Baršunasta čokoladna torta sa suvim šljivama. Čokoladna torta sa suvim šljivama i delikatnom kremom Kako napraviti čokoladnu tortu sa suvim šljivama kod kuće
Dobrodošao gost na svakom prazničnom stolu je torta sa suvim šljivama i orasima. Kombinacijom ovih komponenti dobijamo originalne pekare sa neverovatnom aromom i nezaboravnim ukusom. Ukusna poslastica za svaku gozbu priprema se jednostavno. Set proizvoda je minimalan, a za pripremu će biti potrebno malo vremena. Možete ga uporediti samo sa . Dakle, koje torte predlažemo da pripremite:
Medeni kolač sa suvim šljivama i orasima
Komponente
tijesto:
100 g putera;
100 g šećera;
2 jaja;
1 čaša meda;
1 tsp. soda;
350 g brašna.
krema:
1 staklenka džema;
300 g putera;
200 g suvih šljiva;
200 g oraha.
glazura:
100 ml guste pavlake;
100 g tamne čokolade;
50 g putera.
Dekoracija:
500 ml vrhnja za šlag;
75 g šećera u prahu;
5 g vanilin šećera;
boje za hranu.
Priprema
Bolje je početi pripremati tijesto uveče da odstoji preko noći. To će budućoj deliciji dati priliku da se upije u note meda.
1. Stavite posudu u vodeno kupatilo u koju stavite sve sastojke testa osim brašna.
2. Miješajte dok se šećer i puter ne otope. Pratite zagrijavanje kompozicije. Važno je da se ne pregrije, jer se jaja mogu zgrušati. Ne treba više od 7 minuta dok se ne dobije homogena masa.
3. Izvadite posudu iz kade, dodajte brašno, kašičicom umesite testo. Postignite konzistenciju guste pavlake.
4. Stavite direktno u posudu na hladno 12 sati, a zatim držite 5 sati na temperaturi od 25 stepeni.
5. Kalup obložite pergamentom, u sredinu stavite 3-4 kašike testa, zagladite po celoj površini.
6. Pecite ne više od 10 minuta.
7. Trebalo bi da imate 4 kore za tortu. Pustite ih da se ohlade. I nastavite sa pripremom kreme.
8. Suve šljive nasjeckajte na sitne komadiće. Nasjeckajte orahe.
9. Uzmite omekšali puter i umutite ga mikserom na maloj brzini. Trebalo bi da izađe homogena masa.
10. Zatim u smesu dodati kuvano kondenzovano mleko i ponovo umutiti.
11. Dodajte suhe šljive i orahe, promiješajte.
12. Pripremite dekoraciju za tortu tako što ćete umutiti sve sastojke bez boje dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Kasnije možete dodati boje u raznim bojama kako bi poslastica bila ne samo ukusna, već i lijepa. Da biste to učinili, gotovu kremu podijelite na potreban broj dijelova i svakom dodajte svoju boju. Jedan dio ostaviti bijelim.
13. Sastavite tortu, slažući tortu sloj po sloj, premažite ih kremom. Ne mažite gornji dio, pripremite glazuru.
14. U emajliranu posudu sipajte kremu, dodajte puter i stavite na laganu vatru.
15. Čokoladu nasjeckajte što sitnije.
16. Kada se puter otopi, dodajte komadiće čokolade.
17. Promiješati. Sačekajte da se čokolada potpuno otopi.
18. Prelijte tortu glazurom.
19. Smesu bele kreme stavite u slastičarsku kesu i njome ukrasite strane torte. Na vrh nanesite kremasto cvijeće u boji. Ostavite da se kuva najmanje par sati.
Delikatni desert od kisele pavlake
Ako vam ovaj način pripreme deserta stvara poteškoće, pogledajte - slastičarsko remek-djelo možete napraviti od jednostavnih sastojaka jednostavnim dodavanjem suhih šljiva i orašastih plodova u najjednostavniju kiselu pavlaku.
Komponente
tijesto:
4 jaja;
350 g brašna;
200 g šećera;
400 g 20% kisele pavlake;
2 tsp. vanilin šećer;
2 tbsp. l. kakao;
1 paket praška za pecivo.
krema:
750 g masne pavlake;
250 g šećera u prahu;
1 paket vanilin šećera:
200 g suvih šljiva;
150 g oraha.
Priprema
1. Mikserom umutite jaja, vaniliju i šećer dok ne postane pjenasta.
2. Dodajte kiselu pavlaku, nastavite da mutite malom brzinom.
3. Sa isključenim uređajem dodati brašno i prašak za pecivo. Promiješajte kašikom.
4. Testo rasporediti na 2 jednaka dela, jedan ostaviti kakav jeste, u drugi dodati kakao.
5. Pecite 2 kora naizmenično u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Vreme kuvanja je oko 15-20 minuta za svaku.
6. Kada su kolači pečeni ostavite da se ohlade, a zatim ih prerežite na 2 dela da dobijete 4 komada kolača.
7. U međuvremenu pripremite sprej za pečenje. Nekoliko sušenog voća ostavite cijelih, a ostatak sameljite u blenderu.
8. Oguliti orahe, ispržiti u tiganju bez ulja, i iseckati istim uređajem.
9. Umutiti pavlaku, šećer i vaniliju dok ne dobijete gustu kremu.
10. Sastavljanje torte sa pavlakom sa suvim šljivama i orasima je prilično jednostavno. Stavite malo kreme na sredinu tanjira kako biste pomogli da se kolači pričvrste za tanjir. Belu tortu stavite prema dole, prekrijte kremastom smesom i pospite orasima. Zatim isto uradite i sa tamnim kolačem, samo što će ovde biti suve šljive umesto orašastih plodova. Ponovite sa preostalim slojevima.
11. Gornji deo torte ukrasite orasima, celim suvim šljivama i stavite u frižider preko noći.
Biskvit-čokolada
Komponente
keks:
200 g brašna;
1 tsp. soda;
¾ tsp. sol;
40 g kakaa;
250 g šećera;
2 jaja;
100 g putera;
200 ml mlijeka;
¾ tbsp. l. vinsko sirće.
krema:
350 g nemasne kisele pavlake;
80 g šećera u prahu;
50 g putera;
1 pakovanje kreme za zgušnjavanje.
Punjenje:
250 g suvih šljiva;
120 g oraha.
glazura:
50 g putera;
2 tbsp. l. Sahara;
5 tbsp. l. vrhnje za šlag;
4 žlice. l. čisti kakao.
Priprema
1. Pomiješajte prvih 5 sastojaka za tijesto.
2. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte.
3. Kalup obložiti pergamentom, sipati testo, peći do pola sata na 180 stepeni.
4. Kolač ohladite dok se ne ohladi, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider do jutra.
5. Sutradan izrezati radni komad na 3 jednaka dijela.
6. Za pripremu glazura za kolače uradite sledeće. Pavlaku ohladite, umutite odvojeno od ostalih sastojaka.
7. Dodati pola navedene količine šećera i gustina, umutiti mikserom.
8. U drugi dio šećera stavite puter i umutite blenderom dok ne postane glatko.
9. 2 dela kreme sjediniti, mešati kašikom.
10. Počnite sa pripremom fila. U tiganju lagano propržite orahe i isjeckajte oklagijom.
11. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Nakon dekantiranja vode proradite blenderom.
12. Glazuru je bolje pripremiti direktno tokom procesa sastavljanja torte. Sve sastojke sjediniti u metalnoj posudi i otopiti u parnom kupatilu do jedinstvene mase.
13. Sada sastavite tortu. Stavite 1 kolač na tanjir, za podmazivanje koristite ¼ kreme, polovinu suvih šljiva i isto toliko orašastih plodova. Ponovite sa svakim slojem. Ostavite u frižideru 30 minuta. Zatim poslasticu prelijte glazurom, na vrh stavite mrvice orašastih plodova i polovice šljiva i stavite gotovo jelo na hladno mjesto preko noći.
Originalna cokoladna torta
Komponente
tijesto:
300 g kisele pavlake;
3 jaja;
200 g šećera;
1 tsp. soda;
25 g kakao praha;
200 g brašna;
150 g suvih šljiva;
100 g oraha.
krema:
200 g putera;
150 g šećera;
1 jaje;
50 g brašna;
700 ml mlijeka.
Dekoracija:
1 pločica crne čokolade.
Priprema
1. Jaja i šećer pjenasto umutiti.
2. Pavlaku ugasiti sirćetom, dodati u smesu od jaja i šećera i umutiti.
3. Kakao sjediniti sa brašnom, dodati tečnim sastojcima. Trebalo bi da izađe tanko testo.
4. Suve šljive nasjeckajte, orahe nasjeckajte, takođe dodajte u tijesto i promiješajte.
5. Pripremljenu smjesu stavite u kalup, obložite ga papirom za pečenje. Pecite 40 minuta na 170 stepeni. Izvadite tortu iz kalupa kada se malo ohladi. Zatim sačekajte da se potpuno ohladi.
6. U međuvremenu pripremite ukusnu kremu kojom ćete podmazati tortu uz dodatak kakaa, suvih šljiva i orašastih plodova. U šerpi pomešati jaje, brašno, šećer, mleko i kuvati dok se smesa ne zgusne. Ohladiti na temperaturu od 25-30 stepeni.
7. Posebno umutite puter, dodajte ga u kremu u malim porcijama, dok sve mutite mikserom.
8. Za sklapanje delicije potrebno je odrezati vrh torte tako da debljina donjeg dijela ne bude veća od 1 cm. Služit će kao podloga. Ostatak narežite na kocke 3x3 cm, stavite tortu na tanjir i obilno premažite kremom. Obratite posebnu pažnju na ivice. Sada svaki komad umočite u kremu i stavite u gomilu na podlogu za tortu.
9. Odozgo pospite orasima. Otopiti čokoladu i nasumično je preliti preko gotovog deserta. Ostavite par sati da se namače.
Meringua torta sa filom
Komponente
beze:
10 proteina;
400 g šećera.
krema:
1 staklenka džema;
250 g putera.
puder:
2 limuna;
100 ml konjaka;
250 g oraha;
150 g suvih šljiva;
150 g tamne čokolade.
Priprema
1. Počnite s beze. Da biste to učinili, mikserom umutite navedene komponente: prvo samo bjelanjke, a zatim dodajte šećer. Rezultat će biti gusta, snježno bijela masa.
2. Smjesu prebacite u slastičarsku vreću, lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega istisnite male porcije beze.
3. Sušite u rerni oko dva sata na 100 stepeni.
4. Ima vremena da se napravi fil i krema.Sljive narežite na kockice. Napunite ga alkoholnim pićem.
5. Naribajte koricu agruma na sitno rende.
6. Nasjeckajte orahe na zgodan način.
7. Krema se pravi mešanjem sastojaka dok ne postane glatka.
8. Vrijeme je za sklapanje torte. Da biste to učinili, položite prvi sloj beze, premažite ga kremom, pospite prvo limunovom koricom, zatim suvim šljivama, pa orasima. Rasporedite meringue kako vam odgovara, ne zaboravljajući da namastite i pospite sljedeći sloj.
9. Na kraju otopite čokoladu i prelijte je po svom remek-djelu. Ostavite da odstoji na hladnom mestu 2-3 sata.
32,412
Čokoladne torte u kombinaciji sa prozračnom kiselom pavlakom, punjene suvim šljivama i orasima, prelivene glazurom od tamne čokolade. Torta će se svima svideti, jer... igra na popularnu, win-win i omiljenu kombinaciju suvih šljiva i čokolade.
Biskvit
- Brašno – 190 g;
- Soda - 1 kašičica;
- So – 3/4 kašičice;
- Kakao – 40 g;
- Šećer – 220 g;
- Srednje jaje - 2 kom;
- Maslac – 90 g;
- Mlijeko – 210 ml;
- Vinsko sirće - 3/4 kašike.
