طاجن بطاطس باللحم المفروم. طاجن البطاطس مع اللحم المفروم طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء مبتسم

منذ مائتين أو ثلاثمائة عام، لا يمكننا أن نحلم إلا بمثل هذا الطبق، لأن البطاطس ظهرت على طاولاتنا منذ وقت ليس ببعيد، وقد اكتسبت بالفعل شعبية هائلة. من المستحيل الآن أن نتخيل كيف كنا نعيش بدون البطاطس؛ فقد أصبحت الآن مألوفة جدًا لدرجة أن الأطباق الخاصة بها أصبحت تقليدية في العديد من المأكولات حول العالم. بالنسبة للشعب الروسي، المزيج المفضل هو البطاطس مع اللحم. أعتقد أن طبق اليوم سوف يرضي أكثر الأذواق طلبا لأننا نستعد طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء. نظرًا للحشوة ، يصبح الكسرولة طريًا ومنقوعًا جيدًا وشهية للغاية.

مكونات:

• البطاطس 4 - 5 قطع
• لحم مفروم - 450 - 500 جم
• بصل - 1-2 قطعة

• بيض - 4 قطع
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز - 250 جم (يمكن تناوله نصفين مع القشدة الحامضة)
• الملح والبهارات - حسب الرغبة

وصفة لطاجن البطاطس في طباخ بطيء:

تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى شرائح رفيعة. نغمر البطاطس بالماء حتى لا تنضج. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا.

لتحضير الحشوة، يُمزج البيض والمايونيز والدقيق والملح والبهارات في كوب. تغلب على كل شيء بمضرب أو شوكة. يمكنك إضافة 2 - 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب إلى هذا الخليط، وسيكتسب الكسرولة لونًا أكثر وردية.

نحضر اللحم المفروم ونضيف البصل المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ونخلط. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون البصل مقلي، ولكن مع البصل الخام مع اللحم المفروم يصبح أكثر عصيرا.

دهن الوعاء بالزبدة أو زيت نباتي. ضعي طبقة من البطاطس في وعاء ، واسكبي الحشوة فوق البطاطس (5 - 6 ملاعق كبيرة) - ويتم ذلك بحيث "تمسك" الطبقة الأولى من الكسرولة جيدًا ولا تنتشر عند وضعها على طبق. ضعي الطبقة التالية من اللحم المفروم ووزعيها على البطاطس. الطبقة الأخيرة هي البطاطس المتبقية.

املأ الكسرولة بالحشوة (رج الوعاء قليلاً، ولفه ولفه حتى تتسرب الحشوة جيدًا إلى جميع الشقوق).

أدخل الوعاء في جهاز الطهي المتعدد وأغلق الغطاء.

اضبط وضع "الخبز" واخبز طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في وعاء متعدد الطهي من باناسونيك لمدة 70 دقيقة (60 + 10 دقائق). لا تقلب الكسرولة! بعد الإشارة الأولى، أضف على الفور 10 دقائق أخرى. في بعض الأحيان يمكنني إضافة 20 دقيقة، كل هذا يتوقف على عصارة اللحم المفروم.

قم بإزالة طاجن البطاطس النهائي من جهاز الطهي المتعدد باستخدام سلة الطهي بالبخار.

بالعافية!!!

الوقت: 70 دقيقة.

الوجبات: 6

الصعوبة: 2 من 5

أفضل الوصفاتطاجن البطاطس في ريدموند متعدد الطهي

وصفات الخضار سهلة التحضير وصحية للأكل. طاجن البطاطسفي طباخ ريدموند البطيء، لذيذ وعصير، مع بحشوات مختلفةالجميع سوف يعجبهم. لن تستغرق الوصفات المحددة لإعدادها الكثير من الوقت، وسوف تبرر النتيجة كل الجهد المبذول.

هذا هو الخيار الأبسط. لا يحتوي على بهارات حارة كباقي الوصفات. ولذلك فإن هذا الكسرولة مناسب للأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة التوابل الحارة لإعطاء الطبق طعم أكثر وضوحا.

مكونات:

تحضير

الخطوة 1

اغسل وقشر البطاطس. تقطع إلى قطع كبيرة وتطهى لبضع دقائق. يجب أن تكون البطاطس نصف نيئة. عصير قليلا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو صر.

الخطوة 2

للتأكد من جودة اللحم المفروم، من الأفضل أن تقومي بتحضيره بنفسك قبل الطهي مباشرة، وذلك عن طريق طحن اللحم في مفرمة اللحم أو تقطيعه بالخلاط.

مدة صلاحية اللحم المفروم لا تزيد عن 30 دقيقة. مع اللحوم المفرومة التي يتم شراؤها من المتجر، ستأكل الكثير من المواد الكيميائية الضارة التي يتم إضافتها لإطالة مدة الصلاحية، وهذا بالتأكيد لن يجعل الوصفات صحية للجسم. لا تنس أن تملح اللحم المفروم الجاهز (300 جرام تحتاج إلى تناول نصف ملعقة صغيرة من الملح).

لتحضيره في المنزل، يمكنك استخدام الدواجن ولحم البقر قليل الدهن أو لحم الخنزير. جرب وصفات الكسرولة مع لحم مفروم مختلف. والنتيجة لن تخيب ظنك في أي حال.

الخطوه 3

يمكنك تجميع الكسرولة. بقي قليلا فقط صناعة شخصية. تحتاج إلى صر الجبن وخفق البيض والقشدة الحامضة. امزجي قليلًا من توابل Herbs de Provence مع البطاطس واللحم المفروم، ويمكنك استخدام توابل أخرى حسب ذوقك.

قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد. قسمي الجبن المبشور واخلطي نصفه مع البطاطس والنصف الآخر مع اللحم المفروم. ضع نصف كمية البطاطس في قاع الطباخ المتعدد. ثم كل اللحم المفروم. هناك طبقة أخرى من البطاطس في الأعلى.

إذا لم يكن لديك الوقت والجهد، يمكنك ببساطة خلط جميع المكونات في وعاء. تُسكب الكريما الحامضة المخفوقة مع البيض فوق الكسرولة.

الخطوة 4

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "البخار" لمدة 60 دقيقة. قم بإزالة الكسرولة النهائية إلى طبق. يُزيّن بأغصان الشبت أو البقدونس إذا رغبت في ذلك.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:

وصفة عالمية

يمكن استخدام هذه الطريقة لتحضير طبق خزفي بحشوات مختلفة: الفطر، اللحم، الجبن، البصل، الطماطم، السمك. كل يوم، وصفات بديلة. هنا نسخة الفطر من الحشوة.

منتجات:

• كريمة حامضة 210 جم؛
• ملح؛
• البطاطس 510 جم؛
• دقيق 35 جم؛
• جبن 105 جم؛
• فطر 305 جم؛
• بيضة 2 قطعة؛
• الفلفل؛
• بصل 55 جم؛
• زيت نباتي.

تحضير

الخطوة 1

قشر وقطع الفطر. يقطع البصل بالسكين. صب بعض زيت نباتيفي وعاء multicooker. أضف الفطر والبصل. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2

قشري البطاطس، مقطعة إلى قطع رفيعة. صر الجبن. يُمزج القشدة الحامضة والبيض والدقيق ويُخفق جيدًا.

الخطوه 3

قم بإزالة الفطر النهائي من وعاء الطهي المتعدد. دهن نصف الوعاء بالزيت النباتي. وضع الطبقات بالتتابع. ستكون هناك بطاطس في الأسفل والأعلى، والحشوة في المنتصف. لا تنس إضافة الملح والبهارات إلى البطاطس والفطر حسب الرغبة. قسمي البطاطس إلى قسمين.

ضع جزءًا واحدًا في الأسفل، ثم كل الفطر، والبطاطس المتبقية في الأعلى. يُغطى الكسرولة بالجبن ويُسكب في صلصة البيض والقشدة الحامضة والدقيق. للحصول على تشريب أفضل، يمكنك صب الصلصة على كل طبقة بالتتابع.

الخطوة 4

أغلق الطباخ المتعدد. اضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. قم بتبريد الكسرولة النهائية قليلاً، ثم أخرجها من الوعاء، ثم قدمها.

بالعافية!

وصفات الأوعية المقاومة للحرارة اللذيذةلكل ذوق

1 ساعة و 15 دقيقة

135 سعرة حرارية

5/5 (1)

أدوات المطبخ والأجهزة

• لوح التقطيع
• ملعقة؛
• طبق من اللحم المفروم؛
• حاوية البطاطس؛
• هراسة؛

• طبق البيض
• الجرار التوابل.
• طبق كاسيرول؛
• طباخ متعددة؛
• مفرمة اللحم.

مكونات

البطاطس	1 كجم 200 جرام
لحم البقر الطازج	200 جرام
لحم خنزير طازج	200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 فصوص
بيض الدجاج	3 قطع.
معجون الطماطم	1 ملعقة صغيرة.
ماء	150-200 مل.
ملح	1-2 ملعقة صغيرة.
فلفل اسود	ذوق
فلفل أحمر	ذوق
دقيق	لتنظيف وعاء الطهي المتعدد
زيت عباد الشمس	للقلي
سمنة	ليست قطعة كبيرة لتشحيم وعاء الطهي المتعدد

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

يمكنك تحديد جودة اللحوم واللحم المفروم من خلال لونه y، وهو من المؤشرات الرئيسية على نضارته. لحم البقر الجيديجب أن يكون أحمر اللون، ويجب أن يكون لحم الخنزير ورديًا، ولحم العجل - يشبه لحم الخنزير، ولكنه وردي اللون، ولحم الضأن - يشبه لحم البقر، ولكنه أغمق وأكثر ثراءً في اللون.

من المقبول تمامًا ظهور قشرة رقيقة وردية شاحبة أو حمراء شاحبة نتيجة جفاف اللحم، ولكن يجب ألا تكون هناك بقع غريبة أخرى على اللحم. كما يجب ألا يكون هناك مخاط. وهذا قد يدل على فساده. ومن المهم أيضًا ألا تحتوي اللحوم على أي روائح غريبة، مما يشير إلى احتمالية تخزينها أو نقلها بطريقة غير مناسبة.

اللحوم الطازجة تعود مرة أخرى عند الضغط عليها، وسوف تنعم الحفرة التي تتركها بإصبعك على الفور.
الدهون، حتى لو لم تستخدمها وتتخلص منها، يمكن أن تخبرنا أيضًا عن جودة المنتج من خلال مظهره. يجب أن يكون أبيض (أو كريميًا إذا كان لحم خروف) بالاتساق الصحيح (دهن اللحم البقري يتفتت ، ودهن الضأن ، على العكس من ذلك ، كثيف ومرن تمامًا).

أفضل شراء اللحوم الطازجة من السوق وصنع اللحم المفروم منها بنفسي. بهذه الطريقة أكون متأكدًا من أنني سأحصل على لحم حقيقي في الطاجن، وليس شيئًا آخر.

وصفة خطوة بخطوة لطاجن البطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء

الخطوة 1: تحضير المكونات

الخطوة 2: تحضير الحشوة

الخطوة 3: تشكيل وطهي طاجن البطاطس في الطباخ البطيء

1. تشحيم وعاء الطهي المتعدد سمنةورشيها بالدقيق (يمكنك أيضًا استخدام البسكويت بدلاً من الدقيق).
   
   
2. أقسم البطاطس المهروسة إلى قسمين متساويين. ضعي البطاطس في قاع الوعاء المدهون ووزعيها بالتساوي.
   
   
3. أضع اللحم المفروم في طبقة ثانية وأغطيها بالبطاطس المتبقية في الأعلى.
   
   
   
4. في النهاية، أقوم بدهن سطح الكسرولة بالصفار.
   
   

   إذا كان صفار البيض مجمداً، قم بتخفيفه بقليل من الماء.

5. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.
   
6. أترك الكسرولة النهائية لتبرد في وعاء متعدد الطهي المفتوح، وأطفئ التدفئة. عندما يبرد الكسرولة، فإنه ينكمش قليلاً ويتحرر من حواف الوعاء، مما يسمح لك بوضعه بسهولة على طبق.
   
   

مهم!تبين أن الكسرولة الساخنة طرية وهشة للغاية، لذا لمنعها من الانهيار، لا تقم بإزالتها مباشرة بعد الخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا!

طاجن البطاطس باللحم المفروم مرضي ومغذي للغاية، وسيصبح الطبق المفضل لجميع أفراد الأسرة. يمكن استكماله بالخضار المقطعة أو تحضيره كسلطة. يمكنك تقديم الطاجن إما بدون أي شيء أو مع الكاتشب أو كريمة حامضة محلية الصنعمع الخضر.

وصفة فيديو لطاجن البطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء

يمكنك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصفة خطوة بخطوة لطاجن البطاطس مع اللحم المفروم في قدر الطهي البطيء.
فيه وصف تفصيليتحضير طبقنا.

للحلوى أو للأطفال أوصي بالتحضير طاجن الجبنمع الموز، أنا متأكد من أنه صحي و طبق دسم، سيجعلهم سعداء للغاية. أحيانًا أقوم بطهي طبق خزفي من الجبن، وهو نفس ما كنت آكله ذات مرة روضة أطفال، أطفالي يحبون ذلك أيضًا. وبالنسبة للبالغين، فإن الطعم سوف يعيد ذكريات الطفولة الدافئة والعطاء. أنا أيضًا أحب طاجن الحنطة السوداء - لقد شاركني صديقي هذه الوصفة مؤخرًا.

إذا أعجبتك وصفتي، فاكتب تعليقات، وإذا كانت لديك أسئلة، فاطرحها، وإذا كنت تريد، شارك وصفاتك، سأكون سعيدًا جدًا. شهية طيبة للجميع!

وصفات طاجن

كيفية طهي طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء. ما الذي يجب تقديمه مع الكسرولة، ونصائح الطبخ والخيارات الأخرى لإعداد الكسرولة.

1 ساعة و 20 دقيقة

160 سعرة حرارية

5/5 (3)

منذ وقت ليس ببعيد اكتشفت طبقًا يسمى طاجن البطاطس باللحم في طباخ بطيء. لقد أحبها كل فرد في عائلتي حقًا، وأصبح الكسرولة جزءًا من نظامنا الغذائي. اتضح فاتح للشهية والعصير ولذيذ، على غرار فطيرة اللحم. إنه سهل وسريع التحضير. إذا كنت ترغب في تسريع وتبسيط عملية الطهي، استخدم اللحوم المفرومة الجاهزة. أفضل أن آخذ قطعة من اللحم وأفرمها بنفسي. يمكنك أن تأخذ أي لحم: لحم الخنزير أو لحم البقر. من دجاج مفرومكما تبين عظيم. عندما أقوم بإعداد طبق الدجاج هذا، أقوم بإضافة الجبن والطماطم. بشكل عام، كل شيء بسيط للغاية، خاصة إذا كان مطبخك يحتوي على مثل هذه المعجزة التكنولوجية مثل Multicooker، مثل Redmond أو Polaris أو Panasonic، ويمكنك أيضا صنع طبق خزفي في الفرن. دعونا نطبخ.

أدوات المطبخ:لوح التقطيع سكين؛ صَحن؛ مفرمة اللحم؛ طباخ متعددة.

المنتجات المطلوبة:

طاجن البطاطس في طباخ بطيء مع وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل وقشر البطاطس. مقطعة إلى شرائح مستديرة رفيعة.
   
   
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
   
   
3. مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم واصنع اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. يُضاف البصل إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.
4. ضعي المايونيز في وعاء، وأضيفي الدقيق، البيض، الملح والفلفل. حرك حتى يصبح ناعما.
   
   
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة الناعمة.
   
   
6. ضعي نصف حبات البطاطس في قاع الوعاء واسكبي فوقها نصف كمية خليط المايونيز.
   
   
7. نضع اللحم المفروم في الأعلى ونغطيه بالجزء الثاني من البطاطس.
   
   
8. نسكب ما تبقى من صلصة المايونيز في الأعلى.
   
   
9. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبطه على وضع "الخبز" أو "الخبز" لمدة ساعة واحدة.
   
   
10. وفي نهاية البرنامج يصبح الكسرولة الرائعة جاهزة. دعها تبرد قليلاً ثم قم بإزالتها بعناية من جهاز الطهي المتعدد.
    
    
11. قم بدعوة الجميع إلى الطاولة واستمتع بوقتك.

وصفة فيديو طاجن

يحتوي هذا الفيديو على وصفة رائعة لتحضير طاجن البطاطس.

ما لتقديم طبق خزفي

عادة ما يتم تقديم الكسرولة مع الصلصة. الجير، البشاميل، الجبن أو أي شيء آخر مثالي صلصة بيضاء. يمكنك شراء الصلصة جاهزة أو تحضيرها بنفسك. لذيذ جدا صلصة الجبنةإنه سهل التحضير: ما عليك سوى خلط 100 جرام من الزبدة الجبن المعالجمع نصف كوب من القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة ناعماً (الشبت أو الكزبرة). لتحضير صلصة الكريما الحامضة، اخلطي الكريما الحامضة (نصف كوب)، وزوجين من فصوص الثوم، مرت عبر الصحافة، والشبت المفروم ناعما، والملح والفلفل.

لتحضير التتارسوف تحتاجين إلى: نصف كوب من المايونيز، قليل من البصل الأخضر المفروم، وملعقة صغيرة من قشر الليمون، و40 جرامًا من الخيار المخلل المفروم جيدًا. حرك والجير جاهز. نسكب الصلصة فوق الطبق مباشرة قبل التقديم. ستكون إضافة ممتازة إلى طبق خزفي سلطة الخضار الطازجة.

في طباخ بطيء، عادة ما يتم طهي البطاطس المخبوزة في وضع "الخبز" أو "التحميص" لمدة ساعة إلى 90 دقيقة. من أجل تسريع عملية الطهي، يمكنك قلي اللحم المفروم مسبقًا في وضع "القلي". لا يمكنك إزالة الكسرولة النهائية إلا عندما تبرد قليلاً. وإلا فإنه قد ينهار.

خيارات الطبخ

كما يتم تحضير طاجن البطاطس باللحم المفروم بطاطس مهروسة. يظل مبدأ الطهي كما هو: ضعي الهريس على قاع الطباخ المتعدد بالزيت، ثم اسكبي صلصة المايونيز أو الكريمة أو القشدة الحامضة، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم هريسها مرة أخرى واسكبي الصلصة في الأعلى. يمكنك أيضًا تحضير الكسرولة بدون لحم مفروم بدلًا من ذلك لحم مفرومممكن استخدامه فرخةأو سمكة. يمكن فرم شرائح الدواجن أو الأسماك أو تقطيعها إلى قطع صغيرة. سيتم تعزيز طعم الكسرولة جبنة قاسية والمبشور والخضروات. يمكنك تقطيع الكوسة إلى نفس شرائح البطاطس الرقيقة، واستبدال الكوسة بالبطاطس. أنا حقا أحب هذا الخيار. الباذنجان مناسب أيضًا لهذا الغرض. ضعي الطماطم والجزر و الفلفل الحلو. بدلا من اللحوم، يمكنك استخدام الفطر المقلي كملء.

اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تحب وصفتي للكسرولة. ربما لديك لك وصفة عظيمةطاجن بطاطس شاركونا هنكون سعداء. نحن في انتظار رسائلك. اطبخ بالحب. أتمنى للجميع السعادة.

تحتوي وصفة طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في قدر الطهي البطيء على طبقتين من البطاطس، إحداهما تقع في الأسفل والأخرى في الأعلى. بينهم حشوات مختلفة: مصنوعة من اللحوم أو الخضار أو الفطر. يمكنك صب مكون الربط (البيض والقشدة والقشدة الحامضة) في كل من المنتصف وفي الكسرولة بأكملها.

أساسيات طاجن الطباخ البطيء

• الأوضاع الصحيحة.لتحضير طاجن البطاطس المهروسة المخبوزة في طباخ متعدد أو طنجرة ضغط باناسونيك، استخدم وضعي "الخبز" أو "الخبز". قد يُطلق على الوضع أيضًا اسم "الخبز". في بعض الأحيان يكون من المألوف استخدام وضع "القلي". تختلف برامج درجة الحرارة، لذا عليك ضبط الوقت بنفسك أو محاولة اتباع الوصفة.
• الوقت يعتمد على الكتلة.اضبط وقت الطهي حسب كمية المكونات.
• ميزات الطباخ المتعدد. على سبيل المثال، يُعتقد أن درجة حرارة ريدموند أعلى في نفس الأوضاع من درجة حرارة بولاريس.
• لتهدأ.
• لا تقم بإزالة الكسرولة مباشرة بعد الطهي - فقد تنهار.سر القشرة البنية الذهبية.

عند الطهي في طباخ بطيء، لا يتم تحميص الجزء العلوي من الطبق. ولكن يمكنك قلب الكسرولة واستخدام وضع "القلي" لبضع دقائق.

طاجن البطاطس في طباخ ريدموند المتعدد اصنع فطيرة من المكونات الموجودة أو اتبع الوصفات المجربة. عندما يتعين عليك إعداد العشاء بسرعة، فإن طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء هو الحل الأفضل.وصفة خطوة بخطوة

سوف تساعدك على عدم ارتكاب الأخطاء. إذا كنت ترغب في تدليل منزلك، تأكد من تقديم صلصة التارتار مع الطاجن.

مع تشيكين

تعتبر طاجن الدجاج غذائية، ولكن فقط بدون صلصة ذات سعرات حرارية عالية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه بدون كمية كافية من الحشوة (القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة)، يخرج الكسرولة جافًا ولطيفًا.

• سوف تحتاج:
• البطاطس - 0.5 كجم؛
• دجاج (فيليه) - 400 جم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• كريمة حامضة (15٪ دهون) - 200 مل؛
• الثوم - بضع فصوص؛

تحضير

1. البردقوش، المايونيز، الملح. شريحة رقيقةفيليه دجاج
2. يرش بالبردقوش وينقل كل شيء إلى وعاء عميق.
3. نقطع الثوم جيدًا أو نستخدم عصارة الثوم.
4. تخلط شرائح الفيليه مع المايونيز والثوم. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.
5. نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
6. ابشر الجبن على مبشرة (كبيرة).
7. أضف البهارات إلى القشدة الحامضة وحركها.
8. ضعي البصل في قدر الطهي البطيء، ثم نصف كمية البطاطس، والدجاج، والنصف المتبقي من البطاطس.
9. نسكب الكريما الحامضة فوق كل شيء ونرش الجبن في الأعلى.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".

وصفة صلصة التارتار مع الصورة

تعتبر طاجن الدجاج غذائية، ولكن فقط بدون صلصة ذات سعرات حرارية عالية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه بدون كمية كافية من الحشوة (القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة)، يخرج الكسرولة جافًا ولطيفًا.

• تشمل صلصة التارتار الفرنسية التقليدية صفار البيض المسلوق والخام. ومع ذلك، لتبسيطها، يمكنك صنعها باستخدام المايونيز العادي. هذه الصلصة مثالية لطاجن البطاطس اللذيذ.
• مايونيز - 100 جم؛
• خيار مخلل - 30 جم؛
• البصل الأخضر المفروم - قليل؛
• نبات الكبر - 10 جم؛
• نكهة الليمون - ملعقة صغيرة؛

تحضير

1. ملح وفلفل.
2. يُسكب المايونيز وعصير الليمون ويُضاف الفلفل والملح.
3. باستخدام خلاط، مزيج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
4. الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

مع السمك

هذه الكسرولة مناسبة ل قائمة الصوم. يجب استبدال القشدة الحامضة والجبن بالمايونيز قليل الدهن.

تعتبر طاجن الدجاج غذائية، ولكن فقط بدون صلصة ذات سعرات حرارية عالية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه بدون كمية كافية من الحشوة (القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة)، يخرج الكسرولة جافًا ولطيفًا.

• سوف تحتاج:
• فيليه السمك - 400 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• كريمة حامضة - 100 مل؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زعتر، أعشاب، إكليل الجبل، ملح.

تحضير

1. قشري البطاطس، ثم قطعيها إلى شرائح.
2. قطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة. يرش بالبهارات.
3. قطع الخضر واستخدام عصارة الثوم. تخلط مع القشدة الحامضة.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات والطماطم إلى دوائر.
5. ضع الخليط المدهون في وعاء الطهي المتعدد. صلصة الكريمة الحامضةالبطاطس ثم طبقات من السمك والبصل والطماطم. دهن كل واحدة بالكريمة الحامضة وأضيفي القليل من الملح والفلفل.
6. ضع الجبن المبشور في الأعلى.
7. للطهي، استخدم وضع "الخبز"، الوقت - 60 دقيقة.

وصفات لطباخ بولاريس المتعدد

مع اللحوم

يمكنك صنع طبق بطاطس مع الديك الرومي أو اللحم البقري في طباخ بطيء بعدة طرق: باستخدام الحشوة أو المعجنات المنتفخة، والتي يتم عرض نسخة منها أدناه.

تعتبر طاجن الدجاج غذائية، ولكن فقط بدون صلصة ذات سعرات حرارية عالية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه بدون كمية كافية من الحشوة (القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة)، يخرج الكسرولة جافًا ولطيفًا.

• سوف تحتاج:
• لحم البقر، تركيا - 300 غرام؛
• جزر - 200 جم؛
• بصل - 150 جم؛
• الجبن - 100 غرام؛
• تشمل صلصة التارتار الفرنسية التقليدية صفار البيض المسلوق والخام. ومع ذلك، لتبسيطها، يمكنك صنعها باستخدام المايونيز العادي. هذه الصلصة مثالية لطاجن البطاطس اللذيذ.
• بابريكا حمراء، مريمية، ملح.

تحضير

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة. يُمزج مع المايونيز ويوضع نصفه في قاع الطباخ المتعدد المدهون بالزيت.
2. نقطع اللحم إلى شرائح ونضربه بالمطرقة.
3. قشر وختم البصل.
4. بالنسبة للجزر والجبن، استخدم مبشرة خشنة.
5. ضعي اللحم والبصل والجزر والجبن في الطباخ البطيء وأضيفي البطاطس المتبقية.
6. حدد وضع "الخبز" واطهي لمدة 90 دقيقة.

يعد طهي طبق خزفي باللحم في طباخ بطيء أكثر صعوبة من طهيه بمكونات أخرى، لذا يجب عليك اتباع قواعد معينة. قطع اللحم ناعماً، إذا كانت هناك حاجة إلى قطع كبيرة، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. سيكون من الجيد ضربها بمطرقة. لا تضع اللحوم على القمة. بالمناسبة، هناك دائمًا فرصة لطهيها مسبقًا في مقلاة أو في وضع "القلي"، مما سيبسط عملية الطهي.

مع اللحم المفروم

يعد تحضير طبق خزفي من اللحم المفروم والبطاطس في طباخ متعدد أسهل من طاجن اللحم وهو أكثر ملاءمة كطبق يومي. خطر التحميص السيئ هو الحد الأدنى.

تعتبر طاجن الدجاج غذائية، ولكن فقط بدون صلصة ذات سعرات حرارية عالية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه بدون كمية كافية من الحشوة (القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة)، يخرج الكسرولة جافًا ولطيفًا.

• سوف تحتاج:
• لحم مفروم - 400 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البيض - 2 قطعة؛
• كريمة حامضة - 300 جم؛
• الخضر، البابريكا، الملح، المردقوش.

تحضير

1. اغسل وقشر البطاطس والبصل. فرم ناعما.
2. ضعي البطاطس في وعاء عميق. أضف البقدونس والفلفل والملح.
3. اخلطي البيض مع المايونيز حتى يصبح ناعمًا.
4. يُتبل اللحم المفروم ويُضاف البصل.
5. دهن وعاء بالزيت، ووضع طبقة من البطاطس، ثم اللحم المفروم، ثم البطاطس مرة أخرى.
6. املأ كل شيء بمزيج من البيض والمايونيز.
7. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. يوصى بالتحقق من جاهزية الكسرولة كل 15 دقيقة.

سوف ينضج طبق خزفي باللحم المفروم والبطاطس في طباخ بطيء بشكل أسرع إذا قمت بقلي اللحم المفروم مسبقًا.

طاجن البطاطس من الأطباق التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للأسرة. فهي صحية وسهلة التحضير. يختلف التركيب ويمكن إزالة المكونات أو إضافتها.