Pite od banane - recept i savjeti. Pita od kvasca sa jabukama i bananama. Foto Pite od bogatog kvasnog tijesta sa bananom
U pravilu, peciva s punjenjem od banane ne vole samo djeca, već i odrasli gurmani. Da, imajte na umu da se u receptu koristi gotovo lisnato tijesto bez kvasca.
Pečenje od njega ispada mekano, sa "hruckanjem". A "raditi" s takvim tijestom je zadovoljstvo, jer je savitljivo i ne stvara mnogo problema.
- Banana2 kom.
- Šećer 3-4 kašike.
- Brašno 1 kašika.
- Maslac 100 g
- Lisnato testo bez kvasca 400-500 g
Dakle, pripremamo sve sastojke potrebne za recept. Odmrznite lisnato testo bez kvasca. Po pravilu, ovaj proces ne traje mnogo vremena. Banane ne treba uzimati prezrele, inače će ih biti teško rezati. Ne zaboravite pripremiti i malo brašna kojim ćete ga posuti po radnoj površini stola gdje ćemo „kreirati“.
Za pripremu fila od banane ogulite voće. Prvo prepolovite. A zatim svaku polovinu prerežemo po dužini na četiri dijela.
Presjeći sloj lisnatog tijesta bez kvasca na šest jednakih dijelova.
Svaki dio malo razvaljajte da dobijete pravougaonik.
Na svaki komad tijesta stavite po jednu izduženu krišku banane.
Po vrhu banane pospite malo granuliranog šećera.
Pokrijte krišku banane sa obe strane (ovo su manje strane).
I pritisnite viljuškom.
Zatim spojimo preostale strane i dobro ih pritisnemo viljuškom kako se tokom prženja u tiganju šav mini pite ne bi raspao.
U tiganju zagrijte suncokretovo ulje u kojem ćemo pržiti naše mini pite sa slatkim filom od banane. Inače, treba pržiti sa tri strane, a ne sa dvije, kao obične pite.
Kada se pite od banane ohlade možete ih poslužiti.
Recept 2: fil od banane za lisnato testo (sa fotografijom)
- Lisnato testo bez kvasca 1 kom.
- Banane 2 kom.
- Šećer
Gotovo tijesto bez kvasca odmrznite, lagano ga razvaljajte, isecite na kvadrate, stavite u sredinu krupno rendanih banana .
Banana pospite malo šećera. 
Presavijte testo u trougao i stavite na pleh obložen folijom. 
Koristeći nož, napravite tri reza na svakom trouglu. 
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. 
Recept 3: rolat od lisnatog testa sa filom od čokolade i banane
Da bi bili ukusniji, fil ćemo napraviti od banane i kakaa. Prave se veoma brzo, za njihovu pripremu nije potrebno mnogo vremena.
lisnato testo - 2 lista
banane - 2 komada
kakao - 1 kašika
šećer - 60 grama
ulje - 1 kašika
skrob - 1 kašika
šećer u prahu - 1 kašika
Prvo odmrznite lisnato testo. Dok se tijesto odmrzava pripremite fil za kiflice od lisnatog tijesta. 
Bananu isecite u šolju, dodajte kakao, šećer i kašiku biljnog ulja, pa blenderom izmiksajte u homogenu masu. 
U pripremljeni fil stavite kašiku skroba. Dok se testo odmrzava uključite rernu na 180ºC.
Stavite testo na sto i napravite dijagonalne rezove sa obe strane, ostavljajući pravougaonu sredinu netaknutom. 
U srednji dio stavite fil.
Savijte ivice sa obe strane, a zatim ispletite pletenicu, savijajući ivice naizmenično u sredinu, stavljajući jednu traku tijesta na drugu. 
Jedan sloj testa sam isekla na četiri dela. 
Napravila je četiri male pletenice. 
Drugi je ostao netaknut, iz njega je izašla velika pletenica. Da, želim da vas upozorim, ostalo je još dovoljno punjenja za jednu veliku pletenicu.
Upletene kiflice od lisnatog testa stavite na pleh obložen papirom. 
Ne zaboravite ih premazati razmućenim jajetom. Stavite u zagrejanu rernu na 20-30 minuta. Gotova lisnata peciva pospite šećerom u prahu. 
Ohladite i poslužite za čaj. 
Recept 4: Lisnato tijesto punjeno bananom
- Lisnato testo - 500 grama
- Banane - 2-3 komada
Tijesto se prodaje smrznuto, pa otvaramo pakovanje i, ako imate tijesto u jednom sloju, odmotajte ga dok se odmrzne. Ako u pakovanju ima nekoliko pravokutnih listova, jednostavno ih stavite jedan po jedan na stol.
Ogulite banane i narežite na kriške. Može se rezati i na trakice. Oblik reza zavisi od oblika koji želite da napravite lisnato pecivo.
Narežite tijesto na kvadrate. Obično ih dobijem 12. Na polovinu kvadrata stavite narezane banane.
Nadjev prekriti drugom polovinom tijesta i pažljivo uštipnuti rubove lisnatog tijesta.
Lisnata peciva stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zagrejanu rernu.
Lisnata peciva se peku na temperaturi od 200 stepeni oko 20 minuta dok ne dobiju ovako lepu i rumenu boju.
Recept 5: Pite od banane od lisnatog testa
Za lisnato testo bolje je koristiti „suvlji“ fil, inače će se vlaga preneti na testo, i imaće ukus kao da nije pečeno. Podmažite pleh sa minimalnom količinom ulja, a za pečenje je bolje koristiti papir za pečenje. Ako pleh za pečenje obilno namažete uljem, lisnato pecivo će upiti dosta ulja, a ukus će se malo pokvariti. . Ja sam dodala jako malo šećera, oko 1/3 kašičice za svako lisnato testo. Ili ga možete potpuno isključiti, neće ispasti ništa manje ukusno, ali ćete se uštedjeti od dodatnih kalorija.
- Gotovo lisnato tijesto (bez kvasca) – 400 g
- Banana - 4 kom
- Šećera, putera ili biljnog ulja, dovoljno za podmazivanje tiganja
Prvo moramo izvaditi tijesto iz zamrzivača i odmrznuti ga na sobnoj temperaturi.
U paketu sam imala dva sloja tijesta, svaki sloj sam isjekla na 6 komada. Tanko sam ga razvaljal.
Banane narežite na kriške. I na svaki razvaljani sloj tijesta stavljamo naš fil, lagano posipamo šećerom. Odmah napravite male rezove na vrhu lisnatog tijesta, to će omogućiti da para izađe, a pečeni proizvodi neće izgubiti oblik.
Zatim ga prekrije drugom polovinom tijesta i viljuškom pritisne rubove lisnatog tijesta, tako će se bolje držati zajedno i dati im lijep izgled.
Naša lisnata peciva stavljamo na podmazan pleh i stavljamo ih u rernu zagrejanu na 200C oko 30 minuta.Pre svega, vi se vodite svojim. Svaka domaćica poznaje svoju pećnicu i vjerovatno će vam trebati mnogo manje vremena za kuhanje.
Pecite dok ne porumeni. 
Recept 6: banane u lisnatom testu u tiganju
- Banane 2 kom.
- Rafinisano suncokretovo ulje 200 ml
- Pšenično brašno 1,5 kašike. l.
- Šećer 1,5 kašike. l.
- Lisnato testo 450 g
Gotovo lisnato tijesto narežite na 15 komada u obliku pravougaonika. Lagano pospite brašnom i razvucite u jednom pravcu.
Zatim spajamo velike stranice, također pažljivo pritiskajući rubove vilicom kako se šavovi ne bi razdvajali tokom procesa prženja. Ovo su štapovi koje dobijate.
korak po korak recept sa fotografijama
Miris pita u kući simbol je udobnosti, udobnosti i dobre porodične atmosfere. Da biste obradovali svoju porodicu i prijatelje pitama od banane, trebat će vam malo slobodnog vremena i minimalna količina proizvoda. Savjetujemo vam da zabilježite ovaj jednostavan recept i pripremite pite sa slatkim nadjevom od banane za svoje ukućane predstojećeg vikenda. Budite sigurni, ove pite će biti cijenjene!
Compound
- 1 čaša mlijeka 3,2% masti
- 30 gr. komprimovani kvasac
- 2 tbsp. kašike šećera
- 1/2 štapića putera
- Pšenično brašno
- 2 banane
- malo šećera za fil
Priprema
1. Narežite puter na kockice.
2. U dubljoj posudi zagrejte čašu mleka i sipajte u nju 30 grama. svježeg kvasca ili 2 žlice. kašike suhog instant kvasca i dodajte 2 žlice. kašike šećera. Ostavite tačno 5 minuta da se kvasac malo digne. U puter dodajte odgovarajuću mješavinu mlijeka i kvasca.
3. Dodajte brašno koje treba unaprijed prosijati da se bolje zasiti kisikom, a tijesto ispadne više nego uspješno. Trebat će vam tolika količina brašna da se procesom miješenja dobije umjereno kruto tijesto.
4. Maslac izgnječiti špatulom i pomešati sa ostalim sastojcima. Gotovo tijesto prekrijte čistim ručnikom.
5. Na stolu razvaljati tijesto u manji pravougaonik (ne više od 1,5 cm debljine). Izrežite ga na kvadrate kao što vidite na fotografiji.
6. U sredinu svakog stavite banane isečene na krugove, pospite ih šećerom i formirajte pitu.
Pita od kvasca sa voćem ukrasit će svaku gozbu
Voćna pita od kvasnog tijesta je klasična. Naše bake i majke počastile su svoje goste ovim pitama. Naša moderna djeca, razmažena svim vrstama kulinarskih užitaka, rado će progutati takvu pitu.
Ranije je pečenje pita od kvasnog tijesta bio dug i prilično radno intenzivan proces. Pojavom svih vrsta brzodjelujućeg suhog kvasca, priprema bilo kojeg pekarskog proizvoda postala je lakša. Sada ne morate da ga dočaravate nekoliko sati. Postoje čak i recepti u kojima uopće nema vremena za otapanje tijesta sa kvascem. Ali ovo je tema za drugi članak i drugi recept.
Vratimo se našem relativno brzom receptu za prekrasnu i ukusnu pitu od kvasca sa voćem, koju može pripremiti ne samo kuhar početnik, već i dijete.
Za kuhare početnike, fotografije korak po korak objavljuju se na kraju članka.
Odmah da rezervišem - mnoge sastojke u ovom receptu možete zamijeniti drugima koji su vama poželjniji i pristupačniji. Osim toga, recept se može u potpunosti prilagoditi onima koji se strogo pridržavaju posta i u ovom trenutku konzumiraju samo dozvoljenu hranu.
Za pita od kvasca sa jabukama i bananama trebamo:
Pšenično brašno – 500-600 gr. (koliko testa treba)
Kvasac (suhi, brzodjelujući) – 1 žlica. kašika
Mlijeko – 150 gr.
Ulje – 100 gr. (puter, biljni ili margarin za pečenje)
Šećer – 4-6 kašika (po ukusu)
Sol – ½ kašičice
Jaje – 1 kom.
Voda – 50 gr.
Za punjenje:
Jabuke – 3-4 kom.
Banana – 1 kom.
Džem, džem ili meki džem – 100 – 150 gr.
Za posna pita od kvasca Potpuno isključujemo jaja, mlijeko zamjenjujemo vodom, koristimo bilo koje biljno ulje.
Pravljenje kolača od kvasca
Kvasac sipajte u toplu vodu, ne mešajte, ostavite da odstoji 10-15 minuta dok se potpuno ne otopi.
Za to vreme u posebnoj posudi pomešati mleko, puter (omekšati ako koristite puter ili margarin), so, jaje, šećer. Sve dobro promešati. Na kraju dodati kvasac rastvoren u vodi. Sve ponovo izmešati i sipati u brašno.
Umesite testo kašikom. Testo treba da ispadne mekano, ne tečno i ne čvrsto (nećemo ga razvaljati, a nećemo ni izliti kao biskvit).
Posudu sa testom prekrijte peškirom ili ubrusom i ostavite oko pola sata. U ovom trenutku možete se opustiti ili raditi druge stvari. Za to vreme testo bi trebalo značajno da se poveća u zapremini. Ako imate vremena, možete (ali ne obavezno) malo povećati vrijeme i umijesiti tijesto barem jednom da se digne (dođe) dva puta.
Vraćamo se u kuhinju, stavljamo tijesto na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Pleh premazati uljem ili ga obložiti pergamentom za pečenje koji takođe namastimo. Rukama ravnomjerno rasporedimo tijesto po plehu, debljine oko 1 cm.Možete dlan namazati uljem ili posuti brašnom da bi se lakše radilo. Ako tijesto ne želi odmah poslušati i ne ispravi se u potpunosti prvi put, ostavite lim za pečenje na nekoliko minuta. Vjerujte, nakon kraćeg "odmora" tijesto će postati spravljivo i moći ćete ga lako rasporediti po plehu.
Uzmite džem ili džem i prekrijte površinu pite tankim slojem. Ako koristite tvrdi džem, stavite ga u mikrotalasnu na pola minuta da omekša.
U to vrijeme već možete uključiti pećnicu da se zagrije i staviti našu pripremu za pitu pored tople pećnice. U međuvremenu krenimo sa punjenjem.
Jabuke možete oguliti ili ostaviti koru (tako će izgledati ljepše u gotovoj piti). Jabuke narežemo na kriške, odnosno bananu. Stavite voće na pitu i pospite sa malo šećera.
Dok pravimo fil, testo na plehu bi trebalo da ima vremena da malo naraste. Stavite pitu u rernu i pecite 30-40 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici. Kada prvi put pečete pitu, pažljivo pratite njenu spremnost.
Najvažnije je da je testo pečeno. Kao i uvek, ovo možete proveriti čačkalicom (ako je zabodete u testo i izvadite, na njoj neće ostati ni traga testa ako je kolač gotov).
Gornji deo pite treba da bude malo zapečen. Ali i ovdje se treba voditi svojim ukusom. Neki vole sve prženo, sušeno, hrskavo, drugi mekše, mekše.
Fotografije korak po korak.
U posebnoj posudi pomešati mleko, puter (omekšati ako koristite puter ili margarin), so, jaje, šećer. Sve dobro promešati. Na kraju dodati kvasac rastvoren u vodi. Sve ponovo izmešati i sipati u brašno.
Umesite testo kašikom. Testo treba da bude mekano, ne tečno i ne mnogo čvrsto.
Posudu sa testom prekrijte peškirom ili ubrusom i ostavite oko pola sata. Za to vreme testo će se dobro dići.
Uzmite džem ili džem i prekrijte površinu pite tankim slojem.
Rezali smo voće (danas smo koristili jabuke i banane, ali općenito može biti i drugo voće, na primjer šljive ili kruške.
Stavite voće na pitu i pospite sa malo šećera.
Gornji deo pite treba da bude malo zapečen. Ali i ovdje se treba voditi svojim ukusom. Neki vole sve prženo, sušeno, hrskavo, dok drugi vole mekše.
Pita je gotova! Izvadite iz rerne, narežite na komade i poslužite uz čaj.
Prijatno.
Ako volite da pečete pite, možda će vas zanimati ili
Recept za pite sa bananama mi je predložila moja najstarija ćerka. Obožava banane u bilo kom obliku. Kada sam počela da pripremam testo od pavlake za pite, zamolila me je da od njega umesto pite sa mesom ispečem slatke pite: „Mama, hajde da uzmemo banane sa šećerom kao fil“, pitala je. A zašto ne... Pite od banane sa brzim, skoro pa prsnim testom sa pavlakom - ono što vam je potrebno za popodnevnu užinu.
Recept je ispao veoma brzo. Ispekla sam pite od banane u rerni za manje od sat vremena.
Uzimamo proizvode sa liste.
Sipajte brašno u činiju. Brašno možete uzeti bez prethodnog prosijavanja. Dodajte meki puter i prstohvat soli. Pomiješajte puter i brašno u mrvice. Samo rukama uzmem puter i umijesim ga sa brašnom. Ovde dolazi i prašak za pecivo za testo. Po želji se može koristiti i vanilin. Naišla sam na aromatizirani prašak za pecivo. Iz tog razloga nisam koristila vaniliju - da ne bih prekinula aromu punjenja od banane.
U izmrvljeno testo dodajte kiselu pavlaku.
Umesite mekanu lepinju. Pokrijte lepinju prozirnom folijom. Stavite u zamrzivač na 10 minuta.
Banane narežite na krugove. Pomiješajte sa šećerom. Tu dolazi i zgnječena kriška limuna bez korice.
Ohlađeno testo podeliti na dva dela. Od toga razvaljamo dva pramena. Testo je ispalo prilično mekano. Za „podprašivanje“ potrebno je koristiti brašno. Od snopova morate formirati loptice.
Razvaljajte loptice jednu po jednu u plosnate pogačice. U sredinu svakog somuna stavite banane.
Pravimo pite. Stavite ih na lim za pečenje na pergamentu. Namažite pergament za pečenje tankim slojem putera. Stavite pite od banane u rernu zagrejanu na 240°C 15-20 minuta.
Pite od banane su spremne! Izvadite pite iz pleha i ohladite.
Mirisne pite od banane idealne su sa mlekom za popodnevni užinu.
Svim ljubiteljima banana preporučujem da probaju pite od banane. Veoma se lako pripremaju. Ovdje ću podijeliti jedan recept i dati nekoliko savjeta kroz koje možete dobiti na desetine vrsta kolača od banane. Uostalom, nema potrebe objavljivati 10 recepata koji se razlikuju po nekoliko načina. Bolje je rastaviti upravo ovu osnovu, koja vam omogućava da napravite kulinarsko ludilo (na dobar način).
Usput, savjetujem vam da prvo pogledate. Veoma ukusni domaći kolači!
Recept za pečene pite od banane sa kvasnim testom
Sastojci:
- Suvi kvasac – 10 g.
- Banane – 4 kom.
- Brašno – 500 g.
- Mlijeko – 250 ml.
- Maslac – 40 g.
- Pileća jaja – 2 kom.
- Šećer – 5 kašika. kašika;
- Sol – 1 prstohvat;
Priprema korak po korak
Mešenje testa
- U toplo mleko dodajte kvasac, promešajte i sačekajte 10 minuta.
- U šolju umutiti 1 jaje, omekšali puter, šećer (2 kašike) i so. Mix.
- Sipajte mleko u jaja i ponovo izmiksajte.
- Uz mešanje dodati brašno. Umesite testo rukama.
- Ostavite testo da naraste (30 minuta).
Punjenje od banane za pite
- Ogulite banane i narežite ih na male kockice.
- Pospite šećerom (3 supene kašike).
Modeliranje i pečenje pita od banane
- Izbušite tijesto, razvucite ga u kobasicu i isjecite na jednake komade.
- Razvaljajte komade tijesta u okrugle pogačice.
- Na svaku tortilju stavite par kašika fila od banane.
- Povucite tijesto prema sredini, formirajući šav. Čvrsto zatvorite ivice.
- Podmažite pleh uljem i na njega stavite pite.
- Zagrejte rernu na 190 stepeni.
- Premažite pite umućenim jajetom.
- Pecite 25-35 minuta dok pite ne porumene.
Kako napraviti ukusan fil od banane za pite
Pravljenje punjenja od banane je zapravo vrlo jednostavno. Potrebna nam je mašta. Trebaju nam kombinacije.
Opšti algoritam je jednostavan: nasjeckajte sastojke, začinite šećerom ili nečim slatkim.
Banane nije potrebno pržiti ili na drugi način prerađivati. Voće se može dodati sirovo u fil.
Banane se mogu pomiješati sa jagodama, ananasom, jabukama, medom, čokoladom, cimetom, svježim sirom, kruškama, malinama itd. Moje omiljene su pite od banane i jabuka. Pite od banane i čokolade su takođe veoma šik.
Od lisnatog tijesta možete napraviti pite od banane. Preporučujem korištenje gotovog tijesta. Samo ga isečete na identične pravougaonike i onda je sve isto.
Pite od banane mogu se ne samo peći, već i pržiti. Na primjer, u gornjem receptu, pećnicu možete zamijeniti tiganjem, a onda ćete dobiti mirisne, masne pite s punjenjem od banane.
Pridružite se mojoj grupi i podijelite ovu stranicu na društvenim mrežama. Autor će biti veoma srećan!
Inače, evo i vizuelnog recepta za pravljenje pita od banane sa lisnatim testom. Video je bolji od fotografije.
