→ → Рецепт манника в мультиварке со сметаной. Манник без муки в мультиварке. Приготовление манника на сметане в мультиварке

Рецепт манника в мультиварке со сметаной. Манник без муки в мультиварке. Приготовление манника на сметане в мультиварке

Шаг 1: подготавливаем манную крупу.

Итак, вы счастливый обладатель мультиварки и решили приготовить в ней этот чудесный, весьма нежный десерт? Если да, тогда приступаем! Сначала выкладываем на большую плоскую тарелку нужное количество манки и внимательно ее осматриваем. Если в крупе есть какой-либо сор, сразу удаляем, например, мелкие камушки или шелуху.

Шаг 2: настаиваем манку в сметане.


Дальше пересыпаем манку в глубокую миску, заливаем ее не очень жирной сметаной и тщательно перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции. Оставляем получившуюся массу при комнатной температуре на 30, а лучше 60 минут , чтобы крупа впитала в себя практически весь молочный продукт и набухла.

Шаг 3: подготавливаем изюм.


Ни минутки не теряем, перебираем изюм, избавляя его от плодоножек, конечно, если таковые имеются. Затем откидываем сушеный виноград в дуршлаг, тщательно промываем под струйками холодной проточной воды и оставляем в раковине на несколько минут либо пока не стечет лишняя влага. Потом сушим его бумажными кухонными полотенцами, перекладываем в чистую посуду и идем дальше.

Шаг 4: готовим манное тесто.


Спустя 30 или 60 минут тыльной стороной ножа по очереди надбиваем каждое куриное яйцо и отправляем белки с желтками в глубокую миску. Туда же всыпаем сахарный песок и взбиваем эти продукты до пышности при помощи нужного кухонного прибора, например, миксера, блендера со специальной насадкой или самого обычного венчика.

Как только смесь приобретет воздушную густую структуру и увеличится в 2–2,5 раза , при помощи сита с мелкой сеткой начинаем просеивать в нее пшеничную муку, желательно высшего сорта.

Действуем постепенно, добавляя ее небольшими порциями, одновременно замешивая столовой ложкой довольно жидкое тесто без комков. Затем соединяем его с настоявшейся в сметане манкой, изюмом, снова все разрыхляем до однородности и приступаем к следующему шагу.

Шаг 5: готовим манник в мультиварке на сметане.


Вставляем штекер мультиварки в розетку, смазываем небольшим кусочком сливочного масла дно, а также стенки тефлоновой чаши и устанавливаем ее в выемку кухонного прибора. Перекладываем туда манное тесто, аккуратно его разравниваем и прикрываем машинку плотно прилегающей крышкой.

Включаем ее на режим «Выпечка» 50 минут , а по истечении нужного времени, когда таймер кухонного прибора оповестит об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, оставляем выпечку внутри еще хотя бы на 10–15 минут . После этого бережно приподнимаем крышку и узким концом силиконовой либо деревянной кухонной лопатки нежно проводим между бортиками пока еще горячей емкости и боками готового десерта, стараясь сделать так, чтобы не повредилось тефлоновое покрытие.
Дальше, помогая себе кухонным полотенцем либо прихватками, вынимаем из мультиварки чашу, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Оставляем пирог в ней еще на 10 минут либо до того момента, пока полностью не остынет. Потом прикрываем тефлоновую посуду большим плоским блюдом или подносом, переворачиваем вверх дном и слегка приподнимаем, мучное изделие обязательно легко выйдет.

Теперь действуем исходя из своих пожеланий, готовую выпечку можно снова повторно перевернуть или оставить ее в таком виде, полностью остудить до комнатной температуры, декорировать сахарной пудрой и предложить своим любимым лакомкам отведать этот простой кулинарный шедевр с нежнейшим вкусом.

Шаг 6: подаем манник в мультиварке на сметане.


Манник в мультиварке на сметане подают комнатной температуры, по желанию декорировав сахарной пудрой, любимым кремом, сгущенным молоком, вареньем, джемом, консервированными фруктами, ягодами или тем, что больше нравится.

Перед сервировкой его при помощи острого кухонного ножа делят на порционные кусочки, распределяют их порциями по тарелкам и ставят на стол вместе со свежими горячими либо холодными напитками: соком, компотом, киселем, чаем, кофе, какао, хотя йогурт, молоко, кефир либо ряженка тоже неплохой вариант. Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Чтобы манное тесто было более ароматным, в него кладут немного ванильного сахара либо корицы, а также очень часто добавляют молотые орехи либо цитрусовую цедру;

Вместо сливочного масла можно использовать маргарин или рафинированное растительное масло без запаха подсолнухов;

Чудесная альтернатива изюму – цукаты или другие мелко нарезанные сухофрукты и вяленые ягоды;

Тем же способом готовят манник на ряженке или кефире.

Манник на сметане в мультиварке редмонд

Время приготовления: 1 час 30 минут

Сегодня предлагаем приготовить с нами манник на сметане в мультиварке редмонд.

Основой для сладкой выпечки, как правило, становится пшеничная мука. Из нее готовят булочки, пирожки, кексы, печенье, торты и прочие сладости. Однако есть пирог, основным ингредиентом которого является манная крупа - это манник. Его рецепт займет свое достойное место в записной кулинарной книге любой хозяйки. По вкусу он немного напоминает кекс. Готовится очень просто, а если для выпечки воспользоваться мультиваркой, то за результат можно не переживать, в ней всегда все пропекается равномерно. В тесто можно добавлять орехи, кусочки шоколада, сухофрукты. Если выпеченый корж разрезать вдоль и промазать кремом или вареньем - получится отличный торт.

Ингредиенты:

  • Манная крупа - 1 стакан;
  • сметана (20%) - 1 стакан;
  • сахар-песок - 1 стакан;
  • мука - 0,5 стакана;
  • 3 яйца;
  • чайная ложка соды;
  • растительное масло - 2 чайной ложки

Как в мультиварке приготовить манник на сметане

    Манную крупу перемешиваем со сметаной и оставляем на полчаса, чтоб манка разбухла и не было потом эффекта твердого песка

    Масса становится пластичной, кремообразной по истечении времени

    В это время яйца разбиваем в подходящую по размеру чашку

    при помощи миксера или венчиком взбиваем с сахаром

    Затем добавляем сметану с манкой и просеяную муку, все тщательно перемешиваем

    Добавляем в смесь соду

    Чашу смазываем растительным маслом (можно использовать сливочное), чтоб манник на сметане в мультиварке не пригорел. Выливаем аккуратно тесто, равномерно распределяем его по толщине по площади

    Устанавливаем программу «Выпечка» на один час, ориентируйтесь на мощностные параметры своей модели мультиварки

    Манник на сметане в мультиварке редмонд готов, вынимаем его с помощью чаши для варки на пару

    Можно посыпать его сверху сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью, тут инициатива приветсвуется)


Интересные статьи

Манник на сметане – альтернатива традиционной творожной запеканке. Элементарный процесс приготовления, безупречный результат и относительно низкие финансовые затраты. Тесто равномерно пропекается, несмотря на высоту слоя, и превращается в светлый мякиш под идеально «загорелой» корочкой. Такой

Иногда так хочется порадовать своих близких вкусной выпечкой. И поверьте мне, это могут сделать все! Не надо говорить, что «я не умею готовить» или «у меня всё подгорает»! Рецепт манника на сметане, который я предлагаю испечь, удастся на славу у каждой! Продукты для приготовления рецепта: 3 яйца;

14 Авг 2013, Автор: Татьяна Рецептов манника много, а сегодня у нас манник на сметане с черникой! Этот рецепт манника для мультиварки на сметане прекрасно подойдет и для духовки. Так что не расстраивайтесь, если у вас нет мультиварки, пеките манник, как обычный пирожок в духовке и наслаждайтесь

Манник на сметане - классический рецепт. Чем хороши манники? Простотой состава, экономической доступностью и легкостью приготовления при отменном вкусе. Секретов у таких пирогов не много, и результаты радуют даже начинающих, что, согласитесь, не может не вдохновлять. Почему манник на сметане, а не

Печь манники можно практически на любых кисломолочных основах, а есть и такие рецепты, где вместо кефира, йогурта или простокваши используются фруктовые соки. Но стоит заметить, что наиболее рассыпчатым получается манник, испеченный на сметане.

Сливочное масло в этой выпечке придает ей особенный нежный вкус и запах. Чтоб приготовить манник на сметане в мультиварке, мы сделаем тесто из:

  • манки – 1 стакана;
  • сахара – 1 стакана;
  • куриных яиц – 3 шт.;
  • сливочного масла – 100 г;
  • сметаны – 1 стакана;
  • соды – 1 ч.л.;
  • муки – 1-1,5 стаканов.

А готовим мы манник на сметане в мультиварке так:

  1. Манку и сметану соединяем в миске. Крупа будет напитываться жидкостью из сметаны примерно час. Мы же пока в это время растопим и остудим сливочное масло.
  2. Яйца миксером взболтаем вместе с сахаром. Выльем остывшее топленое масло в миску с манкой, выложим сладкую смесь.
  3. Всыплем соду и муку. Смешаем тесто и переложим его в смазанную форму мультиварки.
  4. Нажмем на кнопку «Выпечка» и будем готовить манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.

Манник с тыквой на сметане в мультиварке

Этот манник мы сделаем сочным, пропитав его сладким сиропом. Сироп же приготовим из тыквенного сока, смешанного с яблочным, добавим немного корицы для запаха и чуть-чуть лимона. Сделать такой манник на сметане в мультиварке помогут следующие ингредиенты:

  • тертая на мелкой терке тыква – 2 стакана;
  • сметана – 1 стакан;
  • манка – 1,5 стакана;
  • разрыхлитель – 1 ст.л.;
  • сахар – 0,5 стакана.

Для сиропа нам нужно:

  • тыквенно-яблочный сок – 100 мл;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • корица – 1/3 ч.л.
  • ваниль – по вкусу.

Приготовим манник на сметане в мультиварке:

  1. Потрем на самой мелкой терке тыкву и сцедим с нее сок. Отмерим 2 стакана тыквенного пюре, добавим манку и сметану, а также сахар и разрыхлитель. Оставим тесто постоять.
  2. Смажем жиром чашу прибора, выльем тесто. Нажмем на кнопку с программой «Выпечка» и будем готовить манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.
  3. Сок тыквы и яблока смешаем так, чтоб получилось примерно полстакана. Добавим туда сок лимона, сахар, ваниль и корицу. Можно немного лимонной цедры по желанию.
  4. Поставим на небольшой огонь и проварим 5 минут.
  5. Теплый манник вынем из мультиварки в глубокую миску, польем сиропом и в таком виде остудим.

Манник на сметане с орехами и сухофруктами

Можно приготовить в мультиварке очень вкусный манник на сметане, добавив в тесто немного грецких орехов, изюма и кураги. Если есть чернослив, финики или инжир – они тоже станут отличным дополнением к такому десерту. Вот что мы используем в этой выпечке:

  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • ванилин – щепотка;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • изюм – 30 г;
  • курага – 50 г.

Испечем манник на сметане в мультиварке:

  1. В сметану добавим соду и манную крупу. Перемешаем, отставим в сторонку на 1 час.
  2. Взболтаем яйца с сахаром и ванилином. Выльем к манке, перемешаем.
  3. Орешки подсушим на сковороде, растолчем скалкой, всыплем в тесто.
  4. Промоем изюм с курагой. Курагу порежем помельче, тоже отправим все это в тесто.
  5. Смажем чашу и переложим туда наш будущий манник.
  6. Включим режим «Выпечка» и будем готовить манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.

Банановый манник на сметане в мультиварке

Принцип приготовления такого манника на сметане в мультиварке мало чем отличается от вышеописанных способов, разве что в тесто добавляется пюре из бананов. Бананы по возможности лучше брать хорошо вызревшие, сладкие. Разберемся со списком продуктов:

  • сметана – 500 г;
  • манка – 1,5 стакана;
  • мука – 0,5 стакана;
  • бананы – 2-3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • ваниль – по вкусу.

Печем манник на сметане в мультиварке по инструкции:

  1. Берем негустую сметану и смешиваем с манной крупой и разрыхлителем. Манка будет набухать в сметане 1 час.
  2. Бананы почистим и потрем на терке, а лучше при помощи блендера сделаем пюре.
  3. Взболтаем яйца, к ним добавим сахар, ваниль и банановую массу.
  4. Растопим или размягчим сливочное масло и выльем к яйцам.
  5. Перемешивая тесто, оценим консистенцию. Если сметана была жидкой и не хватает густоты, подсыплем немного муки.
  6. Тесто запекаем в чаше на режиме «Выпечка» до готовности.

Ягодно-фруктовый манник на сметане в мультиварке

Очень хорошо добавлять в манники какие-нибудь фрукты и ягоды. Наиболее приемлемы те плоды, которые не дают слишком много сока. Вот в этом рецепте есть сливы и черная смородина, а полный список продуктов для блюда включает:

  • манку – 1 стакан;
  • сметану – 1 стакан;
  • муку – 1 стакан;
  • сливы – 400 г;
  • черную смородину – 0,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • ваниль – по вкусу;
  • рафинированное масло – 6 ст.л.

Приготовим ягодно-фруктовый манник на сметане в мультиварке так:

  1. Манку и сметану смешаем, отставим в сторону. Почистим сливы, вымоем и просушим черную смородину.
  2. В свободной миске взобьем яйца, сахар, разрыхлитель и ваниль по вкусу. Вольем туда рафинированное масло, еще слегка взобьем миксером.
  3. Смешаем набухшую манку и яичную массу. Для густоты, если нужно, добавим немного муки.
  4. Выльем тесто в чашу прибора, смазанную жиром. Ягоды и половинки слив красиво разложим сверху.
  5. Печем манник на сметане в мультиварке в программе «Выпечка» до готовности около часа.

Морковный манник на сметане в мультиварке

Морковный манник – яркий, красивый и полезный. Он уютно пахнет домашней выпечкой, сочетающей в себе нотки корицы и ванили. Готовится такой десерт из следующего:

  • манки – 1 стакана;
  • куриных яиц – 2 шт.;
  • муки – 1 стакана;
  • морковки – 2 шт.;
  • сметаны – 1 стакана;
  • разрыхлителя – 1 ч.л.;
  • сахара – 1 стакана;
  • корицы, ванили – по вкусу;
  • соли – 1 щепотки.

Технология приготовления морковного манника на сметане в мультиварке такова:

  1. Сахарим и подсаливаем сметану и вмешиваем манную крупу. Оставляем на часик напитаться.
  2. На самой мелкой терке трем морковь, добавляем ее пюре к манке.
  3. Взбалтываем яйца и выливаем туда же.
  4. Вмешиваем в тесто муку, разрыхлитель, корицу и ваниль.
  5. Выпекаем манник на сметане в мультиварке на программе «Выпечка» до готовности.
  6. Украшаем сметаной, сливками или сахарной пудрой, перемешанной с молотой корицей.

Творожный манник на сметане в мультиварке

Эта выпечка сочетает в себе манник и творожную запеканку. Необычайно полезная и столь же вкусная, она станет замечательным завтраком. Готовится творожный манник на сметане в мультиварке из:

  • манки – 1 стакана;
  • яиц – 4 шт.;
  • сметаны – 6 ст.л.;
  • творога – 0,5 кг;
  • сахара – 1 стакана;
  • пекарского порошка – 1 ч.л.

Займемся приготовлением творожного манника на сметане в мультиварке:

  1. Перетрем творог ложкой или через сито, либо же взобьем блендером.
  2. Добавим взбитые яйца и сахар.
  3. Сметану отдельно соединим с манкой. Минут через 30 выложим эти продукты к творогу.
  4. Всыплем пекарский порошок, размешаем.
  5. Поставим режим «Выпечка», тесто перельем в смазанную жиром форму.
  6. Выпекаем творожный манник на сметане в мультиварке до готовности, проверяя спичкой.

Манник на сметане с изюмом в мультиварке

Испечем манник с начинкой на сметане в мультиварке:

  1. Дадим манке разбухнуть в сметане в течение часа, для чего смешаем эти компоненты и уберем в сторонку.
  2. Сливочное масло припустим в микроволновке полминуты, чтоб размягчить. Добавим сахар, соль и ваниль. Взобьем миксером.
  3. Вбиваем в масло куриные яйца по одному, взбивая миксером.
  4. Отправим в тесто муку, еще раз смешаем миксером.
  5. К манке добавляем какао, соду и рафинированное подсолнечное масло. Смешиваем ингредиенты ложкой.
  6. Соединяем содержимое двух мисок, еще раз вымешиваем.
  7. Смазываем жиром чашу. Выливаем ½ теста. Шоколад ломаем и кладем сверху. Заливаем второй частью теста.
  8. В программе «Выпечка» печем манник на сметане в мультиварке 60-75 минут.

Манник на сметане в мультиварке. Видео










Манник на сметане в мультиварке – это незаменимый десерт для занятых женщин. Для его приготовления нужны, сметана и манка, которые всегда найдутся у каждой хозяйки.
Ингредиенты:

Мука – 1 мульти стакан;
Манка – 1 мульти стакан;
Разрыхлитель – 2 ложки (чайной);
Сметана – 1 мульти стакан;
Яйца – 3 штуки;
Растопленный маргарин – 150 грамм;
Сахар – 1 мульти стакан.

Приготовление:

Манную крупу залить стаканом сметаны, перемешать и оставить набухать на час. Именно со сметаной манник получается самый нежный и мягкий.

Хорошо перемешать, добавляя разрыхлитель, а затем муку. Замесить тесто средней консистенции.

Кастрюлю мультиварки смазать маслом и посыпать дно манкой. Полученное тесто вылить в нее и установить режим «выпечки» на 45 минут.

После звукового сигнала проверить готовность манника с помощью лучинки. Он должен получиться коричневого красивого цвета. Если манник немного сырой, а верх уже запекся, можно его перевернуть и печь до готовности в режиме «выпечки» минут десять.
Аккуратно извлечь манник из кастрюли мультиварки с помощью емкости для пароварения.

Можно приготовить манник в виде кекса, добавив в тесто немного изюма, цедру апельсина, лимона или ванилин.

Манник на сметане в мультиварке готов – разрежьте на кусочки и можно подавать к чаю. Наслаждайтесь вкусным и полезным десертом!
Предостережение: тесто для данного манника не стоим взбивать миксером, так как он может получиться плотным и тяжелым.

 

 
Это интересно: