تارتليت الأنبوبة بعصي السلطعون. كيفية عمل تارتليت بعصي السلطعون حسب الوصفة مع الصور. مع الأرز والخيار

يا رفاق، نضع روحنا في الموقع. شكرا لك على ذلك
أنك تكتشف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا على الفيسبوك وفكونتاكتي

تعتبر الفطائر المحشوة خيارًا مثاليًا لطاولة البوفيه أو الحفلات أو العطلات. في محلات البقالة الكبيرة، يمكنك دائمًا شراء الفطائر الجاهزة بمختلف الأشكال والأحجام. ويمكنك ملء هذه الأطباق الصالحة للأكل بمجموعة واسعة من الحشوات: الأسماك واللحوم والفواكه والتوت والكريمة المفضلة لديك والسلطات والفطائر الجاهزة.

لقد أعد لك الموقع 12 خيارًا مثيرًا للاهتمام للحشوات التي ستحبها عائلتك وضيوفك بالتأكيد.

حشوة السلمون والأفوكادو

سوف تحتاج:

• 100 جرام فيليه سلمون
• 2 أفوكادو
• 50 جرام جبنة طرية
• 4 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
• الشبت

تحضير:

يُتبل لب الأفوكادو بعصير الليمون ويُطحن في الخلاط مع الجبن الطري. ضع الكتلة الناتجة في الفطائر. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونضعها في الأعلى. يُزيّن المقبلات بالأعشاب المغسولة والمفرومة ناعماً. يمكنك تنويع الطعم مع بضع حبات زيتون.

مع اليقطين المخبوز وجبنة دوربلو

سوف تحتاج:

• 200 مل كريمة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الذرة المطحون ناعماً
• 3 بيضات
• 100 جرام جبنة دوربلو
• 500 جرام من اليقطين
• الزعتر الطازج
• ملح فلفل

تحضير:

نوزع لب اليقطين المقطع إلى قطع على صينية خبز ونضيف الملح ونضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها حتى تصبح طرية (حوالي 30 دقيقة). قم بتبريد اليقطين النهائي وطحنه في الخلاط مع إضافة الملح والفلفل والزعتر. في وعاء، يخفق البيض مع الكريمة، ويضاف هريس اليقطين ودقيق الذرة. مزج.

نسكب الخليط في قوالب التارت ونوزع فوقها قطع الجبن. تُخبز على حرارة 180 درجة حتى تتماسك الحشوة.

حشوة التونة والذرة

سوف تحتاج:

• 1 علبة تونة معلبة
• 300 جرام من الذرة المعلبة
• 200 جرام جبنة صلبة
• 2 طماطم
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم

تحضير:

نقطع البيض المسلوق جيدًا ونخلطه مع التونة. ابشري الجبن على مبشرة خشنة، قطعي الطماطم إلى مكعبات. تخلط الذرة والبيض مع التونة والجبن والطماطم وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة.

دهن الجزء الداخلي من كل تارت بمعجون الطماطم ثم حشوها بالحشوة. أخبز لمدة 12 دقيقة عند 180 درجة. تزيين الفطائر الجاهزة بأغصان البقدونس. يقدم ساخنا.

سلطة الدجاج والأناناس

سوف تحتاج:

• 200 جرام فيليه دجاج مسلوق
• 200 جرام من الأناناس المعلب
• 70 جرام جبنة صلبة
• 1-2 فصوص من الثوم
• 30 جرام جوز
• 2 بيضة
• مايونيز
• ملح، فلفل أسود

تحضير:

قطع الدجاج المسلوق إلى قطع. أضف مكعبات الأناناس المعلب. ابشري الجبن على مبشرة خشنة، وقطعي حبات الجوز بسكين. أضيفي الجبن والمكسرات والبيض المفروم مع الثوم إلى باقي المكونات. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف المايونيز ويُخلط جيدًا. املأ التارت بالحشوة وزينه بالأعشاب.

مع الجبن ولحم الخنزير المقدد

سوف تحتاج:

• الفلفل الحار المطحون
• 1 بيضة
• 100 جرام لحم مقدد مدخن
• 1 طماطم
• 150 جرام جبنة صلبة
• خضرة
• مايونيز

تحضير:

قطع الجبن ولحم الخنزير المقدد والطماطم إلى مكعبات. يخفق البيض مع الفلفل والمايونيز ويمزج مع المكونات المفرومة.

نوزع الحشوة ونضع التارت في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.

مع الجبن الذائب والبابريكا

سوف تحتاج:

• 2 فلفل حلو
• 2 جبنة مطبوخة (نوع دروجبا)
• 1 فص ثوم
• الفلفل الحلو المطحون
• مايونيز

تحضير:

نقطع الفلفل الرومي إلى مكعبات. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة (من الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق أولاً). نخلط الجبن والفلفل والثوم المهروس والبابريكا والمايونيز جيداً ثم نوزع الحشوة بين التارتلات.

محشوة بهليون، روزماري وجبنة

سوف تحتاج:

• 4 بيضات
• 8 سيقان الهليون
• 70 جرام جبن الماعز
• 1 فص ثوم
• 1 غصن إكليل الجبل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. جبنة الكريمة
• 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة. سمنة
• ملح فلفل

تحضير:

قم بإزالة أي سيقان خشنة من الهليون. سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الهليون والملح والفلفل واقليه قليلاً. تُضاف أوراق إكليل الجبل والثوم ويُحرَّك المزيج ويُقلى قليلاً. نقطع الهليون المقلي إلى نصفين: نترك الجزء العلوي جانباً للتزيين، ونطحن الجزء السفلي في الخلاط مع البيض والجبن. يتبل بالملح والفلفل.

املأ التارت بحشوة البيض الكريمية وأضف قطع الهليون ورشها بجبن الماعز المفروم جيدًا. تُخبز الفطائر في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 10-12 دقيقة.

ملء كبد سمك القد

سوف تحتاج:

• 4 بيضات
• 5-10 خيار مخلل
• 1 علبة كبد سمك القد
• مايونيز
• خضرة

تحضير:

ضعي كبد سمك القد على منخل لتصريف الزيت منه ثم اهرسيه بالشوكة. نقطع الخيار والبيض المسلوق إلى مكعبات. تخلط مع الكبد وتملأ الحشوة بالمايونيز. أضف الأعشاب إذا رغبت في ذلك.

حشوة أصابع السلطعون

سوف تحتاج:

• 6 أصابع كابوريا
• 2 بيضة
• 100 جرام جبنة هولندية
• مايونيز
• ملح فلفل
• خضرة

تحضير:

تُبشر أصابع السلطعون والبيض أو تُقطع إلى مكعبات. صر الجبن. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويوضع في الفطائر.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

تارتليت مع أصابع السلطعون والبيض والجبن والثوم لذيذة وطرية بشكل لا يصدق، مع لمسة حارة طفيفة. إذا كنت ترغب في جعلها أكثر لاذعة، فعليك إضافة المزيد من الثوم، ويمكنك أيضًا إضافة البهارات إلى المقبلات بمساعدة البهارات. بعد كل شيء، الجميع على دراية بالمقبلات الشهيرة المصنوعة من الجبن والبيض والثوم - وبالتالي، لا يوجد بالتأكيد الكثير من الثوم فيها. للتأكد من أن طعم الوجبة الخفيفة النهائية لا يخيب، بالطبع، تحتاج إلى منتجات طازجة، ومن الأفضل شراء عصي السلطعون من علامة تجارية موثوقة.

مكونات

• 100 جرام من أصابع السلطعون
• 2 بيضة دجاج
• 100 جرام جبنة صلبة
• 8-9 تارتليت
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز (كريمة حامضة)
• 3 رشات من الملح
• 3 رشات بهارات
• 2-3 فصوص من الثوم
• أعشاب طازجة للتزيين

تحضير

1. يجب إذابة عصي السلطعون إذا كانت مجمدة. للقيام بذلك، لا تحتاج إلى وضعها في الماء الدافئ، فقط اتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. قم بإزالة غلاف السيلوفان منها وقطعها جيدًا.

2. ابشري الجبن على مبشرة خشنة أو ناعمة.

3. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة أو ناعمة.

4. ضع جميع المنتجات المحضرة في وعاء أو وعاء سلطة صغير. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا أو يُضغط من خلال مكبس ثم يُنقل إلى وعاء ويُضاف المايونيز والملح والبهارات حسب الرغبة.

5. امزج كل شيء، حاول معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي في الحشوة.

عشية العطلة، تفكر أي ربة منزل في كيفية تقديم الأطباق بشكل جميل إلى الطاولة بحيث تظل لذيذة وتبدو أنيقة. إليك أحد الخيارات - فطائر صغيرة مع أصابع السلطعون والجبن والبيض - تبدو مكونات بسيطة ومألوفة بشكل مؤلم، ولكن النتيجة هي مشهد مؤلم للعيون! نحن نستخدم Tartlets المشتراة من المتجر، إذا كنت ترغب في ذلك، بالطبع، يمكنك خبز Tartlets بنفسك. بالإضافة إلى أصابع السلطعون، نستخدم نوعين من الجبن لملء - الجبن المطبوخ الجيد - سيكون الرابط المتصل، والجبن الهولندي. البيض والمايونيز وبعض البصل الأخضر - يبدو رائعًا! هيا بنا نبدأ! يمكنك أيضًا تقديم هذه.

- أصابع السلطعون - 5 قطع؛
- الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الهولندي - 70 غرام؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة؛
- بصل أخضر - حسب الرغبة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- فطائر صغيرة - 1 حزمة؛
- بيض دجاج – 2 قطعة.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

اسلقي البيض المسلوق مسبقًا - ضعي البيض في وعاء وأضيفي الماء وأضيفي القليل من الملح واطهيه لمدة 8-10 دقائق. ضع البيض في الماء البارد واتركه يبرد. بعد تقشير البيض، ابشريه ببشرة متوسطة الحجم.




اختر جبنة مطبوخة ذات نوعية جيدة، وابشرها ببشرة متوسطة الحجم ثم ضعها في وعاء مع البيض. وبالمثل، ابشري الجبن الهولندي، وقطعي البصل، ثم ضعيه في وعاء.




قم بتجميد أعواد السلطعون في الفريزر، وافركها بنشارة متوسطة الحجم. أضف العصي إلى الوعاء مع المكونات المتبقية.






كل ما تبقى هو إضافة المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء واختبر الملح. أنا أيضا أحب هذه.




املأ الفطائر الجاهزة بالحشوة المحضرة من أصابع السلطعون والجبن والبيض. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع شرائح الخيار الطازج. يمكنك أيضًا رش الفطائر بالأعشاب المفرومة للجمال.




قدّم الفطائر على الطاولة بوضعها على لوح تقطيع أو طبق جميل.
أتمنى لك وجبة شهية!

تعتبر الوجبات الخفيفة في التارتليت طعامًا شهيًا خاصًا وأصالة وراحة كبيرة على الطاولة الاحتفالية. يمكنك التوصل إلى الآلاف من خيارات الحشو المختلفة لسلال الغريبة المتفتتة وفي كل مرة تفاجئ وتدلل عائلتك وضيوفك بشيء جديد وغير عادي. من الممتع بشكل خاص أن تكون هذه الوجبات الخفيفة عادة ما تكون سهلة التحضير، لأنه، على عكس سلطات المائدة التقليدية، لا ينبغي أن يكون ملء Tartlets معقدا للغاية ومتعدد المكونات. بعد كل شيء، فإن السلال نفسها لذيذة بشكل لا يصدق وتلعب أحد الأدوار الرئيسية في هذه الأطباق، والتي لا ينبغي ملؤها بفائض من المكونات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن السلطات المقدمة في كعكات الوجبات الخفيفة ملائمة لأخذها بيديك وتناولها بدون أدوات أثناء الوقوف، وبالتالي لا غنى عنها للبوفيهات والحفلات غير الرسمية ومجرد وجبة خفيفة "أثناء الركض".

اليوم أريد أن أوضح لك كيفية إعداد فطائر خفيفة لذيذة بسرعة وسهولة باستخدام أصابع السلطعون كحشوة. بالنسبة لهذه الفطائر، يتم تحضيرها تقريبًا وفقًا للوصفة الكلاسيكية، ولكن بدون إضافة الأرز والذرة، مما قد يمنحها فتاتًا غير ضروري في هذه الحالة. بدلا من هذه المكونات، يتم استخدام الجبن المبشور ناعما، والذي يجمع بين جميع المكونات في كتلة متجانسة تشبه المعجون. هذه الحشوة، الناعمة في الاتساق، تتناسب بشكل مثالي مع فطائر الغريبة المقرمشة والمفتتة، مما يجعل هذه الوجبة الخفيفة طرية ولذيذة بشكل لا يصدق. وإضافة البصل الحلو والثوم الحار إلى السلطة يمنح حشوة السلطعون طعمًا طازجًا وأصليًا.

حاول صنع فطائر صغيرة بعصي السلطعون باستخدام هذه الوصفة البسيطة، وستحصل على مقبلات عالمية ممتازة يمكن أن تُسعد عائلتك وضيوفك في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع!

معلومات مفيدة كيفية طبخ الفطائر بعصي السلطعون - وصفة للوجبات الخفيفة في الفطائر بعصي السلطعون والبيض والجبن والثوم مع الصور

مكونات:

• 15 - 16 تارت صغيرة كبيرة (28 - 30 صغيرة)
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 4 بيضات
• 100 جرام جبن
• 1/2 بصل أحمر
• 2 أسنان ثوم
• الخضر حسب الذوق
• 100 جرام مايونيز

طريقة طهو:

1. من أجل تحضير الفطائر بأعواد السلطعون، قم أولاً بتحضير الحشوة لها. تُقطع أعواد السلطعون جيدًا وتوضع في وعاء.

نصيحة! لجعل سلطة السلطعون للتارتلات أكثر طراوة ولذيذة، يُنصح باستخدام أصابع السلطعون أو لحم السلطعون الطازجة بدلاً من المجمدة لتحضيرها. إذا أمكن، يجب عليك إعطاء الأفضلية للعصي المسماة "Snow Crab"، لأنها في معظم الحالات تحتوي على تركيبة طبيعية أكثر وطعم متوازن.

2. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق من لحظة سلقه، ثم ضعيه في ماء بارد ثم قشريه. ابشري البيض على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى أصابع السلطعون.

3. قشر البصل واقطعه جيدًا.

نصيحة! لتحضير السلطات، يُنصح باختيار البصل الأحمر أو الخس الأبيض، فهو أحلى وأطيب طعماً. إذا كنت تخطط لاستخدام البصل العادي، فيجب أن تأخذ ربع رأس صغير فقط.

4. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى السلطة. بالنسبة لهذه الوجبة الخفيفة، يعتبر الجبن الصلب أو شبه الصلب ذو المذاق الحاد و/أو المالح، مثل الجبن الهولندي أو الكوستروما أو الروسي أو البارميزان، أكثر ملاءمة.

5. أضف الأعشاب المفرومة من اختيارك ومرر الثوم عبر عصارة. يُملح حشوة فطائر السلطعون ويُتبل بالمايونيز.

6. نخلط جميع المكونات جيداً. يجب أن تكون النتيجة كتلة ناعمة إلى حد ما تشبه المعجون، والتي ستكون مناسبة لملء الفطائر.
7. ضعي سلطة السلطعون في كعكات صغيرة جاهزة وزيني الجزء العلوي حسب رغبتك - غصن من الأعشاب، زيتون، إلخ.

نصيحة! بالنسبة لهذه المقبلات، يمكنك استخدام الفطائر الكبيرة التي يمكن أن تستوعب حصة كاملة من السلطة. أو يمكنك أن تأخذ سلالًا ذات قضمة واحدة، والتي تعتبر مثالية لإعداد وجبة خفيفة وتبدو جذابة للغاية على طاولة العطلات.

فطائر السلطعون المقرمشة والمتفتتة جاهزة! ويجب تناولها بعد وقت قصير من تحضيرها، لأن عجينة السلال تصبح رطبة أثناء التخزين وتفقد مذاقها. لكن لا تقلق، فهذه الوجبة الخفيفة لذيذة جدًا وشهية لدرجة أنها تختفي حرفيًا أمام عينيك :)

هل تساءلت يوما ما لطهي الطعام لعيد الفصح؟ بالإضافة إلى الأطباق التقليدية، مثل كعك عيد الفصح وجبن عيد الفصح، أقترح عليك تحضير الفطائر المحشوة لطاولة الأعياد.

هذه المرة، يتم حشو الفطائر بعصي السلطعون والفطر المقلي والبيض والجبن. يعد هذا الحشو اللذيذ للتارتليت خيارًا مربحًا للجانبين، وكل من جربه يحبه بنسبة 100٪. إنه يقدم مقبلات مثيرة للاهتمام مع النبيذ أو المشروبات القوية الأخرى.

مكونات:

• أصابع السلطعون 4 قطع (حوالي 60 جرام)
• جبنة صلبة "روسية" 50 جرام.
• بيضة 1 قطعة
• فطر شامبينيون 80 جرام.
• كعكات الرمل 8-10 قطع.
• مايونيز 2 ملعقة كبيرة.

للتزيين:

• أوراق الجرجير
• بابريكا مطحونة ناعمة

تحضير:

في هذه الوصفة استخدمت الفطر المقلي مع البصل. سوف تحتاج إلى القليل منهم، حوالي 2 ملعقة كبيرة. لقد قمت بقلي الفطر مسبقًا، ويتم تخزينه جيدًا في الثلاجة أو الفريزر. لتحضير الفطر خصيصًا للتارتلات، ستحتاج إلى حوالي 80-100 جرام. الفطر الخام، و ¼ البصل.

قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.

تُسلق البيضة جيدًا مسبقًا، ثم تُبرد وتُقطع.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

ضعي جميع مكونات الحشوة في وعاء السلطة وأضيفي المايونيز.

حرك حشوة التارت حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.

الآن لنبدأ بملء الفطائر الصغيرة. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي الحشوة بعناية في سلال الرمل لتكوين كومة.