Зелений чай лимон куркума, що дає. Кава та чай з куркумою. Як пити куркуму з молоком, медом. Для лікування стоматиту

У статті говоримо про куркуму, розповідаємо про корисні властивості спеції та її застосування в кулінарії, косметології та народної медицини. Ви дізнаєтеся, як приймати куркуму при болях, від кашлю, при захворюваннях серцево-судинної та травної систем, при діабеті, онкології та інших хворобах.

Куркума або турмерик - рід однодольних трав'янистих рослин Імбирні родини. Стебла та кореневища трави містять барвник куркумін та ефірні олії. Їх використовують як барвник.

Коріння рослини в сухому і меленому вигляді використовують як спецію. Застосовують мелену куркуму не тільки в кулінарії, а й у народній медицині, аюрведі та косметології. З цією метою найбільшого поширення набула куркума довга чи домашня.

Види куркуми

Хоча у продажу найчастіше можна зустріти куркуму жовтого кольору, у природі зустрічається і білий виглядрослини.

Зовнішній вигляд (фото) Куркуми.

Біла куркума або куркума цедоарію — рослина, коріння якої також використовують у кулінарії. Їх ріжуть на маленькі шматочки і додають до основних страв, замінюючи мелену пряність жовтого кольору. На основі білої куркуми готують лікери.

Чим можна замінити

Для заміни прянощі ви можете використовувати приправу каррі, до складу якої входить мелена куркума. Прочитайте склад суміші і не додавайте спеції, які вже є в цій приправі.

Так як куркума належить до сімейства імбирних, в рецептах її можна замінити сушеним меленим імбиром. При заміні зверніть увагу, що імбир має більш пекучий смак.

Замінити куркуму у других стравах можна куміном. Спецію використовують у вигляді насіння чи порошку.

Детальніше про куркуму дивіться у наступному відео:

Хімічний склад куркуми

До складу куркуми входять такі речовини:

• барвник куркумін;
• ефірне масло;
• вітаміни групи В;
• вітамін С;
• вітамін К;
• феландрен;
• цингібірен;
• борнеол;
• сабінен;
• залізо;
• фософор;
• кальцію.

Корисні властивості куркуми

Лікувальні властивості куркуми:

• антибактеріальне;
• бактерицидне;
• протизапальне;
• знеболювальне;
• спазмолітичне;
• антиоксидантна;
• протикашльовий;
• секреторне;
• жовчогінний;
• сечогінний;
• судинорозширююче;
• гепатопротекторне;
• протиракове;
• жироспалюючий;
• загальнозміцнююче.

Антибактеріальні та протизапальні властивості куркуми забезпечили її популярність при лікуванні простудних та інфекційних захворювань. Ліки на основі прянощі використовують при сильному кашлі, у тому числі на тлі бронхіту та астми. Куркума підвищує імунітет, протистоїть вірусам, грибкам та бактеріям.

Застосовують спецію для усунення головного і зубного болю, болю в суглобах. Куркума знімає спазми гладкої мускулатури, сприяє виробленню гормону серотоніну, який відповідає за гарне самопочуття та настрій.

Куркуму можна розчиняти у воді.

Куркума допомагає при лікуванні захворювань серця та судин. Спеція знижує рівень холестерину в крові та сприяє розщепленню атеросклеротичних бляшок. Пряність розширює судини та нормалізує артеріальний тиск. Сприятливо впливає на серце.

Користь та шкода куркуми залежать від дотримання інструкцій із застосування та правильних дозувань. Перед використанням проконсультуйтеся з лікарем.

Чим корисна для жінок

Куркума корисна для жіночого здоров'я. Вона сприяє нормалізації гормонального фону, допомагає при порушенні менструального циклу, у період клімаксу, при лікуванні ендометріозу та міоми матки.

Використовують спецію збільшення грудей. Молочні залози збільшуються не тільки за рахунок достатнього вироблення жіночих гормонів, а й прискорення місцевого кровообігу.

Чим корисна для чоловіків

Прискорюючи кровообіг, куркума покращує потенцію та продовжує ерекцію у чоловіків. Пряність нормалізує гормональний фон, сприяючи виробленню чоловічих гормонів. Спецію використовують не лише для потенції, а й для лікування простатиту.

Застосування куркуми у кулінарії

Основне застосування куркуми - як прянощі в кулінарії. У куркуми слабопряний приємний запах і пекучий гострий смак. Куркуму використовують у висушеному меленому вигляді, вона входить до складу популярних приправ, наприклад каррі.

Спецію застосовують для ароматизації перших та других страв з м'яса, риби та овочів. Куркуму використовують для фарбування сирів, олії та маргарину. Додають у молочні та кисломолочні напої, алкогольні та безалкогольні коктейлі.

Застосування куркуми у косметології

Ефективно куркума вирішує косметологічні проблеми. Спецію використовують для шкіри обличчя та волосся.

Куркума надає шкірі гарного відтінку, розгладжує дерму, позбавляє прищів і чорних крапок. Застосовують куркуму від пігментних плям і ластовиння, вона вирівнює тон обличчя, робить шкіру м'якою та зволоженою.

Рецепт для обличчя

Найчастіше використовують куркуму від зморшок. Маска з куркумою насичує шкіру корисними речовинами, розгладжує дрібні зморшки, ліфтинг-ефект.

Інгредієнти:

1. Кефір - 2 столові ложки.
2. Мед - 1 чайна ложка.
3. Куркума - 1 щіпка.

Як приготувати:Змішайте кефір із медом, додайте в отриману суміш мелену куркуму.

Як використовувати:Нанесіть маску на шкіру обличчя та залиште на 10-15 хвилин. Змийте теплою водою.

Для омолодження зсередини можна приймати екстракт куркуми. Лікарський засіб можна придбати в аптеці. Перед використанням ознайомтеся з інструкцією із застосування та протипоказаннями.

Рецепт для волосся

Використовують куркуму для волосся. Вона усуває запалення шкіри голови, активізує кровообіг, що сприяє посиленому живленню волосяних цибулин та прискореному зростанню волосся. Пряність оздоровлює волосся по всій довжині, робить його густим і шовковистим. Для посиленого росту волосся роблять маску з перцем та куркумою.

Інгредієнти:

1. Сік цибулини – 15-20 мл.
2. Яєчний жовток – 1 шт.
3. Куркума - 1 чайна ложка.
4. Червоний мелений перець - чайної ложки.

Як приготувати:Візьміть 1 цибулину та натріть її на тертці. З отриманої кашки вичавіть сік. Цибульний сік змішайте з жовтком, додайте куркуму та червоний перець.

Як використовувати:Ввітріть суміш у шкіру голови і коріння волосся. Надягніть поліетиленову шапочку і замотайте рушником. Залишіть маску на 20-30 хвилин. Після закінчення змийте теплою водою, використовуючи шампунь.

Як вживати куркуму з лікувальною метою

У медицині куркуму використовують у чистому вигляді та у складі збірних рецептів. Її приймають на ніч, натщесерце, до або після їди, залежно від захворювання. Нижче представлені рецепти лікарських засобів від різних недуг. Перед застосуванням спеції в лікувальній меті проконсультуйтеся з лікарем.

Розчин від болю

Куркума чинить знеболювальну, спазмолітичну та протизапальну дії та усуває болі різного походження. Розведену у воді куркуму можна використовувати при головних болях та мігренях, болі у шлунку, при запаленні горла.

Інгредієнти:

1. Мед - 1 чайна ложка.
2. Куркума - ½ чайної ложки.
3. Окріп - 250 мл.

Як приготувати:Розведіть спецію у склянці окропу, додайте мед.

Як використовувати:Приймайте розчин при болю або вранці при підвищеному тиску.

Медова паста з куркумою від кашлю

Куркума допомагає при сухому кашлі, робить його продуктивним та полегшує відходження мокротиння. Протизапальні властивості прянощів дозволяють використовувати її при болю в горлі. Для усунення застуди та кашлю куркуму розводять у теплому молоці чи чаї, додають мед чи лимон. Також можна приготувати медову пастуз куркумою.

Інгредієнти:

1. Куркума – 2 частини.
2. Мед - 1 частина.

Як приготувати:Змішайте компоненти до консистенції щільної пасти і скачайте кульки розміром з горох або трохи більше.

Як використовувати:Приймайте всередину по 3-4 кульки на день або ¼ чайної ложки суміші. Проводьте лікування не більше 10 днів.

Паста для зубів

Куркума, володіючи антибактеріальними та протизапальними властивостями, знищує мікробів та бактерій у порожнині рота, усуває запалення, робить зуби та ясна здоровими. Крім того, куркума відбілює зубну емаль. Використовують спецію для цих цілей у чистому вигляді, розводячи водою до консистенції пасти та чистячи їй зуби. Також можна приготувати пасту з куркумою, кокосовою олією та ефірною олією м'яти.

Інгредієнти:

1. Кокосове масло - 1 чайна ложка.
2. Куркума - 1 чайна ложка.
3. Ефірна олія м'яти - 2 краплі.

Як приготувати:Змішайте компоненти.

Як використовувати:Нанесіть пасту на зубну щітку та почистіть їй зуби.

Напій для судин та від холестерину

Куркума зміцнює стінки судин та нормалізує артеріальний тиск. Пряність знижує рівень холестерину в крові та сприяє розщепленню атеросклеротичних бляшок.

Інгредієнти:

1. Мигдальне масло - ¼ чайної ложки.
2. Молоко – 1 склянка.
3. Куркума - 1 чайна ложка.

Як приготувати:Закип'ятіть склянку молока. Коли молоко стане теплим, додайте|добавляйте| в нього мигдальне масло|мастило| і куркуму.

Як використовувати:Випийте напій на ніч.

Напій при гастриті та виразці шлунка

Куркума має протизапальну дію та сприяє загоєнню клітин слизової оболонки шлунка. Спеція стимулює вироблення шлункового соку та підвищує апетит. Для лікування гастриту та виразки шлунка використовують молочний напій із куркумою.

Інгредієнти:

1. Куркума - 10 г.
2. Активоване вугілля – 3 таблетки.
3. Молоко – 50 мл.

Як приготувати:Закип'ятіть молоко і залийте їм подрібнені таблетки активованого вугілля, змішані з куркумою.

Як використовувати:Приймайте лікарський засіб по 1 столовій ложці 3 десь у день. Курс лікування – 3 тижні. Цей засіб можна використовувати і для кишківника.

Настій для печінки

Спеція очищає печінку від шлаків та токсинів, усуває запальні процеси та захищає клітини органа від ушкодження. Для лікування захворювань печінки можна приймати по 1/2 чайної ложки куркуми 2 рази на день, розводячи в склянці води. Найбільш ефективний настій для печінки з куркумою та чистотілом.

Інгредієнти:

1. Куркума - 1 чайна ложка.
2. Чистотіл - 1 чайна ложка.
3. Окріп - 1 склянка.

Як приготувати:Змішайте спецію з чистотілом і залийте гарячою кип'яченою водою. Наполягайте 30 хвилин.

Як використовувати:Пийте по ⅓ склянки тричі на день.

Овочевий коктейль із куркумою при діабеті

Куркума знижує рівень цукру в крові та покращує процеси обміну в організмі. Для лікування діабету куркуму додають до суміші овочевих соків.

Інгредієнти:

1. Огірковий сік - 30 мл.
2. Буряковий сік – 30 мл.
3. Капустяний сік - 30 мл.
4. Сік шпинату – 30 мл.
5. Сік селери - 30.
6. Морквяний сік - 30 мл.
7. Куркума - ¼ ч.л.

Як приготувати:Змішайте соки та додайте куркуму.

Як використовувати:Пийте по 1 склянці соку з ранку натще.

Настойка при онкології

Куркума пригнічує ріст ракових клітин, усуває канцерогени та виводить їх з організму. Від раку використовують куркуму в сушеному меленому вигляді, додаючи спецію в їжу або розводячи у воді, або на основі свіжого кореня куркуми роблять ароматну настоянку.

Інгредієнти:

1. Свіжий корінь куркуми – 100 г.
2. Горілка – 100 г.

Як приготувати:Вимийте корінь куркуми і, не очищаючи, наріжте скибочками. Викладіть у пляшку і залийте горілкою. Настоюйте засіб 2 тижні у темному місці. Готові ліки процідіть і перелийте в чисту пляшку із темного скла.

Як використовувати:Приймайте по 20-30 крапель настойки щодня. Проводьте лікування не довше 2 тижнів, потім зробіть перерву.

Примочки для суглобів

Корисна куркума при артриті та інших захворюваннях суглобів. Спеція покращує кровообіг, усуває біль та підвищує рухливість суглобів. Куркуму приймають внутрішньо і використовують для примочок.

Інгредієнти:

1. Свіжий імбир – 50 г.
2. Куркума – 1 столова ложка.
3. Свіжемелата кава - 1 чайна ложка.
4. Кориця - 1 щіпка.

Як приготувати:Подрібніть корінь імбиру, додайте до нього кави та спеції.

Як використовувати:Прикладіть масу на хворий суглоб, закріпіть плівкою та рушником. Тримайте кілька годин.

Куркума для схуднення

Куркуму використовують для схуднення. Пряність прискорює метаболізм та сприяє розщепленню жирів. Крім того, куркума знижує рівень холестерину в крові, виводить шлаки та токсини з організму, покращує травлення.

Для підтримки ваги додайте куркуму в перші та другі страви з м'яса, риби та овочів. У невеликій кількості куркуму можна тримати під язиком до повного розсмоктування або запивати водою.

Для схуднення куркуму додають і до збірних рецептів. Ефективний для зниження ваги чай з куркумою та імбиром.

Інгредієнти:

1. Крупнолистовий чорний чай - 3 столові ложки.
2. Корінь імбиру - 2 скибочки.
3. Куркума – 1 столова ложка.
4. Кориця - 1 щіпка.
5. Окріп - 500 мл.

Як приготувати:Змішайте компоненти і залийте окропом у чайнику для заварювання.

Як використовувати:Пийте чай із куркумою замість звичайного. У напій можна додати мед.

Як пити куркуму

З лікувальною та оздоровчою метою куркуму п'ють, розводячи у воді, заварюючи з нею чай, додаючи в молоко або кефір. Нижче ми навели рецепти напоїв та інструкції щодо їх застосування.

Вода з куркумою

Напій приймають для здоров'я, він підвищує імунітет та усуває запальні процеси. Крім того, отриманий розчин закопують у вічі при кон'юнктивіті. Перед використанням проконсультуйтеся з лікарем.

Інгредієнти:

1. Куркума - 1 чайна ложка.
2. Окріп - 250 мл.

Як приготувати:Розведіть куркуму у воді.

Як використовувати:Випивайте склянку теплої води з куркумою одразу після приготування. Як лікарський засіб від кон'юнктивіту закопуйте по 2 краплі в кожне око 2-3 рази на день.

Чай з куркумою

Залежно від захворювання на чай додають не тільки куркуму, але й інші інгредієнти. Нижче ми навели рецепт оздоровчого чаю, який можна використовувати для імунітету та профілактики хвороб.

Інгредієнти:

1. Куркума - 2 чайні ложки.
2. Свіжий тертий імбир – 1,5 столові ложки.
3. Лимонний сік - 1 столова ложка.
4. Вода – 1 літр.
5. Мед - за смаком.

Як приготувати:Залийте інгредієнти окропом. Наполягайте 5-10 хвилин. За бажанням додайте мед, коли напій трохи охолоне.

Як використовувати:Пийте замість звичайного чаю.

Молоко з куркумою

Молоко з куркумою - універсальний засіб, його називають "золотим молоком", не тільки через колір, а й за високі корисні властивості напою. Молоко з куркумою підвищує імунітет, його використовують для усунення болю, профілактики та лікування захворювань травної та серцево-судинної систем, печінки. Ефективний засіб від діабету, алергії та онкології.

Інгредієнти:

1. Молоко – 1 склянка.
2. Куркума - 1 чайна ложка.

Як приготувати:Підігрійте молоко та розведіть у ньому спецію.

Як використовувати:Випийте теплий напій.

Куркума з кефіром

Кисломолочний напій з куркумою використовують при схудненні, а також зниження рівня глюкози в крові при діабеті.

Інгредієнти:

1. Куркума - ½ чайної ложки.
2. Вода - ½ чайної ложки.
3. Кефір – 1 склянка.

Як приготувати:Розведіть куркуму водою до консистенції пасти. Додайте пасту до кефіру і розмішайте.

Як використовувати:Випийте напій.

Куркума з медом

Ліки на основі меду та куркуми використовують при лікуванні простудних захворювань та грипу.

Інгредієнти:

1. Куркума - 1 чайна ложка.
2. Вода – 1 чайна ложка.
3. Мед – 1 столова ложка.

Як приготувати:Розведіть куркуму водою, отриману пасту змішайте з|із| медом.

Як використовувати:Приймайте по 1/2 чайної ложки 2-3 рази на день.

Олія куркуми

Ефірне масло куркуми використовують у косметології для покращення стану шкіри обличчя та тіла, та волосся. У лікарських та профілактичних цілях 1-2 краплі олії додають в 1 чайну ложку меду та приймають за 20 хвилин до їди.

Куркума при вагітності

Куркума не чинить негативної дії на організм вагітної жінки та плода, однак у підвищеному дозуванні може викликати скорочення матки, що призведе до кровотеч, викидня або передчасних пологів.

Перед використанням спеції обов'язково проконсультуйтеся із гінекологом.

Протипоказання

Протипоказання до використання куркуми:

• індивідуальна нестерпність;
• гострі форми гастриту та виразки шлунка;
• гастрит із підвищеною кислотністю шлункового соку;
• мочекам'яна хвороба.

Для того, щоб куркума надала максимальну користьдля організму і не завдала шкоди, перед використанням спеції проконсультуйтеся з лікарем.

Де купити

Придбати куркуму можна у магазині у відділі спецій чи на ринку. Середня вартість 50 г куркуми 50-100 рублів. Кінцева ціна залежить від виробника, точки та регіону продажу.

Що запам'ятати

1. Куркума - рослина із сімейства Імбирні. Її корінь використовують як спецію в кулінарії, косметології та народній медицині.
2. Куркума ефективна проти головного та зубного болю, простудних захворювань, хвороб серця та судин, ШКТ, печінки та суглобів. Використовують спецію для лікування діабету та онкології.
3. Перед використанням куркуми з метою лікування обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Будь ласка, підтримайте проект – розкажіть про нас

Вконтакте

Однокласники

Користь куркуми

Згідно з дослідженнями з Університету Делі (Індія), куркума розріджує кров і знижує серцевий тиск, що дуже корисно гіпертонікам. Вона знижує зайвий рівень цукру в крові, надає сприятливий ефект на серцево-судинну системудопомагає при хворобі Альцгеймера.

Куркума знайшла своє застосування при захворюваннях жовчовивідних органів, захворюваннях важливого шлунково-кишкового тракту, порушення апетиту, відновленні циклу менструацій, регуляції кількості холестерину.

Куркума містить такі речовини: крохмаль, ефірну олію, куркумін та безліч інших корисних речовин. Ця рослина використовується як спеція, барвник, медичний препарат. Вона має масу цілющих властивостей: нормалізує обмін речовин, має ранозагоювальну дію, добре бореться з бактеріями, покращує кровообіг.

Фарбуюча речовина куркумін сприятливо впливає стан жовчного міхура. Ефірна олія інтенсифікує роботу печінки. Також цю рослину застосовують для усунення неприємних відчуттів подразнення та печіння, лікування дерматиту та алергії.

Шкідливість куркуми

Куркума відноситься до сильнодіючих прянощів, тому якщо ви приймаєте якісь лікарські препарати, буде не зайвим проконсультуватися з лікарем. Особливо якщо ви страждаєте на гемофілію (коли кров не згортається), і гіпотонію, оскільки куркума розріджує кров і знижує тиск, але для більшості це буде швидше великим плюсом.

Крім того, зловживання даною спецією навіть у здорової людини може спричинити пронос.

Застосування куркуми спільно з антацидами і протизапальними ліками призведе не тільки до падіння артеріального тиску, але і до падіння рівня цукру в крові, тому людям, які страждають на цукровий діабет, так само треба проконсультуватися з лікарем.

Застосування куркуми

Куркума - це не тільки прянощі, але й чудовий антибіотик, який покращує травлення та відновлює мікрофлору кишечника. Ця рослина ефективно допоможе при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Цілющі властивості куркуми дуже корисні у тропічних країнах, де існує безліч кишкових інфекцій.

Куркума не тільки очищає кров, а й допомагає утворювати червоні кров'яні тільця. Ця лікарська трава регулює процеси метаболізму і сприяє засвоєнню білка

Куркума для схуднення

Куркума дуже схожа своїми властивостями на імбир. У неї навіть друга назва - жовтий імбир. Особливо ця рослина дуже корисна для жінок, оскільки вона застосовується з косметологічною метою для лікування захворювань шкіри. Але найголовніша її перевага - куркума корисна для схуднення.

Куркумін, що входить до складу куркуми, запобігає утворенню жирових тканин. Ця рослина успішно застосовується для зменшення значної зайвої ваги та швидкого лікування ожиріння. Такий ефект досягається за рахунок того, що куркума упорядковує обмін речовин. Слід зазначити, що додавання куркуми в їжу сприяє більшому спалюванню калорій і важливому виведенню зайвої води з організму людини, поліпшенню кровообігу і все це допомагає знизити вагу.

Існує кілька рецептів із куркумою для схуднення. Всі ці рецепти досить прості у приготуванні. Необхідно закип'ятити 500 мл води, потім до неї додати 4 столові ложки звичайного чорного чаю без смакоароматичних домішок, кориці на кінчику столової ложки, 4 шматочки імбиру, 2 столові ложі куркуми і чайну ложку меду. Дати цій суміші охолонути і влити 500 мл кефіру. Приймати цей склад 1 раз на день - або на сніданок або вечерю.

Спрощений спосіб приготування засобу для схуднення виглядає наступним чином. 1,5 столової ложки порошку куркуми заливають половиною склянки окропу, додають склянку некип'яченого молока. Можна покласти на смак меду. Такий чудовий коктейль необхідно приймати перед сном.

Екстракт та корінь куркуми

Екстракт куркуми має безліч корисних функцій, має протизапальний і знеболюючий ефект. Він використовується при різних проблемах з печінкою, покращує роботу жовчогінних органів, запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі, запобігає появі ракових пухлин, сприяє травленню, усуває біль у суглобах, покращує роботу серця. Екстракт куркуми можна придбати у звичайній аптеці

Корінь куркумиє дієвим антиоксидантним засобом, що містить у собі куркумін, а також наступні сполуки - залізо, йод, фосфор, вітамін С і В, ефірна олія.

Олія куркуми

Ефірне масло чудової куркуми отримують з подрібненого сухого коріння типовим методом перегонки з парою. Перегонка може відбуватися у місці вирощування, чи країні, куди експортується рослина. Олія має жовто-жовтогарячий колір через вміст у ньому барвника - куркуміну. Раніше цей барвник використовували для надання кольору тканинам, а зараз підфарбовують. вершкове маслота деякі сорти сиру. Запах у олії пряний свіжий, смак гіркуватий.

В даний час компонентний склад ефірної оліїмало вивчений. Наука виявила в його складі турмерон, сесквітерпеновий спирт, 11% цингіберена, 49% альфа-куркумена та бета-куркумена, близько 5% борнеолу, приблизно 3% камфори.

Олія застосовується у сучасному парфумерно-косметичному виробництві, особливо широко застосовується у продуктах парфумерії із пряним східним запахом. В ароматерапії ця незрівнянна ефірна олія застосовується як чудовий антибактеріальний засіб

Куркума з молоком та медом

Якщо до куркуми додати молоко, то в результаті вийде чудовий засіб від багатьох хвороб. Ця суміш ефективно застосовується при проблемній шкірі обличчя. Існує декілька народних рецептівкуркуми з молоком. Необхідно одну чайну ложку молока ретельно змішати з однією чайною ложкою меду та з такою ж кількістю куркуми. Ця маска наноситься на обличчя, а далі тримається близько півгодини. Шкіра після такої процедури стає гладкою, підтягнутою та чистою.

Також куркума з молоком допоможе при схудненні, покращить зовнішній вигляд волосся, нігтів. Для цього необхідно випивати в день одну склянку молока з додаванням ложки меду та куркуми.

Якщо куркуму додати в тепле молоко, можна вилікуватися від кашлю і фарингіту. При регулярному вживанні результат буде помітний через пару днів. Також покращиться загальний стан, повернутися життєві сили, кашель стане м'якшим. При проживанні в місцевостях з несприятливою екологічною ситуацією або при отруєнні можна почати застосовувати молоко з куркумою. Ці обидва компоненти ефективно надають детоксикаційний ефект.

На ніч для релаксації та повноцінного відпочинку лікарі рекомендують випивати тепле молоко з додаванням куркуми та меду. Але обов'язково перед застосуванням необхідно перевірити, чи немає алергічних реакцій на куркуму та молоко.

З медом.Куркума, змішана із звичайним ароматним медом, - це відмінний засіб при забитих місцях і запаленні суглобів. Якщо до цієї суміші ще додати розтоплену олію, то можна досягти високих результатів у лікуванні шкірних захворювань, виразок та гнійників.

Кефір з куркумою

Існує кілька рецептів кефіру з додаванням куркуми. Невеликою кількістю окропу залити половину чайної ложки куркуми, зачекати кілька хвилин. Потім додати на смак меду, всю цю суміш розмішати до однорідної маси і влити склянку кефіру. Цей коктейль допоможе зміцнити захисні властивості організму та покращити травлення. Його необхідно приймати щодня на ніч.

Ще один рецепт кефіру з куркумою наступний. Декілька столових ложок куркуми заварити в окропі і проварити на водяній бані не більше 10 хвилин, охолодити і прибрати в холодильник, при цьому дуже щільно закривши. Після цього додати невелику кількість кефіру. Цю суміш можна використовувати як маску. Ефект не забариться - вже через кілька застосувань помітно поліпшиться колір обличчя.

Лікування куркумою

Куркума знайшла широке застосування у медицині. При захворюваннях шкіри немає нічого дієвішого за куркуму. Для цього необхідно змішати порошок куркуми з кип'яченою водою та розмішати до стану густої однорідної маси. Цю суміш потрібно наносити на обличчя точково. Така паста допоможе при екземі, свербіні, фурункульозі, усуне чорні крапки і розкупорить потові залози. З появою подразнення потрібно швидко змити теплою водою.

Куркума – чудовий антибіотик, створений природою. Ця якість дозволяє лікуватися без шкоди здоров'ю. При вживанні куркуми нормалізується стан кишечника, приходить у норму травлення. Для схуднення куркума - один із найдієвіших засобів. Крім того, вона застосовується при артриті - можна покласти щедру дрібку куркуми на порцію супу або другої страви. Куркума корисна при сильних головних болях, цукровому діабеті та атеросклерозі, при хронічній діареї та неприємному метеоризмі.

При опіках також куркума матиме цілющу дію. Для цього до пасти з куркумою необхідно додати сік алое. Це заспокоїть обпалену шкіру. Також куркума допоможе при захворюваннях ясен. Полоскання розчином з води та 1 чайної ложки куркуми зніме запалення, зміцнить ясна. При простудних захворюваннях – грипі, кашлі – слід випивати молоко з куркумою та приймати це 4 рази на день. У разі нежиті допоможе аромотерапія - вдихання диму паленої куркуми.

Як пити куркуму? Куркуму можна додавати до гарячих напоїв. Для цього на чашку додається щіпка прянощі. У цьому випадку вона має розслаблюючу та протизапальну дію.

Куркума для волосся. З куркуми для волосся можна приготувати фруктову маску, який матиме відновну та поживну дію на волосся. Інгредієнти, необхідні для цього бальзаму: свіжий сік двох апельсинів, м'якоть половини невеликого яблука, половину банана, і трохи куркуми. Все це помістити в блендер і подрібнити до однорідної маси. Суміш, що вийшла в результаті, втерти в чисте вологе волосся. На волоссі маску краще залишити на півгодини і укутати голову рушником, потім змити водою.

Куркума для грудей. Найвідомішим засобом збільшення грудей є куркума. Ця пряність має дуже велику кількість цілющих властивостей, але найголовніше для жінки - це можливість впливати на розмір грудей. Для цього одну ложку куркуми потрібно залити теплим, але не кип'яченим молоком. Цей напій слід пити 3 рази на день, обов'язково перед їжею протягом місяця. Від цього немає жодних побічних ефектів, лише позитивна дія. У цьому, використовуючи цю настойку, зміцнюється імунна система.

Куркума від прищів. Куркума – дуже дієвий засіб від прищів. Щоб зробити крем від прищів знадобитися: чайна ложка куркуми та вода. Ці компоненти потрібно змішати до стану пасти. Наносити цю суміш на обличчя, почекати, поки вона підсохне, струсити надлишки та залишити на ніч.

Куркума при діабеті. Куркума дуже ефективна при лікуванні цукрового діабету, вона зменшує кількість цукру та ефективно бореться з ожирінням. При діабеті ця спеція може нормалізувати артеріальний тиск, з її допомогою сповільниться звуження просвіту судин. Куркума є сильним антибіотиком, але її дія на відміну від хімічних засобів благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Вживання куркуми допомагає ефективно боротися з ожирінням, яким страждають практично всі хворі на цукровий діабет. Ця пряність зменшує бажання їсти солодощі та жирні продукти.

Куркумін, що міститься у куркумі, знижує рівень холестерину, нормалізує стан крові. Завдяки великій кількості цілющих властивостей, куркума при діабеті знижує вміст цукру в крові та сприяє загальному зміцненню здоров'я. Постійне додавання цієї спеції до їжі виключить виникнення діабету.

Куркума для жінок. Куркума недарма вважається жіночою спецією, адже з неї можна зробити велику кількість косметичних засобів. Оскільки ця спеція має бактерицидні властивості, вона використовується в масках для лікування запалень на шкірі. Також за допомогою цих масок досягається ефект легкого ліфтингу, забезпечується приплив крові. Можна приготувати кілька рецептів масок.

Перша маска - омолоджуюча. 1 чайну ложку куркуми змішати з|із| 1 чайною ложкою молока, додати|добавляти| стільки ж меду, ретельно перемішати всі компоненти, і нанести на чисте обличчя на півгодини. Робити цю маску краще ввечері перед сном і наносити косметичним пензликом. Результати будуть помітні вже через 3 маски – затихнуть запалення, вирівняється колір обличчя. За бажання мед можна замінити мигдальним маслом чи соком алое.

Друга маска – протизапальна для проблемної шкіри. Для приготування цієї маски 1 ложку чорної глини необхідно додати в невелику кількість води, далі покласти таку кількість куркуми. Маску потрібно наносити на шкіру та тримати 15 хвилин, потім видаляти за допомогою води. Процедуру рекомендується проводити не більше 4 разів на тиждень курсом 8 разів.

І ще один рецепт – ексфоліант для тіла. Для цього засобу знадобиться половина склянки цукру, 1 чайна ложка куркуми і кілька крапель будь-якої ефірної олії. Усі компоненти поєднуються до густої однорідної консистенції. Під час ухвалення водних процедур необхідно масажувати шкіру цим скрабом. Не слід наносити цей скраб на пошкоджені ділянки тіла. І цей засіб дає хороший ефект - відлущує ороговілі клітини шкіри, розгладжує, чудово зволожує.

Куркума для суглобів. Кілька років тому вчені вивчили вплив куркуміну, одного з головних елементів куркуми, на суглоби, які піддаються запальним процесам. У ході експерименту з'ясувалося, що куркумін знижує активність речовин, через які виникає запалення та подальше руйнування. З цього випливає, що куркума дуже корисна людям, які хворіють на артрит, ревматоїдний артрит та інші захворювання суглобів. Але не можна замінювати куркумою терапію ліками, натомість ця спеція не викликає негативних наслідків як хімічні препарати.

Протипоказання куркуми

Побічних дій не виявлено. Але при виявленні у жовчному міхурі каміння більше 5 мм. куркуму слід застосовувати обережно! Так як вона спричиняє скорочення м'язів жовчного міхура.

Під час вагітності у вживанні куркуми також є певні обмеження. Цією пряністю можна приправити страву, але використання її в лікарських цілях краще уникнути.

Багатьом відомо, як вживати куркуму з кулінарною метою, але далеко не всі знають про неї дивовижні властивостіта користі для організму. Виявляється, ця ароматна спеціяне тільки може надати екзотичного відтінку вашим стравам, але також здатна подарувати здоров'я та довголіття.

Що таке куркума і чим вона корисна?

Куркума - це трав'яниста рослина, яка відносять до сімейства імбирних. Воно також відоме під назвою "Турмерік". Його кореневище використовується в кулінарії, а також як природний барвник. Іноді люди навіть не здогадуються про чудодійні властивості продуктів, що знаходяться на кухні. З незапам'ятних часів у кулінарії та народній медицині використовується куркума. Корисні властивостіта протипоказання, рецепти, а також багато іншого було відомо давньокитайським лікарям. Так, на підставі вікових знань можна виділити такі основні властивості куркуми:

• вгамовує біль;
• пригнічує запальні процеси;
• активізує метаболізм;
• має жовчогінну дію;
• виводить токсини з організму;
• вбиває мікроби та інші хвороботворні організми (вважається, що куркума може зупинити розвиток туберкульозу);
• нормалізує травлення;
• стимулює зростання корисної мікрофлори кишківника;
• знищує ракові клітини, не впливаючи на здорові тканини;
• перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера, руйнуючи амілоїдні бляшки;
• дезінфікує відкриті рани та опіки;
• перешкоджає виникненню лейкемії;
• перешкоджає розвитку розсіяного склерозу;
• допомагає подолати депресивні стани;
• ефективно працює у комплексному лікуванні артриту;
• активно бореться із шкірними захворюваннями;
• зміцнює серцевий м'яз;
• нормалізує артеріальний тиск;
• заповнює дефіцит заліза в організмі;
• зміцнює кістки;
• посилює захисні бар'єри організму;
• сприяє швидкій реабілітації після перенесених захворювань; стимулює апетит;
• активізує роботу мозку;
• прискорює регенерацію тканин.

Основні протипоказання

Перед тим як вживати куркуму для здоров'я, потрібно переконатися, що у вас відсутні протипоказання. Так, цю спецію не можна приймати у таких випадках:

• каміння в жовчному міхурі;
• вагітність;
• годування груддю;
• дитячий вік (приблизно до 5 років);
• індивідуальна нестерпність;
• виразкове ураження дванадцятипалої кишки або стінок шлунка;
• гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю;
• жовтяниця;
• погана згортання крові;
• Одночасний прийом препаратів на лікування діабету.

У будь-якому випадку, якщо ви вирішили застосовувати куркуму для зміцнення здоров'я або лікування захворювань, потрібно порадитися з лікарем. Якщо в процесі вживання спеції у вас спостерігається діарея, нудота та інші неприємні симптоми, від цього потрібно відмовитися.

Куркума від застуди

У холодну пору року буде корисно знати, як вживати куркуму при застуді. Ця ароматна спеція допомагає подолати кашель та біль у горлі, а також зняти неприємні симптоми, характерні для ГРВІ. Цілющий засіб готується досить легко. Потрібно просто розмішати чайну ложку куркуми у склянці теплого молока. Приймайте цей напій тричі на день, доки стан не покращиться.

Якщо ви на дух не переносите молоко, можна спробувати лікувати застуду куркумою та медом. Просто змішайте ці продукти у рівних пропорціях. Після кожного прийому їжі розсмоктуйте по половині чайної ложки складу та запивайте чимось теплим.

Чай для детоксикації

Якщо ви живете в промисловому регіоні з поганою екологією або зловживаєте шкідливою їжею, вам просто необхідно знати, як вживати куркуму. Якщо у вас спостерігається підвищене газоутворення, втрата апетиту, слабкість і стомлюваність, нудота, то швидше за все це ознаки інтоксикації організму. Подолати цю проблему допоможе такий цілющий чай:

• закип'ятіть літр води і дайте їй хвилинку постояти;
• тим часом на бавовняну тканину насипте по 2 чайні ложки куркуми та свіжого тертого імбиру;
• зав'яжіть тканину в мішечок і покладіть у сулію або глечик;
• залийте все заздалегідь підігрітою водою;
• видавіть у ємність сік лимона та накрийте її кришкою;
• за 5 хвилин можна пити чай.

Як вживати куркуму для очищення печінки?

Печінка зазнає колосального навантаження, адже вона фільтрує всі продукти, що потрапляють в організм, не дозволяючи поширюватися шкідливим речовинам. Неправильне харчування, зловживання алкоголем та тривалий прийом ліків значно послаблюють цей орган. Щоб це не спричинило серйозних захворювань, можна приймати куркуму, яка допоможе очистити печінку від канцерогенів.

Курс лікування триває близько тижня. Перші кілька днів досить вживати по половині чайної ложки спеції, запиваючи її водою. Коли ваш організм адаптується до цього засобу, двічі на день випивайте напій, виготовлений зі склянки окропу та чайної ложки куркуми.

Для очищення крові

Вживання жирної та шкідливої ​​їжі призводить до підвищення рівня холестерину. Це може призвести до формування бляшок, які закупорюють судини. Як вживати куркуму, щоб очистити кров? Найбільш поширеним є такий спосіб:

• чайну ложку куркуми розмішайте в половині склянки води;
• перелийте рідину в сотейник і закип'ятіть;
• коли вода почне остигати, до неї потрібно додати половину склянки молока і трохи мигдальної олії;
• отриманого обсягу кошти вистачить на 2 прийоми (вранці та ввечері);
• повний курс лікування – 10 днів.

Для лікування суглобів

Дивовижною спецією є куркума. Властивості та застосування цього продукту цікавили людей у ​​всі часи. На підставі багатовікового досвіду було сформовано деякі ефективні рецепти на лікування суглобів. Так, щоб утихомирити біль, можна робити такі компреси:

• столову ложку куркуми змішайте з мелену кавуі тертим імбиром (по чайній ложці);
• додайте трохи кориці (буквально дрібку), добре перемішайте і нанесіть на проблемну ділянку;
• замотайте харчовою плівкою та додатково укутайте теплим шарфом;
• з таким компресом потрібно ходити цілий день, а краще робити його на ніч.

Щоб лікування було ефективнішим, підживлюйте свої суглоби зсередини. Для цього протягом місяця потрібно пити склянку молока на день. Перед кип'ятінням до нього додають ложечку куркуми, а коли вона трохи охолоне, - чайну ложку меду. Цей напій краще вживати перед сном.

Для загоєння ран та лікування фурункулів

Механічні ушкодження шкіри та всілякі запальні процеси допоможе усунути мазь на основі куркуми. Спочатку потрібно видавити сік з алое. Тепер поступово додавайте спецію, щоб маса вийшла густою та в'язкою. Точково нанесіть отриману суміш на уражені ділянки. Вже за півгодини ви помітите зменшення почервоніння та ослаблення неприємних відчуттів. Використовуючи цю суміш на обличчі, варто враховувати, що куркума на якийсь час пофарбує шкіру у жовте світло.

Для лікування діабету

Куркума, на відміну багатьох інших спецій, здатна нормалізувати рівень цукру на крові. Так, для діабетиків буде корисним такий коктейль:

• з вечора зробіть сік з одного великого буряка та залиште його на ніч у холодильнику;
• ранком пропустіть через соковижималку три середні огірки, пучок шпинату, третину качана капусти, одну моркву і пучок селери;
• змішайте все це із заздалегідь приготовленим буряковим соком і додайте чверть ложечки куркуми;
• такий коктейль рекомендується пити щодня (краще робити це з ранку).

Щоб розібратися, як вживати куркуму при цукровому діабеті потрібно знати точний діагноз. Так, при діабеті другого типу буде корисним такий засіб:

• таблетку муміє розштовхніть у ступці і розітріть з половиною ложечки куркуми;
• приймайте засіб двічі на добу.

Пам'ятайте, що діабет – це небезпечне захворювання, з яким жарти погані. Якщо ви зацікавилися засобами на основі куркуми, не варто призначати їх самостійно. Зверніться за консультацією до лікаря, який ухвалить рішення про доцільність застосування народних рецептів у комплексній терапії.

Для лікування стоматиту

Якщо у вас у роті з'явилися виразки, які заважають вам насолоджуватися смачною їжею, розмовляти та чистити зуби, справжнім порятунком стане куркума. Просто додайте в склянку з теплою водою спецію та сіль (по чайній ложці). Кожні 2 години полощіть рота отриманим складом. Вже наступного дня виразки стануть значно меншими. До речі, аналогічним складом для полоскання горла лікують ангіну.

Ще трохи про користь куркуми

Знаючи, як правильно вживати куркуму з лікувальною метою, можна перетворити звичайну спецію на панацею від багатьох хвороб. Варто звернути увагу ще й на такі способи прийому цієї прянощі:

1. Якщо у вас знижений гемоглобін, щоранку випивайте склянку молока, попередньо розмішавши в ньому ложечку куркуми. Щоб суміш була приємнішою на смак, підсолодьте її медом.
2. При опіках рекомендується зробити концентрований м'ятний відвар і додати до нього щіпку куркуми. Прикладіть до ураженої ділянки шкіри. Спеція його продезінфікує, а м'ята охолодить.
3. Куркума сприяє кращому засвоєнню кальцію. Якщо ви приймаєте препарати, збагачені цим мінералом, обов'язково додайте в їжу цю спецію.
4. Якщо у вас з'явилися симптоми харчового отруєння, розчиніть половину ложечки куркуми у склянці води та випийте. Повторюйте прийом через кожні 3-4 години, доки не відчуєте полегшення. Куркума природним шляхом виведе із організму токсини.
5. У давнину куркуму використовували як жарознижуючий засіб. Якщо у вас піднялася температура, а під рукою немає ліків, розведіть спецію у воді (як у попередньому випадку) та випийте.

Висновок

Ви впораєтеся з багатьма недугами, якщо на вашій кухні є куркума. Корисні властивості та протипоказання, рецепти та особливості застосування – все це повинна знати кожна господиня. Якщо ви маєте намір лікуватися куркумою, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Чай з куркуми це напій довгожителів, давайте приєднаємося до них. Куркума має широку протизапальну та протипухлинну дію, але мало хто з людей, що живуть на заході, вживає куркуму в їжу в достатній кількості.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Одним із можливих способів отримати максимум користі для здоров'я від застосування куркуми-це заварити чай з куркумою. Якщо хочете спробувати, то рецепт. Використовуйте різноманітні інгредієнти, ароматизатори, експериментуйте!

Як заварити чай з куркумою

Для чаю:

• 4 склянки води
• 1 ч. ложка куркуми
• Мед, імбир, лимон до смаку

Приготування:

Доведіть воду до кипіння.

Додайте чайну ложку куркуми і зменшіть вогонь.

Кип'ятіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин|мінути|.

Чай процідіть крізь дрібне сито, додайте мед чи лимон до смаку.

Можна додати в напій чайну ложку тертого імбиру для більш насиченого смаку.
Можна поекспериментувати для отримання власного рецептута створення унікального аромату.

В Азії чай із куркуми називають напоєм довгожителів, адже останні наукові дослідження довели, що куркума допомагає при хворобах суглобів, бореться з раком та допомагає тривалий час зберігати гарну пам'ять.

P.S. За своїм досвідом вживання чаю з куркумою можу сказати, що щоденне вживання такого чаю протягом одного місяця дійсно має виражену протизапальну дію, що здивувало лікарів і дозволило уникнути госпіталізації.

Ваше тіло турбують недуги? Ви бажаєте додати спецій у свій раціон? У такому разі куркума – правильний вибір. Це – не лише спеція, а й природні ліки для багатьох захворювань. Куркума застосовується в народній медицині Східних країн (особливо в Індії) з давніх часів. Чому б і вам не спробувати лікувальні рецептиіз золотою пряністю?

Факти, які слід знати

Йдеться про індійську жовту спецію. Протягом століть вона використовувалася не тільки як харчова добавка, але і як ліки в аюрведе. Вона має широкий спектр цілющих властивостей, підходить для внутрішнього використання, для загоєння шкірних поразок, ран.

Спеція має легкий теплий смак. Належить до сімейства карликових рослин, є основою суміші карі. Тому, якщо ви використовуєте каррі, ви вживаєте куркуму, забезпечуючи організму ефективну профілактику багатьох серйозних захворювань.

Що містить золота пряність?

На додаток до найважливішого інгредієнта – куркуміну – прянощі також містять антиоксиданти, антисептики, вітаміни B, C, E, піперин, капсаїцин.

Куркумін – сильний протизапальний засіб, антиоксидант, природний антибіотик. Фармацевтичні компанії сьогодні розробляють ліки з цієї речовини, які лікуватимуть людей по всьому світу, які страждають на серйозні захворювання, в т.ч. раку.

Спеція як ліки

Сотні досліджень показали високу користь жовтої прянощі для здоров'я. Звичайно, не йдеться про панацею, але при використанні в розумних дозах, ви надасте істотну допомогу тілу. Від чого допомагають рослинні ліки? Допомагає запобігти різноманітним захворюванням, сприяє лікуванню вже розвинених хвороб.

• Профілактика раку. Куркумін діє як потужний антиоксидант, його протизапальні ефекти значно впливають на загальний стан організму та на профілактику раку.
• Допомога у лікуванні раку. Антиканцерогенні властивості – фактор, що сприяє підтримці основного лікування онкології.
• Нейтралізація вільних радикалів Завдяки антиоксидантним властивостям спеція бореться з негативними впливами вільних радикалів.
• Усунення симптомів артриту. Сильні протизапальні властивості допомагають полегшити біль, набряк та інші неприємні прояви захворювання.
• Підтримка імунної системи Лікувальні ефекти прянощі та куркуміну, що міститься в ній, сприяють зміцненню імунної системи навіть у людей із значно ослабленим імунітетом.
• Зниження ваги. Йдеться про спеції, що позитивно впливає на метаболізм та втрату ваги.
• Детоксикація тіла. Було показано, що прянощі позитивно впливають на картину крові, сприяючи її очищенню.
• Антибіотичні та антисептичні ефекти прискорюють лікування вірусних, бактеріальних, грибкових інфекцій.
• Прискорення загоєння ран та опіків, позитивний вплив на шкірні захворювання (екзема, вугри, псоріаз).
• Зниження холестерину.
• Захист серця та кровоносних судин від захворювань, які входять до найбільших «вбивць» наших співвітчизників.
• Запобігання хворобі Альцгеймера. Від цього захворювання поки немає ліків, але сильна антиокислювальна дія золотої прянощі може запобігти його розвитку та уповільнити прогрес.

Три основні правила вживання спеції:

1. пряність заливайте окропом або коротко прокип'ятіть;
2. споживайте її разом із чорним перцем (перець забезпечує найкраще всмоктування в організмі);
3. приймайте спецію із здоровими жирами, т.к. вона розчинна в жирі (використовуйте оливкову, кокосову олію та ін.).

Куркумін та піперин

Поєднання куркуми та чорного перцю творить дива з організмом! Піперін (алкалоїд, активний інгредієнт чорного перцю) збільшує поглинання куркуміну у 2000 разів! Оптимальне співвідношення жовтої та чорної спеції 4:1.

Куркумін та жири

Куркумін розчинний у жирах. Без них він не розчиняється належним чином, зменшуючи свої шанси на поглинання у тонкому кишечнику. Тому намагайтеся споживати куркуму разом зі здоровими жирами, кокосовим маслом, оливковою олією. Корисно також використовувати молоко з куркумою (перцем).

Куркумін та кверцетин

Цей флавоноїд пригнічує ефекти ферменту, що дезактивує дію куркуміну в організмі. Які джерела кверцетину? Червоне вино, червоний виноград, зелений чай, цибуля, сира капуста, броколі, шпинат, ягоди (чорниця, журавлина).