Dom → Grickalice Kako skuhati salatu sa pasuljem i prženim pečurkama: recept. Salata sa pasuljem i šampinjonima Salata sa konzerviranim šampinjonima i pasuljem

Kako skuhati salatu sa pasuljem i prženim pečurkama: recept. Salata sa pasuljem i šampinjonima Salata sa konzerviranim šampinjonima i pasuljem

LadyVeka.ru » Kuhanje » Salate »

Većina koristan način kuvanje pasulja je upravo ta salata. A najfinijeg ukusa je salata sa pasuljem i pečurkama. Uostalom, ovi proizvodi u kombinaciji sa začinskim biljem, prelivima i povrćem se mnogo bolje probavljaju.

Za kuhanje ovakvih jela pasulj se koristi u raznim varijantama – kiseli, kuhani ili konzervirani.

Proizvod se odlično slaže sa začinima kao što su:

čili;
aleva paprika;
piskavica;
kumin;
muškatni oraščić;
đumbir;
kalindzhi;
cimet;
karanfil.

Opšti principi pripreme

S obzirom na to da mahunarka sadrži otrovne tvari u svom sastavu, prije nego što jede svoju hranu, ona mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi. Pasulj se najbolje kombinuje sa začinskim biljem, povrćem, krekerima, sirom, šunkom. Najpikantniji ukus dobija se u slučaju kombinovanja pasulja sa dimljenim mesom. Gotove salate možete poslužiti i tople i hladne.

Priprema pasulja

Prije obrade proizvod se prethodno namače preko noći. Zatim se mora oprati i ponovo napuniti hladnom vodom do nivoa višeg od samih mahunarki, ne manjeg od visine prsta.

Vrijeme kuhanja pasulja, uz lagano prokuhanje, je najmanje sat i po, uz stalno miješanje. Kada je proizvod kuhan, mora se posoliti.

Najbolji recepti

Nakon korisnog teorijskog kursa, vrijeme je da stečeno znanje primijenite u praksu, stvarajući nekoliko kulinarskih remek-djela.

Salata sa pasuljem i šampinjonima

Ovaj recept je savršen za novogodišnju trpezu i svaki praznik. Srdačan je i ukusan. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

grah iz konzerve - 500 gr.;
kiseli šampinjoni - 300 gr.;
kuvano jaje - 4 kom.;
velike sijalice - 2 kom.;
srednja šargarepa - 2 kom.;
peršun, zeleni luk (perje), kopar.

Očistite luk od ljuske, sitno ga isjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Potonje se mora izmjeriti dvije ili tri supene kašike. Zatim operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupno, pa dodajte luku i sve zajedno propržite.

Sve pripremljene sastojke pomiješajte u prikladnoj posudi i promiješajte. Na kraju se isječe zelje koje će ukrasiti salatu nakon što joj dodate majonez.

Salata sa pasuljem, piletinom i pečurkama

Laka za pripremu i ukusna salata sa pasuljem i pečurkama, kao i piletinom, uvek će pomoći u teškoj situaciji ili će se pokazati kao odlično jelo za celu porodicu. Čak i kao prilog.

Za pripremu će vam trebati:

pileća prsa (fil) - 1 komad;
konzervirane gljive (šampinjoni) - 1 konzerva;
grah iz konzerve - 1 konzerva;
tvrdi sir - 150 gr.;
peršun - 1 veza;
majonez - 100 gr.

Kuvanje će početi kuhanjem pilećih prsa u posoljenoj vodi. Zatim se mora ohladiti i iseći na male komadiće. Zatim morate odčepiti teglu konzerviranog pasulja i ocijediti postojeću salamuru. Pečurke se moraju narezati na male komadiće.

Sir se također sitno nasjecka, a zelje se nasjecka. Kao rezultat, svi proizvodi se stavljaju u posudu potrebne veličine, pomiješaju i začine majonezom.

Salata od crvenog pasulja, pečenih šampinjona i raženih krutona

Predstavljamo vam izdašnu salatu sa pasuljem i pečurkama, kao i raženim krutonima. Posebnost ovog recepta je u tome što se može kuvati i deset minuta.

Da iznenadite goste ili članove porodice ukusnom poslasticom, trebat će vam sljedeći sastojci:

sušeni pasulj - 1,5 šolje;
svježi šampinjoni - 150-200 gr.;
raženi krekeri;
umak od orašastih plodova / majonez / bilo koji preljev po ukusu;
sol i papar.

Crveni pasulj potopite u vodu za piće preko noći. Ujutro je potrebno ocijediti i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. Nakon toga se iz njega ispušta preostala voda.

Dok se pasulj kuva, pečurke operite i prokuvajte minut-dva u slanoj vodi. Nakon predviđenog vremena, bacimo ih u cjedilo, pustimo da voda ocijedi, a gljive se ohlade.

Nakon što se šampinjoni ohlade, potrebno ih je prerezati na četiri dijela i, slažući ih na pleh, peći dok se potpuno ne ispeku dok ne postanu zlatne u rerni.

Dok se pečurke peku, potrebno je pripremiti krutone od raženog ili crnog kruha. Međutim, možete koristiti i kupljenu u supermarketu sa bilo kojim okusom.

Na kraju je vrijeme da sve sastojke sjedinite u posudi prikladnoj za to, začinite majonezom, solju, biberom i lagano promiješajte. Kriške krekera se dodaju u salatu neposredno prije serviranja jela.

Prethodno: Isplati li se kupiti keramičko kuhalo za vodu: savjet stručnjaka

Sljedeće: Vještina nevjesta transformacija s kabrioletom vjenčanicom

Lagano povrće tokom cele sezone pasulj sa šampinjonima "Večer" Biće to divna i zdrava večera za celu porodicu. Posebno će ga okusiti žene koje prate figuru. Bogata vitaminima grupe B, P, A i mnogim esencijalnim mikroelementima, ova salata je lagane strukture. Istovremeno, pasulj - izvor biljnih proteina - daje sitost salati. A ako uzmete gotov pasulj iz konzerve, onda se i salata priprema za pet minuta.

