Віденські вафлі: найкращі рецепти для вафельниці. Вафлі віденські для електровафельниці Віденські вафельки у вафельниці рецепт

Одним із найпопулярніших ласощів як у дітей, так і дорослих є вафлі. Цей ніжний і апетитний десерт викликає справжню насолоду, особливо якщо приготовлений в домашніх умовах. Рецепт віденських вафельневитрачений, до того ж має багато різновидів. Для випікання підійде як духовка, так і електровафельниця.

Класичні віденські вафлі в електровафельниці

Як начинку для десерту використовуйте фруктовий джем, мед, збиті вершки, шоколадний соус або морозиво. Найпростіший варіант – посипати вироби цукровою пудрою.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Розм'якшити масло|мастило|, змішати з|із| цукровим піском, розтерши його виделкою або міксером;
2. В отриману суміш розбити яйця, збити, потім влити молоко і ретельно перемішати;
3. Заздалегідь просіяти борошно, наситивши його киснем;
4. Додати її в суміш разом з розпушувачем і ванільним цукром;
5. Вимішати тісто ложкою до однорідної суміші;
6. Вафельниця заздалегідь прогрівається та змащується;
7. Тісто викладати у форми ложкою;
8. Випікати до появи золотої скоринки, 3-5 хвилин|мінути|.

Хрумкі віденські вафлі на сметані

Цей рецепт стане в нагоді тим, хто не любить м'які вафлі. Десерт подається з медом, банановою або яблучною начинкою, корицею, цукровою пудрою.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Розбити яйця, добре розмішати їх із цукром.
2. Розтопити і додати в суміш масло|мастило|, потім сметану і вершки, перешкодити.
3. Всипати борошно, що просіює, ввести соду, гашену оцтом.
4. Додати крохмаль та цедру лимона.
5. Тісто виливати порціями у вафельницю та випікати 5 хвилин.

Несолодкі віденські вафлі на кефірі

Цей рецепт простий і швидкий у приготуванні, тому чудово підійде для сніданку дитині. Вважається дієтичним та універсальним.

Замість кефіру нерідко беруть будь-який нежирний кисломолочний продукт.

Ласощі можна подавати з медом, сиропом або свіжими ягодамималини, полуниці.

Інгредієнти:

• Борошно – 400 г;
• Нежирний кефір – склянка;
• Яйце – 1 шт;
• Олія – 1/2 пачки;
• Сода – 1/2 дрібної ложки;
• Розпушувач – 10 г;
• Сіль – 5 г.

Спосіб приготування:

Повітряні віденські вафлі на сирі

Десерт подається десерт із сиропами, медом, гарячим шоколадом, фруктами, морозивом.

Інгредієнти:

• Борошно – 100 г;
• Нежирний сир – 2 пачки;
• Олія – 100 г;
• Яйце – 3 шт;
• Цукровий пісок – 20 г;
• Сіль – 5 г;
• Ванільний цукор - чайна ложка (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Змішати сіль, цукор та олію.
2. Додати в суміш яйця, збити, потім покласти сир (якщо крупнозернистий сир, то попередньо подрібнити його виделкою).
3. Добре збити суміш міксером чи блендером.
4. Додати|добавляти| муку|борошно| і перешкодити.
5. Тісто по консистенції як густа сметана (але не дуже густа).
6. Змастити форми приладу, розігріти його і викласти туди тісто.
7. Випікати 5 хвилин|мінути|.

Віденські вафлі в духовці

Домашні умови тим і хороші, що приготувати десерт можна не тільки в електровафельниці, а й у духовці, використовуючи силіконову форму. Останню краще вибирати з малюнком, схожим на вафельну поверхню.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Збити яйця, влити топлене маслота підігріте молоко.
2. Всипати борошно, цукор, сіль, дріжджі, збити віночком суміш.
3. Вилити тісто у силіконову форму.
4. Випікати за 220 градусів 10 хвилин.
5. Потім перевернути на інший бік і пекти ще 5 хвилин, поки скоринка не підрум'яниться.

Віденські вафлі з ромом

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 130 г;
• Сухі дріжджі – 1/2 ложки;
• Яйце – 2 шт;
• Цукровий пісок – 1/2 склянки;
• Тепле молоко – 250 мл;
• Олія – 50 г;
• Ром – 6 мл.

Спосіб приготування:

1. Відокремити білки, окремо збити жовтки.
2. Просіяти муку|борошно|, всипати в неї сіль, зробити поглиблення і влити туди жовтки.
3. Розтопити масло|мастило|, всипати цукор, ванілін і дріжджі, влити підігріте молоко і ром, перешкодити міксером або блендером, додати|добавляти| до приготовленої раніше борошняної суміші з жовтками, вимішати до однорідного стану.
4. Суміш накрити кришкою та залишити на 40 хвилин, щоб дріжджі піднялися.
5. Білки змішати зі щіпкою солі, додати|добавляти| ложку цукру.
6. Акуратно ввести ці інгредієнти в дріжджове тістощоб воно не впало.
7. Дві ложки тіста вилити у вафельницю та випікати 4-5 хвилин.

Віденські вафлі з горіхами та грушею

У поєднанні з обсмаженими фруктами та кульками морозива вони припадуть до душі будь-якому ласуні.

Інгредієнти:

Інгредієнти для начинки:

• Цукрова пудра;
• Груша – 2 шт.;
• Морозиво (пломбір) – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Розтопити олії та змішати її з цукром.
2. Додати збиті яйця, просіяне борошно, крохмаль.
3. Роздрібнити лісові горіхи ( грецькі горіхиспочатку підсмажуються на сухій сковороді).
4. Змішати горіхи з|із| готовою сумішшю, збити міксером.
5. Змастити вафельницю, вилити дві ложки тіста.
6. Випікати 5 хвилин|мінути|.
7. Поки вони остигають, приготувати прикрасу.
8. Очистити груші від кісточок, нарізати на тонкі часточки і обсмажити з додаванням меду.
9. У тарілку покласти готовий виріб, поруч фрукти та кульку морозива, посипати пудрою.

Віденські вафлі – універсальний десерт, який припаде до смаку навіть гурманам. Півгодини на приготування та апетитний сніданок готовий. Хоча ласощі чудово підійдуть і для урочистого заходу.

Історія вафель налічує понад тисячу років. Віденські вафлі з'явилися близько 120 років тому і відрізняються від звичайних тем, що основа вафель не хрумка, а нагадує м'який бісквіт. Популярність десерту обумовлена ​​простотою приготування. Господині готують пишні віденські вафлі в електровафельниці та подають на стіл із соусами із шоколаду, ягід, згущеного молока чи горіхів.

Ніжні вафлі готують на десерт, сніданок або перекус. Часто тісто для віденських вафель використовується для приготування коржів для тортів. Варіантів приготування віденських вафель багато, але основою є 4 рецепти тесту.

На дитячих святах хрумкі вафлі з морозивом або йогуртом користуються великою популярністю.

Класичний рецепт віденських вафель

Для приготування пишних, м'яких вафель важливо точно дотримуватися пропорцій і послідовності приготування. Ніжний десерт можна готувати на сніданок із будь-яким соусом.

Вафлі готуються дуже швидко. Для приготування 8 порцій потрібно 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 100 гр. вершкового масла;
• 250 гр. пшеничного борошна;
• 3 яйця;
• 150 мл молока;
• 2 ст. л. цукрового піску чи пудри;
• 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом чи лимонним соком.

Приготування:

1. Розтопіть вершкове масло|мастило| на паровій бані. Додайте цукрову пудру або цукор і збивайте до однорідної консистенції без крупинок.
2. Додайте до олії яйця і знову збивайте до однорідної маси.
3. Влийте тепле молоко та додайте 200 гр. борошна. Перемішайте і за потреби додайте ще борошна.
4. Додайте|добавляйте| в тісто погашену соду, перемішайте.
5. Вимішуйте тісто до однорідного стану без грудочок та крупинок. Консистенція має бути схожа на трохи збиті вершки, що стікають з ложки.
6. Розігрійте електровафельницю і викладайте по 2 столові ложки на порцію. Запікайте вафлі 3-5 хвилин до утворення рум'яної скоринки, стежте, щоб вафлі не пригоріли. Подавайте на стіл вафлі з будь-яким соусом, фруктами, морозивом чи йогуртом.

Простий рецепт пишних віденських вафель на сметані сподобається любителям ніжних десертів. Популярний спосіб приготування вафель можна використовувати як приготування основи для торта або тістечок.

Інгредієнти:

• 250 гр. вершкового масла;
• 300 гр. жирної сметани;
• 1 склянка цукру;
• 2 ст. л. крохмалю;
• 3 яйця;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 склянка борошна;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Яйця збийте з|із| цукром до отримання повітряної піни.
2. Розм'якшіть масло|мастило| і введіть у збиті яйця.
3. Додайте|добавляйте| сметану і ретельно вимішайте тісто.
4. Введіть у тісто борошно та крохмаль. Перемішайте тісто до одержання однорідної маси. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
5. Залийте тісто в електровафельницю і запікайте 5 хвилин|мінути|. Подавайте на стіл вафлі з сметанним кремом, збитими вершками чи морозивом.

Це рецепт дієтичних віденських вафель для любителів правильного харчування. Простий рецепт десерту без яєць можна готувати в домашніх умовах під час посту та дієти. Підійде для людей із непереносимістю лактози, якщо використовувати соєве молоко.

8 порцій вафель готуються 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 склянка житнього або вівсяного борошна;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 склянка соєвого молока;
• 1 щіпка солі;
• 1 ч. л. розпушувача;
• щіпка кориці та ваніліну за бажанням для аромату;
• стевія.

Приготування:

1. Змішайте в ємності молоко та оливкову олію.
2. Окремо перемішайте борошно, сіль, розпушувач, корицю та ванілін. Додайте стевію та перемішайте інгредієнти.
3. З'єднайте інгредієнти, акуратно вимішуючи віночком.
4. Тісто повинне мати консистенцію жирної сметани. При дуже щільній структурі тесту додайте трохи теплої води.
5. Викладіть тісто у форму для запікання та випікайте 4-5 хвилин. Подавайте дієтичні вафлі з низькокалорійними фруктами, наприклад, нарізаними ківі.

Ніжні віденські вафлі з сиром

Сирні вафлі виходять напрочуд ніжними. Десерт підійде для дитячого свята або на сніданок. Вафлі по-віденськи з сиром готуються швидко і підійдуть для приготування десерту нашвидкуруч.

1 ч. л. розпушувача;

дрібка солі;

рослинна оліядля запікання;

ванілін на смак.

Приготування:

1. Розімніть вилкою сир.
2. Перемішайте сир з ваніліном, сіллю, цукром та яйцями.
3. Всипте в сирну масу борошно та розпушувач. Вимішайте тісто до однорідної структури.
4. Змастіть електровафельницю олією.
5. Викладіть та розподіліть рівномірно тісто у вафельниці.
6. Запікайте вафлі 6-8 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Подавайте з шоколадним соусом, фрукти або горіхове масло.

Віденські вафлі - це випічка, яку можна не тільки купити, а й спекти самостійно. При цьому вафлі можна пекти в духовці.

Але особливо смачними виходять віденські вафлі в електровафельниці. Це смачна випічка, яку можна подавати і з варенням і з медом, зі згущеним молоком.

Поради від Івана: щоб домашні вироби вийшли смачними обов'язково використовувати тільки свіжі продукти.

Крім того, ви повинні навчитися правильно, готувати тісто і потім його випікати, щоб вафлі не вийшли хрусткими.

Рецепт віденських вафель у вафельниці потрібно ретельно підбирати. Якщо правильно вибрати рецепт, то ваша випічка по-віденськи вийде чудовою.

Світлани від Івана: приготувавши віденські солодощі у спеціальному приладі, ви можете скріпити дві половинки будь-якою начинкою. Це може бути солодке варення, солоний сир, копчена ковбаса. Все залежить від вашого смаку та смаку ваших близьких.

Віденські солодощі та використанням електровафельниці рецепт з фото покроково

Для приготування вам знадобляться такі продукти: пшеничне борошно – півтори склянки, цукровий пісок трохи більше півсклянки, молоко – 200 грам, вершкове масло – 1 пачка, куряче яйце 3 штуки та розпушувач – дві чайні ложки.

Для дотримання пропорцій рецепту, ви можете скористатися мірною склянкою або звичайною 200 грамовою ємністю.

Приготування за рецептом:

1. вершкове масло дістати з холодильника і дати можливість підтанути. Воно не повинно бути рідким, просто масло буде м'яким;
2. цукор додається у вершкове масло|мастило| і ретельно перемішується. Краще використовувати бленде, щоб не залишилося крупинок цукру;
3. В отриману суміш додаємо молоко та яйця курячі. Перемішуємо. Знову ж таки користуйтеся блендером, для того щоб вийшла маса однорідної консистенції;
4. останньою дією буде додавання борошна та розпушувача тіста. Перемішуємо таким чином, щоб усі грудочки від борошна розбилися;
5. вафлі віденські в електровафельниці вийдуть необхідного розміру, якщо на форму викладати по 2 столові ложки тіста. Потім розрівнюємо та закриваємо.

Час приготування залежить від вашої вафельниці. Приблизно від 3 до 5 хвилин.

Простий рецепт та секрети приготування

• Для приготування використовуйте лише свіжі продукти. Крім того, що із свіжих продуктів виходять найсмачніші вафлі, і вони виходять пишними;
• Заливаючи тісто в електровафельницю, необхідно стежити за тим, щоб усі осередки були заповненими, щоб вони вийшли красивими;
• В електровафельниці випікаються віденські солодощі протягом 4 хвилин;
• При приготуванні тіста всі продукти мають бути теплими ( кімнатної температури). Тому заздалегідь з холодильника дістаньте олію, яйця, борошно та молоко.
• рецепт віденських вафель передбачає використання пшеничного борошна добре просіяного;
• вершкове масло брати краще свіже. Якщо воно виготовлене більше 10 днів тому, його краще відкласти;
• якщо ви хочете, щоб м'які віденські вафлі вийшли з карамельною начинкою, для приготування тіста можна використовувати топлене молоко;
• можна замінити курячі яйцяна перепелині, тоді тісто вийде пишніше.

Як приготувати Рецепт для електровафельниці.

Багатьом господаркам у процесі приготування допомагають фото, але насправді це не зовсім важливо, тому що при приготуванні вафель не потрібно ніякої праці.

При випіканні домашніх виробів вам знадобиться: вершкове масло - 200 грам або одна пачка, куряче яйце - 3 штуки (можна замінити на 6 перепелині яйця), цукровий пісок - півсклянки, молоко трохи більше склянки, пшеничне борошно півтори склянки, розпушувач підлогу чайної ложки, сік лимонний одна столова ложка, соняшникова олія півсклянки.

Віденські солодкі вафлі.

1. вершкове масло|мастило| розм'якшуємо в глибокій мисці, додати|добавляти| в нього цукор. Для того, щоб суміш ретельно перемішати міксером або блендером;
2. у отриману суміш додається яйце, молоко, сік лимона. Ретельно перемішати.
3. додаємо пшеничне борошно та розпушувач. Перемішуємо таким чином, щоб не залишилося грудочок.
4. електровафельниця змащується вершковим маслом і тісто викладається на неї.

Час випікання – 5 хвилин. Якщо ви випікаєте вироби в старій електровафельниці, час на приготування збільшується. Крім звичайних віденських вафель, що не хрумтять, можна приготувати і хрумку випічку.

Як приготувати хрумкі віденські смаколики

Рецепт приготування: куряче яйце дві штуки, цукровий пісок ?

Для того, щоб вироби у вафельниці вийшли з більш пікантним смаком, можна додати в тісто мед, корицю, подрібнений банан або яблука.

Рецепт віденських вафель в електровафельниці з хрусткою скоринкою:

1. зверніть увагу – використовуючи цей рецепт, молоко не підігрівається. Це потрібно для того, щоб вони вийшли більш хрусткими;
2. яйце збивається з цукром, додаємо олію. Збиваємо все до отримання однорідної маси;
3. додаємо вершки;
4. соду гасимо в оцті та виливаємо в тісто;
5. додаємо борошно, крохмаль та лимонну цедру.

Заливаємо тісто у вафельницю та випікаємо протягом 4 хвилин.

Поради від Івана: спекти можна не в спеціальному приладі, а в духовці. Для цього будуть потрібні форми силіконові. Їх не потрібно змащувати та готові домашні вироби будуть дуже смачними.

Можна придбати спеціальні форми, які нагадуватимуть віденські смаколики.

При приготуванні випічки в силіконової форми, продукти приготування змінюються, а точніше змінюється їх пропорція.

Вафлі віденські рецепт з фото в силіконових формах

Нам буде потрібно: три яйця курячих, молоко трохи менше пів літра, пшеничне борошно півтори склянки, сухі дріжджі 20 грам (їдальня ложка), сіль пів чайної ложки, пів пачки вершкового масла, дві столові ложки цукру.

1. розтоплюємо олію. Обов'язково зверніть увагу, воно не повинно закипіти;
2. збиваємо яйця та молоко і додаємо в олію;
3. перемішати борошно, дріжджі, цукровий пісок, сіль і додати отриману рідку масу.

Тісто вафель виливаємо у форму і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Після того як одна сторона підрум'яниться, потрібно перевернути на іншу сторону для досягнення такої ж скоринки.

Рецепт приготування вафель «Цукрова перлина»

Свою назву така випічка одержала за рахунок того, коли її їж, відчувається нерозчинений цукор.

Нам будуть потрібні такі продукти: півсклянки пшеничного борошна, півтори склянки цукрового піску, пачка вершкового масла, куряче яйце 2 штуки, пакетик сухих дріжджів, ванілін чайна ложка, кориця - чайна ложка.

Як готувати:

• просіваємо борошно, додаємо до неї дріжджі;
• після того, як всі ретельно перемішали, вбиваємо яйця. Додаємо сіль, цукор та молоко;
• через 30 хвилин додати цукор, що залишився, і вершкове масло, яке попередньо потрібно розтопити.
• Замішується тісто і вже через 15 хвилин можна відправляти його в пристрій.

Ваша страва готова, подавайте її до столу.

Поради від Івана: для того, щоб «Цукрова перлина» сподобалася вашим близьким, її необхідно подавати вже охолола.

Багато господинь скажуть про те, що, звичайно, випічка смачна, але мало корисна для фігури.

І саме тому ми сьогодні з вами приготуємо дієтичні вафлі, які можна їсти, навіть якщо ви стежите за своєю фігурою.

Вафельні солодощі на кефірі

Готуючи такі солодощі, ви отримаєте не лише дієтична страва, але ще прекрасні вафлі, які будуть повітряними. Смачно, коли таку випічку подають із ягодами.

Беремо наступні продукти: ¾ склянки борошна пшеничного, вершкове масло 50 грам, розпушувач тіста столова ложка, сіль підлогу чайної ложки, куряче яйце та кефір одну склянку.

1. цукор збивається з кефіром та яйцем;
2. сипучі продукти – сіль, розпушувач та борошно перемішуються окремо.
3. змішуються обидві маси, і додається олія, розтоплена заздалегідь.

Випічка проводиться на електровафельниці. Приблизний час випікання по 2 хвилини на кожну.

Якщо ви дотримуєтеся посту і не вживаєте жирної їжі, можна приготувати вафлі вдома без додавання яєць. Замість цукру можна у випічку додавати стевію. Вона додасть насолоду і таку випічку можна вживати діабетикам.

Усі рецепти, які ми з вами розглянули, прості у приготуванні. Тому можете куштувати будь-який, який вам сподобається.

Готуйте собі насолоду і на радість своїм близьким.

Мій відео рецепт

Для початку потрібно придбати вафельницю. Після того, як на кухні з'явиться електровафельниця, можна починати експериментувати. Є багато видів вафель. Для скручування та наповнення кремами, джемами та вареннями, готують тонкі.

За допомогою різних видівтіста готують пишні вафлі. Зрозуміло, що на плечі господині падає відповідальність за приготування тіста, оскільки випікати – це вже обов'язок вафельниці.

Сьогодні я вам розповім і покажу рецепт віденських вафель, готуються вони дуже просто, все що треба, це потрібно знати перевірений рецепт, тоді вони вийдуть, дуже смачними ніжними та ароматними.

Для початку розповім вам кілька порад та секретів для випікання не тільки віденських, але й інших дуже популярних вафель в електровафельниці. Наприкінці статті поділюся популярним рецептом у нас на блозі, де основним інгредієнтом є вафлі.

Які особливості та секрети для випікання вафель?

1. Традиційно для випікання вафель знадобляться борошно, цукор та яйця. Різні рецептипропонують використовувати вершки, молоко, дріжджі, горіхи мінеральну водута розпушувач. Обов'язкові сіль, вода, сода, ванілін, добавки та ароматизатори.
2. Щоб вафлі були хрусткі, у складі тіста має бути крохмаль у рівних дозах з борошном. Перед тим, як почати змішувати продукти, важливо щоб вони були кімнатної температури, а не холодні.
3. Рідке тістопо вафельниці не розмазують, рівне густе перед закриттям приладу. Щоб після того, як тісто випечеться, воно не прилипло до вафельниці, цукор замінюють на цукрову пудру. Перед самим випіканням вафель прилад прогрівають протягом 10 хвилин і змащують олією.
4. Випікати потрібно 1-2 хвилини на кожен млинець, але тут важливо врахувати товщину. Тонкі готові будуть уже за 30 секунд. Перетримувати ласощі не варто. Якщо готуються тонкі вафлі, то згортають їх одразу, знявши з поверхні вафельниці. Підчепити легше виделкою, щоб не обпектися гарячим виробом.
5. При готуванні на деку виливати тісто потрібно на пергаментний папір, після чого простіше буде згортати в трубочки. Відразу виходить згорнути не у всіх. Якщо перші вийшли невдалими, їх можна пом'яти і додати в крем – це цікаво і хрумтітиме.
6. Начинкою для вафель може бути різний крем, але дати їм довго лежати не можна – розм'якнуть. Наповнювати трубочки кремом можна кондитерським мішечком або шприцем. на святковий стілможна поставити трубочки, вмочені в шоколадну глазур, а потім вмочити в кокосову стружку.

ВІДЕНСЬКІ ВАФЛІ.

Справжні віденські вафлі всередині м'які, зверху хрусткі. Готуються 10-15 хвилин. Їх можна приготувати на сніданок і їсти з джемами, медом чи ягодами. Вони чудово поєднуються із солоними продуктами – беконом або плавленим сиром.

Необхідно буде взяти:

3 яйця,
¼ ст. цукру,
2 ст. молока,
30 гр. вершкового масла,
2 ст. муки,
1 ч. л. ваніліну,
половину чайної ложки соди та стільки ж солі.

Етапи приготування такі:

Змішуємо міксером у глибокій мисці 3 жовтки з цукром до однорідної маси;

Додаємо ванілін і знову збиваємо міксером;

Розтопивши вершкове масло|мастило|, додаємо його в приготовлену основу;

Вливається дві склянки молока;

Окремо змішуються борошно, сіль та сода і вливають туди основу, перемішують міксером;

Білки, що залишилися від яєць, збиваємо міксером до повітряної маси.

Основу руками змішуємо з кремом дуже акуратно, щоб вафлі вийшли м'якими та легкими.

Розігріваємо електровафельницю 2-3 хвилини, змащуємо олією і випікаємо вафлі.

Окрім віденських вафель є ще бельгійські, які готуються на дріжджовій основі. До складу тіста для випікання м'яких вафель йде сметана.

Тісто для випікання в електровафельниці за консистенцією має бути трохи густішим, ніж на млинці, але не таким густим, як для оладок. Пишними стають завдяки розпушувачам.

Тепер обіцяний вище популярний рецепт.

НАЙОРИГІНАЛЬНІШИЙ РЕЦЕПТ СМАЖЕНИХ СОСИСОК.

Готуйте чудові страви та радуйте себе, своїх близьких друзів разом із нами. Також ділитеся нашими рецептами з вашими друзями та підписуйтесь на нові цікаві рецепти.

За наявності такого чудового кухонного приладу, як електровафельниця, з легкістю можна виготовити швидкий і смачний десерт. Існує безліч рецептів, за допомогою яких вдасться спекти як тонкі хрусткі, так і ніжні віденські вафлі. Робити такі солодощі дуже просто, достатньо замісити необхідний вид тіста і відправити його до вафельниці.

1. Вершкове маслорозм'якшити за допомогою вилки, потім засипати цукром і ретельно збити.
2. У процесі збивання поступово додавати яйця.
3. Борошно просіяти, потім обережно висипати в тісто і змішати.
4. В останню чергу додати олію та перемішати, щоб тісто не пригорало.
5. Електровафельницю необхідно добре прогріти, потім викласти пару столових ложок тіста і закрити.
6. Час випікання вафлі має становити близько чотирьох хвилин.
7. Готовий виріб зняти з приладу та швидко, але акуратно скачати в трубочку та залишити остигати.

Віденські вафлі

Легкі та ніжні, справжні віденські вафлі можна приготувати своїми руками, використовуючи електровафельницю. Такі домашні солодощі сподобаються всім членам сім'ї, а також стануть ласим частуванням до чаю гостям.

Список інгредієнтів

Щоб спекти домашні віденські вафлі, потрібно використовувати такі продукти:

• 2 скл. борошна;
• 1,5 скл. молока;
• 2 стіл. ложки цукру;
• 50 грам вершкового масла;
• половина чайні. ложки солі;
• половина чайної ложки розпушувача;
• 50 г ванільного цукру.

Покроковий рецепт

Як зробити віденські вафлі своїми руками:

1. Яєчні жовткинеобхідно ретельно розтирати з|із| цукровим піском, потім додати|добавляти| ванільний цукор і перемішати.
2. До жовтків влити молоко, а також попередньо розтоплене вершкове масло|мастило|, потім посолити суміш.
3. Борошно пропустити через сито і перемішати з розпушувачем, акуратно ввести в заготовлену масу.
4. Білки охолодити і збити до твердої піни, після чого влити в тісто і перемішати.
5. Вафельницю прогріти, змастити невеликою кількістю олії, і випікати на ній вироби поки що не зарум'яняться.

Бельгійські вафлі

Чудові бельгійські ласощі у вигляді вафель чудово поєднуються з начинкою з ягід. Така страва не тільки дуже смачна, але й гарна на вигляд, а також корисна. Сніданок із бельгійських вафель здатний підняти настрій зранку та зарядити енергією та позитивом на весь день.

Список інгредієнтів

Необхідний набір продуктів для виготовлення представлений нижче:

Для тесту:

• склянка борошна;
• 2 яйця;
• 100 грам вершкового масла;
• півсклянки цукру;
• дрібка солі.

Для начинки:

• 100 г шоколаду;
• 130 мл вершків;
• 250 г ягід (полуниця, малина, ожина, смородина);
• 100 г цукрової пудри.

Покроковий рецепт

Як приготувати вафлі зі смачною та корисною начинкою описано далі:

1. Вершкове масло зігріти до кімнатної температури, додати до нього цукор із сіллю та розім'яти.
2. Яйця розмішати з|із| отриманою масою.
3. Всипати борошно разом із розпушувачем і замішати тісто.
4. Робити вафлі у спеціальній електровафельниці до готовності.
5. Для начинки шоколад розтопити у зручний спосіб, наприклад, на водяній бані.
6. Влити до розтопленого шоколаду вершки та поварити до загусання.
7. Готові вафлі присипати цукровою пудрою, потім в отвори закласти ягідки та зверху та облити шоколадно-вершковою глазур'ю.

Вафлі з сиру

Вафельні трубочкиз сиром – кращі ласощідля поживного та смачного сніданку. Готуються вони легко, тому будуть під силу навіть недосвідченим господаркам.

Список інгредієнтів

Для виготовлення сирних трубочок необхідний наступний список продуктів:

• 2 стіл. ложки борошна;
• 2 стіл. ложки цукрового піску;
• 100 г сиру;
• 2 яйця;
• половина чайні. ложки розпушувача;
• половина чайні. ложки ванільного цукру;
• 70 грам вершкового масла;
• олія для змащування.

Покроковий рецепт

Як зробити вафлі з сиром описано в такому порядку:

1. Олію кімнатної температури перемішати разом з курячими яйцями та цукровим піском.
2. Сир рекомендується використовувати невеликій жирності, його необхідно додати до суміші.
3. Всипати борошно з розпушувачем та замішати тісто.
4. Вафельницю розжарити і змастити невеликою кількістю олії.
5. Готувати вироби протягом 2 хвилин.
6. Готові трубочки можна прикрасити зверху присипавши цукровою пудрою.

Незвичайні вафлі із сирним кремом

Такий варіант вафель чудово підійде навіть для урочистої події, адже вони виглядають ефектно, а на смак незвичайні.

Список інгредієнтів

Для виготовлення потрібно запастися таким складом продуктів:

Для тіста:

• 150 грам кукурудзяного борошна;
• склянка води;
• 2 яйця;
• 2 стіл. ложки вершкового масла;
• 2 чайні. ложки цедри лимона;
• 1 стіл. ложка лимонного соку;
• 150 грам борошна;
• 1 стіл. ложка цукрового піску;
• 2 чайні. ложки розпушувача;
• 1 чайн. ложка солі;
• половина чайні. ложки соди;
• склянка йогурту;
• півсклянки молока.

Для фруктового стільника:

• ¾ склянки цукрового піску;
• 350 грам малини;
• 450 грам ревеню.

Для сирного крему:

• склянка йогурту;
• 2 стіл. ложки сиру маскарпоне;
• 2 стіл. ложки меду;
• половина чан. ложки лимонної цедри.

Покроковий рецепт

1. Приготування вафель. Для цього склянку води закип'ятити, влити її в кукурудзяне борошноі залишити на двадцять хвилин.
2. Додати курячі яйця і перемішати, потім попередньо розтоплене вершкове масло|мастило| влити в суміш.
3. Додати сік та цедру лимона.
4. Окремо з'єднати борошно, цукор, розпушувач, соду та посолити.
5. Перемішати заготовлені компоненти докупи.
6. Молоко ретельно розмішати у йогурті та влити в тісто.
7. Випекти вироби на електровафельниці протягом трьох хвилин.
8. Приготування фруктового стільника. Для цього ревінь та малину засипати цукром і відправити на вогонь. Після закипання стільники поварити ще близько півгодини, потім зняти з вогню.
9. Приготування сирного крему. Для цього необхідно йогурт перемішати з медом та лимонною цедрою.
10. Готові вафлі вживати разом із сотою та сирним кремом.

Яблучні вафлі

Ароматні та ніжні вафлі можна спекти з додаванням яблука та кориці. Ці продукти завжди прикрашають блюдо вишуканим тонким смаком, при цьому роблячи його кориснішим.

Список інгредієнтів

Для приготування необхідно використовувати:

• 250 грам борошна;
• 4 яйця;
• 300 г яблук;
• 250 грам олії;
• 130 мл молока;
• щіпка соди;
• 80 г цукрового піску;
• 50 грам мигдального горіха;
• половина чайні. ложки кориці.

Покроковий рецепт

Як виготовити яблучні вафлі описано таким чином:

1. Олію збити, поступово всипаючи до нього цукор у процесі.
2. Яйця збити в міцну піну і додати|добавляти| до масла.
3. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і додати|добавляти| до заготовленого разом з молоком.
4. Яблука помити, почистити і нарізати невеликими кубиками, всипати в тісто.
5. Горіхи подрібнити та відправити разом із корицею до загальної маси.
6. Вафельницю заздалегідь добре прогріти, змастити олією та пекти на ній вироби в середньому по три хвилини кожне.

Вафлі зі згущеного молока

Згущене молоко саме по собі дуже смачний продукт, обожнюваний усіма ласуном. Не дивно, що вафлі, приготовані на його основі, також відрізняються чудовим смаком, що не залишає байдужих.

Список інгредієнтів

Щоб зробити вафлі зі згущеного молока потрібні такі інгредієнти:

• банку згущеного молока;
• 200 гр вершкового масла;
• 2 яйця;
• 150 гр борошна;
• 150 гр крохмалю;
• третина чайн. ложки соди.

Покроковий рецепт

Щоб приготувати вафлі на згущеному молока потрібно виконати наступне:

1. Розм'якшити олію. Щоб було легше, його необхідно використовувати теплим, тобто дістати із холодильника за півгодини до приготування.
2. Збити яйця, додати їх, а також згущене молоко до олії.
3. Борошно змішати з|із| крохмалем і всипати до заготовленого.
4. Соду погасити оцтом та ввести в тісто.
5. Розжарити електричний прилад для приготування вафель, змастити олією в невеликій кількості і випікати на ньому вироби до зарум'янювання.

Кокосові вафлі

Екзотичний варіант вафель можна виготовити із кокосової стружки. Готуються вони також просто і швидко, як і класичні, але виходять досить оригінальний смак.

Список інгредієнтів

Щоб виготовити кокосові вафлі в електровафельниці необхідно:

• 300 гр борошна;
• 100 гр цукрового піску;
• 100 гр кокосової стружки;
• 150 гр вершкового масла;
• 3 яйця;
• пакетик ваніліну;
• чайна ложка розпушувача;
• дрібка солі.

Покроковий рецепт

Поетапний спосіб виготовлення полягає в наступному:

1. Вершкове масло|мастило| розтопити і збити з|із| цукром і ваніліном.
2. Додати|добавляти| яйця і знову збити.
3. Всипати кокосову стружкита посолити.
4. Борошно розмішати з розпушувачем та перемішати разом з усіма інгредієнтами.
5. Електровафельницю розжарити, намазати соняшниковою олієюта випікати на ній вафлі до готовності.

Пісні вафлі

У період посту можна скористатися даним методом виготовлення вафель. Виходять вони низькокалорійними, тому будуть корисні також і людям, що стежать за своєю вагою.

Список інгредієнтів

Необхідний для приготування набір продуктів:

• 5 склянки цукру;
• склянка борошна;
• 2/3 склянки води;
• сода на кінчику ножа;
• столова ложка олії.

Покроковий рецепт

Секрет створення пісних вафель приховується в наступному:

1. Борошно перемішати з|із| цукром і гашеною содою.
2. Додати воду та олію, після чого замішати тісто.
3. Готувати на розпеченій вафельниці 2 хвилини.

Шоколадні вафлі

Пісочні вафлі з шоколадним смакомобов'язково варто приготувати. Вони чудово поєднуються як з чаєм, так і з кавою або іншими улюбленими напоями.

Список інгредієнтів

За цим рецептом вафель для електровафельниці знадобиться:

• 1 стіл. ложка молока;
• 2 яйця;
• 1,5 склянки борошна;
• 2 стіл. ложки цукру;
• 1 стіл. ложка какао;
• 2 стіл. ложки вершкового масла|мастила|.

Покроковий рецепт

Як спекти такі шоколадні ласощі описані далі:

1. Молоко з'єднати з яйцями та збити.
2. Борошно перемішати з|із| цукром, какао і розм'якшеним маслом.
3. Поєднати заготовлені суміші в одну і замішати тісто.
4. Випікати на попередньо розігрітій електровафельниці протягом 2-3 хвилин.