→ Kuvanje kolača na kefiru u rerni. Kefir cupcake. Cupcake sa komadićima čokolade u spori šporet

Kuvanje kolača na kefiru u rerni. Kefir cupcake. Cupcake sa komadićima čokolade u spori šporet

Kada su gosti već na pragu, a nemate šta da im ponudite za čaj, u pomoć će priskočiti brza i jednostavna peciva. Lush se priprema od najviše jednostavni sastojci, koji će sigurno završiti u frižideru svake domaćice. Recepti za pravljenje pahuljastih kolačića s kefirom i kiselim vrhnjem, u pećnici i u sporom štednjaku, predstavljeni su u našem članku.

Karakteristike i tajne pravljenja bujnog kolača

Glavni problem sa kojim se domaćice susreću prilikom pripreme kolača je to što pečeni proizvodi otpadaju odmah nakon vađenja tepsije iz rerne. Veoma je neprijatno kada se za 2 minuta pretvori u ravnu tortu.

Sljedeće tajne pomoći će vam da pripremite ukusan, mekani kolačić:

  1. Da napravim kolač paperjasto testo za njega mora biti prozračno. Da biste to učinili, prije svega treba dobro umutiti jaja sa šećerom dok se potpuno ne otopi, a tek nakon toga dodati preostale sastojke u pahuljastu bijelu masu.
  2. Druga tajna bujne torte je pojačati reakciju sode i kefira dodavanjem praha isključivo u topli napitak od fermentiranog mlijeka. Ova dva sastojka se prvo miješaju zajedno, a tek onda dodaju u tijesto.
  3. Da gotov kolač ne bi pao u zrak, ne biste trebali žuriti da izvadite posudu za pečenje iz pećnice. Gotova pita treba držati u njoj još 7-10 minuta.
  4. Kolač se bolje diže i bolje se peče u okruglom plehu sa rupom u sredini.

Zahvaljujući predstavljenim tajnama, moći ćete 100% pripremiti bujnu i vrlo delicious cupcake.

Bujna torta na kefiru sa orasima

Uspješan dodatak bi bio orasi. Kao što je poznato, ovo koristan proizvod Preporučuje se da ga svakodnevno uključite u ishranu. Pa zašto ovaj put ne dodati malo orašastih plodova? domaći kolačić.

Priprema pečenja korak po korak je sljedeća:

  1. Umutiti jaja (2 kom.) dok ne pobele sa čašom šećera.
  2. U slatku masu od jaja dodaju se kefir (1 kašika) i prašak za pecivo (2 kašičice).
  3. Masa se pomiješa, nakon čega se dodaje biljno ulje (½ žlice) i ulije prosijano brašno (2 žlice).
  4. IN gotovo testo dodaju se orasi (½ kašike).
  5. Testo se sipa u podmazan oblik, koji se odmah šalje u rernu na 60 minuta. Temperaturu grijanja treba postaviti na 180 stepeni.

Penasti kolač provjerite da li je gotovo čačkalicom. Odmah nakon hlađenja, pecivo se može iseći na porcije i poslužiti.

na kefiru

Kefir i svježi sir idealna su kombinacija proizvoda za pravljenje bujnog kolača. Peciva su istovremeno prozračna, nježna i aromatična. Vaši gosti će vas svakako pohvaliti za ovo savršeno,

Priprema pečenja je sledeća:

  1. Mikserom umutite jaja (4 kom.), čašu šećera i svježi sir (180 g).
  2. Kašičicu sode rastvorite u čaši toplog kefira i sipajte u činiju sa skutom od jaja.
  3. Dodajte vanilin i brašno (2 kašike)
  4. Na kraju, po želji možete dodati kriške banane.
  5. Prebacite testo u podmazan pleh.
  6. Kolač peći u rerni 1 sat na 200 stepeni.

Recept za bujnu tortu u rerni sa grožđicama

Kolač po klasičnom receptu priprema se sa grožđicama. Ako vam iz nekog razloga ovaj sastojak ne odgovara, lako ga možete zamijeniti suvim kajsijama, čokoladom, sušenim višnjama itd.

Lush se priprema po sledećem receptu:

  1. Mikserom umutite jaja (2 kom.) sa čašom šećera u pjenu.
  2. U pahuljastu bijelu masu dodaje se čaša kefira i biljnog ulja (½ žlice).
  3. Zatim se prosiju brašno (350 g) i prašak za pecivo.
  4. U testo zameseno mikserom dodaju se parene suvo grožđe.
  5. Kalup se namaže uljem i testo se izliva.
  6. Kolač se peče 40 minuta na 190 stepeni.
  7. Isecite i poslužite kolač nakon što se ohladi. Inače će se raspasti.

Bujna čokoladna torta na kefiru

Zasićen ukus cokolade Cupcake je upotpunjen originalnim fondantom, zahvaljujući kojem jednostavno pečenje pretvara se u desert za sebe.

Bujna torta u pećnici priprema se u sljedećem redoslijedu:

  1. U dubljoj posudi sjedinite i dobro izmiješajte sve suhe sastojke za tijesto: čašu brašna i šećera, kašičicu sode i 50 g kakao praha.
  2. U posebnoj posudi umutite jaje, 30 ml biljnog ulja i kefir (1 kašika) dok ne postane pjenasto.
  3. Postepeno se suvi sastojci, bukvalno jedna po kašika, unose u tečnu masu. Silikonskom lopaticom zamesiti testo.
  4. Pripremljeno testo rasporedite u podmazan oblik i stavite u rernu na 40 minuta (180 stepeni).
  5. Dok se pahuljasti kolač hladi, možete pripremiti fudge. Da biste to učinili, zagrijte kakao, šećer, pavlaku (po 2 žlice) i malo puter(20 g). Sos treba držati na vatri uz stalno mešanje dok masa ne postane gusta.
  6. Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa i prelijte ga vrućim kolačem.

Recept za lepršavi kolačić sa džemom

Ako imate nepojedenog pekmeza u frižideru, iskoristite ga da napravite jednostavnu tortu. Takva peciva sigurno će vas oduševiti svojim ukusom i sjajem.

Za pripremu torte potrebno vam je:

  1. U čašu džema dodajte kašičicu sode, promiješajte i ostavite smjesu 5-15 minuta.
  2. Nakon nekog vremena masa će početi pjeniti. Nakon toga možete dodati kefir (1 kašika), šećer (½ kašike) i brašno (2 kašike).
  3. Zamijesite tijesto i, ako džem nije bio dovoljno gust, dodajte još malo brašna.
  4. Kalup namazati uljem i u njega sipati testo. Konzistencija bi trebala biti poput palačinki.
  5. Kolač pecite 45 minuta na standardnoj temperaturi (180 stepeni).

Za pitu je prikladan bilo koji džem. Međutim, više bogat ukus a boja će biti u pecivu sa dodatkom džema od kupina ili ribizle.

Lush cupcake: recept za spori šporet

Nije ništa manje ukusan i mekast kolač pripremljen u sporom štednjaku. Priprema se u režimu „Pečenje“, dobro radi, ali kora ispadne blijeda, što se može ispraviti posipanjem ohlađenog kolača šećerom u prahu. Kada pečete proizvode u multivarku, važno je da ne otvarate poklopac uređaja još 10 minuta nakon signala. U tom slučaju, pečeni proizvodi neće otpasti i ispasti će zaista pahuljasti. kefir cake.

Recept za pravljenje torte u laganom šporetu je sledeći:

  1. Čaša šećera se umuti sa jajima (3 kom.) u pjenu.
  2. Dodajte kašičicu sode u čašu kefira. Čim fermentirani mliječni napitak počne da se pjeni, ulijeva se u masu od jaja.
  3. Dodati otopljeni puter (100 g).
  4. Na kraju dodajte brašno (oko 2 šolje). Konzistencija gotovog testa će biti tečna. Trebalo bi da se ocedi iz miksera.
  5. Sada možete preliti tijesto u podmazanu posudu i postaviti način kuhanja na "Pečenje".
  6. Za 60 minuta torta će biti gotova.

Recept za pahuljasti kolačić sa pavlakom i čokoladom

Fermentirani mliječni proizvodi gotovo uvijek omogućavaju da se pekarski proizvodi dobro dižu. Kefir, fermentisano mleko i pavlaka su odlični za pravljenje testa. Glavna stvar je da sadržaj masti posljednjeg proizvoda nije previsok. Ako je ovaj uvjet ispunjen, rezultat će biti vrlo ukusan i

Recept za pečenje zahtijeva slijedeće upute korak po korak:

  1. Kao iu prethodnim receptima, prvo umutite 4 jaja i šećer (1 kašika) dok ne postane pjenasto.
  2. Zatim se ovoj bujnoj masi dodaje kisela pavlaka sa udjelom masti od 15% (200 ml), prašak za pecivo (1 ½ kašičice), 50 g škroba i 350 g brašna.
  3. Testo treba da ispadne tanko, konzistencije manje nego za palačinke.
  4. U gotovo tijesto dodajte komadiće crne čokolade (70 g).
  5. U podmazanom plehu kolač se peče 45 minuta na 180 stepeni.

Ima trenutaka kada telefon zazvoni i glas na slušalici radosno najavljuje da će vam za pola sata doći u posjetu. Ranije sam u takvim situacijama uvijek imao omamljenost - šta da liječim? Šta poslužiti uz čaj? Ali sada se ne mogu tako lako izbaciti iz ravnoteže. Gosti? Da molim. Počastiću ih ukusnom tortom na kefiru.

trebat će vam:

  • Brašno - 180 g
  • Šećer - 150 g
  • Kefir – 120 ml
  • Vanilin
  • Sol – ¼ kašičice.
  • Prašak za pecivo – 2 kašičice.
  • Jaja – 2 kom.
  • Jabuke – 3 kom.
  • Cimet - 0,5 kašičice.
  • Maslac – 120 g

Jabuke nasjeckajte na prilično velike komade, pospite cimetom i ostavite sa strane.

U posudi mikserom izmiksajte jaja, vanilin, so, šećer i kefir da ubrzate proces.

Omekšali puter pomešati sa kefir masom, pa dodati brašno i prašak za pecivo i umutiti da nema grudvica.

Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Na vrh stavite pola tijesta, pola jabuka.

Sipati preostalo tijesto i još jedan sloj jabuka. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40-50 minuta dok ne bude gotovo.

Izvadite, ostavite da se malo ohladi, a zatim prebacite na rešetku. Potpuno ohlađen kolač pospite prahom ili prelijte glazurom.

Ukusna čokoladna peciva

Meni je to čudno, ja sam prilično cool za čokoladu, ali čokoladna peciva Radije bih bilo koju drugu. Žašto je to? Možda zato što kakao ili čista čokolada u tijestu zvuče drugačije? Svetliji i bogatiji? Pokusajmo. Osim toga, tijesto je pogodno za pečenje slojeva kolača. A zbog prisustva kefira, bit će vlažan i neće zahtijevati impregnaciju.

Proizvodi:

  • Kefir – 1 kašika.
  • Brašno – 1 kašika.
  • Šećer – 1 kašika.
  • Kakao – 3 kašike.
  • Jaja – 2 kom.
  • Prašak za pecivo – 1 kašičica.
  • Suncokretovo ulje – 2 kašike.
  • Tamna čokolada – 50 g
  • Bijela čokolada – 50 g

U činiji umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.

Prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao. Dobro promiješajte, inače će struktura tijesta biti neujednačena.

U tečni dio se ulijevalo ulje, a zatim se u porcijama sipalo brašno i miješalo.

Crnu čokoladu izlomite na komadiće i umiješajte u tijesto. Gotovo tijesto je prebačeno u kalup i stavljeno u rernu na 45-50 minuta, temperatura 180C.

Za punjenje koristimo glazuru na bazi bela cokolada. Izlomili smo ga na komade i otopili zajedno sa 15 g putera u vodenoj kupelji. Sipali su na vrh.

Recept sa suvim grožđem

Moj unuk voli da bere suvo grožđe iz peciva. Prvo ga pojede, a onda kolač. Iz nekog razloga misli da je ovako ukusnije. Mali primjerci ispadaju nježni, pahuljasti i prozračni.

Proizvodi:

  • granulirani šećer – 120 g
  • Brašno – 230 g
  • Kefir – 130 ml
  • Maslac – 100 g
  • Jaja – 2 kom.
  • Prašak za pecivo – 10 g
  • Vanilin šećer – 1 kašičica.
  • Prstohvat soli
  • Grožđe – 100 g
  • Korica limuna (opciono)

Pjenjačom umutite jaja sa šećerom, vanilijom i solju.

U sadržaj sipajte otopljen i ohlađen puter sa kefirom i promešajte.

Prethodno namočene grožđice operite i osušite i sipajte u šolju. Dodajte malo limunove korice. Dodat će ukusnu aromu.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u činiju.

Sve izmešati i napuniti kalupe za kekse.

Ako imate Silikonske forme, onda ga nema potrebe ni sa čim mazivati. Možete peći u porcioniranim tepsijama ili koristiti jednu veliku. Temperatura 180 stepeni, vreme 30-45 minuta u zavisnosti od režima rerne i veličine kalupa.

Korak po korak recept za klasičnu Zebra tortu

Prekrasan cupcake koji se može poslužiti kao torta uz dodavanje kreme. Veoma je lako za pripremu, a testo ispadne vlažno. Bonus: cijena je prilično pristupačna.

pripremiti:

  • Brašno – 150 g + 1 kašika.
  • Jaja – 2 kom.
  • Šećer u prahu – 100 g
  • Kefir – 100 ml
  • Sol - prstohvat
  • Gašena soda - 0,5 kašičice.
  • Kakao – 1 kašika.
  • Maslac – 50 g

Jaja umutiti sa solju i šećerom dok ne pobele i povećaju zapreminu.

Pomešati sa kefirom.

Sodu ugasimo sirćetom ili limunovim sokom i dodamo u posudu sa sastojcima i promiješamo.

Dodati prosejano brašno i mešati dok ne postane glatko.

Ulijte ohlađeni otopljeni puter i promiješajte silikonskom špatulom.

Podeliti testo na dva dela. Jedan dio pomiješajte sa kakao prahom da nema grudvica. Sipajte 1 kašiku u svetli deo. brašno (prema receptu). Ovo je neophodno kako bi konzistencija testa bila ista u obe čaše.

Sada možete formirati pitu od zebre.

Oblik je prečnika 16-18 cm (za ovu količinu testa). Pokrijte dno pergamentom. Stavite kašiku testa jedne boje na drugu. Preporučljivo je da kašikom dohvatite dno posude kada je stavljate na samu sredinu.

Nakon što su svi slojevi položeni, okrenite tepsiju da se tijesto ravnomjerno rasporedi. A dizajne možete crtati i čačkalicom za ljepotu.

Pecite 40-50 minuta dok ražanj ne izađe suh. Po vrhu prelijte otopljenom čokoladom i pospite orasima.

Pravljenje pite od limuna kod kuće

Ako stavite mirisnu pita od limuna prijatne kiselosti, i pivo ukusan čaj na začinskom bilju, onda do kraja čajanke na stolu neće ostati mrvice. Verified.

  • Brašno – 2 kašike.
  • Kefir – 1 kašika.
  • Šećer – 1 kašika.
  • Limun
  • Prašak za pecivo – 1 kašičica.
  • Jaja – 4 kom.
  • Suncokretovo ulje -0,5 kašike.
  • Šaka sušenih brusnica ili grožđica

Umutiti jaja sa šećerom do guste, pjenaste pjene.

Ulijte kefir i biljno ulje bez mirisa.

Pomiješajte prašak za pecivo, brašno i prosijte u pjenu od jaja. Mesiti lopaticom u jednom pravcu, pokupiti ostatke sa zidova.

Uklonite koricu limuna i sameljite u mašini za mlevenje mesa bez kore ili semenki. polet, sočan deo U tijesto dodajte limun i sušene brusnice i dobro umijesite.

Pecite u zagrejanoj rerni do kraja. Otprilike 40-50 minuta, temperatura 180C.

Kako ispeći pitu od svježeg sira na kefiru

Brzi recept za doručak. Uveče smo izmjerili sve sastojke. Ujutro smo zamesili testo i stavili u rernu. Dok umijete lice, pita će biti gotova.

Pripremite uveče:

  • Kefir – 1 kašika.
  • Šećer – 1 kašika.
  • Jaja – 3 kom.
  • Brašno – 2 kašike.
  • Prašak za pecivo – 1 kesica
  • Svježi sir – 200 g
  • Biljno ulje – 50 ml
  • Vanilin
  • Čokolada – 100 g

Priprema:

  • Samljeti jaja sa granuliranim šećerom i svježim sirom. Da biste to ubrzali, bolje je koristiti mikser.
  • Dodajte puter, vanilin i kefir. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i sjedinite sa ostatkom smjese. Ostavite da odstoji neko vrijeme.
  • Čokoladu izlomite na komadiće i umiješajte u tijesto.
  • Sipati u kalup i peći u rerni na 180-190 stepeni do kraja. Što je manji oblik, to će se kolač duže peći.

Ovo su jednostavni i brzi recepti koje sam pripremila za vas. Kolačići ispadaju prozračni, mekani i veoma ukusni. Probajte i počastite svoje prijatelje i porodicu.

Kolač na kefiru u rerni je ukusna, nježna poslastica koja se može pripremati svaki dan. Bujne i slatke kolače vole odrasli i djeca. Vrlo se lako i brzo pripremaju. Gotovo svi sastojci za pravljenje ovog ukusnog domaćeg peciva nalaze se u kuhinji svake porodice.
Dešava se da u frižideru ostane nedovršeni kefir. Rok trajanja mu je upravo prošao; šteta je baciti proizvod. Za takve slučajeve prikladan je recept za tortu na kefiru u pećnici. Omogućit će vam da koristite ovaj kvarljivi proizvod za pripremu ukusnih, nežnih slatkih peciva koje se tope u ustima. Brzo uzmite olovku i notes i zapišite najjednostavniji recept za kolače od kefirnog tijesta u pećnici!

Sastojci:

  • brašno – 380-400 g;
  • šećer – 200 g;
  • jaje – 3 kom.;
  • puter – 100 g;
  • vanilin – 1 g;
  • grožđice bilo koje vrste - 50-60 g;
  • kefir - 200 ml;
  • prašak za pecivo – 8-10 g.

Recept za kefir tortu u rerni sa grožđicama:

Suvo grožđe prvo stavljamo u kipuću vodu - to je neophodno kako bi bobice dobro nabubrile prije pripreme tijesta.

Priprema tijesta za torte na kefiru
U dublju posudu razbiti 3 jaja. Potrebno ih je dobro umutiti (oko 1-3 minuta). Dodajte čašu šećera i dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i vanilin, promiješajte.
Ako je pakovanje kefira bilo u frižideru prije pripreme torte, onda ga je potrebno malo zagrijati prije nego što ga dodate ostalim sastojcima. To se može učiniti na dva načina: držite duže vrijeme na sobnoj temperaturi ili zagrejte u mikrotalasnoj (oko 1-1,5 minuta). Nakon dodavanja kefira, sve sastojke dobro promešati.

Maslac se mora dovesti do tečno stanje. Stavite u mikrotalasnu na 0,5-1 minut. Zatim u tijesto za kolače na kefiru dodajte puter.
Brašno je bolje dodavati kroz sito kako ne bi došlo do grudvica u testu.

Ocijedite vodu iz grožđica i isperite ih pod tekućom vodom. Granje i ostali ostaci moraju biti uklonjeni. U tijesto dodajte grožđice.

Inače, u svoj domaći kolačić možete umjesto grožđica dodati bilo koje drugo sušeno voće ili kandirano voće. Općenito, kolač ispada prilično ukusan bez ikakvih dodataka.

Konzistencija testa za torte je malo tečna.

Pečenje ukusnog kolača u rerni
Za pripremu pahuljastog kolača na kefiru prikladan je bilo koji kalup: silikon, metal, pa čak i keramika. Važno prije kuhanja ukusna peciva kalup namazati uljem (suncokretovim ili puterom), jer za pripremu bujne domaća pita Recept za kuvanje kefira u rerni koristi malo ulja.

Pažljivo stavite testo silikonski kalupi(ili druge koje imate pri ruci), stavite ih u rernu, zagrejanu na temperaturu od 170-190 stepeni. Vrijeme pripreme ukusnog kolača je 21-23 minute. Rerna je kod svakoga drugačija, potrebno je povremeno provjeravati stepen pečenja tako što ćete tijesto probušiti čačkalicom.

Izvadite kalupe za mafine iz rerne. Ostavite da se ukusna pahuljasta peciva malo ohlade. Gornji dio posude ukrasite orasima, šećerom u prahu, čokoladnom glazurom ili drugim ukrasima za hranu.

Sada znate brz i jednostavan recept za tortu u pećnici. Dobra domaćica bi ga uvijek trebala imati pri ruci. Uostalom, priprema ovako slatkih peciva je vrlo jednostavna i brza. Lush and slatka peciva na kefiru u rerni za dekoraciju svečani sto ili redovna čajanka sa voljenim osobama.

Pogledajte još jednu opciju za pravljenje ukusnih domaćih peciva: kako napraviti kolač na kefiru sa bundevom

Mislim da je torta napravljena na kefiru - odlična opcija domaće pecivo za sve domaćice. Recept za kolače je pogodan kako za iskusne majstorice tako i za one koji tek prave prve korake u kuhanju. Procijenite sami: u osnovi, recepti za kolače su vrlo jednostavni, sastoje se od samo nekoliko koraka: sve pomiješajte - i gotovi ste!

Istovremeno, njihova priprema ne zahtijeva mnogo truda i vremena, a okus peciva je jednostavno nevjerovatan. Nikada nisam sreo nekoga ko bi odbio komad guste i istovremeno mekane torte. Zašto ga ne pripremite danas?

Recept za kefir tortu u rerni

Jednostavnu, ali veoma ukusnu tortu na kefiru vredi napraviti ako vam je potrebno nešto da na brzinu poslužite uz čaj. Recept je prilično jednostavan, pogodan čak i za "lutke" kuhare.


Sastojci:

  • velika čaša kefira;
  • dvije čaše brašna;
  • 3 kokošja jaja;
  • 1 šolja granuliranog šećera;
  • 120 grama omekšanog putera;
  • 10 g praška za pecivo;
  • 0,5 kašičice soli;
  • vanilin - po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Otopite puter u vodenom kupatilu i dodajte šećer, so i jaja.
  2. Smjesu umutiti pjenjačom ili mikserom.
  3. Ulijte kefir i ponovo dobro promiješajte.
  4. U smjesu dodajte svo brašno i prašak za pecivo.

Po želji možete dodati i malo vanilina.

  1. Sve miješajte dok ne postane glatko.
  2. Testo sipajte u podmazan pleh.

Kolač pecite u zagrejanoj rerni nešto manje od sat vremena na temperaturi od 180-200°C.

Kefir kolač sa džemom

Ne znam za vas, ali ja zaista ne volim da bacam polupojedenu hranu. Ovako pola pakovanja kefira ili džema ostane negdje u dubini frižidera na dnu tegle - i niko više ne želi da ih jede, i ne diže ruku da ih baci. U ovom slučaju okrećem se svom provjerenom receptu za kefir tortu sa džemom. Porodica ga proguta u tren oka!


Sastojci:

  • čaša kefira;
  • 2/3 šolje granuliranog šećera;
  • 3 jaja;
  • 500 g brašna;
  • 100 g bilo kojeg džema;
  • sol i soda - na vrhu noža.

Kako kuhati:

  1. U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom i solju.
  2. Ulijte kefir, pa džem.
  3. Dodajte sodu i promiješajte.
  4. Brašno dobro prosijte - tako će naš kolač biti zaista prozračan.
  5. Sipajte u činiju i ponovo promešajte.
  6. Testo je spremno, možete ga sipati u posudu za pečenje i staviti u zagrejanu rernu.

Pecite na 180°C, nakon 40 minuta da se kolač može provjeriti da li je gotovo drvenim ražnjićem ili čačkalicom.

Kako ispeći kefir tortu u rerni sa bobicama

Ovaj kolač se može peći ne samo u ljetnoj sezoni. Prikladne su ne samo svježe, već i sve smrznute bobice. Ima prostora za maštu: veoma je ukusno kuvati sa borovnicama, trešnjama, crnim ribizlama ili brusnicama. Birajte po svom ukusu!




Sastojci:
  • 400 - 450 ml masnog kefira;
  • 1-1,5 šolje šećera;
  • 2-3 jaja;
  • 4-4,5 šolje brašna;
  • 150 g putera;
  • 1 šolja bilo kojeg bobičastog voća;
  • 1 kašičica sode (bez tobogana);
  • vanilija ili limunova korica - po želji.

Kako kuhati:

  1. Pre nego što počnete sa pečenjem, uključite rernu i zagrejte je na 200°C.

Već će biti vruće kada tijesto bude spremno

  1. Ugasite sodu u kefiru i promiješajte.
  2. Tu razbijte jaja i umutite sve dok smjesa ne postane homogena.
  3. Maslac treba otopiti.

Zgodno je to učiniti u mikrovalna pecnica, ali možete koristiti i vodeno kupatilo.

  1. U glavnu masu dodati puter i šećer, umutiti.
  2. Dodati prosejano brašno i bobice i promešati.

Prema vlastitim željama, možete dodati limunovu koricu ili nekoliko kapi esencije vanile.

Ovako se lako i brzo priprema testo za tortu. Potrebno ga je sipati u kalupe i staviti u zagrejanu rernu na 20 minuta. Standardna temperatura je 180°C.

Kolač na kefiru u spori šporet

Ako kod kuće još uvijek imate multivarku koja miruje, onda je vrijeme da ga počnete koristiti. Povjerite pripremu kolača ovom čudu tehnologije. Vrlo je zgodno: sve sam pomiješao neophodne sastojke, sipala u zdjelu multivarka, namjestila željeni program i otišla da se odmori - ostalo će ona sama!


Sastojci:

  • čaša kefira;
  • 3 kokošja jaja;
  • 360 g granuliranog šećera;
  • 260 g brašna;
  • ½ šolje biljnog ulja;
  • 2 kašičice praška za pecivo;
  • nekoliko kapi esencije vanile.

Kako kuhati:

  1. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja dok ne postanu pjenasta.


  1. Dodati šećer i ponovo dobro umutiti dok se potpuno ne otopi.


  1. Ulijte kefir, biljno ulje i esenciju vanile.


  1. U istu posudu prosijte brašno.


  1. Dodajte prašak za pecivo i promiješajte.


  1. Ovako treba da bude gusto testo.


  1. Podmazati dno i zidove posude multivarka biljno ulje koristeći kist za pecivo.


  1. Sipajte testo u činiju.


  1. Uključite multivarku u režim "Pečenje". Kolač pecite oko 50 minuta, nakon čega ne otvarajte poklopac multivarke još 10 minuta.
  2. Kada se program završi, plastičnim nožem prođite po stranicama posude kako bi se kolač lakše skidao.


  1. Okrenite posudu na tanjir i izvadite tortu.


  1. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i iseći na porcije.


Ovo je ukusni kolač s kojim ćete na kraju dobiti!


  1. Brašno za mafine je bolje prosijati nekoliko puta - tako će biti još prozračniji i mekši.
  2. Da bi se kolačići ispekli, bolje ih je peći u malim kalupima ili u kalupu sa rupom u sredini, bez obzira koji su metalni ili silikonski.
  3. Aditivi se mogu napraviti u bilo koje tijesto za torte, čime se obogaćuje njegov ukus, na primjer, koricom, vanilijom ili kakao prahom. A razna punjenja pomoći će promijeniti recept do neprepoznatljivosti, na primjer, čokoladne kapi, suho voće, zdrobljeni orasi, bobice.


  1. Okus jednostavnog kolačića zablistaće novim bojama ako ga namočite u sirup od limuna. Da biste to učinili, pomoću drvenog ražnja napravite nekoliko uboda u pecivu, a zatim na njega izlijte pripremljenu impregnaciju, ne vadite je iz kalupa.
  2. Gornji dio kolačića možete ukrasiti kako želite. Ovdje postoji mnogo opcija: čokoladna glazura, omiljena krema, slastičarski preljev, razni slatkiši, svježe bobice i voće.


Ako prvog dana niste imali vremena da pojedete tortu na kefiru, ne brinite: peciva se odlično čuva. Možete ga jesti za doručak, kao užinu uz šoljicu kafe u podne ili zamotati komad koji će vaše dete poneti u školu.

Predlažem da pripremite dvobojni kolač od zebra na kefiru

Probajte da napravite divne kolače po mojim receptima, a siguran sam da ćete sigurno čuti za porodičnim stolom: „Mogu li još jedan komad?“

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Kefir cupcake bez imalo zadrške može se svrstati u ukusan, jednostavan, bez ikakvih posebnih ukrasa domaće pečenje za čaj sa prijateljima ili porodicom. Ima nečeg domaćeg i prijatnog u reči „kolačić“. Nije uzalud u mnogim zemljama širom svijeta kolačići bili, pa čak i ostali, obavezan atribut porodičnih praznika i proslava. O popularnosti cupcakesa u različitim kuhinjama svijeta jasno svjedoči veliki broj različitih recepata.

Među domaćicama popularni su kolačići od pavlake, svježeg sira, kefira, putera, jogurta, mlijeka i tako dalje. A ono što je najzanimljivije je da na osnovu navedenih sastojaka imaju testo potpuno različite strukture i ukusa. Ja lično jako volim mrvičaste i istovremeno vlažne mafine, umjereno masne i ne posne.

Čak i ako imate svoj provjereni i omiljeni recept za kolače, uvijek postoji prilika da ga malo modificirate. Na primjer, možete mu dati potpuno drugačiji izgled ne samo promjenom posude za pečenje, već i promjenom nadjeva od tijesta ili ukrašavanjem kolačića.

Danas želim da vam pokažem kako da kuvate brzo i ukusno kefir torta sa suvim grožđem korak po korak.

Sastojci:

  • Kefir - 1 čaša,
  • Šećer - 1 čaša,
  • Jaja - 2 kom.,
  • prašak za pecivo - 1 kesica,
  • Maslac - 100 gr.,
  • grožđice - 50-70 gr.,
  • vanilin - 1 kesica,
  • Pšenično brašno - 2,5 šolje

Kefir cupcake - recept

Omekšali puter narežite na kockice u manjoj posudi. Rastopite ga u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Pustite da se ohladi.

U činiju za salatu stavite potrebnu količinu grožđica. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta.

Sipajte kefir u činiju u kojoj ćete pripremati testo za tortu.

Dodajte šećer.

Ovim proizvodima dodajte jaja.

Pjenjačom ili mikserom umutiti sve sastojke za tijesto u homogenu masu. Da bi kolač bio lepršav, dodajte prašak za pecivo.

Ako ga nemate, samo ugasite kašičicu sode bikarbone sirćetom. Za ukus dodajte paketić vanilin ili vanilin šećer.

Prelijte prethodno pripremljenim puterom.

Zamijesite tijesto na kefiru za tortu. Brašno prosijte kroz sito ili specijalnu šolju sa rešetkom.

Miješajte tijesto pjenjačom dok ne bude većih grudica brašna. Suvo grožđe ocijedite u cjedilu. Stavite ga u činiju sa brašnom i uvaljajte u nju. U testo stavite suvo grožđe pohano u brašnu. Ovaj jednostavan postupak omogućava da se grožđice bolje rasporede po tijestu. Zamijesite tijesto.

Da se kolač tokom pečenja ne lijepi za stranice i dno tepsije, obavezno ga namastite komadićem putera ili malom količinom suncokretovo ulje. Odmah želim napomenuti da je najpogodnije koristiti silikonske kalupe za pravljenje kolačića. Srećom, izbor formi u trgovinama sada je prilično velik i obiman. Ako želite, gotovo tijesto možete staviti ne u jedan kalup, već u male kalupe. U svakom slučaju, tepsije je potrebno napuniti otprilike do pola tijestom jer se kolači moraju povećati u veličini.

Kalup sa tortom stavite u rernu zagrejanu na 180C. Peći kefir kolač u rerni 20-25 minuta na srednjoj polici. Gotov kolač na kefiru sa grožđicama treba dvaput da se podigne i istovremeno se malo odmakne od zidova posude. Ali prije nego što izvadite tortu iz kalupa, provjerite njegovu spremnost drvenim ražnjem. Trebalo bi da bude suvo kada se skine sa torte.

Gotov kolač na kefiru izvadite iz kalupa i stavite na tanjir. Ukrasite po želji. Može biti ili samo šećer u prahu ili proteinska glazura, mlečni kolačić, otopljena čokolada. Nakon što je torta ukrašena, ostavite je u frižideru da se glazura stegne prije serviranja uz čaj ili kafu. Kao što vidite, napraviti kefir tortu kod kuće je vrlo jednostavno. Biće mi drago ako vam ovaj recept za tortu na kefiru bude koristan. Ispada ništa manje ukusno.

Kefir cupcake. Fotografija

 

 
ovo je zanimljivo: