→ Jednostavan recept za slatkiše kod kuće. Kako napraviti bombone. Korisna svojstva i kontraindikacije deserta

Jednostavan recept za slatkiše kod kuće. Kako napraviti bombone. Korisna svojstva i kontraindikacije deserta

U modernim prodavnicama možete pronaći slatkiše za svaki ukus - kolače, slatkiše, kolače. Međutim, što može biti ukusnije od poslastice pripremljene kod kuće vlastitim rukama? U ovom članku ćete pronaći nekoliko zanimljivih recepata kako napraviti slatkiše kod kuće. Svi su oni prilično jednostavni, ne zahtijevaju posebne kuharske vještine ili financijske troškove za kupovinu sastojaka. Vaša porodica i prijatelji sigurno će obožavati ovu poslasticu.

Sastojci za Raffaello slatkiše

Svi vole delikatan ukus snežnobelog, prozračnog "Raffaello". A još više užitka u ovoj poslastici možete dobiti pripremajući slatkiše kod kuće.

Fotografije u članku će dokazati da takav desert nije ništa lošiji od onog kupljenog u trgovini. Za pripremu će vam trebati:

  • 100 g badema;
  • 200 g kondenzovanog mleka;
  • 200 g kokosovih pahuljica;
  • 100 g bijele čokolade;
  • 200 g putera;
  • vanilin šećer po ukusu.

Izrada "Raffaello" vlastitim rukama

Da biste napravili "Raffaello" (bombone) kod kuće, potrebno je da kašikom otopite ili umesite puter, postepeno dodajući kondenzovano mleko, 50 grama kokosovih pahuljica i vanilin šećer. Dobivena masa se dobro izmiksa ili umuti blenderom dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim ga treba staviti u frižider na jedan dan da se stegne.

Smrznuta masa se grabi kašičicom. Unutra se stavljaju bademi i formira se lopta. Zatim bombon treba umočiti u otopljenu čokoladu i uvaljati u kokosove pahuljice. Standardna boja “Raffaella” je bijela, ali se po želji mogu koristiti strugotine različitih nijansi za dekoraciju.

Od čega napraviti Iris bombone

Omiljena poslastica iz djetinjstva - slatki toffee s mlijekom - možete lako pripremiti i sami. Recept za domaće slatkiše ne zahtijeva puno vremena i novca.

Sastojci potrebni za pravljenje karamela su:

  • jedna i po čaša šećera;
  • jedna čaša mlijeka;
  • tri supene kašike meda;
  • 25 grama putera;
  • pola kašičice limunske kiseline.

Kako napraviti karamelu za pola sata

Za kuhanje slatkiša kod kuće trebat će vam lonac s debelim dnom. U njemu se prvo mlijeko dovede do ključanja. Zatim se tu dodaju šećer i puter. Dobijenu masu treba kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje. Kada se malo zgusne dodati limunsku kiselinu i med. Svi sastojci se dobro izmešaju i kuvaju oko 30 minuta.

Kada je masa potamnila i zgusnula, treba je sipati u prethodno pripremljene kalupe namazane puterom i staviti u frižider da se stegne.

Od čega se prave “tartufi”?

Bomboni pod nazivom „tartufi“ pojavili su se u 19. veku i smatrani su delikatesom za bogate. Unatoč obilju njihovih sorti, pravi tartufi imaju bogat čokoladni okus.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

  • 150 g tamne čokolade;
  • 3 kašike kakaa;
  • 70 ml kreme visoke masnoće;
  • 1 kašičica esencije vanile;
  • 2 kašike šećera u prahu;
  • 1 kašika ruma ili konjaka.

Faze pripreme tartufa

Ako planirate da pravite bombone od tartufa kod kuće, potrebno je da sitno nasjeckate čokoladu. Zatim se topi u vodenom kupatilu. Krema se pomeša sa šećerom u prahu i provri. Čokolada se sipa u kremu i meša dok ne postane glatka. Dobivena krema se zove "ganache". U to se doda esencija vanilije i alkohol, i sve se ponovo dobro promeša.

Smjesu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena da se stegne. Kada ganache poprimi konzistenciju plastelina, možete početi oblikovati bombone od tartufa kod kuće. Od smese se razvaljuju male loptice, koje zatim stavite na hladno mesto 20 minuta. Kakao se raspršuje na tanjir, u koji treba da uvaljate smrznute slatkiše.

Gotove tartufe možete čuvati neko vrijeme u hladnjaku, nakon što ih sakrijete u hermetički zatvorenu posudu. Za dekoraciju, osim kakaa, možete koristiti kokosove pahuljice, sjeckane orahe, keks ili čokoladne mrvice.

Sastojci za ratluk

Ljubitelji orijentalnih slatkiša mogu kod kuće pripremiti divne turske slatkiše. Za pripremu lokuta s okusom citrusa trebat će vam korica jedne narandže ili limuna, 3 kapi ulja narandže ili limuna. Potrebno vam je i 5 kašika šećera u prahu, 5 šoljica šećera, pola šolje skroba, 2 šolje vode.

Recept za orijentalne delicije

Izrada slatkiša kod kuće odvija se u nekoliko faza. Škrob se razblaži u jednoj čaši vode tako da ne ostane grudvica. Šećer se pomeša sa preostalom vodom. Zatim se sirup dovede do ključanja. Nakon toga se kuva oko 15 minuta. Razrijeđeni škrob se sipa u šećerni sirup. Uz to se dodaje i zest. Smjesu treba kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ako dobijena smjesa zaostaje za zidovima posude, možete dodati ulje i promiješati.

Lokum se polaže na pergament papir u sloju od 2-3 cm i stavlja na hladno mjesto da se stvrdne 5 sati. Zatim se isječe na kockice i posuti šećerom u prahu.

Sastojci za čokoladni desert

Ako volite čokolade, pa čak i sa orasima, ovaj recept je ono što vam treba! Bogat okus kakaa donijet će vam nezaboravno zadovoljstvo, a orašasti plodovi će vam dati more energije.

Da biste napravili ove ukusne bombone kod kuće, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 170 g tamne čokolade;
  • 200 g kondenzovanog mleka;
  • 1 šolja orašastih plodova (orasi, bademi ili kikiriki);
  • 20 g putera.

Možete koristiti nekoliko različitih vrsta orašastih plodova istovremeno ili ih zamijeniti kolačićima ili kandiranim voćem. Ovaj članak pruža recept za fudge od badema.

Korak po korak opis pravljenja čokoladnog kolača

Pre nego što počnete da pravite čokolade kod kuće, trebalo bi da pripremite bademe. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim se s orašastih plodova uklanja kora. Oguljene bademe treba sušiti 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C ili u tiganju, a zatim iseći na sitne komade.

U šerpu stavite čokoladu, kondenzovano mleko, puter i stavite na vatru. Kada se svi sastojci rastope, masa se dobro promeša dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim dodajte bademe i ponovo dobro promiješajte.

Dobiveni fudž se polaže u sloj od 2-3 cm u kalup obložen papirom za pečenje i stavlja u zamrzivač na 2 sata da se stvrdne. Gotove bombone treba iseći na komade.

Sastojci za pripremu ptičjeg mlijeka

Delikatni sufle u čokoladi pod nazivom „Ptičje mleko“ prilično je jednostavan za pripremu. Recept za domaće slatkiše uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

  • 100 ml mlijeka;
  • 100 g čokolade;
  • 4 kašike šećera;
  • 15 g želatine;
  • 2 jaja;
  • 2 kašike putera.

Skuvamo najdelikatnije "ptičje mlijeko"

U želatin prvo treba uliti 50 g hladnog mlijeka i ostaviti 15 minuta da ima vremena da nabubri. Zatim 2/3 čokolade izlomiti na sitne komadiće, otopiti u vodenoj kupelji, namastiti unutrašnjost kalupa za bombone i staviti u frižider na pola sata da se stegne.

Jaja se moraju pažljivo odvojiti. Bjelanjci se stavljaju u frižider. Žumanca mikserom mutite sa šećerom 2-3 minute dok ne dobijete laganu kremu. Nakon toga se ulije preostalo mlijeko i masa se dalje muti dok se ne dobije homogena konzistencija.

Smjesa se mora kuhati u vodenom kupatilu dok se ne zgusne, uz stalno miješanje. Zatim kremu možete skloniti sa vatre, dodati joj ulje i dobro promiješati. Želatin sa mlekom stavi se u vodeno kupatilo i kuva, mešajući, dok se ne dobije homogena tečnost. Ne dovodeći do ključanja, smjesu možete skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Kada se želatin malo zagrije, sipajte ga u tankom mlazu u kremu i promiješajte. Bjelanca umutiti mikserom u pjenu i dodati u prethodno dobijenu masu. Zatim se krema rasporedi u kalupe podmazane čokoladom i ostavi na minut u frižideru da se sufle stegne. Preostala čokolada se otopi i njome se preliju bomboni u kalupima. Nakon što Ptičije mleko odstoji u frižideru 4-5 sati, biće potpuno spremno.

Šećerke - poslastica iz djetinjstva

Ko od nas nije probao šećerne bombone kao dijete? Malo zaboravljena, ali tako ukusna poslastica koju možete sami pripremiti i njome obradovati svoju porodicu. Za pripremu će vam trebati posebni kalupi. Ako nemate, možete koristiti bilo koje, nakon što ih namažete uljem. Za pravljenje bombona trebat će vam sljedeće komponente:

  • 150 g šećera;
  • 130 ml vode;
  • 1 kašičica limunovog soka;
  • 5 kapi biljnog ulja.

Pravljenje šećernih bombona

Da biste sami napravili slatkiše kod kuće, dodajte vodu u šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim se sirup dinsta na laganoj vatri dok ne počne da tamni. Treba pažljivo pratiti kipuću masu da ne izgori, inače će bomboni imati gorak okus. Kada je sirup gotov, potrebno mu je dodati limunov sok i promiješati.

Kalupi se namažu biljnim uljem, a u njih se sipa vruća karamela. U njih možete umetnuti ražnjiće ili čačkalice kako biste napravili lizalice. Nakon potpunog hlađenja, bomboni će se stvrdnuti i biti spremni za upotrebu. Inače, da biste dobili različite ukuse i arome, umesto limunovog soka u sirup možete dodati ekstrakt vanilije ili bilo koje voćne sokove.

Ako u svojoj porodici volite slatko, obavezno ih obradujte domaćim slatkišima. Prvo, bit će korisniji od onih iz trgovine, jer se u njihovoj pripremi ne koriste štetni sastojci. I drugo, poslastica pripremljena kod kuće uvijek je mnogo ukusnija. Recepti navedeni u ovom članku su prilično jednostavni. Čak i neiskusni kuvar može ih savladati.

Ukusne čokolade ne samo da se mogu kupiti u prodavnici, već i sami napraviti kod kuće. U ovom slučaju će se pokazati i korisnima, jer će poslastica sadržavati samo visokokvalitetnu čokoladu i druge prirodne sastojke bez boja, aroma ili konzervansa.

Sastojci: konzerva nekuvanog kondenzovanog mleka, 4 kašike. l. kakao prah, 1,5 kašike. l. maslac sa visokim udjelom masti, bilo koji preljev.

  1. Maslac se iseče na komade i stavi u šerpu. Dovodi se u tečno stanje na najnižoj vatri.
  2. Nekuvano kondenzovano mleko se sipa u puter.
  3. Tu se dodaje sav kakao prah. Sastojci se dobro izmešaju dok masa ne postane homogena.
  4. Gotovo „testo“ se sipa u činiju i ostavi da se hladi 6 – 7 sati.
  5. Od nevruće mase se oblikuju male kuglice. To se mora raditi nauljenim rukama, inače će vam se smjesa jako lijepiti za prste.

Dobijeni bomboni se uvaljaju u bilo koji odgovarajući preliv. Da biste to učinili, možete uzeti običnu naribanu čokoladu ili kokosove pahuljice.

Čokolade sa suvim voćem

Sastojci: po 130 g smokava i urmi, 1 kašičica. gusti prirodni med, kakao prah, šaka svijetlog susama, pločica crne čokolade.

  1. Osušeno voće se dobro opere, odstrani semenke i tvrdi rep i iseče na sitne komade.
  2. Susam se sipa u suvi tiganj i lagano prži. Trebalo bi da promene boju. Nakon ovog tretmana susam će imati ugodan orašasti okus i miris.
  3. Osušeno voće izmrviti u blenderu. Dodaju im se susam i med.
  4. Od nastale mase se oblikuju slatkiši. U svaku morate zabiti čačkalicu.
  5. Slatkiši se hlade četvrt sata, a zatim preliju otopljenom čokoladom.
  6. Kuglice se slažu na pergament i ponovo stavljaju na hladno.

Iz dobivene delicije uklanjaju se čačkalice. Takve čokolade možete napraviti vlastitim rukama od bilo kojeg drugog suhog voća.

Domaća poslastica sa bademima i kakaom

Sastojci: 90 ml prečišćene vode, 200 g obranog mleka u prahu, 3 kašike. l. putera od kikirikija, isto toliko brašna od crnog susama i badema, 2 žlice. l. Sirup od artičoke, tamna čokolada, kakao prah.

  1. Voda se dodaje u posudu blendera. U to se sipa 150 g mleka u prahu i svo susamovo brašno, dodaje se puter od kikirikija.
  2. Masa se izgnječi, nakon čega se izloži u kalup i stavi na hladno da se stegne.
  3. Bademi se poprže u suvom tiganju i iseku na komade. Orašasti plodovi se pomiješaju sa sirupom od jerusalimske artičoke i preostalim suvim mlijekom.
  4. Čokolada je otopljena.
  5. Mješavina orašastih plodova se polaže na vrh prvog smrznutog sloja, a rezultirajući sloj se reže na komade.

Svaki slatkiš je preliven čokoladom i obilno posut kakaom u prahu. Desert se hladi dok se potpuno ne zamrzne.

Kako napraviti Snickers kod kuće

Sastojci: 400 g neslanog kikirikija, pola količine suve pavlake, 1 kašika. granulirani šećer, 4 žlice. l. vrhnja za šlag, 2 kašike. l. puter i kakao prah, crna čokolada.

  1. Krema se sipa u šerpu, dodaje se kakao i sav pesak. Smjesu prokuhajte na laganoj vatri, odmah skinite sa šporeta i ohladite.
  2. Oguljeni kikiriki se prži u suvom tiganju. Orašasti plodovi se drobe na bilo koji prikladan način. Možete ih jednostavno usitniti nožem ili koristiti blender.
  3. U čokoladno mlijeko se dodaju mrvice orašastih plodova. Postepeno se dodaje suva pavlaka. Nakon miješanja, u loncu će se pojaviti gusta elastična masa.
  4. Vlažnim rukama se od dobivenog sastava formiraju slatkiši. Prekrivaju se vrećicom ili prozirnom folijom i čuvaju na hladnom.

Ostaje samo da smrznute slatkiše prelijete otopljenom čokoladom. Poslastica se služi ohlađena uz čaj.

Slatkiši sa kondenzovanim mlekom

Sastojci: konzerva nekuvanog kondenzovanog mleka, 25 g masnog putera, 3 kašike. kvalitetna instant kafa, šaka celih lešnika (prženih), crna čokolada za glazuru.

  1. Svo nekuvano kondenzovano mleko sipa se u malu šerpu. U to se dodaje prethodno omekšani puter i suva kafa.
  2. Smjesu kuhajte na srednjoj ili laganoj vatri dok se ne zgusne. Morate ga često miješati. Cijeli proces obično traje 25 do 35 minuta. Tačno vrijeme zavisi od intenziteta požara.
  3. Smjesa se sipa u tanjir i ohladi do guste konzistencije.
  4. Od nastale slatke mase oblikuju se male kuglice i stavljaju na dasku za rezanje. U sredinu svakog od njih utisnut je po jedan pečeni lješnjak.
  5. Čokolada se rastvara u vodenom kupatilu. U to se umaču svi slatkiši jedan po jedan.

Poslastica se čuva na hladnom mestu dok se ne stvrdne.

Tartufi napravljeni od kakaa i mlijeka u prahu

Sastojci: 1,5 tbsp. granulirani šećer, ½ žlice. vode za piće, pola štapića putera, 6 kašika. l. kakao prah, 400 g mleka u prahu, 90 g jezgri oraha.

  1. U šerpu sa vodom za piće odmah sipajte sav šećer. Kontejner se stavlja na vatru. Nakon ključanja, smesa se kuva 3-4 minuta uz često mešanje.
  2. Lonac se skida sa šporeta. Kakao prah i puter otopiti u još vrućem sirupu. Sastojci se izmešaju, dodaju se mleko u prahu i seckani orasi.
  3. Dobijenu masu stavite u frižider na sat vremena. Od nje se oblikuju male kuglice od kojih se svaka uvalja u kakao.

Poslastica se može odmah poslužiti uz čaj ili kafu.

Pravljenje ptičjeg mlijeka vlastitim rukama

Sastojci: 3 bjelanjka, ½ kašičice. limunska kiselina, po 200 ml vode za piće i granulirani šećer, 25 g želatine, pola konzerve nekuvanog kondenzovanog mleka, pola štapića masnog putera, mliječna čokolada, prstohvat soli i vanilin, 2 kašičice . mlijeko. Kako napraviti čokolade od Bird's Milk detaljno je opisano u nastavku.

  1. Želatin se prelije sa 100 ml hladne vode i ostavi na stranu.
  2. 100 g omekšalog putera umutite mikserom dok ne postane pjenasto i posvijetli.
  3. U nju se postepeno sipa kondenzovano mleko, dok se mućenje nastavlja. Pustite mikser na srednjoj brzini najmanje 2 minute.
  4. U šerpu sipajte šećer i vanilin. Napunjene su preostalom vodom. Nakon 5-6 minuta kuhanja sirupu se dodaje "limun" i nakon još 3-5 minuta biće potpuno spreman.
  5. Posoljeni bjelanci su umućeni u gustu, pahuljastu pjenu. Vrlo je lako provjeriti njihovu spremnost. Okrenite posudu naopako - gotova masa ne bi trebala ispasti iz nje.
  6. U pahuljastu smjesu tankim mlazom ulijeva se sirup. Smjesa se u toku procesa muti mikserom.
  7. Krema se obrađuje dok se ne ohladi.
  8. U njega se sipa želatin otopljen zagrejanim.
  9. Krem od putera se postepeno prelazi u proteinsku kremu. Premlaćivanje se nastavlja.
  10. Masu sipamo u silikonski kalup i ostavimo na hladnom dok se ne stegne.
  11. Za glazuru otopite čokoladu sa preostalim puterom i mlijekom. Prelijeva se preko već zamrznutog suflea.

Ostaje samo ohladiti bombone i pažljivo ih izrezati.

Poslastica od čokolade i orašastih plodova

Sastojci: 90 g crne čokolade, 35 g putera, 1 kašičica. mljeveni cimet, 7 jezgri lješnjaka, kakao prah, 90 g badema.

  1. Bademi se pretvaraju u mrvice.
  2. Čokolada se izlomi i otopi sa puterom u vodenom kupatilu.
  3. Dobivenu masu sjediniti sa mrvicama orašastih plodova i staviti na hladno pola sata.
  4. Smjesa je podijeljena na 7 jednakih dijelova.
  5. Od svake se razvalja po jedan kolač i unutra se stavlja po jedan lešnik.
  6. Kakao i cimet se pomiješaju na ravnoj ploči. Bomboni se uvaljaju u dobijenu smjesu, stavite na lim za pečenje, prekrijte filmom i stavite na hladno dok ne stvrdnu.

Sa fondanom

Sastojci: 300 grama crne čokolade, konzerva nekuvanog kondenzovanog mleka, 60 g masnog putera.

  1. Kondenzovano mleko se stavi u šerpu i lagano zagreje.
  2. U njemu se rastopi puter.
  3. Dodajte izlomljene komadiće čokolade. Rezultat je gusta, homogena masa.
  4. Sipa se u silikonski kalup i šalje u frižider da se stegne.

Sloj se reže na komade. Slatkiši se serviraju odmah uz kafu.

čokolade "Madeleine"

Sastojci: po 45 g bijele čokolade i skuta od limuna i naranče, pola pločice crne čokolade, 60 g suvih šljiva bez koštica, 1 žlica. l. ruma, 1 kašika. l. krupno iseckani bademi, 60 ml vrhnja za šlag.

  1. Bomboni će izaći u dvije boje. Bijela čokolada se otopi, pola se sipa u silikonske kalupe. Zatim se rasporedi citrusna skuta i preostala čokoladna masa.
  2. Za tamne slatkiše suve šljive se sitno nasjeckaju i preliju rumom 15 - 17 minuta.
  3. Krema se zagreva, ali ne dovodi do ključanja. U njih se dodaje tamna čokolada i umiješa se homogena masa.
  4. Tamne bombone sipaju u silikonske kalupe po principu belih. Čokoladna masa se dodaje u dva sloja, između kojih se nalaze suve šljive i bademi.

Dvobojna poslastica ide u zamrzivač da se stvrdne.

Jednostavan recept sa Nutellom

Sastojci: 2 pločice crne čokolade (gorke), 10 kom. lješnjaci, 10 kom. bilo koje kandirano voće po ukusu, 2 kašike. l. Nutella.

  1. Čokoladne pločice se otapaju u vodenom kupatilu. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici.
  2. Kalup za bombone namazati otopljenom čokoladom i staviti na hladno 6-7 minuta.
  3. Baza bombona je punjena Nutellom. U njega se utiskuje i orah ili kandirano voće.
  4. Obavezno kucnite kalupom po stolu kako biste oslobodili višak zraka iz fila.
  5. Prelijte ostatak čokolade. Poslastica se odlaže na hladno.

Ovaj recept za čokoladne bombone možete poboljšati prema vašem ukusu. Na primjer, umjesto kandiranog voća, u poslasticu dodajte komadiće svježeg voća ili m&m’s.

Sa tečnim punjenjem

Sastojci: 220 g malina, 160 g crne čokolade (preko 56%), 1 kašika. smeđi šećer.

  1. Maline se stavljaju u šerpu. Možete koristiti i svježe i smrznute bobice. Pune se sa svim šećerom odjednom. Džem se kuva na jakoj vatri 8 - 9 minuta uz često mešanje. Zatim se masa skine sa šporeta i protrlja kroz sitno sito.
  2. Džem ide u frižider. Tamo bi trebalo da dobije konzistenciju nalik na žele.
  3. Čokolada je otopljena. Njegova temperatura mora biti najmanje 50 stepeni. Ako se ne pridržavate ovog pravila, na gotovim bombonima mogu se pojaviti bijele pruge ili im baza može biti previše zrnasta.
  4. Čokolada se brzo hladi. Najlakši način da to učinite je da stavite posudu sa njom u posudu sa ledenom vodom. Kada se temperatura mase dovoljno spusti, možete ukloniti hladnu tečnost.
  5. Na toploj pari, čokolada se ponovo lagano zagrije, pola sipa u kalupe. Po vrhu se namaže džem od malina. Doda se preostala čokolada.

Bomboni će se stegnuti na sobnoj temperaturi na suvom mestu.

Kuvanje sa belom čokoladom

Sastojci: 160 g bijele čokolade, 2 žlice. l. svježe iscijeđenog soka mandarine, 1 tsp. kora mandarine, šaka bobica.

  1. Čokolada se izlomi na male komadiće i otopi u vodenom kupatilu.
  2. Sa mandarine se najfinijim rendanjem skine kora i doda se u otopljenu čokoladu zajedno sa sokom od citrusa.
  3. Sve bobice se stavljaju u kalupe. Možete uzeti i smrznute.
  4. Pune se masom iz drugog koraka.

Domaći slatkiši se stavljaju u frižider dok se potpuno ne stvrdnu.

DIY “Bounty” u čokoladi

Sastojci: ½ konzerve nekuvanog kondenzovanog mleka, 2 pločice crne čokolade, 1,5 kašike. kokosove pahuljice.

  1. Kokosove strugotine se pomešaju sa kondenzovanim mlekom.
  2. Od guste mase formiraju se šipke i stavljaju na hladno 15-17 minuta.
  3. Čokolada se otopi u mikrotalasnoj. Svaka šipka je uronjena u njega.

Desert se hladi dok se potpuno ne zamrzne.

Domaći slatkiši su odličan univerzalni poklon. Sigurno će se svidjeti svakoj osobi i bit će relevantan za svaki odmor. Ostaje samo da odaberete prekrasnu kutiju za svoju domaću poslasticu.

Domaći šećerni bomboni bit će odlična prirodna alternativa kupovnim Chupa Chupsima, koji ne sadrže štetne nečistoće ili aditive. Odrasli će moći da se prisete davno zaboravljenog ukusa detinjstva, a deca će moći da uživaju u slatkoći bez štete po zdravlje.

Kako napraviti šećerne bombone?

Pravljenje lizalica kod kuće neće biti teško ni kuharu početniku, a cijeli proces, ako imate prave sastojke, potrajat će samo nekoliko minuta.

  1. Potrebni sastojci za stvaranje slatkoće: šećer, voda, sok, kompot ili druga tečna baza. Da bi se izbjeglo pošećerenje, u karamel se dodaje sirće ili limunska kiselina. Po želji, smjesa se može tonirati ili aromatizirati dodavanjem boja i aroma.
  2. Od sastojaka se skuva sirup koji se potom sipa u kalupe, na silikonsku prostirku ili nauljeni pergament.
  3. Po želji, domaće šećerne bombone nadopunjuju se drvenim ražnjićima.

Zapaljene šećerne bombone


Sledeći recept će vam pomoći da naučite kako da napravite bombone sa zagorenim šećerom. Razlika između ove metode i klasične tehnologije je minimalna količina upotrijebljene tekućine. Šećer u prahu treba samo malo navlažiti. Ako nema kalupa, sirup se može sipati u nauljene kašike ili kašičice.

Sastojci:

  • šećer – 1 čaša;
  • voda - 1,5-2 kašike. kašike;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. U šerpu sa debelim dnom sipajte šećer, dodajte vodu i stavite posudu na šporet.
  2. Zagrijte sadržaj dok se svi kristali ne otope i kuhajte uz neprestano miješanje dok ne dobijete bogatu boju karamela.
  3. Sirup sipajte u nauljene kalupe.
  4. Za samo 20-30 minuta lizalice sa zagorenim šećerom kod kuće će biti spremne za degustaciju.

Kako napraviti lizalice?


Lizalice možete napraviti vlastitim rukama bez ikakvih dodataka ili ispuniti poslasticu bojom i ukusom aromatizirajući bazu aromom i zamijenivši vodu sokom. Štapići mogu biti čačkalice, ražnjići za ćevap, šibice bez sumpora ili specijalne plastične trske stvorene za pripremu takve slasti.

Sastojci:

  • šećer – 250 g;
  • voda – 100 g;
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice;
  • boja i aroma - po ukusu;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. U šerpi pomiješajte šećer i vodu i zagrijavajte uz miješanje dok se kristali ne otope.
  2. Nastavite sa zagrijavanjem baze na temperaturu od 130 stepeni ili dok se ne testira na mekanoj lopti.
  3. Dodati aromu i boju po želji, kuvati na temperaturi od 160 stepeni ili instant karamelizovati kap sirupa u vodi.
  4. Dodajte limunsku kiselinu tako što ćete je pomešati sa pola kašičice ključale vode.
  5. Sipajte smjesu u kalupe ili na silikonsku prostirku.
  6. Ubacite ražnjiće, zarotirajte ih za 360 stepeni u karamelu, a lizalice ostavite na štapiću dok se ne stvrdnu.

Domaće lizalice bez kalupa


Čak i ako ne postoje posebni kalupi, šećerne bombone možete napraviti kod kuće pomoću drugog kuhinjskog pribora. Umjesto kalupa, možete uzeti kašičice ili kašike premazane uljem, ili koristiti silikonsku prostirku, na nju nakapati porcije karamele i čekati da se brzo stvrdnu.

Sastojci:

  • šećer – 200 g;
  • voda – 7 kašika. kašika;
  • limunov sok – 1 kašičica;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. Voda i šećer se zagrijavaju uz miješanje dok se kristali ne otope i dobiju bogatu karamel boju.
  2. Spremnost karamele provjerite kap što se stvrdne u vodi, nakon čega se izlije na nauljene kašike ili kapne na silikonsku prostirku.
  3. Po želji dodajte okrugle lizalice ili proizvode drugih oblika sa ražnjićima i ostavite da se stegnu.

Lizalice u boji


Pročitajte više o tome kako napraviti šećer kod kuće. Dijelovi karamele, pripremljeni u odvojenim posudama, obojeni su gel bojama. Mnogo je prioritet prirodno bojenje sirupa u početnoj fazi kuhanja dodavanjem sokova od voća, bobica ili povrća.

Sastojci:

  • šećer – 500 g;
  • voda – 200 ml;
  • sirće - 2 kašike. kašike;
  • boje različitih boja;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. Naizmjenično kuhajte porcije šećera i vode do boje karamela.
  2. Dodajte boju i sirće, još malo prokuhajte i nakon ispitivanja na čvrstu kapljicu sipajte podlogu u nauljene kalupe.
  3. Dodajte šarene lizalice sa štapićima i pustite da se poslastica stvrdne.

Đumbir bomboni


Pripremljene šećerne bombone kod kuće prema sljedećem receptu ne samo da će vam omogućiti da uživate u njihovom izvrsnom prefinjenom okusu i mirisu, već će vam pomoći i u ublažavanju tijeka prehlade praćene upalom grla ili kašlja. Osim toga, vrijedan sastav slatkiša ojačat će imuni sistem.

Sastojci:

  • šećer – 1 čaša;
  • voda - 0,5 šolje;
  • sok od limuna – 1 kašika. kašika;
  • med - 1 kašika. kašika;
  • mljeveni đumbir - ½ kašičice;
  • mljeveni karanfilić - ¼ kašičice;
  • biljno ulje, šećer u prahu.

Priprema

  1. Pomiješajte vodu i šećer u šerpi.
  2. Dodajte med, limunov sok, đumbir i karanfilić.
  3. Zagrijte smjesu uz miješanje dok ne proključa i kuhajte do boje jakog čaja ili pozitivnog testa čvrste kuglice u hladnoj vodi.
  4. Uz pomoć kašičice sipajte porcije ljute karamele na nauljeni pergament.
  5. Nakon stvrdnjavanja posuti šećerom u prahu.

prugasta lizalica


Ako želite napraviti spektakularne prugaste šećerne bombone, morat ćete kuhati karamelu različitih boja u isto vrijeme. U tom slučaju morat ćete jednu po jednu sipati dvije ili tri vrste podloge različitih boja u kalupe, kako biste na kraju dobili željenu prugastu deliciju. Ako se karamela prije vremena počne stvrdnjavati u posudi, ponovo se zagrijava dok se ne razrijedi.

Sastojci:

  • šećer – 500 g;
  • voda – 200 ml;
  • sirće - 2 kašike. kašike;
  • boje u dvije boje;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. Podijelite komponente na dva dijela i kuhajte u različitim posudama do željenog zgušnjavanja i pozitivnog testa na čvrstu kap.
  2. Dodajte boje, još malo zagrijte smjesu i sipajte jednu po jednu u nauljene kalupe.

Male lizalice


Za pripremu, koje se zovu "Monpasier", nisu vam potrebni kalupi ili ražnjići. Kapljice karamela nanesite na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku, a nakon stvrdnjavanja pospite šećerom u prahu. Slatkoća je po želji aromatizirana esencijom i ispunjena bojom dodavanjem boja.

Sastojci:

  • šećer – 150 g;
  • voda – 50 ml;
  • sirće – 1 kašičica;
  • arome i boje (po želji) - po ukusu;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. Zagrijte vodu i šećer, miješajući, dok se kristali ne otope i zgusnu.
  2. Dodajte boje i arome po želji, pa prokuvajte kapi u hladnoj vodi dok se ne karameliziraju.
  3. Sipajte sirće, promiješajte i kašikom stavite kapljice karamele na pergament ili silikonsku prostirku.

Lollipop cockerel


Nekada su se pripremali bez ikakvih dodataka u vidu aroma i boja i bez toga su ispali ukusni i ukusni. Ako među kuhinjskim priborom postoji poseban kalup u obliku ptice ili druge životinje, napraviti takav slatkiš neće biti teško, a potrebni proizvodi uvijek su pri ruci.

Sastojci:

  • šećer – 100 g;
  • voda - 2,5 kašike. kašike;
  • sirće - 1 kašika. kašika;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. Pomiješajte vodu sa šećerom, zagrijavajte uz miješanje dok se kristali ne otope i dobiju karamel boju.
  2. Provjerite spremnost karamele za čvrstu kap, dodajte sirće.
  3. Sipajte smesu u nauljene kalupe, ubacite štapiće i ostavite da se stegne.

Novogodišnji bomboni "Štapci"


Da biste napravili sljedeći recept za slatkiše, trebat će vam termometar za hranu, silikonska prostirka ili u idealnom slučaju kalup. Osim toga, morat ćete voditi računa o prisutnosti melase, crvene gel boje ili bilo koje druge boje. U početku, tehnologija može izgledati komplikovano, ali u stvari je lako implementirati.

Ako u budućnosti želite da otvorite sopstveni mali biznis i da se takmičite sa slatkišima iz prodavnica sa konzervansima, emulgatorima, aromama i drugim hemijskim komponentama nepoznatog porekla, pokušajte da napravite prirodne slatkiše.

Oni koji ne mogu živjeti bez čokolade, ili je jednostavno vole, bit će zainteresirani da nauče osnove profesije koja od čokolade pravi bombone, štanglice, dekoracije i druga čuda. Čak i ako ne pravite slatkiše za prodaju, pitanje neobičnog ručno rađenog poklona za sve prilike biće za vas rešeno.
Gdje je najbolje početi?

Korak 1. Alati

Termometar za kuvanje.

Za posao će vam svakako trebati alat:

  1. Bolje je koristiti plastičnu posudu u kojoj ćete topiti čokoladu.
  2. Kulinarski termometar sa mjernim opsegom do 200 stepeni Celzijusa. Nije potrebno zagrijavati čokoladu iznad 45 stepeni, ali ako se zanesete procesom, možda ćete poželjeti napraviti karamelu i druge slatkiše. Ovdje je takav termometar neophodan i bolje ga je odmah nabaviti. Sada na internetu postoji mnogo ponuda jeftinih kineskih termometara, sasvim su prikladni za početak, iako možete koristiti i alkoholni termometar s potrebnim rasponom mjerenja.
  3. Lopatica za temperiranje čokolade (o ovom procesu ćemo kasnije). Lopatica od nehrđajućeg čelika srednje širine može se kupiti u prodavnici željeza.
  4. Mikrovalna pećnica ili mala mramorna (granitna) ploča, koja će također biti potrebna za kaljenje.
  5. Na njega se polažu pergament, gotovi bomboni dok se čokolada potpuno ne stvrdne i kristalizira.
  6. Kada steknete iskustvo i poželite da pravite razne bombone, biće vam potrebne čokoladne vilice, palete (duge uske lopatice), kalupi za čokoladu, jednokratne kese za pecivo i mnogi drugi alati.

Korak 2. Odabir čokolade

Sljedeći korak je odabir čokolade za rad. Ako želite da napravite ekskluzivne slatkiše, isprobajte različite vrste profesionalne belgijske, italijanske, francuske čokolade, koje je sada lako naručiti putem interneta. Ova čokolada se prodaje u blokovima ili malim tabletama s kojima je lako raditi i može koštati više od pločica koje se nalaze u trgovinama. Budući da ste još uvijek početnik u čokoladici i bojite se da ne pokvarite skupe proizvode, pokušajte prvo otopiti nekoliko pločica iz trgovine.

Korak 3. Pravljenje čokolade

Korak 3.1. Uvod

Odrasli i djeca vole čokoladu. Nije tajna da čokoladica kupljena u prodavnici sadrži razne aditive: konzervanse, boje, učvršćivače itd. Vašu omiljenu poslasticu možete pripremiti kod kuće. Istina, treba malo raditi. Postoji nekoliko vrsta čokolade: mlečna i gorka. Možete mu dodati orašaste plodove i kolačiće, sve ovisi o vašim željama i ukusu.

Indijanci su naučili za čokoladu hiljadama godina prije nove ere; kasnije su plemena Maja smatrala plodove kakaa „hranom bogova“ i pili su čokoladu dok su obavljali razne rituale. Kolumbo je bio prvi Evropljanin koji je probao ovo piće, a španski monarsi su ga ocijenili najvišom ocjenom. U 20. veku Džozef Fraj je pripremio prvu čokoladicu koja je: poboljšala raspoloženje, stabilizovala holesterol u krvi, pozitivno uticala na kožu lica i tela, gušteraču, srčani mišić, jačala imuni sistem. Do sada, tamna čokolada jasno obavlja svoje funkcije.

Korak 3.2. Majstorska klasa za dom

Bez odlaganja, bacimo se na pravljenje čokolade za koju su vam potrebni: puter, med ili šećer i naravno kakao. Kada pravite čokoladu, ne treba štedjeti, kupujte kvalitetne proizvode i bit ćete zadovoljni rezultatima. Odlučili smo se za proizvode; kalup za čokoladu može biti silikonski (za slatkiše i marmeladu) ili ga možete sipati u kalup za led. Sada o proporcijama. Treba uzeti:

  • kakao-100 g ili kakao puter (ako ga nađete!);
  • puter-50 g.
  • tri supene kašike šećera;
  • 5 kašika vode;
  • 15 g vanilina;
  • dvije kašike bilo kojeg likera (po želji).

  1. voda se pomiješa sa kakaom i šećerom;
  2. zatim stavite na laganu vatru;
  3. Ovu smjesu sve vrijeme miješajte dok ne proključa;
  4. dodajte puter, promiješajte, dovedite do guste pavlake;
  5. kuhajte još 1-2 minute;
  6. gotovu smjesu sipajte u pripremljene kalupe, podmazane maslacem;

  1. zatim stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi. Ako želite dodati orašaste plodove, grožđice, kolačiće, koricu limuna ili narandže, liker, konjak, onda ovo morate dodati u fazi sipanja u kalup. Po vrhu pospite seckane orahe koje imate.
  2. Čokoladu izlivenu u kalup stavite u zamrzivač, kada se zamrzne bit će tvrda, ali ako je samo stavite u frižider, bit će mekana.

Nemoguće je napraviti pravu tamnu čokoladu kod kuće zbog nedostatka kakao putera ili kakao likera. Ali nema veze, u svakom slučaju dobili smo ukusan i zdrav desert.

Korak 4. Glaziranje svježeg voća i orašastih plodova

Pripremili ste čokoladu za posao, šta dalje sa njom. Prvo, pokušajte premazati svježe voće, kandirano voće, orašaste plodove i čips od jabuke čokoladom. Da biste to učinili, možete ih jednostavno umočiti u čokoladu pomoću viljuške, pustiti da preostala čokolada iscuri i staviti na pergament. Kandirano voće izgleda lijepo, djelomično umočeno u čokoladu, kada im se vidi vrh (u ovom slučaju viljuške nisu potrebne). I francuske čokolade – medijante – takođe izgledaju impresivno. Za njihovu pripremu potrebno je sipati malu količinu čokolade (kašičicu ili desertnu kašiku) na pergament i ukrasiti orasima, komadićima kandiranog voća, grožđicama, ostaviti da se stvrdne i početi kušati. Sve skupa je vrlo impresivno, ukusnog je okusa i omogućava stvaranje čokoladnih užitaka.

Sada se više ne bojite raditi s čokoladom, želite savladati nove vrste slatkiša, ne plašite se, eksperimentirajte, tražite nove informacije, kupujte literaturu, smišljajte svoje recepte.

Svi volimo slatkiše u ovoj ili onoj meri. Neki ljudi jednostavno ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša, drugima je dovoljno par komada uz čaj ili šampanjac. A ako vegetarijanci ne poznaju ukus mesa, neki ljudi nikada u životu neće probati guščju džigericu ili meso dagnji, onda je svaki čovek koji živi u savremenom svetu na planeti Zemlji morao da jede slatkiše. Reći da prodavnice imaju veliki izbor slatkiša znači ništa ne reći. Ogroman je, za svaki ukus, boju i novčanik.
Ali ono što je takođe zanimljivo jeste da neke od najiskusnijih i najboljih domaćica, koje u svojim kuhinjama vešto prave ukusne salate, složene kolače ili neverovatna topla jela, nikada nisu pokušale da prave obične slatkiše kod kuće. Ne zato što je teško ili zato što se neki sastojci ne mogu pronaći, a ne zato što nema dovoljno vremena ili je potrebna neka posebna oprema. To je sve iz jednostavnog razloga što možete otići i kupiti slatkiše u prodavnici u bilo koje vrijeme. I iako ponekad nismo uvijek sigurni u kvalitetu, prirodnost i svježinu kupljenih delicija, nastavljamo to činiti.
Možda vredi pokušati? Ne znate odakle početi i kako se odlučiti? Uradimo ovo zajedno. Ovdje ćete pronaći ukusne domaće slatkiše. Vjerujte, vaši ukućani i gosti koje počastite svojom kreacijom neće ostati ravnodušni.

Recept br. 1. slatkiši "Lady Night"

Mnogi od vas su verovatno probali veoma ukusne bombone sa suvim šljivama i suvim kajsijama pod nazivom „Lady Night“. Predlažemo da sami napravite ove bombone. Reći da ćete biti oduševljeni rezultatom je malo reći! Domaći slatkiši su neverovatno ukusni, mnogo bolji od fabričkih! Počastite sebe i svoje najmilije ovom neverovatnom poslasticom!
Bomboni ispadaju malo veći od originalnih.

VRIJEME: 40 min.

Lako

Porcije: 4

Sastojci za 8 bombona:

  • suve šljive - 16-20 komada;
  • suhe kajsije - 16-20 komada;
  • orasi - velika šaka s toboganom;
  • tamna čokolada - 100-150 g;
  • marshmallows - nekoliko komada (ovisno o veličini).

Priprema

Suhe kajsije i suve šljive se prvo dobro operu, oparuju (poželjno je da suve kajsije držite u kipućoj vodi da omekšaju) i osušite na otvorenom.
Suhe kajsije se nasjeckaju nožem kako bi se blenderom lakše samljele u kašu.


Suhe šljive se sjeckaju nožem za istu svrhu kao i suhe kajsije.


Orašasti plodovi se sjeckaju nožem ili drobe gnječilicom.


Polovinu orašastih plodova dodajte suvim kajsijama, sve zajedno sameljite u blenderu u pastu. Ako su suhe kajsije previše oštre, dodajte žlicu tople prokuhane vode u pulpu da dobijete homogeniju masu.


Suve šljive se pomešaju sa preostalom polovinom orašastih plodova i takođe samelju u blenderu u pastu.


Zatim se formiraju bomboni. Da biste to učinili, navlažite ruke u toploj vodi (da vam se masa ne lijepi za ruke), od prve smjese (suhe kajsije + orašasti plodovi) otkinite komadiće, stavite ih u sredinu svakog bijelog sljeza i oblikujte bombone. oblik kuglica ili elipsa tako da je sljez unutra.
Marshmallows dolaze u različitim veličinama, za bombone je bolje uzeti oko 1,5 x 2 cm ili malo više.


Ovo su slatkiši koje dobijate.


Isto se radi i sa drugom smjesom (šljive + orašasti plodovi).


Otopite čokoladu u vodenom kupatilu (65 stepeni).


Svaki slatkiš se umoči u čokoladu pomoću viljuške ili štapića za jelo.


Stavite na dasku prekrivenu prozirnom folijom ili pergamentom i stavite u frižider na sat vremena. Domaći slatkiši su spremni!


Možete ih ukrasiti tako što ćete po vrhu posipati čokoladom ili kokosovim strugotinama.


Ako koristite mliječnu čokoladu umjesto crne, morat ćete pričekati oko 2 sata, jer je potrebno duže da se stvrdne.



Recept br. 2. bombon "Toffee"

Ponekad je teško povjerovati da se neki konditorski proizvodi mogu lako reproducirati kod kuće, posebno skupi slatkiši koje sebi dopuštamo da kupujemo samo na praznicima. Ali jeste li primijetili da se mnogi “luksuzni” bomboni u atraktivnoj ambalaži sastoje od najobičnijih sastojaka koji su međusobno harmonično spojeni? Evo ga, vrhunac - proizvođači su upravo pronašli uspješnu kombinaciju komponenti i stvorili atraktivan estetski izgled samog proizvoda. Na primjer, dobro poznati i omiljeni Toffee bomboni - ukusna poslastica u prekrasnom pakovanju sastoji se od samo kremaste karamele punjene jezgrom lješnjaka i prelivene malom količinom crne čokolade! Čini se, šta je tu posebno? Ali priznajte, zaista je ukusno i predivno! Da li želite da napravite ovo remek delo svojim rukama? Onda počnimo!

Sastojci za 15 bombona:

  • kremasti karamela – 125 g;
  • lješnjaci – 15 komada;
  • tamna čokolada - 30-50 g;
  • pavlaka ili pavlaka (gusta) - 3 kašike;
  • puter – 20 g.

Priprema:

Otopite karamelu i puter u vodenom kupatilu ili u keramičkom tiganju na vrlo laganoj vatri.


Kada se karamela počne topiti, dodajte pavlaku (kremu).


Mešajte smesu dok se ne dobije homogena karamela.


Obavezno namazati kalupe maslacem. Ako imate silikonske kalupe za bombone, u njih možete odmah sipati vruću karamelu; ako ih nemate, možete koristiti plastični umetak ispod kutije čokolade. Da se plastika ne bi otopila, potrebno je pričekati da se masa ohladi na temperaturu na kojoj je možete pokupiti rukama. Nakon hlađenja, topla karamela je plastična, lako je razvaljajte u male kuglice i utisnite u kalupe. U svaki slatkiš utisnite jezgru lješnjaka.


Otopite crnu čokoladu u vodenom kupatilu (65 stepeni).


Čokoladu prelijte preko oraha tako da pokrije samo jezgru oraha, a ne cijelu površinu bombona.


Čokoladu stavite u frižider na sat vremena (možete je staviti u zamrzivač na 10-15 minuta, tada ćete ih lako izvaditi iz kalupa, a da ne oštetite oblik čokolada).




To je sve, preostaje samo pažljivo izvaditi divne i zdrave bombone iz kalupa i prenijeti ih u prekrasno jelo.

Recept br. 3. Slatkiši od orašastih plodova u tartletima

Šta da radimo... pripremimo slatkiše? Hajde da ga skuvamo i pojedemo. Ovaj recept je zapravo jednostavan za praćenje, a rezultati se brzo pojedu. Dakle, ne uskraćujmo sebi zadovoljstvo.

Sastojci:

  • gotove tartlete - 30 komada;
  • mješavina orašastih plodova (indijski oraščići, lješnjaci, kikiriki) – 100 g;
  • kakao prah - 2 kašike;
  • granulirani šećer - 2 supene kašike;
  • masna pavlaka - 2 kašike;
  • puter – 2 supene kašike.

Kako napraviti slatkiše kod kuće

Pogodno je sve sastojke izmjeriti direktno u džezvu, koja se mora staviti na minimalnu temperaturu gorionika. S vremena na vrijeme miješajući sadržaj turke, dovedite smjesu dok ne postane gusta i homogena i šećer se potpuno otopi.


Stavljajući tartlete na ravnu posudu, svaki od njih morate napuniti orasima. Naravno, u ovom receptu možete koristiti samo određenu vrstu orašastih plodova, koja su vam najdraža, ali kada su različiti to daje malo zaintrigiranost ukusu. Orašasti plodovi moraju biti pripremljeni unaprijed, ako imaju film, poželjno ih je osušiti u vrućoj tavi (tada će se film dobro odvojiti) i oguliti.


Do tada se naša gusta čokoladna smjesa umjereno ohladila. Morate ga preliti preko orašastih plodova u tartletama, vrlo je zgodno to učiniti Turčinom sa grlićem.


Orašaste plodove kojima nije mjesto u tartletima potrebno je grubo izmrviti gnječilicom kako bi se bombon posuo mrvicama. Možete uživati ​​20 minuta nakon pripreme, kada se čokoladna smjesa potpuno ohladi i malo omekša tartlete oblande.

Ostali recepti


Za njihovu pripremu trebat će vam: grožđice i brašno, kakao prah i granulirani šećer, mlijeko i puter. Slatkiš masa se priprema u vodenom kupatilu, zatim se polovina sipa u kalupe, stavlja suvo grožđe i odozgo se puni ostatak bombone mase. Stavljaju se u zamrzivač preko noći i bomboni su gotovi do jutra.



Za pravljenje ovakvih slatkiša trebat će vam suhe kajsije i kikiriki, med i pločica crne čokolade, komadić putera i posip u boji za dekoraciju. Suhe kajsije i kikiriki se samelju u blenderu i pomiješaju sa medom. Od nastale mase formiraju se budući bomboni, koje će zatim trebati uroniti u mješavinu tamne čokolade i putera otopljenog u vodenoj kupelji. Bombone koje nisu imale vremena da se stegnu posipaju se preljevima za ukrašavanje i šalju u zamrzivač da se stegnu.



Za pripremu takve poslastice trebat će vam: banana i pakovanje kolačića, orasi i kondenzirano mlijeko, jogurt i kakao (ili šećer u prahu) za dekoraciju. Zdrobljeni kolačići i orasi pomešani su sa kuvanim kondenzovanim mlekom i jogurtom. Dobivenu masu položiti na prozirnu foliju, poravnati, na vrh staviti pola banane prerezane po dužini i sve urolati u kobasicu. Smrznuta kobasica se reže na štapiće od kojih svaki treba umočiti u kakao prah ili šećer u prahu.



Za ove slatkiše ne trebate ništa: crna čokolada sa puterom, mljeveni cimet sa jezgrom oraha i badema, kakao prah za posipanje. Pripremi se masa od cokolade, cimeta i putera, kada se malo stvrdne, od nje se formiraju bomboni, u sredinu svake se stave orasi, bomboni se posipaju kakao prahom i stegnu u frizideru.



Za pravljenje ovih bombona trebaće vam: šećer i voda, kokošje jaje i grožđice sa orasima, šećer u prahu i kokosove pahuljice. Od šećera i vode se priprema karamel mešavina, pomešana sa seckanim orasima. Od ohlađene mase formiraju se rafaelki u čiju sredinu se stavljaju grožđice. Dobijene kuglice uvaljajte u mješavinu kokosovih pahuljica i šećera u prahu. Za 40 minuta bomboni se stvrdnu u frižideru i spremni su za jelo.



Ovdje će vam trebati čokolada i toffee sa puterom, voda, puter i instant kafa. Mješavina karamela, vode, instant kafe i putera priprema se u vodenom kupatilu. Zatim se sipa u kalupe. Smrznuti karamelu umočite u otopljenu čokoladnu smjesu i ohladite u hladnjaku nekoliko sati.



Za pripremu ove delicije potrebne su vam suhe šljive, orasi i tamna čokolada. Svaka suva šljiva se puni komadom oraha, umočen u čokoladu zagrijanu u vodenom kupatilu i hladi u frižideru sat vremena.



Možete koristiti i recept za domaću marmeladu. Ovdje uopće nema ništa jednostavnije. Trebat će vam svježe bobice (na primjer, jagode), voda i želatin, limunska kiselina i šećer u prahu. Bobice se samelju u blenderu s limunskom kiselinom i šećerom u prahu, sjedinjuju sa nabubrelim želatinom i sipaju u kalupe. Kada se stvrdnu, preostaje samo da ih prelijete glazurom za još bolji ukus.

Postoji još mnogo opcija za domaće slatkiše:

To mogu biti slatkiši s drugim sušenim voćem, na primjer, smokvama ili hurmama.

  • Domaći vafli preliveni čokoladom.
  • Domaće lizalice (sjećate se naših sovjetskih petlova?).
  • Bomboni od čokolade i meda.
  • Slatkiši od brusnice.
  • Delicije od kajsije-kokosa.
  • Domaći sljez.
  • Domaći ratluk.
  • Slatkiši "Lakomka" iz hrane za bebe.

Mlijeko u prahu možete koristiti za pravljenje slatkiša, a po potrebi možete zamijeniti i obično mlijeko. U krajnjoj nuždi, ako nemate ni jedno ni drugo, a igrom slučaja ste mlada majka, a imate formulu za bebe, možete je koristiti.

Takvo remek-djelo može biti odličan poklon za vašu porodicu i voljene osobe.

 

 
ovo je zanimljivo: