→ Kako skuvati svinjetinu u tiganju u kremi. Kako skuvati svinjetinu u krem ​​sosu. Meso sa lisičarkama u krem ​​sosu u laganoj šporeti

Kako skuvati svinjetinu u tiganju u kremi. Kako skuvati svinjetinu u krem ​​sosu. Meso sa lisičarkama u krem ​​sosu u laganoj šporeti

Pečena svinjetina krem sos – ukusno jelo koje niko ne može odbiti. Meso je mekano, ukusno, a sos ga savršeno nadopunjuje. Za kuvanje je najbolje odabrati svježe i ne baš masno meso.

Tradicionalni recept

Svinjetina u kremastom sosu u tiganju priprema se od jednostavnih i jeftinih sastojaka. Možete ga poslužiti ne samo svojoj porodici, već i svojim gostima.


Ovo jelo je najbolje poslužiti toplo, a po vrhu možete posuti seckano začinsko bilje - kopar, peršun.

Svinjetina u krem ​​sosu sa sirom u rerni

Za svečani sto Meso možete vrlo brzo ispeći u rerni u kremastom sosu i potrebno je minimalno vremena i truda.

Sastojci:

  • 50 grama putera;
  • 1 kilogram svinjskog mesa;
  • sol;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 čaša mlijeka;
  • brašno – 30 grama;
  • začini;
  • 1 kilogram svinjskog mesa.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 189 kcal.

  1. Svinjetina se isječe na tanke, ali velike komade i dobro istuče, posoli, posipa začinima i natrlja njima sa svih strana, izloži u kalup;
  2. Zagrijte mlijeko, dodajte brašno, puter, so i začine, sitno narendani beli luk, miješajte dok ne postane glatka i prelijte meso sosom;
  3. Stavite u rernu na 50 minuta, pecite na 180 stepeni;
  4. Izvadite svinjetinu iz rerne, pospite rendanim sirom i pecite još 10 minuta.

Uz ovo jelo je najbolje poslužiti kuvani krompir, pire krompir i špagete.

Svinjetina u krem ​​sosu od pečuraka

Meso unutra kremasti sos od pečuraka– idealno rešenje za večeru. Za pripremu takvog jela najbolje je odabrati svježi šampinjoni i meku svinjetinu.

Sastojci:

  • svinjsko meso - 5 velikih komada;
  • bulb;
  • krema – 1 čaša;
  • peršun;
  • biljno ulje;
  • mljevena paprika;
  • sol;
  • 8 šampinjona.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 175 kcal.

  1. Meso narežite na sitne komade, popržite sa svih strana i prebacite u poseban tanjir;
  2. Na istom ulju propržiti sitno nasjeckani luk do zlatno smeđe boje, zatim kriške šampinjona, dovesti do pripravnosti, preliti vrhnjem, posoliti, posuti začinima;
  3. Stavite komade mesa u tiganj, pospite seckanim peršunom, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.

Pečurke daju meso delikatnog ukusa Jelo ispada veoma aromatično i ukusno.

Svinjetina sa vrganjima u krem ​​sosu od belog luka

Vrganji su jedni od najukusnijih i najukusnijih. Mogu se koristiti za pripremu vrlo obilna jela. Pogodno ne samo svježe pečurke, ali i sušene i smrznute.

Sastojci:

  • biljno ulje;
  • sol;
  • luk - 1 komad;
  • 150 mililitara kreme;
  • 4 čena belog luka;
  • 1,5 kilograma svinjskog mesa;
  • začini;
  • 0,5 kilograma pečuraka.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 190 kcal.

  1. Meso narežite na male komade, stavite u šerpu, dodajte vodu i jedan lovorov list i kuvajte 90 minuta;
  2. Pečurke narežite na komade srednje veličine, stavite ih u tiganj sa biljnim uljem i pržite 15 minuta, povremeno miješajući;
  3. Luk se isječe na poluprstenove i stavlja zajedno sa kuvano meso u tiganju i pržiti dok ne porumeni;
  4. Pomiješajte svinjetinu i šampinjone, sipajte vrhnje, dodajte začine, posolite, promiješajte, dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.

Jelo će biti ukusnije ako ga ostavite da odstoji 10 minuta, a po njemu možete posuti začinsko bilje.

Meso sa lisičarkama u krem ​​sosu u laganoj šporeti

U sporom šporetu možete kuvati šta god želite. Treba vam samo malo vremena i želje. Osoba koja baš i ne voli kuhanje uvijek može naučiti kako napraviti prava kulinarska remek-djela.

Sastojci:

  • 0,5 kilograma mesa;
  • 0,5 šolje kreme;
  • 200 grama lisičarki;
  • 3 glavice luka;
  • puter;
  • Lovorov list;
  • 1 čaša gazirane mineralne vode;
  • sol;
  • brašno;
  • začini

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 174 kcal.

  1. Luk se oguli, iseče na poluprstenove i stavi u zdjelu multivarka zajedno sa komadom puter i lisičarke narezane na kriške, odaberite način "pečenje" i sve se dinsta do zlatno smeđe boje;
  2. Svinjetina se isječe po zrnu na sitne, tanke trakice, natrlja se solju i začinima, uvalja u brašno i stavi u zdjelu sa lukom, prži sa svih strana do zlatnosmeđe boje;
  3. Čim svinjetina porumeni dodajte vodu i vrhnje, dobro promiješajte, dodajte začine, lovorov list, posolite i kuhajte 30 minuta u režimu "dinstanje".

Jela pripremljena u sporom štednjaku ni na koji način nisu lošija po ukusu od onih pripremljenih na tradicionalan način. U ovom slučaju se koristi mnogo manje posuđa, a svinjetina ispada vrlo mekana i meka.

- pročitajte kako kuhati meso da bude mekano i sočno.

Pročitajte naš članak za nježnu svinjsku svinjsku mast sa kožom.

Kako skuhati juhu od smuđa - riba ima mnogo kostiju, pa je za kuhanje potrebno znati neke tajne.

Svinjetina u krem ​​sosu

Ponekad svaka osoba ima želju da obraduje sebe i svoju porodicu nečim ukusnim, zadovoljavajućim i visokokaloričnim. Svinjetina je jedno od najhranljivijih i najnježnijih vrsta mesa i savršeno se slaže sa raznim testeninama.

Sastojci:

  • 400 grama tjestenine;
  • začini;
  • 100 grama Dor Blue sira;
  • puter – 40 grama;
  • 0,4 kilograma mesa;
  • sol;
  • 150 mililitara kreme;
  • 75 grama parmezana;
  • 3 čeri paradajza;
  • 50 grama brašna.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 185 kcal.

  1. Operite meso, odrežite foliju i narežite na tanke trakice;
  2. U tiganju otopite puter, dodajte komade svinjetine i pržite ih do zlatno smeđe boje, uvaljajte u brašno;
  3. Sipajte vrhnje u šerpu, zagrijte, dodajte nasjeckani Dor Blue i miješajte dok se ne otopi;
  4. Svinjetini dodati seckani paradajz; krem sos i kuvajte 7 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem;
  5. U posebnoj šerpi skuvajte testeninu maslinovo ulje i začine, odbaciti u cjedilo, isprati pod tekućom vodom, dodati mesu, promiješati;
  6. Gotovu tjesteninu stavite na tanjire i po vrhu pospite naribanim parmezanom.

Tjestenina će izgledati još atraktivnije ako je po vrhu ukrasite grančicama zelenila. Za pripremu takvog jela možete koristiti ne samo elitne sireve, već i one najjednostavnije, okus će biti malo drugačiji, ali ne manje ukusan.

Kuvanje je umjetnost koju svaka osoba uči od rođenja. Vjerovatno ne postoji nijedan kuhar na svijetu koji bi mogao prvi put pripremiti savršeno jelo. Kuvanje svinjetine u krem ​​sosu oduzima dosta vremena, ali ovo je jelo koje morate znati da kuvate, jer rezultat prevazilazi sva očekivanja.

