Вафельні трубочки з смажені начинкою на сковороді. Швидкі вафельні трубочки на сковороді. Готуємо на сковороді

Всі ми любимо солодощі, особливо якщо вони були приготовлені в домашніх умовах. Однією з улюблених страв є вафлі. Але в магазині їх купувати дорого, а ось спекти самостійно це саме те, що нам потрібно.

Але для того, щоб нам приготувати вафлі, знадобиться вафельниця. А якщо її немає, тоді у багатьох виникає питання – як зробити вафлі без вафельниці.

Насправді є рецепти, якими можна скористатися і приготувати вафлі без вафельниці.

Сьогодні я вам розсаджу рецепти та секрети приготування хрустких вафель, для приготування яких не знадобиться вафельниця.

Наявність величезної кількості рецептів дозволяє вибрати кожному саме те, що необхідно. Звичайно, смаки у кожного різні і тому вибирати лише вам.

Солодощі без використання вафельниці рецепт

Для приготовлення смачні ласощінам буде потрібно рецепт тесту. Якщо ви вирішили спочатку спробувати приготувати на маленьку порцію, всі інгредієнти просто розділіть навпіл.

Віденську смакоту без використання спеціального обладнання можна приготувати так: беремо вершкове масло– 200 грам, курячі яйця – 5 штук, розпушувач пів чайної ложки, дві з половиною склянки борошна, молоко – 500 мл., цукор ¾ склянки, тепла вода півтори склянки.

Переходимо до приготування вафель на сковороді:

1. беремо яйця та з'єднуємо з молоком. Ретельно перемішуємо, щоб вийшло однорідна суміш;
2. вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, режим шматочками і додаємо до попередньої суміші.
3. всі сипучі продукти перемішати, тобто борошно, цукор, розпушувач. Додаємо все це в заздалегідь приготовлену молочно-яєчну суміш і замішуємо тісто до консистенції як на оладки.
4. сковороду ставимо на вогонь та розігрівам. Поверхня змащується олією.
5. тісто викладається на сковороду столовою ложкою.

Форму свого виробу можна надавати таку, яку хочете. Після того як вафля набуде золотистого кольору можна знімати. Дати випічки охолонути та подавати до столу.

Багато господарки цікавляться, як можна приготувати страву, але не сковороді. У цьому випадку вам підійде рецепт приготування в духовці.

Як приготувати здобу без вафельниці в духовці

Нам знадобиться: борошно 1/3 частина склянки, ванілін, куряче яйце (жовток), вершкове масло 60 грам, цукрова пудра.

1. заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника. Після того, як воно розтане, додаємо в нього цукрову пудру (приблизно 50 грам). Масу добре збити, щоб маса збільшилася кілька разів;
2. збивати нудно постійно і в процесі збивання додавати по одному яєчному жовткута борошно. Обов'язково додавайте борошно, яке буде просіяне. Збивається тісто до того часу, щоб не залишилося грудочок.
3. форму, в якій випікатимете вафлі, застилаєте пергаментом. Виливаємо тісто і відправляємо до духової шафи.

Випікаємо при температурі 200 градусів. Печемо доти, доки вона не стане золотистого кольору.

Подавати готову страву можна з будь-яким десертом. Це може бути згущене молоко, варення або те, що вам більше подобається.

Багато господинь, які часто печуть своїх близьких, намагаються користуватися різними рецептами, щоб зробити страви різноманітними.

Сьогодні ми приготуємо вафлі на сковороді, рецепт яких передбачає додавання кислого молока.

Готуємо вафлі віденські на кислому молоці.

Для тесту нам знадобляться такі продукти: ванілін столова ложка, сода гашена в оцті, півтори склянки білого борошна, курячі яйця – 2 штуки, чверть склянки цукру, пів чайної ложки солі та півтори склянки кислого молока.

Переходимо до приготування:

1. змішуємо кисле молокота яйця. Добре збиваємо (можна використовувати міксер або блендер).
2. після того, як молоко і яйця перемішали, додаємо соду гашену в оцті і додаємо ванілін. Перемішуємо до однорідності.
3. в окремій ємності потрібно змішати всі сипкі продукти: борошно, цукор, сіль.
4. сипучі продукти додаємо в нашу рідину та перемішуємо. Необхідно щоб вийшло однорідне тісто без грудочок.
5. на розігрітій сковороді випікаємо вафлі.

Готову випічку краще подавати трохи охолола. Можна зверху полити згущеним молоком або смачненьким варенням.

Крім віденської випічки можна використовувати рецепт приготування бельгійською.

Бельгійські солодощі без використання спеціального приладу

Для приготування вам знадобиться: молоко – півтори склянки, вершкове масло – 120 грам, дріжджі один пакетик, пшеничне борошно дві склянки, курячі яйця – 2 штуки, сироп – ¼ склянки.

1. попередньо розтопіть вершкове масло на вогні. Після того, як масло зніміть з вогню, необхідно додати молоко.
2. в окремій мисці необхідно збити курячі яйця, щоб в результаті обсяг збільшився вдвічі і додаємо до них сироп.
3. дріжджі перемішуються з борошном.
4. всі продукти перемішуються, і додається мука. Тісто має вийти без жодної грудочки. Накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце, поки не підійде (як правило, потрібно приблизно годину).
5. опускаємо масу, що піднялася, і викладаємо все у форму. Краще використовувати силіконові форми, які потрібно заповнити на третину.
6. відправляємо в духовку та випікаємо при температурі 200 градусів.

Подавати потрібно з солодким соусом. Багато використовують і солоний сир, що нарізають дрібними часточками.

Є ще безліч рецептів, в яких буде додавання шоколаду або інших додаткових продуктів.

Приготуємо з вами бельгійську страву з додаванням шоколаду та мигдалю.

Бельгійські вафлі із шоколадом (рецепт приготування)

Для цього беремо такі продукти: борошно трохи більше половини склянки, цукровий пісок 3 столові ложки, дрібку солі, олія рослинна 3 столові ложки, курячі яйця - 2 штуки, масло вершкове - 30 грам, кефір - потрібно стільки ж, скільки і борошна.

До такої страви приготуємо додатковий соус. Для нього ми беремо: шоколадну плитку – 40 г, вершку 100 мл, мигдаль, гранатові зерна.

Звичайно, на приготування цього рецепту потрібно більше фінансових витрат, але повірте, вафлі будуть надзвичайно смачні і ви зможете здивувати не тільки своїх домочадців, але і гостей.

Приготування страви досить просте:

1. все, що наведено в пункті для приготування тіста змішується. Рослинна оліяпоки що не додавати. Готове тістодля випікання має вийти, як рідка сметана.
2. розливаємо все по силіконовими формамиставимо в духовку на 10 хвилин. Виймаємо з форм і складаємо на деко, щоб гарна сторона була зверху, і знову ставимо в духовку, але вже хвилин на 5.
3. поки все готується, потрібно помолоти горіхи. Можна це зробити на блендері або потерти через велику тертку.
4. готову випічку викладаємо на блюдо, в якому подаватимемо. Поки все остигає, готуватимемо сироп.
5. поламаємо шоколад на дрібні шматочки. Змішаємо з вершками та ставимо на вогонь. Таку суміш потрібно постійно помішувати, щоб вона вийшла однорідною.

Готову випічку поливаємо зверху шоколадом, посипаємо горішками та на верхівку викладаємо зернятко від гранату. Прикрашати можете так, як вважаєте за потрібне.

Не обов'язково поливати шоколадом, можна полити, наприклад, полуничним сиропом.

Ми можемо приготувати смачна страваз додаванням молока, що згущує|згущає|.

Рецепт зі згущеним молоком

Така випічка вийде солодшою ​​і хрумкою. Тому якщо ви готуєте для своїх ласунів, це саме те, що вам підійде.

Візьмемо для приготування наступні продукти: борошно пшеничне одні склянки курячі яйця - 2 штуки, ванілін, пів чайної ложки, банку молока, що згущує|згущає|, порошок пекарський підлогу чайної ложки і пів пачки вершкового масла|мастила|.

Покрокове приготування:

1. духовка має бути гарячою, тому розігріваємо до температури 200 градусів;
2. яйця збиваємо, але зробити це потрібно так, щоб не з'явилося пінки;
3. в окремій мисці змішуємо вершкове масло, згущене молоко і ванілін. Після чого все це виливаємо у яйця. Все ретельно перемішати і потроху додавати пшеничне борошно. При цьому не забудьте заздалегідь перемішати борошно та розпушувач. Повинно вийти тісто як на оладки.

Виливаємо все у формочки, парі цьому заповнюємо їх на ¾ і ставимо в духову шафу.

Випікається протягом 15 хвилин у духовці. Після остигають і подаються на стіл зі згущеним молоком, цукровою пудрою. Також чудово підходить додавання морозива.

Великою популярністю користується випічка з додаванням імбиру.

Випічка з імбиром

Нам буде потрібно: цукровий пісок 110 грам, коньяк – 30 грам, імбир сухий мелений – 4 грами, борошно більше півсклянки, мед – 125 грам.

Приготування цієї страви досить просте:

1. вершкове масло|мастило| потрібно нарізати шматочками і скласти в ємність, яка може витримати температуру нагрівання. Ставимо все на водяну лазню. Після того, як масло повністю буде розтоплено, потрібно додати в нього мед, цукор. Миску не знімаємо, помішуємо доти, доки все не розтопиться. Після того, як все буде готове, необхідно зняти миску і поставити остигати.
2. після того, як масло охолоне, в нього потрібно додати коньяк, імбир і борошно.
3. готову масу перекладаємо на лист, попередньо застелений папером. Відправляємо в духову шафу хвилин на
4. Температура нагрівання складає 180 градусів.

Це єдиний рецепт, за яким випічці не потрібно остигати. Залишити буквально на хвилину і згорнути всі коржики трубочками. У готові трубочки вливаємо будь-який крем чи варення.

Зробити це можна чайною ложкою або спеціальним пристроєм типу – шприц.

Хотілося б вам розповісти про секрети рецепту, приготування смачної страви.

Як тільки я починаю готувати, я завжди згадую про них, і мої вафлі виходять дуже смачні та хрусткі.

Мої секрети приготування

Звичайно, багато хто скаже про те, що для приготування вафель знадобиться вафельниця. Та в ній простіше готувати, але й сковорідку ніхто не скасовував.

Тому можна використовувати той посуд, який у вас є.

• для того щоб ваша випічка вийшла саме такою, так це передбачено при приготуванні віденських смачних вафель можна скористатися силіконовими формами. Вони продаються тієї форми, яка буде відповідати вашим вимогам та бажанням.
• при приготуванні тіста можна додавати кефір, молоко чи сметану.
• за рецептом приготування на сковорідці тісто потрібно замісити по консистенції таке ж, як на оладки.
• для того щоб Домашня випічкапахла добре, потрібно додати додаткові ароматизатори – ванілін, цедра цитрусових.
• якщо ви хочете приготувати віденські смачні вафлі з додаванням начинки, потрібно їх спекти тонкими, а потім згорнути трубочкою.
• хрусткі вафлі подаються з ягодами, згущеним молоком.
• курячі яйця обов'язково повинні бути кімнатної температури. Якщо за рецептом необхідно додавати окремо жовток і білок, тоді необхідно жовтки тримати в теплі, а білки навпаки охолодити.
• Вершкове масло обов'язково розтоплювати природним шляхом. Особливо, якщо потрібно його просто нарізати. Якщо ж потрібно розтоплене масло, краще його топити на водяній бані.
• Щоб тісто в процесі приготування не підгоряло, краще використовуйте цукрову пудру, а не цукор. Навіть якщо ви вирішили всипати при приготуванні цукор, то не потрібно перетримувати їх у духовці. Інакше вони вийдуть дуже темними та не гарними.
• При приготуванні все залежить від консистенції. Тому якщо воно рідке, воно розтечеться самостійно. Розмазувати його формою не потрібно.

Поекспериментуйте: додайте в начинку для вафельних трубочок горіхи (заздалегідь мелені в блендері), шоколад або шоколадний сироп. Можна їх навіть їсти з копченою ковбасоюабо сиром.

Якщо ви готуєте святкова стравадитині на день народження, то в цьому випадку зробіть трубочку з коржика та заповніть їх морозивом.

Краще, якщо це буде звичайний пломбір. А зверху можна буде полити сиропом полуничного варення.

Незалежно від того, яким рецептом ви скористаєтеся, можна порадувати своїх близьких прекрасною випічкою.

І можливо, саме вафлі стануть улюбленою сімейною стравою. Готуйте із задоволенням!

Мій відео рецепт

Дуже часто ми не можемо придумати, що можна приготувати дуже швидко та смачно на сніданок. Традиційні бутерброди та яєчня вже «сидять у печінках», а порадувати близьких людей ситним та ароматним сніданком хочеться. На допомогу прийдуть вафлі. І не звичайні покупні, а домашні, приготовлені власними руками.

Більшість людей вважає, що для того, щоб приготувати вафлі, обов'язково вдома мати спеціальний прилад під назвою вафельниця. Але, як свідчить практика, це помилкова думка.

Для того щоб приготувати смачні хрусткі вафлі, достатньо запастися необхідними продуктами, сковородою, плитою, вмілими руками та гарною фантазією. Повірте у себе, і тоді у вас все обов'язково вийде.

Готуємо на сковороді

Отже, почнемо з самого простого рецептуприготування домашніх вафель. Він підійде для тих, хто не обзавівся вафельницею. Страва готується дуже легко, швидко, а найголовніше сподобається всім любителям такого солодкого десерту.

Візьміть такі продукти:

• 3 невеликі за розміром сирі яйця;
• близько 200 г цукру;
• близько 200-250 г борошна;
• 50 г звичайного вершкового масла.

З таким набором продуктів виходить близько 5 повноцінних порцій. Рецепт досить простий, тому з ним упорається навіть школяр.

1. Беремо глибокий посуд (бажано широку миску).
2. Розбиваємо в миску яйця та висипаємо весь цукор.
3. За допомогою міксера збиваємо нашу масу. У вас має з'явитися піна.
4. Вершкове масло|мастило| розтоплюємо і вливаємо в яйця з цукром. Все перемішуємо.
5. Далі дуже акуратно і маленькими частинами додаємо борошно. Не забуваймо при цьому всю суміш постійно перемішувати. У результаті тісто має стати товстим та досить тугим.
6. Сковороду розігріваємо на газу і змащуємо олією.
7. За допомогою звичайної столової ложки виливаємо наше тісто невеликими кружальцями.
8. Смажимо вафлі з обох боків. На один бік у вас має йти не більше 20 секунд.

Наші хрусткі та смачні вафліготові на сковороді. Залишилося тільки перед подачею на стіл полити їх улюбленим джемом або молоком, що згущує. Як то кажуть, все геніальне просто.

Такі вафлі мають не зовсім стандартний і звичний для нас вигляд, але на смак вони виходять набагато краще, ніж у магазині. Перед таким сніданком не зможе встояти навіть найзапекліший гурман. І жодні спеціальні вафельниці нам не потрібні.

Віденські вафлі в домашніх умовах

Традиційною батьківщиною вафель вважається Австрія. Ще б пак, адже там готують знамениті віденські вафлі, яких неможливо відірватися. Тож чому б не спробувати їх приготувати вдома. Для цього не обов'язково їхати у Відень чи закуповувати спеціальну вафельницю. Домашні віденські вафлі виходять дуже смачними та ситними.

Для їх приготування вам знадобиться:

• 3 середніх курячі яйця;
• близько 100 г цукру (берете на свій смак);
• 250 мл звичайного молока (смачніше буде з домашнім);
• 300 грамів звичайного борошна;
• 80 грамів розтопленого вершкового масла;
• 1 чайна ложка розпушувача або гашеної соди.

Рецепт простий:

1. За допомогою вилки, звичайного віночка або міксера добре збиваємо всі яйця.
2. Додаємо до нашої суміші по черзі інгредієнти. У вас має вийти тісто, як на млинці.
3. Розігріваємо сковороду і наливаємо трохи олії.
4. Смажимо наші вафлі з двох боків до появи золотистого кольору.

Такі віденські вафлі на сковороді своїм зовнішнім виглядом більше нагадують млинці. Але, повірте, коли ви їх спробуєте, ви зрозумієте, що приготували справжні віденські вафлі. Вся ваша родина буде в захваті від такої страви.

За цим рецептом можна готувати вафлі і за допомогою спеціальної вафельниці. Тоді вони у вас вийдуть потрібної форми та розміру. Тому, якщо є можливість скористатися вафельницею, не пропустіть свій шанс.

Готуємо вафельні трубочки

Хто з нас у дитинстві не любив смачні вафельні трубочкизі згущеним молоком! В основному ми могли поласувати цим «дитячим» делікатесом на відпочинку на пляжі. Але навіщо чекати літа та сонця, якщо смачні вафельні трубочки можна приготувати в домашніх умовах.

Тим більше, що це робиться дуже швидко та легко. Їх можна також спекти, але ми розглянемо швидкий рецептприготування за допомогою звичної та незамінної сковороди.

Вам потрібно взяти такі продукти:

• 1 пачка або близько 200 грамів звичайного вершкового масла (можна замінити маргарином);
• близько 400 грамів звичайного борошна;
• близько 200 г (або 1 склянка) цукрового піску;
• 4 невеликі за розміром курячі яйця (якщо великі, то візьміть 3 штуки).

Рецепт складається з кількох простих кроків:

1. Розтоплюємо маргарин або вершкове масло (вибираєте будь-який спосіб, який вам найбільш зручний).
2. Яйця потрібно збити за допомогою звичайного віночка або міксера.
3. Виливаємо розтоплену олію в яйця і додаємо цукор із борошном. Все ретельно перемішуємо. У результаті у вас має вийти тісто, яке за своєю консистенцією нагадує густу сметану.
4. Сковороду необхідно попередньо розігріти та змастити будь-яким маслом (злегка).
5. Стандартною столовою ложкою викладаємо наші майбутні вафлі на сковороду.
6. Смажимо вафлі спочатку з одного боку, а потім з іншого. Остаточний колір вафель повинен у вас вийти світло-коричневий. Приблизні витрати часу одну вафлю – менше однієї хвилини.
7. Знімаємо їх зі сковороди та надаємо вафлі форму трубочки. Дуже важливо робити це відразу, доки вафля не встигла затвердіти.

У цьому основне приготування трубочок закінчується. Як начинку вибираєте свою улюблену. Це може бути згущене молоко або будь-який крем. Але навіть без начинки такі вафлі будуть дуже смачними, а головне – хрусткі.

Такі домашні вафлі підійдуть як на сніданок, так і для вечірнього чаювання. Їх дуже легко готувати, тому якщо до вас прийдуть несподівані гості, ви зможете їх здивувати свіжим десертом.

Секрети

Мало знати правильний рецептприготування вафель. Кожна господиня, котра береться за цю справу, повинна мати в запасі кілька невеликих секретів.

Вони допоможуть не лише скоротити час готування, але також і приготувати смачніші, соковиті, ароматні та хрусткі вафлі.

• Насамперед потрібно звертати увагу на інгредієнти, які використовуються при готуванні. Наприклад, яйця не повинні бути холодними. Вони мають бути кімнатної температури.
• Але якщо згідно з рецептом вам потрібно збивати окремо жовтки та білки, то білки потрібно буде попередньо остудити. Жовтки, своєю чергою, потрібно нагріти до кімнатної температури.
• Тісто для вафель любить експерименти. Не бійтеся додавати невеликі шматочки шоколаду, мелені грецькі горіхи, сухофрукти або кунжут. Навіть маленькі шматочки того ж бекону чи ковбаси не завадять, якщо ви не збираєтесь готувати солодкі вафлі.
• Перед тим як смажити вафлі на сковороді, її обов'язково потрібно попередньо нагріти. Залежно від того, яка у вас пічка (газова або електрична) час нагріву може змінюватись від 1-ї хвилини до 5-ти хвилин.
• Сковороду потрібно постійно змащувати рослинним чи вершковим маслом. Але якщо в рецепті приготування тіста є маргарин або вершкове масло, то постійно змащувати сковороду не обов'язково. Достатньо спочатку її змастити і все.

Легкого готування та приємного апетиту!

Чи можна спекти смачні, тонкі, хрусткі вафлі без вафельниці? Легко! Вафлі на сковороді - рецепт-виручалочка для тих, у кого немає необхідного для їх приготування девайсу. Складнощів тут жодних немає. Навпаки – процес настільки простий, що впоратися навіть кулінар-початківець.

Тісто на вафлі замішується буквально за 5-10 хв. За складом воно практично не відрізняється від традиційного (радянського) – лише частину олії замінимо на молоко та все. Незважаючи на цю невелику зміну, готові вафлі виходять такими ж смачними, ароматними і хрусткими, як би їх пекли в електровафельниці.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 15 вафель (сковорода діаметром 20 см).

Інгредієнти:

• масло вершкове – 100 г,
• молоко – 100 мл,
• яйце – 3 шт.,
• цукор – 150 г,
• ванілін – 0,5 пакетика,
• борошно - 200-220 г,
• сіль – щіпка.

Як приготувати вафлі на сковороді?

Розбиваємо в миску яйця, додаємо до них цукор і гарненько збиваємо масу. Наша мета – досягти повного розчинення цукрових крупинок. Збивати можна як вилкою, так і міксером/блендером - кому як зручніше.

Після цього вводимо в солодку яєчну суміш молоко.

І вершкове масло, попередньо розтоплене і трохи охололо. Мені зручніше розтоплювати масло так: посікти його на дрібні шматочки і секунд на 30 відправити миску в НВЧ на максимальну потужність. Швидко, просто та зручно.

Суміш підсолюємо, додаємо ванілін і знову добре вимішуємо. На виході у вас має вийти однорідна, рідка, солодка маса. Вводимо до неї просіяне борошно.

Вимішуємо тісто – і воно готове! Гладка, однорідна, консистенція така ж, як на класичні вафлі. Важливо, щоб воно добре розподілялося (не розтікалося, саме розмазувалося, інакше у вас млинці виходити, а не вафлі) по сковороді.

Автори більшості подібних рецептів рекомендують пекти вафлі на млинцевій сковороді (з тонким дном). На мою думку, цей варіант не дуже вдалий, оскільки на такій сковороді вафлі горять і дуже швидко зарум'янюються, не встигнувши належним чином підсохнути. І щоб досягти потрібного результату доводиться прикручувати нагрівання плити до мінімуму, що робить процес випікання досить довгим – по 4-5 хв. з одного боку та близько 1-2 хв. з іншого. Толстодонна сковорода нагрівається повільніше і краще зберігає виставлений рівень тепла. Відповідно, можна прикрутити нагрівання на середнє і спокійно на ньому пекти – вафлі ідеально підсушаться та зарум'яняться. Час випічки: 2-3 хв. з одного боку та близько 1 хв. з іншого.

Прогріваємо сковороду, викладаємо 1-2 ст. л. тіста та швидко, максимально тонким шаром розмазуємо тісто по дну. Я використовувала сковороду з кам'яним покриттям, діаметр 20 см. Тісто викладала по 2 ст. л. (Без гірки). У тесті достатньо олії, щоб вона не прилипала, тому додатково змащувати сковороду нічим не потрібно.

Даємо вафлі зарум'янитися знизу і підсохнути зверху. Потім перевертаємо, використовуючи лопатку, а також підсушуємо з іншого боку. Якщо випікати вафлі на максимальному нагріванні плити, подібно до млинців, вафлі все одно виходити смачними, з характерним вершковим смакомАле підсохнуть вони недостатньо, і від того хрусткими, на жаль, не виходити.

Готову вафлю знімаємо зі сковороди і відразу ж повертаємо в трубочку (або ріжок). Зволікання навіть за кілька секунд загрожує тим, що вафля схопиться, підсохне і вже неможливо буде згорнути – зламається.

Інші трубочки випікаються аналогічним чином. Вафлі стають хрумкими практично відразу, як ви зняли їх зі сковороди. Зберігати їх потрібно в сухому, добре провітрюваному приміщенні. У пакет, пластиковий контейнер чи будь-яку іншу ємність не складати (особливо теплими) – вафлі відволожаться і стануть м'якими.

Тепер трубочки можна відразу подати або наповнити їх кремом (згущеним молоком). Мені здалося, що без традиційного вафельного малюнка вони виглядають нудно, тому перед подачею я трохи присипала їх цукровою пудрою. Смачні, ніжно-вершкові та хрусткі вони у будь-якому варіанті!

Смачного!

Немає вафельниці? Це не привід відмовляти собі у смачному десерті! Пропонуємо приготувати вафлі, рецепт яких розрахований для сковороди. Ділимося покроковою інструкцієюприготування та кулінарними хитрощами.

Домашні вафлі: рецепт на сковороді

Щоб приготувати апетитні вафлі, візьміть:

• 250 г маргарину;
• склянка борошна;
• півсклянки цукру;
• 5 яєць.

Рецепт домашніх вафель складається з найпростіших кроків:

1. Розтоплюємо маргарин (у мікрохвильовій печі, на сковороді або водяній бані).
2. Додаємо цукор.
3. Все перемішуємо та всипаємо борошно.
4. Окремо збиваємо яйця.
5. З'єднуємо суміші.
6. Збиваємо до однорідної консистенції.
7. Розігріваємо сковороду і додаємо олію.
8. Столовою ложкою викладаємо тісто.
9. Обсмажуємо по обидва боки, щільно притискаючи вафлі лопаткою до поверхні сковороди.

Хрусткі вафлі готуються близько години. Якщо хочете зробити вафельні трубочки, згорніть їх, поки коржі не охолонули, інакше потім вони стануть занадто щільними та ламкими.

Віденські вафлі: рецепт

Віденські вафлі - найсмачніший десерт. Рецепт вафель зовсім не складний і не потребує важкодоступних інгредієнтів.

Для створення простого кулінарного шедевра знадобиться:

• 3 яйця;
• 300 г пшеничного борошна;
• 100 г цукру;
• 250 мл коров'ячого молока;
• 80 г вершкового масла|мастила|;
• чайна ложка розпушувача.

Тісто на вафлі готується 5-10 хвилин, а загальний час приготування становить менше півгодини.

Розповідаємо, як приготувати вафлі:

1. Розтоплюємо олію.
2. Збиваємо яйця.
3. По черзі додаємо до них олію, борошно, цукор та розпушувач.
4. Все ретельно перемішуємо.
5. Розігріваємо сковорідку з олією.
6. Випікаємо вафлі як млинці, обсмажуючи з обох боків.

Виходять ароматні віденські вафлі - домашні набагато смачніші за магазинні.

Подавайте десерт з ягодами, сиропом або будь-яким солодким топінгом до смаку.

Щоб будь-який рецепт вафель виходив на ура, потрібно знати кілька кулінарних хитрощів.

Отже, як зробити вафлі ще смачнішими і апетитнішими:

• розм'якшуйте маргарин або олію перед приготуванням;
• не допускайте кипіння олії, коли її розтоплюєте;
• регулюйте кількість соняшникової оліїна сковорідці;
• використовуйте кулінарний силіконовий пензель, щоб рівномірно розподілити масло по гарячій поверхні сковороди;
• додавайте в тісто куркуму для насиченого золотистого відтінку вафель;
• не складайте вафлі чаркою, доки вони не охолонуть, інакше вони злипнуться між собою;
• замініть молоко кип'яченою водою, щоб зменшити калорійність десерту.

А як ви готуєте вафлі на сковороді?