Kolutovi tikvica prženi sa belim lukom u testu. Hrskave tikvice u tijestu sa bijelim lukom i vegetarijance - recept sa fotografijama korak po korak u tiganju i u pećnici. Kako napraviti pravo tijesto za tikvice. Apetitne tikvice u tijestu sa bijelim lukom - recept sa foto savjetom
Tikvice u tijestu u tiganju, korak po korak recept koju želim da vam ponudim može biti dobar dodatak letnjem ručku ili večeri. Uglavnom, želim reći da je mnogo povrća u tijestu nevjerovatno ukusno. Hrskava korica ih čini posebno ukusnima.
Najčešće se kuva u tijestu, brokoli, paprika, patlidžan, zeleni paradajz, spanać, artičoka, boranija, šparoge, luk, tikva. Ovo jelo je prilično zasitno, ali u isto vrijeme niskokalorično. Kalorijski sadržaj prženih tikvica u tijestu ne prelazi 50 kcal.
Na osnovu toga postaje jasno da čak ni tanjir ove grickalice neće naštetiti vašoj figuri. Za njihovu pripremu prikladna je bilo koja sorta tikvica, glavna stvar je da su mlade. Stare tikvice su savršene za paprikaš od povrća, tepsije, kavijar od tikvica.
Sastojci:
- Tikvice – 2 kom., male veličine,
- jaja – 3 kom.,
- Voda - 50 ml.,
- Pšenično brašno - 5-6 kašika. kašike,
- mljeveni crni biber,
- suncokretovo ulje,
- sol,
- beli luk - par čena,
- Peršun
Tikvice u tijestu - recept sa fotografijama korak po korak
Operite tikvice. Odrežite krajeve sa obe strane. Izrežite na krugove debljine 0,3-0,5 cm.
Ako imate velike tikvice, krugove možete prerezati na dva dijela. Jaja umutite pjenjačom. Dodajte im vodu i prstohvat soli i crnog bibera. Vodu možete zamijeniti sodom, mlijekom ili pivom. Ponovo sve izmiksajte. U jaja dodati brašno. Miješajte tijesto dok u njemu ne bude većih grudica brašna. Masa na bazi jaja i brašna treba da bude gusta i homogena, poput sunđera.
Zagrejte tiganj u koji ste ulili suncokretovo ulje. Najbolje ih je pržiti na rafinisanom suncokretovom ulju, jer nerafinirano ulje Tokom prženja brzo počinje da se dimi i pjeni. Umočite krugove testo od jaja. Stavite u tepsiju.
Nakon 3 minute okrenite ih na drugu stranu.
Tikvice u tiganju u tiganju mora se pržiti na laganoj vatri. Tijesto brzo postane zlatno, dok tikvice iznutra mogu ostati potpuno nekuhane.
Preporučljivo je gotove pržene u tijestu staviti u tiganj na salvete, čime ćete ih riješiti viška ulja. Ogulite čen belog luka. Provucite ih kroz presu ili ih sitno nasjeckajte nožem. Pospite ga pržene tikvice u tijesto i ukrasite svježim peršunom ili koprom.
Tikvice u smesu sa belim lukom Najbolje je poslužiti vruće prije nego što se ohlade. Možete to učiniti malo drugačije, naime, koristite bijeli luk kao komponentu sos od pavlake. Mladi krompir i svetlo salata od povrća. Prijatno.
Tikvice u tijestu. Fotografija
Sastojci
- tikvice - 500 gr.;
- brašno - 5 kašika. kašika;
- kefir - 2/3 šolje (150 ml.);
- beli luk - 2 čena;
- sir - 80 gr.;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu.
Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Prinos: 16 komada.
Povrće je sastavni dio naše prehrane. Mogu se jesti sirove, pržene, kuvane itd. Ali jedan od sjajnih načina da ih pretvorite gurmansko jelo- koristiti testo kada se povrće uvalja u testo. Danas ćemo pričati o kuhanju tikvica u tijestu (recept sa fotografijama korak po korak) sa bijelim lukom i sirom. U članku u nastavku razmotrit ćemo opciju kako napraviti tijesto za tikvice pomoću kefira, a za tijesto možete koristiti, uz brašno, razne proizvode, na primjer, kiselo vrhnje, pivo, obična voda itd.
Kako kuhati tikvice u tijestu sa bijelim lukom: recept sa fotografijama
Predlažemo da sa tijestom počnete pripremati jelo pod nazivom „tikvice u kefiru u tiganju“, jer je poželjno da tijesto odstoji neko vrijeme. Proći će samo 10 minuta prije nego što pređemo na tikvice.
Ukusno tijesto za tikvice se pravi vrlo jednostavno: kefir se miješa s brašnom dok se ne formira homogena masa, po debljini slična kiseloj pavlaci. Odmah posolite i pobiberite.
Zatim je potrebno sir narezati na male kockice (ili ga naribati na krupno rende) i iscijediti bijeli luk kroz posebnu prešu. U nedostatku preše, bijeli luk treba sitno nasjeckati.
Sve ovo se takođe dodaje u testo i meša. Ostavite testo da odstoji za tikvice pržene u testu sa belim lukom i sirom.
Pređimo na glavni sastojak - tikvice, koje treba oprati i oguliti. Možete ukloniti i najveće sjemenke, jer i nakon prženja mogu ostati prilično tvrde. Neke domaćice čak uklone cijelu sredinu i uz nju dodaju još tijesta. U principu, ne morate dodirivati sredinu tikvice: bez obzira da li sa njom ili bez nje, tikvice se kuvaju isto vreme, centar ne utiče negativno na ukus. Kako bi se mlade tikvice u tijestu sa bijelim lukom i sirom ispržile, tikvice se režu na krugove debljine ne više od 1 cm.
Zagrejte tepsiju i dobro je podmažite uljem. Na to stavite komade tikvica koje su već uvaljane u tijesto. Tikvice u tijestu sa sirom i bijelim lukom u tiganju traje samo 6-7 minuta, odnosno 3-4 minute sa svake strane. Čim vidite da su rubovi porumenili, morate ga okrenuti. Ako se tikvice lijepe, dodajte ulje. Preporučljivo je koristiti visokokvalitetni tiganj sa neprijanjajućim slojem.
Pa, sve je spremno! Tikvice stavimo na tanjir da se ohlade, tapkajući ih ubrusom da skine višak masnoće sa jela. I možete pokušati. Prijatno!
Danas ćemo pripremiti divno, zdrave tikvice, pržena u tijestu.
I mi ćemo im učiniti mnogo ukusan sos od belog luka i majoneza. U današnjoj epizodi imamo zaista jednostavno jelo, čak i bez dodavanja mlevenog mesa i drugih skupih sastojaka. Istovremeno ćemo ih pržiti u tiganju. Ali, ako želite, možete ih ispeći u rerni (sa dodatkom sira), ili čak u spori šporet. Ovo će takođe sačuvati njihov ukus i bogatstvo! Ali naravno, najjednostavniji i brz način kuvanje tikvice je da se isprži u tiganju.
Dakle, ovo je ono što dobijamo:
Između ostalog! Ako je tikvica mlada, ne morate je guliti, već je jednostavno dobro isperite i narežite na kolutiće. Istovremeno, kada se ispeku u rerni, sveže ubrane iz bašte, mnogi kažu da ispadaju ne samo ukusne, već i hrskave poput mlečnih pečuraka.
U svakom slučaju. Idemo dalje korak po korak proces pripreme. A ako ne želite čitati, možete pustiti video koji opisuje sličan recept.
Video 2. Kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni
Video 3. Tikvice vole mlečne pečurke (ili ananas) za zimu
Općenito, tikvice su dijetetsko i niskokalorično povrće i koristi se u mnogim dijetama.
U 100 gr. Proizvod sadrži samo 24 kcal.
Energetska i nutritivna vrijednost
Pogledajte sliku ispod:
Ali to nisu njegove jedine prednosti...
Tikvice takođe sadrže vitamine (C, A) i mikroelemente.
Takođe, naš organizam odlično apsorbuje pulpu tikvica.
Tikvice pržene u tijestu - korak po korak recept sa fotografijama:
Tikvice u tijestu čine da se vrlo brzo osjećate siti.
Stoga ga je sasvim moguće podnijeti kao odvojeno jelo- užina.
I naravno, tikvice pržene u tijestu su vrlo ukusne i bile bi odličan prilog, na primjer, mesu.
Sastojci će nam trebati:
tikvice - 2 kom. (srednja veličina),
suncokretovo ulje - za prženje,
za tijesto:
brašno - 280 gr.,
jaja - 2 kom.,
prokuvana voda - 1 čaša,
sol - 1 kašičica,
bilje, začini - po ukusu,
za sos:
majonez - 130 gr.,
beli luk - 4 čena.
Uzmite tikvice i ogulite kožu.
Naravno, ne morate to da radite, ali po mom mišljenju ispadaju nježnije bez kože.
Tikvice narežite na krugove, ne više od 0,5 cm.
Ne režite tikvice na predebele kriške – možda se neće ispeći.
To je to, pripremili smo tikvice.
Sada napravimo tijesto.
Testo je tečno testo.
U dublji tanjir sipajte 280 gr. brašno.
U našem receptu testo je srednje tečno.
Tečnost tijesta možete podesiti povećanjem ili smanjenjem količine brašna.
Dodajte kašičicu soli, 2 jaja i prelijte čašom tople prokuvane vode.
Voda treba da bude topla - ne vruća!
Sve pomešati.
Pripremljeno testo treba da izgleda kao tečna pavlaka.
Sada možete dodati začine i začine u naše tijesto.
Ponovo sve snažno izmiksajte.
Sipajte sa toliko ulja da pokrije barem polovinu kriške tikvice.
I, pojačajte grijanje na punu snagu.
Tiganj treba da bude vruća.
Sada malo smanjite vatru i počnite pržiti tikvice.
Da biste to učinili, uzmite krug tikvica, umočite ga u tijesto i odmah stavite u tiganj.
Pržite dok se ne pojavi zlatna korica.
Da biste ubrzali proces, posudu možete zatvoriti poklopcem.
Okreni ga.
Kada tikvice sa druge strane porumene, stavite ih na tanjir.
Tanjur najprije prekrijemo papirnatim ubrusom - to je neophodno kako bi se višak ulja ocijedio iz tikvica u tijestu.
Na isti način, nakon što ga umočite u tijesto, ispecite sve ostale krugove.
Dok se ulje cijedi, napravimo sos.
Sos za pržene tikvice sa belim lukom i majonezom
U tanjir stavite 130 gr. majonez i tu, pomoću presa za beli luk, istisnite 4 češnja belog luka.
I, malo svježeg kopra.
Sve energično izmešati.
Sos je spreman.
Možete ga poslužiti odvojeno uz jelo ili premazati tikvice, kao što smo to uradili mi.
Na vrhu, naše ukusne tikvice u tijestu mogu se ukrasiti, na primjer, zelenim lukom.
Prijatno!
Tijesto je tečno tijesto za potapanje hrane prije prženja, formirajući ukusnu zlatnu koricu. Da biste pripremili tijesto, potrebno je pomiješati brašno s razmućenim jajima, a zatim razrijediti mlijekom - najčešći način koji se nalazi u mnogim receptima. Kada pomislimo na tijesto, najčešće zamišljamo sočan svinjski kotlet ili komad ribe u zlatno-smeđoj, hrskavoj „školjci“. Međutim, na ovaj način možete skuhati komade sira, kotlete, kolutove lignje, goveđe mozgove i najviše različitog povrća (karfiol, patlidžan, tikvice, zelena salata i celer). Dakle, kako kuhati tikvice u tijestu? Recept za ovo popularno jelo klasična verzija naći ćete na našim stranicama, kao i sa raznim dodacima - beli luk, sir, meso, majonez, pavlaka. Uz pomoć predstavljenih korak-po-korak recepata sa fotografijama i video zapisima, svi će otkriti zamršenosti prženja tikvica u tijestu u tavi ili u pećnici. Za ljubitelje zdrave prehrane, vegetarijansko jelo s minimalnim sadržajem kalorija će se svidjeti vašem ukusu i figuri - kako napraviti tijesto za takve "dijetalne" tikvice detaljno je opisano u našem jednostavnom i ukusnom receptu.
Kako napraviti tijesto za tikvice od jaja s majonezom - jednostavan korak po korak recept sa fotografijama
Punjene tikvice su zaista svestrano jelo, savršeno za doručak, ručak ili večeru. Zahvaljujući "ljusci" od batter Kada se prže, komadići povrća postaju mekani i mekani, a zadržavaju značajan dio korisnih mikroelemenata i vitamina. Kako pravilno napraviti tijesto za tikvice od jaja i majoneza? Predstavljamo vam jednostavan recept korak po korak sa fotografijom tijesta za prženje - s "notom" bijelog luka koja jelu daje suptilan pikantan okus. Da biste dobili bogat ukus, možete dodati majonez i svoje omiljene začine - uz naš recept za tijesto, gotove tikvice će premašiti sva očekivanja!
Zalihe smo sastojaka za pripremu tijesta od majoneza od jaja za tikvice:
- jaje – 1 kom.
- pšenično brašno - 3 kašike. l.
- majonez - 2 kašike. l.
- so – 1 kašičica.
- beli luk – 2 čena
- tikvice – 2 kom.
- biljno ulje za prženje
Korak po korak upute za recept za tijesto od majoneze za prženje tikvica, sa fotografijama:
- U manju činiju razbijte jaje i umutite pjenjačom. Posolite po ukusu.
- Dodajte majonez i ponovo promiješajte.
- U smesu od jaja i majoneze sipajte brašno i ponovo lagano umutite dok ne postane glatko. Ovdje je važno da se brašno ne zgruda u grudvice, pa morate postupati oprezno.
- Ogulite režnjeve belog luka i izgnječite ih pomoću drobilice u zdjelu s tijestom.
- Ponovo izmiješajte sadržaj posude - tijesto za tikvice je spremno!
- Čiste mlade tikvice narežite na krugove srednje debljine - otprilike 0,5 cm.
- Svaki komad umočite u tijesto i spustite ga na dno zagrijanog tiganja sa biljnim uljem. Pržite dok ne porumene i ne postanu hrskave, a zatim okrenite na drugu stranu.
- Gotove tikvice stavite u tijesto od majoneza na prelijepu posudu, a prije serviranja ukrasite grančicama začinskog bilja. Preporučujemo da probate i počastite svoje goste!
Ukusne tikvice u tijestu - recept sa kefirom, sa fotografijama korak po korak, video
Povrće prženo u tijestu dobija ukusnu hrskavu koricu, ali ostaje mekano i sočno iznutra. Za pripremu tijesta možete koristiti razne sastojke, stvarajući originalne kombinacije okusa - i svaki put će gotovo jelo "zvučati" drugačije. Dakle, danas ćemo proučiti recept korak po korak sa fotografijama ukusne tikvice u tijesto, uz dodatak kefira ili jogurta kao glavnog sastojka. Pržene tikvice u gotovom tijestu se jednostavno tope u ustima! Koristeći video, možete jasno proučiti proces pripreme tikvica u kefirnom tijestu. Sretno kuvanje!
Potrebni sastojci za recept za tikvice u kefir testu:
- tikvice srednje veličine – 1 kom.
- jaja – 2 kom.
- kefir ili jogurt – 100 ml
- brašno – 150 gr.
- sol - po ukusu
- crni i crveni biber (mješavina) - po ukusu
- beli luk – 1 – 2 čena
Postupak pripreme prženih tikvica u kefir testu:
- Za početak odrežite koru tikvica, a voće narežite na kriške širine oko 0,5 cm.U posebnoj posudi pomiješajte komade sa solju i biberom po ukusu, a za pikantnost dodajte i ocijeđeni bijeli luk. Sve sastojke dobro izmiješajte tako da tikvice budu zasićene začinima.
- Krenimo sa pripremanjem tijesta - umutiti jaje viljuškom ili pjenjačom, posoliti i uliti kefir (jogurt). Postepeno dodavati brašno i nastaviti miješati dok se ne dobije tečno tijesto. Konzistencija tijesta treba biti umjereno gusta - inače će se masa jednostavno ocijediti iz tikvica.
- Krugove tikvica je potrebno uvaljati u brašno, a zatim "umočiti" u tijesto. Tikvice stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem i pržite dok ne omekšaju – ne zaboravite svaki krug okrenuti na drugu stranu. Kao rezultat, na vrhu se formira zlatno smeđa korica koja prekriva ukusan i nježan sadržaj. Prijatno!
Tikvice u tijestu sa bijelim lukom i sirom - recept sa fotografijama korak po korak
Kako se približavaju izdašne ljetne berbe, želim da diverzificiram jelovnik ukusnim i zdrava jela. Mlade tikvice u tijestu najlakši su recept za pripremu ovog "univerzalnog" povrća, a u kombinaciji sa sirom i bijelim lukom dobijate neuporedivu kombinaciju okusa. Za naš recept sa fotografijom prikladan je bilo koji tvrdi sir, kao i svi proizvodi dostupni svakoj domaćici. Držeći se našeg upute korak po korak, obične pržene tikvice možete "preobraziti" u izvrsno slano jelo za praznični sto.
Spisak sastojaka za recept za tikvice u testu od belog luka i sira:
- tikvice - 0,5 kg
- kefir - 150 ml
- brašno – 5 kašika. l.
- sir – 100 gr.
- mljevena paprika – 10 gr.
- nasjeckani bijeli luk (sušeni) – 10 gr.
- sol - po ukusu
Kako pržiti tikvice u tijestu od češnjaka i sira prema receptu - opis korak po korak:
- Za pripremu tijesta sipajte kefir u zdjelu, posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
- Dodati sušeni beli luk prema receptu (moguć i svež).
- Rendom isjeckajte sir i dodajte ga ostalim sastojcima.
- Na kraju dodati brašno i ponovo mesiti dok ne postane glatko.
- Male mlade tikvice operemo i narežemo na uzdužne trake - svaka debljina nije veća od 0,5 cm.
- Trake tikvica umočite u tijesto od češnjaka i sira, a zatim u lonac ili fritezu sa biljnim uljem zagrijanim na 170 stepeni. Pržite 3 - 4 minute, a zapečene komade tikvica stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.
- Gotove tikvice u tijestu možete poslužiti paradajz sos kao hladno ili topli zalogaj– sigurni smo da takvo jelo neće proći nezapaženo na svečanom stolu!
Pržene tikvice u tijestu u tiganju - recept sa mesom, fotografija
Recept za pržene tikvice u tijestu svaki put se može "razigrati" na novi način promjenom sastojaka i dodataka. Dakle, nudimo pripremu ukusnih i srdačno jelo- tikvice u tijestu, punjene mesom. Koristeći naš recept sa fotografijama, možete ugodno diverzificirati svoj praznični ili svakodnevni jelovnik, iznenadivši svoje goste originalnom prezentacijom tako "običnog" povrća kao što su tikvice.
Sastojci za recept za pržene tikvice u tiganju u tiganju:
- brašno – 2 kašike. l.
- crni luk – 1 kom.
- jaja – 3 kom.
- tikvice (tikvice) – 2 kom.
- meso (perad, govedina) – 1/3 kg
- začini - po ukusu
- mleko – 1,5 kašike. l.
- biljno ulje za prženje
Korak po korak upute za recept za tikvice punjene mesom:
- Sa svake tikvice odrežemo koru i isečemo je na krugove širine 1 cm, a zatim uklonimo jezgru krugova - dobijamo „prstenove“ od tikvica.
- Meso i luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte začine i razbijte jaje, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobijeno mleveno meso formirajte u kuglu i stavite u frižider na oko 30 minuta.
- Napunite “prstenove” tikvica mlevenim mesom i lagano pritisnite rukom.
- Za pripremu smese, umutiti 2 jaja u mleko i dodati začine.
- Komade tikvica „umočimo“ u smesu od jaja i pržimo u tiganju sa puterom – meso treba da bude dobro pečeno i prekriveno zlatno smeđom koricom. Gotovo jelo poslužite sa sosom i začinskim biljem. Ukusno i brzo!
Vegetarijanske tikvice u tijestu - recept sa fotografijom
Ljubitelji dijeta i zdrave prehrane obožavat će vegetarijanske tikvice u tijestu - pomoću našeg recepta sa fotografijama lako možete pripremiti nježno, niskokalorično jelo. Zapišite recept za tikvice i počnite kuhati!
Spisak sastojaka za recept za vegetarijanske tikvice u tijestu:
- tikvice – 1 kom.
- jaje – 1 – 2 kom.
- brašno - 3 kašike. l.
- so – 1 kašičica.
- mljeveni crni biber - po ukusu
- beli luk – 2 čena
Korak po korak opis recepta za vegetarijanske tikvice u tijestu:
- U zdjelu umutiti jaja i, dodajući brašno, umutiti dok ne postane glatka. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Mlade tikvice oguliti i iseći na krugove (debljine 0,5 cm).
- Komade povrća umočite u tijesto od jaja i stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Pržite do ukusne korice.
Faza 1
Tikvice operite, osušite i narežite na ne pretanke kriške. Tikvicu lagano posolite i pobiberite. Promiješajte i ostavite 5 minuta. U međuvremenu pripremite testo.
2. Stage
Za smesu umutite jaja, dodajte beli luk propušten kroz presu, 3-4 kašike. l. brašno, so i biber po ukusu. Sve dobro izmiješajte.
3. Stage
Svaku krišku tikvice prvo uvaljajte u preostalo brašno, a zatim u tijesto. Pržite u dobro zagrejanom tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni sa obe strane.
4. Stage
Poslužite ukrašeno seckanim začinskim biljem.
Prijatno!!!
Tikvice u testu od belog luka u tiganju ispadaju veoma mekane, ukusne, aromatične i pikantne bogat ukus. Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu, poslužite uz pavlaku ili neki drugi sos kao predjelo za bilo koji prilog ili jednostavno uz hleb. Da bi tikvice bile još ukusnije i zadovoljavajuće, možete dodati malo u tijesto tvrdi sir rendani. Može se poslužiti toplo ili hladno i biće podjednako ukusno.
