Kako skuhati omlet sa pečurkama i paradajzom u tavi ili u rerni. Omlet sa šampinjonima: recepti za ukusna jela Omlet sa pečurkama i paradajzom u tiganju

Jutros sam odlučila da nam napravim omlet sa pečurkama i cherry paradajzom. Općenito, omlet je jelo koje možete kuhati ako imate jaja, mlijeko, brašno, sol. Sve ostalo se dodaje po ukusu ili u zavisnosti od toga šta se nalazi u frižideru.

U proljeće i ljeto može biti svježi biber, paradajz, zeleni luk, peršun, pečurke i drugo. Zimi se može koristiti smrznuto povrće.

Volim da imam paradajz, sir i nešto mesnato u omletu, poput šunke ili pileći file.

Kuvanje će trajati ne više od 15 minuta. Započnite dan ovim ukusnim i zasitnim obrokom. Dakle, današnji recept...

Kako skuvati omlet sa šampinjonima i cherry paradajzom

Šampinjone i luk očistimo, operemo i narežemo na tanjire.

Stavite luk u tepsiju. Lagano pržite na puteru. Dodajte gljive. Sve zajedno pržimo 1-1,5 minuta.

Za to vreme operite čeri paradajz i narežite na nekoliko delova. Kuvanu kobasicu narežite na kockice.

Dodati luku i pečurkama. Pržite još 1 minut.

Posolite jaja, pobiberite.

Tukli smo pjenjačom.

Dodajte 4 kašike vrhnja ili mleka. Mi mešamo.

Dodajte 1 punu kašičicu brašna.

I opet smo pobedili sve.

Dobijenu smesu sipajte u tepsiju i promešajte. Smanjite vatru na minimum. Po vrhu pospite sirom i poklopite.

korak po korak recept sa fotografijom

Vruća kajgana sa šampinjonima i paradajzom već na pogled izaziva jak apetit, posebno ako je povrće narezano na krupnije komade. Pečurke nasjeckane uzdužnim pločama također izgledaju povoljnije.

Kratko blanširanje paradajza će olakšati skidanje žilave kore paradajza tako da ne ometa uživanje. obilan obrok, vrlo sličan slikovitoj mrtvoj prirodi. Najvažnije je da paradajz ne prekuvate, sačuvajući njihovu jedinstvenu kiselost.

Svijetla pečena jaja, posuta sitno sjeckanim zelenilom, na povrtnom jastuku sa gljivama - samo praznik za oči. Odličan ukus kajgane neće nikoga razočarati.

Sastojci

• šampinjoni 4-5 kom.
• kokošja jaja 4 kom.
• paradajz 1 kom.
• crni luk 1 kom.
• biljno ulje
• mljeveni crni biber
• kopar

Kuvanje

1. Ogulite i isperite luk. Umočite višak vlage papirnim ubrusom. Ovisno o veličini luka, narežite ga na tanke poluprstenove ili male kockice. Isjeckani luk odložite na poseban tanjir.

2. Isperite i očistite pečurke. Narežite na tanke kriške ili kockice srednje veličine.

3. Možete skinuti kožu sa paradajza. U šerpu dodajte oko litar vode i prokuhajte. Operite paradajz i napravite dva reza na vrhu. Kada voda proključa, sklonite lonac sa šporeta. Potopite paradajz u vodu na 30-40 sekundi, a zatim ih izvucite šupljikavom kašikom, isperite hladnom vodom i skinite kožicu.

4. Narežite paradajz na kockice srednje veličine.

5. Stavite šerpu na šporet i dodajte malo biljno ulje. U to stavite nasjeckani luk i šampinjone, pržite na srednjoj vatri 7-10 minuta dok ne skuvate. Povremeno miješajte i po potrebi dodajte biljno ulje.

6. Dodati seckani paradajz, promešati lopaticom. Krčkajte na laganoj vatri 3-5 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte kako bi paradajz pustio sok i postao mekši.

7. U povrće razbiti jaja, posoliti i pobiberiti i pržiti na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta.

8. Pospite svježim, opranim začinskim biljem i poslužite. Jaje je spremno.

Omlet sa šampinjonima je vrlo jednostavno za pripremu, ali prilično izdašno i ukusno jelo za svaki dan. Može se pripremiti na mnogo načina, birajući po svom omiljenom receptu. Takođe, osim šampinjona, možete koristiti i druge dodatne sastojke po vašem ukusu - paradajz, piletinu, šunku, sir, luk.

Ovo je najlakši recept za omlet od gljiva koji čak i neiskusna domaćica može skuhati.

Sastojci:

• dva kokošja jaja;
• mlijeko - 100 ml;
• svježi šampinjoni - 50 grama;
• suncokretovo ulje;
• so, biber, začinsko bilje.

Proces kuvanja izgleda ovako:

1. Pečurke je potrebno očistiti, oprati, osušiti papirnim ubrusom, iseći na male kriške. U zagrijani tiganj se sipa biljno ulje i u njemu se prže šampinjoni do zlatno smeđe boje.

2. Sipajte pola mleka u šerpu i dinstajte pečurke tri minuta na laganoj vatri.

3. U dubljoj činiji pomešati jaja, mleko, so i biber, sve dobro izmešajte viljuškom ili pjenjačom.

4. Sipajte smesu u tepsiju na dinstane pečurke, poklopiti i kuvati 5 minuta.

5. Sitno nasjeckajte zelje, pa njime pospite gotov omlet.

Recept za omlet sa šampinjonima i svježim paradajzom

Da bi jednostavno jelo bilo ukusnije, možete mu dodati još jednu komponentu - svježi paradajz.

Za ovaj recept za omlet sa šampinjonima i paradajzom trebat će vam sljedeći proizvodi:

• dva jaja;
• mlijeko - pola čaše;
• jedan paradajz;
• šampinjoni - 60 g;
• Maslac za prženje;
• so, biber, začinsko bilje.

Omlet sa šampinjonima i paradajzom priprema se na sledeći način:

1. Pečurke se iseku na male kriške i prže u tiganju na puteru dok tečnost potpuno ne ispari.

2. Paradajz se iseče na kockice i pošaljite u tepsiju na pečurke.

3. U dubljoj posudi umutiti jaja sa mlekom, posolite i pobiberite.

4. U šerpu se sipa mešavina mleka i jaja, odozgo posuti seckanim začinskim biljem, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko sedam minuta. Omlet nije potrebno okretati tokom kuvanja.

Omlet sa šampinjonima i sirom za doručak

Omlet sa pečurkama i sirom biće odličan doručak za celu porodicu.

Za pripremu ovog jela koristite sljedeće sastojke:

• jaja - 2 komada;
• mleko - ½ šolje;
• 50 grama šampinjona;
• tvrdi sir - 50 g;
• biljno ulje;
• nasjeckano začinsko bilje, sol.

Upute za kuhanje:

1. Pečurke narezane na male kriške i pržiti na zagrejanom ulju u tiganju.

2. Sir narendajte na krupno rende.

3. Pomiješajte jaja sa mlijekom, rendani sir, začinsko bilje i so. Sve ove komponente dobro izmiješajte da dobijete tečnu homogenu smjesu.

4. Sipajte ovu smesu u tepsiju i kuvajte oko 5-7 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Kuvanje omleta sa šampinjonima iz konzerve

Ovo jelo se priprema ne samo od svježih, već i od konzerviranih šampinjona, koji mu daju poseban okus.

Omlet sa konzervirani šampinjoni pripremljen od sljedećih proizvoda:

• 4 jaja;
• 4 kašike kreme;
• 100 grama šampinjona iz konzerve;
• 2 tbsp. l. puter;
• sol.

Proces pravljenja omleta po ovom receptu izgleda ovako:

1. Pečurke narezane na kriške.

2. Zagrejte puter u tiganju, stavite seckane pečurke i pržite 5 minuta uz povremeno mešanje.

3. U dubljoj posudi umutiti jaja sa kremom i soli, sipajte u šerpu na pečurke, poklopite i kuvajte na laganoj vatri sedam minuta.

Kako skuvati francuski omlet sa šampinjonima

Sastojci:

• četiri jaja;
• svježi šampinjoni - 400 grama;
• šunka - 100 g;
• luk - dva komada;
• mleko - 2 kašike. l.;
• puter 25 grama;
• pavlaka - 3 kašike. l.;
• nasjeckano zelje;
• sol, biber, biljno ulje.

Francuski omlet sa šampinjonima je tanka palačinka presavijena na pola, punjena nadjevom od prženih šampinjona sa šunkom i lukom na puteru. Ovo neobično jelo priprema se na ovaj način:

1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk zajedno sa šunkom.

2. Operite pečurke ali nemojte guliti, već narezati na tanke kriške.

3. U šerpi otopite puter. Ne bi trebalo da ima mjehuriće, inače će jelo dobiti gorak okus.

4. Na ulju propržiti šampinjone zajedno sa lukom i šunkom sve pržiti oko pet do sedam minuta.

5. Pržene sastojke posoliti, pobiberiti, pavlaku, promešati i celu smesu staviti u činiju.

6. Umutiti jaja sa mlekom dok se ne stvori lagana pjena., podijelite ovu masu na dva dijela.

7. U tiganj u krug polako sipajte polovinu smese od jaja i mleka da napravite tanku palačinku. Ako je u tiganju ostalo ulja nakon prženja gljiva, luka i šunke, možete pržiti na njemu, ako ne, dodajte malo biljnog ulja. Pokrijte poklopcem i pecite omlet bez prevrtanja na drugu stranu. Trebalo bi da dobijete svetlo zlatnu koru. Na ovaj način pripremite drugi tanki omlet u obliku palačinke.

8. Na svaku palačinku staviti polovinu fila i zamotajte slobodnu ivicu, trebalo bi da dobijete mali rolat. Fil treba umotati direktno u tepsiju, nakon čega se još drži na vatri 2 minuta.

9. Gotovi omlet punjeni pečurkama, šunku i luk, pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Recept za veličanstveni omlet sa pečurkama u mikrotalasnoj

Za pripremu veličanstvenog omleta sa šampinjonima pripremite sljedeće proizvode:

• pet pilećih jaja;
• pola čaše mlijeka;
• hrpa zelenila;
• prstohvat soli;
• par svježih gljiva.

Koristeći ovaj recept za veličanstveni omlet sa šampinjonima, pripremite jelo na sljedeći način:

1. Pečurke narežite na tanke kriške.

2. U posudu blendera sipajte mleko, dodajte mu jaja i posolite. Sve sastojke mutite nekoliko sekundi.

3. U posebnoj posudi za kuvanje Pripremljenu smesu sipajte u mikrotalasnu. Ako nema takvog oblika, možete koristiti bilo koju staklenu ili zemljanu posudu odgovarajuće veličine.

4. Na vrh staviti kriške šampinjona.

5. Zdjela mješavine jaja i mlijeka i gljiva stavite u mikrotalasnu na sedam minuta.

6. Lopaticom rasporedite gotovu posudu za jaja na tanjire i pospite začinskim biljem.

Omlet sa šampinjonima i slaninom u loncu

Ovo jelo se takođe kuva u sporom šporetu. Za njegovu pripremu potrebno je koristiti kremu srednje masnoće.

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• krema - 100 ml;
• slanina - 50 grama;
• puter;
• so, biber, začinsko bilje.

Slijedite ove korak-po-korak upute o tome kako skuhati omlet sa šampinjonima u sporom štednjaku:

1. Umutiti pavlaku sa jajima, posoliti, pobiberiti, ponovo promešati.

2. Pečurke narežite na tanjire, slaninu na kockice.

3. U posudu za kuvanje stavite pripremljene pečurke i slaninu, malo posolite, pazljivo ulijte smesu od jaja i vrhnja.

4. Omlet kuvajte sedam minuta odabirom načina gašenja. Gotov omlet pospite začinskim biljem.

Ukusna salata sa šampinjonima i kajganom

Omleti se takođe mogu poslužiti svečani sto ako se kuva od njega ukusna salata sa pečurkama.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• šampinjoni - 100 grama;
• jedna sijalica;
• četiri jaja;
• mleko - ½ šolje;
• sol papar;
• 50 grama sira i štapića od rakova;
• dva čena belog luka;
• majoneza;
• 4 žlice. l. biljno ulje.

Salata sa šampinjonima i kajganom priprema se na sledeći način:

1. Sir i štapići od rakova treba iseći na sitne kockice. Dodati beli luk, propasiran kroz presu.

2. Pečurke narezati na tanke kriške, pržiti u tiganju na ulju dok ne porumeni. Pržene pečurke prebacite u posebnu posudu.

3. Posebno propasirajte luk u tepsiju sa malom količinom biljnog ulja.

4. Umutiti jaja i mleko, posoliti, skuvajte omlet od ove smese u tiganju.

5. Kad se ohladi iseći na tanke trakice. Sir narendajte na krupno rende.

6. Sve komponente sjediniti, dodati zelje i začiniti majonezom.

Salata sa kajganom i mariniranim šampinjonima

Ova salata sa kajganom i ukiseljenim pečurkama ukrasit će Vaš svečani sto. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 kokošja jaja;
• pola čaše mleka
• konzerva kukuruza iz konzerve;
• kiseli šampinjoni - 200 g;
• tri mala luka;
• peršun;
• majoneza;
• soli biber.

Uputstvo za pripremu salate:

1. Luk oguliti, iseći na pola prstena i pržiti u dobro zagrejanom tiganju na maloj količini biljnog ulja.

2. Kada luk postane proziran, dodajte ukiseljene pečurke, isečene na dva dela.

3. Napravite omlet od jaja i mleka, ohladiti i iseći na trakice.

4. U dubljoj posudi sjedinite luk, šampinjone, kukuruz i umućena jaja, posoliti, pobiberiti, nasjeckano začinsko bilje i začiniti majonezom.

Lignje punjene kajganom i šampinjonima za svečanu trpezu

Dobro jelo na svečanom stolu su i lignje punjene kajganom i šampinjonima. Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• lignje - 4 oguljena trupla;
• pečurke - 300 g;
• sir - 150 grama;
• kašika maslinovog ulja;
• tri jaja;
• hrpa kopra;
• soli biber.

kuhanje:

1. Pečurke narezati na tanke ploške, zelje nasjeckajte, sir naribajte na krupno rende.

2. Stavite tiganj na srednju vatru, staviti ulje, dobro zagrijati, staviti isjeckane šampinjone i pržiti dok ne porumene.

3. Razbijte jaja u šerpu sa pečurkama, posolite, pobiberite, mešajte lopaticom dok se smesa ne poprimi sa korom sa svih strana.

4. U tiganj dodati rendani sir i sjeckanog začinskog bilja, promiješati, nakon par minuta skloniti sa šporeta.

5. Napunite trupove lignji mješavinom jaja i gljiva, izbodite čačkalicama da ne ispadne.

6. Odozgo namazati lignje maslinovo ulje , staviti u pleh obložen papirom za pečenje, poslati u rernu i peći oko 20 minuta na 200 stepeni.

7. Lignje, punjene pečurkama i kajgana, ohladiti na sobnoj temperaturi, iseći na tanke kriške i poslužiti.

Recept za omlet sa šampinjonima u rerni

Omlet sa šampinjonima u pećnici, pripremljen po ovom receptu, ispada ukusan i bujan.

Sastojci:

• pileće jaje - 4 kom.;
• mlijeko - pola čaše;
• sol papar;
• šampinjoni - 100 g;
• soda - pola kašičice.

Omlet sa šampinjonima u rerni, kuvajte po ovom receptu:

1. Stavite jaja u dublju činiju, dodati so, biber, sodu, dobro umutiti sve komponente. Soda bikarbona učiniće omlet elastičnim i pahuljastim, tako da neće otpasti nakon što ga izvadite iz rerne.

2. U smesu od jaja sipajte mleko i dobro izmešajte koristeći kašiku ili viljušku.

3. Operite pečurke, osušite i isjecite na bilo koji za vas način - tanjiri, kocke, kriške.

4. U posudu za pečenje sipajte pola smese od jaja, na vrh stavite pripremljene šampinjone i napunite ih preostalom količinom umućenih jaja sa mlekom.

5. Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite kalup u njega i pecite jelo 20 minuta.