Voće manga, sastav, sadržaj kalorija, korisna svojstva. Korisna svojstva manga, kalorijski sadržaj Koliko grama ima 1 mango

Domovina egzotičnog voća je Indija. Mango ima okrugli ili duguljasti oblik, težine od 100 do 500 grama, iako neke sorte mogu doseći težinu i do tri kilograma. Plodovi su prijatne arome i sočne pulpe ukusa breskve ili ananasa, sa blagim ukusom bora.

Sastav i svojstva

Korisna svojstva manga primijetili su drevni orijentalni trgovci koji su putovali u druge zemlje i dugo vremena nisu mogli jesti uobičajeno voće svaki dan. Putnicima se pogoršalo zdravlje i došlo je do gubitka snage.

Nakon mnogo godina, naučnici su utvrdili korisne karakteristike plodovi stabala manga, koji uključuju:

• Karoten i vitamin C;
• Amino kiseline;
• Šećer;
• Kompleks vitamina B, D, E, A;
• Minerali kao što su gvožđe, magnezijum, cink, kalijum, fosfor i drugi;
• Tanin se nalazi u kori ploda.

Osim toga, listovi stabala manga su biljni lijek za smirenje. Karoten i vitamin C, koji se nalaze u sastavu voća, štite organizam od vanjskih infekcija. Tijelo ne može proizvesti aminokiseline sadržane u samom voću, ali su ljudima neophodne. Slatkoću zrelog voća pružaju fruktoza, laktoza, saharoza, glukoza i drugi šećeri koji su uključeni u sastav.

Egzotično voće ne samo da hrani organizam vitaminima i mineralima koji jačaju imunitet, već i štite od raznih bolesti.

Dobro za tijelo

Plodovi manga su korisni za celo telo:

• Za poboljšanje probave. Vlakna, koja se nalaze u pulpi voća, poboljšavaju rad probavnog sistema. Enzimi pomažu u smanjenju kiselosti želudačnog soka i razgrađuju proteine, čineći ih boljem apsorpcijom u tijelu;
• Za dijabetes melitus. Nizak nivo indeksa (od 40 do 60) omogućava vam da konzumirate voće manga za dijabetes, uprkos činjenici da sadrži puno šećera. Periodična konzumacija ovog proizvoda pomoći će vam da se riješite mnogih problema povezanih s komplikacijama dijabetesa;
• Za prevenciju raka. Svakodnevna konzumacija voća, koje sadrži antioksidanse, služiće kao preventivna mjera i zaustaviti razvoj karcinoma usne šupljine, mliječnih žlijezda i pluća;
• Tokom trudnoće. Preporučljivo je omogućiti zdravo voće u ishrani trudnica. Tokom ovog perioda, ženskom tijelu je potrebna velika količina gvožđa, koje se nalazi u egzotičnom proizvodu. Također uklanjaju žgaravicu i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.

Istočna medicina preporučuje upotrebu ovog zdravog voća kod kardiovaskularnih bolesti, za ublažavanje stresa i nervozne napetosti, kao i kod bolesti poput kolere i kuge. Dekocije od lišća pomažu kod očnih bolesti, koriste se za obnavljanje rada gušterače i normalizaciju razine šećera u krvi.

Sadržaj kalorija

Egzotično voće privlači pažnju ne samo svojim izgledom i ukusom. Sadrže veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji podržavaju dobro zdravlje. Ovo voće ne utiče na vaše zdravlje, ali i na izgled.

Mnoge žene koje paze na svoju figuru preferiraju ovo voće zbog niskog sadržaja kalorija. Kalorijski sadržaj svježeg voća manga nije veći od 70 kilokalorija na 100 grama.

Jedan plod je težak oko 350 grama, tako da je kalorijski sadržaj jednog manga 245 kcal.

Prednosti za organizam tokom mršavljenja

Tropsko voće sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata.

Zahvaljujući ovom sastavu, gubitak težine se javlja bez štete po organizam:

• Voće povećava proizvodnju hormona leptina, koji pomaže u regulaciji nakupljanja masti u tijelu;
• Prilikom dodavanja manga u dijetalna hrana masti se brže razgrađuju i uklanjaju iz tijela;
• B vitamini sadržani u proizvodu poboljšavaju funkciju jetre i sagorevaju ugljikohidrate kao masti;
• Aktiviranje oslobađanja masti iz tijela pomaže povećanju potrošnje kalorija;
• Javlja se osjećaj sitosti, što omogućava bez grickalica tokom dana;
• Dovoljna količina kalijuma u tijelu potiče uklanjanje tekućine;
• Pektin i vlakna poboljšavaju probavu;
• Mango, zbog svog ukusa, može da zameni slatke deserte.

Razmatrati nizak sadržaj kalorija mango, tokom dijete preporučuje se konzumiranje sa mlekom. Šećeri sadržani u mangu dobro se slažu s proteinima prisutnim u mlijeku.

Princip ove dijete je da jedete mango zaliven mlijekom. Preporučljivo je jesti najviše dva svježa voća u toku dana.

100 grama manga sadrži 47% dnevnog unosa vitamina C.

Hranjive materije, gvožđe, magnezijum, kojima je voće bogato, poboljšavaju zdravlje i čiste organizam od otpada i toksina. Vitamin A poboljšava stanje kože. Diuretička svojstva proizvoda pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Kako se otok smanjuje, lako dolazi do gubitka težine.

Sušeno voće

Sveže voće je sočno i ima divnu aromu. Ali kada se čuvaju duže vrijeme, počinju se propadati. Za duže skladištenje proizvoda proizvođači koriste metodu sušenja. Režu se na tanke trakice i osuše. Zatim prelijte malim slojem ulja čija su osnova pirinčane mekinje.

Ovom obradom čuvaju se sva korisna svojstva proizvoda. Kalorijski sadržaj sušenog manga na 100 grama proizvoda je 315 kilokalorija, što je znatno više od onog u svježem proizvodu.

Egzotični proizvod u sušenom obliku je ukusan i ništa manje zdrav od svježeg. U tajlandskoj kuhinji sušeno voće se koristi kao sastojak za... razna jela. Osušeni mango se široko koristi u pripremi raznih salata i deserta.

Sušeno voće u čuvenom musliju djeluje kao prirodna zamjena za šećer. Zbog niskog sadržaja kalorija, sušeni mango se može konzumirati kao užina tokom dana.

Kandirano voće

Kandirano voće napravljeno od agrumi, smatraju se najzdravijim i najukusnijim. Hranjive tvari se nalaze u velikim količinama u pulpi proizvoda, ali je kora voća posebno korisna.

Plodovi manga odavno su postali stalni gosti na pijacama pored uobičajenih paradajza i krastavaca. Hranljiv avokado, kivi sa vitaminom C, puna banana. Egzotičnost je razumljiva i dostupna mnogim kupcima. Kakvo je voće mango? Kakav je sastav ovog proizvoda? Koliko košta mango? Hajde da nađemo odgovore na pitanja koja su se pojavila.

Sve o voću manga

Mango je večna ljubav nakon prvog zalogaja. Sočno, slatko, sveže i tropsko, voće je nezaboravno i teško ga je porediti.

Hajde da odmah odbacimo sumnje o tome šta je mango. Voće ili povrće? Mango je voće, Wikipedija jasno potvrđuje ovu činjenicu, iako voće ima “porodičnu vezu” sa pistacijama (označeno oblikom sjemenke).

Nemoguće je opisati ukus manga slikama različitih nijansi - plod je jedinstven. Pošto je veoma sladak (kiselina je prisutna u nekim varijantama), plod manga ima kombinaciju nota banane, breskve, limuna, pa čak i bora (za tajlandske sorte).

Plemenito voće manga ima mekanu i gustu konzistenciju, iako je vlaknasta pulpa češća. Sjemenka voća se ne može potpuno odvojiti, sočni svježi mango određuje se prema drugim kriterijima.

Koje je boje mango? Žuta, narandžasta, zelena, ljubičasta i crna su bezbrojne varijacije manga. Proizvodi imaju bogatu paletu boja zbog raznolikosti. Zeleni plod manga može biti slađi i sočniji od svog narandžastog parnjaka. Dakle, uobičajena slika manga u mašti može varirati.

Odaberite jednolično meko, čvrsto voće bez udubljenja s glatkom, sjajnom korom i potražite crvene, bordo, ružičaste vrhove i bačve. Svijetla cvjetna aroma ukazuje na sočnost i slatkoću, ali postoje sorte (indonežanski i tajlandski mango) koje nemaju nikakav miris.

Koliko kalorija ima u jednom mangu

Često se želja za uživanjem u egzotičnom voću svodi na pitanje da li je moguće jesti mango na dijeti. Hajde da shvatimo koja je energetska vrijednost manga. Sadržaj kalorija na 100 grama se zaustavlja na 67. Koliko voća možete jesti dnevno zavisi od prisustva kontraindikacija i specifičnog programa mršavljenja. Tokom dijete, mango ponekad postane glavni proizvod ili osnovno voće za period posta.

Teško je izračunati koliko kalorija ima svježi mango (1 komad), jer težina proizvoda može varirati od 180 grama do 2 kilograma, ovisno o sorti.

Individualni obračun za razne vrste nepraktično: greška u poređenju sa prosjekom će biti mala. Na primjer, kalorijski sadržaj tajlandskog manga na 100 g je 70 kcal.

Način konzumacije (voće manga ili kompot od manga) utiče na indikator „energetske vrijednosti“. Ušećereno voće manga (korist i šteta se ne uzimaju u obzir) razlikuju se po visok sadržaj kalorija(286,5 kcal - 100 g), a kalorije u soku od manga su manje u odnosu na voće (54 kcal - 100 g).

Nutritivna vrijednost manga (BJU)

Koliko ugljenih hidrata ima u mangu? Ovo pitanje otkriva specifičnosti egzotičnog gosta: ravnoteža BJU (proteina, masti, ugljikohidrata) samouvjereno naginje u korist potonjeg s niskim sadržajem kalorija. Mango nadoknađuje 4% dnevnih potreba za ugljenim hidratima (prehrana 2000 kcal - dan) i obezbeđuje 0% proteina i masti.

Pogledajmo nutritivnu vrijednost manga (proteini, masti, ugljikohidrati):

• Masnoća - 0,33 g (100 g),
• Proteini - 0,62 g (100 g),
• Ugljikohidrati - 12,94 (100 g).

Balans manga BJU daleko je od savršenog, pa uzmite u obzir višak ugljikohidrata pri izradi plana ishrane.

Hemijski sastav manga

Da li je mango zdrav? Bez sumnje. Hemijski sastav a korisna svojstva voća su usko isprepletena u zdravom koktelu za organizam. Ako razmislite o mangu i o vitaminima koje voće sadrži, postaje jasno da proizvod ima blagotvoran učinak na mnoga područja života:

• vitamin A (poboljšan vid),
• Vitamini C, B i karoten (podmlađivanje organizma, jačanje imunog sistema, sprečavanje stresa),
• Vitamin E i vlakna (štite gušteraču, debelo crijevo, želudac),
• Aminokiseline koje tijelo ne može samo proizvesti
• Minerali - cink, magnezijum, fosfor, kalijum, gvožđe,
• Biljni šećeri (maltoza, glukoza, fruktoza).

Vitamini u mangu su u fokusu koncepta "koristi" za tijelo, blagotvorno utičući na mnoge aspekte njegovog funkcionisanja.

Mango: vrste i koliko košta

Domovina manga broji se u nekoliko zemalja: Indija se smatra najstarijom, gdje su prije više od 4 hiljade godina već davali ovu poslasticu prvo mjesto. Plodove manga isporučuju i Kina, Tajland, Indonezija, Filipini i Vijetnam.

Okus voća varira u zavisnosti od zemlje porekla, ali čak i region rasta i godišnje doba imaju uticaj. Najboljim se smatraju Bali i Džakarta (Indonezija), koji su impresionirali fanove od oktobra do januara. Vrijedi obratiti pažnju na Tang, Krabi, Phuket (Tajland), koji pune tržišta u proljeće zajedno s plodovima ostrva Palawan i Boracay (Filipini). Vijetnam oduševljava ljubitelje manga zimi i proleća.

Posebna sorta uključuje bijeli mango (vani), koji raste na Baliju i potpuno se razlikuje od svojih kolega. Obavezno probajte kada vam se ukaže prilika!

Malo ljudi može zaroniti u sorte voća po regijama, s obzirom na to koliko košta mango u Rusiji. Prosječna cijena je 700 rubalja po kg. Za poređenje: na Tajlandu je cijena manga u sezoni blizu 60 rubalja po kg.

Nemoguće je reći sve o mangu po regijama. Opis ukusa, boja i karakteristika će potrajati desetine stranica. Morate pokušati pronaći svoju omiljenu sortu manga. Wikipedia u pomoć.

Bukvalno donedavno, mango je bio nešto potpuno čudno i neobično u očima Rusa. Voće je prijatnog ukusa, ali i skupo košta, pa ga nije svako mogao priuštiti. Međutim, tržište se razvija i danas se mango može naći u gotovo svakoj trgovini po vrlo razumnoj cijeni. Na internetu se osobama koje žele smršati savjetuju da konzumiraju ovo voće, jer je mango, čiji je kalorijski sadržaj izuzetno nizak, prilično zasitan.

Indija je znala za mnoga korisna svojstva manga jako dugo - nije bez razloga da se uzgaja više od osam hiljada godina. Inače, ovo voće ima više od hiljadu i pol sorti, ali svi mango, čija su svojstva dobro proučena, preporučuju se ne samo kao ugodan desert, već i kao lijek za osobe koje pate od prekomjerne težine, vaskularnih bolesti i metabolički poremećaji.

Svako voće, uključujući mango, ima izuzetno nizak sadržaj kalorija, ali je ovo voće vrlo brzo probavljivo. Mango sadrži ogromnu količinu esencijalnih i korisnih supstanci, uključujući E, vlakna i karoten. Kao što znate, ove tvari imaju pozitivan učinak na cijeli organizam u cjelini, pa se aktivna konzumacija manga preporučuje i kao preventivna mjera kod mnogih bolesti – oslabljenog imuniteta, impotencije, nervnih poremećaja i drugih tegoba.

Koliko kalorija ima u mangu? U prosjeku 60-62 kcal na 100 grama. To je 30 kcal manje nego u banani i 100 kcal manje nego u 100 grama kuhanog jajeta. Za ljude koji žele brzo smršaviti, mango je savršen ne samo kao glavni sastojak privremene dijete, već i kao proizvod koji se stalno konzumira. Započinjanje novog dana sa ovim voćem je veoma korisno - apsorbira se na prazan želudac 93-95 posto, dok isto griz manje od polovine se apsorbira, a nesvareni dio se taloži u želucu, na stijenke krvnih žila ili napušta tijelo prirodnim putem. Bilo koje meso, čak i nemasno, vrlo je slabo svarljivo.

U mangu, kalorijski sadržaj, općenito, ne igra glavnu ulogu. Ono što je još važnije je da je ovaj proizvod dobro prihvaćen od strane organizma, snabdijeva naše tijelo potrebnom tečnošću (tzv. „obojena voda“), a daje i osjećaj sitosti. Da biste postigli optimalan efekat pri mršavljenju, ako ste za doručak pojeli jedno ili više plodova manga (možete ih jesti koliko god želite, od voća se nemoguće udebljati), preporučljivo je ne jesti ništa drugo za dvoje sati nakon jela i ne piti barem sat vremena kako voda ne bi isprala na taj način, sve korisne tvari će se pravilno apsorbirati, a tijelo će dobiti resurse da se očisti od produkata razgradnje drugih, manje zdrava hrana.

Prilikom odabira manga obratite pažnju na koru ploda. Trebao bi biti manje-više jednobojan i blago sjajan na svjetlu ili na suncu. Mekoća ploda treba da bude srednja. Naravno, bolje je kupiti malo tvrđe voće nego mekano, jer se tvrdo voće može ostaviti da odstoji dva-tri dana da dođe do optimalne kondicije. Ako kupite meko voće, ne treba ga čuvati duže od 3 dana (čak ni u frižideru), gotovo sigurno će se pokvariti. Zapamtite da je kalorijski sadržaj manga daleko od najvažnijeg, iako je vrlo vrijedan kvalitet. Ovo voće je dragoceno pre svega zbog svoje efikasnosti u rešavanju problema sa srcem, želucem, krvnim sudovima i imunološkim sistemom uopšte. A ako uz doručak dodate večere sa mangom, efekat će biti primetan mnogo ranije. Prije voćne večere, tri do četiri sata morate ništa ne jesti i sat vremena prije jela ništa ne piti, a tada će se mango najpotpunije apsorbirati. Nije ni čudo što je ovo voće toliko voljeno u Indiji; znaju mnogo o zdravoj ishrani!

Želja mnogih ljudi da diverzifikuju svoju ishranu čini razne egzotične biljke sve traženijim. Donedavno je primjer takve apsolutne egzotike bio mango. Ali da biste dobili maksimalnu korist, morate temeljito razumjeti svojstva ove kulture.

Compound

Po prvi put, mango je uvršten na listu kultiviranih biljaka u Indiji. Tamo su njegove kulinarske zasluge cijenjene prije nekoliko hiljada godina. Hemijska analiza voćne pulpe pokazala je da sadrži sljedeće elemente:

• vitamini C, D, A;
• vitamini B, PP, E, K;
• fosfor;
• kalijum;
• pektin;
• kalcijum;
• cink;
• željezo;
• mangan;
• niz organskih kiselina;
• saharoza i nekoliko specifičnih supstanci.

Analiza prema BJU pokazuje da se na 1 kg voća nalazi 5,1 g proteina, 2,7 g masti i 166 g ugljikohidrata. Ono što je važno, jer je impresivno nutritivnu vrijednost postiže se jednostavnim vrstama ugljikohidrata. Ova okolnost čini plodove manga privlačnim onima koji su skloni prekomjernoj tjelesnoj težini i odlučili su ga se riješiti. Neki čak prakticiraju dijetu s mangom i mlijekom, za koju se smatra da osigurava sve potrebe za ugljikohidratima i proteinima.

Procjena nutritivne vrijednosti 1 kom. mango, ne smijemo zaboraviti da postoje stotine varijanti ove biljke i uvijek treba razjasniti o kojoj je riječ. U prosjeku, voda čini 82% mase sveže voće. Tokom procesa zrenja, prisustvo pektina i svih organskih kiselina je blago smanjeno. Nezrelo voće takođe sadrži više tanina. Primećuju se male količine natrijuma i magnezijuma. Među organskim tvarima na koje također vrijedi obratiti pažnju su polifenoli i flavonoidi.

Broj kalorija na 100 grama

U svježem

Kalorični sadržaj svježeg voća kreće se od 65 do 68 kilokalorija na 100 g. S obzirom da je prosječna težina voća 0,35 kg, ukupni kalorijski sadržaj voća može se procijeniti na 230-250 kilokalorija. Poređenje sa drugim voćem (narandžama, bananom i kajsijom) pokazuje da je mango mnogo „energičniji“, dok mu je avokado blizak.

Tačna energija određenog voća određena je, prije svega, koncentracijom šećera, odnosno jako ovisi o zrelosti. Region rasta se takođe mora uzeti u obzir.

Osušeni

Energetska vrijednost manga nakon sušenja može se povećati na 315 kcal. Stoga čak i upotrebi jednog komada treba pažljivije pristupiti (u svakom smislu). Povećanje nutritivne vrijednosti za istu masu postiže se isparavanjem vode. Ali ovo je samo početak, jer da bi se produžili rokovi skladištenja i transporta, voće prerađeno u industrijskim razmjerima mora biti pokriveno šećerni sirup, razna ulja i druge supstance. Za konzervirani mango, nutritivna vrijednost jestivih dijelova doseže 73 kcal na 100 g.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks manga je 55 konvencionalnih jedinica. Odnosno, ako imate dijabetes, pa čak i ako ste mu skloni, konzumacija ovog voća se ne preporučuje. Ali postoji nijansa: listovi tropskog drveta pomažu, naprotiv, da se izbjegne početak dijabetesa i smanji njegova težina. Korištenjem odvarka od ovih listova zaustavlja se odvajanje mrežnice. Sami plodovi su povremeno dozvoljeni (strogo prema odluci ljekara, u malim porcijama, ne više od 1 puta u 3 dana).

Zbog povećanog uticaja na nivo šećera, konzumacija soka je u svakom slučaju zabranjena.

Prednosti i štete voća

Opće informacije o kompoziciji, o energetska vrijednost a upotreba manga za jedno od patoloških stanja je vrijedna, u to niko ne sumnja. Ali još uvijek morate shvatiti koja su korisna svojstva za tijelo u cjelini i kakva šteta može biti od "indijskog gosta". Voće sadrži mnoge korisne komponente, čiji nedostatak negativno utječe na život ljudi.

Mladi plodovi su bogati škrobom, koji se tokom zrenja pretvara u saharozu, maltozu i glukozu. Organske kiseline (limunska, jantarna, grožđana, oksalna i jabučna) također se smatraju nezamjenjivim tvarima. Nijedan od njih nije proizveden u ljudskom tijelu, a ipak je izuzetno vrijedan u svom radu.

Kao rezultat laboratorijskih istraživanja, ustanovljeno je da ekstrakt listova manga smiruje, potiskuje slobodne radikale i pomaže u jačanju imunološkog sistema. Kozmetolozi su odavno primijetili da proizvodi s ekstraktom voća dobro djeluju na problematičnu kožu. Primećuje se efekat podmlađivanja i blagog zatezanja lica. Izgleda zdravije i svježije, upale su potisnute. Sudeći po recenzijama, upotreba krema napravljenih od manga također pomaže u čišćenju pora.

Kulinarska praksa je pokazala da pulpa voća olakšava probavu teške, masti zasićene hrane. Ako govorimo o dobrobitima za unutrašnje organe, uočena je efikasna prevencija hroničnog zatvora i povećana apsorpcija drugih proteina. Uvođenje manga u ishranu pomaže poboljšanju tonusa i raspoloženja, ublažavanju pretjeranog emocionalnog stresa i uklanjanju stresa. Kao rezultat medicinskog istraživanja, postalo je jasno da se pod utjecajem tvari sadržanih u voću povećava koncentracija hemoglobina.

Važno svojstvo modernih ljudi je stabilizacija srčanog ritma i krvnog pritiska. Pojava grčeva i pratećih bolova postaje rjeđa. Plovila će biti elastičnija, što neminovno poboljšava kvalitetu rada različitih organa. Mango je dobar za one koji žele da izbegnu noćno slepilo. Supstance koje sadrži suzbijaju svrab i peckanje na površini očiju. Naravno, sve ove patologije treba ispraviti samo uz pomoć voća uz glavni tretman.

Prema nekim stručnjacima, mango potiskuje ranu fazu razvoja raka. Sadrži supstance koje blokiraju protok krvi do degenerisanih ćelija i na taj način ih uništavaju. Zahvaljujući leptinu, moguće je nositi se s abnormalnom glađu i na taj način održavati tjelesnu težinu u zadanim granicama. Utvrđeno je da mango ima blagotvoran učinak na osobe koje pate od anemije. Važno: za one koji pate od gastritisa i čira, bolje je uzimati sušeno voće umjesto svježeg, jer sadrži manje nadražujućih masnih kiselina.

Mango može imati pozitivan učinak na ranu fazu proširenih vena. U djetinjstvu voće potiče pravilan razvoj. Povećava odbranu od respiratornih bolesti. Istovremeno, uvođenje proizvoda u prehranu djece treba biti pažljivo i u manjim dozama nego kod odraslih. Preporučuje se da se u početku ne daju sami plodovi, već pjene ili pire.

Treba imati na umu da u nekim slučajevima, umjesto koristi, konzumacija manga može uzrokovati štetu. Dakle, otežava čišćenje organizma od produkata razgradnje alkohola. Stoga u praznici voće treba napustiti. Popiti sok od manga dan nakon gozbe takođe bi bila loša ideja.

Kršenje ovog pravila prijeti pojavom želučanih plinova i može izazvati dijareju ili opstrukciju, bol. U akutnoj fazi gastritisa, mango u bilo kojem obliku i količini je strogo kontraindiciran, kao kod kroničnog pankreatitisa. Nedovoljno zrelo voće ne treba uključivati ​​u ishranu osoba sa gihtom. Povremeno se otkriva i lična netolerancija. Rizik od alergija možete smanjiti tako što ćete nositi rukavice prije guljenja manga.

Rizik možete minimizirati odabirom pravog voća. U blizini stabljike treba imati dobar miris, poput breskve. Ali osjećaj alkoholne ili kisele arome ukazuje na to da je proizvod pokvaren i u principu nije prikladan za hranu. Kada pritisnete na kožu, oblik treba zadržati. Ovako zgnječen mango čuva se prekomjerno dugo i više nema veliku vrijednost.

Pogledajte sljedeći video o dobrobitima i štetnostima manga.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Indijska pokrajina Assam poznata je ne samo po istoimenoj sorti čaja, već se ova regija smatra i rodnim mjestom manga - "kralja voća", ukusnog voća indijskog manga ( Mangifera indica), koji pripada porodici Anacardievs. Raste u tropskoj i suptropskoj klimi, plodovi su ovalni, teški, veličine krupnog. Boja kore manga - žuta, crveno-zelena, zelena, smeđe-zelena, crvena, pa čak i skoro crna - zavisi od sorte ploda kojih ima više od 300 (kalorizator). Pulpa ploda je sočna, gusta, jarko narandžaste ili tamno žute boje, sa dugim vlaknima koja su ponekad prilično tvrda. Ukus manga je sladak, sa blagom kiselošću, aroma je jaka i voćna. Plod ima veliku dlakavu košticu koju je teško odvojiti od pulpe.

Kalorijski sadržaj manga

Kalorijski sadržaj manga je 67 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva manga

Proizvod sadrži: vitamine (,), kao i neophodne minerale:,. Mango je bogat vlaknima i... Saharoza, organske kiseline i mangostin stavljaju mango u red zdravi proizvodi, koji jačaju zaštitne funkcije organizma i snažni su antioksidansi. Mango ima antipiretička svojstva i pomaže u prevenciji nastanka i razvoja malignih tumora, posebno u karličnim organima i genitourinarnom sistemu. Mango se može smatrati prirodnim antidepresivom, jer voće pomaže u oslobađanju nervne napetosti, ublažavanju stresa i poboljšava raspoloženje, a mango je priznati afrodizijak koji utiče na partnere oba pola.

Šteta od manga

Mango je prilično jak alergen, a ponekad se javljaju alergijske reakcije kada kožica dođe u dodir s korom ploda, pa će rukavice koje se koriste prilikom guljenja manga spasiti situaciju. Nezrelo voće koje se konzumira u velikim količinama izaziva želučane tegobe i teške grčeve. Prekomjerna konzumacija zrelog voća može uzrokovati zatvor i groznicu.

U prodaji su se pojavili posebni uređaji za guljenje manga, ali ako nemate takav "gadget" u svom arsenalu, ne biste se trebali uzrujati. Zreli mango je prilično problematično oguliti, pa ga ogulimo na isti način kao - prerežemo ga sa obe strane po dužini, pokušavajući da probijemo do koštice, zatim plod uzmemo u obe ruke (svaka ruka ima svoju polovicu manga) i okrećite polovice u obliku krsta (kalorizer ). Jedno će se lako odvojiti, a od drugog oštrim nožem sa malom oštricom izvadite kost.

Ako mango ima debelu koru, možete ga pažljivo odrezati oštrim nožem i narezati pulpu na kriške, tako ćete lakše ukloniti sjemenku.

Mango za mršavljenje

Uz minimum kalorija i proteina, mango postaje poželjan proizvod za one koji planiraju izgubiti višak kilograma. Ali bez proteina neće biti energije i snage, pa je najbolji pratilac manga bogat proteinima. Kombinacijom samo dva proizvoda možete izgubiti nekoliko kilograma za nekoliko dana bez štete po zdravlje ili izgled. Možete piti komade voća sa mlekom, ili ih umutiti u hranljivu mešavinu - smoothie.

Selekcija i skladištenje manga

Na policama prodavnica ima u izobilju egzotičnog voća, mango se može kupiti tokom cele godine. Da biste se zadovoljili ukusnim i zrelim voćem, morate znati nekoliko jednostavna pravila. Prvo morate uzeti mango u ruke, provjeriti glatkoću kožice (sjaj se vidi bez dodirivanja ploda) i elastičnost kada se pritisne. Boja kore nije znak zrelosti, već pokazatelj pripadnosti određenoj sorti, pa čak i tamnozeleni mango može biti zreo i sočan. Jedan od glavnih znakova "spremnosti" voća je njegov miris, koji morate osjetiti na peteljci - jak voćni, bez kiselosti, ponekad malo bora ili čak terpentina (to je normalno). i pravite kompote od njih.

Više o mangu pogledajte u video klipu TV emisije “O najvažnijoj stvari”.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.