Яйця, фаршировані буряком, з оселедцем. Фаршировані яйця з оселедцем та буряком "ледача шуба" Яйця фаршировані рецепти оселедцем і буряком

Насамперед для приготування закуски "Яйця, фаршировані буряком та оселедцем", потрібно підготувати буряк, яйця та оселедець.

Буряки відварити або запекти до готовності. Якщо плануєте її варити, то під час варіння у воду варто додати трохи цукру (1-2 ч. л.), щоб буряк залишився трохи солодкуватим, а якщо запікатимете, то кожен коренеплід потрібно загорнути у фольгу і пекти при 180 С до м'якості .

Яйця помити під проточною водою, щоб прибрати весь бруд зі шкаралупи, перекласти їх у каструльку з водою і варити після закипання не менше 9-10 хвилин. Після цього відразу ж виловити яйця з окропу шумівкою і опустити в ємність з холодною водою (якщо у вас в морозильної камериє кубики льоду, тоді додайте їх у воду).

Оселедець, якщо використовуватимете не готове філе, потрібно . Для цієї кількості фаршированих яєць знадобиться лише одне філе невеликого розміру.

Охолоджені яйця очистити, намагаючись якнайменше пошкодити їхню поверхню, розрізати на дві половинки і, допомагаючи собі ложкою, дістати з кожної половинки жовтки.

Усі жовтки перекласти в чашу і розім'яти вилкою в дрібну крихту.

Буряк очистити і, використовуючи дрібну терку, натерти. Віджати м'якуш руками від зайвого соку.

У чаші з жовтками з'єднати віджаті буряки, сметану (можна замінити на майонез або густий натуральний йогурт), плавлений сир, подрібнену зелень та часник. Приправити перцем і зовсім трохи сіллю (з кількістю солі орієнтуйтеся на свій смак, залежно від солоності) плавленого сиру, а також оселедці).

Ретельно розмішати.

Філе оселедця нарізати на 12 тонких шматочків, паралельно прибираючи кісточки, що трапляються.

Порожні половинки яєць викласти на блюдо та заповнити буряковою начинкою. Зробити це можна кондитерським мішком, використовуючи широку круглу насадку, але через відсутність мішка можна використовувати або чайну ложку, або щільний пакет/чистий канцелярський файл, у якого слід зрізати куточок.

Якщо начинка залишиться, її можна подати на невеликих тостах або заповнити нею кошики або воловани.

Яйця, фаршировані оселедцем – просте, але дуже смачна страва. Цією ситною закускоюможна порадувати домочадців на обід чи вечерю. Яйця та оселедець-продукти, які майже завжди знайдуться в холодильнику.

Риба в цих рецептах може бути як солоною, так і копченою. Головне-це її свіжість та якість. Якщо магазинний напівфабрикат не викликає довіри, засолювання можна зробити самостійно.

Ця страва сміливо можна назвати "справжньою російською закускою". Страви з яєць дуже поширені на теренах нашої країни. Деколи фантазія кулінарів не знає кордонів, і народжуються нові незвичайні рецепти. Один із них-яйця, фаршировані оселедцем.

Як приготувати яйця фаршировані оселедцем - 7 різновидів

Це найпростіший, але не менш смачний вид цієї страви. Вже за назвою ясно, що головний продукт є яйцями. Найкраще підійдуть фермерські: вони ніжніші на смак, а відтінок жовтка яскравіший.

Для виготовлення цієї закуски необхідно круто відварити яйця. Опускайте їх виключно в киплячу воду, тоді зняти шкаралупку буде набагато легше. Варіть яйця на повільному вогні близько 10 хвилин, а потім перекладіть їх у прохолодну воду для остигання.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 3 шт
• Солоний оселедець- 50 г
• Майонез – 30 г
• Мелений перець
• Гілочки петрушки для прикраси

Приготування:

Промиваємо та варимо яйця. Потрібно дочекатися повного охолодження та акуратно видалити шкірку.

Ділимо яйця на половинки і виймаємо жовтки.

Оселедець очищаємо від луски та кісток, промиваємо водою. Нарізаємо філе середніми за величиною шматочками і кладемо в миску.

Жовтки потрібно натерти на дрібній тертці та з'єднати з оселедцем. Заправляємо майонезом і приправляємо сіллю та перцем до смаку.

Білки помістити на блюдо, наповнити сумішшю з оселедця та жовтків. Зверху оформити гілочкою петрушки.

Така страва однозначно підійде для новорічного столу. Доповнення у вигляді червоної або чорної ікриробить закуску більш урочистою та незвичайною, зі столу вона летить за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 6 шт
• Оселедець солоний - 250 г
• Червона ікра – 30 г
• Майонез – 70 г
• кріп
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Яйця заливаємо водою і варимо 10 хвилин|мінути| з моменту кипіння. Остуджуємо, очищаємо та нарізаємо на половинки

Жовтки дрібно подрібнюємо.

Філе оселедця слід пропустити через м'ясорубку кілька разів.

З'єднуємо жовтки та оселедець. Суміш ретельно перемішуємо, додавши майонез та спеції.

Білки наповнюються фаршем так, щоб вони були округлу форму. Зверху робимо тонку майонезну сіточку та прикрашаємо дрібно посіченим кропом.

Досить оригінальна варіація приготування. Завдяки додаванню буряка селедковий крем набуває рожево-червоного відтінку. Готову страву можна прикрасити за допомогою кондитерського мішка та здивувати гостей незвичайним оформленням

Інгредієнти:

• Яйця - 5 шт
• Плавлений сир – 100 г
• Відварений буряк - 100 г
• Філе солоного оселедця - 50 г
• Майонез - за смаком
• Зелень для декору

Приготування:

Яйця готуємо круто, остуджуємо та зчищаємо шкаралупу. Ділимо на половинку, прибираємо жовтки.

Попередньо відварений буряк треба натерти на дрібній тертці і добре віджати, щоб не залишилося зайвої вологи.

Оселедець ріжеться на невеликі шматочки, зручні для подрібнення блендером.

Якщо у оселедець є темна шкірка, її необхідно видалити, інакше вона може зіпсувати колір крему.

Натертий буряк, оселедець, жовтки та плавлений сир пюруються у блендері. Якщо крем занадто густий, можна додати трохи майонезу. Консистенція має бути як крем для тортів.

Крем слід забирати в холодильник на 1 годину. Поміщаємо його в кондитерський шприц або мішок і беремо насадку, що сподобалася. Наприклад, за допомогою насадки "тюльпан" виходять гарні квіти. Для створення листків тюльпанів підійде базилік.

Яйця, фаршировані оселедцем "Лінова шуба"

Полегшений варіант знайомого всім салату у незвичній подачі. Якщо не уявляєте застілля без "Оселедця під шубою", обов'язково спробуйте цю закуску.

Інгредієнти:

• Яйця - 10 шт
• Буряк - 2 шт
• Цибуля - 1 головка
• Оселедець - 1 риба
• Майонез – 200 гр
• Часник - 3 зубчики
• Сіль перець
• Зелень
• Вода – 50 мл
• Оцет 9% - 50 мл

Приготування:

Готуємо яйця. Натираємо на великої тертцібуряки.

Цибулю розтираємо в блендері, покриваємо водою з оцтом.

Подрібнюємо часник та кріп.

Оселедець ріжемо по-різному: одну частину більшими скибочками, а іншу дрібнішою.

Жовток потрібно розім'яти вилкою. Буряк посолити, заправити соняшниковою олієюта майонезом. Перемішати.

З'єднати всі інгредієнти, заважати потрібно перед подачею, щоб продукти повністю не пофарбувалися в колір буряка.

Наповнюємо яйця салатом, прикрашаємо шматочками риби та кропом.

Рецепт для любителів кисло-солоних поєднань. Легка заправка робить закуску більш корисною та дієтичною.

Інгредієнти:

• Яйця - 6 шт
• Оселедець - 100 г
• Яблуко - 1-2 шт
• Червона цибуля - 1 головка
• Лимонний сік- 1 ч.л
• Йогурт – 1 ст.л

Приготування:

Цибуля нарізається півкільцями і маринується у воді з оцтом.

Якщо вам не подобається оцтовий присмак, цибулю можна маринувати також і в окропі.

Оселедець потрібно обробити і покришити в тоненьку смужку. Яблуко розтерти на великій тертці і полити лимонним соком, щоб воно не темніло.

Розтерті жовтки та яблука розмішати, заправити йогуртом. Начинити яйця, зверху на кожному білку розмістити рибу та цибульку.

Плавлений сир із вершковим маслом надають закусці особливої ​​ніжності, а гірчиця додає пікантності.

Інгредієнти:

• Яйця - 5 шт
• Філе солоного оселедця - 120 г
• Плавлений сир – 2 ст.л
• Гірчиця – 0,5 ч.л
• М'яке вершкове масло- 1,5 ст.л

Приготування:

Рибне філе потрібно кілька разів пропустити через м'ясорубку. Додати до оселедця сир, м'яке вершкове масло та гірчицю

Відокремити жовтки від білків у зварених яєць. Жовтки натерти на тертці та подрібнити у блендері з рибною сумішшю.

За допомогою мішка кондитерського видавити готовий крем на білки, прикрасити зеленню.

Оселедець у поєднанні з овочами-це збалансований і корисний перекус.

Інгредієнти:

• Яйця - 7 шт
• Оселедець - 1 шт
• Морква – 2-3 шт
• Картопля - 2-3 шт
• Сметана – 2 ст.л
• Сіль, перець за смаком

Варимо овочі та позбавляємо їх від шкірки. Три морква і картоплю на середній тертці.

Рибу дрібно нарізаємо, змішуємо з овочами та посипаємо спеціями. Вливаємо сметану та розмішуємо.

Наперед підготовлені білки заповнюються рибною сумішшю. Зверху яйця можна присипати розтертими жовтками та зеленою цибулею.

Бажаєте приготувати смачну та яскраву закуску на святковий стіл? При цьому щоб була ще й бюджетна? Пропоную рецепт прекрасної страви - і красива, і смачна, і пікантна, і дешева - яйця, фаршировані буряком.
Зміст рецепту:

Що таке свято? Посмішки, приємні моменти, чудовий настрій... Свято завжди робить наше життя кращим, дарує веселощі та незабутнє щастя. Життя без свята – це все одно, що небо без сонця! Однак яке може бути торжество, біс столу з повною різноманітністю гарніру, салатів та закусок. Кожна господиня хоче порадувати та здивувати своїх гостей, зробивши щось смачне, незабутнє та оригінальне. Пропоную прикрасити стіл закускою, що часто з'являється - фаршированими яйцями. Вони завжди з'являються не лише на святковому, а й у звичайному столі.

Яйця, фаршировані буряком, рецепт з фото, який запропонований нижнє, досить просте, але в той же час і оригінальна страва. Виглядає закуска своєрідно, незвично та привабливо. Готується досить просто, а з'їдається швидше. Звичайно, цю закуску віднести до «делікатесних» не можна, проте вона точно знайде своїх шанувальників. Зробити її можна за пару годин до появи гостей та зберігати у прохолодному місці.

Для різноманітності наповнити фаршировані яйця можна різною начинкоюі подати їх на одному широкій стравіщоб кожен їдок міг собі вибрати закуску на свій смак. Наприклад, на основі буряка зробити начинку з додаванням горіхів, оселедця або сиру. У будь-якому випадку яєчка з яскравим буряковим кольором виграшно виглядатимуть на столі і радуватимуть присутніх, як смаком, так і виглядом.

• Калорійність на 100 г – 105 ккал.
• Кількість порцій – 6
• Час приготування – 25-30 хвилин

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.
• Натертий відварений буряк - 200 г
• Часник - 2 зубчики
• Зелена цибуля - пара гілочок
• Майонез – 2 ст.л.
• Сіль за смаком

Приготування яєць фаршированих буряком

1. Опустіть яйця в ємність з холодною водою і поставте на плиту варитися. Після закипання зробіть повільний вогонь і варіть 10 хвилин до крутого стану. Потім перекладіть яйця у крижану воду. Ця маніпуляція, по-перше, дозволить з яєць легко зняти шкаралупу, а по-друге, шкаралупа акуратно зніметься, не пошкодивши білок, залишивши красивим і рівним.

Відварені та охолоджені яйця очистіть, гострим ножем акуратно розріжте на дві половинки та видаліть жовток.

2. Жовток з'єднайте з буряковою стружкою. Буряк можна відварити завчасно, наприклад, з вечора. Також її можете запекти у духовці, тоді в ній збережеться більше корисних речовин.

3. Додайте до продуктів майонез та пропущений через прес часник. Приправте сіллю.

4. Добре вимішайте начинку. Сюди ж до смаку можна додати подрібнені грецькі горіхи, оселедці, чорнослив, сир і т.д.

5. Заповніть яєчка начинкою та сервіруйте на блюді.

Іноді на приготування зовсім немає часу і сил. Але якщо свято вже настало чи гості зовсім близько, доводиться якось викручуватися. Насправді існує досить багато швидких рецептів святкових страв, які готуються з мінімуму продуктів із максимальною економією часу, котрий іноді коштів. І такі рецепти мають бути у скарбничці кожної господині. Так чудовою альтернативою класичному салату«Оселедець під шубою» стануть фаршировані яйця з оселедцем та буряком – така собі " лінива шуба".

Лінива шуба

Для приготування такого салату потрібно запастися одним великим оселедцем, двома невеликими буряками, парою середніх картоплин, середньою морквою та половинкою цибулі. Також використовуйте три-чотири курячі яйця, сто грам майонезу, деяку кількість свіжої зелені та звичайної кухонної солі (залежно від своїх смакових уподобань).

Насамперед підготуйте овочі: промийте їх під холодною водою, очищаючи губкою. Далі розкладіть їх по каструльках і залийте холодною водою так, щоб рідина їх повністю покрила. Надішліть ємності на вогонь і варіть овочі до повної готовності. Закінчивши варіння, злийте гарячу воду, промийте овочі крижаною водою і дайте спокій до охолодження.

В окрему каструльку складіть яйця, залийте їх холодною водою, добре посоліть (щоб не витекли, якщо раптом луснуть), відправте на вогонь і відваріть круто. Залийте готові яйця крижаною водою і залиште до остигання.

З оселедця зніміть шкіру, акуратно випотрошіть її. Усуньте хребет і кісточки так, щоб отримати ніжне філе. Наріжте рибку невеликими шматочками.

Відварені яйця очистіть, промийте, щоб не залишилося шкаралупи, і розріжте на половинки. Жовтки викладіть в окрему невелику ємність і добре розімніть вилкою.

Очистіть відварені овочі і натріть їх на дрібній терочці. Складіть такі компоненти в окрему миску відповідного розміру.

Цибулю очистіть і викладіть на дошку. Накришіть дрібніше і додайте до овочів. Туди ж всипте підготовлені жовтки (трохи залиште для прикраси готової страви). Перемішайте такі компоненти. Додайте майонез до них і знову перемішайте.

Розкладіть овочеву начинкуза яєчними половинками.

Викладіть закуску на підходяща страва. Збудуйте навколо віяла з цибулі, нарізаної тонкими напівкільцями. Поверх кожної яєчної половинки викладіть шматочки рибного філе.

Присипте готову закуску яєчними жовтками та подавайте до столу.

Фаршировані яйця"ледача шуба"

Для приготування такої лінивої шуби вам потрібно запастися п'ятьма курячими яйцями, трьома столовими ложечками майонезу, ста грамами оселедця (маринованого філе), одним середнім буряком і однією цибулею. Також використовуйте сто мілілітрів води, пару столових ложок оцту та столову ложечку цукру.

Насамперед підготуйте продукти: буряк вимийте добре, складіть в каструлю відповідного розміру, залийте водою догори і відваріть до готовності. Облийте готовий буряк холодною водою і остудіть. Яйця відваріть круто, залийте холодною водою і залиште до охолодження.

Цибулю очистіть, накришіть дрібніше і замаринуйте його в суміші води, оцту та цукру на чверть години.

Очистіть буряк і натріть на великій терочці. Яйця очистіть, промийте і розріжте на половинки.

Вийміть із яєць жовтки і складіть в миску відповідного розміру. Розімніть їх вилочкою. Додайте до них буряки, підготовлену цибулю та половинку оселедця, подрібнивши її невеликими шматочками. Перемішайте компоненти добре, за бажанням посоліть і поперчіть.

Додайте до суміші майонез, за ​​бажанням також можете всипати в миску дрібно накришену зелень і часник, пропущений через часнику. Знову перемішайте.

Нафаршуйте готовою сумішшю половинки яєць, прикрасьте їх шматочками оселедця і подавайте до столу.

Як приготувати фаршовані яйця з буряком та оселедцем іншим способом?

Такий рецепт не має на увазі фарширування яєць, але при цьому готовий салатвиходить дуже смачним, а готується вкрай швидко. Звичайно, він має не зовсім презентабельний вигляд, але цілком підійде для домашньої вечері.

Для приготування такого салату потрібно запастися одним оселедцем з ікрою, однією середньою цибулею, кількома пір'ям зеленої цибулі та майонезом. Також використовуйте три відварені буряки і п'ять відварених картоплин.

Якщо у вас немає під рукою відварених овочів, процес приготування салату трохи затягнеться. Але все одно ви зможете приготувати його набагато швидше, ніж класичну шубу. Сирі картоплини та буряки потрібно вимити і відварити до готовності, а потім остудити та очистити.

Оселедець також очистіть, вийміть із нього ікру. І філе риби, і ікру подрібніть кубиками. Буряк і картопля натріть на великій терочці. Цибулю накришіть дрібніше, за бажанням замаринуйте, наприклад, так, як було описано в минулому рецепті.

Викладіть у миску відповідного розміру всі підготовлені компоненти, заправте майонезом. Можете викласти готовий салат на блюдо, наприклад, у формі рибки. Так він матиме привабливий вигляд. А якщо його прикрасити тими ж пір'ям цибулі або розфарбованим яєчним жовтком, він і зовсім стане чудовою стравоюдля свята.

«Лінива шуба» - це чудова альтернатива класичного варіантусалату «Оселедець під шубою», який можна легко та швидко спорудити на будь-якій кухні.

Думаю, у кожному холодильнику завжди є курячі яйця. Це не дивно, адже з них можна приготувати безліч страв, як на кожен день, так і до святкового столу. Якщо у вас намічається свято або хочете пригостити своїх рідних смачною та ситною закускою, тоді ви читаєте потрібний вам рецепт. Пропонуємо приготувати фаршировані яйця з буряком та оселедцем. Готова закуска до смаку трохи нагадує салат «оселедець під шубою». Але, оскільки в її складі немає картоплі та моркви, ця закуска легша.

Смак Інфо Закуски для фуршету

складові

• Яйця курячі – 4 шт;
• Буряк – 50 гр;
• Оселедець слабосолона - 50 гр;
• Сіль, чорний мелений перець, майонез за смаком;
• Свіжа зеленьдля прикрас.

Як приготувати яйця фаршировані оселедцем та буряком.

Знадобляться свіжі курячі яйця, які потрібно попередньо промити в проточній воді. Візьміть невелику каструлю, налийте холодну воду та підсоліть. Опустіть промиті яйця та відправте на вогонь. Як тільки вода в каструлі закипить, засікайте 10 хвилин. Через вказаний час дістаньте яйця і остудіть максимально холодній воді. Очистіть від шкаралупи. Сіль у воді при варінні яєць потрібна для того, щоб шкаралупа не потріскалася і згодом легко зчищалася.

Промийте від пилу та бруду буряки середнього розміру. Її можна відварити у солоній воді до готовності, а можна приготувати у духовці. Запечені буряки зберігають свій насичений колір і мають особливий смак. Для того, щоб запекти її, оберніть овоч фольгою і відправте на деку в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Зазвичай цього часу достатньо, щоб буряк став готовим для подальшої обробки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або сірником, вони повинні дуже легко проколювати буряки. Видаліть фольгу, остудіть буряк і очистіть від шкірки.

Варені яйця розріжте вздовж навпіл. Можна взяти ніж із гострим кінцем і пройтися зигзагом по овалу білка. Так фаршировані яйця стануть більш ошатними і набудуть святкового вигляду. Акуратно відокремте жовтки.

Тепер приготуйте начинку. Для цього знадобиться блендер чи кухонний комбайн. У чашу помістіть шматочки філе слабосоленого оселедця, натертий або нарізаний невеликими кубиками буряк, курячі жовтки і трохи майонезу. Подрібніть до кремоподібної консистенції. Поперчіть і за необхідності посоліть.

Якщо у вас виявився цілий оселедець, то попередньо очистіть його від нутрощів, шкіри, великих і дрібних кісток. Добре промийте, відокремте філе від хребта і наріжте на невеликі шматочки, тільки після цього можна подрібнювати в блендері.

Буряковий крем укладіть у кондитерський мішок із насадкою зірочка. Без кондитерського мішка його можна замінити звичайним поліетиленовим пакетиком, відрізавши від нього куточок. Але зі спеціальним мішком приготування закуски буде набагато зручнішим, а її подача більш естетичною.

Відсадіть буряковий крему підготовлені половинки білків.

Прикрасьте свіжою зеленню. Яйця, фаршировані оселедцем та буряком, готові. Вони стануть чудовою прикрасою як буденної вечері у родинному колі, так і святкового фуршету. Смачного!

Сьогодні я хочу показати вам не зовсім звичайні яйця, фаршировані оселедцем. Ну, думаю, за фотографією готової страви впадає в око, що яйця фарширували явно не тільки оселедцем. Так ось, для надання селедочному крему кольору ви можете використовувати самі різні продуктиз фарбуючими властивостями - це можуть бути і морква, і шпинат, і навіть какао (так-так, какао, якщо його не солодкувати, - гірке, і відмінно підходить до солоних страв). Загалом, все, ніж у радянські часи рекомендувалося фарбувати креми для тортів, може пофарбувати і пропонований мною оселедцевий крем.

Тут важливо розуміти, що сам по собі оселедець, якщо він без шкірки, майже безбарвний і добре пюрується з іншими продуктами, а маса, що вийшла, піддається фарбуванню. Зовсім без барвників там колір не надто привабливий, але з добавкою того ж буряка або інших перерахованих мною вище природних барвників виходить те, що треба.

Я спочатку покажу сам рецепт сирно-яєчно-оселедечного крему, а потім - як приготувати яйця, фаршировані буряком та оселедцем, щоб вони виглядали "на найвищому рівні", і їх буквально було шкода їсти!

Я використовувала для декору кондитерську насадку "тюльпан", але, звичайно ж, можна взяти і зірочки або зробити трояндочки, якщо хтось вміє. "Тюльпан" зручний тим, що робить такі квіти за один рух.

Інгредієнти дано у пропорції на 1 яйце, щоб кожен міг сам перерахувати, скільки йому потрібно на свою кількість їдків.

Яйця варимо круто, остудити і чистити.

Поки варяться яйця, варені буряки трьом на дрібній тертці і віджимаємо.

Оселедець ріжемо на шматочки, які зручно буде переробляти блендеру. До речі, якщо у оселедця була шкіра, шкіру попередньо видаляємо - вона темна і псуватиме нам колір крему.

Варені яйця розрізаємо надвоє та видаляємо жовтки. Можна трохи промити яйця, щоб видалити з поверхні білка сліди жовтка.

Пюруємо оселедець, тертий буряк, плавлений сир і яєчні жовткиу крем. Якщо бачимо, що крем виходить занадто густим, то додаємо трохи майонезу. Він має бути по консистенції десь як крем для тортів.

Крему даємо полежати в холодильнику близько години. Поміщаємо його в розмішувальний мішечок або в шприц. Подальше залежить від набору ваших кондитерських насадок, ваших умінь та фантазії.

Я ось використала насадку-тюльпан, вийшли такі квіточки.

Якщо до сервірування пройде кілька годин, то фаршировані оселедцем яйця має сенс тримати в холодильнику. Якщо годину-дві, то і цей крем, і листя базиліка або петрушки здатні простояти і при кімнатній температурі, не підсохнувши і не в'янучи.

Частуйтесь!

Або тішіть своїх гостей.

Пропоную вам чудову закуску з яєць, фаршированих буряком. Яйця спочатку фаршируються буряковою масою з жовтком, а потім зверху на кожну половинку викладається по шматочку оселедця. Виглядає така закуска дуже оригінально і виходить дуже смачно. Раджу!

складові

Для приготування яєць, фаршированих буряком, з оселедцем нам знадобиться:

філе оселедця – 1 шт.;

яйця, зварені круто - 4-5 шт.;

буряк варений - 1 шт.;

сметана – 2 ст. л.;

сіль, перець – за смаком;

цибуля зелена, листя салату для подачі.

Етапи приготування

Відварені буряки очистити і натерти на середній тертці. Додати до буряків варені жовтки.

Добре перемішати жовтки з буряком, потім посолити та поперчити, додати сметану. Також, за бажанням, можна додати чайну ложку гірчиці.

Ще раз перемішати бурякову начинку, заповнити нею половинки яєць.

Філе оселедця нарізати порційними шматочками.

Тарілку, на якій подаватиметься закуска, вистелити салатним листям. Викласти половинки яєць, фаршированих буряком, а зверху покласти по шматочку оселедця. Посипати зверху зеленою цибулею. Подати смачну закуску з|із| яєць, фаршированих буряком, з оселедцем до столу.

Що таке свято? Це усмішки, чудовий настрій, приємні моменти. Свято робить життя кращим, дарує незабутнє щастя та веселощі. Життя без свята – все одно, що небо без сонця! Але, яке може бути свято, біс повного столу різноманітних салатів, закусок, гарніру та іншого? Та ніякий! Кожна господиня хоче здивувати своїх гостей, приготувавши щось незабутньо-смачне та оригінальне. Яйця фаршировані буряком та оселедцем, рецепт з фото яких я вирішила запропонувати, начебто і просте блюдо, але все ж таки і оригінальне. Гості мої назвали цю закуску «Швидка шуба». Що тут незвичайного спитаєте Ви? На вигляд закуска виглядає оригінально, незвичайно та дуже привабливо, а готується досить просто. При приготуванні враховуйте той факт, що фаршировані яйця з'їдаються досить швидко. І після свята, будьте готові, до численних прохань поділиться рецептиком його приготування.
Інгредієнти:
- 1 баночка оселедця,
- половина цибулі,
- 2 яйця,
- 2 буряки (середніх за розмірами),
- Майонез.

Покроковий рецептз фото:

Отже, як готується закуска з фаршированими яйцями "Швидка шуба". Для початку цибулю наріжте дрібними кубиками.





Буряк натріть на найдрібнішій терочці. Звичайно, заздалегідь відваріть або запікайте її в духовці до готовності. За часом зазвичай вистачає однієї години, але щоб її не витрачати, зробіть цю процедуру заздалегідь.





Викладіть буряк у миску.





До неї додайте цибулю.

Відварені яйця очистіть. Відокремте жовтки від білків.





Жовтки та майонез додайте до буряків. Також вчиніть і з оселедцем, нарізавши його кубиками.












Перемішайте масу.
Наповніть яєчний білокпідготовленою буряковою масою.





Прикрасьте петрушкою.
Яйця, фаршировані буряком та оселедцем готові, можна подавати до столу.





Ще оригінальніше і на вигляд, і на смак виходить

покроковий рецепт з фото

Оригінальна та дуже смачна закуска- яйця, фаршировані оселедцем та буряком. Можуть бути приготовані як для святкового столу, і у звичайний день. У складі практично ті ж продукти, що й у популярному салаті «оселедець під шубою», тому і до смаку вони дуже схожі.

складові

• 3–4 курячі яйця
• 1 половинка слабосоленого оселедця
• 1/2 буряків
• 1,5 ст. л. майонезу
• 2 щіпки солі
• спеції за смаком
• 3–4 листи салату для подачі

Приготування

1. Яйця зваріть круто, розріжте кожне навпіл.

2. Оселедець наріжте дуже дрібними шматочками, принагідно вибираючи кісточки. Складіть шматочки риби у піалу.

3. Дістаньте з яєчних половинок жовтки і відправте до риби, розімніть їх вилкою або ложкою.

4. Половинки яєць мають бути цілими та не деформованими, щоб закуска виглядала акуратно.

5. Буряки зваріть, можна зробити це заздалегідь. А ще можна запекти її у фользі у духовці. Натріть її на дрібній тертці. Якщо бурякова маса виходить надто соковитою (водянистою), то можна її злегка віджати. Перекладіть тертий буряк у піалу.

6. Підсоліть начинку, додайте спеції за бажанням і майонез (можна сметану). Перемішайте.