→ Riblji kotleti iz konzerve: najukusniji recept! Snack torta-salata od papaline u paradajzu (Nataliin recept) Recept za papaline kotlete u paradajz sosu

Riblji kotleti iz konzerve: najukusniji recept! Snack torta-salata od papaline u paradajzu (Nataliin recept) Recept za papaline kotlete u paradajz sosu

Šprat u sosu od paradajza je verovatno jedina riblja konzerva koja ni u najmršavijim godinama ne nestaje sa polica prodavnica. Jer mnogi ljudi ovaj proizvod čak i ne shvataju ozbiljno!

Ali od papaline u paradajzu možete pripremiti tako ukusno jelo da ga ni iskusni gurmani neće odbiti. Ja ću to nazvati pastom sa papalinom u sosu od paradajza i šargarepe, veoma zadovoljavajuće jelo! I može se svrstati u ekonomično jelo, što je veliki plus u naše vrijeme. Najbolje je probati tjesteninu sa papalinom u paradajz sosu kada je kriza.

Za ovu pastu sa sosom od šargarepe trebaće vam:

Sastojci

  • Testenina - 250 gr.
  • velike šargarepe - 1 PC.
  • Sijalice - 2 kom.
  • slatka paprika - 2-3 kom.
  • Tegla papaline
    paradajz sos
  • Sol (ako je testenina
    neslano)
  • 2 kašičice
    slani paradajz (ili
    biber) pasta
  • kašika iseckana
    slani zeleni kopar
    (možete koristiti svježe)
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.

Instrukcije

  1. Luk nasjeckajte što sitnije i prodinstajte na suncokretovom ulju do svijetložute boje.

  2. Šargarepu sameljite u blenderu ili narendajte na sitno rende ili sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dodajte luku, promiješajte i dobro zagrijte. Nema potrebe za prženjem.

  3. Takođe nasjeckajte papriku i stavite je u kotao sa ostatkom povrća. Promiješajte i dinstajte desetak minuta.

  4. Dodajte kopar i pastu od paradajza (bibera). Ako nemate pastu od paprike, zamijenite je pastom od paradajza, ali povećajte količinu paprike. I posolite. Ako koristite svježi kopar, dodajte ga 5 minuta prije nego što je sos spreman.

  5. Povrće prelijte kipućom vodom dok smjesa ne dobije konzistenciju poput tekuće kaše. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.

  6. Dodajte papalinu zajedno sa paradajzom, promešajte, posolite. Zagrijte jelo deset minuta.

  7. Skuvajte testeninu u dovoljno vode i ocedite u cjedilu.
    Stavite dio tjestenine na tanjir i prelijte dobivenim umakom.
    Prijatno!

U ovom receptu predlažemo da pripremite nestandardne kotlete. To će biti kotleti od papaline u paradajzu, izgledaće kao palačinke. Nakon što ih pripremite, vaša porodica možda neće pogoditi od čega je napravljeno ovo jelo. Kotleti od špica u paradajzu bit će spas ako želite kotlete, ali nema odmrznutog mesa. Kuvaju se vrlo brzo, tako da se mogu brzo pripremiti za večeru ili prije dolaska neočekivanih gostiju. Po analogiji s ovim jelom, možete pripremiti kotlete od bilo koje druge ribe u umaku od paradajza. Ali imajte na umu da ako riba ima grubu kičmu napravljenu od kostiju, onda je bolje da ih uklonite.

Sastojci za dve porcije:

  • tegla papaline u paradajzu 1 kom.;
  • kokošje jaje 1 kom.;
  • griz 3-4 kašičice;
  • brašno 2 kašičice;
  • prašak za pecivo 0,5-1 kašičica;
  • začini po ukusu;
  • kopar i peršun po ukusu;
  • biljno ulje 50 ml.

Kako skuvati mekane kotlete od papaline u paradajzu

Da bi vaši kotleti bili ukusni, dajte prednost visokokvalitetnoj papalini u paradajzu. Da biste to učinili, obratite pažnju na sastav naveden na etiketi staklenke. Ne smije biti nepotrebnih sastojaka osim ribe, paradajz paste, soli i začina. Također bi bilo dobro ako se naziv papaline u paradajzu (sama riba) podudara s mjestom njegove proizvodnje. Na primjer, ako se radi o baltičkoj ili crnomorskoj papalini, onda bi mjesto proizvodnje trebalo biti u ovim područjima. Ovo će osigurati da je konzervirana hrana napravljena od svježih sastojaka, a ne od smrznutog proizvoda. Dobar sos u tegli treba da ima svetlo narandžastu nijansu i ujednačenu konzistenciju. Takođe, dajte prednost papalini u paradajzu, koja se prodaje u sivim (čeličnim) teglama, a ne u braon. U drugoj vrsti konzervi konzervirana hrana se ne skladišti baš dobro.


Za pripremu tijesta stavite papalinu iz tegle u čistu posudu i promiješajte viljuškom. U riblju smjesu dodajte griz i prstohvat brašna. Zamijesite dobiveno riblje tijesto.


Umutite jedno srednje jaje u testo, mešajte dok ne postane glatko.


Svježi kopar i peršun sitno nasjeckajte i dodajte u riblje tijesto.

U završnoj fazi pripreme testa dodajte prašak za pecivo kako bi palačinke bile prozračne i mekanog ukusa.


Konzistencija ribljeg tijesta je poput guste kisele pavlake, poput palačinki. Odmah idite u vreli tiganj sa uljem, jer se nakon praška za pecivo tijesto povećava u volumenu.


Toplina na šporetu treba da bude srednja kako kotleti ne bi ostali sirovi unutra. Papaline pržite u paradajzu sa obe strane dok ne porumene, prebacite na tanjir.


Preporučam poslužiti gotove kotlete od papaline u paradajzu uz kuhanu rižu, pire krompir ili heljdu. Ne zaboravite ove kotlete poslužiti sa sosom po želji.

U ovom članku nudimo recepte za neobične kotlete od papaline u paradajzu. Po izgledu mogu ličiti na palačinke. A ako pokušate i kuvate po receptu, onda vaši prijatelji i porodica neće ni pretpostaviti da jedu kotlete od papaline u paradajzu, a ne u mesu.

Ovo jelo može biti pravi dar ako želite da kuvate kotlete, a nemate pri ruci odmrznuto meso. Za pripremu će biti potrebno minimalno vrijeme. Budite sigurni da ćete moći dobiti pristojnu alternativu mesnim pljeskavicama.

Šta treba da znate o kuvanju papaline u paradajzu

Da bi jelo bilo ukusno, dajte prednost visokokvalitetnim i skupim proizvodima. Prilikom odabira papaline u paradajzu važno je obratiti pažnju na ono što piše na etiketi. Što je manje navedenih sastojaka sa nejasnim nazivima, to bolje. U idealnom slučaju, sastav bi mogao biti sljedeći:

  • sprat;
  • paradajz;
  • sol;
  • začini.

Također bi bilo lijepo da se naziv konzervirane hrane podudara s mjestom proizvodnje.
Ovo ukazuje da su sirovine koje se koriste za proizvodnju konzervirane hrane svježe. Odnosno, riba nije podlegla nepotrebnom zamrzavanju i transportu.

Nakon otvaranja obratite pažnju na sos: treba da bude gust, ujednačene konzistencije i jarko narandžaste boje.

Ako vam se nešto ne sviđa, onda je bolje da ne koristite takav proizvod. U suprotnom, rizikujete da dobijete ne samo neukusne kotlete od papaline u paradajzu, već i da otrujete ljude koji ih probaju.

Kotleti od mango paradajza

Recept je za dvije porcije. Za pripremu će vam trebati:

  • 1 konzerva papaline u paradajzu;
  • 4 tsp. griz;
  • 1 kokošje jaje;
  • 2 tsp. brašno;
  • 0,5 tsp. brašno;
  • 50 ml biljnog ulja.

Po želji možete dodati kopar ili peršun. Dodajte so, biber i ostale začine po ukusu.


Dakle, krenimo s pripremom papalinskih kotleta u paradajzu i grizu. Da biste to učinili, stavite papalinu u čistu posudu, dodajte joj brašno i griz. Masu treba dobro izmiješati viljuškom.

Zatim dodajte jaje i sve ponovo izmiksajte. Dodajte sitno seckano zelje. Prije formiranja kotleta potrebno je dodati prašak za pecivo. Sve je potrebno ponovo dobro izmešati. Konzistencija testa treba da liči na kiselu pavlaku.
Smesu stavite u zagrejani tiganj sa kašikom i pržite sa obe strane.

Kotleti od špica u paradajzu "Student"

Recept čini 6 porcija. Proizvodi koji će vam trebati:

  • papalina u paradajzu - 1 konzerva;
  • luk - 1 kom.;
  • stari vekna - 200 g;
  • brašno - 50 g;
  • biljno ulje za prženje - 50 g.

Tehnologija kuhanja je jednostavna. Pogaču prvo namočiti u vodi, iscijediti višak tečnosti, luk sitno iseckati ili narendati na krupno rende, dodati papalinu u paradajz i brašno. So, biber i začini se dodaju po ukusu. Sve dobro promešati. Testo treba da bude tečno. Na dobro zagrejan tiganj stavite po kašiku, oblikujte okrugle kotlete i pržite sa obe strane dok ne porumene.

Ovi kotleti se mogu poslužiti kao zasebno jelo ili uz bilo koji prilog. Možete dodati paradajz sos i začinsko bilje.

Šprat u sosu od paradajza ima svoju dugu istoriju u Rusiji. Kod nas se pojavio u vreme Hruščova, i odmah je stekao popularnost među studentima, siromašnima i srednjom klasom. To se objašnjava, prije svega, niskom cijenom ove konzervirane hrane.

Na njihovu proizvodnju nije utjecao nikakav ekonomski pad, a čak i u vrijeme potpune nestašice hrane, uvijek se na policama trgovina mogla naći tegla papaline. Prvi svjetski proizvođač ove riblje konzerve bila je fabrika za preradu ribe u Kerču.

U Norveškom, Baltičkom i Crnom moru prevladava riba koja se koristi za proizvodnju papaline u konzervi. Šprat je uobičajeni naziv za ribu iz porodice haringa. Papalina i papalina se koriste za proizvodnju konzervirane hrane.

Ako je za Ruse papalina jeftina i pristupačna riba, u nekim zemljama se smatra delikatesom. Istina, samo kod nas ga pripremamo u sosu od paradajza, a postoji oko 30 recepata za pripremu takvog sosa.

Šprati u paradajz sosu

Šprat u paradajz sosu, kuvan kod kuće, nije samo ukusno, već i zdravo jelo koje se odlično slaže sa prilozima. Osim toga, za pripremu kod kuće možete odabrati najbolju i najveću ribu, a umak se može pripremiti na različite načine.

Prvi recept

Sastojci Količina
sprat - pola kilograma
sok od paradajza - jedna čaša
luk - jedna šala
šargarepa - jedna šala
suncokretovo ulje - tri supene kašike
aleva paprika - tri do četiri graška
korijander (mljeveni) - pola kašičice
lovorov list - tri šale
šećer - jednu supenu kašiku
brašno - jednu supenu kašiku
slana paprika - ukus
sirće - dvije supene kašike (9%)
Vrijeme kuhanja: 90 minuta Sadržaj kalorija na 100 grama: 182 Kcal

Recept za domaću papalinu u paradajz sosu korak po korak:


Drugi recept

Ljubitelji jela od povrća mogu pripremiti ukusnu papalinu u paradajzu sa povrćem, koja je u prirodi posebno dobra kao dodatak kuvanom krompiru ili jajima.

Sastojci:

  • papalina - jedan kilogram;
  • šargarepa - tri stotine grama;
  • paradajz - jedan kilogram;
  • luk - tri stotine grama;
  • paprika - tri stotine grama;
  • ocat - trideset mililitara;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - pet do šest kašičica.

Vrijeme kuhanja je jedan sat i trideset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama je 186 kilokalorija.

Kako skuvati papalinu u paradajz sosu sa povrćem:

Recepti za jela s dodatkom konzervirane hrane

Šta skuvati od papaline u paradajz sosu? Riba u paradajzu može se poslužiti kao samostalno jelo, ali može postati i osnova za pripremu supa, predjela, salata ili glavnih jela.

Bogata supa

Sastojci:

Sadržaj kalorija na sto grama je 50 kilokalorija.

  1. Šargarepu narežemo rezačem za povrće, luk narežemo na pola prstena. Pržite povrće na suncokretovom ulju dok ne porumeni;
  2. Krompir oguliti i narezati na male ploške;
  3. U šerpu sipajte čašu pirinča, napunite je hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon pet do sedam minuta dodajte prženo povrće, začine i sol;
  4. Nakon toga, nakon još pet minuta, dodajte ribu u paradajz i kuhajte desetak minuta dok ne skuva;
  5. Supa se može poslužiti sa sitno seckanim začinskim biljem.

Tartleti sa filom od paradajza i ribe

Sastojci:

  • tartlets - jedno pakovanje;
  • pirinač - pola čaše;
  • papalina u paradajzu - jedna konzerva;
  • jaja - jedan komad;
  • kiseli krastavci - dva komada;
  • luk - jedan komad;
  • majonez - za preljev;
  • sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - trideset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama je 389 kilokalorija.

  1. Prokuhajte pirinač dok ne omekša, a luk sitno nasjeckajte;
  2. Izvadite ribu iz tegle i nasjeckajte, sitno nasjeckajte kuhano jaje i krastavce;
  3. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom;
  4. Dobijenom smjesom napunite tartlete. Istom salatom možete puniti kuvana jaja.

Salata u slojevima

Sastojci:

  • krompir - dva - tri komada;
  • šargarepa - jedan komad;
  • papalina u paradajzu - jedna konzerva;
  • luk - jedan komad;
  • jaje - dva komada;
  • suncokretovo ulje - tri supene kašike;
  • sol - po ukusu;
  • majonez - za dresing.

Sadržaj kalorija na sto grama je 350 kilokalorija.

  1. Krompir, šargarepu i jaja skuvati i sitno iseckati;
  2. Luk oguliti, nasjeckati i pržiti na suncokretovom ulju dok ne porumeni;
  3. Izvadite papalinu iz tegle i zgnječite viljuškom;
  4. Salatu rasporedite u slojevima:
  • 1. sloj: krompir;
  • 2. sloj: majonez;
  • 3. sloj: papalina u paradajzu;
  • 4. sloj: šargarepa;
  • 5 sloj: majonez;
  • 6. sloj: luk;
  • Sloj 7: jaja.

Za ukrašavanje salate možete koristiti zelje.

Špageti sa ribljim dresingom

Sastojci:

  • špageti - dvjesto pedeset grama;
  • luk - jedan komad;
  • paprika - jedan komad;
  • papalina u paradajzu - jedna konzerva;
  • šargarepa - jedan komad;
  • paradajz pasta - jedna kašika;
  • suncokretovo ulje - tri supene kašike;
  • sol - po ukusu;
  • zelenilo.

Vrijeme kuhanja je četrdeset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama je 272 kilokalorije.

  1. Luk oguliti, sitno nasjeckati i dinstati na ulju dok ne porumeni;
  2. Šargarepu sitno narendati i dodati prženom luku. Tu stavite papriku narezanu na male trakice. Pirjajte povrće desetak minuta;
  3. U dinstano povrće dodajte kašiku paradajz paste, prelijte povrće vodom, posolite po ukusu i dinstajte još petnaestak minuta;
  4. U nastali sos dodajte ribu zajedno sa paradajzom, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri desetak minuta;
  5. Skuhajte špagete i ocijedite u cjedilu. Stavite na tanjire, prelijte sosom i pospite začinskim biljem.

Kotleti

Sastojci:

  • jaje - dva komada;
  • papalina u paradajzu - jedna konzerva;
  • griz - četiri do pet kašika;
  • suncokretovo ulje - sto mililitara;
  • šargarepa - jedan komad;
  • sol, biber - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - trideset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama je 220 kilokalorija.

  1. Sadržaj tegle papaline stavite u činiju i izgnječite viljuškom dok ne postane glatko. U papalinu dodajte jaja, griz, so i biber. Dobivenu masu dobro izmiješati;
  2. Zagrejati tiganj, dodati ulje. Kašikom ili manjom kutlačicom rasporedite smjesu u kotlete i pržite s obje strane dok se ne stvori korica;
  3. Šargarepu narendajte na krupno rende. Na dno šerpe stavite malo šargarepe, na vrh stavite kotlete i pospite drugom polovinom rendane šargarepe. Krčkajte na laganoj vatri pet minuta.

Krompir punjen papalinom iz konzerve

Sastojci:

  • krompir - osam komada;
  • papalina u paradajzu - jedna konzerva;
  • sir - dvije stotine grama;
  • suncokretovo ulje - tri supene kašike;
  • sol, biber - po ukusu.

Vreme kuvanja je sat i deset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama je 310 kilokalorija.

  1. Ogulite velike krompire i isecite ih na dve polovine. Stavite u lonac sa vodom i kuhajte nakon ključanja desetak minuta;
  2. Nakon što se krompir malo ohladi, kašičicom napravite udubljenja u obliku čaše u svakoj polovini;
  3. Stavite čaše za krompir na pleh podmazan suncokretovim uljem;
  4. Zgnječite preostali krompir nakon formiranja čaša zajedno sa papalinom u paradajzu. Stavite ovaj fil u svaku čašu;
  5. Sir narendajte na krupno rende, a krompir pospite filom;
  6. Zagrejte rernu na dvesta stepeni i pecite krompir četrdesetak minuta.

Ključ za ukusno jelo od papaline u paradajz sosu je prava konzervirana hrana. Iskusni kuhari preporučuju odabir konzervirane hrane od papaline, a ne haringe. Imaju manje unutrašnjosti i bolje karakteristike ukusa.

U skladu sa GOST-om, takva konzervirana hrana mora sadržavati najmanje 70% ribe, a ostatak mora biti umak od paradajza. Nakon otvaranja konzerve, riba treba da bude jasno vidljiva i da ne liči na riblji pire.

Još kad sam bio mali, znao sam kada je četvrtak, jer nas je mama svakog četvrtka razmazila ribljim jelima.

Sada, uz naše cijene ribe, nije lako počastiti sebe i svoju porodicu ribom tako često. Recept za ove riblje kotlete je za mene bio pravo otkriće, sada ih često radim.

Ukusno, zadovoljavajuće i što je najvažnije ekonomično. Obično uzimam papalinu u paradajzu, ovo je najekonomičnija opcija. Ali možete ga pokušati napraviti od različitih konzervi, osim, naravno, papalina.

Sastojci:

  • Riblja konzerva (paprika u paradajzu) 2 konzerve.
  • Jaja 6 komada.
  • Luk 5 kom.
  • Griz 1 šolja.
  • Soda 1 kašičica.
  • Sirće 1 kašika.
  • Mlevena so i biber po ukusu.

Sastojci za sos:

  • Šargarepa 2 kom.
  • Paradajz pasta 150 gr.
  • Voda 1 čaša.
  • Lovorov list 1 kom.
  • Crni biber u zrnu 5 kom.
  • Dill.

Priprema:

Konzerviranu hranu izvadimo iz tegli i izgnječimo viljuškom.

U ribu iz konzerve dodajte jaja i promiješajte.

Luk sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa.

U riblju smjesu dodajte nasjeckani luk i griz. Sodu gasimo sirćetom. Sve dobro izmiješajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Ostavite pripremljenu masu 40-60 minuta da mana nabubri.

Pripremite sos:

Tri šargarepe na srednjem rendu, pržite malo na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Šargarepi dodajte paradajz pastu i čašu vode. Pustite da se sos krčka na laganoj vatri, dodajući crni biber i lovorov list.

Nakon što maknete sos sa vatre, dodajte sitno seckani kopar.

Nakon što naša smjesa odstoji, promiješajte je i počnite pržiti kotlete. Masa ne bi trebalo da bude pregusta, konzistencija treba da podseća na gustu pavlaku. U dobro zagrejan tiganj stavite kašiku smese. Pržite kotlete na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

Nakon što su kotleti gotovi, prelijte ih sosom i stavite na tihu vatru 10-15 minuta.

 

 
ovo je zanimljivo: