→ Krompir supa sa mesnim okruglicama. Pravljenje klasične supe od ćufte

Krompir supa sa mesnim okruglicama. Pravljenje klasične supe od ćufte

Korak 1: pripremite povrće.

Krompir, šargarepa i luk oguliti nožem, isprati pod mlazom vode, osušiti papirnim kuhinjskim ubrusima, staviti jednu po jednu na dasku za rezanje i rezati. Krompir narežite na kriške ili trake približne debljine ili promjera do 1 centimetar, a zatim seckano korjenasto povrće stavite u dublju posudu i podlijte tekućom vodom da komadići ne pocrne. Napunite krompir dok potpuno ne bude prekriven vodom. Narendajte šargarepu krupno rende pravo u duboki tanjir. Luk nasjeckajte na male kockice približnog prečnika 0,7 puta 0,7 milimetara, možda malo više do 1 centimetar. Stavite luk u duboki tanjir.

Korak 2: pripremite mleveno meso.

Mljeveno svinjsko meso Stavite u dublju posudu, posolite i dodajte crni mleveni biber po ukusu. Razbiti jaje, odvojite žumanca od belanaca, stavite žumance u činiju sa mlevenim mesom, a belance koristite za pripremu bilo kog drugog jela. Mesnu smjesu miješajte dok ne postane glatka i kašikom dodajte potrebnu količinu prezla. Ponovo izmiješajte sastojke dok ne postane glatko. Zahvatite punu kašičicu mlevenog mesa, stavite komad mesa na dlan, umočen u malu količinu tekuće vode, i formirajte okruglu ćuftu. Na isti način formirajte preostale ćufte dok ne potrošite svo mljeveno meso i stavite ih na veliki ravan tanjir. Približan prečnik mesnih okruglica 3 centimetra, ne treba praviti veće kuglice, možda neće dostići punu spremnost.

Korak 3: skuhajte krompir supu sa mesnim okruglicama.

Sipajte potrebnu količinu čiste destilovane vode u duboku šerpu i stavite je na šporet, uključen na visokom nivou. Kada voda proključa, smanjite temperaturu vode na srednju i u šerpu dodajte seckani luk, šargarepu i crni biber u zrnu. Skuvati povrće za 10 minuta. Nakon potrebnog vremena, mesne okruglice pažljivo stavite u tiganj, pa skuvajte svo povrće i ćufte 20 – 25 minuta do potpune pripreme. Tokom kuvanja, na površini tečne mase pojaviće se bijela ili siva pjena, obavezno je uklonite šupljikavom kašikom! Za to vrijeme svi sastojci će biti u potpunosti pripremljeni. Krompir će malo prokuhati i tako će supa dobiti željenu gustoću. Šargarepa će postati mekana, luk će se skoro potpuno otopiti u supi, a ćufte će postati guste, bogate i upiti aromu povrća. Iza 45 minuta Pre nego što je supa gotova, u šerpu dodajte lovorov list. Zatim ugasite šporet, poklopite šerpu poklopcem i ostavite da supa malo odstoji. 5 – 10 minuta. Nakon toga, sa ispunjenim osjećajem dužnosti, uzmite kutlaču i sipajte sebi porciju ove aromatične i vrlo ukusne supe u duboki tanjir, vrijeme je da je probate.

Korak 4: Poslužite krompir supu sa ćuftama.

Krompirova supa sa mesnim okruglicama, servirano toplo, stavljeno u duboki tanjir. On 1 porcija ide otprilike 5 do 7 ćufti ili po ukusu. Ovu vrstu supe možete upotpuniti seckanim, svežim koprom, peršunom, bosiljkom i zelenim lukom. Kao i sve vrste supa, krompir supu sa ćuftama treba poslužiti uz hleb, koji se može zameniti pita hlebom, ciabattayem, lepinjima, krutonima ili hrskavim hlebom. Ovu vrstu toplog jela možete začiniti rendanim tvrdim sirom, jajetom, topljeni sir ili dodati kiselu pavlaku. Lako za pripremu, zadovoljavajuće, aromatična supa od krompira sa mesnim okruglicama, spremno - uživajte! Prijatno!

- – Ponekad se u mleveno meso dodaje i polukuvan pirinač, koji se odlično drži seckano meso.

- – Mljevenom mesu možete dodati luk, bijeli luk, bilo koje svježe začinsko bilje, zelenu salatu ili čili paprike.

- – Ukoliko odlučite da sami skuvate mleveno meso, svinjetini dodajte 400 grama masti svinjsko meso 100 grama svinjske masti.

- – Za pripremu ove vrste supe možete koristiti bilo koju vrstu mlevenog mesa, ali imajte na umu da je različito meso potrebno za kuvanje, npr. pileće ćufteće se kuvati 20 minuta, govedina 35 - 40 minuta, ćufte od mešanog mlevenog mesa će trajati oko 30 - 35 minuta dok se potpuno ne skuvaju.

- – Ova vrsta supe se može pripremiti i preko na brz način. U isto vreme bacite ćufte u šerpu sa ključalom vodom zajedno sa krompirom. Kuhajte ih zajedno 25 minuta, a za to vreme pripremite preliv tako što ćete luk i šargarepu pržiti na velikoj brzini uz dodatak male količine povrća, kremaste ili maslinovo ulje. 5 minuta prije nego što je supa gotova dodajte preljev, začine i sol.

- – Ponekad da bi juhi dala određenu svježu nijansu koja se samo može dati sveže povrće, dodaje se zelena salata Paprika, zeleni grašak, paradajz i karfiol.

Supa od ćufte je simbol ugodne, tople kuhinje koju vodi ljubazna, brižna majka, baka ili svekrva. Postoji mnogo recepata za supe sa mesnim okruglicama. Osim tradicionalne verzije s krumpirom i prženim povrćem, ćufte se dodaju i u supe od gljiva i sira, pire supe, pa čak i boršč. U supe sa ćuftima dodaju ne samo krompir, već i vermičeli, pirinač, grah, heljdu i druge žitarice, uključujući griz. Želim vam pokazati kako možete napraviti klasičnu supu od ćufte na različite načine, dat ću vam korak po korak recept sa fotografijama tradicionalna verzija, zatim ću vam reći kako na osnovu istog recepta možete napraviti izvrsnu kremastu supu sa krutonima, dostojnu restoranskog menija. I za kraj, za najmlađe - nježan recept bez prženja i sa rezancima od paukove mreže.

Klasična supa od ćufte

Supa od ćufte je vjerovatno najpopularnije prvo jelo među svim domaćicama. Ova juha se priprema prilično brzo i jednostavno, što jako cijene i oni koji imaju malo vremena za kuhanje. Usput, ćufte se mogu napraviti unaprijed i zamrznuti. Ovo će vam dodatno smanjiti vrijeme za pripremu supe. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Postoji dijetalna supa od ćufte, supa od paradajza, supa od sira i sa rezancima. Danas ću kuhati klasična verzija supa sa mesnim okruglicama. U tome tradicionalni recept Tu su uvek ćufte, prženi luk i šargarepa, i krompir.

  • Krompir - 3 kom.
  • Luk - 1 kom. (1/2 mljevenog, ½ prženog)
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Mleveno meso - 300 gr.
  • Maslac - 1 kašika.
  • Zeleni - 30 gr. (peršun i luk)
  • Biljno ulje - 3 žlice.
  • Sol - 1 kašika. + 1 kašičica.
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
  • Voda - 3 litre

Pripremanje klasične supe od ćufte:

Počinjem sa ćuftama. Otopim puter. Crni luk (1/2) sitno iseckati. U dublju činiju stavite mleveno meso (ja sam koristila svinjetinu). Dodati otopljeno puter, nasjeckani luk, mljeveni crni biber, 1 tsp. sol.

Mleveno meso dobro umesim (rukama ili kašikom, kako vam više odgovara). Tokom mesenja možete dodati malo vode. Da bi ćufte bolje držale oblik, mleveno meso se može malo istući. Podignite ga oko 10 puta i stavite u posudu. Zatim formirajte male mesne okruglice i stavite ih na tanjir.

Sipam vodu u šerpu i stavim na vatru. U vodu dodam 1 kašiku lovorovog lista. sol, mljeveni crni biber. Zakuvam vodu i bacim ćufte u tiganj. Ja se mešam.

Kada voda u tiganju ponovo proključa, pojaviće se pena. Mora se brzo ukloniti šupljikavom ili žličicom. To se mora učiniti kako bi se osiguralo da juha bude bistra. Ćufte kuvam 10 minuta od trenutka kada voda provri.

U to vrijeme narezala sam krompir na komade (slamke ili kockice - po želji).

Gotove ćufte izvadim iz čorbe i stavim na tanjir.

U tiganj sam stavila krompir. Kuvati na srednjoj vatri.

Šargarepu narendam na krupno rende, a pola crnog luka sitno iseckam. Sipam u tiganj biljno ulje, dodati iseckano povrće i pržiti, mešajući, 5 minuta. Pečenje je spremno.

Držim na vatri 2 minuta. U to vrijeme sitno nasjeckam zelje.

2 minute nakon prženja vraćam gotove ćufte u supu.

Kuvajte dok se krompir potpuno ne skuva.

Okusio sam supu. Po potrebi dodajte još soli ili drugih začina. Dodam seckano začinsko bilje.

Prokuhavam supu i gasim je. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite supu da odstoji 10-15 minuta. Zatim izvadim lovorov list. Ako ostane u supi, može izazvati neprijatan ukus sledećeg dana.

Sipam supu u činije i serviram je za sto. Prijatno!

Krem supa sa mesnim okruglicama i krutonima

Ovaj recept je jasan primjer da je kuhinja uglavnom magija, a ne naporan fizički rad. Kuvaćemo najbolje redovni recept supu sa ćuftama, krompirom i šargarepom, a zatim laganim pokretom blendera pretvorimo u svetlu i gustu krem ​​supu. Dok se supa kuva, osušite u tiganju krutone bijeli hljeb, koji će našu čorbu pretvoriti u deliciju ukusnog izgleda i ukusa. Da, da, ne pretjerujem. Štaviše, ovo osnovni recept možete ga mijenjati s drugim sastojcima. Na primjer, u supu možete dodati bundevu i pirjani luk. I staviti u već umućen pire isečen na sitne kockice topljeni sir i prokuhajte supu, sir će se raspršiti i uspjet ćete supa od sira pire! Ili možete u već pripremljenu supu uliti 200 ml vruće (ali ne prokuvane) pavlake od 10 posto masti. I svaki put će biti novi ukus. Ali recept je u suštini isti.

Za pripremu krem ​​supe biće nam potrebni sledeći sastojci:

  • voda - 800 ml;
  • krompir - 3-4 kom.;
  • šargarepa - 1 kom. (veliko);
  • mljevena piletina - 250 g;
  • 1/5 belog hleba;
  • 1 tbsp. puter;
  • 30 ml suncokretovo ulje;
  • svježe začinsko bilje;
  • Lovorov list;
  • sol.

Način kuhanja

Pripremanje krem ​​supe treba početi sa šargarepom. Očistimo i operemo, izrendamo.

Zatim u šerpu ulijte malo suncokretovog ulja, zagrejte i u šerpu stavite naribanu šargarepu.

Pržite je do pola (kada je već požutjela, ali još nije skroz omekšala).

Krompir oguliti, oprati, sitno iseckati i dodati šargarepi.

Napunite šerpu sa 800 ml vode (ili bilo koje čorbe), posolite i posolite i posolite i kuvajte povrće 25 minuta dok se potpuno ne skuva.

Zatim dodajte puter u supu. Čak i tako mala količina će našoj kremastoj supi dati svilenkast osjećaj.

Izvadite lovorov list iz tiganja i juhu napravite u pire, smanjite vatru na malu.

Od mljevenog mesa (u našem slučaju piletine) oblikujemo kuglice.

U kipuću krem ​​supu stavite mesne okruglice i kuhajte jelo još 10 minuta na srednjoj vatri.

U međuvremenu bijelu hljebu narežite na male kockice i osušite u tiganju do zlatno smeđe boje.

Gotovu krem ​​supu ukrasite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite sa krutonima. Prijatno!

Supa sa mesnim okruglicama i rezancima (korak po korak recept sa fotografijama)

“Opet supa?!” - ogorčena su djeca kada na stolu vide duboke tanjire koji se pare. Ali čim djeca primjete ćufte na tanjiru, razočaranje odmah ustupi mjesto poslovnim brigama. Požurite do stola, kašike u rukama - ko će brzo uhvatiti smešnu ćuftu u tanjiru? Pravljenje supe od ćufte i rezanaca je garancija čistih tanjira nakon večere. A da i supa bude zdrava, za supu nećemo pržiti šargarepu i luk, već ih sameljiti u blenderu i odmah staviti u tiganj. Izbjeći ćete dodatne kalorije, a vaša supa će ispasti elegantna i prozirna. Ako još niste probali da pravite takve čorbe (a najverovatnije niste, jer tražite detaljna uputstva kako da napravite supu od ćufte), korak po korak recept znatno će olakšati zadatak. Ujedno ćete saznati zašto se ove ćufte ne raspadaju u supi.

  • 5oo g mljevenog mesa ili piletine,
  • 1 srednja šargarepa
  • 1 luk,
  • 1 šolja vermikela od paukove mreže
  • 2 litre vode,
  • Sol, biber i bilo koji drugi začini - po ukusu,
  • Sveže zelje.

Supa sa mesnim okruglicama i rezancima korak po korak

Korak po korak recept sa fotografijama za ovu supu je jednostavno neophodan. Uostalom, za one koji se nikada nisu bavili supom od ćufte, recept može izgledati komplikovano. Ali ovdje je, zapravo, sve prilično jednostavno. Prvo stavite posudu sa vodom na jaku vatru. Dok se voda zagreva, pripremite povrće za supu od ćufte: oljuštite luk i šargarepu, narežite na kockice.

Mljeveno meso posolite i pobiberite, miješajte mokrim rukama, kao što obično mijesite tijesto. Ovim miješenjem aktiviraju se ljepljive komponente koje se nalaze u proteinu mesa, mljeveno meso postaje gušće, a ćufte se ne raspadaju tokom kuhanja. Da biste još bolje zbili mljeveno meso, podignite ga iznad posude i spustite na dno. Uradite to pažljivo kako se mleveno meso ne bi raspršilo po kuhinji :) Sada možete praviti ćufte od mlevenog mesa.

Prebacite povrće u blender.

Kada voda provri, dodajte joj seckano povrće.

Nakon što juha ponovo proključa, u nju stavite ćufte (bolje je koristiti šupljikavu kašiku da se slučajno ne opečete kipućom vodom), posolite i pobiberite. Ni u kom slučaju ćufte ne stavljajte u supu pre nego što proključa, inače se mogu raširiti i na kraju ćete dobiti supu sa mlevenim mesom.

Sada treba sačekati da se ćufte dignu na površinu vode. Nakon toga u supu možete dodati vermikel, kao i začine ili sušeno bilje.

Smanjite temperaturu na nisku i isključite nakon nekoliko minuta. Vermicelli se kuva veoma brzo. -U supu sa mesnim okruglicama stavite sitno iseckano začinsko bilje i ostavite da odstoji.

Supa je gotova. Može se poslužiti.

Krompir supa sa ćuftama je jedno od onih jela koje se priprema brzo, zahteva minimum sastojaka, a ukus je odličan. Zbog toga ga mnogi ljudi toliko vole.

Klasični recept uključuje minimalni set proizvoda: luk, krompir, šargarepu, mleveno meso i začine. Ali ovi proizvodi imaju mnogo uspješnih mogućih kombinacija. Na primjer, možete dodati rižu, tjesteninu, raznovrsnost povrća ili pečurke.

Ali glavna tajna je dodati još mesa! A juha će ispasti bogata, ukusna i aromatična. Čak i izbirljiva djeca će obožavati ovu supu.

Kako napraviti krompir supu sa mesnim okruglicama - 15 varijanti

Krompir i meso su dovoljni da dobijete hranljivu i bogatu čorbu. Ova opcija za pripremu supe od ćufte se najčešće može naći. Jednostavan je i traje vrlo malo vremena za pripremu.

Sastojci:

  • Domaće mljeveno meso (možete koristiti bilo koje po želji) - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Za kuvanje ćufte potrebno je 15-20 minuta.

Prijatno!

Još jedna najčešća opcija za pripremu supe od ćufte. Pirinač čini mesne okruglice mekšim i čini supu zasitnijom.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Pirinač dugog zrna - 4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Pomiješajte mljeveno meso i pirinač, posolite i pobiberite. Mljeveno meso pomiješajte sa pirinčem dok ne postane glatka i oblikujte male ćufte.

U kipuću vodu dodajte krompir i pripremljeno prženje. Posolite i pobiberite, ponovo prokuvajte.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte do kraja.

Ako prekuvate pirinač, on će nabubriti i ćufte će se raspasti.

Dodajte lovorov list 5 minuta pre kuvanja.

Prijatno!

Paradajz pasta će dodati pikantan ukus supi od ćufte. Ovo će ga učiniti još ukusnijim.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Pirinač dugog zrna - 4 kašike;
  • Paradajz pasta - 2-3 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mljeveno meso i pirinač pomiješati dok ne postane glatka, dodati začine. Formirajte male ćufte.

Luk i šargarepu oguliti, iseckati i pržiti u tiganju dok ne porumeni.

Po želji, šargarepu možete narendati na krupno rende.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

Dodati krompir i pržiti u kipućoj vodi, ponovo prokuvati.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte do kraja.

Dodati lovorov list i paradajz pasta 5 minuta pre kraja kuvanja.

Posolite po ukusu, dodajte biber.

Sama paradajz pasta ima slanog ukusa. Juhu nije potrebno soliti prije dodavanja - može ispasti preslana.

Prijatno!

Bogata čorba od krompira i mesa odlično ide uz razne dodatne sastojke. Da, dodavanjem paprika transformisaće jelo i dati mu novi ukus.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Paprika - 1-2 kom.;
  • Pirinač dugog zrna - 4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Pomiješajte mljeveno meso i pirinač, posolite i pobiberite. Formirajte male ćufte.

Umjesto pirinča možete koristiti krušne mrvice, namočenu štrucu ili bez dodatnih dodataka mljevenom mesu.

Očistite i sitno nasjeckajte luk, a šargarepu ogulite i narendajte. Povrće propržite u tiganju dok ne porumeni.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Uklonite sjemenke iz bibera i narežite na male kockice.

Dodati krompir, papriku i pržiti u kipućoj vodi. Posolite, pobiberite i prokuhajte.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte do kraja.

Na kraju dodajte lovorov list i kuvajte još 3-5 minuta.

Prijatno!

Ne samo zadovoljavajuće, već i zdravo jelo. Vaši ukućani neće ostati ravnodušni.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Brokula - 200 g;
  • Pirinač dugog zrna - 4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa pirinčem, posoliti i pobiberiti. Dobro promešati i oblikovati loptice.

Luk i šargarepu oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite u tiganju dok ne porumeni.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

U kipuću vodu dodajte krompir i prethodno pripremljeno prženje. Dodajte začine i pustite da bujon proključa.

Nakon ključanja dodajte ćufte i kuhajte dok ne budu napola kuhani.

Dodajte smrznutu brokulu.

Povrće možete koristiti svježe. Prethodno oprane i rastavljene na cvatove.

Dodajte lovorov list 5 minuta pre kuvanja.

Prijatno!

Supa od povrća ima velike koristi za naš organizam. Sadrži korisne tvari i vitamine neophodne tijelu. U kombinaciji sa bogatom čorbicom od krompira i mesa pretvara se u hranljivu i srdačno jelo. Osim toga, veoma je ukusan i traje malo vremena za pripremu.

Sastojci:

  • Domaće mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Brokula - 150 g;
  • Karfiol- 150 g;
  • Zeleni grašak - 100 g;
  • Mrvice hljeba- 3-4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa prezlom, solju i biberom. Dobro promiješajte i oblikujte male kuglice.

Očistite i sitno nasjeckajte luk, a šargarepu ogulite i narendajte. Povrće propržite u tiganju dok ne porumeni.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Zeleni grašak stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.

Zatim dodati krompir i pržiti. Dodajte začine i pustite da proključa.

Nakon ključanja u supu dodati ćufte i kuhati dok ne budu napola kuhani.

Dodajte brokulu i cvjetove karfiola.

Dodajte lovorov list 5 minuta pre kuvanja.

Prijatno!

Originalni recept će vam dati priliku da probate dvije supe u jednoj.

Sastojci:

  • Domaće mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Brašno - 1 kašika;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa prezlom, posoliti i pobiberiti. Dobro promiješajte i oblikujte male ćufte.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

U kipuću vodu dodajte krompir, začine i ponovo prokuvajte.

Zatim mesne okruglice stavite u kipuću supu i kuvajte dok ne budu napola kuvane.

Pomiješajte brašno i jaje u posebnoj posudi. Dodajte 3-5 kašika. kašike bujona i dobro promešati.

Uzmite tijesto sa kašičicom prethodno namočenom u vodu i dodajte u kipuću supu. Uradite ovo sa svim testom.

Kašiku svaki put morate navlažiti vodom kako se tijesto ne bi zalijepilo za nju.

Dodajte lovorov list 5 minuta pre kuvanja.

Prijatno!

Svaki sastojak jelu daje novi ukus. Crveni konzervirani pasulj savršeno ide uz ovo jelo.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Crveni pasulj iz konzerve - 1 pakovanje;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa prezlom, dodati začine po ukusu. Formirajte male loptice i ostavite da odstoje.

Za to vrijeme oljuštite luk i šargarepu, sitno nasjeckajte i propržite u tiganju dok ne porumene.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

U kipuću vodu dodajte krompir i pripremljeno pečenje, posolite i pobiberite.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte dok ne budu napola kuhani.

Otvorite pakovanje pasulja i izlijte sos. Neće nam trebati. Dodajte grah u supu.

Na samom kraju dodajte lovorov list i kuvajte još 3-5 minuta.

Prijatno!

Dvije supe u jednom: gljiva i ćufte. Veoma ukusno i zadovoljavajuće

  • Domaće mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Pečurke (smrznute po ukusu) - 250 g;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa prezlom, posoliti i pobiberiti. Dobro promiješajte i oblikujte ćufte.

Pečurke operite i sitno nasjeckajte. Luk i šargarepu oguliti, sitno iseckati i pržiti sa pečurkama u tiganju dok ne porumene.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

U kipuću vodu dodajte krompir i prženo povrće. Dodajte začine i pustite da proključa.

U vrelu supu dodajte ćufte i kuvajte do kraja. Na samom kraju dodati lovorov list.

Prijatno!

Originalni recept će vam omogućiti da uživate supa od povrća na ćufte.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Boranija- 200 g;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa prezlom i začinima i oblikovati ćufte.

Luk i šargarepu oguliti, sitno iseckati i pržiti u tiganju dok ne porumeni.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Dodati krompir, pasulj i pržiti u kipućoj vodi. Dodajte začine i pustite da proključa.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte do kraja. Na kraju dodajte lovorov list i kuvajte još 5 minuta.

Prijatno!

Uobičajeno je kuhati kiselu čorbu od kupusa sa mesom ili pileća prsa. Ali ako umjesto mesa koristite ćufte, ispast će još ukusnije.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Kiseli kupus - 250 g;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa prezlom i začinima. Pomiješajte i oblikujte kuglice.

Luk i šargarepu oguliti, sitno iseckati i pržiti u tiganju dok ne porumeni.

Kiseli kupus operite i kuvajte dok ne omekša.

Ne možete dodati kupus posle krompira. Krompir će postati tvrd kada se skuva.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

U kipuću vodu dodajte krompir i prženo povrće. Dodajte začine i pustite da proključa.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte do kraja.

Dodajte lovorov list 5 minuta pre kuvanja.

Prijatno!

Osim odlične čorbe od kupusa na ćufte, možete pripremiti i ukusan bogat boršč. Odlično zimsko jelo!

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Cvekla - 2 kom.;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Pomiješajte mljeveno meso i krekere, dodajte začine po ukusu. Formirajte male ćufte.

Luk i šargarepu oguliti, sitno iseckati. Cveklu oguliti i izrendati na krupno rende. Pržite povrće u tiganju dok ne omekša. Po želji možete dodati paradajz paste.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Dodati krompir i pržiti u kipućoj vodi. Dodajte začine i pustite da proključa.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte do kraja.

Dodajte lovorov list 5 minuta pre kuvanja.

Prijatno!

Gotovo svaka supa može se uspješno kombinirati s krumpirovom čorbom na ćufte.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Tvrdi sir - 150 g;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mljeveno meso pomiješajte sa začinima i prezlama i oblikujte male ćufte.

Luk i šargarepu oguliti, sitno iseckati i pržiti u tiganju dok ne porumeni.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Dodati krompir i pržiti u kipućoj vodi, prokuvati.

U kipuću supu dodajte ćufte i začine i kuhajte dok ne omekšaju.

Na samom kraju dodajte rendani sir i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Prijatno!

Bilo koje dvije supe mogu se uspješno iskombinirati u jednu. Dakle, supa od šapa i čorba od ćufte postaće kompletno prvo jelo koje će obožavati vaše domaćinstvo!

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Rezanci - 100 g;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mleveno meso pomešati sa prezlom, posoliti i pobiberiti. Formirajte male ćufte.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

U kipuću vodu dodati krompir, začine i pržiti. Pustite da proključa.

U kipuću supu dodajte ćufte i kuhajte do kraja.

Dodajte rezance 5 minuta prije kuhanja.

Prijatno!

Drugi ukusan recept klasična supa sa mesnim okruglicama.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 400 g;
  • Krompir - 4-5 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Jaje - 1-2 kom.;
  • Prezle - 3-4 kašike;
  • Lovorov list;
  • sol;
  • Pepper.

Način kuhanja:

Mljeveno meso pomiješajte sa prezlama i začinima i oblikujte male loptice.

Luk i šargarepu oguliti, sitno iseckati i propržiti u tiganju.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Dodati krompir i pržiti u kipućoj vodi. Dodajte začine i pustite da proključa.

Nakon ključanja dodajte ćufte i kuhajte dok ne omekšaju.

Na kraju umutite jaje u posebnoj posudi. Neprestano miješajući supu dodajte jaje.

Dodati lovorov list i kuvati još 3 minuta.

Prijatno!

Ako ste umorni od kuhanja uobičajenog boršča, rassolnika ili supa od graška Ukoliko želite da svoje najmilije razmazite novim prvim jelom, pozivamo vas da skuvate veoma ukusnu i zasitna krompir supa sa ćuftima. Svakako će ga cijeniti svi članovi vaše porodice, i djeca i odrasli.

Recept br. 1. Krompir supa sa ćuftama i jajima

Ovo prvo jelo se može pripremiti bez mnogo truda. Za njegovu pripremu biće potrebno mnogo manje vremena ako mleveno meso pripremite unapred. Bolje ga je kuhati odjednom, ali ako kuhate puno, onda neće izgubiti svoj ukus drugog dana. Mi ćemo pripremiti ovu supu od jaja, možda će vam se ovaj recept učiniti neobičnim, ali probajte i diverzificirajte svoj jelovnik.
Vreme kuvanja – 35 – 45 minuta (u zavisnosti od odabrane sorte krompira).

VRIJEME: 45 min.

Lako

Porcije: 6

Sastojci

  • krompir – 4 – 6 kom.;
  • mleveno meso (svinjetina i govedina) – 300 g;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa – 1 (mala);
  • jaje – 1 – 2 kom.;
  • sol i crni biber (mljeveni) - po vašem ukusu;
  • zelje (kopar, peršun);
  • biljno ulje (za prženje).

Priprema

1. Ogulite i operite krompir. Narežite na male trakice.


2. Sipajte vodu u manju šerpu i u nju stavite seckani krompir. Stavite na jaku vatru. Kada voda proključa, posolite je. Neka vatra bude slaba.


3. Dok voda ključa, oguliti šargarepu i dobro je oprati. Narendati na sitno rende.


4. Oguljeni luk narežite na sitne kockice.


5. U zagrejan tiganj stavite luk i pržite ga dok ne porumeni.


6. Na prženi luk dodajte šargarepu. Nastavite sa prženjem 1-2 minuta, sve mešajući.


7. Sada počinjemo da pripremamo ćufte za supu. U pripremljeno mleveno meso umutiti jaje. Ako se supa kuva u manjoj šerpi, jedno jaje na malu količinu mlevenog mesa biće dovoljno. Možete ga razbiti u činiji, istući i podeliti na 2 dela. Zatim u mleveno meso dodajte 0,5 jaja. Drugu polovinu koristimo za dodavanje u supu. Posolite i pobiberite po svom ukusu i sve dobro promešajte (u mleveno meso možete dodati malo griza).


8. Opran peršun i kopar sitno nasjeckajte.


9. U supu ćemo dodati i jaje. Stoga se mora istući u posebnoj posudi.


10. Od dobijenog mlevenog mesa formiramo ćufte, veličina zavisi od vaše želje. Formiram ćufte veličine Orah, možete kuhati malo manje, glavna stvar je da ćufte ne budu jako velike.


11. Kada su krompiri gotovi, dodajte im ćufte (možete ih praviti kako ih dodajete u tiganj). Neće se dugo kuvati, oko 10 minuta.

12. U vodu sa krompirom i mesnim okruglicama (tada su već trebalo da isplivaju) u tankom mlazu sipajte umućeno jaje u koje je poželjno dodati malo vruće tečnosti iz tiganja unapred (ne zaboravite pola jaje ako u mleveno meso niste dodali celo). Sve izmešati. Prilikom dodavanja potrebno je i sve brzo promiješati da se jaje ne bi stvrdnulo u jednu cjelinu.


13. Nakon toga u krompir supu dodajte naš prženi luk i šargarepu.


14. Dodati seckano zelje. Morate ponovo provjeriti da li juha ima soli i po potrebi posoliti. Možete dodati crni biber (mljeveni). Supa treba da krčka još minut, nakon čega se može isključiti.
Ukusna supa sa ćuftama, krompirom i jajima je spremna!

Recept br. 2. Krompir supa sa mesnim okruglicama

Potrebni sastojci za supu:

  • mljeveno meso (svinjetina i govedina) - trista grama;
  • prepelica jaja - dva komada;
  • krompir - tri ili četiri komada;
  • luk - jedan mali luk;
  • šargarepa - jedan komad;
  • biljno ulje - jedna ili dvije kašike;
  • sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
  • perushka ili zelje kopra - nekoliko grančica.

Korak po korak način pripreme krompir supe sa ćuftima

Počnimo da kuvamo naše ukusna supa od pripreme mesnih okruglica, za ovo ćemo uzeti mljeveno meso, u našem slučaju to su svinjetina i govedina, ali možete ga zamijeniti bilo kojim drugim, na primjer, piletinom ili čak ribom, a mi ćemo u njega ubiti dva prepelica jaja, koja mogu također zamijeniti običnom piletinom. Mljeveno meso lagano posolite, začinite mljevenim crnim biberom i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.


Zatim, rukama umočenim u vodu, od mljevenog mesa formiramo male kuglice - ćufte. Ako se mleveno meso teško oblikuje, možete mu dodati samo malo griza.


Zatim uzmemo tepsiju u kojoj ćemo kuvati supu, napunimo je hladnom vodom i stavite na vatru, kada voda skoro proključa, spustite u nju formirane ćufte i sve zajedno prokuvajte. Ako se na površini stvori bijela ili siva pjena, obavezno je uklonite šupljikavom kašikom, smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati juhu.

Opis

Krompir supa sa mesnim okruglicama Priprema se izuzetno jednostavno i brzo. Ovaj recept može pomoći u trenutku kada jednostavno nema dovoljno vremena ili energije za pripremu jela koje je zahtjevnije.

Prisutnost jednostavnih i pristupačnih sastojaka čini supu još traženijom među domaćicama. Osim toga, mljeveno meso za izradu mesne okruglice Možete koristiti ili čistu govedinu ili u kombinaciji sa piletinom ili svinjetinom. Ili čak napravite vlastitu aromatičnu, bogatu čorbu sa ribljim kuglicama. A da bi konzistencija supe bila bogatija, možete koristiti kocku od bujona.

Za pripremu ove krompir čorbe koristili smo Mljevena junetina, koji je gust i savršeno zadržava svoj izgled. Govedina upletena u mašini za mlevenje je dobro oblikovana i ne mrvi se tokom kuvanja. Osim mesa, recept sadrži povrće u obliku krompira, šargarepe i luka, koje zasićuje tečnost zdravim vitaminima. Kalorijski sadržaj takve juhe, ovisno o vrsti mljevenog mesa, nije veći od 80 kcal na 100 g gotovog jela. Za hrana za bebe Ovu supu možete pripremiti kao pire. Da biste to učinili, kuhani krompir treba zdrobiti u posudi za kuhanje.

Za pripremu ovako jednostavne supe trebat će vam samo 30 minuta vašeg vremena. Više o tome kako napraviti prvo jelo kod kuće možete saznati u našem foto receptu korak po korak. Možete početi odmah sa pripremom potrebnih sastojaka.

Sastojci


  • (2 l)

  • (1 kom.)

  • (5-6 kom.)

  • (1 kom.)

  • (1 kom.)

  • (350 g)

  • (3 filijale)

  • (1 kom.)

  • (ukus)

  • (ukus)

Koraci kuvanja

    Nakon što ste položili hranu na radni sto, prvo što treba da uradite je da stavite posudu sa vodom na vatru da proključa. Nakon toga morate odmah raditi na gomoljima krompira. Krompir se mora dobro isprati pod dobrim pritiskom vode i oguliti odgovarajućim alatom.

    Nakon što tečnost proključa na šporetu, potrebno je dodati izmrvljeni briket čorbe i posoliti. Važno je zapamtiti da takve kocke već sadrže određenu količinu soli i drugih začina, pa nemojte pretjerivati ​​sa solju. Srednji krompir se može iseći na 4 dela, a veliki na 8 komada. Isjeckani krompir stavite u kipuću tečnost i smanjite vatru.

    Dok se krompir kuva potrebno je da ogulite šargarepu i luk i isperite ih. Šargarepu možete narezati na tanke trakice ili kockice ili naribati na krupno rende. Luk narežite na male kvadrate. Pripremljeno povrće stavite u šerpu sa kipućom vodom i sve kuvajte oko 15 minuta.

    U međuvremenu, dok se povrće kuva, treba da pripremite mleveno meso. Mesnu smjesu pobiberite i posolite po ukusu i dobro promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte minijaturne kuglice iste veličine.

    Nakon 15 minuta, mesne okruglice pažljivo stavite u čorbu da ne poprskate tečnost. Sastojke stavljene u posudu kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

    Nekoliko minuta pre kraja kuvanja dodati opran i sitno seckani kopar, kao i lovorov list. Ostavite gotovu supu da se kuva 2-3 minuta.

    Domaća krompir supa sa mesnim okruglicama je gotova. Ukusno prvo jelo treba staviti na tanjire i poslužiti toplo. Jelo možete ukrasiti polovinom prokuvanog prepeličje jaje, svježu grančicu peršuna i sitno isjeckane kockice tvrdog sira.

    Prijatno!

 

 
ovo je zanimljivo: