Narendajte testo na krupno rende. Korak po korak recept za rendanu pitu sa džemom. Pripremanje tijesta za rendanu pitu sa džemom u sporom šporetu

Ujutro sam ispekla rendanu pitu, za ručkom sam htela da popijem čaj - a nisam mogla da nađem šta da stavim na tanjir. Tuga! Međutim, tješim se činjenicom da, pošto naribana “sreća” tako brzo nestane u dubini stomaka mojih ukućana, to znači da zapravo zaslužuje odličnu ocjenu.

Rendanu pitu pečem po bakinom receptu. Moja majka ga je kuvala na isti način. Moja sestra i kuma rade isto, a nadam se da će moje kćeri ispeći svoje vrijeme. Sigurna sam da većina domaćica sa iskustvom zna ovaj recept - znaju ga i često ga kuhaju. Ipak, želim još jednom podsjetiti one koji to znaju i rade (šta ako ga dugo niste pekli?), a one koji tek kreću na veliko putovanje preko ogromnog okeana kulinarstva, Reći ću vam šta i sam znam.

Sastojci

• 200 g putera;
• 3 šolje brašna;
• 2 jaja;
• 1/3 tsp. soda;
• 1/2 tsp. sol;
• 1 šolja šećera;
• gusti džem ili marmelada.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Izvadite puter iz frižidera. Ne pripremamo seckano testo, već obično testo za pecivo, tako da nam ne treba smrznuti puter, ostavimo ga u kuhinji na neko vreme. Kada je sasvim lako rezati nožem, podijelite ga na 6-10 dijelova (isključivo radi lakšeg snalaženja) i stavite u zdjelu procesora za hranu.



Izmjerimo šećer. Ako niste sladokusci i preferirate diskretno slatke deserte, slobodno smanjite naznačenu količinu.



Razbijte jaja u činiju, dodajte so i sodu. Nemojte zanemariti sol - ona je jednostavno neophodna za idealan i uravnotežen okus prhkog tijesta: bez nje ispada bezukusno, ravno, nezanimljivo.



Miješajte sadržaj dok ne postane glatko. Nisu potrebne kremaste strukture ili prozračno glatke mase, samo trebate sjediniti puter sa jajima.



I počinjemo sa dodavanjem brašna. Nikada ne mjerim količinu, uvijek je sipam “na oko”. Trebalo bi da dobijete glatko testo koje se u potpunosti spaja i ne lepi za stranice procesora. Ako ga stisnete u šaku, i prsti će vam ostati čisti (masni, ali ne u testu).

Ovo su dvije čaše brašna. Nije dovoljno, testo je tečno. Naravno, ako ga ispečete, proizvod se najvjerovatnije neće širiti, ali to je daleko od onoga što nam treba, a ne ono što je potrebno za naribanu pitu.



Dvije i po čaše. Bolje, mnogo bolje, ali još uvijek nije isto. Tijesto je mekano, ali ne drži oblik, od njega je gotovo nemoguće oblikovati proizvod koji nam je potreban.



Tri čaše. Gotovo savršeno, ali obratite pažnju na stranice činije - malo su masne. U principu, možete stati na ovoj fazi, međutim, čisto intuitivno, dodala sam još dvije žlice brašna.



I sada mislim da je postignuto ono što je trebalo. Testo za pecivo je spremno. Elastično i mekano, nježno i ugodno.



Podijelimo ga na dva dijela – malo veći i malo manji. Kreiramo sa većim, a manjim šaljemo direktno u zamrzivač.



Ovu koju radimo razvlačimo u pravougaonik. Dimenzije pravougaonika treba da budu jednake (plus ili minus) dimenzijama tepsije u kojoj ćete peći kolač.



Pažljivo prebacite sloj tijesta u kalup. Ako se negdje nešto pokvari, ne brinite - to apsolutno nije važno i nije bitno. Uglavnom, korak valjanja možete potpuno preskočiti i odmah prstima razvući tijesto u kalupu. Potrebno je malo duže, ali ne morate prati oklagiju. Odaberite svoju opciju.

Dakle, prenosimo ga, ako je potrebno, zaglađujemo ivice, pritisnemo poderana mjesta.



Tražimo džem, konzerve ili džem (pravimo rendanu pitu sa džemom, sjećate se?). Po meni, najbolji je sa džemom od ribizle - prijatne je kiselosti, koja u kombinaciji sa prhkim testom "izgleda" prosto neverovatno. Ovaj put sam imala džem od kajsije sa ruzmarinom - svijetlog okusa, ugodnog okusa borovine, jedva kiselkastog, ali vrlo aromatičnog. Ako je džem koji nađete tekući, preporučujem da ga pomiješate sa žlicom škroba ili brašna. Ili - prokuhajte do "guste kapi" koja se ne širi.



Namjerno nisam napisao količinu džema - fokusirajte se na svoj oblik, debljinu džema, njegovu tečnost. Obično je potrebno 4-5 kašika, ne više - džem će teći. Naravno, pola tegle možete izliti iz srca (uostalom, pokušavamo i sami, zašto biti pohlepan?), ali u svemu je potrebna umjerenost: višak džema će iscuriti, pržiti se i izgorjeti.

Džem ravnomjerno rasporedite po površini tijesta.



Drugu "lopticu" vadimo iz zamrzivača i počinjemo je rendati na krupno rende. Ovaj proces nije najlakši, nezgodan i neugodan. Ako stavite rende na dasku, testo će pasti na jedno mesto i neizbežno se slepiti, tako da ga morate držati visećim. Možete koristiti usluge mljevenja mesa, ali "crvi" koji izlaze iz njega moraju se odmah uhvatiti i dodijeliti stalnom mjestu boravka.



Testo koje utrljate treba ravnomerno rasporediti po piti.



Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite da lepo porumeni, oko 25 minuta.



Gotovu naribanu pitu izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 3-5 minuta, nakon čega je morate rezati oštrim nožem. Nakon hlađenja, možete ga razbiti samo na komade, tako da ne zaboravite na ovu tačku.



Kada se pita potpuno ohladi, prebacite je u posudu i pozovite sve da popiju čaj. Ipak, siguran sam da je ovo drugo suvišno: do ovog trenutka ukućani će već sedeti za stolom i početi nervozno da lupaju kašikama.

Mogućnosti su moguće!

Ako mislite da bi rendana pita mogla da dosadi, žurim da vas razočaram: postoji toliko mnogo načina da promenite standardni recept za rendanu pitu da biste mogli da je pravite svaki drugi dan godinu dana i da ne budete razočarani!

Filovi u receptima za rendane pite

Najlakši način je eksperimentirati s punjenjem. Pored konzervi, marmelade, marmelade i konfiture možete koristiti:
- svježi sir, skute i razne paste na njegovoj osnovi;
- mak;
- orasi;
- razno sušeno voće (suvo grožđe, suve šljive, urme, suhe kajsije);
- svježe bobičasto voće (trešnje, trešnje, ribizle, borovnice, brusnice, brusnice);
- kondenzovano mleko;
- čokolada;
- kokosove pahuljice;
- beze;
- uvrnuti limun pomešan sa šećerom;
- svježa jabuka narezana na sitne komade ili narendana na krupno rende.

Eksperimenti sa testom

Takođe možete eksperimentisati sa testom. Odlično je u dio koji "ide" na pitu dodati sjeckane orahe (rendane mrvice). Odlično djeluje s malo zobenih pahuljica - dodaju nevjerovatnu hrskavost. Osim što je pita posuta rendanim tijestom, štreusel možete pripremiti zasebno - bit će izuzetno ukusna, elegantna, pa čak i svečana.

Posna rendana pita

Za vreme posta najteže mi je da se odreknem uobičajenih slatkiša. Zaista volim sve vrste kolača i musova, želea i bombona, kolačića i pite, a kada se moram ograničiti na tako jednostavne radosti, odmah se počnem osjećati kao duboko nesrećna osoba. Za takve periode apstinencije posebno biram recepte koji se mogu implementirati tokom posta.
Za takve potrebe sasvim je moguće prilagoditi naribanu pitu. Naravno, razlika između pravog putera i biljnog margarina je kolosalna, međutim, vjerujte mi, kada očajnički želite nešto slatko, ova pita izgleda kao luksuz i jednostavno remek djelo kulinarstva.

Sastojci za recept za posnu rendanu pitu

200 g biljnog margarina;
3 šolje brašna;
1/2 tsp. soda;
1/3 tsp. sol;
1 šolja šećera;
3-4 žlice. l. ledena voda;
džemom ili marmeladom.

Kako kuhati rendanu pitu u korizmi

U dublju posudu prosijte brašno, so i sodu, dodajte šećer. Ako niste ljubitelj bogato slatkog tijesta, a i džem koji imate pri ruci sadrži previše šećera, preporučujem da smanjite količinu.

Margarin (najbolje smrznut) samljeti na rende, pomešati sa brašnom i uz dodavanje nekoliko kašika veoma hladne vode sakupiti testo u kuglu. Podijelite ga na dva dijela (veći i manji), umotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite veći dio tijesta, razvaljajte ga u pravougaonik i prebacite u formu u kojoj ćemo peći pitu. Ako je potrebno, prstima pričvrstimo poderane dijelove i izgladimo neravnine.

Po prvom dijelu tijesta ravnomjerno rasporedite nekoliko kašika džema.

Izvadimo drugi dio tijesta i narendamo ga, posipajući sitne mrvice odjednom po cijeloj površini pite.

Peći na 180 stepeni dok ne porumeni – oko 25 minuta.

Izvadite pitu iz rerne, sačekajte 5-7 minuta, pa je isecite - uvek dok je vruća. Poslužite nakon potpunog hlađenja.

Rendanu pitu domaćice smatraju jednim od najjednostavnijih i istovremeno neobičnih deserta. Najčešće su ovi pecivi na bazi peciva, a možete eksperimentisati sa nadjevima.

Takve pite se nazivaju i „mađarske“, najvjerovatnije zato što je recept došao iz mađarske kuhinje. U poslastičarnicama se deserti često režu na male kvadrate i označavaju kao „bečki kolačići“.

Ovaj desert je postao popularan zbog svoje svestranosti i baze. Ovo je klasično prhko tijesto, a svaka domaćica sama odlučuje kako će ga koristiti.

Možete ga urolati u sloj, a možete staviti u zamrzivač pa ga narendati ili napraviti mrvice. Dakle, pita može izgledati drugačije, ali i imati drugačiji ukus.

Opcije punjenja

Klasični recept nužno podrazumijeva prisustvo džema u punjenju, bilo kakvog džema.

Ali postoje i druge vrste nadjeva koji će se odlično slagati s prhkim tijestom u ovom receptu:

• kondenzirano mlijeko, au kombinaciji s orasima i kokosovim pahuljicama - još ukusnije;
• bobice i voće. Ljeti ih možete koristiti svježe, zimi - smrznute. Možete uzeti jagode, maline, borovnice, brusnice, jabuke, trešnje, ribizle, ogrozd, breskve i kajsije. Slatkišima je potrebno dodati šećer po ukusu, kao i škrob da voće ne bi iscurilo. Pita sa ovim filom treba da ima više stranice;
• sušeno voće, ili još bolje njihova mješavina: grožđice, suhe kajsije, hurme, suve šljive. Sve to morate samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderu;
• svježi sir (može biti u čistom obliku ili u kombinaciji sa svježim ili sušenim voćem, bobicama, orašastim plodovima);
• čokolada;
• limuna, izrendanog sa granuliranim šećerom i grizom.

Bobičasto voće ili voće kuvano u šećernom sirupu dobro ide u rendanu pitu sa mekim testom. Ovaj desert možete pripremiti za svačiji ukus - kako za sladokusce, tako i za one koji vole kiselo.

Ovaj desert punjen jabukama ne zastajkuje dugo i zadržava aromu i ukus.

Rendana pita sa bilo kojim džemom lako se priprema kada vam nedostaje vremena i novca. Jednostavan je i jeftin.

Sastojci:

• puter – 1 pakovanje;
• šećer - 0,2 kg;
• vanilin šećer – 1 prstohvat;
• brašno – 0,5 kg;
• sirće (jabuka) – 1 kašika;
• jaja – 3 komada;
• soda - 1 kašičica;
• džem od jabuka – 0,3 kg.

Pomiješajte jaja i šećer u posudi. Hrana i činija moraju biti hladni – to je važno za prhko tijesto. Šećer se dodaje po ukusu, ali važno je zapamtiti da što je bobica ili voće kiselije, to će biti potrebno više slatkoće da se kiselost prevaziđe.

U drugu šolju se sipa brašno, a u nju se sipa rendani ohlađeni puter. Rukama utrljajte brašno i puter dok se ne formira homogena fina mrvica, a puter se ne bi trebao otopiti. Nakon toga ulijte smjesu od jaja i šećera.

Ugasite sodu u sirćetu, takođe je sipajte u posudu sa brašnom i dodajte vanilin šećer.

Mrvičasto tijesto za pecivo mora se zamijesiti vrlo brzo kako ne bi imalo vremena da se zagrije. Ako se previše mrvi, potrebno je dodati malo hladne vode.

Zatim dobivenu masu treba podijeliti na 2 dijela, različite veličine. Manju stavite u foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta.

Većinu tijesta treba tanko razvaljati ispod posude za pečenje, a zatim pokriti folijom i staviti na četvrt sata. Nakon tog vremena potrebno je staviti hladnu hranu na nju i rasporediti je u ravnomjernom tankom sloju.

Po vrhu se utrlja tijesto koje je pola sata stavljeno u zamrzivač.

Peći nešto duže od pola sata na 180°C. Rerna mora biti prethodno zagrejana.

Pita se ohladi i iseče na komade.

Sa džemom od kajsije

Lista proizvoda za 12 komada:

• puter – 1 pakovanje;
• džem od kajsija po ukusu;
• jaja – 2 kom.;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• pšenično brašno - 0,5 kg;
• prašak za pecivo – 1 g.

Koraci pripreme su sljedeći.

1. Umutiti puter sa šećerom i jajima.
2. Dodati prašak za pecivo i brašno.
3. Sve dobro promešati.
4. Stavite testo u zamrzivač na 1 sat.
5. Zatim se nakon hlađenja podijeli na 2 dijela.
6. Kalup se namaže uljem i na njega se utrlja 1 dio tijesta, lagano pritisne da se formiraju stranice i dno.
7. Odozgo se rasporedi džem od kajsija, a drugi dio nariba.
8. Zagrijte rernu i stavite pitu pola sata na 180°C.

Kolač je gotov kada mrvice na vrhu porumene.

Sa džemom od višanja

Tijesto se priprema po istom receptu kao i pita od naribanih jabuka i kajsija.

Podloga je također podijeljena na 2 jednaka dijela, a jedan od njih se stavlja u prethodno nauljeni oblik. Visoke stranice su formirane kako bi se spriječilo curenje fila. Na tijesto se namaže džem od višanja, a na vrh se stavljaju sitne mrvice iz drugog komada prhkog tijesta.

Sa džemom od ribizle

Pita pečena po ovom receptu je veoma zanimljiva kombinacija slatkoće i kiselosti.

Spisak sastojaka:

• puter – 0,15 kg;
• kokošja jaja – 2 kom.,
• šećer – 1 čaša;
• brašno - 3 šolje;
• soda - pola kašičice;
• sol - prstohvat;
• džem od ribizle - staklenka od 1/3 litre;
• ulje za podmazivanje pleha.

Narežite puter na kockice i stavite u činiju. Sipajte sav šećer i dodajte jaja. Sve se to umesi viljuškom, pa se doda brašno, so i soda bikarbona. Sada možete početi da mesite testo.

Postupak je isti kao i sa drugim džemom, samo se dodaje ribizla. Naravno, sa crnim ribizlama će biti slađe, ali sa crvenim ili belim ribizlama će biti kiselo.

Postoje i drugi nadjevi za rendanu pitu.

Sa svježim sirom

Sa ovim mliječnim proizvodom možete ispeći mnogo ukusnih peciva - kolače od sira, kolače od sira, lepinje itd.

Nježni okus nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a gosti će ga dugo pamtiti.

Potrebni proizvodi:

• brašno – 0,45 kg;
• puter ili margarin – 1 pakovanje;
• masna pavlaka - 7 kašika;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 2 komada;
• soda ili prašak za pecivo - 2 kašičice;
• svježi sir visoke masnoće – 2 pakovanja po 200 grama;
• granulirani šećer - 120 g.

Kako kuhati?

1. U dubljoj posudi pomiješajte granulirani šećer, margarin, jaja, brašno i prašak za pecivo. Testo se podeli na 2 dela, od kojih se jedan stavi u frižider.
2. U drugom tanjiru treba pomiješati kiselu pavlaku, šećer i sav svježi sir. Prvi dio tijesta se razvalja u tanak sloj i stavlja u kalup koji je prethodno premazan puterom. Na vrh se ravnomjerno dodaje svježi sir.
3. Zatim treba uzeti drugi dio tijesta, koji se već ohladio, i naribati ga odozgo pomoću krupnog rende.
4. Rernu je potrebno zagrejati na 200 stepeni i tamo staviti pitu. Pecite 40 minuta. Ohlađeni desert seče na jednake komade.

Sa limunom

Za pripremu rendane pite s tako neobičnim nadjevom trebat će vam:

• brašno - 0,3 kg;
• puter - pola pakovanja;
• šećer -0,2 kg;
• soda - pola kašičice;
• jaje - 1 kom.;
• limun - 2 kom.;
• vanilin šećer - 1 cijela vrećica;
• sol - na vrhu noža;
• svježi limunov sok – 1 supena kašika;
• voda - 50 ml;
• kukuruzni skrob - 2 supene kašike.

Koraci pripreme su sljedeći.

1. Tijesto se priprema na isti način kao u prethodnim receptima. Pravilno tijesto za pecivo je elastične konzistencije i ne lijepi se za prste.
2. Dobivena masa je podijeljena na 2 nejednaka dijela, oba su umotana u film i poslata u hladnjak na sat vremena.
3. Veći komad se razvalja u tanku tortu i stavlja u kalup. Odmah u kalupu, tijesto se vraća na hladno.
4. U to vrijeme možete pripremiti fil od limuna. Očistite limunove od kore i uklonite sjemenke. Voće je potrebno narezati na male kriške.
5. Kriške limuna šalju se u blender i treba ih drobiti dok se ne dobije homogena konzistencija. Možete ga provući direktno kroz uređaj sa zestom, ali tada će se pojaviti gorčina.
6. Zatim se limunova masa prebaci u lonac s debelim dnom, u nju se ulije škrob i šećer, sve se dobro izmiješa da nema grudvica. Morate malo kuhati kako bi konzistencija nadjeva postala malo gušća.
7. Sada možete izvaditi formu sa testom iz frižidera i ravnomerno rasporediti smesu sa limunom.
8. Drugi dio tijesta se utrlja po vrhu.
9. Pita se peče 30-40 minuta. Mrvice su blago zapečene, ovdje je glavna stvar da se pita ne osuši.

Sa jabukama

Šta je uključeno u ovaj desert:

• brašno (0,34 kg);
• šećer (0,15);
• ulje (0,1);
• jaja (2 kom.);
• soda (pola kašičice);
• vanilin (na vrhu noža);
• jabuke (po mogućnosti slatke i kisele);
• cimet.

Testo se priprema na isti način kao i za bilo koji drugi recept, podeljeno na 2 dela, oba se stavljaju u frižider.

Potrebno je da pripremite fil. Uzmite 3 veće jabuke, ogulite ih i uklonite sjemenke. Pulpa se protrlja kroz rende i poprska limunovim sokom. To će vam omogućiti da steknete suptilnu kiselost i spriječite da jabuke potamne.

U kalup utrljajte 1 komad tijesta iz frižidera. Na vrh stavite pasiranu smjesu od jabuka i pospite šećerom i cimetom.

Odozgo se natrlja ostatak testa za pecivo. Rendane mrvice treba da prekriju pitu u potpuno ravnom sloju.

Stavite kalup za pitu u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni nešto više od pola sata.

Gotov desert se ohladi, a zatim pažljivo isječe na jednake dijelove.

Postoje neki trikovi u pravljenju rendane pite koje su iskusne domaćice spremne podijeliti.

1. Bobičasto voće i neko voće proizvode sok koji se mora baciti prije nego što počnete da pečete desert. Višak tečnosti će sprečiti da se donja kora dobro ispeče. Dodavanjem male količine škroba spriječit ćete da desert postane previše vlažan.
2. Margarin i puter za pečenje mogu se uzeti u jednakim omjerima. To neće pogoršati okus, ali će uštedjeti novac.
3. Rendana pita se priprema isključivo u prethodno zagrejanoj rerni na visokim temperaturama (180-210 stepeni).
4. Ako se desert prije serviranja posipa šećerom u prahu, izgledat će vrlo originalno.

Zaključak

Jednostavna, ali u isto vrijeme izvrsna ribana pita dobit će mnoge pohvalne kritike. Može se pripremiti kako za posebne prilike, tako i za svakodnevne kućne čajanke sa porodicom.

Rendana pita. Rendana pita je veoma popularna i ukusna poslastica koja se veoma lako priprema. Gotovo uvijek se takve pite pripremaju na bazi prhkog tijesta, a uvijek ispadaju ukusne, nježne i mrvljive. A zovu se ribani jer se u njihovoj proizvodnji koristi posebna tehnologija montaže.

Najpopularnija rendana pita je, naravno, rendana pita sa džemom, koja se često naziva i mađarska. Međutim, ovo je daleko od jedine vrste takvih pita: ništa manje zanimljive i ukusne pite mogu se peći s limunom, jabukama, raznim bobicama, kajsijama, sušenim voćem, kondenziranim mlijekom, pa čak i majonezom.

Glavna stvar u pravljenju naribanih pita je da pripremite "ispravno" tijesto. Obično se za pripremu koristi puter, ali neke domaćice ga uspješno pripremaju i sa margarinom. Prvo morate pripremiti obično tijesto za pecivo, gašenje sode s octom. Zatim se tijesto podijeli na dva dijela i zamrzne. Zatim se tijesto stavlja na dno tepsije, ili razvaljano ili naribano na krupno rende (najčešće se nariba samo gornji sloj) - zavisi kakvu pitu želite da ispečete. Na ovaj sloj stavite fil (ako je pekmez, važno je paziti da ne bude previše tečan, a ako je bobičasto voće, da se ne bi razmazali, pomiješajte ih sa malom količinom škroba) i na vrh utrljajte drugi dio smrznutog tijesta. Ako ne želite da naribate testo, možete ga jednostavno rukama umesiti u mrvice. I tek nakon toga možete poslati buduće kulinarsko remek-djelo u pećnicu zagrijanu na 180 - 200 stupnjeva. U tom slučaju apsolutno nema potrebe da podmazujete pleh za pitu ili pleh - tijesto za pecivo se ni u kom slučaju neće lijepiti za njih. Ali, ako baš želite, možete ih pokriti komadom pergamenta - ako iznenada fil slučajno iscuri iz pite, neće izgorjeti i nećete morati prati suđe.

Ako vam se džem koji se koristi kao fil ispostavi preslatkim, možete mu dodati voće narezano na kockice (jabuke i sl.) ili samo malo limunovog soka. Odlično rješenje bi bila kora, koja se može dodati ne samo u punjenje, već i u samo tijesto - takva pita će se pokazati izuzetno aromatičnom.

Kako bi ribana pita bila još originalnija, na vrh tijesta možete dodati sjeckane orahe. A ako želite da bude hrskavije, trebalo bi da u testo dodate malu količinu zobenih pahuljica. Po želji možete pripremiti i posnu verziju naribane pite - u ovom slučaju maslac se zamjenjuje biljnim margarinom.

Nakon što se upoznate s ovim jednostavnim receptom, otkrit ćete priliku da pripremite neke od najneobičnijih i najukusnijih pita: rendanu pitu, crumble, streusel (tačnije, streusel pitu). Sve ove slastice objedinjuje tehnika pripreme tijesta. Istina, mislim da se već po samom nazivu može otprilike naslutiti šta i kako treba raditi. Ipak, odlučio sam da istaknem posebnu temu posvećenu ovim pitama.
Govorit ćemo o različitim načinima "miješenja" tijesta, o najukusnijim i najneobičnijim nadjevima. I ja ću vas malo prijatno iznenaditi (nadam se) kada vam pokažem kako oblikovati ove pite, koje opcije postoje i u kojim slučajevima koristiti ovaj ili onaj slučaj. Jednom rečju, biće zanimljivo! Ali još je zanimljivije kada počnete aktivno sudjelovati u razgovoru, dijeliti svoja mišljenja, iskustva, pa čak i fotografije!)

Sve prednosti rendane pite

Zašto se isplati praviti takve peciva? Ova pita ima brojne prednosti:

• Lako je to učiniti, čak i dijete može (uz našu pomoć);
• Da biste ga napravili, potrebni su vam najjednostavniji proizvodi, koji se često nalaze u našim frižiderima;
• Ova pita se često naziva "Gosti na pragu". Zašto? Zato što se to radi vrlo brzo; posebno ako vam komad tijesta stoji u zamrzivaču;
• Pita izgleda prelepo, "kovrdžava". A u isto vrijeme, ne treba ga posebno ukrašavati, ukrasit će se sam));
• Uz pomoć ovog pečenja možete koristiti gusti džem. Uvek ostaje nepojeden (a tegla sa ostatkom džema stoji dugo i zamorno, sve dok nam živci ne izdrže i ne usudimo se da operemo teglu i bacimo ostatke džema).

A sada recept!

Sastojci:

Kako kuhati:

1. Naribajte puter (180 g). Vrlo je zgodno pakovanje staviti u zamrzivač na 30 minuta, bit će ga mnogo lakše trljati.
   Dodajte so (0,5 kašičice) i prašak za pecivo (1 kašičica) Sve sameljite u mrvice.
   
2. Sledeći granulirani šećer ide u posudu za mešanje.
   U receptu se koristi 180 grama šećera, ali ako je džem za fil jako sladak, možete smanjiti količinu šećera na 110 g. Sada dodajte prosijano brašno.
   
3. Utrljajte brašno dlanovima. Rezultat su sitne mrvice, različite strukture.
   
4. Jaje razbiti i sjediniti sa ostalim sastojcima.
   Zamijesite tijesto. Ako je tijesto jako gusto i ne spaja se u mrvice, možete dodati još jedno jaje (ili žumanca) ili nekoliko kašika ledene vode. Testo treba da bude plastično i da dobro drži oblik.
   
5. Testo podeliti na dva jednaka dela. Uvaljati ih u kuglice ili ih ostaviti kakve jesu. Svaki komad umotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta ili više.
   
6. Nakon hlađenja vaditi jednu po jednu lopticu iz frižidera. I izrendati svaku lopticu.
   Kalup (moj je prečnika 24 cm) obložite pergamentom.
   Trebat će nam otprilike polovina tijesta za donji sloj pite.
7. Po vrhu testa namazati džemom.
   
8. Prekriti fil preostalim rendanim testom.
   Cijelu površinu pite treba prekriti tijestom.
   
9. Pecite pitu 40-50 minuta na 180 (u zavisnosti od snage vaše rerne, može potrajati različito).
   
10. Enjoy!
    

Mogu da predvidim vaše pitanje: da li ulje mora biti hladno?

Zaista, recepti često ukazuju na to da se tijesto nakon kuhanja mora ohladiti. Da li je potrebno ohladiti ulje? Ili ga treba držati na sobnoj temperaturi prije miješanja sa brašnom?
Obje opcije su važeće. Samo što se dalje manipulacije sa tijestom razlikuju. A pogledali smo i opciju gdje se u tijesto dodaju jaja. Ali kako napraviti tijesto bez jaja? Evo 2 opcije.

Sve tajne pravljenja prhkog tijesta nalaze se u članku.

Hladno ulje

• Dobro ohlađen puter se umoči u brašno i izrenda direktno u brašno.
• Brašno i puter se miješaju dok se ne formiraju mrvice. Možete utrljati tijesto između dlanova.
• Mrvice je potrebno ohladiti i tek tada formirati kolač.

Ako želite dodati šećer, to morate učiniti na samom početku: pomiješajte prosijano brašno sa šećerom. Zatim se ubacuje prašak za pecivo. Zatim dodajte narendani puter.
Ali ova opcija radi i sa jajima. Bolje je dodati umućena jaja (važno je prvo sjediniti bjelanjak sa žumancem). I nakon što je puter već izrendan, ali ne pomešan sa suvim sastojcima.

Ulje sobne temperature

• Maslac se lopaticom meša sa brašnom i šećerom.
• Protrljajte tijesto između dlanova. Možete nabaviti mrvice različitih veličina ili iste veličine.

Što se tiče jaja, mogu se uvesti na početku, uz ulje.
I još jedna važna stvar: da li je moguće neke proizvode zamijeniti drugima?
Znate, često vidim u receptima kako domaćice umjesto putera koriste margarin. Slažem se, takva zamjena je moguća i sasvim opravdana, uzimajući u obzir činjenicu da je kvalitet maslaca "hrom" (kao što je Winnie the Pooh rekao: "dobro je, ali je jadno" ©). Ponekad dobar margarin ima bolje rezultate u pečenju od putera. To znači da ga možete zamijeniti, ali samo za vrlo kvalitetan proizvod.

Šta se još osim ulja može zamijeniti:

• Odmah bih rekla o jajima, ali uz napomenu da jaja ne mijenjamo za neki drugi proizvod, već smanjujemo njihovu količinu ili ih potpuno uklanjamo iz tijesta. Samo imajte na umu da tada u testo treba ubaciti manje brasna nego sto pise u receptu!!!
• Isto važi i za šećer. Možete ga zamijeniti fruktozom, smanjiti količinu ili napraviti tijesto bez šećera!
• Brašno. Ako volite eksperimentirati, zamjenom pšeničnog brašna rižinim, kukuruznim, raženim ili heljdinim, možete dobiti potpuno neočekivani rezultat! Takođe možete kombinovati različite vrste brašna. Na primjer, jako volim rendane desertne pite sa brašnom od jednakih dijelova pšenice i kukuruza. Ali pite s grickalicama od raženog brašna izazivaju baš djetinjasto oduševljenje! Mislim da su savršeni!!!
• Brašno. Sjećate li se teme u kojoj smo gledali kako sami napraviti prašak za pecivo (sastojci za njega i proporcije)? Obavezno pogledajte ovaj članak; siguran sam da će vam zatrebati više od jednom u vašoj kulinarskoj praksi! Stoga predlažem da kupljeni proizvod ne zamijenite samo onim koji sami pripremite. Članak govori o različitim opcijama, uključujući i onu kada se dodaju i prašak za pecivo i soda. A ako volite eksperimentirati i odlučite napraviti neku vrstu tijesta, onda će vam ovaj članak pomoći da shvatite što i koliko dodati svojoj piti.

Sada razgovarajmo o zamjeni nadjeva i različitim opcijama za punjenje pite.

Mogućnosti punjenja sa i bez džema

Budući da je riječ o piti sa džemom, vrijedi prvo pogledati opcije za ovaj fil. A onda ćemo listu nastaviti sa onim proizvodima koji se savršeno slažu s ribanom pitom.

Koja vrsta džema je prikladna:

• Bilo koje bobičasto voće (ili miješana verzija) s komadićima bobičastog voća (...).
• Pasirajte džem tako da ne ostane bobičasto/voće.
• Jam.
• Jam.
• Džem sa aditivima. Na primjer, uz kandirano voće, orašaste plodove, marshmallows, čokoladu, svježe bobičasto voće itd.

Šta ako džem nije dovoljno gust?

To se lako može ispraviti kuhanjem sa par kašika škroba dok se malo ne zgusne. Nakon hlađenja, džem će postati još gušći; imajte ovo na umu!

Ostale opcije punjenja:

• Nakon džema, najčešći dodatak je svježi sir. Inače, po želji, takav fil se može napraviti slatko (dodavanjem šećera, džema, meda), neutralno (bez dodavanja bilo čega) ili slano (sa bijelim lukom i začinskim biljem). Ima jedan divan na sajtu. Princip pravljenja pite je potpuno isti kao u ovom receptu, ali je omjer sastojaka u tijestu drugačiji).
• Sveže bobice. Ovo je klasična verzija crumble-a.
• Čokolada. To mogu biti mrvice, pasta, ganache.
• Maslac od orašastih plodova, kao što je puter od kikirikija.
• U ovu stavku hrabro ubacujem provjerene slane nadjeve: meso, ribu, povrće (često se prvo dinsta), luk sa jajima, kobasicu sa sirom.

Formiranje proizvoda od rendanog tijesta

Već sam opisao jednu opciju, kada se priprema neka vrsta "sendviča" sa donjim i gornjim slojem tijesta i slojem džema. Ali postoje i drugi načini za pravljenje pite:

• Donji sloj je napravljen od zbijenih mrvica. Često se ova opcija odnosi na „strane“. Ako napravite takvu "zdjelu" od tijesta, onda možete koristiti tečni džem za pitu. (ovo je opcija za klasični streusel)
• Samo donji sloj rendanog tijesta. A na vrhu je fil.
• Samo gornji sloj izmrvljenog tijesta. Svježe bobice se stavljaju na dno podmazane forme (možete dodatno posuti grizom (brašnom ili šećerom), ali ne obavezno). Po želji se mogu posuti šećerom i/ili začinima. A na vrh se stavljaju mrvice tijesta. Ovo je klasični crumble.

A ako želite, možete napraviti pitu od nekoliko slojeva tijesta, prelivenu filom. I ja sam pekla takve peciva. Tek tada donji sloj mora biti napravljen od tijesta. U ovom slučaju, jako mi se svidjelo isjeći pitu* na male komade i servirati ih kao kolače. Ponekad takvu tortu, baš kao i crumble, “ukrasim” sladoledom. Ali možete koristiti šećer u prahu, čokoladu i isti džem, ako je tečan. Jednom rečju, uradiće sve što vam srce poželi!
*Da biste izbegli rezanje, možete odmah peći u silikonskim kalupima za mafine!
E sad, izgleda da je to to! Siguran sam da imate nešto za dodati članku! I baš se radujem vašim komentarima sa savjetima kako još pripremiti rendanu pitu, koje sastojke koristiti, šta možete koristiti kao fil i kako oblikovati pitu.

U kontaktu sa

Rendana pita je jedno od najjednostavnijih gurmanskih jela za pripremu. Čak i početnička majstorica može se nositi s pečenjem iz prvog puta. Brzina pripreme ovog deserta omogućit će čak i vrlo zaposlenoj poslovnoj ženi da pripremi ovu poslasticu. Osnova je najčešće mrvičasto prhko tijesto, a kao nadjev se može koristiti svježi sir, svježe voće ili domaći džem.

Rendana pita sa džemom - foto recept korak po korak

Čak i ako kuća baš i ne voli ribizle ili neki drugi džem, teško da će neko odbiti komad ukusne mrvljive pite od prhkog tijesta. Sama pita se prilično brzo peče. Najviše vremena se troši na hlađenje tijesta za pecivo.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Brašno: 300 g
• Margarin: 200 g
• Šećer: 150 g
• Prašak za pecivo: 10 g
• Vanilin: po ukusu
• Hladna voda: 40 ml
• Jaje: 1 kom.
• Džem: 1 kašika.

Upute za kuhanje

Izvadite margarin iz frižidera pola sata pre pripreme testa. Nakon toga u margarin dodati šećer.



Sameljite ih zajedno. Dodati jaje, umutiti margarin i šećer sa jajetom.



Dodajte pola brašna, prašak za pecivo i dodajte vanilin ili vanilin šećer po ukusu.



Počnite da mesite testo. Sipajte hladnom vodom. Dodati preostalo brašno i vrlo brzo umesiti testo.



Od testa odvojite dva mala komada. Sva tri dela spakujte u kese.



Veliki komad stavite u frižider, a male komade u zamrzivač. Ostavite testo u frižideru 40 minuta.



Izvadite veći komad tijesta, stavite ga na lim za pečenje i rukama ili oklagijom oblikujte sloj. Debljina sloja je 0,6-0,8 mm.



Stavite džem na sloj.



Četkicom rasporedite po cijeloj površini tijesta.





Prethodno zagrejte rernu. Temperatura treba da bude +180. Pecite pitu dok ne porumeni. Rendanoj piti sa džemom potrebno je oko 25 minuta da se pripremi.



Izvadite pitu. Ostavite da odstoji 15-20 minuta.Rendanu pitu isecite na pravougaone ili kvadratne komade.



Rendana pita od jabuka

Mirisna rendana pita sa jabukama podsetiće vašu porodicu na toplo leto. Zbog brzine i lakoće pripreme, ovaj ukusni desert može postati svakodnevni dodatak porodičnom čaju. Ova pita je toliko ukusna da se može koristiti kao praznični desert.

Za kuvanje potrebno:

• 100 gr. kvalitetan margarin;
• 2 kokošja jaja;
• 1 puna čaša granuliranog šećera;
• 2 šolje brašna;
• 0,5 kašičice sode, koja se mora ugasiti sirćetom ili limunovim sokom;
• 3 velike jabuke.
• Za podmazivanje kalupa: 1 kašika biljnog ulja.
• 100 grama šećera u prahu za ukrašavanje gotovog proizvoda.

Priprema:

1. Za pecivo umutiti mikserom dva jaja i čašu granuliranog šećera u bijelu pjenu. Zrnca pijeska trebaju biti potpuno raspršena u smjesi.
2. Margarin se toplo zagreje. Možete ga staviti u mikrotalasnu da se polako zagreva. Mekani margarin se umuti u smesu od jaja i šećera. Kada masa postane homogena, postepeno joj se dodaju brašno i gašena soda.
3. Gotovo tijesto se podijeli na dva jednaka dijela. Jedan se umota u lepinju i stavi u zamrzivač. Drugi dio se razvalja i stavlja na dno posude za pečenje.
4. Jabuke se narendaju na krupno rende i pažljivo stavljaju na sloj tijesta. Radni komad se stavlja u frižider ili samo na hladno mesto na neko vreme.
5. Nakon otprilike sat vremena, kada se tijesto stegne u zamrzivaču, naribajte ga na krupno rende na sloj jabuka. Površina pite se izravnava i stavlja u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
6. Rendana pita od jabuka se peče oko 25-30 minuta. Gornji deo gotovog proizvoda posipa se šećerom u prahu.

Recept za rendanu pitu sa svježim sirom

Rendana pita sa filom od skute prilično je čest gost na kućnim čajankama. Svaka domaćica koristi svoju verziju ukusnog punjenja, ali osnovni recept gotovo uvijek ostaje identičan. Lakše je i brže pripremiti ovaj recept koristeći smrznuto prhko tijesto.

Proizvodi:

• 100 gr. visokokvalitetni margarin za pečenje ili maslac;
• 2-3 kokošja jaja;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 2 šolje brašna;
• 1 paketić praška za pecivo ili pola kašičice sode pogašene sirćetom.

U tijesto se često dodaju vanilin i limunova kora.

Za kuvanje punjenja treba uzeti:

• 200 gr. svježi sir bilo kojeg sadržaja masti;
• 100 gr. Sahara;
• 1 paket vanilin šećera;
• limunova kora od pola limuna.

Priprema:

1. Kuvanje počinje mešanjem jaja i šećera. Smjesu možete umutiti viljuškom ili koristiti blender ili mikser.
2. Margarin ili puter se zagreje do polutečnog stanja i ulije u mešavinu šećera i jaja.
3. Zatim se u buduću pitu dodaje brašno. Uliva se postepeno, postižući dovoljno plastičnu masu.
4. Testo se podeli na dva jednaka dela. Rendana pita se može napraviti od dva sloja krupno rendanog tijesta. Jedan dio možete odmah rasporediti u posudu za pečenje, a samo drugi zamrznuti.
5. Sastojci za pripremu fila se izmiksaju u blenderu i stavljaju na prvi sloj tijesta.
6. Nadjev se prelije tijestom koje se nakon smrzavanja nariba na krupno rende. Proizvod se peče u zagrijanoj rerni do zlatno smeđe boje oko pola sata.

Kako napraviti pitu od rendanih višanja

Rendana pita od višanja je pravi letnji desert. Meke i nježne slatke i kisele višnje pretvorit će običnu pitu u luksuznu poslasticu. Za pripremu se mogu koristiti svježe bobičasto voće ili smrznute trešnje.

Proizvodi:

• 100 gr. margarin ili puter;
• 2-3 jaja;
• 200 gr. granulirani šećer za izradu tijesta;
• 100 gr. granulirani šećer za izradu nadjeva od trešanja;
• 2 šolje brašna;
• 400 gr. svježe ili odmrznute trešnje;
• 1 paket vanilin šećera.

Priprema:

1. Za pripremu tijesta umutite jaja i šećer mikserom dok se ne pojavi bijela pjena i zrnca granuliranog šećera se potpuno ne otope.
2. U dobijenu smesu uliti otopljeni puter ili margarin na 40 stepeni.
3. Umutiti smjesu i postepeno dodavati svo brašno iz ovog recepta. Na kraju se dodaju prašak za pecivo i vanilin šećer.
4. Gotovo tijesto podijelimo na dva jednaka dijela i stavimo u zamrzivač. Nakon sat vremena potpuno se smrzne.
5. Tvrdo tijesto se nariba krupnim rendenjem, stvarajući prvi sloj tijesta. Na to se stavljaju višnje pomešane sa šećerom. Prilikom pripreme fila, u veoma sočne trešnje možete dodati 1-2 kašičice skroba, koji će vezati sok bobica i sprečiti da iscuri tokom kuvanja. Nadjev se prekrije drugim slojem smrznutog tijesta naribanog na krupno rende.
6. Radni komad se šalje u vruću pećnicu na 30 minuta. Površina gotove pite je posuta šećerom u prahu.
7. Rendanu posnu pitu pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Gotov proizvod se može posuti šećerom u prahu, slatkim prahom ili orasima.

Posna ribana pita - dijetalni recept

Ukusni i ukusni pecivi postaju prava pomoć onima koji se trude postiti. Njeni recepti bit će korisni i onima koji kontroliraju vlastitu težinu i prate ishranu. Za pripremu posne rendane pite potrebno:

• 1,5 šolje brašna;
• 75 ml vode;
• 75 ml biljnog ulja;
• 100 gr. džem ili džem;
• 0,5 kašičice soli;
• 0,5 kašičice sode, ugašene sirćetom;
• 100 gr. mrvice hljeba.

Priprema:

1. Brašno se proseje kroz sito i pomeša sa prezlom. U dobijenu smjesu dodajte svo biljno ulje i dobro izmiješajte žlicom ili blenderom.
2. U vodu se dodaju šećer i sol, dobivena smjesa se temeljito miješa dok se potpuno ne otope.
3. Zatim dodajte sodu, ugašenu sirćetom.
4. Dobijenu tečnost sipajte u mešavinu brašna i prezla. Nakon temeljnog mesenja dobija se posno puterasto testo.
5. Testo se podeli na dva jednaka dela koja se stavljaju u zamrzivač na 1 sat. U tom periodu će postati tvrdo i može se narendati na krupno rende.
6. Prvu polovinu tijesta naribajte u ravnomjernom sloju na dno posude za pečenje. Maslačno tijesto ne zahtijeva podmazivanje posude za pečenje uljem.
7. Na njega se pažljivo stavlja džem. Drugi dio smrznutog putera natrljajte na džem.
8. Nakon pečenja, gotova pita se može poslužiti i početi s ispijanjem čaja. Može se čuvati veoma dugo, održavajući svežinu.

Kao punjenje možete koristiti ne samo džem, već i svježe bobice. Bobičastom voću možete dodati malo škroba da dobijete homogeno punjenje koje se neće širiti.

Kako napraviti rendanu pitu sa margarinom

Za one koji više vole da smanje kalorije, možete se počastiti i rendanom pitom. Samo u takvoj situaciji proizvod treba pripremati ne s maslacem, već s visokokvalitetnim margarinom za pečenje. Da dobijete ukusno testo trebaće vam:

• 100 gr. dobar margarin za pečenje;
• 2-3 kokošja jaja;
• 2 šolje brašna;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 0,5 kašičice sode, ugašene sirćetom ili limunovim sokom;
• 1 paket vanilin šećera.

Priprema:

1. Jaja se uguraju u duboku posudu i dobro pomiješaju sa granuliranim šećerom. Gotova mešavina šećera i jaja treba da bude homogena, a sva zrna šećera treba da budu potpuno rastvorena.
2. Margarin se dovede u tečno stanje u vodenom kupatilu, ali ne dopušta da proključa.
3. Zagrejani margarin uliti u smesu jaja i šećera i dobro izmešati.
4. Zatim dodajte brašno i sodu, koja je prethodno ugašena octom ili limunovim sokom. Po želji možete dodati vanilin ili vanilin šećer.
5. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela i stavite u zamrzivač. Nakon sat vremena, tijesto će se smrznuti i postati tvrdo.
6. Prvi dio utrljajte na dno posude za pečenje pomoću krupnijeg rende. Na rendani sloj se stavlja bilo koji fil. Možete koristiti džem, svježe voće, svježi sir. Na vrh utrljajte drugu loptu smrznutog tijesta.
7. Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite 25 minuta dok ne porumeni. Temperatura rerne treba da bude 180-200 stepeni. Gotova poslastica se posipa šećerom u prahu ili slatkim prahom.

Recept za ukusnu pitu od naribanog peciva

Od klasičnog prhkog tijesta pravi se veoma nježna ribana pita. Za pripremu prhkog tijesta trebat će vam:

• 2 šolje brašna;
• 2-3 žumanca pilećeg jajeta;
• 75 ml hladne vode;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 1 pakovanje vanilina;
• 1 pakovanje praška za pecivo za testo.

Svi korišćeni proizvodi moraju biti veoma hladni.

Priprema:

1. Nožem sa širokom oštricom nasjeckajte puter ili margarin u sitne mrvice. Konzistencija ove smjese će biti slična krušnim mrvicama.
2. Dobivena smjesa se oblikuje u klizač. Napravite malu depresiju u centru, poput vulkana. Umutite u to žumanca i nastavite da seckate smesu hladnim nožem.
3. Postepeno sipajte ledenu vodu, dodajte šećer i prašak za pecivo. Samo rukama završite tijesto, brzo sjedinjujući sve komponente.
4. Gotovo tijesto stavite u zamrzivač na sat vremena. Zatim ga razvaljaju da se svi sastojci ponovo pomešaju, gotovu masu podele na dva jednaka dela i ponovo ostave da se zamrzne. Testo će biti spremno za pitu za oko sat vremena.
5. Jedan dio tijesta za pecivo rasporedite rukom po dnu posude za pečenje. Možete ga narendati na krupno rende.
6. Na donji sloj stavite fil. Tradicionalno, za rendanu pitu mogu se koristiti džem, džem, bobice, voće, svježi sir sa šećerom.
7. Vrh pite formira se od drugog dijela smrznutog tijesta. Takođe se nariba na krupno rende.
8. Pecite pitu na 200 stepeni 20-25 minuta. Stavite direktno u prethodno zagrejanu rernu.

Brzo rendana pita - vrlo jednostavan i brz recept

Za kuhanje rendane pite domaćici će trebati ne samo minimalno vrijeme, već i najskromniji set sastojaka. To uključuje:

• 2 šolje brašna;
• 100 gr. puter ili margarin;
• 1 šolja granuliranog šećera;
• 6 kašika džema ili džema;
• 2-3 jaja;
• 0,5 kašičice sode.

Priprema:

1. Prvo umutite jaja u blenderu i dodajte šećer. Smjesa se kuha dok se sva zrna granuliranog šećera ne rasprše i na površini se ne pojavi prilično gusta bijela pjena.
2. Zatim dodajte meko ulje i ponovo dobro promiješajte.
3. Na kraju dodajte brašno, sodu i vanilin šećer. Kada koristite blender za miješanje komponenti, tijesto se jedva zagrijava i brže se hladi do čvrstog stanja u zamrzivaču.
4. Gotovo tijesto se podijeli na dva jednaka dijela. Jedan se podijeli na još nekoliko dijelova (za brže zamrzavanje) i stavi u zamrzivač. Drugi se odmah razvalja u sloj debljine približno 5 milimetara.
5. Odabrana opcija punjenja stavlja se na prvi sloj tijesta. Zamrznuti komadi tijesta se trljaju na vrhu jedan po jedan.
6. Rerna je prethodno zagrejana na temperaturu od 200 stepeni. Samoj piti je potrebno oko 20 minuta da se ispeče. Može se posuti šećerom u prahu, ukrasiti orasima ili slatkim raznobojnim konditorskim prahom.

Priprema jednostavne i lake za pravljenje rendane pite uvek je uspeh za svaku domaćicu. Zašto je važno slijediti neke preporuke:

1. Za pripremu tijesta možete uzeti puter i margarin u jednakim omjerima.
2. Pitu morate ispeći odmah u zagrejanoj rerni, tada će se naribano testo brzo stegnuti i neće izgubiti svoj lep oblik.
3. Da džem ili sočni sokovi ne bi iscurili, u fil možete dodati 1-2 kašičice škroba.
4. Kada zamrzavate tijesto u zamrzivaču, bolje ga je umotati u prozirnu foliju.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!