Запечена картопля в духовці з куркою та сиром. Курка в майонезі в духовці: з часником, сиром, картоплею Картопля запечена в духовці з куркою та сиром

Дорогі читачі, зараз я вам розповім, як можна смачно запекти картоплю в духовці з куркою та сиром. Зізнаюся, роблю я це не часто, щоб блюдо не набридло моїм домочадцям. Проте всі вони із захопленням під час запікання чекають на смачний витвір, який з'їдається в короткі терміни! Запечена картопля здавна славилася своєю неповторним смакомі тому його часто готували у Стародавній Русі. Час не вплинув на наші уподобання і тепер його можна сміливо готувати і в наші дні.

складові

• картопля – на ваш розсуд чи один кілограм__NEWL__
• куряча грудка (600-700 г)__NEWL__
• кілька цибулин__NEWL__
• сметана (можна взяти домашнього приготування, а можна і з магазину) - 100-150 грам__NEWL__
• твердий сир – 90-100 г__NEWL__
• кілька яєць__NEWL__
• сіль, запашний перець - за смаком __NEWL__

Тепер саме час почистити та порізати наші складові! Картоплю очищаємо, промиваємо, ріжемо невеликими кубиками.

Курячі грудки промиваємо під проточною водою, ріжемо на невеликі шматочки.

З цибулі знімаємо лушпиння. Половину цибулини ріжемо кільцями, а все інше – невеликими кубиками.

Сир трьома на великій тертці.

Яйця б'ємо в тарілочку і добре збиваємо вилкою або віночком.

Тепер настав час все перемішати!

В окремому посудині (мисочці) перемішуємо картоплю, м'ясо, цибулю, сир, сметану та яйця. Я все це роблю руками! Не забудьте все це посолити, поперчити. Також можна додати ваші улюблені спеції!

Перекладаємо це все на лист і ставимо в розігріту духовку на 60 хвилин.

Страви, приготовані з найпростіших інгредієнтів, часом виходять найсмачнішими. У нашій статті ми розповімо про те, з куркою. У багатьох господинь є на озброєнні цей нескладний рецепт – простий овоч з м'ясом, приготований особливим чином, виходить соковитим та ароматним. А приготування великої порції на всю родину у вас займе лише годину часу з невеликим.

Як і сиром

Рум'яна скоринка цієї страви нікого не залишить байдужою. Вам знадобляться:

1 кг курячого філе, Можна взяти грудки;
- 1 кг картопляних бульб;
- 300, чи трохи більше, грамів сиру;
- майонез для маринаду, сіль та спеції за смаком: паприка тощо.

Курку поріжте невеликими шматочками і поставте маринуватися в майонезі хоча б півгодини. За бажання додайте спеції за смаком. Картоплю почистіть і наріжте скибочками, натріть сир на тертці. За бажання в страву можна додати цибулю (у цьому випадку її потрібно порізати кільцями). Викладіть курку, картопля і цибуля на лист або у форму, полийте майонезом (можна взяти той, що залишився від маринаду), посоліть і посипте сиром. Поставте в розігріту духовку (180 градусів) і готуйте протягом години або трохи менше - час залежить від того, наскільки крупно ви нарізали інгредієнти. Як бачимо, щоб запекти картоплю в духовці з куркою, вам не знадобиться більше півтори години, а рецепт простий і дуже зрозумілий. До речі, замість філе ви можете взяти і стегенця, і стегенця, і крильця - все одно вийде дуже смачно, а гарна сирна скоринка надасть страві вкрай апетитного вигляду.

Рецепт запеченої картоплі з куркою та грибами

Для приготування можна взяти будь-які гриби - білі, печериці, опеньки і таке інше. Вони додадуть страві чудового неповторного аромату. Для приготування візьміть:

1.5 кг курки - філе, стегенець або крилець, а у свято можна приготувати і цілого птаха;
- 1 кг молодої картоплі(Звичайно, якщо страву готуєте влітку);
- 500 г будь-яких грибів;
- 3 шт. цибулі;
- спеції: паприка, чорний перець та сіль, а також оливкова олія.

