→ Kolač od šargarepe je veoma ukusan recept. Slatka pita sa šargarepom. Slatki recept: zdrava pita od šargarepe sa suvim kajsijama

Kolač od šargarepe je veoma ukusan recept. Slatka pita sa šargarepom. Slatki recept: zdrava pita od šargarepe sa suvim kajsijama

Ova pita nije samo jednostavna, već je i ukusna, laka i zaista zdrava! Svaki biskvit sadrži veliku količinu svježe, naribane šargarepe. Poznato je da poboljšava vid, ali ako već imate dobar vid, ovo će biti dobra preventivna mjera i ukusna užina.

Narežite pitu na male kriške i ponesite je sa sobom na posao, spakujte je za školu vašeg djeteta, počastite je gostima ili ponesite na piknik. U svakom slučaju, pita je dobra i što je svježija to bolja. Malo je vjerovatno da će, naravno, ostati s vama duže od jednog dana, ali ipak.

Opšti principi kuvanja

Brašno je važno za svaku pitu. Igra gotovo ključnu ulogu, tako da je potrebno pažljivo postupati s prosijavanjem. Potrebno je prosijati brašno. A ako to uradite dva ili tri puta, biće samo bolje. Kolač će biti lepršaviji i prozračniji.

Da se tijesto ne lijepi za kalup, možete ga prethodno podmazati bilo kojim uljem. Može biti biljna ili kremasta. Ako se bojite da će se kolač zamastiti, puter možete posuti brašnom ili grizom.

Jednostavan recept za tortu od šargarepe

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama


Klasičan recept za tortu od šargarepe bez ikakvih dodataka. Prilično brzo se kuha, ispada pahuljasto i nevjerovatno ukusno.

Kako kuhati:


Savjet: umjesto sode bikarbone možete koristiti dvije kašike praška za pecivo. U tom slučaju sirće neće biti potrebno.

Kako napraviti jednostavnu pitu od šargarepe na kefiru

Kažu da kefir čini tijesto pahuljastim i prozračnim. Ali to utiče i na ukus samog testa. Pita ispadne bogatija nego inače.

Koliko traje - 1 sat i 10 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 157 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
  2. Ogulite šargarepu, dobro isperite i narendajte.
  3. Stavite strugotine u visoku posudu blendera i sve izmiksajte u pire.
  4. U obližnju činiju razbijte jaje, dodajte šećer i so.
  5. Sve ovo umutite pjenjačom ili mikserom u pjenastu, laganu masu.
  6. Ulijte kefir, dodajte prašak za pecivo i ponovo promiješajte.
  7. Zatim, bez prestanka tučenja, dodajte brašno, ali obavezno koristite sito.
  8. Kada je smjesa postala homogena, ulijte ulje i pire od korjenastog povrća.
  9. Ponovo dobro promiješajte, sipajte u tepsiju i pecite dok ne porumeni.

Savjet: prvo izvadite kefir da postigne sobnu temperaturu.

Kolač od šargarepe bez jaja

Ako pokušavate da izbjegnete jedenje jaja u svojoj ishrani, onda je ovaj recept definitivno za vas. Biskvit će u svakom slučaju ispasti pahuljasti, ne morate da brinete o tome.

Koliko traje - 1 sat i 30 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 233 kalorije.

Kako kuhati:

  1. Ogulite šargarepu, operite i narendajte na srednje krupno rende.
  2. Rernu upaliti na 170 stepeni da ima vremena da se dobro zagreje.
  3. Stavite šargarepu u činiju i pomešajte sa šećerom.
  4. U obližnjoj posudi pomiješajte kefir sobne temperature i sodu sa solju.
  5. Pomiješajte obje mase: šargarepu i kefir u dubokoj posudi.
  6. Brašno umiješajte u sastojke u dijelovima, uvijek koristeći sito.
  7. Nakon toga ulijte ulje, dobro izmiješajte tijesto i sipajte u kalup.
  8. Pecite oko sat vremena u zagrejanoj rerni.

Savjet: Možete dodati malo vanilije u tijesto za ukus.

Peciva na bazi kisele pavlake

Ako kolaču od šargarepe dodate kiselu pavlaku, tekstura će biti nježnija i glatkija. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Koliko traje - 1 sat i 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 283 kalorije.

Kako kuhati:

  1. Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa.
  2. Operite pomorandžu, izrežite koricu citrusa posebnim ribanjem.
  3. Od toga iscijedite oko 30 ml soka.
  4. Ogulite, operite i narendajte šargarepu u manju činiju.
  5. Dodajte koricu i sok od citrusa i promiješajte.
  6. Ostavite da se kuva deset minuta.
  7. Za to vreme pomešati prosijano brašno sa solju, dodati prašak za pecivo.
  8. U dublju posudu sipajte šećer, sipajte puter i počnite da mutite mikserom.
  9. Kada dobijete laganu pjenu, dodajte jedno po jedno jaje i svaki put umutite smjesu dok se boja i konzistencija ne ujednače.
  10. U posoljenom brašnu dodati šargarepu, dobro promešati.
  11. Ulijte jaja, pavlaku i ponovo izmiksajte sastojke.
  12. Kalup namastite, izlijte tijesto i rasporedite ga špatulom ili kašikom.
  13. Pecite 50 minuta na srednjoj temperaturi dok ne porumeni.

Savjet: Prilikom serviranja pitu možete posuti šećerom u prahu.

Jednostavan recept za sporo kuhanje

Ovaj recept za tortu od šargarepe pogodan je za sve vlasnike multivarka. Ovdje će sve biti pripremljeno bez vas, važno je samo da ulijete tijesto i izvučete ga na vrijeme.

Koliko traje - 1 sat i 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 313 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Stavite jaja u činiju bez ljuske, pa dodajte i šećer.
  2. Umutiti pjenjačom ili mikserom u laganu, pahuljastu pjenu.
  3. Ogulite šargarepu, operite i narendajte.
  4. Stavite veliki komad putera u šerpu i stavite na šporet.
  5. Ostavite da se rasprši i ohladi na sobnu temperaturu.
  6. Brašno sipajte u činiju pomoću sita, dodajte prašak za pecivo i cimet.
  7. Ulijte umućena jaja, ohlađen puter i malo soli.
  8. Dodajte šargarepu i sve dobro izmiješajte.
  9. Zdjelu multivarka podmažite malim komadom putera i ulijte tijesto.
  10. U režimu „Pečenje“, kolač pecite jedan sat.

Savjet: da se šargarepa bolje osjeća i da se ne raspada, možete je narezati na kockice.

  1. Da bi torta dugo bila svježa, važno je da je čuvate u hermetički zatvorenoj posudi. Najčešće je to dobro zatvorena posuda. Možete koristiti i pleh, ali tada pitu umotajte u prozirnu foliju.
  2. Pitu možete poslužiti ne samo sa šećerom u prahu, već i sa kakaom - to je ono što brine klasične opcije. Osim njih, možete koristiti čokoladne umake, glazure od bobičastog voća, vrhnje i razne kreme.
  3. Ali ovo se tiče vrha pite, a samom testu možete dodati šta god vam srce poželi. Može biti različite vrste orašasti plodovi (pekani, pinjoli, lješnjaci, indijski oraščići) i sušeno voće. Možete i dodati svježe bobice ili kriške voća.
  4. Nakon što je tijesto otišlo u pećnicu, nije preporučljivo otvarati vrata. Takva pita se smatra biskvitom i ako padne, malo je vjerovatno da će ponovo narasti. Morat ćemo sve ponoviti od samog početka.
  5. Važno je dobro umutiti jaja kako bi tijesto bilo lagano i prozračno. Mogu se umutiti zasebno ili sa šećerom. Ako se sve uradi kako treba, masa će u svakom slučaju biti pahuljasta i lagana.
  6. Preporučljivo je da svi proizvodi budu na istoj temperaturi i jasno da nisu hladni. Da biste to učinili, samo ih trebate prvo izvaditi iz hladnjaka. Čim se sve prihvati sobnoj temperaturi, možete početi.
  7. Da bi kolač bio mekši, u tijesto upotrijebite jogurt. Možete ga dodati umjesto kefira ili koristiti samo nekoliko kašika. Tijesto će postati ne samo mekano, već i nježnije. Za poseban ukus možete koristiti jogurte sa raznim aromatičnim dodacima.

Kolač od mrkve– ukusno je, bujno i zdravo. Možete ga poslužiti uz čaj ili pojesti nekoliko komada za doručak. Sigurno će vam se svidjeti! A ako vaša djeca ne vole povrće, ovo je odličan način da ih nahranite zdravom i potrebnom šargarepom.

Htio bih neku vrstu peciva, ali postoje finansijske poteškoće, a kad razmišljam o nečemu ukusnom i dobar desert Da li vam previsoke cijene u trgovinama odmah padaju u glavu?

Pa, onda su donji recepti za pravljenje torte od šargarepe baš za vas, čak i ako nemate problema s novcem, jer je zaista jako divna, sočna i, što je najvažnije, zdrava poslastica.

Način pripreme je također smiješno jednostavan - svako može ispeći jednostavnu pitu sa oznakama, bez ikakvog iskustva u kuhanju.

I ništa neće oduzeti puno vremena: samo zamijesite tijesto, dodajte mu fil, a zatim ga možete bezbedno peći u rerni ili pekaču za hleb, multivarku.

Šta, zar nikada niste čuli za tako zanimljivo punjenje kao što je šargarepa? Onda svakako morate probati!

Recept za kolače od šargarepe

Pogledajmo sastav najobičnije pite od mrkve i istovremeno njenu finansijsku stranu glavnih proizvoda: 3 komada kokošja jaja– 15 rubalja; 1 velika šargarepa - 3 rublje; ½ jednog limuna - 10 rubalja; 150 grama običnog šećera - 4-5 rubalja; 250 grama pšenično brašno– 7-8 rubalja; do 120 mililitara biljnog ulja - 5 rubalja; ½ kašičice gašene sode; bukvalno 2 prstohvata soli i šećera u prahu za dekoraciju.

Sama ukusna torta od šargarepe čini samo 8 porcija, a iznos će iznositi 50 rubalja, što se može podijeliti na svaku porciju po cijeni do 7 rubalja.

Malo? Naravno, nedovoljno. I, prvo, takvu pecivu nećete naći nigdje, a drugo, kreirat će se vlastitim rukama, što će također donijeti puno zadovoljstva ne samo vama, već i vašoj porodici i prijateljima.

Kolač od šargarepe je najjednostavniji i ukusan recept:

  1. U dubokoj posudi ili bilo kojoj drugoj prikladnoj posudi umutim jaja sa šećerom i solju dok se ne formira homogena, pahuljasta tečna masa. Ako imate mikser, ja preko njih držim kokošja jaja 10 minuta na maksimalnoj brzini, a ako imate samo pjenjač ili viljušku, dok se ne pojavi gusta pjena.
  2. Sitnom stranom rende iseckam koricu limuna, pa iscedim sok iz jedne polovine voća.
  3. Ogulim čistu šargarepu (ne suvu, najbolje sočnu, jer kolač od šargarepe na kraju može biti jako suv), zatim ponovo isperim i naribam na istoj strani ribanja (rendana masa treba da bude veličine cele čaše ).
  4. Sve samljevene sastojke bacam u činiju sa razmućenim jajima.
  5. Sve dobro umutiti ili istim mikserom (lagano) ili pjenjačom/viljuškom, uliti biljno ulje, koji će nadjevu dati više sočnosti, nježnosti i divne mekoće svim pekarskim proizvodima.
  6. Slaked Sirće Sodu dodam sa pšeničnim brašnom do skoro gotovo testo. Dobro miješajte dok ne dobijete mekano i hrapavo tijesto.
  7. Polugotovu pitu sipam u posebnu posudu za pečenje i šaljem da se peče u rerni do 35 minuta na 180 stepeni Celzijusa. Možete kuhati i u sporom šporetu ili u aparatu za pečenje hleba: postavite na režim „pečenje“ i držite do 60 minuta.

Eto, to je to, ukusna i vrlo jednostavna torta od šargarepe je gotova, pokažite recepte svojoj porodici i prijateljima i počastite ih divnim kolačima! Prijatno!

Najlakši recept sa slikom pite od šargarepe

Ovaj kolač od šargarepe ima najjednostavniji i najukusniji recept koji možete bukvalno umutiti.

Evo šta ću uzeti: 3 komada velikih kokošjih jaja; 120 grama kisele pavlake sa sadržajem masti po izboru; 170 grama običnog granuliranog šećera; pola svježeg limuna; 90 mililitara biljnog ulja; 170 grama kondenzovanog mleka; 200 grama rendane šargarepe; mala količina esencije vanilije; 100 grama grožđica; doslovno prstohvat muškatnog oraščića; 1 komad narandže; 2 prstohvata cimeta; 180 grama pšeničnog brašna; ⅔ kašičice sode.

Slatka pita sa filom od šargarepe priprema se na sledeći način:

  1. U prilično dubokoj posudi umutite jaja sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena.
  2. Ogulim šargarepu, operem je i naribam na sitnu stranu rende.
  3. Na isti način utrljajte koricu narandže.
  4. Pšenično brašno prosijam kroz sito, dodam mu cimet i orašaste plodove.
  5. Suvo grožđe operem i ostavim da se namaču u toploj vodi do 30 minuta. Nakon toga ostavim da se osuši na peškiru, jer višak vlage može loše uticati na tortu.
  6. Kada se osuši, u manjoj zgodnoj posudi pomešajte suvo voće sa kašikom pšeničnog brašna.
  7. Pomiješam smjesu sa jajima sa šargarepom i vanilijom, sve pažljivo promiješam, onda je na redu suvo grožđe i gašeni sok.
  8. Polako dodavati brašno u malim delovima i mesiti testo dok ne postane homogena masa bez grudvica.
  9. Posebnu posudu za pečenje namažem uljem, sipam budući slatki kolač od šargarepe i stavim u rernu do 45 minuta na 180 stepeni Celzijusa.
  10. Dok se pita peče, pripremam fil: umutiti kondenzovano mleko sa pavlakom, dodati pola limunove korice i umutiti sve dok se smesa potpuno ne zgusne.
  11. Kada je običan kolač od šargarepe gotov i ohlađen, pažljivo ga prelijte pripremljenom kremom. Završni dodir može biti kandirana kora pomorandže, koristi se kao ukras.

To je sve, recept za pečenje voća i povrća je spreman, Prijatno! Pokažite recepte svojim prijateljima i voljenima, a počastite ih i desertima - polizat će prste!

Korisni trikovi od kuhara

Bilo koji recept za pripremu takvog recepta izuzetno je blagotvoran za organizam i vrlo je jednostavan za pripremu.

  1. Kada ribate šargarepu, to uvijek radite samo na finoj strani rende - tako će povrće dati više soka i ravnomjernije se rasporediti u samom testu.
  2. Pre nego što sipate testo u posudu za pečenje, dno obložite papirom za pečenje ili premažite biljnim uljem.
  3. Kako provjeriti da li su peciva gotova ili ne? Samo zabijte čačkalicu u to. Ako kada ga izvadite biće mokar ili čak sa ostacima sirovo tijesto- znači da nije spreman, treba mu više vremena.

Slatki recept: zdrava pita od šargarepe sa suvim kajsijama

Šargarepa Wonder Torta se sastoji od:

3 komada dobre šargarepe; jedno pakovanje vanilina; jedna čaša običnog šećera i ista čaša suvih kajsija; 5 grama sode gašene stolnim sirćetom; ½ šolje kefira; 1,5 šolja pšeničnog brašna.

Kako kuhati:

  1. Kao što drugi recepti kažu, čistu, oljuštenu šargarepu naribam na sitno rende, pa je pomešam sa šećerom.
  2. Dodam sodu gašenu sirćetom, ponovo promiješam i ostavim u frižideru do 30 minuta.
  3. Nakon toga u smjesu šargarepe sipam pšenično brašno i sipam kefir - sve dobro izmješati. Rezultat će biti mješavina vrlo slična kiseloj pavlaci.
  4. Suhe kajsije potopim u kipuću vodu 30 minuta. Kao i grožđice, onda ih ostavim da se osuše na peškiru i isečem na sitne komade. Zamijesim ga sa tijestom.
  5. Namastim specijalnu posudu za pečenje puter, u nju sipam polugotovu pitu od šargarepe i šaljem da se peče na 180 stepeni dok se potpuno ne skuva.

Vrući kolač od šargarepe je spreman, možete ga bezbedno poslužiti uz čaj. Prijatno!

Zdravi recepti: kolač od šargarepe sa sjemenkama

Za pitu od voća i povrća od šargarepe treba mi:

150 mililitara svježi kefir; 2 dobre šargarepe; 10 mililitara limunovog soka; 50 grama kisele pavlake sa sadržajem masti po izboru; 1 slatka i kisela jabuka; 150 grama običnog šećera; 2 komada kokošjih jaja; 25 grama meda, najbolje domaćeg; ½ jednog limuna; ½ šolje oguljenih sjemenki; ½ šolje griza; uzmite prstohvat đumbira, muškatnog oraščića i cimeta po ukusu; 1,5 šolje pšeničnog brašna; ½ jednog limuna i pola kašičice sode.

Pripremite ukusnu tortu od šargarepe:

  1. Za početak odvojim jedno jaje na žumanca i belanca (belanca šaljem u unutrašnjost frižidera).
  2. U posudi umutiti još jedno jaje sa žumancem, medom i granuliranim šećerom dok se ne pojavi bijela pjena.
  3. Ulijte kefir u smjesu jaja sa ostalim sastojcima i muškatni oraščić sa đumbirom, griz, korica limuna - sve dobro promiješam i tek onda, bez prestanka mućkanja, dodam pšenično brašno.
  4. Umiješeno tijesto za buduću pitu prekrijem prozirnom folijom i ostavim do 20 minuta dok se sve ne složi.
  5. Rernu zagrejem na 180°C. 6 Dok se zagrije, očišćenu jabuku s jezgrom narezala sam na tanke kriške koje je potrebno posuti sok od limuna i uvaljati u cimet.
  6. Čistu, oljuštenu šargarepu narendam na sitno i sipam u testo.
  7. Sjemenke propržim na suhom tiganju i dodam u tijesto.
  8. Sve dobro izmiješam.
  9. Posudu za pečenje namažite puterom i prekrijte papirom za pečenje.
  10. Razvaljam jedan manji dio cijelog tijesta i ravnomjerno rasporedim kriške jabuke po sloju, koji prekrijem drugim slojem tijesta. Preko svega posipam šećerom.
  11. Pitu šaljem da se peče do 45 minuta.

Desert od šargarepe je spreman, dobar tek!

Moj video recept

Korak po korak priprema jednostavnog kolača od mrkve na kefiru sa suhim voćem:

  1. Pomiješajte strugotine od šargarepe sa šećerom.
  2. Ugasite sodu sirćetom, dodajte šargarepi, promešajte i stavite u frižider na pola sata. Za to vrijeme, šargarepa će pustiti sok.
  3. Dodajte brašno i kefir. Mešajte dok testo ne ispadne kao gusta pavlaka.
  4. Operite suvo voće, iseckajte suve kajsije. U tijesto dodajte grožđice i suhe kajsije i zamijesite tijesto.
  5. Ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.
  6. Stavite tijesto u posudu za pečenje i pecite proizvod na 180°C 30 minuta. Testirajte spremnost drvenim štapićem.

Ukusno i zdravo korak po korak recept Kolač od šargarepe je prelepo i zadovoljavajuće ekonomično narandžasto pecivo sa blagim ukusom svežine šargarepe.

Sastojci:

  • Strugotine od šargarepe - 2 kašike.
  • Griz - 1 kašika.
  • Brašno - 1 kašika.
  • Šećer - 1 kašika.
  • Jaja - 2 kom.
  • Kefir - 1 kašika.
  • Margarin - 150 g
  • Prašak za pecivo - 2 kašičice.
  • Vanilin - 1 kesica
Korak po korak priprema kolača od šargarepe sa grizom:
  1. Prelijte griz kefirom, promiješajte i ostavite 20 minuta.
  2. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
  3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i vanilijom.
  4. Otopite margarin i ohladite na sobnoj temperaturi.
  5. Pomiješajte sve sastojke i dodajte strugotine od šargarepe. Zamesiti testo.
  6. Tepsiju obložite pergamentom za pečenje, stranice premažite maslacem i pospite grizom.
  7. Ulijte testo u kalup i poravnajte ga kašikom.
  8. Pecite pitu na 200°C 40 minuta.


Pita od šargarepe sa svježim sirom je ukusno, nježno, prozračno i zdravo pecivo. Štaviše, vrlo je jednostavan za pripremu.

Sastojci:

  • Šargarepa - 4 kom.
  • Svježi sir - 200 g
  • Brašno - 1 kašika.
  • Šećer - 100 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Soda - 1 kašičica.
Korak po korak priprema kolača od šargarepe sa svježim sirom:
  1. Pomiješajte svježi sir, jaja i šećer. Stir.
  2. Šargarepu oguliti, izrendati i dodati u skutu. Stir.
  3. Pomiješajte brašno sa sodom i dodajte smjesi skute i šargarepe. Zamijesite tijesto nešto gušće nego za palačinke.
  4. Testo sipajte u podmazan pleh.
  5. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta. Kolač je gotov kada umetnuta šibica ostane suva.


Najukusnija torta od šargarepe je torta napravljena po receptu Džejmija Olivera. To su nježna i lagana peciva sa svježim ukus citrusa i začinske arome.

Sastojci:

  • Strugotine od šargarepe - 300 g
  • Rendani đumbir - 0,5 kašičice.
  • Rendana korica limete - 2 kom.
  • Šećer - 380 g
  • Muškatni oraščić - prstohvat
  • Mljeveni karanfilić - prstohvat
  • Mljeveni cimet - 1 kašičica.
  • Orasi - 120 g
  • Bademi - 120 g
  • Krem sir - 300 g
  • Sol - prstohvat
  • Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
  • Brašno - 1,5 kašike.
  • Narandža - 1 kom.
  • Jaja - 3 kom.
  • Maslac - 300 g
Korak po korak priprema kolača od šargarepe od Jamieja Olivera:
  1. Maslac sjediniti sa šećerom (80 g) i umutiti.
  2. Dodajte jedno po jedno žumance i nastavite da mutite puter.
  3. Dodajte rendanu koricu narandže i iscijedite sok od pomorandže.
  4. Dodajte brašno, prašak za pecivo, orahe, začine i šargarepu.
  5. Mešajte dok testo ne postane gusto.
  6. Bjelanjke sa solju umutiti u gustu pjenu i umiješati u tijesto.
  7. Kalup namazati uljem i rasporediti testo.
  8. Pecite pitu na 180°C 45 minuta.
  9. Umutiti krem ​​sir sa šećerom (300 g). Dodajte sok i koricu limete. Pitu namazati kremom i posuti orasima.


Najjednostavniji i najjeftiniji, a ukusan kolač od šargarepe sa ovsenim pahuljicama. Ovo je odlična hrana za doručak, posebno ako ste umorni od ovsenih pahuljica.

Sastojci:

  • Ovsene pahuljice - 200 g
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Svježi đumbir - 1,5 kašičice.
  • Mlijeko - 500 ml
  • Šećer - 50 g
  • Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
  • Cimet - 1,5 kašičice.
  • Vanilin - prstohvat
  • Orasi - 50 g
  • Grožđe - 50 g
  • Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kolača od šargarepe sa ovsenim pahuljicama:
  1. Šargarepu i đumbir narendajte na sitno rende.
  2. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
  3. Pomiješajte žitarice sa solju, cimetom i praškom za pecivo.
  4. Pomiješajte mlijeko, šargarepu, đumbir, šećer i vanilin.
  5. Kombinujte suve i tečne sastojke. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
  6. Podmažite kalup biljnim uljem i rasporedite tijesto.
  7. Pospite suvim grožđem i seckanim orasima.
  8. Zagrejte rernu na 190°C i pecite 40-50 minuta.


Ukusni kolač od šargarepe bez jaja i mlečnih proizvoda savršen je za postače, vegetarijance i one koji žele da izgube višak kilograma.

Sastojci:

  • Šargarepa - 170 g
  • Proso - 100 ml
  • Šećer - 150 ml
  • Biljno ulje - 6 kašika. l.
  • Pšenično brašno - 150 g
  • Sok od jabuke - 200 ml
  • Orašasti plodovi (bilo koji) - 100 g
  • Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
  • Vanilin šećer - 10 g
  • Lješnjaci - 50 g
  • Med - 2 kašike.
  • Breskva (iz konzerve) - 410 g
  • Želatin - 10 g
Korak po korak priprema posnog kolača od šargarepe bez jaja:
  1. Proso operite, dodajte vodu u omjeru 1:4 i prokuvajte, dodajući vanilin šećer.
  2. Narendati šargarepu i pomešati sa prosenom kašom.
  3. Osušite orašaste plodove u tiganju, umutite blenderom i dodajte šargarepi i prosu.
  4. Pomiješajte puter, šećer, brašno i prašak za pecivo.
  5. Mešajte dok testo ne bude poput guste pavlake.
  6. Stavite u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C 50 minuta.

Brzo i jednostavno pripremite nešto za čaj? Kolač od šargarepe je opcija! Nježan, sočan i prozračan, jednostavan recept će vam priskočiti u pomoć.

Recept za tortu od šargarepe je veoma jednostavan.

  • Brašno - 150 g
  • Biljno ulje bez mirisa - 8 kašika. l.
  • Granulirani šećer - 1 šolja
  • Voćni sok (ja sam koristila breskvu) - 1 čaša
  • Orasi – 150 g
  • šargarepa - 150 g (oljuštena)
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica
  • (može se zamijeniti sa ½ kašičice sode bikarbone, gašene limunovim sokom ili jabukovim sirćetom)
  • Vanilija - 1 kesica
  • Sol - 1 mali prstohvat

Ispecite orahe u rerni.

Pomiješajte šećer sa puterom.

Smesu prelijte sokom.

Šargarepu narendajte na sitno rende. Ja koristim korejsku šargarepu.

Orašaste plodove sameljite u blenderu, ne baš sitno, tako da se u pečene uđu krupni komadi. Ne zaboravite da odvojite nekoliko orašastih plodova za dekoraciju. U smjesu dodajte mljevene orahe i promiješajte.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i vanilijom. Dodajte u smjesu i dobro promiješajte.

Izlijte testo u kalup i ispecite kolač od mrkve u zagrejanoj rerni. Pekla sam na 200 stepeni 40 minuta, ali svaka rerna je drugačija.

Ohladite gotov kolač od šargarepe - prvo u tepsiji.

A onda na roštilju.

Gotov kolač od šargarepe ukrasite po vašoj želji i ukusu. Možete prepoloviti tortu. Ko ne posti može kolače premazati krem ​​sirom umućenim sa šećerom u prahu. Možete jednostavno posipati tortu šećerom u prahu i ne smetati. Napravila sam ga sa malo pektina.

Kolač od šargarepe je spreman. Uživajte u čaju!

Recept 2: Jednostavna krem ​​pita od šargarepe

  • Šargarepa - 2 kom. srednja veličina
  • Šećer - 200 g
  • Suncokretovo ulje – 175 ml
  • Jaja - 3 kom.
  • Orašasti plodovi (orasi i bademi) - 150 g
  • Brašno - 200 g
  • Prašak za pecivo za testo - 1,5 kašičice.
  • Soda - 2/3 kašičice.
  • Sol - 0,5 kašičice.
  • Mljeveni cimet - 3 kašičice.
  • Osušeni đumbir - 3 kašičice.

Sastojci za kremu

  • Šećer u prahu - 150 g
  • Philadelphia krem ​​sir - 125 g
  • Limunov sok - 1 kašika.
  • Ulje ili esencija vanilije - nekoliko kapi
  • Seckani orasi i limunova korica za ukras

Prije svega, pripremimo sastojke.

Narendajte šargarepu krupno rende.

Sipajte biljno ulje u posudu.

U biljno ulje dodajte granulirani šećer.

Samljeti šećer sa biljnim uljem.

Dodajte jaja.

Sve izmiješane sastojke umutiti mikserom dok se šećer ne otopi.

Dodajte ½ kašičice soli.

Sada dodajmo sodu.

Za ukus dodajte 3 kašičice prirodnog mlevenog cimeta u kolač.

Pa, za malo pikantnosti svakako treba dodati sušeni đumbir.

Ponovo sve dobro umutiti.

Oguljene orahe stavite u peškir.

Sad ćemo detaljizirati sadržaj oklagijom ili čekićem.

Orašaste plodove treba nasjeckati na komade.

U tijesto dodajte orahe.

Sada u posudu sa testom sipajte seckanu šargarepu.

Tu prosijati 200 g brašna.

Na kraju sve sastojke treba ponovo promešati kašikom.

Kalup namazati puterom i posuti brašnom.

U pripremljenu tepsiju sipajte testo.

Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite tortu 30 do 45 minuta, u zavisnosti od debljine.

Nakon što prođe predviđeno vrijeme, provjeravamo spremnost pomoću šibice ili drvenog štapa.

Gotov desert ostavite u tepsiji još 20 minuta, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Za kremu prosijati šećer u prahu.

Sada dodajte šećer krem sir.

Izmiksajte kremu viljuškom.

Dodajte kašiku limunovog soka.

Sameljite malo orašastih plodova u mužaru.

Malo orašastih plodova umiješajte u kremu.

U kremu dodajte prirodno ulje od vanilije ili malo esencije, a zatim dobro promiješajte.

Površinu potpuno hladne pite namazati kremom.

Pitu ukrasite svježom naribanom limunovom koricom.

A kao završni pečat koristimo seckane orahe.

Kolač od šargarepe je gotov - preostaje samo da ga probate!

Recept 3: najjednostavniji kolač od šargarepe (sa fotografijom)

  • Šargarepa - 500 g
  • Jaja - 4 kom.
  • Šećer - 200 g
  • Brašno - 160 g
  • Maslinovo ulje - 50 g
  • Prašak za pecivo - 20 g
  • Morska so - 2 prstohvata

Ogulite šargarepu.

I pomiješajte sve sastojke (prvo suhe) i sameljite u blenderu.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i proverite spremnost čačkalicom – ne sme da bude mokra. Ovdje vrijeme ovisi o veličini kalupa i vašoj pećnici. Trebalo mi je oko 50 minuta. Kalup se može namazati puterom ili napraviti na papiru za pečenje ako nemate odvojivi papir.

Umak je jednostavno kuhana pavlaka sa malo meda.

Recept 4: jednostavna i ukusna pita od šargarepe

Pečenje šargarepe je vrlo originalno i neobično. Već sama činjenica da desert može sadržavati veliku količinu šargarepe izaziva ozbiljno interesovanje. Zapravo slatka peciva sa šargarepom ima dugu istoriju, takve pite su se pekle u Evropi još u pretprošlom veku. Okus pečenja od šargarepe je veoma delikatan i nimalo ne podseća na ukus šargarepe. Kada se peče, ovo korjenasto povrće poprima potpuno drugačija svojstva okusa nego sirove šargarepe. Hajde da danas zajedno napravimo jednostavnu pitu.

  • 2 velike šargarepe;
  • ½ šolje suncokretovo ulje bez mirisa;
  • ½ šolje šećera;
  • 2 jaja;
  • 1 šolja brašna;
  • 1 kašičica praška za pecivo;
  • šećer u prahu - 1 kašika.

Prije svega, trebamo uzeti veliku činiju ili činiju za salatu. U zdjelu umutiti dva jaja. Jajima dodajte pola čaše šećera. U nekim receptima za kolače od šargarepe možete pronaći različitu količinu šećera (čašu ili više). Ali nećemo je praviti previše slatko, jer je i šargarepa slatka i biće u velikim količinama sadržana u piti.

Dakle, umutite jaja sa šećerom pjenjačom dok ne postane glatka. Poželjno je da šećer ima vremena da se otopi.

Ogulite šargarepu, operite je i narendajte na sitno. Dodajte u tijesto.

Nakon šargarepe dodajte brašno i kašičicu praška za pecivo. Pomiješajte sve sastojke i dobijete prilično tečno tijesto.

Biće nam potreban kalup za pečenje keksa. Testo stavite u kalup i stavite u zagrejanu rernu. Pecite pitu na 190 stepeni 35-40 minuta.

Gotovu pitu izvadite iz kalupa i ukrasite šećerom u prahu.

Ako takvu pitu prerežete po dužini na dva sloja i namažete sloj i vrh pite bilo kojom kremom, dobićete tortu od šargarepe. Stoga je recept za pečenje prilično univerzalan i može poslužiti kao osnova za pripremu drugih deserta.

Recept 5: kolač od šargarepe u rerni (fotografije korak po korak)

  • 2 jaja;
  • 1,5 šolje šećera;
  • 1,5 šolje brašna;
  • 1 staklo rendane šargarepe(na sitno rende);
  • 250 g margarina ili putera;
  • 0,5 tsp gašena soda sa sirćetom.

Umutiti jaja sa šećerom u blenderu dok se ne pojavi pjena (1-2 minute), dodati šargarepu i brašno, otopljeni margarin i sodu.

Umutite tijesto dok ne dobije konzistenciju kisele pavlake. Lagano posuti posudu za pečenje brašnom i uliti naše testo.

Pecite u zagrejanoj rerni do kraja. Kolač se dobro diže. Od ove pite možete napraviti tortu od šargarepe, koristeći je kao sloj za tortu, prepolovivši je. Bilo koja krema po vašem ukusu, bilo da je to jogurt sa kondenzovanim mlekom, ili protein, ili čak puter sa mascarpone sirom.

Pita od šargarepe premazana puterom ili proteinskom kremom i prelivena minijaturnim narandžastim šargarepama od marcipana izgleda vrlo originalno.

Za tortu od šargarepe možete pripremiti kremu od limuna, te dodatno natopiti kako bi kolači bili „vlažniji“. Za impregnaciju možete koristiti čaj sa šećerom, bilo koji sirup razrijeđen vodom ili voćni sok po vašem ukusu. Nakon namakanja, kolači se obilno premazuju kremom i torta se namače još nekoliko sati. Nakon ovakvih manipulacija, kolač od šargarepe će zajamčeno biti mekan i topi se u ustima!

Kolač od šargarepe nije potrebno prethodno namakati kremom. Samo izrežite komad pite, pa ga prepolovite i premažite čokoladni namaz, kuvano kondenzovano mleko ili džem.

Recept 6: ukusna prozračna pita od šargarepe

  • 500 g šargarepe,
  • 4 jaja,
  • 100 grama šećera,
  • 50 grama biljnog ulja,
  • 160 grama brašna,
  • 20 grama praška za pecivo (2 kesice),
  • 2 prstohvata soli
  • 0,5 tsp cimet,
  • za glazuru:
  • 100 gr šećer u prahu,
  • 30-40 ml limunovog soka.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Šargarepu očistimo i narendamo na sitno rende.

Prosejati sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer, so i cimet.

U posebnoj posudi lagano umutiti jaja.

Pomiješajte jaja i šargarepu. Dodajte biljno ulje. Mix. Najbolje je koristiti neko neutralno ulje bez mirisa, tada aromu šargarepe neće narušiti druge arome, na primjer suncokretovo ulje, ja sam koristila ulje kanole.

Pomiješajte suhe i tekuće sastojke: smjesu brašna sa smjesom od jaja i šargarepe. Dobro promiješajte.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem ili obložite papirom za pečenje. Ulijte tijesto u kalup. Pecite 40-50 minuta.

Pita je gotova. Pustite ga da odstoji neko vreme.

U međuvremenu, krenimo sa glazurom. Naravno, ne morate ga preliti, ali po meni je neverovatno ukusan sa glazurom. Dakle, potrebno nam je 100 grama šećera u prahu i par limuna ili limete.

Sipajte sok u šećer u prahu i snažno miješajte. Sok sipamo postepeno da se ne prepuni, potrebna nam je konzistencija guste pavlake.

Topli kolač prelijte glazurom.

Pitu možete ukrasiti i šargarepom, iseći cveće ili šta god vam srce poželi.

Sve! Luksuzna, lagana, aromatična, malo vlažna iznutra, umjereno slatka, nježne kiselosti i šarmantnog okusa šargarepe, pita je gotova! Zauvek ću čuvati ovaj recept u svojoj škrinji sa blagom! Nikada prije nisam probao ništa poput šargarepe. Peći ću ga još hiljadu puta, a savetujem i vama da uradite isto. Vaša djeca će sigurno voljeti ovo ne samo ukusno, već i užasno zdravo pecivo.

Recept 7: Brz i jednostavan kolač od šargarepe sa cimetom

Pečenje od šargarepe nije samo ukusno, već i zdravo. Odličan recept za tortu od šargarepe.

  • brašno premium- 1 čaša;
  • granulirani šećer - 0,5 šolje;
  • jaje - 2 komada;
  • rendana šargarepa - 1 šolja;
  • biljno ulje bez mirisa - 0,5 šolje;
  • prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
  • cimet - 1 kašičica;
  • šaka grožđica;
  • šećer u prahu za dekoraciju.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Šargarepu sameljite u blenderu ili na sitno rende.

U dublju činiju razbijte jaja i dodajte šećer.

I umutite mikserom na maloj brzini dok ne postane glatka.

U mešavinu sa umućenim jajima dodajte šargarepu i promešajte lopaticom.

U drugoj većoj posudi pomešati suve sastojke za kolač od šargarepe: prosijano brašno, prašak za pecivo, cimet.

Smesu jaja i šargarepe sipajte u brašno i dobro umesite.

Ulijte biljno ulje i promiješajte.

U pripremljeno testo za tortu od šargarepe dodajte grožđice.

Podmazati dno i stranice posude za pečenje uljem i uliti testo.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite 35-45 minuta u zavisnosti od debljine pite. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Kolač od šargarepe izgleda veoma lepo ako ga pospite šećerom u prahu.

Reći ću da se kolač od šargarepe lako može pretvoriti u veoma ukusan kolač od šargarepe tako što ćete ga iseći na slojeve kolača i namočiti u pavlaku, umućenu sa šećerom u prahu. Nadam se da ćete uživati. Uživajte u čaju!

Recept 8: sočni kolač od šargarepe na brzinu (korak po korak)

Brz, ukusan i sočan kolač od šargarepe! Osobno, slika kuhane šargarepe izaziva ne baš ukusnu asocijaciju, pa sam u početku sumnjao da li se isplati napraviti kolač od mrkve. Ali kada sam ga ispekla i probala, shvatila sam da su moje sumnje bile uzaludne! Okus šargarepe se uopće ne osjeti, ispostavilo se da je to vrlo divan desert. Jedina stvar koju za sebe mogu primijetiti je da sljedeći put trebate pokušati zamijeniti biljno ulje otopljenim puterom, jer je u okusu bio lagani okus biljnog ulja. Inače, odlična pita!

  • Brašno – 2 šolje
  • Šećer – 2 šolje
  • Jaja – 4 kom.
  • Sitno rendana šargarepa – 3 šolje (oko 4 srednje šargarepe)
  • Biljno ulje bez mirisa - 1 šolja
  • Prašak za pecivo – 2 kašičice.
  • Sol – 1 kašičica.
  • Cimet - 1 kašičica

Ako imate društvo od 2-3 osobe, onda možete podijeliti količinu sastojaka na pola, jer pita ispada prilično velika! U šoljici pomešati rinfuzne proizvode - brašno, prašak za pecivo, šećer, so i cimet.

Tri šargarepe na sitno rende.

U posebnoj posudi umutiti jaja mikserom.

Dodajte šargarepu u rasute proizvode.

Tamo ulijte razmućena jaja i biljno ulje.

Sve miksajte mikserom na srednjoj brzini oko dva minuta.

Posudu za pečenje namažite puterom. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Pecite oko 50 minuta. Provjeravamo spremnost čačkalicom - ako je suha, onda je pita spremna.

Kolač od šargarepe prelijte šlagom ili glazurom. Ali, ako planirate glazirati tortu od šargarepe, onda vam savjetujem da u tijesto stavite upola manje šećera, jer kolač ispadne jako sladak.

13

Kulinarska studija 06.01.2018

Poštovani čitaoci, nedavno sam otkrila pečenje šargarepe. Ispalo je mekano, sočno i ukusno. Htjela sam znati kako napraviti jednostavnu, ukusnu tortu od šargarepe kod kuće. Recepti će biti drugačiji: za one koji poste, dijetalni i kalorijski. U svakom slučaju, okus pite je toliko bogat, višestruk i originalan da nećete osjetiti "dominaciju" šargarepe u njoj.

Irina Rybchanskaya, voditeljica naše rubrike, podijelit će svoje recepte. Dajem joj reč.

Malo istorije

Ovaj recept se može naći u nekoliko francuskih kuvara s početka 19. veka. A u Švicarskoj se torta od šargarepe smatra nacionalnom kulinarskom baštinom i često se peče za dječje rođendane.

Švajcarci tvrde da je rodno mesto torte od šargarepe nemački kanton Aargau. Ovdje naš “heroj” nosi zvučno ime Rübelitorte. Spor između Francuza i Nijemaca vrlo je teško riješiti u bilo čiju korist, ne samo u konditorskoj oblasti.

Kolač od šargarepe ponovo je i postao popularan tokom Drugog svetskog rata u Velikoj Britaniji. Pametne i štedljive engleske domaćice uspele su, u uslovima totalne nestašice proizvoda i njihove racionalne distribucije, da izmisle pite koje nisu sadržavale jaja, a glavna komponenta je bila šargarepa Njenog Veličanstva.

I uopće nije potrebno obavijestiti svoje ukućane i goste da se sočna i meka pita jarko narančaste boje pravi od obične mrkve, par žlica griza i saharina.

Štaviše, čak i da su delikatni stanovnici Maglovitog Albiona imali pojma od čega se sastoji ta poslastica, ipak to nisu pokazali. Pojeli su kolač od šargarepe, potpuno nearistokratsku, ali ukusnu i aromatičnu pitu, na oba obraza i popili je čajem od šargarepe.

Kolač od šargarepe ovih je dana posebno popularan u Sjedinjenim Državama, ali ni stara Evropa ga nije zaboravila. Pogledajmo i neke opcije recepata. Pošto je Božićni post, počećemo sa mojim potpisom - Veliki post. U slučaju da nekom od čitalaca hitno zatreba!

Kolač od mrkve. Recept sa fotografijom

Moja prepoznatljiva posna torta od šargarepe sa fotografijama korak po korak

Predivan, najjednostavniji i najukusniji recept bez jaja i mliječnih proizvoda. Posni kolač od šargarepe pogodan je ne samo za postače, već i za one koji pate od alergija na jaja i laktozu.

Sastojci za posno tijesto od šargarepe

  • 160 g brašna;
  • 160 g šećera (najbolje smeđi, ali može se koristiti i bijeli);
  • dvije srednje šargarepe (ukupne težine oko 250 g bruto);
  • dvije kafene kašike sode (mjerite ravnomjerno, bez tobogana);
  • jedna kafena kašika limunske kiseline;
  • jedna kafena kašičica začinskog sastava (mleveni cimet, karanfilić, đumbir, aleva paprika, zvezdasti anis);
  • kašičica vanilin šećera;
  • jedna desertna kašika konjaka (po želji);
  • 80 g grožđica;
  • 90 ml biljnog ulja koje nema karakterističnu aromu;
  • šaka oguljenog orasi;
  • pola kašike korice pomorandže.

Sastojci za kokosovu glazuru

  • 120 g šećera u prahu;
  • četiri supene kašike kipuće vode;
  • jedna kašika limunovog soka;
  • 60 g kokosovih pahuljica.

Kako kuvati

Brašno se mora prosijati, a zatim pomešati sa šećerom i solju.

Zatim u brašno dodati sodu bikarbonu i prethodno izmrvljenu oklagijom limunska kiselina(danas se često proizvodi u obliku žitarica).

Dodati vanilin šećer ili vanilin, kompoziciju mlevenih začina.

Oprane, osušene grožđice sitno nasjeckajte oštrim nožem.

Sipajte konjak u manju činiju (ako kuvate sa konjakom).

Zatim tamo ulijte biljno ulje.

Oguljene orahe osušite u rerni ili u tiganju. Sušimo, a ne pržimo. Oštrim nožem narežite na male komade (ne premale).

U smjesu brašna dodajte osušene i sjeckane orahe.

Tu naribajte koricu narandže.

Šargarepu dobro operite pod mlazom vode i ogulite. Polovinu narendamo na krupnije, a drugu polovinu na sitnije. Narendajte direktno u činiju sa grožđicama i biljnim uljem.

U „mokre“ (suvo grožđe, puter, konjak, rendana šargarepa) dodajte „suhe“ (brašno, orasi, šećer, soda, so, vanilin). Izmješajte i formirajte tijesto. Ispada mekano, ljepljivo i pretvara vaše ruke u boju šargarepe.

Testo od šargarepe stavite u kalup prečnika 20-22 cm, na čijem dnu je obložen krug papira za pečenje. Imao sam papirnu formu prečnika 20 cm.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko četrdeset pet minuta.

Nožem ravnomjerno prelijte vrući proizvod kokosovom glazurom.

Da napravite glazuru od kokosa, promiješajte kokosove pahuljice sa šećerom u prahu, limunovim sokom i kipućom vodom.

Ostavite proizvod da se potpuno ohladi, stavite ga u plastičnu vrećicu i “pošaljite” u frižider na osam do deset sati. Evo na fotografiji Posna pita u sekciji.

Moji komentari

  • Trećinu šećera ponekad zamijenim medom.
  • U tijesto možete staviti suhe šljive, suhe kajsije, hurme, smokve, shodno tome smanjivši količinu grožđica - ukupna masa sušenog voća treba ostati nepromijenjena.
  • Umjesto oraha ili zajedno s njima, dobri su lješnjaci, indijski oraščići i bademi. Ukupna masa orašastih plodova također ostaje nepromijenjena.
  • Konjak ponekad zamijenim sokom od narandže.
  • Trećinu šargarepe možete zamijeniti bundevom ili jabukama. Uzmimo šargarepu-tikvu ili šargarepa-jabuka pita.

Klasični američki recept za tortu od šargarepe

Dajem vam recept koji sam mnogo puta isprobala i prilagodila ukusima svoje porodice. Eksperimentirala sam više puta sa sastavom i omjerom proizvoda. Opcija predstavljena u nastavku je nesumnjivi lider.

Sastojci za tijesto

  • 180 g oljuštenih oraha;
  • dvije supene kašike putera;
  • pola kafene kašike soli;
  • 300 g brašna;
  • 300 g smeđi šećer ili 250 g bijelog granuliranog šećera i 50 g meda;
  • 400 g šargarepe (bruto);
  • četiri jaja ili tri jajeta i dva žumanca;
  • 250 ml (230 g) biljnog ulja neutralnog ukusa i mirisa;
  • 25-50 g začinskog sastava (cimet, karanfilić, kardamom, muškatni oraščić, zvjezdasti anis, đumbir);
  • korica jedne narandže;
  • dve kašičice praška za pecivo.

Sastojci za kremasti premaz

  • 250 g krem ​​sira (Almette, Mascarpone, Philadelphia);
  • 200 g šećera u prahu;
  • pola kašike likera od narandže ili sok od narandže(opciono).

Kako kuvati

Pržiti orasi dok se ne pojavi karakteristična aroma orašastih plodova. Još vruće pomiješajte sa puterom i solju. Ohladiti, krupno iseckati nožem.

Pomešati brašno sa praškom za pecivo, kora od pomorandže, začine u posebnoj posudi.

U drugoj posudi pomiješajte biljno ulje sa šećerom i jajima.

Šargarepu operite, ogulite, narendajte na krupno rende ili iseckajte u mašini za obradu hrane.

Pomiješajte sadržaj dvije posude sa orasima i šargarepom.

Dobijeno tijesto stavite u kalup obložen krugom papira za pečenje. Peći na 180°C oko 50 minuta.

Spremnost provjeravamo iverjem zaglavljenim u sredini. Ako je suha, onda je naša klasična američka torta od šargarepe gotova.

Izvadite iz rerne, nakon 10 minuta možete je prevrnuti na rešetku i potpuno ohladiti.

Vrh proizvoda premažite kremom od krem ​​sira (krem sir pomiješajte sa šećerom u prahu, sokom od pomorandže ili likerom). Pečeni orasi kao ukras - dobra ideja!

Moji komentari

  • Ako tortu od šargarepe presečete na dva do četiri dela, premažite ih kremom (za to će vam trebati dupla količina koja je navedena u receptu), onda ćemo dobiti klasičnu tortu od šargarepe.
  • Obavezno koristite orahe ili bilo koje druge orašaste plodove osim kikirikija za kuhanje. Pita od šargarepe sa orasima je nešto! Bez njih, okus proizvoda neće biti isti.
  • Trećinu brašna ponekad zamijenim grizom. Ukusna je i pita od šargarepe sa grizom.
  • Količina sastojaka izračunata je za veliki okrugli kalup prečnika 28-30 cm ili kvadratni sa stranicom 26 cm.
  • Ako odlučite napraviti pitu od pola porcije, tada trebate uzeti okrugli kalup promjera 21-22 cm ili kvadratni sa stranom od 21 cm.

Pita od šargarepe - recept Julije Vysotske

Poznata glumica, voditeljica kuharskih emisija, spisateljica i izdavač Julia Vysotskaya ima mnogo odlični recepti pite od šargarepe.

Danas vas pozivam, dragi čitaoci, da se upoznate sa vrlo neobičan recept. Pita sa mekom fil od šargarepe- fil na bazi jaja, kajmaka i soka od pomorandže nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pogledajte video sa receptom za tortu od šargarepe i pomorandže.

Švicarska torta od šargarepe - gotovo dijetalni recept

Zašto "skoro dijetalno"? Relativno je malo šećera, minimalno brašna, nema maslaca, ali sadrži jaja i orašaste plodove. Znamo to u potpunosti dijetalne pite jednostavno ne postoji! Svuda ima svoje “skoro” u obliku nekog ne baš dijetalnog sastojka.

Sastojci

  • 350 g šargarepe (bruto);
  • 250 g bilo kojeg oraha ili njihove mješavine (osim kikirikija);
  • 200 g šećera;
  • 50 g brašna;
  • jedna kašičica praška za pecivo;
  • mali prstohvat cimeta;
  • korica jednog limuna;
  • jednu kašiku kirša ili nekog drugog voćnog alkohola.

Kako kuvati

Orašaste plodove pecite dok se ne pojavi karakteristična aroma po orašastim plodovima, uklonite im kožicu. Grind.

Operite šargarepu, ogulite je i narendajte na srednje sitno rende.

Odvojite bjelanca od žumanaca.

Žumanca umutiti sa polovinom šećera dok ne postanu pjenasti.

Dodati brašno sa praškom za pecivo, koricu, kašiku kirša, cimet, mlevene orahe, rendanu šargarepu.

Bjelanjke umutite sa drugom polovinom šećera dok ne stvore pjene, pomiješajte sa smjesom od šargarepe.

Okrugli kalup prečnika 25 cm namastite i pospite brašnom. Sipajte testo, pecite na 180°C 45-50 minuta.

Kolač od šargarepe izvadite iz rerne i ohladite u plehu najmanje deset minuta.

Okrenite na rešetku i potpuno ohladite.

Uradi proteinska glazura. Pola proteina umutiti u čvrstu pjenu, dodati 30 g šećera u prahu, umutiti, dodati još 30 g šećera u prahu, mutiti tri minute najvećom brzinom.

Gornji dio proizvoda prelijte glazurom.

 

 
ovo je zanimljivo: