Kako kuhati pirinčanu kašu s mlijekom u loncu: korak po korak recept i proporcije jela. Mlečna kaša od pirinča Recept za ukusnu kašu od pirinčanog mleka

OPIS

Služi 4
Vrijeme kuhanja: 25 min.
Ukupno vrijeme 35 min.

Pirinčana kaša- Ovo je odličan doručak za šampione koji će zasititi vaše telo energijom za ceo dan. Ali da bi vam doručak pružio ne samo snagu, već i zadovoljstvo, kaša mora biti pripremljena u određenim proporcijama i redoslijedom, drugim riječima, da biste pripremili ukusnu pirinčanu kašu s mlijekom, morate znati neke od suptilnosti njegovu pripremu. Pirinčana kaša praktički ne sadrži kolesterol i zasićene masne kiseline, što je čini dobrim dijetetskim elementom.

SASTOJCI

• Mlijeko - 500 ml.
• Šećer - 15 g.
• Pirinač kratkog zrna - 200 g.
• Sol - ½ kašičice.
• Maslac - 30 g
  

dakle, kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom?

KUVANJE

1. U šerpu sipajte 200 g pirinča kratkog zrna, sipajte hladnom vodom tako da voda u potpunosti pokrije pirinač za oko 1 cm.Postavite šerpu na šporet, upalite srednju vatru i kuvajte dok se sva voda ne upije. Ne zaboravite da promešate pirinač da ne zagori na dnu šerpe.
2. Dodajte malu porciju mlijeka, smanjite vatru na šporetu i nastavite da miješajte kašu.
3. Nakon što se pirinčana kaša sa mlekom zgusne, ponovo dodajte malo mleka. Dodajte ½ žličice. soli, 15 g šećera. Nastavite sa dodavanjem mlijeka malo po malo dok pirinčana kaša ne postane rijetka i mekana.
4. Ne dozvolite da kaša postane gusta, jer... Nakon što sjedne, još će se više zgusnuti. Istovremeno, ako odlučite da dodate još mleka, kašu obavezno prokuvajte.
5. Ugasite šporet, prelijte tiganj kašom od pirinčanog mleka i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
6. Poslužite sa komadićem putera. Ako želite, možete dodati svježe bobice, voće, pospite omiljenim začinima, poput cimeta!

Savjet kuhara: Pirinčana kaša sa mlekom dobija neverovatan ukus ako joj dodate borovnice.

Tečna pirinčana kaša sa mlekom. Kako kuhati?

SASTOJCI

• Pirinač - 1 čaša
• So - 1/2 kašičice
• Mlijeko - 4-5 čaša
• Maslac - po ukusu
• Šećer - po ukusu

KUVANJE

1. Sipajte čašu pirinča u posudu i nekoliko puta isperite hladnom vodom.
2. U posebnu šerpu sipajte vodu i stavite je na šporet.
3. Kada voda proključa, dodajte naš pirinač i kuhajte do pola oko 7 minuta.
4. Zatim ocijedite preostalu vodu, stavite pirinač u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
5. Dok se pirinač suši, u šerpu sipajte mleko, posolite i stavite na šporet. Kada se mleko zagreje, sipajte pirinač.
6. Smanjite vatru na šporetu i kuvajte tečnu pirinčanu kašu u mleku oko 15 minuta.
7. Dodajte šećer, ne zaboravite promiješati.
8. Nakon 15 minuta maknite pirinač sa šporeta, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.
9. Možete ga dodati direktno u tanjire puter ukus.

Ova kaša je slična tepsiji, pa će deci postati omiljeni doručak!

SASTOJCI

• Pirinač okruglog zrna – 1 šolja
• Mlijeko 2,5% - 450 ml.
• Voda – 350 ml.
• Šećer – 1 kašika.
• Sol – 1 kašičica.

KUVANJE

2 glasa

Pirinčana kaša je jedno od osnovnih jela, može je kuhati svaki kuhar i većina domaćica. Može biti slatko ili nezaslađeno, kuvano sa vodom ili mlekom, sa dodatkom voća ili povrća, pečuraka i mesa. Može se praviti ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Znajući kako da kuvate pirinčanu kašu, značajno ćete proširiti svoj porodični meni i moći ćete da nahranite svoje najmilije ukusnim, zadovoljnim i zdravim doručcima, ručkovima i večerama.

Mogućnosti kuhanja

Riža je jedna od prvih žitarica koju su ljudi počeli uzgajati posebno za hranu. Jela od nje pripremaju se u različitim dijelovima svijeta. Kod nas najviše tradicionalno jelo Pirinčana kaša se smatra da se pravi od pirinča, a postoji veliki broj recepata za njenu pripremu. Iako je rižina kaša kuhana prema različiti recepti, opšti principi njene pripreme ostaju opšte. Poznavajući ih, kuhajte ukusno i ukusno jeloČak i domaćica početnik može napraviti pirinač od pirinča.

• Uzgajajući rižu mnogo milenijuma, čovječanstvo je razvilo mnoge sorte sa vrlo različitim karakteristikama, naučilo na različite načine njegovu obradu. Različite sorte pirinčane žitarice namenjen za kuvanje različita jela. Neki se koriste za rižoto, drugi za pilav, a treći za suši. Sorte pirinča kratkog zrna koje sadrže mnogo škroba smatraju se najpogodnijim za pripremu kaše. Od njih je kaša viskozna i prijatna na ukus.
• Na policama prodavnica možete pronaći smeđi, kremasti i beli pirinač. Prvi je neprerađen, najkorisniji je, ali predugo prokuva da bi se mogao koristiti za pravljenje kaše. Kremasta zrna se kuvaju na pari. Ova metoda prerade također vam omogućava da sačuvate blagodati riže. Žitarice kuhane na pari također ne proključaju tako brzo koliko bismo željeli. Stoga se prije pripreme kaše od nje potopi u hladnoj vodi najmanje pola sata. Mljevenjem zrna možete dobiti bijeli pirinač koji je idealan za pripremu kaša i ne zahtijeva prethodno namakanje.
• Prije kuhanja kaše, bilo kojoj riži je potrebna jednostavna priprema. Prvo se sortira, uklanja šljunak, pokvareno zrno i druge ostatke. Zatim se žitarice isperu hladnom vodom. Posljednji put se može oprati toplom vodom kako bi se uklonio ne samo škrob, već i masni film s površine.
• Pripremljeni pirinač prelije se hladnom tekućinom, prokuva na srednjoj vatri i pjena koja se pojavi na površini se ukloni, zatim smanjite vatru i kuhajte pirinač dok ne omekša. U isto vrijeme, kaša se mora povremeno miješati kako ne bi izgorjela. Posebno je važno to učiniti kada kuvate mlečnu kašu od pirinča. Dodajte šećer i sol odmah ili prije smanjivanja vatre.
• Ako nema dovoljno tečnosti, dodajte malo vode i promešajte kašu. Ako umjesto vode dodate mlijeko, kaša će gotovo sigurno zagorjeti.
• Vrijeme kuhanja kaša može zavisiti od vrste pirinča koji se koristi, od odnosa vode i mleka, žitarica i tečnosti. Za pripremu mrvičaste kaše obično je potrebno 20 minuta, a zatim zamotajte posudu sa hranom i ostavite kašu da se pari 15-20 minuta. Viskozna pirinčana kaša se kuva u mleku 30-40 minuta. Kada se kaša kuva u sporom šporetu, potrebno je 10 minuta duže. Često jedinica samostalno određuje spremnost jela i automatski postavlja vrijeme uzimajući u obzir tekući program.
• Za kuhanje pirinčane kaše u multivarku koristite program "Mliječna kaša". Ako ovaj model multivarka nema takvu funkciju, aktivirajte program namijenjen za pripremu drugih jela od žitarica. Obično se naziva "pirinač", "heljda" ili "kaša", iako može imati i drugo ime.
• Za kuhanje kaše na šporetu preporučuje se upotreba tave s visokokvalitetnim neljepljivim premazom ili s dvostrukim dnom.
• Pirinčana kaša se ne može kuvati samo sa mlekom. Ovo bi potrajalo predugo i kaša bi vjerovatno izgorjela. Obično se mlijeko miješa sa vodom u istom omjeru. Možete dodati više mlijeka nego vode, ali ne više od 3/4 ukupne zapremine tečnosti. Ponekad se dodaje i više vode nego mlijeka.

Pirinčana kaša će biti ukusnija ako je začinite uljem. Obično se dodaje već pripremljenoj hrani.

Proporcije žitarica i tečnosti

Da biste postigli očekivani rezultat pri kuhanju rižine kaše, važno je odabrati ispravne proporcije žitarica i tekućine.

• Da bi pirinčana kaša bila mrvičasta, uzmite 2-2,5 čaše vode na čašu žitarica. Mrvičasta pirinčana kaša se obično ne kuva u mleku.
• Za pripremu viskozne rižine kaše potrebno je uzeti 4 čaše tekućine po čaši riže, na primjer 2 čaše vode i 2 čaše mlijeka.
• Tečna pirinčana kaša će se dobiti ako se po čaši žitarica uzme 5-6 čaša tečnosti, na primer 2 čaše vode i 4 čaše mleka. Ovo je vrsta kaše koja se obično priprema u vrtiću.
• Prilikom kuvanja pirinčane kaše u laganom šporetu dodajte istu količinu tečnosti kao kada kuvate hranu u loncu.

Čaša kapaciteta 200 ml stane od 180 do 200 g pirinča. Čaša kapaciteta 250 ml sadrži 225-250 g rižinih žitarica. Tačni podaci mogu ovisiti o sorti riže.

Bitan! Riža sadrži značajnu količinu proteina, koje ljudsko tijelo lako probavlja, i složene ugljikohidrate. Dugo vas puni energijom, ne izaziva alergijske reakcije, a pogodan je i za hranu za bebe.

Pirinač je bogat vitaminima E i PP, kalcijumom, kalijumom, gvožđem, fosforom, bakrom i nizom drugih elemenata, pa redovno konzumiranje pirinčane kaše pomaže u održavanju dobrog stanja celog organizma.

Sadržaj kalorija 100 g rižinih žitarica je oko 330 kcal, kaša pripremljena od nje na mlijeku i vodi sa malim sadržajem šećera je oko 150 kcal.

Hrskava pirinčana kaša na vodi u šerpi

• pirinač – 220 g;
• voda – 0,5 l;
• sol – 3 g;
• puter - po ukusu.

Način kuhanja:

• Razvrstajte zrna pirinča i isperite ih dok voda ne postane bistra. Prelijte kipućom vodom, a nakon minut ocijedite.
• Pripremljeni pirinač stavite u šerpu, posolite. Napunite propisanom količinom vode.
• Stavite šerpu na šporet i prokuhajte njen sadržaj na srednjoj vatri. Kuhajte 2-3 minute, skidajući pjenu koja se pojavi na površini.
• Smanjite toplotu. Kuvajte kašu dok u tiganju gotovo da ne ostane tečnosti. Ovo će trajati oko 20 minuta.
• Sklonite posudu sa kašom sa vatre. Dodajte komadić putera ili kašiku biljnog ulja, promiješajte.
• Pokrijte tepsiju ćebetom ili nekoliko peškira i ostavite 15 minuta.

Kaša pripremljena po ovom receptu ispada ukusna, može se jesti samo tako, ali se češće koristi kao prilog ili dopunjena mesom i povrćem tokom pripreme.

Viskozna kaša od mliječne riže

• pirinač – 0,2 kg;
• mlijeko – 0,4 l;
• voda – 0,4 l;
• šećer – 20 g;
• sol - prstohvat;
• puter - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pirinač dobro isperite. Napunite ga vodom i stavite na šporet.
• Na srednjoj vatri stavite vodu da proključa. Kuvajte 2-3 minute, bez smanjivanja intenziteta plamena i uklanjanja pjene koja viri sa površine.
• Smanjite toplotu. Kuvajte pirinač 10-15 minuta dok većina vode ne ispari.
• Dodati so, šećer, promešati.
• U posebnoj šerpi zagrejte mleko. Sipajte u šerpu sa pirinčem i promešajte.
• Nastavite da kuvate kašu na laganoj vatri, često mešajući, dok se ne zgusne. Ovo će trajati oko 20 minuta.
• Dodati ulje, promešati. Sklonite posudu sa vatre.

Pustite da kaša odstoji poklopljena 10 minuta i pozovite svoje ukućane za sto. Viskozna mliječna kaša od rižinih žitarica jedna je od omiljenih vrsta doručka ne samo za djecu, već i za odrasle.

Tečna mlečna kaša od pirinča

• pirinač – 0,2 kg;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko – 0,8 l;
• šećer - po ukusu;
• puter - po ukusu;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

• Opran pirinač prelijte vodom i prokuvajte na srednjoj vatri. Smanjite jačinu plamena i kuhajte pirinač 10 minuta.
• Ocijedite višak tečnosti; po želji možete čak i isprati pirinač toplom vodom.
• Prokuhajte mleko, dodajte mu so i šećer. Mešajte dok se suvi sastojci ne otope.
• Uz miješanje mlijeka dodajte pirinač, kuhan do pola.
• Kuvajte kašu na laganoj vatri, često mešajući, 20-30 minuta, dok pirinač potpuno ne omekša.
• Nakon što skinete šerpu sa kašom sa vatre, dodajte ulje i promešajte. Pokrijte tepsiju i sačekajte 10 minuta.

Mliječna kaša pripremljena po ovom receptu ispada nježna, tečna i djeci se jako sviđa.

Tečna pirinčana kaša na vodi

• pirinač – 0,2 kg;
• voda – 0,8 l;
• sol – 2 g.

Način kuhanja:

• Pripremljeni pirinač prelijte vodom, posolite i stavite na srednju vatru. Zakuhajte sadržaj tiganja, skinite penu.
• Smanjite vatru i kuhajte kašu 30 minuta. Pirinač treba da bude potpuno skuvan i mekan.
• Nakon što skinete posudu sa vatre, poklopite je i ostavite još 10-15 minuta.

Ova kaša se obično priprema za ljude koji se oporavljaju od bolesti, za starije. Ako nema zabrane jedenja maslaca, možete staviti malu krišku u tanjir kaše, tada će jelo postati mnogo ukusnije.

Pirinčana kaša u laganom šporetu

• pirinač – 100 g;
• voda – 0,25 l;
• mlijeko – 0,25 l;
• šećer – 5-10 g;
• sol - prstohvat;
• puter – 20 g.

Način kuhanja:

• Pripremljeni pirinač stavite u zdjelu multivarka.
• Pospite ga solju i šećerom.
• Namažite zidove multivarke maslacem otprilike do polovine visine posude. Linija putera će postati granica koju mlijeko ne može prijeći kada prokuha.
• Stavite preostali puter na žitarice.
• Prokuhajte vodu, razblažite njome mleko.
• Prelijte pripremljenu smjesu preko žitarica i lagano promiješajte.
• Uključite uređaj odabirom programa “Mliječna kaša” i pričekajte da se završi. Ako vaš uređaj nema takvu funkciju, odaberite program „Žitarice“, „Kaše“, „Riža“ ili sličan program, podesite tajmer na 40 minuta.

Nakon završetka glavnog programa, preporučuje se da ostavite kušu 10-20 minuta u načinu grijanja, tada će biti još ukusnije.

Pirinčana kaša sa jogurtom, suvim voćem i orasima

• pirinač – 0,2 kg;
• sušene kajsije bez sjemenki - 50 g;
• šljive bez koštica – 50 g;
• grožđice – 50 g;
• orasi – 50 g;
• med – 5-10 ml;
• sol - prstohvat;
• puter – 50 g;
• prirodni jogurt – 100 ml;
• voda – 0,5 l (ili po 0,3 l vode i mlijeka).

Način kuhanja:

• Pripremljeni pirinač prelijte vodom ili sa njim razblaženim mlekom, dodajte prstohvat soli.
• Posudu sa pirinčem stavite na vatru. Nakon što sadržaj posude proključa, smanjite jačinu plamena. Kuvajte kašu, povremeno mešajući, 20 minuta.
• Dok se pirinač kuva, suve šljive i suhe kajsije narežite na sitno, a orahe iseckajte nožem.
• U šerpi otopite puter, dodajte orahe i suvo voće. Dodajte med.
• Na laganoj vatri dinstajte sušeno voće 5 minuta.
• Kada je kaša skoro gotova, dodajte preliv od putera, meda, orašastih plodova i suvog voća i promešajte.
• Sklonite posudu sa kašom sa vatre i poklopite. Ostavite 15 minuta.

Prilikom serviranja kašu začinite nezaslađenim jogurtom. Jelo prema ovom receptu ispada toliko ukusno da ga niko sa slatkim zubima neće odbiti.

Pirinčana kaša sa pečurkama

• pirinač – 220 g;
• voda – 0,75 l;
• svježi šampinjoni – 0,3 kg;
• šargarepa – 100 g;
• luk - 100 g;
• rafinirano biljno ulje– 40 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pirinač sortirajte, isperite ga prvo hladnom, a zatim toplom vodom.
• Pirinač stavite u šerpu, dodajte vodu, posolite i kuvajte. Nakon ključanja potrebno je kuhati 20 minuta na laganoj vatri.
• Dok se pirinač kuva, ogulite povrće. Mrkvu samljeti na rende sa velikim rupama, luk narezati na male kockice.
• Pečurke operite, osušite, narežite na trakice.
• U dubokom tiganju zagrejte ulje i dodajte iseckano povrće. Pržite ih dok luk ne porumeni.
• Dodajte pečurke u povrće. Pržite ih zajedno sa povrćem dok tečnost oslobođena iz gljiva ne ispari iz tiganja.
• Od riže ocijedite višak vode, u šerpu dodajte prženo povrće i šampinjone, pa promiješajte.
• Sklonite posudu sa vatre i poklopite.

Sačekajte 15-20 minuta da se kaša završi i pozovite ukućane za sto. Po zadatom receptu ispada da se napravi kompletno jelo koje se može jesti i tokom posta. Svideće se i vegetarijancima.

spoj:

• pirinač – 100 g;
• voda – 0,2 l;
• mlijeko – 0,2 l;
• banane – 0,2 kg;
• šećer – 20 g;
• sol - prstohvat;
• puter – 25 g.

Način kuhanja:

• Operite i ogulite bananu. Zgnječite ga viljuškom ili, iseći na sitne komade, umutite blenderom. Što je konzistencija pirea od banane glatkija, to bolje.
• Operite pirinač i prelijte vodom. Pustite da proključa na srednjoj vatri. Smanjite jačinu plamena i kuhajte 15-20 minuta.
• U posebnom loncu prokuhajte mleko, rastvorite so i šećer u njemu.
• Prebacite pirinač u vrelo mleko. Kuhajte kašu još 10-15 minuta dok se ne zgusne.
• Dodajte pire od banane i promiješajte. Krčkajte kašu na veoma laganoj vatri 5 minuta.

Ostaje samo podijeliti kašu na tanjire. U svaku porciju stavite krišku putera i poslužite poslasticu na stolu.

spoj:

• pirinač – 120 g;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko – 0,2 l;
• šećer – 40 g;
• jabuka – 0,2 kg;
• sol - prstohvat;
• puter - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pripremljeni pirinač preliti vodom i kuvati na laganoj vatri dok tečnost ne nestane.
• Dodajte toplo mleko, šećer i so, promešajte.
• Nakon 5 minuta dodajte očišćenu i na sitne kockice narezanu jabuku. Skuvajte kašu dok ne bude gotova.

Prilikom serviranja kašu začinite puterom. Dodatno, kašu možete posuti čokoladom ili orasima.

Pirinčana kaša jedna je od najomiljenijih među djecom i odraslima. Kuvan u mlijeku uz dodatak svježeg ili sušenog voća, pretvara se u ukusan desert. Niko sa sladokuscem neće odbiti takav doručak. Međutim, kaša iz rižino brašno možete napraviti ne samo mliječne proizvode. Tada može poslužiti kao prilog ribi ili mesu, pa čak i kao samostalno jelo.

Matrica proizvoda: 🥄

Mislio sam: "Pa, šta može biti lakše od kuhanja kaše? Pirinač preliti mlijekom i kuhati dok se ne skuva." Istina, ponekad zagori ili nedovoljno skuva... A ukus i dalje nije isti kao u menzama.
Ali ispostavilo se da to nikako ne treba kuhati!


Veoma dobar recept podijelila je Svetlana. Naučila sam mnogo o kuvanju. Istina, moja kaša je ispala malo gusta, jer... Nije bilo dovoljno mlijeka, ali sam ipak osjetila razliku... Ovo je prava kaša! Onakav kakav se uvek davao u vrtićima (škola, kampovi, bolnice)... Riječi autora, fotografije su moje

Za 5-6 porcija kaše srednje viskoznosti(možete uzeti sve upola manje)

• Pirinčane žitarice - okrugle, neparene - 1 šolja 200g (preporučujem da uzmete krasnodarski pirinač)
• Voda - 2 čaše od po 200 ml
• 2-3 čaše mlijeka (do željene gustoće)
• Posolite na vrhu kašičice
• Šećer po ukusu

Zrna pirinča uvek potopim u hladnu vodu 0,5-1 sat. Nabubri i brže se kuva. Ali ovo uopšte nije neophodno...
Operite žitarice i ocedite vodu...
Odmjerenu vodu sipajte u šerpu, prokuhajte i dodajte oprani pirinač.

Zakuvati i kuhati na laganoj vatri 10 minuta dok potpuno ne nestane i zgusne se, pokrivši poklopcem.

U kašu sipajte 2 šolje vrućeg mleka,


promešati, posoliti na vrhu kašičice.

Kuvajte, povremeno mešajući, dok ne omekša još 10-15 minuta na laganoj vatri (4 od 9). Probaj. Pirinač treba da postane mekan. Dodati šećer po ukusu i po želji.

Kaša je gotova:

* Za decu je bolje da kašu budu tanje tako što ćete dodati još 0,5-1 čašu mleka i kuvati dok kaša ne bude mekša i mekša. Djeca ne vole gustu kašu.

Pirinač veoma voli tečnost. Koliko god sipate, sve će upiti. Stoga možete podesiti gustinu kaše s mlijekom po želji.

Nakon kuvanja, pirinčana kaša se brzo zgusne, pa je preporučljivo koristiti odmah.

Prijatno ti i tvoja djeca!

Onaj ko je imao sreću da u vrtiću ima kuvara, do kraja života je zadržao slatku uspomenu iz detinjstva – mlečnu pirinčanu kašu. Mekana, nježna i viskozna, sa zadovoljstvom su je jela čak i ona hirovita djeca koja se nisu mogla natjerati da jedu sama.

Vjerovatno su mnogi pokušali kuhati kašu kod kuće "kao u vrtiću", ali nisu svi uspjeli. Sve tajne pirinčane kaše za vrtiće otkrivamo u našem receptu!

ime: Kaša od mliječne riže Datum dodavanja: 18.12.2014 Vrijeme kuhanja: 30 min. Porcije po receptu: 5 Ocjena: (7 , sri 3.86 od 5)
Sastojci

Recept za mliječnu pirinčanu kašu

Bolje je uzeti okrugli pirinač i ne kuhan na pari - bolje se kuha, a djeca ne vole gustu kašu. Pirinač isperite hladnom vodom nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Zatim prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 1 sat da nabubri. Ovaj korak nije neophodan i možete početi kuhati kašu odmah nakon pranja žitarica. U šerpi prokuvati 400 ml vode.

Pirinač ocijedite i sipajte u kipuću vodu. Pustite da proključa, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Kuvajte 10 minuta. Kada je voda provrila, ulijte 400 ml vrelog mlijeka, promiješajte, dodajte sol i šećer, poklopite i ostavite na laganoj vatri još 10-15 minuta. Zapamtite: pirinač voli tečnost! Ako je kaša pregusta, dodajte još vrućeg mlijeka.

Pustite da proključa, isključite nakon 2 minute. Stavite na tanjire, na vrh dodajte komadić putera u količini od 20 g po porciji. Kašu se može preliti tečnim medom, džemom ili sirupom. Bolje je odmah pojesti, inače će se kaša zgusnuti i više neće biti "kao u vrtiću".

Recept za kašu od pirinčanog mleka sa bundevom

Mliječne kaše i jela od bundeve tradicionalni su nadjevi dječiji meni. Ali ne pristaju sva djeca da jedu kašu pripremljenu prema tome tradicionalni recept. Komadići karamelizirane bundeve i banane pomoći će u ispravljanju situacije - kaša s takvim punjenjem ispada mnogo ukusnija, ali ne gubi svoju korisnost, kombinirajući ogroman broj vitamina i mikroelemenata!

ime:	Pirinčana kaša sa bundevom
Datum dodavanja:	18.12.2014
Vrijeme kuhanja:	40 min.
Porcije po receptu:	4
Ocjena:	(7 , sri 3.86 od 5)

Sastojci Za početak stavite zrno pirinča u posudu i nekoliko puta ga prelijte toplom vodom, svaki put ispuštajući vlagu. To je neophodno kako bi se smanjio rizik da će kaša biti gusta i viskozna. U šerpu sipajte dve čaše vode, prokuvajte, dodajte oprani pirinač i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući smesu.

Nakon 10-12 minuta stavite pirinač u cediljku. Ako u kaši ima grudvica, stavite cjedilo za rižu preko sudopere i isperite je toplom vodom. U šerpi zagrejte 800 ml mleka, dodajte pirinač i kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta.Ne zaboravite da se kaša mora stalno mešati da ne zagori. Zatim dodajte komadić putera, par kašika šećera, posolite, promešajte i pokrijte tepsiju poklopcem i peškirom.

Bundeva će pirinčanu kašu učiniti još bogatijom i zdravijom.Dok se kaša diže, pazite na bundevu. Ogulite komad bundeve i narežite povrće na male kockice. Zatim u tiganju zagrijte pola čaše vode, dodajte 4 žlice granuliranog šećera i prokuhajte sirup, neprestano miješajući šećernu masu. Nakon toga potrebno je smanjiti intenzitet šporeta na minimum, staviti komadiće bundeve u tiganj i držati u sirupu 15-20 minuta.

Trenutak kada je bundeva gotova dolazi kada komadići postaju blago providni. Stavite bundevu na tanjir i ostavite da se karamela malo stegne. Ogulite bananu i narežite je na male komadiće. Stavite kašu u činiju, dodajte karameliziranu bundevu i kriške banane i poslužite. Po želji u ovo jelo možete dodati malo grožđica.

Pirinčana kaša sa mlekom (2 recepta)

Pirinčana kaša sa mlekom

Mnoge domaćice koje dugo nisu kuvale pirinčanu kašu... ili muškarci koji je nikada nisu kuvali, već su je jeli samo u dubokom detinjstvu, doživljavaju poteškoće, bolno se prisećajući se razmera i vremena kuvanja pirinčane kaše i postupka.

Stoga smo odlučili da osvježimo sjećanje svima kojima je potrebno jednostavnim receptom za pirinčanu kašu sa mlijekom. I daj 2 jednostavne načine njegova priprema (druga je za one koji uopće ne znaju kuhati).

Proporcije za pirinčanu kašu (sa mlekom)

4-5 porcija

• Pirinač kratkog zrna – 1 šolja;
• Voda – 0,5 litara;
• Mlijeko – 0,5 litara;
• Šećer – 3 kašike;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Maslac – 1 kašičica po obroku.

Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom

• Pirinač dobro isperite u hladnoj vodi.
• U šerpu sipajte hladnu vodu i dodajte oprani pirinač, šećer i so. Kuhajte.
• Čim proključa, smanjite vatru na malu i kuhajte kašu dok se sva voda ne upije u žitarice. Pirinač se mora povremeno miješati, inače će se zalijepiti za dno posude..
• Zakuhajte mlijeko i sipajte ga u kašu kada sva voda ispari i upije. Pustite da proključa i ponovo smanjite vatru. Posolite, dodajte šećer. Kuvajte, mešajući, dok se pirinač ne skuva. Spremnost pirinčane kaše određuje zub: pirinač je mekan, što znači da je spreman.

Ukusna pirinčana kaša sa mlekom

Šta treba da znate kada kuvate pirinčanu kašu

Mešanje i praćenje kašice

Ako kuhate pirinčanu kašu na jakoj vatri, voda će brzo ispariti, ali pirinač još neće biti skuvan i kaša će izgorjeti i ostati sirova.

Kuvajte pirinčanu kašu na laganoj vatri, redovno mešajući.

Ako je mlijeko isparilo i kaša sa pirinčem nije gotova

Dešava se da mlijeko brzo ispari, a pirinač nije dobro skuvan. Zatim morate u kašu dodati vodu ili mlijeko. Kada dodate mlijeko za razrjeđivanje, svaka kaša će izgorjeti ili se zalijepiti za dno brže nego da ste dodali vodu u tiganj.

Pribor za kuvanje pirinčane kaše

Tradicionalno, pirinčana kaša se kuva redovno emajl tava. Naš recept i proporcije su tačno za tepsiju.

Međutim, najprikladniji način je korištenje duboke: debele stijenke ili teflonskog tiganja. Velika kontaktna površina bolje zagrijava rižu, čiji je gornji sloj u tiganju mnogo bliži dnu u odnosu na lonac. To čini kuvanje pirinča mnogo praktičnijim. Manje se lijepi i brže se kuha. Voda se može lako dodati ako je isparila prije vremena.

Tehnologiju pripreme takve rižine kaše u tiganju možete pronaći u receptima. Pred kraj uliti mleko i sačekati da ispari i malo se upije i da se pirinač skuva.

Kakav bi trebao biti pirinač u pirinčanoj kaši?

Pa, najbolje je kaša sa pirinčem kratkog zrna. Ispada kremasto, nježno, blisko po značenju desertima.

U gotovoj pirinčanoj kaši po našem receptu žitarice nisu u potpunosti prokuvane, iako zrna pirinča omekšaju, zadržavaju oblik.

Koliko dugo kuvati pirinčanu kašu

Obično se kaša iste zapremine kao u receptu kuva nakon ključanja 35-40 minuta.

Kuhajte kašu sa ili bez poklopca

Pirinčanu kašu možete pokriti poklopcem, ali ostavite pukotinu. A neke domaćice uglavnom kuvaju pirinač i kašu bez poklopca - na taj način voda brže ispari, pa pripazite na pirinač. dodajte vode po potrebi.

Kada staviti puter u kašu

Obično se puter dodaje u pirinčanu kašu direktno na svaki tanjir. Ali, ako imate vremena, stavite ulje u tiganj, zatvorite poklopac, umotajte u topli peškir i ostavite da se krčka 30-60 minuta. Biće još ukusnije.

Ako kuvate pirinčanu kašu za decu, možete je preliti pekmezom ili poslužiti sa njom. Biće veoma ukusno.

Recept za pirinčanu kašu po principu tjestenine (cjedilo)

Čak i oni kojima to nikada ne polazi za rukom mogu kuhati pirinač na ovaj način.

Od ovako kuvanog pirinča možete napraviti prilog (tada ocediti vodu i ne dodavati mleko, već pirinač kuvati ukupno 30 minuta). Ili je usred kuvanja začinite mlijekom i šećerom-solju i dobijete mliječnu pirinčanu kašu.

Sve je vrlo jednostavno. Pirinač se kuva u puno vode, mnogo više nego inače. I ne morate da brinete o omjeru pirinač/voda, samo vam treba puno vode, čak i više nego za tjesteninu i knedle.

A onda se višak vode ocijedi kada se pirinač stavi u cjedilo. To je sve! Čini mi se da je ovaj genijalan i jednostavan način kuhanja pirinča izmislio čovjek, hvala puno.

Isti princip kuvanja pirinča koristi se i kod kuvanja pirinča i drugih žitarica u vrećama. Samo tamo je pirinač u omotaču, a kod nas slobodno lebdi.

Sastojci pirinčane kaše - cjedilo

za 2 velike porcije

• Pirinač kratkog zrna – 100 g (1/2 šolje);
• Voda – 1 litar;
• Mlijeko – 200 ml (3/4 šolje);
• Šećer – 3-4 kašike;
• So – 1/2 kašičice;
• Maslac - 1 kašika u svakom tanjiru.

Kako kuvati pirinač u puno vode

• Pirinač dobro operite, stavite u šerpu i dodajte 1 litar hladne vode. Pustite da provri, smanjite vatru, promešajte i kuvajte 15 minuta.
• Pirinač ocijedite u cjedilu, vratite u prazan pleh i ponovo sipajte, ali ovaj put mlijekom.
• Kada mlijeko provri, smanjite vatru, dodajte šećer i sol. Stir. Kuvajte 15 minuta.
• IN gotova kaša staviti puter. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta (ako imate vremena, ali možete jesti odmah).

Prijatno!