Recept za bujne palačinke na kefiru sa jabukama sa fotografijama. Bujne palačinke od jabuka na kefiru - neuporediv recept Bujne palačinke sa jabukama

Bujne palačinke od jabuka na kefiru pripremaju se na različite načine. Neko nareže jabuke na tanke kriške, ali ih ne dodaje u posudu sa testom, već ih stavi na svaku palačinku, prekrije testom i isprži sa obe strane.

Ispada kao palačinka-pita sa filom od jabuka. Drugi način je da naribate jabuke strugotinama, pomiješate ih sa tijestom i ispečete palačinke. Nedostatak ove opcije je što će jabuke dati sok, tijesto neće biti tako gusto i palačinke se možda neće dići. Najbolje rješenje bi bilo dodavanje malih komadića jabuka u tijesto. Da bi tijesto posvijetlilo i učinilo ga prozračnim, dodajte ga sodu i gasite u kefiru. Tako ćemo sačuvati ukus jabuke, a palačinke će ispasti mekane i veoma ukusne. Predlažem da detaljnije proučite recept i pogledate korak po korak fotografije procesa pripreme.

Sastojci:

• brašno – 250 gr;
• jaje – 1 kom;
• šećer – 2 kašike. l;
• soda - 0,5 kašičice;
• kefir 1% masti – 200 ml;
• jabuka – 2 kom;
• biljno ulje - 3-4 kašike. l.

Kako napraviti fritule od jabuka

Sipajte kefir u činiju, dodajte sodu bikarbonu. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se soda rasprši.

Dodajte jedno veće ili dva mala jajeta. Dodati šećer (količinu možete povećati ako su jabuke kisele). Promućkajte pjenjačom ili umutite mikserom, miješajući sve komponente dok ne postane glatka.

Dodati brašno, prosijati kroz sito. Odmah dodati 200 grama, pa dodavati malo po malo, tako da tijesto bude toliko gusto da podsjeća na vrlo gustu domaću pavlaku. Smjesa treba da bude bez grudvica i suhih dijelova nepomiješanog brašna.

Ogulite jabuke i izrežite jezgro. Narežite na tanke male kriške ili male kockice. Dodati u testo i izmešati.

Zagrijte ulje u tiganju i uključite vatru na ispod srednje. Raširite testo, otprilike jednu kašiku po palačinki. Pržite sa jedne strane dok ne porumeni. Okrenite kada dno porumeni, a vrh počne da postaje rupičast. Gotove palačinke stavite na tanjir obložen salvetama i stavite sledeći deo palačinki u tiganj.

Poslužite palačinke od jabuka tople, sa medom ili pavlakom, džemom, konzervama.

Umak od jabuka je najomiljeniji dodatak palačinkama.

Uostalom, ništa nije lakše nego ubaciti nasjeckano voće u tijesto i dobiti jelo sa nevjerovatnom aromom.

Ove palačinke se vrlo jednostavno pripremaju i ispadaju jednostavno izvanredne.

Palačinke sa jabukama na kefiru - opšti principi pripreme

Zašto je kefir glavni sastojak testa? To je samo jedinstveni proizvod koji zamjenjuje tečnost, masti i kiseline. Omogućava vam da dobijete meke, porozne i nježne palačinke. A dodatni sastojci poboljšavaju njihov ukus.

Pre dodavanja u testo, jabuke se ogule, oljuste i iseckaju. Možete ga naribati ili samo iseći. Ali važno ih je dodati neposredno prije pečenja, prije nego što voće pusti sok.

Šta se još stavlja u testo:

Može se dodati i svježi sir, drugi mliječni proizvodi, suho voće, orašasti plodovi, brašno se može zamijeniti grizom ili zobenom kašom. Tačna lista sastojaka je navedena u odabranom receptu.

Palačinke od jabuka se prže u tiganju. Obavezno dodajte ulje. Ako tava ima neprijanjajući premaz, jednostavno podmažite površinu.

Koliko treba da bude gusto testo? Mnogi recepti ukazuju na to da bi masa trebala nalikovati kiseloj pavlaci. Zaista se sve svodi na lične preferencije. Za tanke palačinke tijesto se pravi tanje nego za pahuljaste somunove.

Prilikom dodavanja jabuka i drugog sočnog voća, tijesto može postati rijeđe. Takođe se tokom vremena ukapljuje pred kraj kuvanja. Nije potrebno početi pržiti pahuljaste palačinke i završiti tankim somunima. Uvek možete dodati kašiku brašna, bez obzira na fazu.

Recept 1: Palačinke sa jabukama na kefiru "Lush"

Recept za obične palačinke sa jabukama na kefiru i sodi. Veoma se lako pripremaju i brzo se jedu. Ako nema sode, možete na sličan način dodati prašak za pecivo u tijesto, povećavajući količinu za trećinu.

200 ml kefira;

Dvije kašike šećera;

Jedan prstohvat soli;

dvije jabuke;

Dvije kašike praha;

1 tsp. soda bikarbona;

Jedan prstohvat vanile ili 0,5 paketića vanilin šećera;

Čaša brašna.

1. Umutiti jaje sa šećerom, vanilijom i solju.

2. Sipajte sodu u kefir i promućkajte. Ostavite da odstoji minut dok se reakcija ne odigra, a zatim ulijte u smesu od jaja.

3. Dodajte brašno po receptu i promiješajte.

4. Jabuke oguliti i krupno ih narendati, izbegavajući jezgru. Možete jednostavno rezati na kocke, ali male.

5. Stavite jabuke u testo i izmesite. Ako ispadne malo tečnosti, dodajte još brašna. O ispravnoj konzistenciji možete pročitati iznad.

6. U tiganj sipajte sloj ulja od 3 mm. Zagrijavanje.

7. Kašikom izvucite popečke od jabuka i pržite sa obe strane.

8. Prebaciti na tanjir, malo ohladiti i posuti prahom. Mogu se servirati tople ili hladne.

Recept 2: Palačinke sa kvascem sa jabukama na kefiru

Za ove palačinke na kefiru trebat će vam brzodjelujući suhi kvasac. Naravno, tijesto možete pripremiti i sa svježim kvascem, ali u ovom slučaju količina proizvoda se mora utrostručiti.

1,5 šolje brašna;

3 jabuke srednje veličine;

1 čaša kefira;

7 grama kvasca;

3 kašike šećera.

1. U činiju sipajte 40 ml tople vode i dodajte receptni kvasac, dodajte šećer i promešajte. Dobijenu masu ostavite 15 minuta.

2. Dodati topli kefir, zatim prstohvat soli i jaje, promešati.

3. Brašno prosijati i takođe dodati u testo. Dobro promešati.

4. Pokrijte činiju peškirom i ostavite na toplom da naraste. Čim se tijesto udvostruči i na površini se pojave mjehurići, dodajte jabuke.

5. Jabuke obavezno ogulite i narežite na tri velike strugotine. Ako iscuri puno soka, bolje ga je ocijediti.

6. Umešano testo hvatajte velikom kašikom i pržite palačinke na ulju dok ne budu skuvane. Ne pravimo previsoku vatru da bi se kolači dobro ispekli unutra.

Recept 3: Ovsene palačinke sa jabukama na kefiru

Ukusan i zdrav doručak? Yes Easy! Ove divne palačinke sa jabukama na kefiru napravljene su od ovsenih pahuljica i ukusne su, sočne i veoma zdrave. Divna opcija za one kojima je dosadila kaša. Palačinke po ovom receptu mogu se ne samo pržiti u tiganju, već i peći u rerni.

0,2 kg kefira;

0,1 kg zobenih pahuljica;

1 kašika šećera;

Malo ulja.

1. Topli kefir sjediniti sa ovsenim pahuljicama i šećerom, promiješati, ostaviti pola sata. Za ovaj recept preporučljivo je koristiti pahuljice koje se brzo kuhaju, lakše nabubre.

2. Jabuku oguliti, voće iseći na kockice i dodati u ovsene pahuljice, promešati.

3. U tiganju zagrejte malo ulja, rasporedite testo na somune i pržite obične palačinke dok ne porumene.

4. Lim za pečenje obložite pergamentom ili silikonskom prostirkom, namažite uljem i kašikom rasporedite palačinke. Peći na 220 stepeni dok ne bude gotovo. Vrijeme ovisi o debljini palačinki, ali rijetko prelazi 10 minuta.

Recept 4: Palačinke sa jabukama i bananama na kefiru

Predivan recept za palačinke sa jabukama na kefiru u koje se dodaju i banane. Bolje je odabrati zrelo, ali ne tamno voće, kako bi komadići zadržali oblik.

250 ml kefira;

150 grama brašna;

0,5 tsp. soda;

1,5 kašika šećera;

1. Kefir sipajte u činiju i dodajte jaja.

2. Sipajte šećer, za izraženiji ukus možete dodati prstohvat soli. Odmah dodajte pola kašičice sode bikarbone.

3. Uzmite mikser i mutite masu minut dok ne postane homogena.

4. Dodati brašno. Može se miješati i mikserom. Dodajte prstohvat vanile ili cimeta po ukusu.

5. Ogulite jabuku i istrljajte srednjim strugotinama.

6. Ogulite bananu. Prvo izrežite po dužini na četiri dijela, a zatim poprečno na tanke komade.

7. Voće stavite u testo i promešajte.

8. Ispecite voćne palačinke na uobičajen način u tiganju. Ako tijesto postane rijeđe od soka, možete dodati malo brašna.

Recept 5: Palačinke sa jabukama na kefiru (sa grizom)

Recept za palačinke koje sadrže griz umjesto brašna. Proizvodi se odlikuju većom nježnošću i neobičnom teksturom mrvica.

0,1 kg griza;

0,15 litara kefira;

2 kašike šećera;

. ½ tsp. soda;

1 prstohvat vanile;

Ulje (za prženje).

1. Umutiti jaje sa kefirom, dodati sodu sa šećerom i griz. Promiješajte, poklopite i zaboravite na tijesto na pola sata.

2. Jabuku oguliti, iseći na komade ili istrljati strugotinama i dodati u opštu masu.

3. Palačinkama dodajte vaniliju. Umjesto toga, možete dodati prstohvat cimeta ili ništa.

4. Testo je spremno! Ako je odjednom konzistencija slaba (na primjer, kefir je bio tečan), tada nije potrebno pripremati tanke palačinke. Možete dodati par kašika brašna, ukus neće patiti.

5. Kašikom zahvatite tijesto i pripremite obične palačinke. Poslužite sa pavlakom, pospite prahom, ali ne odmah. Pustite da se vrelina spusti.

Recept 6: Palačinke od šargarepe sa jabukama na kefiru

Za pripremu ovih palačinki s jabukama na kefiru trebat će vam i sočna šargarepa, kao i nekoliko suvih šljiva. Ako je jako suv, možete ga prethodno potopiti u običnu vodu.

7 suvih šljiva;

100 ml kefira;

5 kašika brašna;

1 kašika šećera;

Prstohvat sode.

1. Umutiti sirovo jaje sa kefirom, šećerom i sodom. Dodajte im brašno i ostavite malo sa strane, ostavite da odstoje. Testo može izgledati pregusto, ne brinite.

2. Šargarepu oguliti i sitno izrendati.

3. Jabuku oguliti i takođe izrendati, ali ne sitno.

4. Suve šljive narežite na kockice.

5. Dodajte sve sastojke u tijesto i promiješajte.

6. Pržite na uobičajen način u tiganju, ali nakon što ih okrenete na drugu stranu poklopite da se iznutra zapeku.

Recept 7: Palačinke sa filom od jabuka i kefirom

Varijanta divnih palačinki sa jabukama na kefiru, u kojima se voće koristi kao punjenje. Rezultat su veoma ukusne mini pite sa sočnim filom. Testo nije mnogo gusto, kolači treba da se dobro rašire u plehu.

0,25 litara kefira;

25 grama šećera;

1 šolja brašna;

Jedan prstohvat sode;

Cimet 0,5 kašičice.

1. U činiji umutiti: kefir, sodu sa šećerom i solju, ubaciti jaja i dodati brašno. Za sada testo ostavljamo na miru.

2. Jabuke narendati, iscediti višak soka i pomešati sa cimetom. Punjenje je spremno.

3. U dobro zagrejan tiganj kašikom sipajte tanke plosnate pogačice. Sloj ulja mora biti najmanje 3 milimetra kako bi se proizvodi dobro ispekli.

4. Uzmite fil i brzo ga premažite po vrhu, dovoljna je jedna kašičica.

5. Fil filovati svežim testom.

6. Čim se palačinke isprže sa jedne strane, okrenite ih na drugu i pecite do kraja.

Recept 8: Palačinke od skute sa jabukama na kefiru

Ovaj recept za palačinke na kefiru sa jabukama i svježim sirom posebno će se svidjeti onima koji ne znaju da prave kolače od sira. Možete koristiti bilo koji svježi sir. Ako proizvod sadrži puno sirutke, jednostavno dodajte malo više brašna ili smanjite količinu kefira.

0,15 kg brašna;

0,2 kg svježeg sira;

Kefir 0,14 ml;

dvije jabuke;

1 tsp. ripper;

3 kašike šećera.

1. Svježi sir i jaja samljeti u činiji.

2. U drugoj posudi pomiješajte kefir sa šećerom, promućkajte da se zrna rastvore, pa sipajte u svježi sir.

3. Brašno i prašak za pecivo pomešati i sipati u testo. Dodajte malu količinu korice limuna ili cimeta po ukusu.

4. Obe jabuke oguliti, odstraniti sredinu sa semenkama, a čistu pulpu iseći na tanke kriške.

5. Dodajte voće u tijesto i promiješajte.

6. Pustite da se tiganj zagreje. Sipajte malo ulja, želite da sloj bude oko tri milimetra.

7. Kašikom namažite palačinke, ali nemojte da budu tanke. Neka izgledaju kao kolači od sira, svaki oko 0,5 centimetara. Postat će još pahuljastiji dok se kuhaju. Pržite sa obe strane.

Ako je jabuka oguljena ili isečena unaprijed, onda je treba poprskati limunovim sokom. To će spriječiti tamnjenje i zadržati prirodan izgled.

Da biste brzo napravili palačinke, možete se naoružati mikserom. Samo bacite sve sastojke u šolju, mutite minut i gotovi ste!

Ako su jabuke slatke, da biste im dali svjetliji okus, možete im dodati malo kiselih jabuka ili ih jednostavno poprskati limunovim sokom.

Šećer se dodaje u tijesto striktno prema receptu. Ako dodate više, palačinke će brzo izgorjeti. Za one koji vole slatko, bolje je palačinke posuti prahom ili ponuditi kondenzovano mlijeko, kajmak ili džem.

Kefir za tijesto treba biti na sobnoj temperaturi ili malo topliji. Ako je proizvod hladan, gluten u brašnu neće nabubriti, soda će teže reagirati, a palačinke će ispasti žilave i sumorne.

Ako trebate brzo pripremiti nešto ukusno i jeftino za čaj, onda su jedna od najboljih opcija palačinke na kefiru s jabukama. Rumena pahuljaste palačinke oduševit će djecu i svidjeti se odraslima. A pripremiti ih nije nimalo teško, samo se pridržavajte tačno odabranog recepta. Nudimo nekoliko opcija za izbor.

Za pripremu tijesta trebat će vam kefir. To može biti proizvod s bilo kojim postotkom sadržaja masti. Možete koristiti čak i proizvod koji je stagnirao u hladnjaku, ali ga ni u kojem slučaju ne smijete pokvariti. Ako kefir postane gorak ili promijeni boju, nemilosrdno ga izlijte, takav proizvod se ne može koristiti kao hrana.

U pravilu se koristi bijelo brašno najvišeg kvaliteta. Prije dodavanja u tijesto, brašno prvo treba prosijati.

Da bi palačinke bile mekane, u tijesto dodajte sodu ili prašak za pecivo. Preporučljivo je razmutiti sodu u kefiru i ostaviti nekoliko minuta da počne reakcija neutralizacije. Ako koristite gotov prašak za pecivo, možete ga dodati direktno u tijesto.

Za ovo jelo možete koristiti bilo koju jabuku. Pogodan i za kisele i za slatke varijante. Izbor sorte voća može uticati na količinu šećera. Možete koristiti i jabuke iz konzerve, na primjer iz kompota.

• 270 ml kefira;
• 20 gr. presovano ili 10 gr. suhi kvasac;
• 250 gr. brašno;
• 2 jabuke;
• 1 jaje;
• 30 gr. Sahara;
• sol po ukusu;
• 2 kašike biljnog ulja;
• ulje za prženje.

Prije svega, morate zagrijati kefir. Ali to se mora učiniti pažljivo kako se fermentirani mliječni proizvod ne zgruša. Neotvorenu vrećicu možete jednostavno staviti u vruću vodu, ali ne u kipuću vodu. Ili možete zagrijati kefir na laganoj vatri na šporetu uz stalno miješanje.

U toplom kefiru razrijedimo kvasac i otopimo šećer. Dodati par kašika brašna, promešati i ostaviti na toplom 15 minuta. U međuvremenu umutite jaje sa solju. Po želji možete dodati vanilin šećer ili malo naribane limunove korice.

Kada se na površini kefira pojave mjehurići, ulijte jaje u njega, promiješajte i počnite postepeno dodavati brašno. Ostavite testo da se diže 20-30 minuta. Trebalo bi značajno povećati volumen.

U tijesto sipajte ulje i dodajte jabuke narezane na sitne kockice. Promiješajte i ostavite ponovo da nadođe. Nemojte više miješati tijesto.

U tiganju zagrejte ulje i na njega izlijte testo. Ispecite palačinke sa obe strane.

Recept bez kvasca i jaja

Možete pripremiti bujne palačinke od jabuka. Potrebni su nam samo kefir, soda, brašno i šećer. I, naravno, jabuke. Bolje je koristiti sortu slatkog i kiselog ukusa.

• 3 jabuke;
• 1 šolja kefira;
• 2 šolje brašna;
• 1 kašičica sode;
• 1-2 kašike šećera;
• ulje za prženje.

Kefir treba zagrijati. To se može učiniti na različite načine, ali morate biti oprezni, jer će se kefir pregrijati. U činiju sipajte topli kefir, dodajte sodu bikarbonu i dobro promešajte. Ostavimo za sada činiju sa strane i pređimo na jabuke.

Pročitajte također: Palačinke od heljde - 9 brzih recepata

Operite jabuke, ogulite ih i izrežite sjemenke, uklanjajući sve tvrde ploče. Jabuke narežite na male kockice. Ne preporučuje se ribanje kako jabuke ne bi izgubile sok.

U kefir dodajte jabuke i dodajte šećer. Količinu šećera određujemo po vašem ukusu. Ako volite slađe pecivo ili naiđete na kisele jabuke, onda količinu šećera možete povećati dodavanjem 3-4 kašike.

U kefir postepeno dodajte prosijano brašno. Po par kašika dodajte brašno, svaki put dobro promešajte. Ova postepena metoda uvođenja će izbjeći stvaranje grudica. Testo treba da bude dosta gusto, kao domaća pavlaka.

Zagrejte tiganj tako što ćete u njega uliti biljno ulje. Kašikom stavite testo u male palačinke. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok se ne pojavi lepa zlatno smeđa korica.

Palačinke sa jabukama i bundevom

Ako pomiješate jabuke sa bundevom i od ove smjese napravite palačinke, dobit ćete divan desert. Bundeva se dobro skladišti, pa ove palačinke možete kuvati tokom cele zime.

• 300 gr. pulpa bundeve (bez sjemenki i kore);
• 3 jabuke;
• 1 jaje;
• 100 ml kefira;
• 50 gr. Sahara;
• 180-200 gr. brašno;
• 1 kašičica pripremljenog praška za pecivo;
• biljno ulje za prženje;
• po želji - malo limunove korice.

Rumene palačinke su poslastica koja je omiljena od detinjstva. Cijela porodica ih voli zbog njihovog ukusa, a ja ih cijenim zbog lakoće pripreme i ekonomične recepture. Minimalni set sastojaka i samo 20 minuta vremena - poslužite veliki tanjir sa hrpom zlatnih palačinki. Međutim, čak i vaše omiljeno jelo može vremenom postati dosadno. Kada su se moji najmiliji zasitili običnih palačinki (), odlučio sam to poboljšati - pripremiti bujne i izuzetno ukusne palačinke sa jabukama na kefiru!

Sastojci

Da biste pripremili palačinke s jabukama, morate se opskrbiti minimalnim skupom sastojaka. trebat će nam:

• kefir - 250 ml;
• šećer – 2 stol. kašike;
• jaja – 2 kom.;
• soda - 0,5 kašičice. kašike;
• brašno - 1 prepuna čaša;
• sol - mali prstohvat;
• jabuke – 2 kom. poželjno slatko i kiselo;
• biljno ulje za prženje (bez mirisa).

Kako napraviti palačinke sa jabukama

Uvek sam volela da eksperimentišem, ali nisam znala da napravim fritule od jabuka. Kakvo testo se može napraviti da istakne ukus jabuke? Kada dodati voće? Kao rezultat toga, pronašao sam jednostavan recept, čiji su glavni sastojci kefir i jabuke. Ne postoji ništa lakše od pečenja na kefiru, a ništa boljeg ukusa od aromatičnih i dobro pečenih jabuka.

Tijesto za palačinke priprema se vrlo brzo tako što se sastojci postepeno dodaju u dublju posudu i temeljno miješaju masa dok ne postane glatka (viljuškom, mikserom ili ručnom pjenjačom).

Prvo pomiješajte kefir sa sodom, u kefir sipajte pola kašičice sode i promiješajte. Zatim posebno umutiti 2 jaja sa 2 kašike šećera. U jaja sipam kefir i posipam prstohvatom soli. U dobijenu masu dodam čašu brašna sa puno brašna i dobro promešam da nema grudvica. Kada tijesto postane dovoljno viskozno, potrebno mu je dodati jabuke.

Jabuke se mogu dodati u tijesto u bilo kojem obliku. Možete ga naribati, tada će okus jabuka biti gotovo neprimjetan, palačinke će imati prilično homogenu kompoziciju i osjetit će se lagan i nenametljiv okus jabuka. Probala sam da ga kuvam na različite načine, ali mi se više dopalo kada se u testo dodaju sitno iseckane jabuke. Ovako ćete osjetiti okus pečenih jabuka unutar palačinki.

Stavite testo u tepsiju kada je ulje dobro zagrejano, a svaki deo izvlačite kašikom kašikom. Pržite na umjerenoj vatri kako bi unutrašnjost imala vremena za kuhanje.

Prvi znak da ga morate okrenuti su mjehurići na površini.

To je upravo ono što sam uvijek radio. Mnogo puta sam videla na internetu fotografije gotovih palačinki, sve leže tako ravne i identične... pa sam baš želela da bude ne samo ukusno, već i lepo servirano na tanjiru da mi zasuzi usta. Ispostavilo se da postoji poseban krug s ručkom. Postoje metalni i silikonski.

Kupio sam i sebi ovdje. Sviđa mi se ovaj kineski sajt, sve je jeftino i dostava je besplatna. Sada je oblik uredan, sve palačinke su iste. Već se kajem što sam naručila jednu, trebaju mi ​​bar dvije da ispečem po dvije u tiganju.

Slatki začini se mogu dodati u fazi pravljenja tijesta kako bi se dobio intenzivan okus ili posipati po gotovim palačinkama. Moja ćerka ne voli kada dodam cimet, pa često pripremam "prazno" testo i lagano posipam potrebne začine po tanjiru.

Volim da gotove palačinke sa jabukama stavljam na veliki okrugli pleh i posipam prahom. Služim ga u društvu sa pavlakom, tečnim medom ili aromatičnim domaćim džemom.

Dobar tek i vratite se na moj kulinarski blog, skuvaću puno ukusnih stvari i reći vam recepte. Pretplatite se na ažuriranja.

Da palačinke ne bi ispale spljoštene i žilave, testu je potrebno "pomoći". Stoga je preporučljivo koristiti kefir sa niskim sadržajem masti - 1%. Možete staviti jabuke bilo koje sorte i stepena slatkoće.

Sipajte kefir u malu posudu i sipajte sodu u nju. Promiješajte i ostavite malo vremena da sastojci reagiraju i da se soda potpuno ugasi.

Umutiti jaje u kefir. Ako su jaja velika, jedno će biti dovoljno, ako su mala, možete uzeti 2 komada. Proizvode dobro izmiješajte, možete koristiti mikser, to će značajno ubrzati proces, dodati šećer i promiješati.

Još jedan važan uslov za "prozračnost" testa je prosijavanje brašna. U prvoj fazi ulijte skoro punu zapreminu (čašu) i sve promiješajte.

Postepeno dodajte preostalu količinu brašna, pazeći na konzistenciju testa - čim počne da liči na gustu pavlaku, brašna je dovoljno. Plodove dobro operite, prepolovite i uklonite sjemenke sa pregradama. Narežite ih na male kockice. Neke domaćice prave takve palačinke po principu pita - jabuke narežu na kriške, svaki komad stave u sredinu tijesta i tako ga prže. U testo sipajte kockice voća i izmesite.

Pustite da se ulje u tiganju zagreje na vatri. Kada je ulje dovoljno vruće, smanjite jačinu plamena na ispod srednje i stavite kašiku palačinki u tiganj.
Palačinke nije potrebno stalno okretati prilikom prženja, čekamo da dno dobro porumeni i da se na vrhu naprave rupe, pa ih okrenemo na drugu stranu.

Gotove palačinke stavite na posudu ili tanjir, na čije dno možete staviti salvete da se ocijedi višak ulja. Iskusne domaćice imaju mali trik: da palačinke koje su prve pržene ne bi "pale", potrebno ih je staviti na prethodno zagrijani tanjir.
Jelo možete poslužiti sa pavlakom i bilo kojim džemom ili džemom.