Krema
- Pavlaka 22% – 350 g;
- Šećer u prahu – 85 g;
- Maslac – 40 g;
- Zgušnjivač kreme – 1 kesica.
Punjenje
- Suve šljive – 40 kom (200 g) + za dekoraciju 30 g (8 kom);
- Orasi – 100 g + 10 g za dekoraciju.
Glaze
- Maslac – 50 g;
- Šećer – 2 kašike;
- Gusta pavlaka ili pavlaka - 5 kašika;
- Kakao bez šećera - 4 kašike.
Kako napraviti tortu
Čokoladne torte
1. Pomiješajte brašno, sodu, sol, šećer i kakao. Mix.
2. Dodajte jaje, meki puter, mleko i vinsko sirće. Miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Kalup namazati puterom i posuti brašnom. Ulijte testo. Peći na 180 C 25-30 minuta.
4. Gotov kolač prvo ohladite u plehu (10 minuta), a zatim na rešetki dok se potpuno ne ohladi. Zamotajte u foliju i ostavite u frižideru preko noći.
5. Ujutro celu tortu isecite na 3 jednake torte.
Krema
1. Ohlađenu kiselu pavlaku umutiti u laganu pjenu sa pola šećera u prahu i gustinom za kremu.
Pročitajte također Čokoladna torta od banane
2. Umutiti mekani puter sobne temperature sa drugom polovinom šećera u prahu.
3. Kombinirajte obje mase.
Punjenje
U tiganju popržite orahe i izgnječite ih oklagijom. Suve šljive poparite kipućom vodom, ostavite da odstoje 5 minuta i ocijedite vodu. Suve šljive sameljite u blenderu na sitne komade.
Glaze
Pomiješajte sve sastojke u malom loncu i kuhajte dok se ne sjedine i postanu glatke.
Sastavljanje torte
1. Kolač stavite na tanjir i premažite ga sa četvrtinom kisele pavlake. Na vrh stavite pola suhih šljiva i pospite polovinom orašastih plodova.
2. Drugi sloj torte sa jedne strane namazati drugom četvrtinom kisele pavlake i namazanu stranu staviti na prvi koru. Prelijte ovu drugu tortu trećom četvrtinom kisele pavlake, dodajte preostale suve šljive i orahe.
3. Treću tortu namazati zadnjom četvrtinom kisele pavlake i namazanu stranu staviti na tortu.
4. Višak kisele pavlake skupiti sa stranica torte i premazati njome stranice. Stavite tortu u frižider na pola sata.
5. Nakon pola sata prelijte tortu glazurom i po vrhu ukrasite mrvicama orašastih plodova i suvim šljivama.
Sastojci:
— 3 velika jaja (+ 1 žumance);
- 25 g kakaa;
- 20 g škroba;
- 125 g šećera;
- 5 g praška za pecivo;
- 70 g brašna;
- 30 g putera.
- 450 g guste pavlake;
- 90 g šećera;
- 100-150 g suvih šljiva.
impregnacija:
- 1 kašičica. instant kava u prahu;
- 1 kašičica. Sahara;
- 50 g konjaka.
Da biste obradovali svoju porodicu i prijatelje ukusnom domaćom tortom, ne morate imati posebne kulinarske vještine. Uostalom, postoje kolači čije je pečenje jednostavno i dostupno čak i početnicima. Ovi kolači za početnike uključuju čokoladnu tortu sa suvim šljivama. Ispada da je kolač vrlo laganog okusa, jer se njegove porozne čokoladne torte jednostavno savršeno spajaju u ukusu s nježnom kiselom pavlakom i suvim šljivama. Općenito, odsustvo bilo kakve složenosti u receptu, prilično pristupačni proizvodi i neuporediv ukus učinit će ovu čokoladnu tortu jednom od najomiljenijih u vašem domu.
Čokoladna torta sa suvim šljivama
- Počinjete sa pripremom sastojaka: otopite puter, a brašno dobro pomiješajte s kakaom, škrobom i praškom za pecivo. Zatim u veliku šolju razbijte tri jaja i žumance (možete uzeti samo četiri jaja), dodajte šećer i počnite tući dobijenu masu. Mutite velikom brzinom oko 8-10 minuta. Masa bi trebala postati gotovo bijela i dobiti gustu prozračnu strukturu.
- Zatim počinjete sipati smjesu brašna u zračnu masu kroz sito i pažljivo miješati lopaticom.
- Sa ostatkom suhe smjese dodati otopljeni puter (do tada će se potpuno ohladiti) i dobiveno čokoladno tijesto prebaciti u kalup od 20 cm. Obrazac mora biti obložen pergamentom.
- Peći 35-40 minuta na 180 stepeni. Da bi biskvit ispao visok i da se ne bi srušio, nemojte lagano otvarati rernu tokom pečenja. Ostavite gotovu tortu da se potpuno ohladi i nakon što ste odrezali vrh, prerežite po dužini na tri sloja. Sve ukrase ostavite za posipanje sa strane.
- Za impregnaciju uzmite pola čaše kipuće vode i skuvajte kafu u njoj, dodajte šećer, ostavite da se tečnost kafe potpuno ohladi i ulijte konjak. Dobijate impregnaciju aromatične kafe i konjaka. Sada suve šljive. Dobro ga operite, osušite i narežite na male komadiće.
- Umutiti gustu pavlaku sa šećerom koliko možete ispravan po vašem ukusu.
- Zatim odvojite manji dio kisele pavlake (dovoljno da premažete stranice i vrh), a u ostatak smjese dodajte komadiće suhih šljiva i promiješajte.
- Stavite prvi sloj kolača na ravnu površinu i kistom ga navlažite impregnacijom od kafe i konjaka.
- Zatim na natopljenu tortu premazati polovinom kisele pavlake sa suvim šljivama i rasporediti u ravnomjeran sloj.
- Prekriti drugim korom, natopiti ga, namazati drugom polovinom smjese pavlake sa suvim šljivama i završiti zadnjim korom.
- I ovaj zadnji sloj torte navlažite impregnacijom, a zatim rezervisanom kremom (bez komadića suvih šljiva) namažite tortu odozgo i sa strane koje se učvršćuju mrvicama.
- Za dekoraciju možete koristiti komadiće suvih šljiva i krupno nasjeckanih orašastih plodova. Jednostavno ih rasporedite na tortu i prelijte ih otopljenom čokoladom. Ili možete smisliti svoju verziju i na neki drugi način ukrasiti čokoladnu tortu suvim šljivama.
- Pustite da se čokoladna torta natopi i počastite svoje prijatelje i porodicu laganim i veoma ukusnim desertom.
Danas pravim tortu "šljive u čokoladi". Jako volim kombinaciju suvih šljiva i čokolade, a nisam sama u svojoj ljubavi - mnogi poslastičari vole ovu kombinaciju. Postoje bomboni „Šljive u čokoladi“, a postoji mnogo opcija za kolače na bazi suvih šljiva i čokolade. I, inače, imam puno recepata za takve kolače. Ova torta sadrži čokoladni biskvit, puter kremu sa dodatkom suvih šljiva, oraha i rendane čokolade. Vrh torte je preliven čokoladnom glazurom i ukrašen suvim šljivama. Zaista je veoma ukusno. Zaista volim ovu tortu. Hajde da kuvamo!
Za recept će vam trebati:
Za biskvit za tepsiju od 24 cm:
180 g brašna
180 g šećera
4 srednja jaja
25 g kakao praha
5 g praška za pecivo
70 ml vode
prstohvat soli
za kremu:
300 ml pavlake 35% (može se zamijeniti kiselom pavlakom)
160 g kondenzovanog mleka
200 g suvih šljiva
50 g oraha
20 g čokolade
7 g želatina
50 ml vode
Za impregnaciju:
3 žlice. kašike vode
2 tbsp. kašike šećera
1 tbsp. kašičica konjaka (po želji)
Za glazuru:
100 g čokolade
60 g putera
Za dekoraciju:
50 g suvih šljiva
50 g oraha
Težina kolača - 1,6 kg
PRIPREMA:
Pileća jaja razdvajamo na bjelanjke i žumanca.
Pomiješajte brašno sa kakaom u prahu i praškom za pecivo. Dobro promiješajte tako da suvi sastojci budu ravnomjerno raspoređeni. A onda prosijavamo.
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i umutite prvo bez šećera dok ne omekšaju, a zatim dodajte otprilike žlicu šećera (šećer uzimamo iz opšte norme) i umutite do stabilnih vrhova.
Pustite vodu da proključa. Lagano umutiti žumanca pa, bez prestanka mućenja, postepeno uliti vruću vodu, a zatim postepeno dodavati šećer.
Tucite dok ne postane lagana i pjenasta. Žumanjci bi trebali posvijetliti i povećati volumen. Oznaka koja je ostala na površini ne bi trebala odmah nestati, već bi trebala ostati vidljiva nekoliko sekundi.
Umućene bjelanca umiješajte u umućena žumanca, a zatim pažljivo umiješajte brašno i kakao. Miješajte u 3-4 koraka preklapajućim pokretima, pomoću lopatice pomičite odozdo prema gore, od rubova do centra. Brašno se trudimo da umiješamo što je brže moguće, uz minimalan broj pokreta, ali istovremeno pazimo da tijesto bude homogeno, bez premješenja, da u testu ne ostanu suve grudvice brašna. Ovako je gusto dobijeno testo.
Biskvit sam pekla u kalupu za tortu prečnika 24 cm, dno tepsije obložila papirom za pečenje, a stranice nisam ničem mazala. Kalup možete pomicati nekoliko puta kako bi biskvit bio glatkiji. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C, pecite biskvit oko 30-35 minuta. Spremnost biskvita utvrđujemo ili laganim pritiskom na sredinu - prst ne smije propasti, ili drvenim štapićem - treba da izađe čist iz sredine biskvita, bez tragova tijesta. Svježe pečeni biskvit stavite direktno u kalup na rešetku i ostavite da se ohladi.
Kada se biskvit ohladi, može se izrezati iz kalupa. Tankim nožem prođite po stranicama kalupa i pažljivo ga uklonite. Vratite biskvit na rešetku i ostavite da odstoji nekoliko sati. Preporučljivo je rezati biskvit najranije 3-4 sata nakon pečenja.
Biskvit sam prerezala na 3 sloja, ali po želji možete jednostavno prepoloviti.
Biskvit za sada ostavljamo sa strane.
Kolače sam natopila šećernim sirupom. Sipajte šećer u vodu i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ulijte konjak, promiješajte i naša impregnacija je spremna.
Priprema kreme. Želatin sipajte u vodu, promešajte i ostavite da malo nabubri. Suve šljive sitno nasjeckajte.
Alternativno, suve šljive se mogu samljeti u mašini za mljevenje mesa. Suhe šljive bi trebale biti mekane, kako se sada obično prodaju, ali ako su vam suhe šljive, potrebno ih je prethodno potopiti u vodu. I, naravno, suve šljive treba da budu bez koštica.
Nasjeckajte orahe.
Ja sam orašaste plodove malo posušila, nisam ih pekla, nego sam ih malo osušila. Alternativno, orahe možete samljeti u mašini za mljevenje mesa. Orašaste plodove koji će ući u kremu sam nasjeckala jako sitno, a za prskanje malo krupnije.
Lagano zagrijte nabubru želatinu dok se potpuno ne otopi. U rastvor želatine sipajte kondenzovano mleko i promešajte.
Kondenzovano mleko ne bi trebalo da bude direktno iz frižidera, trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi, tako da ga treba unapred izvaditi i ostaviti da se zagreje. Ako želatin sipate u hladno kondenzovano mlijeko, može se zalijepiti za žice.
Izvadite kremu iz frižidera i umutite je dok ne postane stabilna. Ne tucite kremu, trebalo bi da dobro zadrži oblik, ali da ostane mekana. U šlag lagano umiješajte kondenzovano mlijeko i želatin.
Miksala sam mikserom, ali vrlo brzo, kratko, na malim brzinama miksera.
Lagano lopaticom umiješajte suhe šljive, seckane orahe i čokoladu. I naša krema je spremna. Ovako ispada u konzistentnosti. Prilično je mekan, ali u isto vrijeme nije tečan.
Kolač sam sastavila koristeći obruč za pecivo isključivo da bi kolač bio glatkiji. Ako nemate prsten za pecivo, onda možete i bez njega.
Kolač dobro natopiti, namazati pola kreme, poravnati, a na vrh staviti drugu tortu.
Takođe ga zasitimo, premažemo drugom polovinom kreme i poravnamo.
Natopite preostali treći sloj torte i stavite ga na vrh.
Stavite tortu u frižider na 2-3 sata. Za to vrijeme krema će se stabilizirati, postati gušća, a torta će dobro zadržati oblik.
Provlačimo nožem po zidovima kalupa i pažljivo ga uklanjamo.
Za glazuru pažljivo zagrijte čokoladu i puter na bilo koji način koji vam odgovara. Idealno je zagrijati u vodenom kupatilu, ali ja obično grijem u mikrovalnoj. Ali zagrevam vrlo pažljivo, uključujem mikrotalasnu pećnicu na impulse, tj. Doslovno sam ga palio i gasio da ne pregrijem čokoladu. Zagrijte dok ne postane glatko.
Prelijte čokoladnu glazuru na tortu i zagladite je.
Stranice torte pospite seckanim orasima.
Gornji deo torte ukrasite polovicama suvih šljiva.
Kolač stavljamo u frižider na još 30 minuta da se glazura skroz stvrdne i naša torta "Suhe u čokoladi" je gotova.
Uživajte u čaju!
- Stavite lonac na šporet ili vodeno kupatilo, u njega stavite puter i sipajte čašu šećera. Kada se puter i šećer malo otope, dodati sodu, kakao prah, promešati, skloniti sa vatre. Umutite jedno po jedno jaje i umutite kašikom ili viljuškom.
- Odmjerite čašu vode i polako umiješajte u tijesto. Trebat će otprilike 2,5 šolje brašna. Možete sipati dve čaše, posudu sa testom staviti u frižider na sat vremena da se stvrdne. Nakon toga pogledajte da li trebate dodati još.
- Trebalo bi da dobijete testo koje se može razvući, da se ne lepi. Brašna možete dodati u bilo kom trenutku, važno je da ga nema puno, jer će tada kolači ispasti jako tvrdi i neće biti natopljeni kremom. Zagrejte rernu i izvadite testo iz frižidera.
- Podijelite na šest približno jednakih dijelova. Svaki dio razvaljati u tanak sloj na posebnom papiru posutom sa malo brašna. Da biste izmjerili veličinu, morate postaviti ploču na vrh sloja.
- U redu je ako je neujednačeno, glavno je da ploča odgovara. Svaki kolač pecite pet minuta u zagrejanoj rerni. Pripremljenu tortu odvojite od papira velikim nožem, pažljivo je odvojite u krug sa svake strane.
- Pričvrstite tanjir, izrežite u krug, stavite ukrase posebno. Suve šljive operite i narežite na sitne komade. Umutiti kiselu pavlaku i čašu šećera do željene gustine. Ostatke sameljite u mrvice i sastavite tortu.
- Sve torte premažite kremom, pospite seckanim suvim šljivama. Stavite jednu tortu na drugu, lagano je pritisnite dlanovima da se krema rasporedi po cijeloj površini. Pokušajte rasporediti suhe šljive po svim kolačima osim gornje.
- Na vrh stavite preostalu kremu i pospite mrvicama za tortu. Stavite tortu u frižider na tri sata, ili još bolje preko noći, da se upije. Možete probati čokoladnu tortu sa suvim šljivama i delikatnom kremom, uz čaj ili kafu.
