Recept za ražnjiće od krompira u rerni. Kako brzo narezati krompir na tanke spirale. Pravljenje spirala od krompira

Također se zove krompir "Tornado". Ovo je jednostavan, ali vrlo efikasan način pripreme i posluživanja krompira. Najlakši način da ispečete krompir je da ga prodinstate. U svakom slučaju, mnogo je lakše pripremiti nego.

Za Tornado krompir će vam trebati

• Krompir. Mali gomolji, po mogućnosti izduženi.
• Suvi začini. Tu je bosiljak, ruzmarin, beli luk i paprika.
• Maslinovo ulje. 2-3 supene kašike.
• Sol. Taste.
• Mljeveni crni biber. Taste.
• Dugi ražnjići. 1 kom/1 gomolj krompira.

Pravljenje spirala od krompira.

Ražnjiće odmah potopite u vodu na 30 minuta. Najbolje je da su ražnjići dovoljno tvrdi i da se neće saviti pod težinom gomolja krompira.

Možete koristiti bilo koje začine za krumpirove spirale po vašem ukusu, vrlo dobro djeluju mješavine začinskog bilja - francuske, italijanske ili meksičke.

Za one koji vole začinjenija jela, dodajte malo mlevene ljute paprike ili pahuljice čilija.

Količinu začinskog bilja i maslinovog ulja prilagodite broju i veličini krompira.

U manju posudu sipajte maslinovo ulje i dodajte sve osušene začine, uključujući i mljeveni crni biber. Promiješajte i ostavite da odstoji dok natapate ražnjiće.

Najbolje je odabrati gomolje krompira koji su izduženi, pravilnog oblika i približno jednake veličine. Ogulite krompir.

Svaki gomolj probušimo po dužini ražnjem.

Tankim oštrim nožem, dijagonalno, počevši od ivice, prerežite krompir do ražnja. Rotirajući gomolj, cijeli krompir izrežemo u spiralu bez skidanja noža ili kidanja sa ražnja.

Razmak između susjednih rezova je približno 5 mm.

Nanesite krompir na ražanj. To radimo pažljivo kako ne bismo prekinuli spiralu.

Četkicom za pecivo premažite cijeli krompir začinjenim uljem.

Na lim za pečenje stavite ražnjiće sa spiralama od krompira tako da se ražnjići oslanjaju na ivice pleha i da krompir ne dodiruje dno.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180ºC oko 40-45 minuta dok ne bude potpuno pečena.

Možete ga i pržiti u dubokom ulju umjesto da ga pečete.

Krompir nam je toliko običan i poznat proizvod, a uz njega postoji tako kolosalna baza recepata da je nemoguće iznenaditi novim jelima od krumpira. Ali ne! Možda, i to kako! Nudimo vam ovu neobičnu opciju za pripremu običnog krumpira: krumpir u spiralama u pećnici na ražnju. Recept je vrlo jednostavan, a zapravo je najobičniji pečeni krompir, aromatizovan puterom (za sjaj) i vašim omiljenim začinima (za ukus). Ljepota jela je u načinu na koji se krompir seče. Vidjet ćete da će vaši ukućani progutati takve mirisne, zlatno-braon spirale od krompira sa mnogo više zadovoljstva od običnog pečenog krompira.

Taste Info Glavna jela od krompira / Pečeni krompir u rerni

Sastojci

• veliki krompir - prema broju jela;
• so – 1 kašika. l. (ili po ukusu);
• začin za jela od krompira (ili bilo koji začini po ukusu) – 1 kašika. l.;
• suvo provansalsko bilje - 1 kašika. l.;
• biljno ulje, po mogućnosti maslinovo;
• drveni ražnjići - prema količini krompira.

Kako skuhati pečeni krompir na ražnju u spiralnoj pećnici

Za pečenje krumpira na ovaj način, bolje je odabrati gomolje duguljastog oblika približno iste veličine - tako da se svi krumpiri ravnomjerno peku. Odabrani krompir dobro operite. Ako je kora glatka i bez oštećenja, krompir možete peći bez guljenja. Obavezno ogulite krompir sa "očicama" i izrežite eventualna oštećenja. Oguljeni krompir operite i osušite.

Sada je dio procesa koji najviše oduzima vrijeme dati krumpiru izgled spirale. Da biste to učinili, izrežite ga na zavoje debljine 3-4 mm, pažljivo rotirajući ražanj i pokušavajući da nož držite malo pod kutom kako bi zavoji bili što jednakije debljine. Pravimo duboke rezove, sve do ražnja.

Sada je vrijeme da dodate aromu krumpirovim spiralama. Da biste to učinili, pomiješajte odabrane suhe začine, začine i sol u posudi.

Suvu smjesu razrijedite maslinovim uljem. Promiješajte smjesu. Po želji možete dodati malo limunovog soka.

Nakon toga aromatičnom smjesom pažljivo premažite formirane spirale - i odozgo i unutar svakog okreta. Stavite krompir na ražnjiće na pleh obložen papirom za pečenje. Ako lim za pečenje ima visoke stranice, a spirale krumpira ne dodiruju dno, papir možete izostaviti.

Zagrejte rernu na 170-180 stepeni. U nju ubacite pleh sa krompirom. Ako su ražnjići predugački i ometaju vrata pećnice, malo ih podrežite. Krompir se peče u rerni prilično dugo - oko 60 minuta. Temperatura pečenja - ne više od 180 stepeni, inače će krompir početi da gori odozgo, ali će unutra ostati sirov. Ako i dalje vidite da vrh spirale prebrzo porumeni, prekrijte krompir istim papirom za pečenje ili folijom.

Gotove krompire pažljivo izvadite iz lima za pečenje, podupirući spiralne zavoje lopaticom. Dobro pečeni krompir je prilično krhak.

Ukusno i originalno jelo od pečenih krumpirovih spirala dobro je poslužiti sa kiselim krastavcima, zelenim povrćem ili mesom (ako se ne priprema za vrijeme posta). Veoma ukusno u bilo kom obliku!

Po želji, ražanj se može ukloniti prije posluživanja - čak i u ovom slučaju, spirala krumpira savršeno zadržava svoj oblik, a zavoji se ne "urušavaju". Ili možete servirati krompir direktno na ražanj i pustiti da ga jede izvadi - i to ima svoju draž i poseban užitak.

Prijatno!

Moderni proizvođači smišljaju sve što mogu kako bi domaćicama olakšali kuhinjske procese i pomogli im da pripreme nešto originalno. Sada se pitanje kako izrezati krumpir u tanku spiralu može lako riješiti ako pogledate bilo koji supermarket i kupite poseban alat za ovaj slučaj. Već sam kupio ovaj divan uređaj i spreman sam da vam pokažem kako ga jednostavno možete koristiti za pravljenje domaćeg čipsa.

Da, da, čips je omiljeno jelo ne samo dece, već i odraslih. Uostalom, ono što nam proizvođači danas nude teško se može nazvati zdravom prehranom, pa će stoga domaća verzija grickalica od krumpira biti mnogo zdravija i ukusnija. Osim toga, ovaj način posluživanja priloga od krompira na stolu izgleda vrlo originalno i efektno će ukrasiti svaku gozbu svojim prisustvom.

Bez sumnje, možete pokušati koristiti drvene ražnjiće i rezati krumpir običnim kuhinjskim nožem, ali za pripremu korjenastog povrća trebat će vam mnogo više vremena. Ali ne želite da provedete ceo dan u kuhinji!?

Kako pravilno rezati krompir na tanke spirale (video od kuvara)

Možete koristiti vizualni savjet za rezanje tanke krumpirove spirale gledajući naš video vodič.

A za one koji su spremni da pripremljeno korjenasto povrće puste u rad i razmazuju svoje ukućane novim jelom, sljedeći recept.

Recept za pravljenje spirala od krompira u rerni

Nema ništa lakše nego napraviti mirisne vijence od krompira kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam vrlo malo vremena i mali set proizvoda kako biste obradovali svoje najmilije ovim malim kulinarskim čudom.

Sastojci

• Krompir - 6 kom.;
• Prezle - 5 kašičica;
• Sol - 2 kašičice;
• Maslac - 60 g;
• Paprika, mleveni crni biber, mešavina provansalskog bilja - po ukusu.

Kako ukusno i brzo ispeći krompir isečen na tanke spirale kod kuće

• Krompir dobro operite i ogulite. Mladi krompir samo treba dobro oprati i može se peći sa ljuskom.

Veliki krompir duguljastog oblika najprikladniji je za spiralno rezanje.

• Izrežite spiralu od krompira. Ovdje svatko za sebe bira koji mu je najbolji način da to učini: običnim kulinarskim nožem ili nožem za rezanje krumpira u spiralu.
• Otopite puter i obilno namažite naše spirale iznutra i izvana.

Silikonska četka, koju svaka domaćica ima u svom arsenalu, savršena je za ove svrhe.

• U dubljoj posudi pomiješajte prezle, biber i sol.Količinu soli i bibera prilagodite sami u zavisnosti od ukusa ukućana.

• Dobivenom smesom pospite svaki deo spiralno isečenog krompira sa svih strana i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
• Pecite krompir u prethodno zagrejanoj rerni oko sat vremena na temperaturi od 200-220°C.

Čim su spirale od krompira gotove, pospite ih provansalskim začinskim biljem i po želji sitno rendanim sirom. Ispada da je jednostavno ukusno!

Sastojci

• - + -

Priprema

Za rezanje nam je potrebno korjenasto povrće, oguljeno i oprano pod tekućom hladnom vodom.

A tu je i set koji se sastoji od noža, 4 ražnjića i nastavka za dršku za rezanje krompira u tanku spiralu.



Ražnjići su napravljeni od nerđajućeg čelika i bez straha se mogu koristiti na visokim temperaturama. Ako vam je potrebno više od 4 porcije, možete koristiti drvene ražnjiće i na njih staviti već nasjeckani krompir.

Također, ovaj spiralni nož se lako nosi s rezanjem krastavaca, zbog čega ćete dobiti prekrasan ukras za svako jelo.



Bez krumpira cijela konstrukcija izgleda ovako - nož se stavlja na ražanj, a kraj ražnja se ubacuje u držač drške koji direktno fiksira korjenasto povrće.



Proces dobivanja spirale je vrlo jednostavan, samo trebate znati nekoliko tajni za uspješno rezanje. I tako, uzimamo oguljeni i oprani krompir. Tražimo središte korjenastog povrća i u njega zašrafimo nož zajedno sa ražnjem sve do drške.



Ako ste sve uradili kako treba, trebalo bi da dobijete kako je prikazano na fotografiji.



Sada je red na olovku. U njega ubacujemo kraj ražnja i istovremeno čvrsto pritisnemo dršku držača na krompir.

Gotova krompirova spirala.

Rezultat je vrlo lijepa spirala od krumpira koja će vam pomoći da poslužite poznato jelo u nestandardnom obliku.

Opis

Pogledajte kako je jelo spektakularno, kako neobično izgleda! Stvarno želite da ga skuvate, zar ne? Takav krompir na ražnjićima odličan je za posluživanje na svečanom stolu, na iznenađenje gostiju; i ponesite ga sa sobom u prirodu - vrlo povoljno! I izuzetno je jednostavan za pripremu – samo 10 minuta aktivne akcije plus sat vremena pečenja u rerni. Krompir se odlično peče, meso takođe. Od mnogih opcija za recepte za pećnicu s krumpirom i mesom, ovo je jedna od najzanimljivijih i najuspješnijih. Moja porodica i ja smo zaista uživali!

Kriške krompira su prošarane malim kotletima - i ukusno i zadovoljavajuće. A ako volite pečeno povrće, onda možete dodati, kao ja, kolutiće slatke paprike - za jarke boje i ukus!

Krompir možete kuhati na ražnju sa mljevenim mesom ili mesom. Prva opcija je brza, ako ste u žurbi, odaberite gotovo mljeveno meso. Samo visokokvalitetno: bez masnoće i kože, tada će jelo ispasti ukusno. U ovom receptu, kotleti od mljevene govedine, možete koristiti piletinu - tada će jelo biti dijetalnije, ili raznovrsnije. Ako vam se ne žuri, kupite komad mesa i sameljite ga u mašini za mlevenje mesa.

Sastojci:

• 4 srednje duguljasta krompira;
• 350 g mesa ili mljevenog mesa;
• 1 srednji luk;
• 1 češanj belog luka;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu;
• Koluti slatke paprike ili paradajza - po želji;
• Zeleni za dekoraciju.

Instrukcije:

Poželjno je da ražnjiće potopite u vodu 20-30 minuta prije nanizanja hrane. Tada će drveni štapići biti zasićeni vodom i neće izgorjeti tokom pečenja.

Urolajte meso sa oljuštenim lukom i belim lukom. Ili uzmite gotovo mljeveno meso i dodajte luk, narendan na krupno rende, i češnjak, propušten kroz presu ili narendan na sitno rende. Posolite, pobiberite i dobro izmjesite.

Krompir oguliti, oprati i iseći na krugove debljine oko jedan i po centimetar. Pokušajte da ne pomiješate dijelove. Papriku oguliti od repa i sjemenki, narezati na kolutiće od 0,5 cm.

Na ražnjiće nanižemo krišku krompira - prvo "vrh" krompira, zatim od mlevenog mesa napravimo mali kotlet i takođe ga nanizamo uz krompir. Dalje - sljedeći krug krompira i opet kotlet, pa - kolut bibera.

Ako želite dijetniju opciju, ulijte malo vode na dno kalupa ili odgovarajućeg tiganja i stavite ražnjiće tako da im krajevi leže na stranicama kalupa. Proizvodi će se kuhati na pari, a mast iz kotleta će se ocijediti u tiganj. Ali u ovom slučaju, krompir i meso ispadaju malo suvi. Ako želite sočniju i masniju opciju, onda ražnjiće stavite direktno na dno kalupa bez vode, ali podmazane biljnim uljem. U tom slučaju, jelo će biti bliže prženom nego na pari. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200C.

Krompir pecite na ražnjićima u sredini rerne 45 minuta - 1 sat, dok krompir ne omekša (probajte tako što ćete ga probušiti ražnjem). 10-15 minuta prije kuvanja skinite foliju da posuđe porumeni.

Sastojci

• Veliki krompir
• Paprika
• Rosemary
• Biljno ulje

Za pripremu vrlo lijepih i ne manje ukusnih spiralnih krumpira trebat će vam veliki i, ako je moguće, izduženi krumpir. Za praktično rezanje i naknadno pečenje, morat ćete koristiti drvene štapiće.

Prvo morate dobro oprati (tvrdim sunđerom) krompir i probušiti ga drvenim štapićem. Takvi se štapići često prodaju u trgovinama i koriste se kao jednokratni ražnjići za roštilj.

01. Sve što vam je potrebno za pripremu krompira na šraf: nož, veliki krompir, drveni štapići

Krompir možete rezati običnim nožem; samo postavite nož pod uglom u odnosu na krompir i rotirajte ga duž štapa. U prodaji postoje posebne mašine za automatizovano rezanje, ali to je relevantno samo za industrijsku proizvodnju krompira na puž. Za pripremu kod kuće dovoljan je običan kuhinjski nož i nekoliko minuta vremena.

Nakon završenog rezanja, krompir treba malo rastegnuti tako da zauzme većinu štapića.

Kako bi spiralni krompir bio rumen i aromatičan, pripremićemo sos kojim ćemo ga premazati. Trebaće nam malo suncokretovog ulja, kašičica paprike, malo ruzmarina i soli po ukusu. Kistom za pecivo premažite krompir umakom i stavite na pleh.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-30 minuta.

Krompir je preporučljivo servirati vruć i sa malo sosa. U primjeru se koristi slatko-kiseli sos iz prodavnice, ali možete pripremiti i sos od belog luka, kao u rustikalnom receptu za krompir.