Запеканка сирна в аерогрилі: рецепти Запеканка сирна в аерогрилі

Класична сирна запіканка не тільки смачні, а й здорові ласощі! Готувати її можна як завгодно часто, а щоб не докучала, урізноманітнити смак різними добавками: родзинки, курага, чорнослив, шматочки яблука, банана або відвареного гарбуза - все це допоможе зробити сирну запіканку в аерогрилі ще кориснішою.

Апетитна сирна запіканка улюблена і дорослими, і дітьми. В аерогрилі робити її можна цілий рік, навіть влітку, коли вмикати духовку немає жодного бажання.Аерогриль впорається із завданням на п'ять із плюсом і запіканка з сиру в аерогрилі вийде ніжною та легкою.

Не відіграє великої ролі, який марки ваш аерогриль. У мене готувалася сирна запіканка в аерогрилі Хоттер.

Якщо вирішите додати в запіканку ізюм або курагу (50-100 г), не забудьте попередньо замочити їх у теплій воді. А ось як зробити сирну запіканку з гарбузом.

Сирна запіканка в аерогрилі.

Готуємо все потрібне.

Манну крупу заливаємо молоком та залишаємо на 10 хвилин.

Тим часом у миску викладаємо сир, цукор та жовтки від яєць. Сир попередньо можна протерти через сито.

Розтираємо все до однорідної маси. Мені зручно використовувати м'ялку для картоплі.

Додаємо замочену манку. У цей час можна додати родзинки, курагу, нарізані шматочками банани чи яблука, чи улюблені ягоди.

Аерогриль ставимо на розігрів і починаємо збивати білки. Білки збиваємо до міцних піків, як на бісквіт.

У сирну масу два прийоми вводимо збиті білки, обережно втручаючи їх лопаткою.

Викладаємо все у форму для запікання, змащену олією. Невеликий шматочок вершкового масла|мастила| нарізаємо на кубики і розкладаємо зверху запіканки.

Запікаємо на нижній решітці аерогрилю при температурі 200-205 градусів протягом 25 хвилин. Швидкість вентилятора виставляємо середню. Якщо швидкість вентилятора не регулюється і присутня лише висока, запікайте 20 хвилин.

Запіканка в аерогрилі сирна з манкою готова. Запіканці даємо охолонути, після чого нарізаємо на порції. Подаємо зі сметаною, свіжими ягодами чи варенням. Смачного!

Сирна запіканка - популярна страва, знайома кожному і улюблена більшістю з дитинства. Рецепт страви було запозичено російськими кулінарами 18-го століття із французької кухні. За свою історію страва отримала безліч інтерпретацій за складом інгредієнтів. Традиційні базові інгредієнти страви – сир, яйця, наповнювачі (борошно, манка, вівсяні пластівці швидкого приготування), розпушувачі. Класична сирна запіканка готується в духовці, але її можна приготувати за допомогою аерогрилю. готується за різноманітними рецептами, які використовуються при випіканні в духовці. Для аерогрилю потрібно лише правильно підібрати режим приготування.

Для дієтичного харчування краще вибирати дієтичний варіант рецепту. Він відрізняється від традиційного відсутністю різних наповнювачів та розпушувачів, що знижують дієтичну цінність страви, зумовлену поживними властивостями сиру. Чим більша питома частка, що припадає на сир, тим смачнішим, ніжнішим і кориснішим буде готова запіканочка. Для приготування за дієтичним рецептом використовується тільки сир, яйця, цукровий пісок, сіль, прянощі. Цукровий пісок можна замінити медом, для надання медового смаку та додаткових лікувальних властивостей.

Для приготування не слід вибирати сир, що містить рослинні жири. Використовувані виробниками тугоплавкі олії (кокосова, пальмова) для створення сиру – дешеві замінники молочного жиру. На жаль, не всі виробники надають достовірну інформацію про фактичний склад продукту. При нагріванні тверді рослинні жири плавляться, страва втрачає потрібну консистенцію. Загальновідомо, що тверді олії шкодять здоров'ю, тому не допустимі для дієтичного, здорового та дитячого харчування. Дієтична сирна запіканка в аерогрилі готується з якісного знежиреного натурального сиру або зниженої жирності. Від вживання сиру, що тане під час термообробки, доцільно утриматися. Не рекомендується також утримувати рідину сумнівної якості різними наповнювачами. Користь така страва не принесе, скоріше нашкодить здоров'ю. Важко сьогодні знайти якісний, без дивних, нешкідливих добавок продукт. Наявний на прилавках тане розігріваючись не в роті, а на очах (

Сирна запіканка в аерогрилі запікається потоками гарячого повітря, тому не підгоряє, пропікається рівномірніше, ніж у духовці. Для запікання підходить жароміцна форма – скляна, металева. Форма попередньо змащується тоненьким шаром рафінованої оливкової олії. Сирна запіканочка, приготовлена ​​за дієтичним рецептом виходить соковитою, ніжною як суфле, із золотистою скоринкою. Вона легко засвоюється організмом, відповідає вимогам здорового харчування. Ніжне суфле із знежиреного сиру прикрасить сімейний сніданок та святкове меню як найніжніший сирний десерт. Страва підходить для дієтичного, дитячого, здорового харчування.

Урізноманітнити смак базової страви можна доповнивши основні інгредієнти рецепту різними смаковими добавками: родзинками, курагою, горіхами, грушами, бананами, ягодами (брусницею, чорницею, вишнею). На фото сирна запіканка в аерогрилі, приготовлена ​​за базовим рецептом з додаванням жменьки ізюму.

складові

• Сир низької жирності (знежирений) - 400 г
• Яйця - 2 шт
• Цукор чи мед – 2 ст. л
• Сіль, кориця, кардамон, ванілін до смаку

Сирна запіканка в аерогрилі - рецепт приготування

1. Яйця виделкою ретельно перемішуємо з цукром, сіллю, прянощами. Збивати яйця з цукром не треба, достатньо їх ретельно перемішати виделкою збивними рухами до однорідної консистенції. Якщо цукор замінити на мед, отримуємо додаткові дієтичні властивості запіканки та медовий смак.
2. Додаємо сир зниженої жирності або знежирений. Ретельно перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.
3. За бажанням додаємо смакові добавки: родзинки, курагу, горіхи. Перемішуємо.
4. Викладаємо отриману масу в попередньо змащену рафінованою оливковою олією жароміцну форму (скляну, металеву).
5. Сирна запіканка в аерогрилі готується на середній решітці при температурі 205 C, середній швидкості вентилятора 20-25 хвилин. Час приготування дано орієнтовно - підбирається індивідуально: залежить від жароміцної форми, товщини запіканки, потужності аерогрилю та електричної мережі будинку.
6. Готовій страві даємо трохи охолонути, нарізаємо на порційні шматки, подаємо на стіл.

Якщо ви є власником аерогрилю «Хоттер» (або будь-якого іншого), то ви обов'язково повинні спробувати приготувати в ньому запіканку, адже в цьому агрегаті можна готувати не тільки м'ясні та овочеві страви. У ньому за 40 хвилин можна приготувати найсмачнішу запіканку, яку ви коли-небудь їли. Причому рецепти можуть бути абсолютно різноманітні: просто з сиром або додаванням таких інгредієнтів, як мед, ягоди, фрукти, гарбуз і так далі.

Запіканка «Ніжність» із сиру: дієтичний рецепт

• 350 грам знежиреного сиру;
• пара яєць;
• 3 столові ложки манки;
• півсклянки родзинок;
• 1 пачка ваніліну;
• 4 ложки цукру;
• для змащення форми – вершковий маргарин;
• для присипки - сухарі панірувальні;
• 4 ложки сметани.

Приготування за три кроки:

1. Візьміть ізюм і залийте його окропом, залиште на 15 хвилин, щоб він набух. Звичайно, ви можете покласти його і без попередньої обробки, але тоді він буде сухуватий на смак.
2. Візьміть сир і протріть його через ситечко для того, щоб він був повітряним. Додайте яйця і перетріть із сиром. Потім додайте: манку, ванілін, цукор, родзинки. Усі перемішайте до однорідної маси.
3. Візьміть форму, в якій ви готуватимете, змастіть її вершковим маргарином, присипте сухарями. Потім викладіть всю масу, що вийшла, і залийте її зверху сметаною. Якщо у вас густа сметана, розрівняйте її за допомогою ложки по всій площі запіканки. Поставте форму в агрегат на середню решітку. Виставте низьку швидкість обдування, температуру виставте 205 градусів. Запікайте 25 хвилин, а потім ще 15 хвилин, збільшивши температуру до 235 градусів.

Сирна запіканка в аерогрилі за 25 хвилин: швидкий рецепт

Для приготування вам знадобиться мінімум продуктів (це найекономніший рецепт) плюс приготування не займе у вас багато часу.

Для приготування вам знадобляться такі продукти:

• 150 г знежиреного сиру;
• столова ложка манки;
• яйце;
• пакетик ваніліну.

Приготування:

1. Візьміть чашку і перемістіть до неї відразу всі компоненти запіканки (сир, яйця, манку, ванілін), перемішайте. Ви можете зробити це за допомогою звичайної ложки або міксера.
2. Після візьміть форму, перемістіть в неї масу і відставте на п'ять хвилин, а в цей час розігрійте аерогриль до 205 градусів.
3. Як тільки агрегат нагріється, поставте на середню решітку вашу форму та запікайте на середній швидкості обдування протягом 25 хвилин.
4. В кінці, як тільки запіканка буде готова, дістаньте її і викладіть на тарілку, наріжте на порції і полийте зверху джемом або варенням.

Сирна запіканка в аерогрилі з ягодами: рецепт для ласунів

Для приготування вам знадобиться:

• сир - 350 грам;
• борошно - повна склянка з гіркою;
• пара яєць;
• пакетик ваніліну;
• цукровий пісок – 150 грам;
• вершкове масло – 150 грам;
• щіпка розпушувача;
• 150 г ягід (малина, полуниця, ожина).

Процес приготування:

1. Попередньо за годину до початку приготування покладіть масло в морозилку, а потім подрібніть за допомогою ножа або на тертці. Перемішайте його з борошном і розімніть до утворення крихти, після чого в тісто додайте весь цукор і дрібку розпушувача. Все добре перемішайте і розділіть тісто навпіл.
2. Візьміть сир, змішайте його з яйцями та ваніліном в окремій мисці.
3. Потім у форму, де запікатиметься страва, викладіть шарами половину приготовленого тіста, сирну масу, асорті з ягід, тісто, що залишилося.
4. Після цього форму помістіть в аерогриль на середні ґрати, а температуру виставте на 205 градусів. Запікайте протягом 35 хвилин.

За бажання готову випічку можна прикрасити вершками та ягодами.

Сирна запіканка з сухофруктами та родзинками

Для приготування вам знадобиться:

• жирний сир - 360 грам (2 пачки по 180 грам);
• манна крупа – 4 столові ложки (частина для запіканки, частина для присипки форми);
• цукровий пісок – 2-4 столові ложки;
• пара яєць;
• жменя цукатів і стільки ж родзинок;
• сметана – 3 столові ложки;
• маргарин для змащення форми.

Приготування:

1. Візьміть миску і перемістіть туди сир, добре його розімніть вилкою або пропустіть через м'ясорубку. Якщо ви вважаєте, що сир не дуже жирний, можна додати 1-2 ложки сметани.
2. Потім у миску з сиром додайте яйця, ложку манки та цукровий пісок, перемішайте. Якщо ви віддаєте перевагу дуже солодкій запіканку, додайте в масу ще три столові ложки цукру.
3. Потім до всіх компонентів потрібно додати цукати, родзинки та перемішати всю сирну масу.
4. Після цього візьміть форму для випічки і змастіть маргарином, посипте манкою. У форму перемістіть всю сирну масу і обережно, за допомогою ложки, вирівняйте поверхню запіканки, добре змастіть її сметаною.
5. Форму помістіть на нижню решітку аерогрилю, закрийте кришкою та залиште запікатися на 30 хвилин за температури 200 градусів.

Якщо вам здаватиметься, що запіканка приготована не до кінця, можна знизити температуру до 175 градусів і потримати її в аерогрилі ще 10 хвилин. Як тільки верхня скоринка підрум'яниться, можна викладати запіканку на тарілку і подавати з варенням або сметаною.

Рецепт сирно-бананової запіканки в аерогрилі

Для приготування вам знадобиться:

• сирна маса – 400 грам;
• банани - 4 середні або 3 великі;
• пара яєць;
• 1 столова ложка манки або панірувальних сухарів;
• 3 столові ложки борошна.

Процес приготування:

1. Візьміть миску, покладіть сир і розімніть його за допомогою вилки. Якщо ви хочете, щоб ваша випічка була ще більш повітряною, то можна протерти сир через ситечко.
2. Додайте|добавляйте| в миску з|із| сиром яйця і муку|борошно|, очистіть банани від шкірки і подрібніть їх за допомогою ножа на маленькі квадратики. Потім все це збийте блендером, щоб вийшла однорідна маса.
3. Форму змастіть маслом, потім посипте манкою або панірувальними сухарями, акуратно вилийте туди сирно-бананову масу.
4. Поставте форму в аерогриль на середню решітку. Увімкніть аерогриль на 180 градусів і випікайте 40 хвилин, не забудьте включити обдув на середню швидкість.
5. Як тільки запіканка буде готова, дайте їй охолонути у формі, а потім витягніть її на блюдо, наріжте на порції.

За бажанням ви можете подавати запіканку з джемом, згущеним молоком, розтопленим шоколадом або просто зі сметаною.

Сирна запіканка в аерогрилі (відео)

Якщо вам сподобалися рецепти, ви можете не зупинятися на цьому, а експериментувати далі, винаходячи власні. Ви можете подавати запіканку як вранці на сніданок, так і на гарному блюді на святковий стіл. Її можна подавати з джемом, вершками, прикрасити зверху міксом із ягід або просто полити розтопленим шоколадом. У будь-якому випадку ви здивуєте своїх рідних та гостей незвичайним смаком вашої випічки, приготовленої в аерогрилі.

З сиру виходять не лише смачні, а й корисні десерти. Наприклад, можна приготувати запіканку з сиру в аерогрилі. Її, звичайно, можна зробити і в духовці, і в мікрохвильовій печі, але саме в аерогрилі вона виходить максимально ніжною і соковитою. Зараз ми розповімо вам кілька рецептів приготування смачної запіканки в аерогрилі.

Як приготувати запіканку в аерогрилі?

• сир – 0,4 кг;
• манна крупа - 2 ст. ложки;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 3 ст. ложки;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• сметана – 3 ст. ложки;
• родзинки, горіхи – за смаком;
• сіль – щіпка.

Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі. Додаємо сир, сметану, манну крупу, родзинки та горіхи. Все добре вимішуємо і залишаємо хвилин на 15, щоб манка набрякла. Для випікання зручно використовувати силіконову форму, змащувати жиром її не потрібно, досить просто побризкати водою. Заливаємо у форму наше тісто і ставимо в аерогриль, випікаємо при 205 градусах на середньому вентиляторі 40 хвилин.

Сирна запіканка з гарбузом в аерогрилі

Спробуйте приготувати запіканку з гарбузом, ви отримаєте подвійно корисну страву. Крім білка і кальцію, що містяться в сирі, ви поповните організм залізом, вітамінами В, C, E, D, РР, якими багатий гарбуз.

• сир – 300 г;
• гарбуз – 400 г;
• яйця – 2 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• цукор – 3 ст. ложки;
• масло вершкове – 30 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• розпушувач – 1 пакетик;
• сіль – щіпка.

Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Сир та вершкове масло викладаємо в миску і перемішуємо, додаємо сметану, цукор, яйця, манку, розпушувач та сіль і ще раз вимішуємо. Після цього сирну масу кладемо гарбуз, перемішуємо. Тісто виливаємо у форму і ставимо в аерогриль. Випікаємо при 180 градусах на нижній решітці 40 хвилин.

Сирна запіканка з фруктами в аерогрилі

• сир – 300 г;
• борошно - 300 г;
• яйця – 2 яйця;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• цукор – 150 г;
• вершкове масло – 150 г;
• розпушувач – щіпка;
• малина – 100 г.

Для приготування цієї запіканки нам знадобиться заморожене вершкове масло. Натираємо його на великій тертці і змішуємо з борошном, розминаємо, має вийти крихта. Тепер додаємо цукор та розпушувач. Все ретельно вимішуємо, розділяємо на 2 частини, одну з яких рівним шаром викладаємо у форму для запікання. Для другого шару змішуємо сир з яйцями та ванільним цукром. Третім шаром знову викладаємо масляно-борошняну крихту. Готуємо в аерогрилі при 205 градусах на середній решітці протягом 30 хвилин. Готову запіканку прикрашаємо ягодами малини або іншими фруктами на вашу думку.

Сирна запіканка з абрикосами та медом в аерогрилі

• нежирний сир – 300 г;
• борошно - 1,5 склянки;
• цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• яйця – 3 шт.;
• маргарин - 150 г;
• масло вершкове – 100 г;
• мед – 150 г;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• абрикоси - 300 г.

Маргарин натираємо на великій тертці, перетираємо з борошном та цукром до крихти. До суміші додаємо 1 яйце і добре перемішуємо. Отримане тісто розгортаємо за розміром форми для запікання.

Тепер готуємо начинку, вона повинна вийти ніжною кремоподібною консистенцією, тому сир протираємо через сито або збиваємо у блендері. Додаємо розм'якшене вершкове масло. 2 яйця збиваємо з медом і ванільним цукром, додаємо крохмаль і змішуємо з сирно-масляною сумішшю.

Тісто викладаємо у форму, зверху розподіляємо начинку та прикрашаємо половинками абрикосів. Замість абрикосів можна використовувати сливи чи будь-які інші фрукти та ягоди.

Відправляємо нашу запіканку в аерогриль, виставляємо температуру 205 градусів та готуємо 40 хвилин на середньому вентиляторі.

← Натисни «Подобається» та читай нас у Facebook

Плов можна приготувати по-різному. Сьогодні ми розповімо, як зробити його в аерогрилі. Саме в цьому кухонному помічнику можна швидко зробити смачну, соковиту узбецьку страву. А ще ми розповімо, як готувати плов із морепродуктами, причому теж в аерогрилі.

Знамениту і неймовірно смачну курку гриль можна приготувати не тільки в духовці, а й у більш сучасному кухонному помічнику — аерогрилі. Як її краще замаринувати і на якому режимі смажити читайте в цьому матеріалі.

Засмажена горбуша з хрусткою скоринкою або ніжна під сирною «шубкою» — все це легко можна приготувати в аерогрилі за нашими простими рецептами, за лічені півгодини.

Буженина – це запечений шматок м'яса. Ця страва досить популярна в російській, українській та молдавській кухнях. Готувати її досить легко. Давайте розберемося, як запекти її в аерогрилі. Читайте наші рецепти та вибирайте відповідний для себе варіант.