Sastojci za kuvanje salate od pasulja sa šampinjonima "Večer":

Crveni pasulj ¾ šolje.
Šampinjoni iz konzerve 300 grama.
Slatki luk od zelene salate 1 komad.
Zeleni peršun 1 veza.
Limun ½ komada.
Majonez "Light" ili "Salat" 150-200 grama.
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber ukus

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Lonac za kuvanje pasulja
Colander
Skimmer
Daska za rezanje
Kuhinjski papir ili ručnik za vafle
Kuhinjski štednjak
Velika činija ili činija za salatu
Male činije za salatu

Priprema salate od pasulja sa šampinjonima "Večer":

Korak 1: Namočite i skuvajte pasulj.

Crveni pasulj dobro operite. Sipati u šerpu, po zapremini 4 puta više od pasulja. Napunite hladnom vodom. Voda mora biti unutra 3 puta više pasulja. Najbolje je pasulj namočiti preko noći. Ali ako to nije moguće, tada će biti dovoljno četiri sata. Ako je moguće, svakih sat vremena ocijedimo staru vodu iz pasulja i dolijemo novu vodu. Prije kuhanja ponovo ocijedite vodu iz pasulja, isperite pasulj i ponovo zalijte vodom, sada za kuhanje, ali opet treba 3 puta više vode. Stavite na vatru i prokuhajte. Ako se na površini posude stvorila pjena, možete je ukloniti šupljikavom žličicom. U pasulj dodati kašičicu soli i kuvati na srednjoj vatri dok ne skuva, meni treba oko pola sata. Pošto pasulj tokom kuvanja uzima dosta vode, ponekad dodam hladnu vodu da pasulj bude pokriven bar 2 centimetra. Kada je pasulj gotov, odnosno omekša i bez problema se umijesi u prstima, bacamo ga u cjedilo. Ako imamo malo vremena i nemamo vremena da čekamo da se pasulj prirodno ohladi, možete ga ostaviti nekoliko minuta nakon kuhanja. 15 u hladnoj vodi. Glavna stvar je da se dobro ocijedi od viška tečnosti.

Korak 2: očistite i narežite šampinjone iz konzerve, slatki luk, peršun.

Ocijedite tekućinu iz konzerviranih šampinjona ili ih stavite u cjedilo. Pečurke prerežemo prvo na pola, a zatim duž tankih ploča. Bacimo ga u našu veliku zdjelu za salatu. Slatki luk - bijeli ili crveni - se oljušti i opere pod hladnom tekućom vodom. Ako želite da se luk u salati hrska, onda ga možete staviti u zamrzivač na najviše pet minuta prije rezanja. Dakle, luk smo narezali na vrlo tanke poluprstenove. A ako je sijalica velika, onda se mogu koristiti četvrtine prstena. Dodati u već seckane šampinjone. Svežanj peršuna dobro operite pod mlazom vode. Osušite na kuhinjskom ručniku. Ostavljamo nekoliko najljepših grančica za serviranje. Preostalu gomilu sitno nasjeckajte u salatu. Ako peršun ima stare i žilave stabljike, onda ih je bolje odrezati. U činiju za salatu bacimo i nasjeckani peršun. Naš kuvani pasulj dodajemo u pečurke, luk i peršun.

Korak 3: poslužite salatu od pasulja sa šampinjonima "Večer".

Salatu je najpogodnije mijesiti u velikoj posudi za salatu, u koju smo u početku sipali sve nasjeckane sastojke. U već postojeće šampinjone, luk, peršun i pasulj dodajte majonez. Od pola limuna odrežemo par krugova (za serviranje) iscijedimo sok od preostalog limuna direktno u salatu. Promešajte, probajte. Po potrebi posolite i pobiberite po ukusu. Gotovu salatu širimo u porcionirane činije za salatu. Ukrasite grančicama peršuna i kriškama limuna koje su ostale u procesu kuvanja. Stavimo u frižider na najmanje pola sata da se salata dobro ohladi. Odličan dodatak ovoj salati bit će krutoni od

Koliko kuvati - 40-60 minuta.

Sadržaj kalorija - 250 kcal.

Kako to učiniti:

Salata od pasulja sa šampinjonima i krutonima

Koji sastojci su potrebni za kuvanje:

konzerva graha u konzervi od 200 grama;
konzervirani šampinjoni - 1 konzerva;
jedna glavica crnog luka;
dvije šargarepe;
vrećica krekera;
biljno ulje;
majoneza.

Koliko kuvati - 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 270 kcal.

Kako kuhati:

Luk mora biti oguljen i sitno nasjeckan;
Šargarepu operemo, ogulimo, operemo i trljamo krupnim ribanjem;
U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga i rasporedite mrkvu i luk;
Pomiješajte povrće i pržite dok ne porumeni;
Posolite prženje povrća i ostavite da se ohladi;
Otvorite teglu sa pečurkama, ocedite tečnost i operite pečurke;
Pečurke je potrebno izrezati na male ploče;
Prženi luk i šargarepu treba pomiješati sa gljivama;
Otvorite teglu pasulja, isperite i stavite u salatu;
Dodajte krekere i začinite majonezom;
Promešati salatu i spremna je za serviranje.

- ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu, a zahvaljujući dva glavna sastojka, supa će se pokazati prilično zadovoljavajućom, unatoč činjenici da u njoj nema toliko kalorija.

Kako skuhati neobično ukusnu tepsiju od svježeg sira bez brašna i jaja.

Kako skuvati lula kebab u rerni ili na roštilju.

Salata sa prženim pečurkama i mahunama

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

800 grama mahune;
šampinjoni - 400 grama;
2 glavice luka;
ulje za prženje;
2 čena belog luka;
sol po vašem ukusu;
mljeveni crni biber - par prstohvata;
majoneza;
gomila zelenila.

Sadržaj kalorija - 220 kcal.

Kako to učiniti:

Mahune pasulja operemo, isečemo na male komadiće i kuvamo 5-7 minuta;
Nakon toga mahune bacimo u cjedilo, isperimo i ostavimo neko vrijeme da se sva voda stakli;
Od luka očistimo ljusku, narezanu na tanke poluprstenove;
U tavi zagrijemo biljno ulje i u njega ulijemo luk;
Pržite luk dok ne omekša;
Dok se luk prži, šampinjone operite, narežite na tamne mrlje sa krakova i narežite pečurke na tanke ploške;
Šampinjone širimo na luk, promiješamo i ostavimo da se prži dok sva tekućina potpuno ne ispari;
Zatim, nakon 10 minuta, stavite u prokuhan tiganj boranija, sve miješamo;
Ren češnjaka oguliti, sitno nasjeckati i staviti u tepsiju sa ostalim sastojcima;
Začinite solju, crnim biberom, ostavite da se prži 5-7 minuta;
Nakon toga stavite sve komponente u šolju i ohladite;
Isperite zelje i nasjeckajte na male komadiće;
Širimo zelje, začinimo majonezom i promiješamo;
Stavite u činiju za salatu i poslužite.

Salata od crvenog pasulja i konzerviranih gljiva

Koji sastojci su potrebni za kuvanje:

konzervirane gljive - 800 grama;
700 grama crvenog graha u konzervi;
2 glavice luka;
biljno ulje;
sol po vašem ukusu;
mljeveni crni biber po vlastitom nahođenju;
veza peršuna.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 230 kcal.

Opcija kuhanja:

Uklonite kožu s luka, narežite na pola prstena;
Ulijte biljno ulje u posudu i stavite na vatru;
Čim se ulje zagrije, u njega sipajte luk i pržite uz stalno miješanje;
Ako koristite svježi pasulj, potopite ga preko noći u hladnu vodu kako bi se brže kuhao;
Kuhajte dok ne skuvate i stavite u cjedilo, isperite i ostavite da se sva tekućina stakli;
Gljive operemo i također ih stavimo u cjedilo tako da se sva voda iz njih stakli;
Zatim na luk rasporedimo pasulj, šampinjone i sve izmiješamo;
sve sastojke posolite, pospite crnim biberom i ostavite da se prži na laganoj vatri 5-7 minuta;
Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu;
Peršun oprati, iseći na sitne komade i staviti u salatu.

Salata sa pasuljem, pečurkama i šargarepom

Koji sastojci su potrebni:

konzerva crvenog graha iz konzerve;
konzervirani šampinjoni - 1 konzerva;
2-3 šargarepe;
dvije glavice luka;
majoneza;
biljno ulje.

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Sadržaj kalorija - 245 kcal.

Počnimo sa kuvanjem:

Tegla s gljivama se mora otvoriti, sva tečnost se ocijedi;
Izvadimo gljive, isperemo hladnom vodom;
U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga i rasporedite gljive;
Pečurke pržite oko 5-7 minuta;
Pečurke rasporedimo na tanjir i ostavimo da se ohlade;
Operimo šargarepu, ogulimo cijelu kožu i utrljamo je na krupno rende;
U tavu ulijte biljno ulje i dodajte šargarepu;
Pržite šargarepu dok ne omekša na laganoj vatri;
Uklonimo ljusku s luka i narežemo luk na male kockice;
Pržite luk dok ne omekša;
Otvorite teglu pasulja, isperite i položite šolju;
U pasulj dodajte pržene gljive, luk i šargarepu;
Posolite, pobiberite i promiješajte;
Sve napunite majonezom i promiješajte.

Salata od pečuraka sa dve vrste pasulja i kukuruzom

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:

čaša svježeg pasulja;
konzerva graha iz konzerve;
konzervirane gljive - 1 konzerva;
2 čena belog luka;
sol po vašem ukusu;
mljeveni crni biber - par prstohvata;
maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Sadržaj kalorija - 252 kcal.

Kako kuhati:

Operite pasulj u hladnoj vodi. Da bi se brže kuvalo, treba ga napuniti vodom i ostaviti da odstoji 8-12 sati;
Nakon toga prokuhajte pasulj dok ne omekša, prethodno posolite vodu;
Nakon što je pasulj kuhan, treba ga baciti u cjedilo i oprati;
Stavite u zdjelu, dodajte kukuruz iz konzerve;
Otvaramo teglu kiselih gljiva, ocijedimo svu tečnost i isperemo;
Pečurke treba narezati na male kriške;
Šampinjone širimo na ostale komponente;
Posolite i pospite crnim mljevenim biberom;
Ogulite čen belog luka, narežite na male komadiće;
Mi vodimo sve maslinovo ulje, promešati i ostaviti da odstoji oko sat vremena.

Savjeti za kuhanje

ako se koristi svježi pasulj, onda ga je bolje prethodno potopiti u hladnu vodu 12 sati. Tokom ovog perioda, postat će mekši i kuhati se brže;
bolje je koristiti vrganje - šampinjone, vrganje, šampinjone. Ako su svježi, onda ih treba prethodno prokuhati;
salatu možete začiniti majonezom, vrhnjem, biljnim ili maslinovim uljem, limunovim sokom.

Salata sa šampinjonima i pasuljem može se praviti sa potpuno različitim sastojcima i prelivima, samo će to učiniti ukus predjela boljim. Može se pripremiti u vrlo kratkom roku, maksimalno sat vremena, a imaćete ukusno i srdačna salata ik to ide uz bilo koje glavno jelo.

Pripremite krepku salatu sa šampinjonima, piletinom i pasuljem i počastite svoju porodicu domaćim ručkom ili večerom. Takva salata zasigurno će zadovoljiti vaše goste na svečanom stolu. Za kuvanje su pogodni suvi ili konzervirani grah. Ako nemate vremena, koristite grah iz konzerve. Krekeri se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu ili kuhati kod kuće. Od gljiva su pogodni šampinjoni, bukovače i šumske gljive. Koristimo svježe šampinjone koje pržimo. Ali za bržu opciju možete napraviti salatu sa kiselim šampinjonima.

Kako skuhati salatu sa piletinom, šampinjonima, pasuljem i krutonima

Ja koristim suvi, bijeli pasulj. Prvo isperite pasulj i prelijte hladnom vodom. Ovu proceduru je bolje raditi noću. Nakon namakanja, pasulj će dobro nabubriti i trebaće mu manje vremena da se kuva. Ocijedite, prelijte svježom hladnom vodom i stavite na vatru. Vrijeme kuhanja pasulja ovisi o sorti i veličini. Povremeno dolijevajte hladnu vodu i kuhajte dok ne omekša. Probajte, ako je pasulj mekan, isključite vatru i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Umjesto kuhanog pasulja možete koristiti bijeli ili crveni pasulj iz konzerve, ali nemojte uzimati pasulj u paradajz sosu.

Za kuvanje ukusno jelo za cijelu porodicu možete koristiti razne komponente. Dakle, sve vrste salata su vrlo popularne među odraslima i djecom, a, kao što znate, mogu se napraviti od bilo čega. Gotovo svaka domaćica može brzo oblikovati takvo jelo od onoga što se nalazi u hladnjaku. A danas ćemo razgovarati o tome kako skuhati salatu sa konzerviranim pasuljem i pečurkama.

Ukusna salata sa konzerviranim pečurkama i pasuljem

Za pripremu takvog jela trebat će vam staklenka konzerviranog pasulja, staklenka konzerviranih gljiva, jedan ili dva luka i malo biljnog ulja za prženje. Osim toga, koristite začinsko bilje, sol, crni biber i majonez.

Pre svega oljuštite luk, isperite ga i nasjeckajte - na pola prstena ili kockice po želji. Pečurke otvorite, ocijedite tečnost iz njih i nasjeckajte ih nasumično. Također otčepite mahune, stavite ih u cjedilo i isperite prokuhanom vodom. Ostavite da odstoji da čaša bude viška tečnosti. Isperite zelje, otresite višak vlage i sitnije nasjeckajte.

Uzmite zgodnu posudu za miješanje. Pomiješajte mahune sa šampinjonima i lukom, posolite, pospite začinskim biljem, pobiberite i promiješajte. Imajte na umu da vam je potrebno jako malo soli, neke domaćice je uopće ne koriste, dovoljna je slanost gljiva i majoneza.

Gotovu salatu začinite majonezom, promiješajte i poslužite.

Drugi ukusna salata ik

Da biste pripremili ovako ukusno jelo, morate se opskrbiti teglom crvenog graha, jednom srednjem šargarepom, srednjim lukom i teglom konzerviranih šampinjona. Takođe koristite sto grama parmezana, paradajz srednje veličine, par čena belog luka, par grančica kopra. Osim toga, trebat će vam malo biljnog ulja, soli i mljevenog crnog bibera, ovisno o vašim ukusima.

Ogulite šargarepu i luk. Šargarepu narendajte na srednje krupno, a luk nasjeckajte na kockice srednje veličine. Pečurke otčepite, ocedite od tečnosti i iseckajte na tanjire srednje veličine.

Stavite tiganj na vatru biljno ulje. Zagrijavanje. Na to stavite luk, pržite do prijatne zlatno smeđe boje, dodajte šargarepu, dinstajte oko pet minuta. Zatim stavite pečurke u tiganj i pržite pet do deset minuta uz povremeno mešanje.

Paradajz nasjeckajte na male kockice. Sir narendajte na sitno rende. Nasjeckajte zelje na sitnije. Odčepnite mahune, stavite ih u cjedilo i isperite prokuhanom vodom. Ostavite da se ocedi od viška tečnosti. Mnoge domaćice, međutim, ne peru grah iz konzerve, tvrdeći da tako ispada ukusnije.

Uzmite zgodnu činiju za salatu. U njemu sjedinite sve pripremljene komponente. Bijeli luk propasirati kroz presu i dodati u salatu. Posolite sadržaj posude za salatu, pobiberite i začinite majonezom. Promiješajte i poslužite.

Salata od pečuraka i pasulja

Za pripremu ove varijante jela koristite teglu od pola litre konzerviranog pasulja, teglu od tri stotine grama kiselih šampinjona, četiri kokošja jaja i par krupnijeg luka. Osim toga, opskrbite se dvije srednje šargarepe, malo zelenila (peršun, kopar, zeleni luk) i majonezom. Naravno, trebat će vam sol i biber ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

Jaja skuvajte tvrdo, umočite ih u hladnu vodu. Nakon hlađenja oguliti i iseckati na kockice srednje veličine. Poslati u činiju za salatu.

Dok se jaja kuvaju, oljuštite luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte. Stavite tiganj sa biljnim uljem na vatru i pržite do ugodne zlatne boje. Šargarepu narendajte na srednje sitno i dodajte luku. Promiješajte i pržite. Za to vreme pripremite ostale sastojke.

Otvorite pasulj, ocedite tečnost iz njega. Pečurke nasjeckajte na četvrtine. Uzmite zgodnu zdjelu za salatu, u nju stavite grah i gljive, dodajte jaja i prženi luk sa šargarepom. Stir. Sitno nasjeckajte zelje. Dodajte u salatu, promiješajte, začinite majonezom i promiješajte. Po potrebi posolite prema ukusu.

Još jedan veoma zanimljiv recept za začinjenu salatu

Da biste stvorili takvo kulinarsko remek-djelo, pripremite sto pedeset grama crvenog graha (konzerviranog u sopstveni sok), trista grama šampinjona iz konzerve, srednji luk i pet kašika maslinovog ili suncokretovog ulja. Koristite i par kašika soja sosa, par kašika pinjola i malo crnog bibera, u zavisnosti od ukusa.

Pečurke sameljite na komade srednje veličine, propržite na malo ulja. Stavite u činiju za salatu, prelijte umak od soje, zatim promešati. Zagrijte tiganj sa preostalim uljem, oljuštite luk i nasjeckajte na manje komade. Pirjajte luk dok lepo ne porumeni i dodajte ga pečurkama. Ocijedite tečnost iz pasulja, dodajte ga ostalim sastojcima i dobro promiješajte.
Prilikom serviranja salatu pospite pinjolima i ukrasite perjem zelenog luka (isjeckanim).

Kombinacija gljiva u salati sa pasuljem je vrlo uspješna. Možda je zato ova grickalica toliko popularna. Možda će čak biti prisutna i na svečanom stolu. Tako je ukusno... A lako se kuva, samo morate da se opskrbite pravim sastojcima i pridržavate se recepta.

Postoji ogroman broj različitih salata koje se mogu pripremiti od potpuno raznolikog seta proizvoda. Sve hladne grickalice možemo podijeliti na obične - jednostavne, koje se mogu pripremati na na brzinu, iz malog skupa proizvoda koji leže u frižideru. A postoje i složenija jela, s dugim vremenom kuhanja, koja uključuju neobične sastojke, kao i složene dekoracije.
- prilično uobičajeno, može se naći, kao u jednostavna jela kao i složenije recepte. Pasulj je odličan proizvod koji na svoj način može zamijeniti meso. nutritivnu vrijednost i svojstva. Pečurke su proizvod ništa manje ukusan, mirisan, kombinuje se sa raznim sastojcima koji se dodaju salatama i stoga su čest gost u raznim jelima.

Ovaj se ispostavlja veoma zanimljivim, pa se može pripremiti i na svečanom stolu. Pikantan okus može povećati apetit, pa vrijedi pripremiti dovoljno veliku porciju ovog jela, jer će se svima sigurno svidjeti. Odličan izbor za brzo smišljanje predjela za društvo koje je iznenada došlo.

Sastojci:

Svježe gljive - 280 g;
Crveni pasulj (iz konzerve) - 180 g;
Tvrdi sir - 120 g;
3 čena belog luka;
Lukovica - 90 g;
Majonez - 90 ml;
Biljno ulje - 30 ml.

Salata sa konzerviranim pasuljem i pečurkama:

Izvadite mahune iz staklenke, isperite pod tekućom vodom u sito da se cijela marinada, koja ima prilično viskoznu strukturu, ocijedi.
Od gljiva je bolje odabrati šampinjone, jer se vrlo brzo kuhaju. Da biste to učinili, temeljito ih isperite mekom spužvom, koja će ukloniti svu prljavštinu. Zatim morate ukloniti gornji film sa šešira, koji apsorbira većinu štetnih tvari iz okoline. Narežite ih na tanke kriške. Zatim zagrijte tiganj s biljnim uljem na vatri, na njemu pržite gljive. Kada vlaga ispari iz posuđa, šampinjoni će početi porumeniti, dodajte im sitno nasjeckani luk, koji treba unaprijed oguliti. Posolite smjesu, dovedite do spremnosti.
Sir izrendajte. Vrijedi se odlučiti za plitke rupice, jer je važno da se sir pomiješa sa majonezom, dajući mu strukturu gustog sosa.
Ogulite beli luk, provucite ga kroz specijalnu presu.
Sve pripremljene proizvode sipajte u zdjelu, dodajte majonez, dobro promiješajte. Ali to treba učiniti neposredno prije serviranja, jer postoji rizik da salata neće izgledati tako dobro kao svježe obučena.

Salata sa konzerviranim pasuljem i pečurkama

Ovaj recept uključuje prilično veliki broj proizvoda i, kada se pomiješaju, formiraju izdašno, ali istovremeno osvježavajuće jelo koje se ne stidi poslužiti na svečanom stolu. Odlična alternativa umornim i pretučenim salatama koje su prisutne na svakom prazniku još od prošlog veka. Ovo je nešto novo i moderno, sigurno će ostaviti zadivljenost svih prisutnih.

Sastojci (4 porcije):

Crveni pasulj iz konzerve - 210 g;
Svježa šargarepa - 130 g;
Luk za salatu - 110 g;
Kisele pečurke - 240 g;
Tvrdi sir - 110 g;
Krastavci - 250 g;
3 čena belog luka;
Kopar - 35 g;
Biljno ulje - 45 g;
Majonez - 80 ml;
Sol - 8 g;
Mješavina aromatičnih paprika - 3 g.

Salata od konzerviranog pasulja i pečuraka:

Prije svega, vrijedi dati toplinsku obradu onim proizvodima kojima je to potrebno. Svježu šargarepu isperite vodom, ogulite je u tankom sloju, nasjeckajte kroz rende s velikim rupama. Luk oljuštite od ljuske, isperite i nasjeckajte nožem. Zagrejte biljno ulje u tiganju, pržite povrće u njemu dok ne bude kuvano. Na kraju im dodajte marinirane šampinjone, prvo od njih ocijedite marinadu. Pečurke treba rezati tako da ih je zgodno jesti.
Krastavci se moraju isprati od prljavštine, okusiti gorčinu. Ako postoji, ogulite kožu gulilom za povrće. Krastavac narežite na kockice.
Beli luk oljuštite, iseckajte nožem na veoma sitne komade. Ne biste trebali koristiti presu, jer je u ovom jelu poželjno da se ovaj proizvod osjeti na zubima.
Otvorite teglu pasulja, ocedite tečnost u kojoj se mariniralo, sam pasulj isperite u hladnoj vodi.
Sir propasirati kroz rende sa srednjim rupama.
Stavite u zdjelu one proizvode koji su prethodno pripremljeni za salatu. Pospite ih mješavinom soli i bibera, pa isjeckajte čisti kopar i dodajte u jelo. Sipajte određenu količinu majoneza, dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.

Salata sa crvenim pasuljem i pečurkama

Veoma jednostavno jelo koje može da skuva čak i dete ili muškarac koji nema nikakve veze sa kuhinjom. Naravno, za odmor, jelo će biti malo rustikalno, ali za porodična okupljanja sasvim je moguće izvesti. Trebaće vam mala količina sastojaka, a oni su već gotovi, samo ih treba sjediniti dodavanjem majoneze. Stoga će biti potrebno vrlo malo vremena. - odlična opcija za domaćice koje su prezauzete poslom, ali u isto vrijeme imaju potrebu za kuhanjem večere.

Sastojci (za 4 porcije):

Slani pasulj u marinadi (crveni) - 270 g;
Slane pečurke - 260 g;
Krekeri za kruh - 160 g;
Majonez - 90 ml;
Beli luk - 2 čena;
Sol - 6 g;
orasi- 70 g.

Priprema korak po korak:

Izvadite mahune iz konzerve, a zatim isperite marinadu sa zrna, koja ima vrlo viskoznu konzistenciju, nije pogodna za salate sa preljevom od majoneze.
Ukiseljene šampinjone također treba izvaditi iz marinade, po potrebi narezati na male komadiće, ali da biste uštedjeli vrijeme, možete kupiti samo nasjeckane.
Krekeri se obično uzimaju gotovi, raženi ili pšenični - nije važno. Možete uzeti samo slane krutone, pogodni su i sa ukusom belog luka ili pečuraka. Nema potrebe da eksperimentišete, drugi ukusi će biti jednostavno suvišni.
Za preljev, morat ćete pomiješati nekoliko proizvoda kako biste napravili slani umak od orašastih plodova. Oljuštene orahe osušite u tiganju, bez dodavanja ulja, pa ih kuhačom sameljite gotovo u brašno. Ogulite i izgnječite bijeli luk kroz presu. U majonez dodajte pire od bijelog luka i mrvice orašastih plodova, dobro promiješajte, ovim umakom začinite proizvode koji čine salatu.

SAVJET: Ako se ne koriste industrijski krekeri, onda ih lako možete skuhati kod kuće tako što ćete odrezati kore, iseći ih u oblike. Obavezno premažite gornji dio mješavinom ulja kako se ne bi potpuno osušili. Posolite po ukusu, a možete dodati i beli luk.

Salata od crvenog pasulja i pečuraka

Dovoljno, u kojem prevladava svježina i aroma ljeta, jer sadrži dovoljnu količinu zelenila i paprika. Salata je bogata vitaminima, što je veoma korisno za organizam. Naročito ima puno vitamina C, koji bi trebao biti obavezan u ljudskoj prehrani svaki dan.

Sastojci (za 4 porcije):

Crveni pasulj - 210 g;
Svježe gljive - 270 g;
Luk za salatu - 120 g;
Biljno ulje - 60 ml;
Svježi peršun - 45 g;
Majonez - 80 g;
Sok od pola limuna;
Sol - 7 g;
Mješavina aromatičnih paprika - 5 g;
Praziluk - 55 g;
Svježi timijan - 25 g.

Koraci kuhanja:

Otvorite konzervu graha iz konzerve, ocijedite višak marinade, a zatim ocijedite pasulj u cjediljku da se ocijedi višak vlage iz stakla.
Pečurke pažljivo isperite da ne oštetite njihov integritet, zatim ogulite klobuke sa gornjeg sloja, narežite ih na male tanjire, popržite na vrelom biljnom ulju, dodajući so, mešavinu paprika, kao i oguljeni i sitno seckani luk .
Peršun, timijan operite, listove sitno nasjeckajte, ne uzimajući u obzir grube stabljike.
Poriluk oguliti od gornjih slojeva, bijeli dio isjeckati na kolutiće.
Pomiješajte sve prethodno izrezane proizvode, dodajte limunov sok, posolite, pomiješajte sa majonezom.

SAVJET: Između listova praziluka može biti kontaminiranih mjesta, da biste ih uklonili, dovoljno će povrće prepoloviti, unutrašnjost dobro oprati.

Salata od crvenog pasulja sa pečurkama

Ovo jelo je veoma popularno u praznične trpeze, jer nakon kuvanja ispada jako ukusna užina od čega su svi oduševljeni. Pileće meso daje sitost, a upotreba ove salate brzo utažuje glad.

Sastojci (za 4 porcije):

Dimljena piletina - 320 g;
Crveni pasulj (iz konzerve) - 190 g;
Kiseli šampinjoni - 210 g;
Lukovica - 80 g;
korejska šargarepa - 220 g;
Krekeri - 130 g;
Sol - 8 g;
Zeleni;
Majonez -110 ml.

Proces pripreme ovog recepta:

Dimljenu piletinu narežite na trakice, prvo skinite kožu koja ima štetne nečistoće od dimljenja.
Otvorite pasulj, isperite od marinade.
Ukiseljene pečurke po potrebi narežite.
Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte.
Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
U posudi pomiješajte proizvode, dodajte korejske šargarepe, krekere, malo posolite, začinite majonezom.

SAVJET: da lakše uzmete porciju salate, korejska šargarepa, može se rezati na manje komade da se ne rasteže.

Salate od konzerviranog pasulja sa pečurkama su veoma zasitne, ukusne i često jednostavne za pripremu. Mahune daju salati jedinstven slatkasti ukus, a pečurke, posebno pržene, imaju divnu aromu. Preostale komponente upotpunjuju ukus glavnih sastojaka. Probajte svih pet i odaberite najbolju.

Kako možete diverzificirati ljetne salate od povrća i zimske salate s korijenskim usjevima? Šta kažete na pasulj i pečurke? Vrlo uspješna kombinacija: omogućit će vam da unesete nešto novo na jelovnik za skroman novac, pa čak i zimi. Predlažemo da danas razmotrite nekoliko prekrasnih kompozicija, a zatim ih isprobajte i naoružajte se receptima za sve prilike!

Spisak sastojaka:

170 grama bijelog pasulja;
450 grama ćureće jetre;
1 srednja šargarepa;
200 grama šampinjona;
3 jaja;
Suncokretovo ulje;
Majoneza;
1 srednji kiseli krastavac;
1 luk;
1 topljeni sir.

Slijed:

Prvo morate potopiti pasulj 7 sati ili preko noći. Zatim je potrebno prokuhati. Bijeli pasulj se kuha brže od crvenog pasulja. Ocijedite vodu.
Jetru je takođe potrebno prokuvati, u vodu dodati lovorov list, so, biber. Vrijeme - do 20 minuta. Zatim ostavite da se ohladi i utrljajte.
Jaja skuvajte do tvrdog žumanca, ohladite u vodi i ogulite ljusku. Grate.
Pečurke očistite i narežite na tanke kriške. Pržite ih na suncokretovom ulju.
Operite šargarepu, ogulite kožu i naribajte je.
Topljeni sir stavite u zamrzivač na 12-15 minuta, a zatim ga narendajte i pomešajte sa 30 ml majoneza.
Ogulite i luk, pa ga narežite na kockice. Potrebno ga je propržiti, a kada porumeni dodati šargarepu i opet malo držati na vatri. Zatim prebacite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.
U jetru dodajte 60 ml majoneza i promiješajte, pa ovu smjesu stavite kao prvi sloj salate na jelo.
Zatim ravnomjerno rasporedite luk sa šargarepom, već ohlađen.
Zatim se izlažu mahune, pomiješane sa 15 ml majoneza.
Pečurke također malo pomiješajte sa majonezom, stavite ih na pasulj.
Sljedeći sloj je sir sa majonezom, također se polaže na zidove salate.
Završni sloj su ribana jaja, nemojte ih mazivati.
Kiseli krastavac izrezati na tanke identične krugove i staviti ih u krug sa strane salate.
Posuda treba da odstoji oko sat vremena u frižideru da se dobro upije. Odozgo možete ukrasiti drugim jajetom, pečurkama ili začinskim biljem.

Savjet: ukusnije će biti uz domaći majonez. Neće vam trebati puno vremena, ali gosti će svakako cijeniti njegovu ugodnu nježnost i stvarnost bogat ukus. Svi proizvodi su dostupni: jaje, senf, limunov sok, suncokretovo ulje, šećer, so. Koristite mikser da postignete savršenu glatku konzistenciju i dodajte začine po svom ukusu.

Salata od pasulja i pečuraka iz konzerve

Nevjerovatno bogat i originalan. Teško ga je pripisati bilo kojoj nacionalnoj kuhinji, jer je kombinacija proizvoda toliko izvanredna da je želite odmah probati. Po mom mišljenju, odlična opcija za osvajanje muškog srca kroz stomak!

Spisak sastojaka:

2 pileća fileta;
480 grama kiselih šampinjona;
200 grama svinjskog balika;
Začini;
3 topljena sira;
300 grama crvenog pasulja;
6 jaja;
110 grama tvrdog sira;
4 srednja krompira;
90 ml majoneze;
2 kisela krastavca;
2 čena belog luka;
Suncokretovo ulje;
Zeleni;
Listovi zelene salate.

Salata od pasulja i šampinjona iz konzerve:

Pasulj je potrebno namakati 7 sati ili preko noći, a zatim prokuvati. Crvenom je potrebno duže da se kuva nego bijelom, ali bolje zadržava oblik. Ocijedite vodu.
Uklonite foliju sa fileta, narežite na srednje komade, pržite ih na suncokretovom ulju.
Svinjski balik narežite na iste komade.
Jaja skuvajte do tvrdog žumanca, ohladite u vodi i ogulite ljusku. Narendati na krupno.
Topljene sireve malo zamrznite kako bi se kasnije lakše narendali.
Narendati tvrdi sir.
Od gljiva ocijedite marinadu, a zatim pečurke narežite na komade.
Krastavci narezani na iste komade. Ako je koža previše "gumena", ne može se koristiti.
Pola jaja tvrdi sir, pečurke i krastavce pomešati sa 60 ml majoneza.
Zelenje operite u vodi, uklonite vlagu i nasjeckajte.
Oslobodite beli luk od ljuske i propasirajte ga kroz presu.
Drugu polovinu jaja, 30 ml majoneza, začinsko bilje i topljeni sir izmiksati, pa sjediniti sa masom od krastavaca i šampinjona, dodati bijeli luk i opet malo promiješati. Od dobijene smese razvaljajte kuglice, trebalo bi da dobijete 10-12 komada.
Krompir operite i ogulite, pa narežite na sitne trakice i pržite na većoj količini ulja. Nakon kuvanja izvucite na salvetu i dodajte začine.
Pomiješajte filet, losos i pasulj, dodajući majonez.
Operite i osušite listove zelene salate.
Na tanjir se polažu suvi listovi zelene salate, na njih treba staviti mješavina mesa i pasulja.
Krompir se položi na vrh. Mora se formirati u obliku ptičjeg gnijezda.
U dobijeno "gnijezdo" stavite kuglice sira sa jajetom i začinskim biljem. Takvu salatu možete ukrasiti grančicama cilantra ili kopra, prvo ih je potrebno oprati i osušiti.

Salata od pasulja i šampinjona

Još jedan zaista bogat i zanimljiv recept. Morski plodovi u salatama idu na pravi način i izgledaju sasvim dobro. A posluživanje u tartletima čini ovo jelo savršenim za svaki praznik.

Spisak sastojaka:

10-15 tartleta (u zavisnosti od veličine);
1 mala paprika;
100 grama pasulja;
95 grama crvenog kavijara;
Zeleni;
300 grama šampinjona;
220 grama škampa;
Sok od pola limuna;
1 mali češanj belog luka;
80 ml suncokretovog ulja;
0,5 malog luka;
Začini.

Priprema salate:

Pasulj namočen unaprijed 7 sati ili preko noći mora se prokuvati, a zatim ocijediti.
Skuhajte škampe i uklonite ljuske i glavu, obavezno izvadite crijeva. Kuvajte bolje sa kriškom limuna i ruzmarina 4 minuta. Uzmite male škampe.
Zelenje operite u vodi i nasjeckajte.
Luk narezan na sitne kockice.
Pečurke oguliti i iseći na komade, zajedno sa lukom pržiti na suncokretovom ulju. Zatim prelijte limunovim sokom.
Beli luk oguliti i iseckati nožem, dodati pečurkama zajedno sa začinskim biljem i promešati. Ovde dodajte pasulj i omiljene začine, ponovo promešajte i ostavite da odstoji 30 minuta.
Operite papriku, uklonite peteljku zajedno sa sjemenkama i bijelim stijenkama. Narežite na kockice.
Pomiješajte škampe i paprike sa masom od gljiva. Ovdje dodajte majonez po želji ili samo još malo suncokretovog ulja.
Stavite smjesu u tartlete, na vrh stavite crveni kavijar. Možete ukrasiti zelenilom.

Savjet: ako imate vremena i poseban oblik, tartlete možete ispeći sami. Bolje ih je učiniti neutralnim, odnosno ne slatkim i ne slanim, jer se ne bi trebali isticati na pozadini ostalih sastojaka.

Salata sa konzerviranim pasuljem i šampinjonima

Ovo se priprema vrlo brzo, a ljeti ga lako možete ponijeti sa sobom na piknik ili čak zamijeniti puni obrok na vrućini, kada baš i ne želite da jedete. Svijetlo, ukusno i vrlo jednostavno!

Spisak sastojaka:

220 grama šunke;
280 grama šampinjona;
200 grama pasulja iz konzerve;
300 grama čeri paradajza;
75 grama tvrdog sira;
15 grama putera;
1 luk;
3 jaja;
30 ml suncokretovog ulja;
Majonez.

Salata od konzerviranog pasulja i šampinjona:

Ocijedite marinadu od pasulja.
Šunku narežite na kockice.
Jaja skuvajte dok ne postanu čvrsta žumanca, ohladite i ogulite. Zatim narežite na kriške.
Sir narezan na male kockice.
Paradajz oprati, odstraniti peteljku i iseći na polovine.
Luk oljuštite i sitnije nasjeckajte.
Pečurke očistite i narežite na kriške. Na puteru propržiti luk, pa dodati šampinjone i suncokretovo ulje, propržiti i njih.
Sve proizvode sjediniti i začiniti majonezom. Salata treba da odstoji par sati u frižideru.

Šta god da odaberete, bilo koji od gore navedenih recepata je zaista nevjerovatno ukusan! Pasulj i šampinjoni mogu biti i dio restoranskog jela i odlična užina na druženjima, ili kao dodatak mirisnom roštilju u prirodi!

Korak 1: Namočite i skuvajte pasulj.

Korak 2: očistite i narežite šampinjone iz konzerve, slatki luk, peršun.

Ocijedite tekućinu iz konzerviranih šampinjona ili ih stavite u cjedilo. Pečurke prerežite prvo na pola, a zatim duž tankih ploča. Bacimo ga u našu veliku zdjelu za salatu. Slatki luk - bijeli ili crveni - se oljušti i opere pod hladnom tekućom vodom. Ako želite da se luk u salati hrska, onda ga možete staviti u zamrzivač na najviše pet minuta prije rezanja. Dakle, luk smo narezali na vrlo tanke poluprstenove. A ako je sijalica velika, onda se mogu koristiti četvrtine prstena. Dodati u već seckane šampinjone. Svežanj peršuna dobro operite pod mlazom vode. Osušite na kuhinjskom ručniku. Ostavljamo nekoliko najljepših grančica za serviranje. Preostalu gomilu sitno nasjeckajte u salatu. Ako peršun ima stare i žilave stabljike, onda ih je bolje odrezati. U činiju za salatu bacimo i nasjeckani peršun. Naš kuvani pasulj dodajemo u pečurke, luk i peršun.

Korak 3: poslužite salatu od pasulja sa šampinjonima "Večer".

Da bi se pasulj brže skuvao potrebno ga je namakati 4-6 sati prije kuhanja, po mogućnosti mijenjajući vodu svakih sat vremena. Takođe možete dodati 3/4 šolje veoma hladne vode u kipući pasulj tokom procesa kuvanja.

Ako želite da se povrće brže ohladi nakon kuvanja, možete ga ostaviti pola sata u hladnoj vodi ili staviti u frižider. Isto se može primijeniti i na kuhani pasulj.

Ako želite da se luk u salati malo hrska, možete ga cijelog staviti u zamrzivač na oko 5 minuta.Ako vam je, naprotiv, potreban mekani a ne ljuti luk, onda ga već morate preliti kipućom vodom isjeckan.

zanimljivo je: