وصفة بسكويت البسكويت بالصور خطوة بخطوة في الفرن. إذابة ملفات تعريف الارتباط البسكويت
ملفات تعريف الارتباط البسكويت- هذا جنون علاج لذيذوهو مثالي حتى للمناسبات الاحتفالية. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها ، لكن أهم شيء هو صنع بسكويت جيد. عادةً ما يتم نقع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة من عجينة البسكويت في الخمور والكونياك والشراب والفواكه المسكرة أو المكسرات أو الشوكولاتة كملء. كل هذا يتوقف على خيالك في الطهي!
بسكويت بسكويت في الفرن - وصفة
مكونات:
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق.
طبخ
كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط البسكويت؟ نأخذ نصف كمية الزبدة ونضعها في وعاء ونذوبها على نار خفيفة. ثم اخلطيها مع ما تبقى من الزبدة والسكر. ثم يضاف البيض المبرد ورشة ملح ويخلط جيدا مع الخفق قليلا. أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط برفق. اعجن عجينة متجانسة وأخرجها لمدة 40 دقيقة في الثلاجة. ثم نلفها إلى طبقة رقيقة ونضغط عليها بالزجاج. نغطي ورقة الخبز بورق الخبز ونضع طعامنا الشهي. تخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
بسكويت بالمربى
مكونات:
- زبدة - 100 جم ؛
- سكر محبب - 100 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- كريمة أو كريمة حامضة - 80 مل ؛
- شراب الخوخ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح - 180 جم ؛
- مربى التفاح أو المشمش السميك - 2 ملعقة كبيرة.
طبخ
كيف نخبز البسكويت اللذيذ مع المربى؟ نأخذ الزبدة المذابة قليلاً ونضيف السكر ونطحن كل شيء لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة. قسّم البيضة إلى الكتلة الناتجة واضرب جيدًا بالمضرب. ثم نضع الكريمة الحامضة أو الكريمة ، ونصب في شراب الخوخ ويخلط جيدا. بعد ذلك ، أضيفي القليل من دقيق القمح والبيكنج باودر تدريجياً. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة سميكة ، ولكن ليست كثيفة جدًا. ثم ننقلها إلى كيس المعجنات ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، دهن صينية الخبز بالزيت أو قم بتغطيتها بورق زبدة. نضغط الكرات الصغيرة على صينية الخبز ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ورمادية. نقوم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية قليلاً ونغلفها بسخاء بمربى الفاكهة ، ونلصق ملفات تعريف الارتباط في أزواج. يمكنك دحرجتها في مسحوق السكر أو الشوكولاتة المذابة إذا أردت.
بسكويت ليمون ناعم
بسكويت بسكويت ناعم جدا بنكهة الليمون الرقيقة تؤكل على الفور ، لأنها ببساطة تذوب في فمك. من المؤكد أن جميع أفراد الأسرة سيستمتعون بهذا العلاج الرائع. كما أنه بسيط للغاية وسريع التحضير.
مكونات:
- بيض دجاج - 3 قطع ؛
- سكر - 100 جم ؛
- فانيلين - 1 جم ؛
- دقيق - 150 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- نكهة الليمون - حسب الرغبة.
- زبدة - 130 جم.
طبخ
كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط البسكويت؟ نأخذ الكمية المناسبة من الزبدة ونضعها في وعاء 
وتذوب على نار خفيفة. في وعاء منفصل ، اخفقي بيض الدجاج المبرد جيدًا والسكر الحبيبي والفانيلين والبيكنج باودر حتى تتكون رغوة سميكة ورقيقة. أزل قشر الليمون ، وافركه بمبشرة ناعمة وأضفه إلى كتلة البيض. نضيف الآن الدقيق المنخل ونسكب الزبدة المذابة بعناية. نخفق كل شيء في كتلة متجانسة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح العجينة مشبعة جيدًا بنكهة الليمون. يجب أن تكون مماثلة في تناسق القشدة الحامضة السائلة. بعد انقضاء الوقت ، املأ قوالب السيليكون بالعجين وضعها في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
بسكويت البسكويت محلي الصنع طري للغاية ، مع طعم حلو معتدل وقشرة مقرمشة من الخارج. تعد ملفات تعريف الارتباط من عجينة البسكويت لذيذة بمفردها ، ويمكن أيضًا استخدامها كمكون لصنع أي حلويات أخرى.
وصفة بسكويت منزلية
مكونات:
- 2 بيض
- 100 غرام من السكر
- فانيلا؛
- دقيق 140 جم ؛
- مربى البرتقال أو المربى.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور. كيفية صنع بسكويت منزلي سهل بالحشوة
لا يلزم فصل البيض إلى بياض وصفار ، سيتم خفقه بشكل مثالي إلى القوام المطلوب وما إلى ذلك. يجب كسرها في وعاء وإضافة السكر ، وحرك الكتلة بملعقة.
ضعي الوعاء على نار بطيئة مع التحريك بملعقة ، سخنيها حتى يذوب السكر تمامًا ، ارفعي الوعاء من على النار.
خذ الخلاط واضرب خليط السكر والبيض حتى يصبح رقيقًا.
ينخل الدقيق مع الفانيليا من خلال منخل.
نضيف القليل من الدقيق إلى مزيج السكر والبيض ونعجن العجينة بالخلاط.
ضعي العجينة النهائية لبسكويت البسكويت في كيس المعجنات ، وقم بتغطية ورقة البسكويت بالرق. قم بإخراج ملفات تعريف الارتباط من الكيس على ورقة الخبز. يمكنك القيام بذلك على شكل مرينغ ، نظرًا لاتساق العجينة ، فسوف تنتشر وتتشكل الكعك. يرجى ملاحظة أنه يتم عصر ملفات تعريف الارتباط على مسافة 4 سم تقريبًا من بعضها البعض.
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية وضعي صينية الخبز فيه لمدة 15 دقيقة.
يمكن إزالة ملفات تعريف الارتباط الجاهزة بسهولة من ورقة الخبز.
أنت الآن بحاجة إلى دهن ملف تعريف ارتباط واحد بالمربى أو المربى ودمجها مع النصف الثاني.
انقلي البسكويت مع الحشوة إلى وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف ينقع المربى البسكويت قليلاً وسيصبح أكثر ليونة. إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، فيمكنك تقديمها على الفور أو تركها في إناء في درجة حرارة الغرفة.
لتوصيل اثنين من البسكويت ، لا يمكنك استخدام المربى فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الكريمة ، على سبيل المثال الكسترد والبروتين. يمكنك أيضًا دهن البسكويت بالحليب المكثف المسلوق.
قدمي الحلويات مع الشاي أو كومبوت.
هل ترغب في تذوق شرائح البسكويت الناعمة مع المربى؟ أو ملفات تعريف الارتباط المستديرة مع المربى؟
شرائح البسكويت من عجينة البسكويت بالمربى
لن يستغرق طهي هذه المكافأة الكثير من الوقت وحتى المبتدئين في المطبخ يمكنهم فعل ذلك. معجنات لذيذةيختلف في طريقة تشكيل الأجزاء. يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط في كعكة واحدة وتقطيعها إلى مربعات صغيرة بعد الخبز ، مما يوفر الوقت بشكل كبير ، دون الحاجة إلى درفلة أولية واستخدام القوالب.
تتكون الحساسية الرقيقة من قاعدة البسكويت والمربى ودقيق الشوفان. يتم دمج جميع طبقات ملفات تعريف الارتباط بشكل متناغم وتتكامل مع بعضها البعض. يتم تعويض جفاف البسكويت عن طريق مربى البرتقال العصير ، والتي تبرز بشكل غامض من تحت قشرة ستريوسيل العطرة والمقرمشة ، التي تذكرنا برشات الجوز. تُكمل المعجنات الشهية تمامًا شرب الشاي يوميًا وتسعد الضيوف في وليمة احتفالية.
معلومات الوصفة
طريقة طهو: في الفرن .
إجمالي وقت الطهي: 35 دقيقة.
حصص: 20 قطعة .
مكونات:
لعجين البسكويت:
- بيض - 4 قطع. (كبير)
- دقيق - 175 جم
- سكر - 155 جم
- الصودا أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 7 ملاعق صغيرة
لملء:
- مربى التفاح أو مربى سميك - 220 جم
- للتزيين:
- رقائق الشوفان- 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر القصب - 4 ملاعق صغيرة
طريقة طهو
يخفق بياض البيض مع 120 جرامًا من السكر حتى يصبح رغوة كثيفة ، تظهر عليها آثار الخفاقة بوضوح وتثبت ، وتشكل نمطًا. ينصح باستخدام السكر الناعم للاختبار.
ضعي الصفار مع باقي السكر. يُسكب الزيت النباتي في الكتلة ، ويُضاف ببطء بملعقة كبيرة إلى الخليط دون التوقف عن الخفق. أضف الصودا إلى صفار البيض ، بعد إطفاءه في 0.5 ملعقة صغيرة. الخل أو عصير الليمون. اخلطي المكونات جيدًا. يجب أن تتكاثف الكتلة قليلاً.
يُسكب مزيج الصفار في رغوة البروتين ويُمزج مع حركات الهواء من أسفل الوعاء لأعلى ، كما لو كان يطوي طبقات الهواء.
ينخل الدقيق عدة مرات ويضاف إلى العجينة في أجزاء صغيرة. حرك كتلة البسكويت حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا قراءة وصف أكثر تفصيلاً.
تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، تُدهن جيداً. زيت نباتيمن كل جانب. تقسم العجينة حسب حجم القالب ، بسمك لا يزيد عن 1.5 سم.
توضع الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 17 دقيقة. عندما يصبح سطح البسكويت ذهبيًا ، أخرج صينية الخبز من الفرن.
تحضير التوبينج. للقيام بذلك ، اخلطي دقيق الشوفان مع السكر والزيت النباتي.
ادهن البسكويت بالفرشاة مربى كثيفةأو المربى. تزيين الكعكة لملفات تعريف الارتباط في المستقبل مع streusel دقيق الشوفان.- اخبز المنتج لمدة 15-17 دقيقة على عنصر التسخين العلوي. أخرجي القشرة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق. نقطع البسكويت إلى مربعات صغيرة ويقدم مع الشاي.
* * *
وصفة أخرى.
بسكويت شورت بريد مع مربى الفراولة
أقدم خيارًا آخر لملفات تعريف الارتباط البسكويت. هذه وصفة بسيطة للغاية تنقذ عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل. ذات مرة ، في طفولتي ، كانت والدتي تطبخ ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بشكل لا يصدق من عجينة البسكويت - كان الطبق الذي يحتوي على مثل هذه الأطعمة الشهية فارغًا على الفور! الطبخ والخبز مثل عجين البسكويت سهل وسريع. نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا رقيقة ، فستستمر لمدة عشر دقائق في الفرن. سوف يكتمل المذاق الرقيق والناعم للبسكويت بمربى الفراولة. أو أي شخص آخر من اختيارك.
عدد المكونات يعني خبز دفعتين من المنتجات. أفعل هذا في نفس الوقت على ورقتي خبز. أضعهم على مستويات مختلفة في الفرن وأقوم بتشغيل الحمل الحراري. سريع جدا واقتصادي. في وقت قصير 32 ملف تعريف ارتباط واحد.
مكونات:
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 3/4 كوب
- دقيق - 3/4 كوب
- مربى الفراولة (أو أي نوع آخر) - حوالي 4 ملاعق كبيرة
كيف تطبخ
في المذكرة
- يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجينة وجعل البسكويت بلونين ليلاً ونهارًا.
- يمكنك ربط ملفات تعريف الارتباط ليس فقط بالمربى ، ولكن أيضًا بالشوكولاتة المذابة أو الزبدة أو كاستردوكذلك الحليب المكثف (يفضل مسلوق).
- في المنزل ، يمكنك حتى صنع ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل غير العادي ، مما يمنح الدائرة مظهر زهرة كالا. يتم ذلك على النحو التالي: يتم تثبيت ملف تعريف الارتباط الساخن على جانب واحد ويتم الحصول على برعم أو مثل كيس ورقي. في الداخل يمكنك وضع أي كريم في كيس المعجنات.
- وطريقة أخرى لتزيين ملفات تعريف الارتباط هي طلاءها بالشوكولاتة المذابة ، يمكنك بالأبيض والأسود. يمكنك أيضًا استخدام أقلام الرصاص للرسم.
- بدلاً من streusel دقيق الشوفان ، يمكن رش الكعكة فوقها بقطع عين الجملأو الفول السوداني.