Da bi meso zadržalo sok, potrebno ga je pržiti samo na jakoj vatri, po nekoliko minuta sa svake strane.

Ako je meso malo žilavo, možete ga tokom pečenja posuti sa nekoliko kapi limuna, tako će biti mekše i mekše.

Svinjetina će se kuhati mnogo brže i neće izgorjeti ako je malo istučete.

Za pripremu ovog jela možete koristiti vrhnje bilo koje masnoće, samo da je svježe. Kada se sipaju u meso, vatru se smanji na minimum da ne prokuvaju, već se zagreju. Svinjetina treba da se krčka u sosu i da upije sve ukuse.

Svinjetina u krem ​​sosu može se kuvati uz dodatak drugih sastojaka - povrća, pečuraka, sira. Najbolje je koristiti svježe gljive - šampinjone, vrganje ili lisičarke.

Ako postoje druge sorte, možete ih dodati u jelo, ali morate odabrati one koje ne zahtijevaju prethodno kuhanje. U vodi pečurke postaju vodenaste i hrana neće imati isti ukus.

Svinjetina u kremastom sosu je ukusna, ovo jelo nam se jako dopada! Meso ispada aromatično i ukusno. I kakav sos, SOS! Obavija svaki komad mesa, zasićuje ga... Kuhanje svinjetine u kremastom sosu je prilično jednostavno. Savjetujem vam da uzmete nemasnu svinjetinu i koristite kremu srednje masnoće (15% ili 20%) - tada će vam meso ispasti upravo onako kako vam treba!

Za kuhanje svinjetine u krem ​​sosu uzmite svinjsku kašu, pavlaku 15-20% masti, crni luk, bijeli luk, biljno ulje, so, mljeveni crni biber.

Svinjsko meso narežite na kockice, luk na poluprstenove, a beli luk nasjeckajte.

Lagano pržite svinjetinu na biljnom ulju. Meso treba da posvijetli, ali ne porumeni.

Mesu dodajte luk.

Pržite svinjetinu i luk 5 minuta na laganoj vatri.

U šerpu sipajte kremu, posolite i pobiberite. Sve promešajte, pavlaku skoro da provri, smanjite vatru na vrlo, vrlo malu i dinstajte meso, pokrivši tiganj poklopcem, 20 minuta.

Povremeno podignite poklopac i promiješajte meso.

To je to, jelo je spremno!

Kao što vidite, sve je lako i jednostavno, ali jako ukusno!!!

Pitam se: kada prvi put pogledate ovo jelo, kakve asocijacije izaziva? Je li jasno da je ovo prava muška hrana – zadovoljavajuća i hranljiva? Uostalom, savršeno prženo, štavljeno meso, izrezano na velike komade, pojavljuje se pred gladnim (ili dobro uhranjenim) gledateljem. Je li jasno da je ovo prava ženska hrana? Uostalom, grubo, gotovo brutalno meso se delikatno peče u delikatnom i mekom kremastom sosu!

Uglavnom, neću vam dosaditi najavljujući izbor mnogih gurmana. Ovo je hrana za sve. Nevjerovatno svijetlo meso, čija je jedna mala porcija dovoljna da u potpunosti doživite bogatstvo okusa. Fantastično meko meso, koje se transformiše prisustvom kremastog sosa: sos je glavni akcenat ukusa.

O kremastom svinjskom sosu. Umak se pravi od luka i masne pavlake, koja se može zamijeniti sa manje masti (na primjer, 20% ili 15% kako bi jelo bilo malo manje kalorijsko). Luk se odlično slaže sa kremastom podlogom i odličan je dodatak mesu. Umak se začini, a zatim sjedini sa prethodno prženim i dinstanim mesom.

O plemenitoj čađi. Zbog činjenice da se meso prži na jakoj vatri do intenzivne zlatno smeđe boje, na dnu tiganja se stvara takozvana „plemenita čađ“. Sigurno oni koji vole da skupljaju sok od mesa komadom hleba sa dna pleha nakon kuvanja mesa razumeju o čemu govorimo. Ova naslaga ugljika se deglazira upotrebom male količine vode u kojoj se meso pirja. Istovremeno, voda poprima karamelnu nijansu, a zatim kremasti sos postaje iste boje. Jelo se priprema vrlo jednostavno, ali njegov izgled i ukus su zaista svečani!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta / Prinos: 2-3 porcije

Sastojci

  • svinjsko meso (fil ili leđa) 500-600 g
  • crni luk 1 kom.
  • guste pavlake 120-150 g
  • suho bijelo vino 70 g
  • putera 20 g
  • biljno ulje 1 kašika. l.
  • so, biber, sušeni estragon po ukusu

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    Pripremite sve potrebne sastojke.

    Meso operite, osušite i narežite na deblje komade.

    Posolite i pobiberite meso sa svih strana.

    U tiganju dobro zagrijati biljno ulje, dodajući mu pola putera.
    Stavite meso u šerpu i pecite na jakoj vatri, povremeno ga okrećući.

    Meso treba da postane jako smeđe - kao tamna karamela.

    Kada meso porumeni, u šerpu nalijte toliko vode da pokrije dvije trećine mesa.

    Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte meso, dodajući vodu dok ispari do željenog nivoa. Kuvajte meso dok ne omekša (40-50 minuta), okrećući ga svakih 10 minuta.
    Da pripremite kremasti sos, narežite luk na pola prstena.

    Luk pošaljite da se prži na preostalom ulju zajedno sa estragonom, solju i biberom.

    Pržite, mešajući, dok luk ne omekša. U ovom trenutku ulijte suho bijelo vino i pričekajte da ispari.

    Zatim u sos dodajte vrhnje.

    Kuvajte na laganoj vatri dok se krema ne reducira, a sos ne postane gust.

    Kada je meso gotovo, prelijte sos u šerpu sa mesom, dinstajte još 5 minuta i ugasite vatru.

    Jelo je spremno. Obavezno ga upotpunite svježim začinskim biljem po vašem ukusu.

Dobar dan
Svinjetinu kuvanu u kremastom sosu volim ne samo zbog ukusa, već i zbog toga što se ovo jelo lako i brzo priprema i zahteva minimum sastojaka. Štaviše, gotovo svi su uvijek pri ruci u kuhinji.

Operite svinjetinu i narežite na male komadiće. U tiganju zagrijte biljno ulje i u njemu pržite pripremljeno meso. Pržite na jakoj vatri, mešajući drvenom lopaticom. U ovoj fazi ne dodajem začine i sol.

Čim meso pusti sok, smanjite vatru i nastavite pržiti svinjetinu, ne zaboravite promiješati.


Za to vrijeme potrebno je oljuštiti luk i sitno ga isjeckati.

I pripremite kremasti sos. Za to uzimamo nepotpunu kašiku brašna

I razblažite ga sa malo kreme. Miješajte dok ne postane glatko.

Ne prestajući da mešate dodajte preostalu kremu.
Sada dodajte začine u sos. Imao sam začin za svinjetinu koji je uključivao papriku, korijander, majčinu dušicu, majoran, kim i bosiljak. Hajde da pomiješamo.

I sos posolite po ukusu. Po želji možete dodati i mljeveni crni biber. Sve dobro izmiješajte. Sos je spreman.

Čim tečnost u tiganju proključa i meso počne da porumeni, dodajte seckani crni luk i pržite dok se svinjetina ne skuva.

Kada je svinjetina gotova, dodajte krem ​​sos u meso u tiganju.

Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, ne zaboravite da promešajte meso.

Kada se sos malo zgusne, isključite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i ostavite 10-15 minuta. Nakon ovog vremena jelo je spremno.
Budući da je svinjetina sama po sebi masna, bolje je poslužiti je uz kuvano povrće ili žitarice.
Meso po ovom receptu ispada mekano i sočno, sa lagano kremasto ukus. Preporucujem ljubiteljima svinjetine da probaju ovo jelo, ispada veoma ukusno.

Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT00H50M 50 min.

 

 
ovo je zanimljivo: