Закуска из крабовых палочек. Что приготовить из крабовых палочек кроме салата Как приготовить крабовые палочки

Крабовые палочки – один из самых доступных продуктов, из которого можно приготовить самые разные закуски, многие из которых способны украсить праздничный стол. Чаще всего сурими используют для приготовления салатов, но иногда хочется проявить фантазию и удивить гостей или близких необычным блюдом. У хозяек, которые оценили пользу и экономичность сурими, рано или поздно возникает вопрос, что приготовить из крабовых палочек, кроме салата. Ответов на этот вопрос так же много, как видов приготовления необычных горячих и холодных закусок из сурими, которые не относятся к категории салатов. Из крабовых палочек можно сделать шарики, напоминающие конфеты «Рафаэло», палочки в кляре, котлеты, рулеты и другие вкусные вещи. Главное – знать их рецепт и особенности приготовления.

Особенности приготовления

Из крабовых палочек можно сделать множество блюд, проявив собственную фантазию и изобретательность. Однако при этом важно учитывать несколько моментов.

• Состав крабовых палочек может быть различным. Предпочтение стоит отдать продуктам проверенных производителей, которые изготавливают сурими по традиционной технологии с использованием значительного количества рыбного фарша.
• Замороженные крабовые палочки зачастую стоят дешевле охлажденных. Их можно использовать для приготовления большинства закусок с таким же успехом, что и охлажденные, за исключением роллов из крабовых палочек, так как структура замороженных сурими несколько иная – они менее эластичные. Однако при использовании замороженных крабовых палочек нужно разморозить их заранее, так как ускорять процесс оттаивания путем нагревания в микроволновке нельзя. Структура крабовых палочек при их подогреве в микроволновке нарушается, и они становятся как резиновые, непригодные для приготовления каких-либо блюд.
• Крабовые палочки не стоит подвергать длительной тепловой обработке. Они не подходят для блюд, в состав которых входят продукты, требующие длительного приготовления. Если есть желание сочетать такие продукты, их следует отварить или запечь заранее.

В остальном следуйте указаниям в конкретном рецепте, и результат обязательно оправдает ваши ожидания.

«Рафаэлло» из крабовых палочек

• крабовые палочки – 100 г;
• плавленые сырки – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• грецкие орехи – 100 г;
• жареный фундук (не обязательно) – 10–15 шт.;
• зелень (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Плавленые сырки положите на 15 минут в морозильник, разверните их и натрите.
• Ядра грецких орехов измельчите в блендере до состояния пасты.
• Смешайте плавленый сыр, чеснок и ореховую пасту. Сформируйте из полученной массы шарики. В центр каждого шарика можно спрятать по жареному фундуку.
• Натрите крабовые палочки, обваляйте в них шарики и выложите на блюдо.
• Украсьте закуску зеленью.

Фундук внутрь добавлять не обязательно. При желании его можно заменить миндалем или арахисом, а можно и вовсе ничего не класть в центр – закуска и без того получается очень вкусной и сытной.

Видео-рецепт по случаю :

Жареные крабовые палочки

• крабовые палочки – 0,4 кг;
• панировочные сухари – 150 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко – 40 мл;
• твердый сыр – 50 г;
• растительное масло – сколько уйдет;
• зелень петрушки – 20 г.

Способ приготовления:

• Мелко натрите сыр.
• В небольшой миске взбейте яйцо с молоком, смешайте эту смесь с сыром.
• Поставьте сковороду на огонь, налейте на нее масло.
• Когда масло начнет кипеть, окуните каждую крабовую палочку в кляр, запанируйте в сухарях и обжарьте на среднем огне по минуте с каждой стороны.

При подаче крабовые палочки не помешает посыпать мелко порубленной ножом зеленью петрушки. Приготовленные по данному рецепту крабовые палочки станут неплохой закуской и к пиву, и к белому вину.

Котлеты из крабовых палочек

• замороженные крабовые палочки – 0,6 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• полутвердый сыр – 0,3 кг;
• чеснок – 1 головка;
• панировочные сухари – сколько уйдет;
• растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Крабовые палочки, не размораживая, измельчите на терке с мелкими отверстиями.
• Чеснок очистите, разделите на дольки. Пропустите их через специальный пресс.
• На мелкой терке натрите сыр.
• Смешайте крабовую стружку с чесноком и тертым сыром.
• Добавьте в эту массу взбитые венчиком яйца. Размешайте до получения однородной консистенции.
• Смачивая руки в холодной воде, сформируйте некрупные котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.
• Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем котлеты. Жарить нужно без крышки на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром. В качестве гарнира лучше всего подойдет рис. Можно использовать и картофельное пюре, вареные брокколи или цветную капусту.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

• крабовые палочки – 0,2 кг;
• колбасный сыр – 0,2 кг;
• сливочное масло – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• армянский лаваш – 1 шт.

Способ приготовления:

• Замороженные крабовые палочки измельчите на мелкой терке.
• Некрупно натрите колбасный сыр, смешайте с крабовой стружкой.
• Выдавите в полученную массу чеснок.
• Смешайте все с размягченным сливочным маслом.
• Намажьте лаваш получившейся начинкой, скатайте его в рулет.
• Охладите рулет в течение 2 часов, чтобы масло успело как следует затвердеть.
• Нарежьте рулет острым ножом на куски толщиной около 1 см, красиво разложите на блюде.

Такой незатейливый рулет можно подать и к домашнему завтраку, и к праздничному фуршету.

Роллы из крабовых палочек

• охлажденные крабовые палочки – 0,2 кг;
• яйцо курное – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• свежий укроп – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

• Яйца сварите вкрутую, очистите и измельчите их на терке.
• Укроп мелко порубите ножом.
• Сыр мелко натрите.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Сложите все измельченные ингредиенты в миску, смешайте с майонезом.
• Осторожно разверните крабовые палочки и смажьте их полученной пастой, скатайте обратно.
• С помощью острого ножа разрежьте каждую крабовую палочку поперек на 3 части.

Остается лишь разложить роллы из крабовых палочек на блюде. При желании в центр каждой крабовой палочки прежде, чем свернуть ее обратно в рулет, можно положить по тонкому длинному куску свежего огурца. В этом случае роллы из крабовых палочек будут выглядеть еще аппетитнее.

Роллы из огурца с крабовыми палочками

• свежие огурцы – 0,4 кг;
• крабовые палочки – 0,2 кг;
• сливочный сыр – 0,2 кг;
• твердый сыр – 0,2 кг.

Способ приготовления:

• На мелкой терке измельчите твердый сыр, смешайте его со сливочным сыром.
• Крабовые палочки порежьте мелкими кубиками.
• С помощью овощечистки нарежьте огурцы тонкими длинными пластинами.
• Из сырной массы скатайте небольшие шарики, заверните их в огуречные пластинки, сформировав из них роллы.
• Поставьте огуречные роллы столбиком в красивую форму с вертикальными бортиками, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
• В каждый рол положите по несколько кубиков крабовых палочек.

Огуречные роллы с сыром и крабовыми палочками выглядят очень. На вкус они получаются нежными и по-летнему свежими.

Крабовые палочки в тесте

• слоеное тесто – 0,2 кг;
• крабовые палочки – 0,4 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.

Способ приготовления:

• Тесто раскатайте очень тонким пластом, нарежьте его на полоски шириной 1 см.
• Оберните полосками крабовые палочки.
• Положите на противень, застланный пергаментом.
• Взбейте венчиком яйцо и смажьте им тесто.
• Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте в нее противень. Запекайте в течение 10–15 минут.

Крабовые палочки в тесте наверняка придутся по вкусу детям, но, разумеется, не только им.

На основе приведенных рецептов можно сделать множество других закусок из крабовых палочек, которые будут смотреться не менее ярко, чем салаты. Кроме того, эти закуски менее традиционны, что позволит вам накрыть праздничный стол необычно и тем самым удивить гостей.

Мясо краба - диетический продукт, который считается деликатесом. Он добывается из конечностей, клешней, брюшка морских и пресноводных крабов. В кулинарии больше ценится мясо морских десятиногих ракообразных. Калорийность 100 г деликатеса составляет 73 ккал. Если вы не знаете, как приготовить его - смотрите коллекцию рецептов на сайте.

Описание свойств

Свежее крабовое мясо быстро усваивается организмом. Оно содержит большой процент белка и минимум углеводов. Это способствует росту мышечной массы. Продукт улучшает работу сердца, кровеносных сосудов, головного мозга. Диетологи рекомендуют включать этот ингредиент в рацион тем, кто хочет похудеть. Он улучшает обмен жиров, гемоглобина, гистамина, жирных кислот. Еще этот вид морепродуктов предотвращает преждевременное старение кожи.

Что приготовить из него?

Для приготовления блюд используют свежий или замороженный продукт. На нашем ресурсе представлены пошаговые рецепты с фото таких видов блюд:

• салаты;
• роллы;
• канапе;
• супы;
• тарталетки;
• холодные, горячие закуски.

Оригинальные рецепты блюд из очень простых и доступных крабовых палочек предлагаем в этой статье.

Крабовые палочки не отличаются каким-то особенно полезным составом. Тем не менее блюда приготовленные из этого продукта пользуются большой популярностью. Которая обоснована тем, что это продукт уже готовый.

Его просто совмещают с различными ингредиентами. Из-за своего нейтрального вкуса, крабовые палочки сочетаются практически со всеми продуктами. Поэтому ассортимент блюд с ними безмерен.

Рецепт салата с фасолью и крабовыми палочками

Праздничный вариант салата с фасолью и крабовыми палочками

Необходимые продукты:

• 300 грамм крабовых палочек
• 100 грамм консервированной стручковой фасоли
• 200 грамм зелёного винограда
• несколько листьев зелёного салата
• 2 свежих помидора
• 100 грамм очищенного грецкого ореха
• немного зелёного лука
• стакан белого вина
• полстакана растительного масла
• полстакана виноградного сока
• перец, сахар, майонез, соль по вкусу
• немного белого перца горошком

Начинаем приготовление:

• Режем размороженные крабовые палочки на мелкие кусочки
• Складываем в чашу
• Добавляем стручки фасоли
• Руками рвем зелень салата
• Виноград разрезаем пополам
• Помидоры очищаем от мякоти, снимаем шкуру, режем на полоски
• Складываем все в чашу с палочками и фасолью
• Перемешиваем
• Добавляем половинки ядер грецкого ореха, стручковую фасоль

Для соуса смешиваем вино, растительное масло и виноградный сок. Добавляем специи, сахар, соль, майонез, измельчённые листья эстрагона

Салат соединяем с соусом. Настаиваем в холодильнике полчаса. Подаем в широких бокалах. Украшаем зеленью.

салат в бокалах

Видео: Салат с крабовыми палочками и фасолью

Как приготовить роллы с крабовыми палочками, рецепт с фото

Роллы блюдо пришедшее к нам из Японии, пришлось по вкусу многим российским гурманам.

Чтобы приготовить роллы с крабами необходимо подготовить:

• Горсть готового кругло зернистого риса
• Крабовые палочки 2 штуки
• Сыр твердый
• Один огурец
• Рисовый уксус - 2 чайные ложки
• Сахар одна чайная ложка
• 2 чайные ложки воды
• Васаби
• Имбирь маринованный
• Соевый соус порционно

Отвареный рис заправляем соусом, приготовленным из уксуса, сахара и воды.

Выкладываем на нори. Распределяем так чтобы рис одной стороны нори не доставал до края 1см, с противоположной стороны наоборот выходил за края на пол саниметра

Нарезаем сыр, крабовые палочки и огурец

Выкладываем на рис. Для разнообразия можно добавить филе красной рыбы

Скручиваем роллы с помощью циновки

Нарезаем готовые роллы шириной 3 сантиметра

Закуски из лаваша с крабовыми палочками, рецепты

Оригинальная и вкусная получается закуска из лаваша с крабовыми палочками
Для приготовления закуски понадобятся:

• 3 тонких лаваша
• 300 грамм любого сорта сыра
• укропа около 100 грамм
• 200 грамм крабовых палочек
• один свежий огурец
• 3 вареных яйца
• 250грамм грамм майонеза
  Приготавливаем рулет:
• Тонким слоем выкладываем на первый лаваш смазанный майонезом мелко нарезанный укроп
• Сверху кладем второй лаваш смазанный майонезом. На него выкладывает натертые крабовые палочки и сыр
• Следующий слой лаваша накрываем натертыми вареными яйцами и огурцами
• Теперь плотно сворачиваем рулет
• Оставляем пропитаться на 2 часа, а лучше на ночь
• Подаем, выкладывая на красивое блюдо, аккуратно нарезанными кусочками

Видео: Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Как приготовить крабовые палочки с морской капустой?

крабовые палочки с морской капустой украшенные тертым сыром и гранатом Очень полезный и красивый салат можно приготовить из крабовых палочек и морской капусты:

• Банку маринованной ламинарии, перемешиваем с упаковкой нарезанных крабовых палочек и зернышками одного граната
• Заправляем майонезом
• Сверху посыпаем натертым сыром
• Украшаем яркими зернами граната

Видео: Крабовый салат с морской капустой

Рецепт салата с крабовыми палочками и курицей

Сытный и аппетитный салат украсит любой праздничный стол, приготовленный с крабовыми палочками и куриной грудкой.
Продукты:

• 250 гамм крабовых палочек
• Куриная грудка, средней величины
• Маринованные шампиньоны 150 грамм
• Головка репчатого лука
• Средней величины морковь
• Майонез 250 грамм
  Порядок приготовления:
• Отвариваем в чуть подсоленной воде куриную грудку
• Нарезаем ломтиками
• Складываем в салатницу
• Грибы измельчаем высыпаем к курице
• Нарезанный лук обжариваем на растительном масле
• Добавляем натертую морковь, готовим еще пять минут
• Остужаем
• Выкладываем в салатницу
• Крабовые палочки размораживаем
• Ножом формируем длинные полоски
• Добавляем к уже полученным ингредиентам
• Кладем майонез
• Перемешиваем

Украшаем сверху нарезанными в форме гриба шампиньонами. Посыпаем зеленью.
Праздничный салат готов

Салат с крабовыми палочками и курицей украшенный шампиньонами

Видео: Салат с крабовыми палочками и курицей

Салат с крабовыми палочками и помидорами, рецепт

Пикантный и очень сытный салат с помидорами и крабовыми палочками
Состав:

• Вареный картофель 2 штуки
• Помидоры 3 штуки
• Креветки очищенные 650 грамм
• Крабовые палочки 250 грамм
• Варёные яйца 4 штуки
• Майонез 250 грамм

Нарезаем картофель, яйца, крабовые палочки, помидоры, небольшими кубиками добавляем креветки и майонез. Перемешиваем. Сверху украшает креветками и зеленью.

салат с помидорами и крабовыми палочками

Как сделать сырные шарики с крабовыми палочками, рецепт

Необычно и красиво выглядят на праздничном столе сырные шарики с крабовыми палочками и сюрпризом внутри.
Продукты:

• 250 грамм замороженных крабовых палочек
• 200 грамм сыра
• Чеснок 3 зубчиками
• Оливки пол баночки
• Орехи грецкие 100 грамм
• Майонез 5 столовых ложек
• Чеснок выдавливаем или измельчаем
• Смешиваем с майонезом
• Замороженные палочки и сыр натираем на мелкой терке
• Все полученные ингредиенты смешиваем в одной чаше
• Оливки начиняем нарезанными грецким орехом
• Формируем шарики, во внутрь которых, вставляем оливки
• Плотно прижимает делаем красивый ровный шар
• Выкладываем не блюдо
• Шарики с сюрпризом готовы

Очень оригинально будет приготовить на рождественские праздники. Если вместо орехов, оливки начинить сахаром, зернами граната, сыром, изюмом, лесным орехом.

Сделать заранее список в с разгадкой. И кому, что попадется зачитываем.Вот такое гадание можно сделать с волшебными шариками из крабовых палочек.

сырные палочки с крабовыми палочками

Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками?

Прекрасной закуской можно порадовать внезапно нагрянувших гостей.Тарталетки с крабовыми палочками смотрятся эффектно.
Состав начинки зависит от наличия продуктов, в момент появления нежданных гостей.
Может быть приблизительно такой:

• Крабовые палочки - 250 грамм
• Консервированная кукуруза - 200 грамм
• Перец сладкий - 1 штука
• Твёрдый сыр - 300 грамм
• 2 зубчиками чеснока
• Немного петрушки, кинзы, укропа, оливок
  Готовом закуску:
• Мелко нарезаем крабовые палочки
• Перемешиваем с нарезанным соломкой красным перцем
• Выдавливаем чеснок и перемешиваем

На лист ставим тарталетки и формируем слои:

1. кукуруза
2. подготовленная смесь
3. несколько нарезанных пластиков оливок

Отправляем в духовку на 5-10 минут.Украшаем зеленью.

тарталетки с крабовыми палочками

Рецепты вкусных бутербродов с крабовыми палочками

Бутерброды с крабовыми палочками просты в приготовлении, тем не менее, подойдут и к домашнему завтраку и к деловому фуршету, и к пикнику на природе.

Заранее приготовленный аппетитный и объёмный сэндвич, хорошо подойдёт для длительной прогулки на природе

• Нарезаем крабовые палочки и копченую рыбу, достаточно мелко
• Выкладывает на ломтик батона смазанный разогретым сливочным маслом, крабовые палочки
• Поливаем майонезом
• На следующий слой из кусочка батона кладем морскую капусту.Слегка пропитываем майонезом
• На третий кусочек батона выкладывает рыбу и украшаем нарезанными полосками крабовых палочек

Экспресс бутерброд на праздничный стол

• 20 палочек из краба нарезаем соломкой
• Маслины нарезаем кружочками
• Майонез смешиваем с соусом чили и табаско
• Смазываем крекеры соусом
• Сверху выкладываем палочки из крабов
• Украшаем кусочками лимона и маслинами

Бутерброды под закуску

• Кусочки белого хлеба обжариваем с двух сторон на сливочном масле
• Палочки из крабов измельчаем и смешиваем со сливочным сыром
• Обжаренный хлеб натираем чесноком
• Выкладываем сверху подготовленную начинку
• Украшаем зеленью

Мария: Советую попробовать оригинальные роллы из огурцов. Очень красиво смотрятся.Нежные и приятные по вкусу: Свежие огурцы нарезаем узкими полосками.
Трем крабовые палочки, плавленый сырок. Добавляем нарезанную зелень петрушки, лука и кинзы.

Берём творог, смешиваем со сметаной и ранее приготовленными ингредиентами. Делаем роллы. Для этого выкладываем начинку на кончик огурца. Сворачиваем и прихватываем зубочисткой. Сверху посыпаем измельчённый зеленью. Раскладывают на блюдо. Очень эффектно смотрится.

Блюдами приготовленными из крабовых палочек можно украсить и разнообразить, как праздничный стол, так и домашний завтрак, обед или ужин.Самое главное их преимущество простота приготовления.

Видео: фаршированные крабовые палочки

12722

28.03.18

Крабовые палочки - вкусная закуска для праздников и будней. Их можно подать к столу просто так, можно нафаршировать сырной массой и обвалять в измельченных орехах и подать в качестве оригинального угощения. Из крабовых палочек можно приготовить много вкусных и красивых блюд, будь то салаты из крабовых палочек, закуски, первые блюда, котлеты или рулеты. Все зависит только от вашей фантазии. Главное использовать при приготовлении блюд качественные крабовые палочки.

К слову сказать, придумали крабовые палочки японцы в XII веке. Они первыми начали делать фарш из мяса белой рыбы, затем выпаривать из него влагу, прессовать, снабжать специями и сворачивать в виде рулетиков. Именно японцы придумали их и фаршировать.

Цена на крабовые палочки в разных магазинах разница на значительные цифры. Связано это с тем, из чего сделаны крабовые палочки. Как вы понимаете мясо краба в рецептуре не используется. По ГОСТу крабовые палочки определяются как "аналог мяса краба" и изготовляют их из фарша белой рыбы (сурими) и крахмала. Самые дорогие и полезные крабовые палочки те, которые изготовляют из фарша минтая, в них содержится до 16% белка. Выше только мясо самого краба, но оно в несколько раз удорожает продукт. Чтобы определить качественный продукт, нужно читать состав продукта. На первом месте всегда должен стоять сурими. Если это не так, значит, крабовые палочки состоят из крахмала и соевого белка. На заметку. Не всегда производители пишет о том, что в составе палочек используется соя. Определить это можно на глаз: соя придает крабовым палочкам желтоватый оттенок. А избыточное наличие крахмала можно определить в домашних условиях. Согните палочку пополам - если она сразу ломается и крошится, значит, в ней избыточное количество крахмала. И еще один тест - разверните палочку, если вам это удалось - в качестве основного продукта при производстве использовался рыбный фарш. Красный цвет палочкам придает натуральный краситель кармин, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили. При покупке крабовых палочек стоит обращать внимание на класс продукта, если он указан на упаковке. В крабовых палочках эконом-класса меньше всего рыбного белка и больше углеводов. Продукт премиум-класса дороже, но он содержит натуральный крабовый экстракт. Это богатый полезным белком консервированный отвар, который получают при варке крабов.

Как мы уже сказали, из крабовых палочек можно приготовить великое множество вкусных и красивых блюд. Мы собрали для вас проверенные рецепты и надеемся, что они вам понравятся.

Роллы с крабовыми палочками и перцем

Закуска из крабовых палочек - это отличный вариант для праздничного стола, если гости уже на пороге. Этот продукт сочетается с плавленым сыром, творогом, подходит для начинки тарталеток. Палочки продаются в готовом виде и не требуют термической обработки. Из них получаются яркие, аппетитные и оригинальные закуски на любой вкус.

Закуска «Рафаэлло»

Рецепт закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек уже стал классическим. Для ее приготовления понадобится 250 г палочек, 3 вареных яйца, 200 г плавленого сыра и майонез по вкусу. В итоге должны получатся плотные шарики с красно-белой присыпкой.

Для того, чтобы плавленый сыр легко натирался на терке, положите его на 15-20 минут в холодильник.

Жареные крабовые палочки, фаршированные сыром

Есть простой вариант, как быстро приготовить горячую закуску из крабовых палочек. Для нее понадобится 400 г основного ингредиента, 200 г плавленого сыра, майонез, 3 яйца, несколько ложек муки, ложка кефира, соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Фаршированные крабовые палочки подавайте с соусами. К этому блюду подходят медово-горчичный соус с пряностями, с сыром или чесноком. Их также легко приготовить в домашних условиях.

«Пальчики» из слоеного теста

Еще один простой рецепт закуски из крабовых палочек готовится со слоеным тестом. Блюдо выпекается в духовке, может подаваться горячим или охлажденным. На 250 г теста понадобится упаковка крабовых палочек (180 г), сырная нарезка и смесь пряностей.

Этапы приготовления:

Закуска из крабовых палочек и сыра - это простое, но сытное блюдо. Его удобно брать с собой в качестве перекуса и уместно предложить гостям к столу. Подавайте его с легким домашним соусом из меда и горчицы.

Рецепты закусок из крабовых палочек с фото можно найти в огромном количестве. Из этого продукта можно приготовить холодные и горячие блюда, нарезку, тарталетки и много других вариантов. Палочки плохо сочетаются с основными блюдами из рыбы или мяса, но подходят к любой нарезке или используются в качестве аперитива. Благодаря необычному вкусу, они могут быть основным ингредиентом для ярких и оригинальных закусок.

Удивительные роллы с крабовыми палочками — видео

Фаршированные крабовые палочки — видео-рецепт