شرحات صدور الدجاج مع الجزر. شرائح صدور الدجاج مع الجزر. طبخ شرحات الدجاج المفروم مع البصل والجزر

مكونات:

• الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 3 ملاعق كبيرة.
• دجاج (لب) - 300 جرام.
• بصل - لفت 1 رأس.
• زيت نباتي غير منزوع الرائحة - 80 مليلتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - 1 جرام.
• ملح ناعم - نصف ملعقة صغيرة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.

سيستغرق تحضير شرحات الدجاج الذهبية مع الجزر والبصل حوالي 45 دقيقة مع صورة في مجلة الطهي. المنتجات المقترحة في الوصفة تنتج ستة حصص كاملة. لذلك فإن هذا الطبق من المطبخ الأوروبي مناسب تمامًا لتناول وجبة مسائية عندما تجتمع العائلة بأكملها.

نحن ندعوك لطهي هذا الدجاج الرائع. منه نحن شرحات لذيذةدعنا نقوم به. لا توجد مكونات ضارة في تركيبته. لا حاجة لإضافة الدقيق والكعك، ولا سميد. ولكن هناك الكثير من الخضروات الصحية جدًا في اللحم المفروم.

تكتسب شرحات اللحم لونها البرتقالي الذهبي غير المعتاد لأن الجزر يُقلى بالزيت النباتي قبل إضافته إلى خليط الدجاج. لذلك، سوف تتحول القطع إلى اللون الذهبي. بسبب كتلة الكفير، هناك طعم لاذع، والحنان والعصارة. حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها تحضير مثل هذه شرحات. نأمل أن تكون ذهبية شرحات الدجاجمع الجزر والبصل (الصورة ستساعدك على عدم ارتكاب أي خطأ وتنفيذ جميع عمليات الطهي خطوة بخطوة)، سيصبح الطبق المفضل لدى كل عائلة.

نخرج جميع المنتجات من الثلاجة ونضعها على طاولة العمل. وبالتالي، إذا اشتريت الدجاج مبكرًا وكان موجودًا في الثلاجة، فيجب عليك إخراجه مسبقًا وتذويبه في درجة حرارة الغرفة.

دعنا ننتقل مباشرة إلى التحضير:

للحصول على شرحات الدجاج الذهبية مع الجزر والبصل، يجب عليك أولا تحضير اللحم المفروم. اشطف الدجاج ماء بارداترك السائل المتبقي يصفى ويجفف على منديل ورقي. قطع إلى قطع صغيرة.

يُضاف الخردل والكفير والملح والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم.

يجب تقطيع البصل ناعماً قدر الإمكان لتشكيل مكعبات. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت دوار الشمس.

أثناء قلي البصل، اغسلي الجزر وابشريه بشكل خشن، ثم أضيفيه إلى البصل واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضف محتويات المقلاة إلى الدجاج المفروم.

تخلط المكونات جيداً ثم تضاف بيضة(لا تنسى شطفه جيدا قبل كسره. اعجن اللحم المفروم مرة أخرى.

للحصول على شرحات متطابقة، خذي ملعقة كبيرة واستخدميها في التشكيل. ضع شرحات مباشرة في الزيت الساخن. تحتاج إلى القلي على كلا الجانبين حتى تنضج. تتطلب وصفة شرحات الدجاج الذهبية مع الجزر والبصل أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يقدم ساخنًا، يمكنك اختيار الطبق الجانبي بنفسك. بالعافيةلجميع أفراد أسرتك! مؤلفونا الرائعون هم إيفان وفيكتوريا! المصدر (ميجوكوكر).

كثير العصير شرحات ناعمةمن صدر دجاج. الاستعداد بسرعة وسهولة!

في شرحاتنا، يتم تقطيع صدر الدجاج إلى قطع بسكين، وليس بمفرمة اللحم. وبفضل الزبادي (أو القشدة الحامضة)، يصبح اللحم طريًا جدًا وعصيرًا. سوف تتفاجأ بمدى روعة شرائح الدجاج.

يعد طهي شرحات اللحم أمرًا ممتعًا أيضًا - حيث يتم إعدادها في بضع دقائق. فقط قم بإعداد سكين كبير وحاد مسبقًا. فهو يجعل عملية القطع أسهل. الأطفال يحبون هذه شرحات حقًا، ولحم الدجاج مفيد لهم! وبالطبع للفتيات اللاتي يراقبن وزنهن. ماذا عن الرجال؟ والرجال يحبون كل شيء مصنوع من اللحوم! خاصة إذا قمت بإعداد بعض الصلصة أو المرق الأخرى للشرحات خصيصًا لهم. حتى تقلى شرحات لجميع أفراد الأسرة!

• صدر دجاج - 300
• بيضة دجاج - 1 قطعة
• زبادي سميك غير محلى بدون إضافات (أو كريمة حامضة) - 2 ملعقة كبيرة
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
• ملح الطعام - حسب الرغبة
• زيت نباتي - لقلي شرحات

دعونا نستعد فيليه دجاج. إذا كانت جاهزة، فلن يكون هناك أي متاعب. فقط قم بإذابة الجليد (إذا اشتريت مجمداً) واغسله بالماء البارد. ثم نجففه، ونترك الماء يصفى من تلقاء نفسه، ونضع اللحم على منشفة، أو نغمسه في قطعة قماش جافة لا تترك وبرًا.

إذا كنت بحاجة إلى طهي شرائح الدجاج بنفسك من دجاجة كاملة، فلا توجد مشكلة أيضًا. خذ الدجاج (من الأفضل تركه مجمداً قليلاً) واستخدم سكينًا حادًا كبيرًا لتقطيع جزء من الثدي من جانب ثم من الجانب الآخر. إذا التقطت عظمًا أو غضروفًا، فاقطعه. إزالة الجلد. هذا كل شئ! الآن قطع اللحم ناعما بسكين حاد. العمل مع الثديين هو متعة. من السهل قطعها ولا تقفز من يديك.

ضعي اللحم في وعاء عميق. تم إنجاز الجزء الأكبر من العمل. تبقى الأشياء الصغيرة فقط.

الآن قم بقياس ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو الزبادي في اللحم. دعونا نؤكد مرة أخرى على أن الزبادي (إذا كنت تستخدمه وليس القشدة الحامضة) يجب أن يكون سميكًا، وهو النوع الذي يؤكل بالملعقة، ولا يشرب.

يُملح اللحم المفروم ويُرش بالفلفل الأسود المطحون أو أي توابل أخرى حسب ذوقك.

يقلب جيدا.

نغسل البيضة ونكسرها بالسكين في وعاء باللحم. تأكد من عدم حصولك على أي قطعة من القشرة.

ومرة أخرى حرك جيدا.

ضع مقلاة على الموقد مع زيت نباتي، تسخين. نحن لا نشكل شرحات مسبقًا، وإلا فسوف تنتشر. بمجرد أن يسخن الزيت إلى المستوى المطلوب، استخرجي اللحم المفروم بملعقة وأرسليه للقلي.

تقلى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كل جانب، أي. سريع جدا.

لا ينبغي أن يزعجك هذا، لأنه... لحم الدجاج، وخاصة الدجاج المفروم، لا يستغرق وقتا طويلا للقلي.

إذا تفككت شرحات اللحم في المقلاة لسبب ما، فحاول تصغير حجمها أو إضافة النشا أو الدقيق (القليل فقط).

كل شيء جاهز! ضعي شرحات على المناديل لإزالة الزيت الزائد.

يقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك!

وصفة لشرائح الدجاج المقطعة مع المايونيز

الأدوات اللازمة: لوح التقطيع، سكين، مقلاة، ملعقة سيليكون، ملعقة كبيرة، وعاء، طبق.

ليس لدي أدنى شك في أن خيار الطبخ الخاص بي شرحات مقطعةسوف تكون محل تقدير من قبلك وسوف تصبح واحدة من أكثر المناطق المرغوبة. سيكون من المثير معرفة رأيك وما هي الأطباق الأخرى التي تستخدمين فيها المايونيز. اكتب تعليقاتك في التعليقات واستمتع بالطهي!

في البداية، كانت الكستلاتة عبارة عن لحم بالعظم، مقلي في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت. ظهرت شرحات اللحم الأولى في فرنسا في القرن الثامن عشر. بعد قرن واحد فقط ظهروا في روسيا، لكنهم لم يكونوا مستعدين لفترة طويلة وفقًا للأصل وصفات فرنسية. وسرعان ما أصبحت أكثر شبهاً بالكروكيت الفرنسي - الخبز المسطح المصنوع من لحم مفروممع ملء. في الوقت الحاضر، لم يعد بإمكاننا تخيل هذا الطبق بأي طريقة أخرى. هناك العديد من الوصفات لصنع شرحات هذه الأيام. يتم تحضيرها من اللحم المفروم من لحم مفروم، من سمك مفروم. يوصي خبراء التغذية بمختلف شرحات الخضار المصنوعة من البطاطس والجزر والأرز واليقطين وغيرها. كل وصفة أصلية وغير عادية. تحظى شرحات اللحم المقطعة بشعبية خاصة بين جميع الأنواع الأخرى من هذا الطبق. ولسبب وجيه. نظرًا لأن اللحم لا يتم تمريره عبر مفرمة اللحم، بل يتم تقطيعه بسكين، فإنه يحتفظ بمزيد من العصير، وبالتالي يصبح الطعام أكثر طراوة وعصيرًا. لا يتم إضافة الخبز والمكونات الأخرى التي يمكن أن تقلل من طعم اللحم إلى شرحات اللحم المفرومة. تعتبر شرحات الدجاج المفروم لذيذة وسهلة التحضير بشكل خاص، وهي وصفة مصورة نلفت انتباهكم إليها. يتم قلي صدر الدجاج الطري بسرعة دون أن يفقد عصارته. لا تتطلب هذه شرحات أي مكونات أخرى على الإطلاق. كل ما تحتاجه هو بيضة، والتي ستكون بمثابة الرباط. لذلك نقترح تحضير شرحات الدجاج المقطعة حسب وصفتنا بالصور. المكونات: - فيليه دجاج - 1 قطعة؛ - بيضة - 1 قطعة، ملح، بهارات.
طريقة تحضير شرائح الدجاج المقطعة: لتسهيل تقطيع شرائح الدجاج، ضعيها في وعاء الفريزر. إذا تعرضت لقضمة الصقيع قليلاً، فسيتم تقطيعها جيدًا - تمامًا كما نحتاج. بالمناسبة لعشاق العطاء لحم دجاجأيضًا، إذا لزم الأمر، نوصي بالتحضير سلطة الدجاجمع الخيار لطاولة احتفالية أو يومية.
نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة.
تُخفق البيضة بالمضرب وتُسكب في اللحم وتُقلب.
يُملح اللحم المفروم الناتج بالملح والفلفل لشرحات الدجاج المفرومة. من الأفضل استخدام خليط من البهارات التي تعطي شرائح الدجاج رائحة غنية.
سخني المقلاة جيداً، ثم قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل كستلاتة.
تقلى شرحات على كلا الجانبين حتى تنضج. سيكون للطبق لون أصفر ساطع. ليست هناك حاجة لقليها لفترة طويلة لأن الدجاج ينضج بسرعة كبيرة.
ضعي شرائح الدجاج المقطعة على طبق. بينما تكون ساخنة، رش الجبن الصلب المبشور.
يُزيّن بالأعشاب ويُقدم.

هذا الخيار هو الأبسط والمفضل لدي. عائلتي بأكملها سعيدة بهذا الطبق، كما أنني أطبخ مثل هذه شرحات العصير لقضاء العطلات. في هذه الوصفة، يصبح صدر الدجاج طريًا جدًا، ومرة ​​أخرى، كثير العصير.

طريقة طهو:

1. اغسلي شرائح الدجاج وأزيلي العظام وقطعيها إلى قطع صغيرة.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

3. اخلطي شرائح الدجاج المقطعة مع البصل والبيض واخلطيهم جيدًا.

4. أضيفي النشا والملح والفلفل.

5. أضيفي الكريمة الحامضة واخلطي كل شيء جيداً.

6. اسكبي 3-4 ملاعق كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. زيت نباتي. استخدمي ملعقة لغرف اللحم المفروم المحضر ووضعه في الزيت النباتي الساخن. باستخدام نفس الملعقة، قومي بتشكيل شرحات اللحم - قم بتسويتها قليلاً من الأعلى ثم تسويتها على الجوانب. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي دقيقتين) على كل جانب.

7. ثم غطي الطبق بغطاء وخففي الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى مع التأكد من عدم احتراق فطائر الدجاج.

8. شرحات الدجاج "الطرية" جاهزة. قدميها مع الخيار والطماطم الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!!

فيديو وصفة صدور الدجاج. شرحات الدجاج 5 زائد!

مكونات

صدر دجاج - 1 قطعة. (2 شرائح)

البقدونس والشبت - 10 جم

النشا - 2-3 ملاعق كبيرة.

الجبن الصلب - 100 جم

بصل - 30 جم

بهارات - حسب الرغبة

زيت نباتي – للقلي

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

صدور دجاج مقطعة مع الجبن - خيار عظيمشرحات الدجاج التي أحبها شخصياً أكثر من شرحات الدجاج المفرومة المعتادة. إن إضافة الجبن والأعشاب إلى شرحات اللحم يمنح شرحات اللحم عصارة وبنية كريمية دقيقة. دعونا نطبخ هذه شرحات معًا، أنا متأكد من أن عائلتك ستحبها.

سنقوم بإعداد مكونات شرحات صدور الدجاج المفرومة مع الجبن حسب القائمة.

نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة. ضع الفيليه في وعاء.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونقطع الشبت والبقدونس.

قطع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. يمكنك صر نصف الجبن، ثم ستحتفظ القطع بشكل أفضل، لأن الجبن المبشور سيبدأ في الذوبان بشكل أسرع.

ضعي الخضار والجبن في وعاء مع الدجاج.

أضف النشا إلى اللحم المفروم للحصول على شرحات مقطعة.

صب في الكفير. لقد استخدمت 50 جرامًا من الكفير و 50 جرامًا من المايونيز. لم أقم بإضافة بيضة إلى اللحم المفروم لأن الجبن والكفير والمايونيز مع النشا يعطي لزوجة جيدة ولزوجة لقطع اللحم مع الجبن ولكن إذا أردت يمكنك إضافة بيضة واحدة.

أضف التوابل حسب الذوق. استخدمت الملح والفلفل، يمكنك إضافة بهارات الدجاج.

تخلط جميع مكونات اللحم المفروم جيداً.

4. ضعي اللحم المفروم في وعاء واكسريه فيه بيضة نيئة، بصل مفروم، اخلطي. اهرسي البسكويت بالشوكة ولا تعصريه، ثم انقليه إلى اللحم وأضيفي الملح.

5. الآن قم بتحضير الحشوة. البيض المسلوق، جبن، مجمد سمنةصر. أضف الخضر المفضلة لديك. امزج كل شيء.

6. الآن ابدأ في صنع شرحات. ضعي في يدك بعضاً من اللحم المفروم، وضعي الحشوة بالملعقة، وشكّلي فطيرة بيديك بحيث تبقى الحشوة بداخلها.

إذا التصقت يديك باللحم، اغمسيها في الماء.

7. تقلى شرحات في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

شرحات الدجاج الطرية مع الحشوة جاهزة.

بالعافية!

شرائح الدجاج المطبوخة على البخار مع الجزر ذات لون برتقالي فاتح للشهية، لكن الجزر لا يؤثر بشكل كبير على الطعم. بالطبع، إذا لم تأخذ الجزر والدجاج في أجزاء متساوية. كسرة خبز خبز حنطة، المنقوعة في الحليب، ستجعل شرحات اللحم أكثر رقة، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على سعرات حرارية أعلى. لذلك، إذا اخترت هذا الطبق على أساس محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، فلن تحتاج إلى إضافة الخبز.

غالبًا ما أستخدم شرائح الدجاج للحوم المفرومة - فمن الأسهل "العمل" بها. يجب غسل الشرائح ثم قطع جميع الأغشية الزائدة والغضاريف. يجب تقشير وغسل الجزر والبصل.

قم بتقطيع قشور خبز القمح، وقطع الفتات إلى مربعات صغيرة ووضعها في وعاء. يُسكب الحليب ويُترك لمدة 10 دقائق.

نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء الخلاط. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم ذات الشبكة الدقيقة.

مكان في وعاء الخلاط بيضة طازجة-أضيفي الملح وبهارات الدجاج. طحن بسرعة عالية لبضع دقائق.

استخرجي فتات الخبز وضعيه في وعاء الخلاط. بصلةتقطع إلى 3-4 قطع وتوضع هنا. طحن لبضع دقائق أخرى.

الآن ضع الجزر المقطع إلى 3-4 أجزاء في الوعاء. اطحنيها لبضع دقائق أخرى حتى يصبح اللحم المفروم متجانسًا تمامًا.

خذ طبقًا للبخار - يمكنك دهنه بالزيت النباتي. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل شرحات صغيرة وأنيقة وضعيها في المقلاة.

تُطهى شرحات الدجاج مع الجزر في غلاية مزدوجة لمدة 30-35 دقيقة. إذا كان هذا جهازًا متعدد الطهي، فاسكب الماء في الوعاء، ثم ضع القالب في الأعلى وأغلق الغطاء. اضبط وضع "البخار". إذا كانت هذه غلاية مزدوجة، فضع الحاوية في الحجرة المرغوبة واضبط الرافعة عند علامة 30 دقيقة.

بعد سماع الصافرة، ستكون شرحات اللحم جاهزة على الفور ويمكنك تقديمها مع السلطة أو المقبلات أو الأطباق الجانبية.

شرحات الدجاج المطهوة على البخار مع الجزر شهية ولذيذة وصحية!

بالعافية!

تعتبر شرائح الدجاج طبقًا متنوعًا سيحبه جميع أفراد الأسرة. شرحات من دجاج مفروميكون الأطفال أكثر استعدادًا لتناول شرحات لحم الخنزير أو لحم البقر، لأنها أخف وزنًا وأقل دهنية. إذا لم تكن شرحات البطاطس مقلية، بل مطبوخة في الفرن ثم مطهية، فهي مناسبة التغذية الغذائية. يمكنك أيضًا تبخيرها.
يتم تحضير شرحات الدجاج بإضافات مختلفة، وتضاف إليها الخضروات المختلفة والجبن ودقيق الشوفان والحبوب الأخرى. سنقوم بإعداد شرحات الدجاج مع الجزر ونقليها كالمعتاد في مقلاة، ولكي نجعلها أكثر عصارة ولذيذة، نطهوها على نار خفيفة في صلصة الطماطم.

مكونات

• دجاج مفروم – 1 كجم
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
• بيضة – 2 قطعة.
• معجون الطماطم والملح والشبت المجفف.

تحضير

سوف نستخدم الدجاج المفروم الجاهز. ولكن يمكنك طهيها بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل الذبيحة، وفصل اللحم عن العظام، وإزالة الجلد وطحنه في مفرمة اللحم. ومن الهيكل العظمي سوف يخرج ضوء لذيذمرق.
لذلك، انقلي الدجاج المفروم إلى وعاء عميق، وأضيفي إليه البيض، وأضيفي الملح. صر الجزر الخام على مبشرة خشنة-أضيفي النصف إلى اللحم المفروم واتركي الباقي جانباً للصلصة. بدلا من الجزر، يمكنك إضافة الكوسة الصغيرة إلى الخليط. وفي الخريف، اليقطين مثالي. لا ننصح بإضافة الخضروات المجمدة؛ لأنها تجعل الخليط سائلًا جدًا.


امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. قم بتغطيتها بطبقة رقيقة لمنعها من الجفاف واتركها لمدة 20-30 دقيقة، وخلال هذه الفترة سوف يذوب الملح. اللحم المفروم طري وناعم وغير كثيف. لن نضيف الخبز أو السميد أو النشا إلى هذه شرحات. بفضل البيض، تحافظ شرحات اللحم على شكلها جيدًا.


بلل يديك بالماء البارد وشكل شرحات بسرعة. نوصي بترطيب يديك قبل كل وجبة لمنع اللحم المفروم من الالتصاق. ضعيها على الفور في زيت ساخن جدًا. بهذه الطريقة سوف يتم ضبطها على الفور وتحتفظ بشكلها. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. للقلي نستخدم خليط من الخضار والزبدة بنسبة واحد إلى واحد.

نحن نجهز الصلصة. مزيج الجزر المتبقية، 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطمو أضف الشبت المجففوالملح حسب الذوق. املأ بالماء الساخن وحركه.


ضع شرحات بإحكام في الطبق حيث تم قليها.


صب الصلصة يجب أن تغطي المنتج بالكامل تقريبًا. اترك السائل يغلي، ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.


شرحات الدجاج الناعمة طرية ولذيذة. يقدم مع الخضار الطازجة أو المطبوخة أو البطاطس. يمكن استخدام هذه الوصفة لصنع شرحات من لحم الديك الرومي أو فيليه البط.

يحتوي دفتر ملاحظاتنا بالفعل على شرحات فيليه الدجاج المفرومة. ومؤخرا قمت بطهي لذيذ شرحات الدجاجلتحضير اللحم المفروم في الوصفة استخدمت صدور الدجاج الفيليه والجزر المبشور. أضفت الجزر إلى الدجاج المفروم على سبيل التجربة، ولم أكن مخطئًا، فلحم الصدر جاف بعض الشيء بطبيعته، ولكن مع إضافة الجزر والبصل إلى اللحم المفروم، تبين أن شرحات اللحم كثيرة العصير. أقدم لكم بلدي الصورة خطوة بخطوةوصفة لصنع شرحات صدور الدجاج.

شرحات صدور الدجاج مع الجزر

للحصول على وصفة كستلاتة الدجاج كنت بحاجة إلى:

• صدور الدجاج – 2 قطعة
• الجزر - 2 قطعة؛
• البصل - 1 رأس،
• بيضة – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• شريحة من الخبز أو الرغيف (استخدمت القمح والجاودار محلي الصنع)،
• حليب أو ماء لنقع الخبز
• الفلفل أو البهارات المفضلة (كان لدي بهارات زلابية في متناول اليد)،
• اختياري: فص من الثوم،
• ملح للتذوق
• زيت نباتي.

كيف لطهي شرحات الدجاج من فيليه الثدي

لنبدأ بإعداد الدجاج المفروم لشرحات الجزر محلية الصنع. كان لدي صدور دجاج على العظم، وأزلت منها الشرائح، حتى بقي عليها بعض لحم الدجاج. من هذه قمت بإعداد الشعرية بسرعة فطر الغابة(سأشارككم الوصفة قريباً).

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع كبيرة، ونمررها عبر مفرمة اللحم مع البصل وشريحة خبز منقوعة في الحليب.

يُضاف الجزر المبشور وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والبيض النيئ والملح والبهارات إلى صدر الدجاج المفروم.

نخلط اللحم المفروم مع الجزر جيداً، ونشكله على شكل شرائح.

لقد قمت بقلي جزء من شرحات صدور الدجاج في مقلاة (الجانب الآخر من شرحات الدجاج مقلي تحت الغطاء) ،

والجزء الثاني مخصص للأطفال و أكل صحيوطبخته على البخار في طنجرة بطيئة

لكن تلك قصة أخرى 😉

إليكم شرحات صدور الدجاج اللذيذة وفقًا لهذه الوصفة (الصورة الأولى تظهر شرحات الدجاج المقلية في مقلاة، والصورة الثانية توضح شرحات الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء):

المضيفة Anyuta تتمنى لك شهية طيبة!

شرائح الدجاج اللذيذة المصنوعة من الخاصرة الدجاج الطرية لذيذة وصحية للغاية إذا قمت بطهيها الجزر الخامووضع بعض الخضر. سوف يحب أطفالك هذه الفطائر، حتى لو كانوا لا يحبون الجزر. باستخدام الصور خطوة بخطوة، سأخبرك بكيفية تحضير طرية وعصيرية مع الجزر و"باقة" من الأعشاب بكل بساطة ودون الكثير من الضجة. ستكون شرحات اللحم المحضرة بهذه الطريقة صحية للغاية وذات نكهة ممتازة. لنقم بإعداد مجموعة من المنتجات:

• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• خبز قديم بدون قشرة - 50 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• جزر - 100 جم؛
• كريم - 2 طاولة. ملاعق؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل الأسود المطحون؛
• الخضر (الشبت والبقدونس والريحان) - حفنة صغيرة؛
• ملح؛
• زيت نباتي.

كيف لطهي شرحات صدور الدجاج العصير مع الجزر والبصل والأعشاب

أول شيء عليك القيام به عند البدء في الطهي هو نقع قطعة من الخبز القديم في الكريمة. هذا سيعطي اللحم المفروم اتساقًا دقيقًا.

من خلال مفرمة اللحم نمرر شرائح الدجاج والكعك المنقوع والبصل والمقشر الجزر الخام. أضف البيضة النيئة والأعشاب والملح والفلفل إلى هذا.

لجعله رقيقًا، اخفقي اللحم المفروم بملعقة وأضيفي الزبدة المخففة. مزيج، ومرة ​​أخرى، فاز قليلا. الآن يمكنك قلي شرحات. للقيام بذلك، اغرفي اللحم المفروم بملعقة وضعيه في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت.

تقلى شرحات في أجزاء منفصلة حتى لونها بنيا ذهبيا.

عندما يصبح كل شيء مقليًا، ضعيه مرة أخرى في المقلاة، وخففي الحرارة وغطيه بغطاء. قم بتسخين الكتلة الكاملة للشرحات لمدة 10 دقائق.

إنها جميلة جدًا وصدقوني ولذيذة للغاية شرحات العصيرلقد قليته.

كطبق جانبي يمكنك استخدامه في جميع أنواع الخضروات المطهية،