіше. Розрізати листя вздовж на три частини, а потім порізати на смужки, в міру широкі.
3. Відкрити банки з кукурудзою та квасолею, злити з них маринад. Перекласти обидва продукти в салатник.
4. Сюди ж додати м'ясо та капусту. Заправити майонезом і додати спеції, перемішати, залишити на двадцять хвилин.
5. Пачку сухариків (можна брати з будь-яким смаком) відкрити та висипати вміст на стіл. Поламати їх руками на дрібні шматочки або підробити ножем. Перед подачею додати частину з них салат. Перемішати. Решту присипати зверху як прикрасу.

Порада: крім майонезу цей салат можна смачно заправити соусами цацики або тартар. Тартар простіше купити, а ось цацики влітку можна легко зробити самому на основі огірків та йогурту.

Покупні сухарики з різними уподобаннями можна приготувати і вдома. Потрібно просто нарізати хліб та обсмажити його на олії з додаванням часнику, спецій та пряних трав. Хліб можна брати як білий, і чорний.

Курку в останньому салаті можна замаринувати в спеціях і кунжутному маслі, а потім відразу перекласти на гарячу сковорідку і обсмажити під кришкою до готовності. Дати охолонути і нарізати слайсами, додати салат. Зверху додатково присипати кунжутом, прогрітим на сухій сковороді.

Чим жирнішим буде майонез, тим смачнішим буде салат. Звичайно, це позначиться на його калорійності. Кращим рішенням залишається приготувати в міру жирний майонез самостійно, він буде смачнішим за всі покупні варіанти.

Ситна та смачна червона квасоля чудово підходить для салатів. Її можна купити будь-якої пори року, так що і літні, і зимові страви можна доповнити цим продуктом. Від цього вони стануть лише кращими!

Смачний салат із квасолею може стати відмінним доповненням обіду чи вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату з квасолею – це можливість його дуже швидко приготувати. Такий собі салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на дивані.

Весь секрет у тому, що квасолю в нашому салаті ми розглядатимемо консервовану, так як це зручна її для вживання форма. Квасоля може бути і червона, і біла. Ви можете вибрати ту квасолю, яку любите більше, застосовуючи будь-який з рецептів.

Червона квасоля зараз стала популярнішою і виглядає вона яскравіше і цікавіше в салаті. Але й білу не варто списувати з рахунків. У деяких рецептах салатів я люблю використовувати саме білу квасолю.

Квасоля чудово поєднується і з м'ясними продуктами, і з овочами, також добре доповнюють салат всілякі сухарики. При цьому будь-який салат з квасолею виходить дуже ситним завдяки тому, що міститься велика кількість рослинного білка.

Не багато хто цікавився, але квасоля багата не тільки на білок, в ній містяться такі корисні речовини як каротин, вітаміну групи B, вітамін С, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій. Справжня скарбниця, правда?

Звичайно, всього цього не так багато, щоб зробити нас здоровими з однієї тарілочки салату, але все одно це внесок у загальну справу здорового харчування. А коли здорове харчування ще й смачне, тут вже складно засумніватись у тому, що салати з квасолею повинні займати гідне місце на нашому столі.

Давайте вже перейдемо до найцікавішого та найсмачнішого.

Салат з квасолею, кукурудзою, сухариками та ковбасками

Швидкий та смачний салат. Для нього знадобиться зовсім небагато продуктів, практично те, що дуже часто можна знайти в кухонних шафках та холодильнику. При цьому все смачне та ситне.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза - 1 банка,
• сухарики - 1 пакетик,
• копчені ковбаски - 200 грам,
• твердий сир – 200 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки.

Приготування:

Для цього салату не потрібно нічого готувати заздалегідь. Все, що знадобиться – це порізати шматочками копчені ковбаски та натерти сир на великій тертці. Якщо ковбаски тонкі, на зразок мисливських, то їх можна нарізати просто кружальцями, а якщо ковбаска товстіша, то півкільця відмінно підійдуть. Гарно, коли інгредієнти салату приблизно близькі за розміром.

Кукурудза і квасоля в банках вже готові до вживання, достатньо лише злити рідину зі банок. Якщо рідина у квасолі надто густа, майже як сироп, то квасолю можна навіть промити. Тоді кожна квасоля буде добре відокремлюватися один від одного і красиво блищатиме. Складіть квасолю в гарний салатник, в якому подаватимете на стіл.

Далі покладіть у салат нарізані ковбаски та тертий сир. Часник видавіть через прес або натріть на дрібній тертці. Все добре розмішайте і в кінці додайте сухарики, щоб вони сильно не розмокли і трохи хрумтіли.

Заправте майонезом і підсоліть до смаку. Салат можна подавати до столу посипаною дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Цей варіант салату добре підійде до свята. він і виглядає ошатно і на смак гарний.

Салат з квасолею та морквою - простий та швидкий рецепт

Цей салат з квасолею та морквою сміливо можна назвати пісним чи дієтичним. Він відмінно підійде вам, якщо ви дотримуєтеся посту або стежите за фігурою. При цьому він ситний, що особливо корисно при дієті, тому почуття голоду набагато складніше тримати під контролем.

Для такого салату можна брати консервовану червону квасолю, а можна взяти сушену і попередньо її відварити.

Для того, щоб зварити смачну червону квасолю, потрібно заздалегідь залити її холодною водою і дати постояти три години мінімум, можна залишити на ніч. Після цього злийте воду та залийте нову. Поставте квасолю варитись на середній вогонь, дайте закипіти і варіть після цього ще 15 хвилин.

Після цього квасоля необхідно злити і остудити. Далі слідуйте рецепту з приготування салату.

Знадобиться:

• червона квасоля - 300 грам,
• свіжа морква - 1 штука середніх розмірів,
• цибуля - 1 шт,
• зелень – 1 пучок,
• сік половини лимона,
• оливкова олія - ​​50 мл,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Візьміть консервовану квасолю або зваріть її самі, насипте у велику миску салату. Моркву очистіть та натріть на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, то підійде звичайна велика тертка. Або можна навіть нарізати моркву тонкими смужками за допомогою ножа.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, потім розберіть і покладіть у миску з квасолею та морквою.

Додайте в салат свіжу зелень петрушки або кропу, дрібно нарізавши їх.

Витисніть салат сік лимона і додайте оливкову олію. Посоліть салат за смаком і добре розмішайте. Поставте його в холодильник на годину, щоб він просочився і настоявся.

Ось такий легкий і смачний салат вийде у вас із квасолі та моркви. Смачного!

Ще один дієтичний салат із квасолею. Але цього разу вже не пісний, бо до нього ми додамо відварену яловичину. При цьому будуть ще овочі у вигляді солодкого болгарського перцю та свіжої цибулі.

За своєю ідеєю цей слат готується без майонезу, але я заради цікавості пробувала заправити його майонезом і результат мені сподобався. Можна сказати, що це універсальний салат, він гарний і за правкою з олії та з майонезом.

Знадобиться:

• консервована квасоля - 1 банка,
• відварена яловичина - 200 грам,
• болгарський перець - 1 великий плід,
• цибуля червона - 1 шт,
• часник – 2 шт,
• волоські горіхи - 100 грам,
• винний оцет 9% - 1 столова ложка,
• рослинна олія (оливкова) - 50 мл,
• свіжа петрушка або кінза - невеликий пучок,
• сушені спеції «хмелі-сунелі» - щіпка,
• сіль за смаком.

Приготування:

Насамперед зваріть заздалегідь яловичину, остудіть її до кімнатної температури, перш ніж робити салат далі.

З консервованої квасолі злити рідину, можна навіть трохи промити питною водою, якщо рідина була густа і погано зливається.

Цибулю нашаткуйте тонкими підлогою кільцями, потім покладіть його в миску, де змішуватимете слат, і полийте винним оцтом. Поки ми ріжемо решту продуктів, цибуля замаринується. Маринована цибуля в салаті буде смачнішою.

У цей час поріжте дрібними шматочками яловичину. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте тонкою соломкою. Волоські горіхи подрібніть у блендері або ножем і додайте в салат.

Змішайте квасолю, яловичину, перець та цибулю в мисці. Видавіть туди ж часник. Зелень дрібно наріжте і додайте|добавляйте| в салат з квасолею.

Тепер заправте олією і посоліть до смаку. Додайте спеції і добре перемішайте. Дайте салату трохи настоятися і можна сідати за стіл.

Салат з квасолею, ковбасою та солоними огірками

У цьому салаті поєднується два види квасолі: червона та біла. Обидва можна спокійно придбати в магазині як у сухому вигляді, так і в консервованому. У консервованому вигляді дуже полегшується процес приготування.

Пікантність салату надає варено-копчена ковбаса та солоні огірочки. Також легко можна замінити огірки на мариновані, якщо ви їх більше любите.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам,
• біла квасоля - 200 грам,
• варено-копчена ковбаса - 2 грам,
• солоні або мариновані огірки -100 г,
• волоські горіхи - 50 грам,
• цибуля - 0,5 шт,
• майонез,
• сіль, перець, зелень на смак.

Приготування:

Червону і білу квасолю перед тим як робити з них слаат найкраще промити від густого бульйону, в якому вони плавали в консервній банці. Він не надто добре відіб'ється на консистенції салату, якщо його не прибрати. Цей бульйон краще злити, а потім промити квасолю в мисці з питною водою з фільтра. Потім злийте воду.

Ковбасу необхідно нарізати невеликими брусочками. Солоні огірки так само поріжте брусками або півкухлями, якщо оргурчики використовуються дрібні.

Волоські горіх необхідно подрібнити, але не в пил, а просто на дрібні шматочки. Їх можна порубати ножем або блендером, а можна розкачати качалкою, загорнувши перед цим плівку або пакет.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібніше. Якщо він занадто гіркий, його можна ошпарити окропом і потримати у воді 2 хвилини. Після цього злийте воду, і цибуля втратить свою пекучість, але залишить і смак, і хрускіт.

Змішайте в салатній мисці всі інгредієнти: квасолю, ковбасу, огірки, цибулю та горіхи. Заправте майонезом. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте дрібно рубаної зелені і подавайте на стіл.

Такий гарний та смачний салат із квасолі з ковбасою не соромно приготувати і до святкового столу.

Салат із червоної квасолі з куркою та кукурудзою.

Смачний і ситний салат із квасолею та куркою підкуповує практично відразу улюбленими інгредієнтами. Курячі грудки улюблені нами завжди і в усьому, це простий продукт, який доступний кожному, а приготувати її вкрай просто. Смак її досить м'який і чудово поєднується майже з усіма видами продуктів. Плюс до всього вона не жирна та дозволяє зберігати страви низькокалорійними.

Смак цього салату - це окрема історія, він запам'ятається вам надовго. Візьміть на замітку рецепт цього салату з квасолею для майбутніх свят.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза консервована - 1 банка,
• куряча грудка - 200 грам (1 шт),
• огірки свіжі – 2 шт,
• твердий сир – 150 грам,
• зелена цибуля - 50 грам,
• кріп - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки,
• гірчиця в зернах - 2 чайні ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть курячу грудку у підсоленій воді. До повної готовності знадобиться приблизно півгодини. Грудка вариться швидко.

2. Варену грудку остудіть і наріжте на невеликі кубики або скибочки, намагаючись робити це поперек волокна.

3. Твердий сир наріжте на кубики приблизно такого ж розміру. Мені подобається готувати такий салат із сиром Гауда, він м'який і приємний на смак, чудово поєднується з куркою та квасолею.

4. Огірки також наріжте кубиками. Якщо у них товста або гірка шкірка, то її краще зчистити. Наприклад, зробити з неї красиву трояндочку і прикрасити їй салат зверху.

5. Червону квасолю відкрийте та злийте з неї рідину. Іноді у консервованої квасолі рідина всередині банки досить густа і нагадує сироп, для салату вона не дуже бажана, оскільки зіпсує консистенцію. Квасоля можна навіть трохи промити від цієї рідини питною водою, з фільтру або навіть кип'яченою. Квасолю покладіть у салатник до решти складових.

6. Кукурудзу також відкрийте і злийте рідину. Вона зазвичай не має такого «сиропу», тому її можна не промивати. Також додайте її до салату.

7. Кріп і зелену цибулю наріжте дуже дрібно і додайте салат.

8. В окремій тарілочці або чашці змішайте 4-5 ложок майонезу із зерновою гірчицею, додайте туди мелений перець, якщо хочете гостріше. Натріть туди часник на дрібній тертці.

9. Заправте салат соусом, що вийшов. Добре все перемішайте і салат готовий до вживання.

10. Якщо бажаєте красиво подати салат, наприклад, на святковий стіл. То можна використовувати форму для випічки у вигляді кільця, куди щільно покладете салат. Зверху натріть сир і зробіть гарну трояндочку з огірка та зелені.

Такий салат не соромно поставити і на новорічний стіл, і день народження. Гості будуть однозначними задоволеними, а господарі отримають справжнє задоволення. Такий салат з квасолею чудово підійде до будь-яких гарячих м'ясних страв, наприклад, до .

Смачного!

Найпростіший і найшвидший салат з квасолею та печерицями

Можу зарахувати цей смачний салат до тих, що готуються по наїті з продуктів, які знайшли в холодильнику та шафі. Що може бути простіше навіть важко уявити. Саме в цьому рецепті застосовуються консервовані печериці. але можна спокійно використати і свіжі. Їх знадобиться трохи обсмажити на олії. І не забудьте підсолити.

Знадобиться:

• консервована червона квасоля - 1 банка,
• печериці консервовані (не мариновані) - 1 банка,
• петрушка - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Цей салат готується за п'ять хвилин. Швидше вже важко уявити. Але від цього він не втрачає своїх смакових якостей, тому що це дуже вдале поєднання.

Відкрийте червону квасолю та гриби і змішайте їх у салатнику. Петрушку дрібно наріжте. Видавіть часник через прес або натріть його на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть салат і заправте майонезом.

Пригощайтеся самі та пригощайте раптових гостей!

Простий і смачний салат з квасолі з сиром та сухариками

Салат із квасолею – це, можливо, рекордсмен салатів швидкого приготування. Вся річ звичайно в тому, що консервована квасоля вже готова. Це якщо ви не бажаєте використовувати квасолю, яку зварите самі. Не всім це зручно, це трохи повільніше, але не менш смачно.

Не спробувати додати до улюбленого сала сир – це просто нонсенс. Будь-який кулінар, як мені здається, спробує улюблену страву приготувати так само, тільки з сиром. Я пробувала так з багатьма стравами, і найчастіше страви від цього тільки виграють. Можу сміливо рекомендувати цей цікавий прийом.

А зараз поки додамо сир до квасолі із сухариками і зробимо з цього ще один «блискавичний» салат.

Знадобиться:

• консервована біла квасоля - 1 банка,
• твердий сир – 150 грам,
• сухарики з білого хліба – 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• сіль, перець та інші спеції за смаком.

Приготування:

Якщо гості ось-ось подзвонять двері. Якщо захотілося смачненько поїсти, але тут і зараз. А можливо приготувати ситну закуску до алкогольних напоїв.

Почніть з того, що відкрийте квасолю і злийте рідину. Покладіть її у зручний салатник. Сир натріть на тертці, а часник на дрібній. Додайте все це в салатник до квасолі. Зелень дрібно наріжте, додайте|добавляйте| в салат.

Сухарики можна взяти магазинні, з тим смаком, що ви самі любите. А можна приготувати самостійно, підсмаживши кубики хліба на сковороді зі вершковим маслом. Можна і з рослинним, але з вершковим виходить ніжніше.

Тепер заправте майонезом, підсоліть та поперчіть, можна додати улюблені ароматні спеції до салату. Зараз їх безліч продається у вигляді готових наборів.

Змішуйте салат і можна сідати за стіл. Смачний салат з квасолею, сиром та сухариком готові!

Салат з квасолею, сухариками та шинкою

Сухарики давно визнані дуже смачним інгредієнтом салату з квасолею. Подобається багатьом таке поєднання. Тому розглянемо ще один варіант із сухариками. Додамо цього разу шинку. Смачно вийде? Обов'язково. Замість шинки можна взяти інші види варено-копченого м'яса: окіст, корейку, карбонад. Це також буде дуже смачно.

Із сухариками повна свобода. Я, пробуючи різні салати з квасолею, зрозуміла, що білі сухарики, і чорні відмінно підходять. Завжди беріть ті, які любите їсти ви, і ваші гості та члени сім'ї. Можна взяти навіть бородінські сухарики. На мій погляд добре підходять сухарики із часниковим смаком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам (1 банка),
• шинка - 200 грам,
• помідор - 1 шт,
• сухарики житні - 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• майонез - 3-4 ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

З квасолею для такого салату проблем практично не виникає. Ми беремо звичайну консервовану квасолю з магазину, благо є великий вибір від великої кількості різних виробників та за різними цінами. Кожен знайде за смаком та гаманцем.

Квасолю відкриваємо і зливаємо бульйон, кладемо у відповідний салатник.

Шинку чи інше копчене м'ясо треба порізати на невеликі брусочки чи кубики. Помідор також поріжте на кубики. Якщо всередині дуже багато соку, то її можна видалити, щоб вона не зробила салат занадто рідким. Вибирайте для такого салату м'ясистіші помідори.

Порубайте зелень і можна змішувати салат. Заправте його майонезом і підсоліть до смаку. А вже після цього покладіть сухарики, щоб вони залишалися хрусткими.

Хоча, буває людям подобається і м'які сухарики, які вже просочилися всіма смаками та соками салату.

Подавайте салат з квасолею та шинкою гостям, приємно поїсти!

Салат з квасолею, болгарським перцем, огірком та помідором

Якщо розглядати салат з квасолею без використання м'ясних інгредієнтів, то нам підійде ось такий варіант. Болгарський перець, помідор, огірок та цибуля. Такий салат можна чесно вважати пісним та вегетаріанським, і їсти їх у відповідні періоди часу.

З такого салату може вийти так само і гарний гарнір до м'ясних страв. Але він і сам по собі дуже ситний завдяки квасолі.

Ще однією відмінністю цього салату від інших на користь його низькокалорійності є те, що в ньому не використовується майонез. Замість нього ми заправлятимемо його оливковою олією і трохи підкислимо лимонним соком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 2 банки,
• болгарський перець червоний - 1 великий,
• болгарський перець зелений - 1 шт.
• помідор - 1 великий або 2 менші,
• цибуля - 1 шт,
• оливкова олія - ​​3 столові ложки,
• лимонний сік або винний оцет - 1 столова ложка,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Приготувати цей салат зовсім не складно. Квасоля вже готова, головне вийняти її з банки та злити бульйон, у якому вона законсервована.

Перець необхідно очистити від серцевини з насінням та порізати на дрібні шматочки. Помідор також нарізати.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, якщо вона занадто гірка, то ошпарьте її окропом і потримайте у воді 2 хвилини. Гіркота зникне.

Відомо, що квасоляні салати мають масу переваг перед іншими - вони швидко готуються, містять велику кількість вітамінів і, за рахунок білків, що входять до складу, чудово насичують. Їсти їх можуть навіть люди, що худнуть, оскільки боби є дієтичним продуктом і не сприяють набору ваги.

Як приготувати салат з квасолею?

Прекрасним варіантом обіду або ситного перекушування є квасоляні салати. При цьому боби можна поєднувати не лише з болгарським перцем, помідорами або іншими овочами, але також сиром, шинкою, яловичиною, курячою грудкою, сухариками, грінками, зеленню, грибами. Який салат можна приготувати з квасолі? Існує маса рецептів, що передбачають подачу закуски у гарячому чи холодному вигляді. При цьому деякі страви краще готувати із червоного сорту бобів, а інші – з білих.

Салат із консервованою квасолею – рецепт з фото

Прості салати з квасолею – чудовий варіант урізноманітнити меню своєї родини, при цьому за рахунок вмісту в них величезної кількості мінералів та вітамінів такі страви належать до категорії здорової їжі. Комбінуючи основний інгредієнт зі свіжою зеленню та овочами, ви допоможете своєму кишечнику переварити їжу. Використовувати для приготування салатів можна мариновані, відварені або консервовані боби. При цьому останнім значно прискорюють процес готування. Будь-який рецепт салату з консервованої квасолі можна доповнити спеціями на власний смак.

З сухариками

Страви з сухариками слід подавати на стіл відразу після приготування, інакше хрусткий інгредієнт розм'якне і стане несмачним. Щоб приготувати описану нижче страву, можна використовувати як сухарі, приправлені різними спеціями і ароматизаторами, так і домашній продукт. Якщо ви противники харчової хімії, просто підсмажте на сковороді попередньо нарізаний кубиками/соломкою хліб (підійде будь-який із щільною структурою). Як приготувати салат з квасолі?

Інгредієнти:

• майонез – 2 ст. л.;
• половина цибулини;
• консервована квасоля без томатного соусу – 1 б.;
• сухарики – 70 г;
• часникові зубки – 3 шт.;
• спеції;
• масло оливкове.

Спосіб приготування:

1. Боби з банки відкиньте в друшляк, промийте під проточною водою.
2. Часник продавіть, цибулю подрібніть півкільцями, потім обсмажте на олії 3 хвилини.
3. Змішайте інгредієнти у салатниці, заправте майонезом, приправте. Останніми додайте сухарики і одразу подавайте страву до столу.

З червоною квасолею

Страви з червоної квасолі не тільки ситні, але, крім того, вони сприятливо впливають на процес травлення, завдяки вмісту великої кількості клітковини. Їх рекомендують їсти діабетикам, оскільки це допомагає нормалізувати рівень глюкози у крові. Салат із червоної квасолі з грибами та грінками можна доповнити такими спеціями: імбир, мускатний горіх, чилі, кумін. Як зробити смачну, ситну, поживну страву на обід?

Інгредієнти:

• салатне листя – 200 г;
• квасоля консервована червона - 1 б;
• печериці консервовані – 200 г;
• грінки/сухарики – 100 г;
• майонез нежирний – 100 мл;
• пармезан - 50 г;
• часникові зубки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Хорошенько промийте салатне листя, порвіть його не надто крупно.
2. Злийте рідину з банки з бобами, додайте продукт до салатного листя.
3. Те саме проробіть з грибочками.
4. Змішайте продавлений часник із майонезом, посоліть соус. Заправте їм блюдо.
5. Присипте салат гренками, підсмаживши шматочки житнього хліба в маслі. Зверху притрусити інгредієнти тертим сиром.

З куркою

Страва з консервованою квасолею та курятиною – відмінний варіант обіду в холодний сезон, коли гостро відчувається нестача овочів та організм відчуває постійну потребу поповнювати енергетичний запас. Салат з курки та квасолі надовго насичує та має дуже приємний, гармонійний смак. Він підходить для раціону людей, що худнуть, оскільки не містить жирів, які могли б відкладатися на талії зайвими сантиметрами. Як приготувати салат з квасолею?

Інгредієнти:

• салатне листя – 100 г;
• томати свіжі – 3 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• грудка куряча – 0,4 кг;
• квасоля консервована – 1 б.;
• майонез із низьким відсотком жирності – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сир потріть, помідори дрібно поріжте.
2. Курку розділіть на невеликі шматочки, протушкуйте під кришкою 20 хвилин, додавши трохи води. Після цього відкрийте сковороду і дочекайтеся, коли вся рідина випарується.
3. З'єднайте в одному посуді порване салатне листя, шматочки м'яса, томатів, консервовані боби, майонез.
4. Перемішавши компоненти, викладіть зверху сухарики/грінки, після чого можете пригощати сім'ю смачною закускою.

З кукурудзою

Для приготування літніх салатів зазвичай використовують свіжі овочі, однак і взимку можна балувати своїх рідних смачними закусками. Салат з квасолі та кукурудзи виходить ситним та поживним, тому він може служити навіть основною стравою на вечерю, замінивши традиційний набір з м'яса та гарніру. Освіжити його смак допоможуть спеції: куркума, французька гірчиця, оцет. Нижче детально і з фото описано, як готують салат з консервованою кукурудзою.

Інгредієнти:

• цибулина;
• цукор коричневий – 3 ст. л.;
• консервована квасоля – 1 б.;
• оцет – ½ ст.;
• кукурудза у банку – 0,4 кг;
• зерниста гірчиця – 1 ч. л.;
• куркума - ¼ ч. л.;
• вода – 4 ст. л.;
• кукурудзяне борошно - 1,5 ст. л.;
• перець, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

1. Злийте із банок з кукурудзою, бобами рідину, змішайте компоненти.
2. В окремій каструлі з'єднайте цукор, оцет, нашатковану дрібно цибулю, гірчицю, перець. Прокип'ятіть продукти протягом 5 хвилин.
3. Змішайте кукурудзяне борошно з водою, влийте до інших приправ, знову прокип'ятіть компоненти.
4. Вилийте готовий соус до кукурудзяно-квасоляної суміші, перемішайте, прикрийте кришкою і дайте настоятися страві пару годин.

Салат із білої квасолі

За рахунок свого нейтрального смаку, консервована квасоля чудово поєднується з будь-якими овочами, м'ясом, іншими бобами, крупами, картоплею та іншими продуктами. Енергетична цінність даного інгредієнта висока, завдяки чому салат із білою квасолею відрізняється не лише чудовим смаком, а й поживністю. Щоб приготувати описану нижче страву, доведеться витратити лише 15 хвилин. Як зробити салат з квасолею консервованою?

Інгредієнти:

• майонез легкий – 2 ст. л.;
• квасоля біла – 1 б.
• куряче філе відварене – 300 г;
• часникові зубки – 2 шт.;
• зелень свіжа;
• солоні огірочки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю порубайте дуже дрібно, куряче філе розберіть на невеликі шматочки, огірки краще подрібнити соломкою середньої довжини.
2. Змішайте підготовлені компоненти, додайте продавлені часникові зубки, боби, заправте майонезом страву.
3. Перед подачею, присипте верхівку дрібно порубаною зеленню.

З ковбасою

Класичний рецепт передбачає наявність у закусці ковбаси, червоних чи білих бобів та курячих яєць. Тим не менш, щоб зробити смак страви яскравішим і свіжішим, до салату з квасолі з ковбасою додають цибулю, огірочки, відварену моркву та інші продукти. Таку закуску можна подавати не лише в холодному, а й у теплому вигляді. Нижче докладно і з фото описано приготування салату з консервованою квасолею.

Інгредієнти:

• майонез – 3 ст. л.;
• морква варена;
• копчена ковбаса/шинка – 150 г;
• часникові зубки – 2 шт.;
• цибулина середня;
• яйця – 2 шт.;
• квасоля у банку – 100 г;
• олія оливкова – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очищені овочі (крім часнику) подрібніть кубиками, підсмажте на олії.
2. Яйця відваріть, остудіть, крупно потріть.
3. Ковбасу слід нарізати соломкою, помістити разом із яйцями у глибоку тарілку.
4. Сюди додайте боби (без маринаду), продавлений часник, овочеву піджарку.
5. Закуску заправте майонезом, за бажанням присипте зеленню.

З капусти

Така страва з консервованої квасолі припаде до смаку дітям та дорослим. Крім основних компонентів, до нього допускається додавати різні інші овочі, спеції, заправки. Останньою може виступати майонез (причому краще використовувати домашній), бальзамічний оцет, оливкова олія, соєвий соус. Салат з капусти і консервованої квасолі виходить дуже ніжним, пікантним і легким.

Інгредієнти:

• зелень;
• цибулина велика;
• біла квасоля у банку – 300 г;
• часникові зубки – 2 шт.;
• цвітна капуста – 0,3 кг;
• олія рослинна – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відваріть, розділіть на суцвіття капусту в підсоленій воді.
2. Цибульні кубики підсмажте на олії до прозорості.
3. Продавіть часникові зубки.
4. Всі компоненти з'єднайте, додайте спецій до смаку, олії, добре перемішайте ложкою.
5. Подавайте пісний салат із квасолею консервованою до картоплі або будь-якої каші.

З печериць

Він стане прекрасною, ситною і водночас легкою вечерею для вашої родини. Салат з квасолею та грибами сподобається жінкам, які стежать за своєю фігурою, оскільки при низькому вмісті калорій він чудово насичує та містить вітаміни А, В, Р. При використанні консервованого продукту, ви скоротите час приготування вечері до 10 хвилин. Нижче описано процес приготування страви.

Інгредієнти:

• олія оливкова – 2 ст. л.;
• морква – 0,7 кг;
• печериці мариновані – 300 г;
• спеції;
• майонез нежирний – 2 ст. л.;
• сир твердий – 50 г;
• квасоля у банку – 0,3 кг;
• цибулина.

Спосіб приготування:

1. Очищену цибулю подрібніть за допомогою блендера/м'ясорубки.
2. Моркву натріть, підсмажте разом із цибулею на вогні середньої інтенсивності. Приправте овочі, дайте охолонути.
3. Злийте маринад із банок із грибами, бобами. Помістіть компоненти в салатницю, туди відправте підсмажені овочі.
4. Зверху притрусити продукти сирною стружкою, полийте майонезом.

З огірком

Закуска готується дуже швидко – це один із головних її плюсів, крім приємного смаку та апетитного вигляду. Салат з квасолею та огірками можна заправляти не майонезом, а сметаною, тоді він вийде менш калорійним та підійде для дієтичного меню. Обов'язково побалуйте таким салатом свою сім'ю, витративши 15 хвилин свого часу та використовуючи мінімальний набір продуктів.

Інгредієнти:

• зелена цибуля – 50 г;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• сметана 15% - 30 мл;
• спеції;
• квасоля червона – 1 б.

Спосіб приготування:

1. Очистіть огірочки, наріжте дрібною соломкою.
2. Подрібніть кріп, зелену цибулю.
3. З банки з бобами злийте рідину, промийте продукт під проточною водою, використовуючи друшляк/сито.
4. Поєднайте всі інгредієнти, заправте сметаною, приправте, перемішайте.

У томатному соусі

Якщо жінки вважають за краще готувати легкі овочеві салати, то для чоловіків більше підходять ситні закуски. Щоб приготувати поживну страву, варто додати салат з квасолі в томатному соусі м'ясний компонент, наприклад, шинку, куряче філе або ковбасу. Компромісом може стати закуска з тунцем, яка вийде ситною та водночас низькокалорійною. Нижче описано приготування салату з квасолею консервованою та сирокопченою ковбаскою.

Інгредієнти:

• квасоля в томаті - ½ б.;
• петрушка;
• томати сорту чері – 100 г;
• часниковий зубок;
• сметана – 3 ст. л.;
• сирокопчена ковбаса – 150 г;
• цибулина велика;
• спеції;
• оцет – 1 год. л.

Спосіб приготування:

1. Злийте з|із| банки томатний соус в окрему тару.
2. Ковбасу/шинку наріжте тонкими кільцями, томати – часточками. При цьому якщо у них щільна шкірка, попередньо її варто зняти.
3. Очищений лук порубайте дрібними кубиками, подрібніть петрушку.
4. Змішайте всі продукти, додайте спеції.
5. Окремо приготуйте соус, змішавши томат із бобів зі сметаною, оцтом та цукром (1 ч. л.). Сюди помістіть продавлений часник. Добре збийте суміш віночком, потім влийте до інших інгредієнтів.

Смачний салат із квасолею – секрети приготування

Якщо ви готуєте салат з бобів, спочатку необхідно відварити головний інгредієнт. Оскільки це займає багато часу, варто прискорити процес заздалегідь замочивши продукт у холодній воді. Зайняті господині вважають за краще використовувати готові консерви – це значно економить час. Які секрети слід знати, готуючи смачний салат із консервованої квасолі:

• потрібно звертати увагу до складу маринаду: продукт ні містити зайвих добавок;
• рідину слід зливати, не використовуючи як заправку, інакше закуска може набути неприємного металевого смаку;
• краще вибирати томати сорту чері або середні помаранчеві м'ясисті плоди;
• щоб домогтися яскравості смаку, поєднуйте відразу два види цибулі: білий і зелений ріпчастий;
• при бажанні можна використовувати стручкову консервовану квасолю, замість звичайної білої/червоної;
• замість оцту можна заправляти салат лимонним соком, який додасть йому ледве вловимий, приємний цитрусовий аромат.

Відео

Червона квасоля у меню слов'янських народів використовується досить часто. Найбільш популярна вона у салатах, завдяки м'якому смаку та користі, яку вона приносить організму людини. Відомо, що червона квасоля зміцнює наш імунітет, оскільки у відчутній кількості містить вітаміни групи В. Цей продукт також нормалізує роботу центральної нервової системи, що благотворно впливає на стан шкірних покривів.

У квасолі, у тому числі червоної, багато клітковини та рослинного білка, тобто страви з нею вважаються ситними та добре сприяють травленню. Вважається, що червона квасоля корисно їсти діабетикам, тому що вона здатна нормалізувати рівень цукру в крові. Проводились дослідження, які привели до висновку, що цей продукт знижує ризик появи злоякісних пухлин. Страви, що включають до свого складу червону квасолю, часто вносять до раціону різних дієт.

Використовувати у приготуванні можна сиру квасолю – тоді її потрібно буде зварити. Значно економить час готова консервована квасоля, яку досить просто процідити, щоб позбавити рідину. Тоді можна буде зробити смачний поживний салат на швидку руку. У поєднанні з червоною квасолею добре компонуються багато інших продуктів: гриби, ковбаси, овочі (у тому числі консервовані), кукурудза та горошок.

Заправляють такі салати майонезом або різними заправками на основі сметани або олії. Квасоля відмінно лягає під томатний та гірчичний соуси та радує пікантним смаком та гарним зовнішнім виглядом. Пропонуємо вам переглянути кілька рецептів салатів з використанням червоної квасолі, які ми для вас зібрали у цій статті.

Як приготувати салат з червоною квасолею - 15 різновидів.

Візьмемо такі продукти:

• Квасоля червона відварена 100 г
• Яйце 1
• Солоний огірок 1
• Майонез 2 ст.
• Цибуля 1/4

Мінімум інгредієнтів та відмінний смак – те, що приваблює в цьому салаті. Подивіться, як швидко він готується.

Підготуємо для роботи такі компоненти:

• квасоля червона 200 г
• цибуля ріпчаста 2
• олія рослинна 2 ст. л.
• оцет винний білий 2 ст. л.
• родзинки 1 ст. л.
• зелень петрушки 1 пучок
• часник 2 зубчики
• спеції

Готується салат із червоної квасолі з родзинками таким чином:

1. Квасоля, якщо ви взяли свіжу, бажано на ніч залити водою. Її можна й одразу зварити, але вона може розсипатися та втратити трохи свій зовнішній вигляд. Та й корисних речовин при завчасному замочуванні у квасолі виявляється значно більше.
2. Замочену квасолю залийте свіжою водою та поставте варитися, потім злийте та додайте спецій та зелені. Викладіть на блюдо сервіровки.
3. Зверху покладіть суміш із рубаних родзинок і подрібненого часнику і прикрасьте тонкими кільцями цибулі. Полийте заправкою.

Продукти слід приготувати такі:

• банку квасолі
• болгарський перець різного кольору
• помідор
• огірок
• спеції - винний оцет та чорний перець
• масло оливкове

Як приготувати салат із червоної консервованої квасолі, подивіться на запропонованому відео. Лише кілька хвилин перегляду, і ви зможете приготувати чудовий швидкий салат з оригінальним смаком.

Заготуйте для цього салату ось що:

• помідори чері 500 г
• авокадо 1
• цибуля червона трохи
• квасоля червона 100 г
• салатний мікс 100 г
• яйце 2
• петрушка 1 пучок
• олія оливкова 40 мл
• оцет 40 мл
• гірчиця 15 г
• кмин 5 г
• сіль морська 5 г

Давайте приготуємо оригінальний салат із червоної квасолі з авокадо:

1. Квасолю відварюємо та зливаємо розсіл.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями і заливаємо маринадом з оцтом.
3. Яйця та помідори ріжемо на половинки.
4. Авокадо також розрізаємо навпіл, позбавляємося кісточки і виймаємо м'якоть ложкою.
5. З оцту, оливкової олії, гірчиці та кмину готуємо заправку.
6. Подрібнюємо петрушку.
7. Формуємо салат. Прикрашаємо сервірувальну страву зеленим салатним листям, на якому розкладаємо авокадо, помідори, мариновану цибулю, петрушку та квасолю. Поливаємо все заправкою та прикрашаємо половинками яєць.
8. Салат готовий.

Дуже простий, але з пікантним смаком салат. Готується дуже швидко, особливо якщо в холодильнику є вже варена яловичина, а на полицях шафки консервована квасоля.

Ось усі продукти, які тут присутні:

• 300 г яловичини
• 2 солоних огірків
• червона квасоля
• майонез
• сухарики

Ознайомтеся з процесом приготування на відео нижче.

Сухарики додайте перед самою подачею, щоб вони не втратили форму.

Продукти для цього салату потрібні такі:

• 1 баночка червоної квасолі
• 250 г сиру тофу
• 300 г грибів шитаке
• 1 невелика цибулина
• 2 зубчики часнику
• жменя рубаної зелені
• 3 ст. оливкової олії
• 1 ст. соєвого соусу
• 1 ч. л. французької гірчиці
• сіль, перець білий+перець чорний
• по щіпці сухого чебрецю і тархуна

Готуватимемо так:

1. На сковорідці підсмажуємо цибулю та часник, порізані приблизно однаковими за розміром кубиками, туди ж додати промиті та порізані гриби.
2. Тофу нарізаємо так, щоб розміри шматочків були порівняні з розмірами квасолі.
3. Робимо заправку з олії, соєвого соусу та гірчиці з додаванням спецій.
4. Змішуємо всі компоненти салату, додаємо заправку та зелень і залишаємо на півгодини набиратися смаку.

Один з інгредієнтів цього салату – сир тофу – має зовсім нейтральний смак. Саме тому рекомендується його використання в цьому рецепті - у поєднанні з гірчично-оцтовим соусом нейтральний смак тофу поєднується найкраще.

Приготуйте такий набір продуктів:

• 200 г консервованої квасолі
• 80 г волоських горіхів
• пучок петрушки
• пучок зеленої цибулі
• зубчик часнику
• базилік підлога ч. л.
• коріандр на кінчику
• спеції: сіль та перець чилі

Пропонуємо вам переглянути всі особливості приготування салату за цим рецептом на відео нижче.

Варіант страви з консервованої квасолі з досить приємним ароматом, що освіжає, і смаком.

Беремо такий кошик продуктів:

• 1 банка квасолі (400 г)
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1-1,5 болгарського перцю
• 100 г сиру
• 2-3 листи пекінської капусти
• зелень петрушки
• кілька крапель лимонного соку
• майонез

Як можна приготувати цей салат?

1. Дуже простий рецепт, який потребує мінімум часу для приготування.
2. Нарізаємо цибулю (кільцями або півкільцями), капусту та болгарський перець, подрібнюємо часник. Змішуємо овочі з процідженою квасолею, додаємо зелень, кілька крапель соку лимона та майонез.

Зберемо такий кошик продуктів для роботи з цією стравою:

• квасоля консервована 200 г
• маслини без кісточок 200 г
• болгарський перець 1.5
• шинка 200 г
• майонез та спеції.

Ось що нам потрібно, щоб приготувати оригінальну закуску, дуже смачну та легку у приготуванні:

• 300 г печериць;
• 1 цибулина;
• 1 банка квасолі;
• 200 г крабових паличок;
• 3 яйця;
• рослинна олія;
• зелень для оздоблення.

Почнемо готувати салат із квасолі з грибами та крабовими паличками:

1. Нарізаємо та обсмажуємо гриби з цибулею.
2. Ріжемо яйця та крабові палички.
3. Все з'єднуємо, додаємо квасолю з банки (проціджену), викладаємо у вибрану для сервірування страву. Це можна зробити просто зробивши симпатичну гірку або сформувавши гарний круглий «пиріг» за допомогою формувального кільця. Прикрашаємо зеленню.

Для приготування використовуємо такий перелік продуктів:

• Червона квасоля (конс.) – 1 банка.
• М'ясо варене - 300 г
• Болгарський перець - 1
• Цибуля червона - 1
• Часник – 3 зуб.
• Волоські горіхи - 50 г
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Кінза (у нас петрушка)
• Сіль, перець, хмелі-сунелі, гранат.

Основний смак цього салату надають кавказькі спеції – кінза та хмелі-сунелі. Виходить гостренько та цікаво.

Подивіться відеосюжет та спробуйте приготувати!

Цікава закуска, яка поряд із салатами на вашому столі складе приємну різноманітність у гамі запропонованих смаків.

Продукти знадобляться такі:

• квасоля червона 2.5 склянки
• цибуля ріпчаста 2
• горіхи волоські рубані 2 склянки
• зелень кропу рубана 1ст. ложка
• масло рослинне
• сіль і перець

Приступимо до приготування:

1. Квасолю відварюємо, бажано попередньо замочивши.
2. Пропускаємо через м'ясорубку разом із горіхами.
3. Додаємо підсмажену дрібно нарізану цибулю.
4. Заливаємо заправкою із півсклянки відвару квасолі зі спеціями і ретельно вимішуємо.
5. Викладаємо на зелене салатне листя і посипаємо зеленню.

Салат "Родзинка" з червоної квасолі

У цьому салаті такі компоненти:

• червона квасоля 1 б
• кукурудза 1 б
• болг. перець червоний 1
• зелений перець 1
• марин огірки 4
• волоські горіхи 100 г
• зелень петрушки

Заправляти можна майонезом або сметанним соусом із додаванням спецій. Подивіться, як це робиться. Оскільки всі продукти знаходяться в кулінарно обробленому стані, час приготування мінімальний і триватиме лише кілька хвилин.

Продукти для салату:

• 300 г копченої грудки
• 1 склянка з булгуром (з рисом, з кускусом)
• 150 г червоної квасолі
• 150 г кукурудзи
• 150 горошку
• 1 солодкий перець
• 200г помідорів чері
• 1 зелений перчик чилі (порошок чилі)
• трохи зеленої цибулі та кінзи
• 2 ст. бальзамічного оцту
• 2 ст. солодкої зернової гірчиці
• 4 ст. оливкової олії

Готуємо так:

1. Грудку курки нарізаємо і додаємо спеціальної суміші для курки.
2. Нарізаємо решту інгредієнтів: зелень, перець чилі, солодкий перець, помідори.
3. Відварюємо булгур.
4. Заправку готуємо з олії, оцту, гірчиці та спецій.
5. Всі продукти за списком змішуємо (воду зі банок з консервацією зливаємо), заправляємо та подаємо. Смачного!

Булгур - крупа із пшениці, оброблена особливим чином. Найбільш близька до неї крупа «Артек», яку можна побачити в наших супермаркетах, або у крайньому випадку звичайна пшенична крупа.

Продукти для цієї страви:

• Червона квасоля 1 банка (400 г)
• Крабові палички 200 г пачка
• Яйце - 3
• Сметана – 200 г
• Зелень, спеції.

Простий рецепт, який готується буквально за 10 хвилин (стільки часу потрібно, щоб зварити яйця та подрібнити їх). Решта інгредієнтів знаходиться в консервованому вигляді, тобто вже готова до вживання і їх досить просто викласти в салатник. Подивіться, що в нас вийде у готовому вигляді.