Щоб картопля, запечена з вийшла особливо смачною, вам слід ретельно підготувати інгредієнти: помийте та обсушіть м'ясо птиці та натріть шматочки (або повністю тушку) сумішшю паприки та оливкової олії. Молоду картоплю ретельно промийте за допомогою щітки, шкірку в цьому випадку знімати не треба. Якщо ви готуєте блюдо взимку, то звичайну картоплю почистіть і розріжте на 4-6 частин. Гриби також слід крупно накришити, а цибулю порізати кільцями. Змішайте овочі у великій мисці, посоліть і поперчіть. А тепер курку викладете на лист для запікання і поставте в духовку, нагріту до 200 градусів. Готуйте м'ясо близько 20 хвилин (для цілого птаха знадобиться 30-40 хвилин часу), потім вийміть із плити і додайте до нього суміш із овочів. Запікайте ще 30 або трохи більше хвилин. У процесі страву можна кілька разів полити оливковою олією, Так воно вийде соковитіше. Тепер ви знаєте, як смачно запекти картоплю в духовці з куркою - приготування приготування обов'язково стане прикрасою будь-якого обіду як у свято, так і в будній день.

Здрастуйте, друзі-кулінари! Напевно, у вас хоч раз була ситуація, коли не було бажання або можливості довго возитися з продуктами і стояти біля плити, щоб створити кулінарний шедевр. Але при цьому виникала гостра потреба:

1. приготувати щось;
2. не впасти обличчям у бруд перед гостями, що несподівано з'явилися;
3. почути прохання домашніх, яким раптом захотілося чогось смачненького на обід.

Адже було? Хочу запропонувати вам безпрограшний варіант саме на такий випадок. Пропоную вам приготувати картоплю з куркою, запечену в духовці. Складно придумати простішу і водночас святкову гарячу страву. У вас ще не було такої нагоди? Тоді ще краще. Тепер ви будете у всеозброєнні і така ситуація ніколи не застане вас зненацька.

Цей простий рецепт дозволить вам легко влаштувати кулінарне свято у себе вдома і побалувати рідних і гостей. Всі етапи приготування ви зможете побачити на фото, що ще більше полегшить процес приготування. Як кажуть, краще один раз побачити, ніж сто разів почути.

Рецепт картоплі з куркою: просто і багато

Інгредієнти:

• Курячі стегна- 4 шт.
• Картопля – 1 кг Майонез – 100 гр.
• Сир твердий - 70 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Сіль, перець за смаком.
• Рослинна олія для смаження.

Крім простоти приготування рецепт радує дуже простим набором продуктів. Напевно, все необхідне знайдеться у вас в холодильнику. Тільки не використовуйте курячі грудки. Вона суха і не дасть необхідного нам жиру, внаслідок чого страва вийде сухою. Для цього варіанта ідеально підійдуть стегенця або тільки стегна без гомілок.

Замаринуємо курочку

Почнемо з курячого м'яса. Насамперед необхідно розрубати на дрібніші шматочки курку і замаринувати її в майонезі. За бажанням перчимо і підсолюємо курочку. В принципі, тут ви можете пофантазувати та додати до майонезу свої улюблені спеції та трави. Цього разу я використала лише чорний мелений перець і навіть не підсолювала. Поки ми оброблятимемо овочі, м'ясо промаринується.

Апетитні шари під майонезом

Чистимо цибулю та картоплю. Цибулю нарізаємо тоненькими кільцями.

Картоплю режим соломкою, як на фрі, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати улюблені спеції. Хтось може заперечити, що в основному для м'яса по-французьки з картоплю нарізають тонкими кружальцями. Однак, виходячи зі свого досвіду, я дійшла висновку, що у вигляді соломки картопля досягає готовності швидше і виходить соковитіше.

Здавалося б, платівки тонші за соломку і повинні швидше пропікатися. Але на практиці виходить навпаки. Підозрюю, вся річ у тому, що платівки утворюють щільну «броню», тоді як між брусочками активно циркулює жар і пара, внаслідок чого вони готуються швидше.

Коли овочі нарізані, щедро змащуємо ємність, в якій запікатимемо нашу картоплю з куркою під майонезом, і шарами укладаємо овочі. Для великої компанії готувати можна прямо на деку. Я ж готувала невелику порцію, тож використала сковороду.

Перший шар із цибулі.

На цибулю викладаємо картоплю, яку нічим не змащуємо. Майонезу та жиру з курки буде цілком достатньо.

На картоплю викладаємо нашу курочку з майонезом. Напевно, ви зможете виявити схожі рецепти з іншою чергою шарів. Однак мені найбільше імпонує саме такий варіант, оскільки м'ясо дає жир, що змішується з майонезом, які просочують нижні шари картоплі та цибулі. В результаті картопелька ніколи не вийде суха.

Коли всі шари на місці, накриваємо нашу страву фольгою та поміщаємо у розігріту духовку на 30 хв. Запікаємо при температурі 190 градусів. Дуже рекомендую використовувати фольгу, оскільки так курочка з картоплею завжди виходить дуже соковита та ніжна.

Після закінчення зазначеного часу прибираємо фольгу і повертаємо нашу страву в духовку, а ще через 30 хв посипаємо натертим сиром страву і втретє відправляємо в духовку, щоб дати сиру добре розплавитися.

От і все. Наше святкове частування вже можна ставити на стіл та розкладати по тарілках.

Тепер ви знаєте, як без особливих клопотів приготувати кількох картоплин, яке неодмінно стане прикрасою столу і нікого не залишить байдужим. Витративши мінімум зусиль і продуктів, побалуйте себе та своїх близьких, а також допоможіть друзям дізнатися про цей простий рецепт, поділившись їм у соц.мережах .

До нових зустрічей, друзі!

Курка в духовці з майонезом та часником - дуже смачна страва. Воно надзвичайно просте у приготуванні, потребує мінімального часу на підготовку. Використовуючи самі прості інгредієнтиі керуючись нашими порадами, ви легко освоїте його техніку. І зробите рецепт одним із коханих у вашій родині.

Техніка приготування страви з рецептом м'яса по-французьки. І результат виходить настільки ж вишуканим. Курочка випікається за середньої температури, добре пропарюється, завдяки чому виходить дуже соковитою. Майонез покриває її рум'яною, хрусткою скоринкою. Єдина відмінність від « французького рецепту- відсутність додаткових інгредієнтів, які укладаються поверх м'яса. Але щоб зробити страву ситнішою або одночасно з курою приготувати повноцінний гарнір, можна використовувати і овочі, наприклад, улюблену картоплю.

Тонкощі приготування страви

Курка під майонезом у духовці калорійна. Готувати її краще до сімейного обіду або для зустрічі з великою компанією. У 100 г страви 273 Ккал, що майже в 3 рази більше, ніж, наприклад, в дієтичні грудки. Використання сиру або картоплі ще більше збільшує поживну цінність головного продукту. Зважайте на це, якщо стежите за своєю вагою.

Нюанси вибору та приготування м'яса

• Готуйте блюдо зі свіжої тушки. Розморожена курочка поступається за смаком охолодженою і тим паче парною. Але якщо дістати свіжу курку не вдалося, розморожуйте її тільки в холодильнику. При розморожуванні при кімнатній температурім'ясні волокна стають твердими. Це стосується розморозки в мікрохвильовій печі.
• Маринуйте заздалегідь. Оптимальним вважається замаринувати курочку на ніч та залишити в холодильнику, якщо приготувати її потрібно до обіду. Для вечірньої подачі можна замаринувати вранці тушку.
• Не забувайте про спеції! Класикою для курячого м'яса вважається паприка, яка також надає скоринці червоного відтінку. Золота і пікантна робить її куркума. Використання в рецепті сиру або вершків «відкриває дорогу» мускатному горіху, який чудово доповнює відтінки молочних смаків. Гострою та насиченою стає кура, комбінована з перцями. Чорний використовується обов'язково, а ось червоний і чилі – залежно від того, який за гостротою смак ви хочете отримати. Майоран ідеально підходить для курки у духовці з картоплею під майонезом. Ця трава збирає воєдино овочевий та м'ясний смаки. Розмарин і базилік надають страві акцентів італійської кухні, а орегано – розкішний аромат.
• Використовуйте домашній майонез. Рецепт курки з майонезом у духовці стає більш насиченим при додаванні домашнього соусу. Він не лише надає страві повноцінного, гармонійного смаку, але й робить його безпечним. Адже ви можете бути впевнені, що у майонезі немає ані консервантів, ані шкідливих підсилювачів смаку.

Приготувати домашній майонез можна дуже швидко. Візьміть 2 жовтки і половину чайної ложки гірчиці, змішайте з половинкою чайної ложки цукру і такою ж кількістю солі. Збийте міксером (блендером) і, не зупиняючись, влийте 2 чайні ложки лимонного соку(можна його замінити оцтом). Все так само продовжуючи збивати, поступово вливайте олію (150 мл). Слідкуйте за консистенцією соусу: коли він почне густіти, вимикайте міксер.

Рецепт із часником

Найпростіші інгредієнти у цій страві поєднуються у чудовий смак. І виглядає воно розкішно: курка цілком беззастережно стає королевою святкового столу. Секрет її насиченого смаку- у попередньому маринуванні. Але якщо часу забракло, постарайтеся замаринувати її хоча б за пару годин до початку приготування.


Вам знадобляться:

• курка – 1 тушка;
• часник – 6 зубків;
• майонез – 150 г;
• сіль і перець, відповідні спеції.

Приготування

1. Промийте тушку, очистіть від пір'я, надлишків жиру.
2. Натріть сіллю, перцем приправами внутрішню та зовнішню частини.
3. Змішайте майонез із часником, пропущеним через прес. Натріть курочку, залиште маринуватися.
4. Змастіть лист олією. Викладіть курку.
5. Прогрійте духовку, випікайте до готовності (приблизно 1,5 години). 2-3 рази полийте тушку жиром, що виділяється.

Смачні рецепти з улюбленими продуктами

Курка в майонезі в духовці може бути приготовлена ​​повністю або порційними шматочками. В останньому випадку використовуються стегна та голяшки, так як це м'ясо досить жирне, щоб у процесі запікання не пересохнути. Якщо віддаєте перевагу дієтичному білому м'ясу, не забувайте покривати його фольгою. У наших рецептах це не потрібно.

З сиром

Чарівність курки в духовці під майонезом і сиром - у її зручному «форматі». Подавати страву можна прямо на деку, в якій вона готувалася. Це навіть переважно, щоб не порушити розкішну сирну скоринкудо подачі. Остання завжди виходить хрумкою і дуже смачною, за що вона любить дітей.


Вам знадобляться:

• курячі стегна або ніжки - 1 кг;
• сир – 200 г;
• перець та сіль;
• майонез.

Приготування

1. Промийте та очистіть частини тушки. Кожен шматочок натріть сіллю та перцем.
2. Покладіть у форму для запікання. Її можна змастити маслом або додати пару ложок води (вона не дасть м'ясу пригоріти, доки з нього не почне виділятися жир).
3. Промажте майонезом ніжки з усіх боків. Залишіть на 30 хвилин.
4. Поставте в духовку розігріту випікатися при 180°. В цей час натріть сир.
5. Дістаньте лист через 40 хвилин, посипте сиром. Через 10 хвилин страва готова!

З картоплею

Складно знайти більш ситну і улюблену чоловіками страву, ніж курка з картоплею в майонезі в духовці. Картопля завжди виходить ніжною, розсипчастою, з насиченим курячим смаком. Вона пропікається в курячому жирі, а приправлена ​​майораном і орегано видає незрівнянний аромат.


Вам знадобляться:

• курка – 1 тушка;
• майонез – 3 ст. ложки;
• часник – 6 зубків;
• картопля – 1 кг;
• сіль і перець.

Приготування

1. Наріжте курку на частини.
2. Очистіть та розріжте на великі шматочки часник.
3. Нашпигуйте все курячі шматочкичасником. Обмастіть сіллю, перцем, майонезом.
4. Викладіть шматочки на лист, поставте в прогріту духовку при 180°.
5. Очистіть картоплю, наріжте тонкими смужками.
6. Дістаньте курку через 30 хвилин, розподіліть її по краях листа, в центр покладіть картоплю. Змішайте її із сіллю, курячим жиром. Якщо його мало, додайте|добавляйте| трохи води.
7. Поставте у духовку, готуйте ще 50 хвилин.

Погодьтеся, ці рецепти і прості, і зручні. А смаки страв із часником, сиром та картоплею насичені і такі сімейні!