→ Pahuljaste palačinke od kukuruznog brašna i kefira. Recept za kukuruzne fritule Popečke na palačinke

Pahuljaste palačinke od kukuruznog brašna i kefira. Recept za kukuruzne fritule Popečke na palačinke

Kukuruzno brašno se smatra zdravijim od pšeničnog brašna. Nije toliko tražen u kuhanju, iako jela od njega nisu ništa manje ukusna nego od uobičajenog bijelog. Na primjer, dijetalne palačinke. Njihovi recepti su slični tradicionalnim, ali imaju niz karakteristika.

Važna karakteristika kukuruznih fritula je da su više nizak sadržaj kalorija u poređenju sa običnim somunima. Jedna porcija jela od pšeničnog brašna sa kefirom sadrži 165 kcal. Kukuruzne fritule prema ovom receptu sadrže oko 135 kcal. Gurmani svjedoče: po ukusu, nježnosti i prozračnosti, potonji nisu inferiorni od prvih. Za tijesto za palačinke na kefiru trebat će vam:

  • kefir - 200 ml (po mogućnosti 1% masti);
  • pileća jaja - 1 kom.;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • šećer - po ukusu;
  • kukuruzno brašno - 80-100 g.

Način kuhanja:

Savjet. Da biste dodatno smanjili kalorije, palačinkama možete dodati zaslađivač umjesto šećera.

Prašak za pecivo u istoj količini može se zamijeniti sodom bikarbonom u receptu. Preporučljivo je koristiti tijesto u bilo kojem receptu odmah nakon pripreme. Palačinke se služe i jedu tople. Ima bolji ukus sa džemom ili medom.

Recept sa svježim sirom i jogurtom

Pečenje palačinki isključivo od kukuruzno brašno- retkost. Često mu se dodaje malo pšeničnog brašna kako bi tijesto bilo gušće i pahuljasto. U ovom receptu ova tehnika je posebno važna zbog prisustva tečnog sastojka – jogurta. Kompletna lista proizvoda:

  • kukuruzno brašno - 1 kašika;
  • pšenično brašno - 1/3 kašike. ili 2-3 kašike. l.;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • sitnozrnati svježi sir - 200 g;
  • prirodni jogurt - trećina čaše;
  • jaja - 2 kom.;
  • šećer - 1,5 kašike. l.;
  • vanilin šećer - 1 kašičica;
  • rafinisano ulje za prženje.

Način kuhanja:

  1. U posudi za mikser umutite jaja sa vanilijom.
  2. Tamo stavite svježi sir. Miješajte dok ne postane glatko.
  3. U drugoj posudi pomiješajte jogurt sa praškom za pecivo. Dobijenu masu ulijte u svježi sir i jaja.
  4. Prosejte brašno u porcijama. Postignite meku i gustu konzistenciju. Važno je da se testo nakon mesenja ne lepi.
  5. Pržite palačinke 3-4 minuta. sa obe strane. Poslužite uz tradicionalne slatke umake.

Savjet. Navlažite kašiku vodom da se sirova mešavina ne zalepi za nju.

Tokom kuvanja se mešaju različite vrste brašna redovno testiranje za palačinke. Odnos je 2:1. Potrebno je ukupno 1 staklo. Također će vam trebati:

  • kefir - 2/3 kašike;
  • jaja - 1 kom.;
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
  • šećer - 2 kašike. l.;
  • vanilija - 1 kašičica;
  • biljno ulje - 2 kašike. l.;
  • sol - prstohvat;
  • soda - 0,5 kašičice.

Recept za palačinke je jednostavan:

  1. U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke i procijedite kroz cjedilo.
  2. U drugoj posudi umutite sve tečne sastojke dok ne postanu glatki.
  3. Sjedinite i dobro promiješajte.
  4. Palačinke odmah pržite na malo ulja.

Palačinke u stilu palačinki

  • pšenično i kukuruzno brašno - po ½ kašike;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • kefir - gotovo puna čaša;
  • šećer - prstohvat;
  • jaja - 2 kom.;
  • puter - 45 g;
  • sol - na vrhu noža;
  • biljno ulje - za prženje;
  • proizvodi za serviranje.

Za pripremu palačinki na američki način:

  1. Prosejte svo brašno u duboku i prikladnu posudu. Dodajte so, šećer i prašak za pecivo.
  2. U drugoj posudi pomiješajte kefir i jaja. Pjenjačom ili kašikom umutite smjesu.
  3. Otopite puter dok tečno stanje. Ostavite da se ohladi i dodajte u činiju sa tečnim sastojcima. Ponovo sve dobro promućkati dok ne postane glatko.
  4. Sipajte tečnu smjesu malo po malo u suhe sastojke. Konstantno miješajte sadržaj. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete gusto testo.
  5. Zagrejte tiganj. Lagano nauljite. U originalu Američki recept palačinke se prže na suvoj površini, nakon što se u tijesto dodaju 2 žlice. l. biljno ulje. Vi možete učiniti isto.
  6. Položite tijesto s očekivanjem da za jednu palačinku treba 3 žlice. l. gusta masa. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Pojava mjehurića na površini sirove palačinke ukazuje na potrebu da ih se preokrene.

Palačinke se slažu u hrpu široka posuda. Sve palačinke su premazane uljem. Cijeli tobogan je preliven vašim omiljenim slatkim sosom ili sirupom. Pažljivo ga birajte. Recept sadrži malo šećera, pa svu slatkoću treba da pruži sos - džem, med itd.

Bilo koji kukuruzne fritule ispadaju ukusni. Savršeno će upotpuniti i diverzificirati vaš stol za doručak.

U kojim jelima koristite kukuruzno brašno?

Palačinke od kukuruznog brašna: video

Pomalo egzotične, palačinke od kukuruznog brašna postale su popularne zbog nižeg sadržaja kalorija i veće nutritivne vrijednosti. Među ostalim prednostima kukuruznog brašna, kulinari ističu dobar gluten i prilično brzo prženje. Čak i ne baš iskusan kuvar moći će bez problema pržiti tortilje na „srednjoj“ vatri.

    • Sastojci

Optimalni umaci za kukuruzne fritule

Ovisno o gastronomskim sklonostima, somuni se poslužuju s voćem, vrhnjem, pavlakom i tako dalje. S jedne strane, svako je slobodan da bira sa čime će jelo jesti, ali, s druge strane, postoje neka pravila. Određeni su karakteristikama kukuruznog brašna i žitarica.


Ako odlučite poslužiti palačinke sa sosom, onda je bolje odabrati slatke prelive

Ne možete birati previše kiseli umaci. U suprotnom, ukus gotovog jela će biti lošiji.

Osim toga, povećana kiselost negativno će utjecati na strukturu kolača. Jednostavno rečeno, na tanjiru će postati previše kašasti.

Sastojci

tijesto:

  • Pomalo pokvareno mleko ili kefir - 100 ml;
  • Svježa pavlaka – 1 žlica. l.;
  • Soda bikarbona – 1/3 kašičice;
  • Sol – 1/3 kašičice;
  • Šećer u prahu - 2 kašike. l.;
  • Pileće jaje – 2 kom.;
  • Kukuruzno brašno (grubo mleveno) 2 i ½ kašike. l.;
  • Pšenično brašno ( premium) – 2 i ½ kašike. l.

    • Iskusne domaćice znaju da će palačinke ispasti pahuljaste i ukusne samo ako se tijesto pravilno zamijesi. Ne smije biti previše tečno ili gusto. Ova karakteristika se mora regulisati dodavanjem kukuruznog brašna ili kefira. Ovo se radi sa velikom pažnjom.

    Palačinke sa kukuruznim brašnom: pratite recept

    Sličan oprez opravdan je i u pogledu kalorijskog sadržaja budućih somuna. Što se više jaja koristi, to je proizvod puniji. Ako želite da ugodite svom stomaku posnim palačinkama od kukuruzne pahuljice, onda se moraju praviti ne sa mlekom, već sa vodom.

    Inače, procedura je sledeća:

  • U dubljoj posudi pomešati 2 vrste brašna.
  • Polako dodajte granulirani šećer i prethodno umućena jaja.
  • Dodajte so i sodu po ukusu.
  • Ako se palačinke prave ne na kefiru, već na vodi, tada se soda u ovom slučaju mora prvo "ugasiti" sirćetom.
  • Dobijenu masu treba miješati dok ne postane glatka kaša.
  • Polako sipajte kefir.
  • Dobijeno testo treba da bude slično testu za biskvit po sadržaju masti.
  • Dodati kiselu pavlaku i sve dobro promešati.
  • Zagrejte tiganj na srednjoj vatri.
  • Pogačice se prže na puteru ili maslinovom ulju.
  • Recept ne uključuje dugo kuhanje, tako da nije potrebno pokrivati ​​tiganj.

    • Svježe voće se koristi za pripremu umaka od voća ili bobica. Zimi i jeseni mogu se koristiti konzervirane bobice. Meša se u dubokoj posudi sa šećer u prahu i kuvajte na laganoj vatri. Nakon toga sve se propasira kroz blender i malo ohladi.

    Kuvanje fritula od brašna sa dodatkom tikvica

    Nisu svi spremni za naizgled hrabre kulinarske eksperimente. Zapravo, korištenje tikvica s kukuruzom nije nešto revolucionarno. Ova kombinacija je odavno poznata u kulinarstvu.


    Kukuruzne palačinke od brašna sa dodatkom tikvica su veoma ukusne i neobične.

    Kako biste u potpunosti uživali u svim okusima, morate se pridržavati sljedećeg recepta:

  • Kukuruz sameljite u blenderu dok ne postane brašno.
  • U posebnoj posudi umutiti jaje i dodati šećer.
  • On krupno rende tikvice su narendane.
  • Po želji u rendane tikvice dodajte malo fete.
  • Svi sastojci su sjedinjeni u dubokoj posudi.
  • Dodajte so, biber i brašno.
  • Sve se dobro izmeša dok ne postane glatko.
  • Površina tiganja je premazana malom količinom ulja.
  • Tortilje su pržene sa svake strane dok ne porumene.

    • Gotovo jelo se servira na stol odmah nakon pripreme. Sos koji se koristi je pavlaka, pavlaka, džem, konzerve, kondenzovano mleko i sve što je srcu drago.

    Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s umakom, inače će se izvorni okus somuna izgubiti na pozadini velike količine kiselog vrhnja ili džema.

    Ukusne palačinke od kukuruznog brašna (video)

    Da sos ne izgubi ukus, služi se u rozetama. Gosti će sami odlučiti koliko im je potrebno. Ako odmah prelijete vruće palačinke, džem ili pavlaka će izgubiti okus i nutritivne osobine.

    Kukuruzne fritule: recept (fotografija)


    Jaja umutiti pjenjačom sa šećerom u prahu i vanilin šećerom


    U smjesu dodajte prašak za pecivo


    Sada dodajte kukuruzno brašno i dobro promiješajte


    Dobro zagrijte tiganj i pažljivo rasporedite palačinke. Ispecite palačinke sa svake strane


    Ukusne i aromatične kukuruzne fritule su gotove. Prijatno!

    Ovo zdravo jeloće postati odličan početak dan ako ga poslužite kao doručak. Za razliku od pšeničnog brašna, kukuruzno brašno ne sadrži gluten. Zato palačinke od kukuruznog brašna privući će fanove zdrava ishrana. Prekrasna zlatna boja i pahuljasta tekstura tijesta čine kukuruzne fritule posebno ukusnim. Kukuruzne palačinke sa džemom, medom ili kondenzovanim mlekom definitivno će se svideti deci.

    Sastojci

    • 2 jaja
    • 6 tbsp. l. kukuruzno brašno
    • 100 ml vode
    • Šećer

    Proces kuvanja

    Prvo pripremimo sve sastojke.
    Jaja umutiti viljuškom i dodati vodu. Dodajte brašno i sodu.
    Ovaj recept ne koristi šećer, ali ako vam je to neprihvatljivo, možete ga dodati.
    Zamijesite tijesto, konzistencija treba da liči na gustu pavlaku.
    U zagrejanom tiganju na dovoljno ulja popržite kukuruzne popečke. Vrijeme kuhanja je nešto manje od jednog minuta sa svake strane.
    O spremnosti se može proceniti i po boji palačinki, postaće rumene, sa zlatnom koricom.
    Kukuruzne popečke stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Ako zanemarite ovu tačku, palačinke će upiti ulje, što će negativno utjecati na njihov okus i korisnih kvaliteta. Prilikom serviranja uklonite papirni ubrus i stavite palačinke u hrpu na lijepi tanjir.

    Kukuruzno brašno se smatra zdravijim od pšeničnog brašna. Nije toliko tražen u kuhanju, iako jela od njega nisu ništa manje ukusna nego od uobičajenog bijelog. Na primjer, dijetalne palačinke. Njihovi recepti su slični tradicionalnim, ali imaju niz karakteristika.

    Važna karakteristika kukuruznih fritula je njihov niži sadržaj kalorija u odnosu na obične tortilje. Jedna porcija jela od pšeničnog brašna sa kefirom sadrži 165 kcal. Kukuruzne fritule prema ovom receptu sadrže oko 135 kcal. Gurmani svjedoče: po ukusu, nježnosti i prozračnosti, potonji nisu inferiorni od prvih. Za tijesto za palačinke na kefiru trebat će vam:

    • kefir - 200 ml (po mogućnosti 1% masti);
    • pileća jaja - 1 kom.;
    • soda - 0,5 kašičice;
    • šećer - po ukusu;
    • kukuruzno brašno - 80-100 g.

    Način kuhanja:

    Savjet. Da biste dodatno smanjili kalorije, palačinkama možete dodati zaslađivač umjesto šećera.

    Prašak za pecivo u istoj količini može se zamijeniti sodom bikarbonom u receptu. Preporučljivo je koristiti tijesto u bilo kojem receptu odmah nakon pripreme. Palačinke se služe i jedu tople. Ima bolji ukus sa džemom ili medom.

    Recept sa svježim sirom i jogurtom

    Pečenje palačinki isključivo od kukuruznog brašna je rijetkost. Često mu se dodaje malo pšeničnog brašna kako bi tijesto bilo gušće i pahuljasto. U ovom receptu ova tehnika je posebno važna zbog prisustva tečnog sastojka – jogurta. Kompletna lista proizvoda:

    • kukuruzno brašno - 1 kašika;
    • pšenično brašno - 1/3 kašike. ili 2-3 kašike. l.;
    • prašak za pecivo - 1 kašičica;
    • sitnozrnati svježi sir - 200 g;
    • prirodni jogurt - trećina čaše;
    • jaja - 2 kom.;
    • šećer - 1,5 kašike. l.;
    • vanilin šećer - 1 kašičica;
    • rafinisano ulje za prženje.

    Način kuhanja:

    1. U posudi za mikser umutite jaja sa vanilijom.
    2. Tamo stavite svježi sir. Miješajte dok ne postane glatko.
    3. U drugoj posudi pomiješajte jogurt sa praškom za pecivo. Dobijenu masu ulijte u svježi sir i jaja.
    4. Prosejte brašno u porcijama. Postignite meku i gustu konzistenciju. Važno je da se testo nakon mesenja ne lepi.
    5. Pržite palačinke 3-4 minuta. sa obe strane. Poslužite uz tradicionalne slatke umake.

    Savjet. Navlažite kašiku vodom da se sirova mešavina ne zalepi za nju.

    Različite vrste brašna se takođe mešaju prilikom pripreme običnog testa za palačinke. Odnos je 2:1. Potrebno je ukupno 1 staklo. Također će vam trebati:

    • kefir - 2/3 kašike;
    • jaja - 1 kom.;
    • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
    • šećer - 2 kašike. l.;
    • vanilija - 1 kašičica;
    • biljno ulje - 2 kašike. l.;
    • sol - prstohvat;
    • soda - 0,5 kašičice.

    Recept za palačinke je jednostavan:

    1. U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke i procijedite kroz cjedilo.
    2. U drugoj posudi umutite sve tečne sastojke dok ne postanu glatki.
    3. Sjedinite i dobro promiješajte.
    4. Palačinke odmah pržite na malo ulja.

    Palačinke u stilu palačinki

    • pšenično i kukuruzno brašno - po ½ kašike;
    • prašak za pecivo - 5 g;
    • kefir - gotovo puna čaša;
    • šećer - prstohvat;
    • jaja - 2 kom.;
    • puter - 45 g;
    • sol - na vrhu noža;
    • biljno ulje - za prženje;
    • proizvodi za serviranje.

    Za pripremu palačinki na američki način:

    1. Prosejte svo brašno u duboku i prikladnu posudu. Dodajte so, šećer i prašak za pecivo.
    2. U drugoj posudi pomiješajte kefir i jaja. Pjenjačom ili kašikom umutite smjesu.
    3. Otopite puter do tečnosti. Ostavite da se ohladi i dodajte u činiju sa tečnim sastojcima. Ponovo sve dobro promućkati dok ne postane glatko.
    4. Sipajte tečnu smjesu malo po malo u suhe sastojke. Konstantno miješajte sadržaj. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete gusto testo.
    5. Zagrejte tiganj. Lagano nauljite. U originalnom američkom receptu, palačinke se prže na suhoj površini, nakon što se u tijesto dodaju 2 žlice. l. biljno ulje. Vi možete učiniti isto.
    6. Položite tijesto s očekivanjem da za jednu palačinku treba 3 žlice. l. gusta masa. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Pojava mjehurića na površini sirovih palačinki ukazuje na potrebu njihovog prevrtanja.

    Palačinke se slažu u hrpu na široku posudu. Sve palačinke su premazane uljem. Cijeli tobogan je preliven vašim omiljenim slatkim sosom ili sirupom. Pažljivo ga birajte. Recept sadrži malo šećera, pa svu slatkoću treba da pruži sos - džem, med itd.

    Bilo koje kukuruzne fritule su ukusne. Savršeno će upotpuniti i diverzificirati vaš stol za doručak.

    U kojim jelima koristite kukuruzno brašno?

    Palačinke od kukuruznog brašna: video

    U ovom članku ću vam reći kako da napravite ukusne popečke od kukuruza! Nakon dobre pretrage po internetu i kuharicama, prikupila sam najpopularnije recepte. Proces kuhanja je detaljno opisan, korak po korak, uz fotografije i video zapise. Siguran sam da će vas nešto od ponuđenog zanimati!

    Video o tome kako napraviti popečke od kukuruza

    Općenito, za takva jela izmišljeni su mnogi recepti, nazivi i kombinacije. To su i „palačinke“, i „kotleti“, i „flat torte“. Zajedničko im je da je glavni sastojak kukuruz (u različitim oblicima).

    Usput, svakako pogledajte i ove stranice:

    Radi se o istoj stvari, ali sa svojim nijansama i zaokretima.

    Recepti

    Kukuruzne popečke napravljene od kukuruznog brašna

    Ukusne palačinke na kefiru i... Pripremite jednostavno i brzo. Preporučujem da počnete sa ovim receptom.

    Očistite u potpunosti pšenično brašno Nećemo, jer je važno sačuvati sjaj i nježnost tijesta.

    Po želji, ove palačinke se mogu napraviti slatke ili slane.

    Sastojci:

    • Kefir (ili mleko) - 2 šolje;
    • Pšenično brašno - 1,5 šolje;
    • Kukuruzno brašno – 1 šolja;
    • Pileća jaja – 2 kom.
    • Soda bikarbona – 1 kašičica;
    • Sol – 2 prstohvata;
    • Šećer – 2 kašičice;
    • Biljno ulje za prženje;

    Počnimo da kuvamo

    1. Prvo umutite jaja sa solju i šećerom u posudi. Ulijte topli kefir, dodajte kukuruzno brašno, sodu i dobro promiješajte. Ovu masu treba infuzirati oko 10-15 minuta kako bi čestice kukuruza omekšale i nabubrile.
    2. Ulijte pšenično brašno, dodajte kašiku biljnog ulja i ponovo dobro promiješajte. Testo treba da bude homogeno, konzistencije podseća na kiselu pavlaku.
    3. Sipajte malo ulja u tepsiju, kašikom izvucite testo, formirajući jednu ili više palačinki.
    4. Pržite sa obe strane 1,5-2 minuta dok ne porumeni

    Kukuruzne fritule

    I ove posebne palačinke koje će vam poslužiti kao divan desert i dodatak čaju.


    Priprema se sa pavlakom i jajima. Ovdje koristimo i slatko konzervirani kukuruz. Veoma originalnog ukusa i jedinstvene arome. Šta reći, morate probati!

    Sastojci:

    • Pavlaka - 1 čaša;
    • Mlijeko - 0,5 šolje;
    • Jaje – 1 kom.
    • Brašno (pšenično ili ovsena kaša) - 3/4 šolje;
    • Kukuruzno brašno - 3/4 šolje;
    • Konzervirani kukuruz - 0,5 šolje;
    • Vanilin – 1 prstohvat;
    • Šećer – 2-3 kašike. kašike;
    • Prašak za pecivo – 1 kašičica;
    • Sol – 1 prstohvat;
    • Maslac (margarin) – 2 kašike. kašike;

    Priprema

    1. U tiganju otopiti puter, dodati kukuruz, pržiti oko 5 minuta dok malo ne potamni.
    2. U činiji umutite pavlaku, mleko, jaje, šećer i so.
    3. Pomiješajte 2 vrste brašna sa praškom za pecivo i vanilijom, dodajte ih u posudu sa mješavinom mlijeka. Dobro promiješajte, dodajte pečeni kukuruz i ponovo promiješajte.
    4. Zagrejte tiganj, kašikom izvucite testo, pržite palačinke sa obe strane 2-3 minuta dok ne porumene.

    Gotovo jelo možete preliti medom, sirupom ili otopljenim puterom.

    Kukuruzne popečke od kukuruznog brašna bez jaja i mleka

    A ovo je mršavija opcija koju će cijeniti svi vegani i osobe netolerantne na gluten, laktozu i jaja.


    Sastojci:

    • Voda – 300 ml.
    • Biljno ulje – 50 ml.
    • Soda – 1 kašičica;
    • Sirće ili sok od limuna– 1/3 kašičice;
    • Sol – 1-2 prstohvata;
    • Šećer – 2-3 kašičice;
    • Kukuruzno brašno - 2 šolje;

    Hajde da počnemo

    1. U šoljici razmutite toplu vodu sa biljnim uljem, šećerom i solju. Ugasite sodu limunovim sokom ili sirćetom i takođe dodajte u vodu.
    2. U malim porcijama dodajte brašno, dobro promiješajte i ostavite 20 minuta.
    3. Zagrejte tiganj, premažite uljem po želji, ulijte testo i oblikujte palačinke. Pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje, 3 minuta.

    Nezaslađene kukuruzne fritule

    Ovaj recept će sadržati više zrna kukuruza. Zadani ukus nije sladak, čak preporučujem da dodate par prstohvata bibera.


    Sastojci:

    • Kuvani kukuruz (ili iz konzerve) – 2 šolje;
    • Maslac – 2-3 kašike. kašike;
    • Pileće jaje – 1 kom.
    • Mlijeko - 0,5 šolje;
    • Kukuruzno brašno - 1/3 šolje;
    • Pšenično brašno - 1/3 šolje;
    • Sol – 3 prstohvata;
    • Crni biber - 2-3 prstohvata;
    • Biljno ulje za prženje;

    Kako kuvati

    1. Sipajte kukuruz u tiganj i stavite ga tamo puter. Pržite oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Kukuruz treba da bude zlatne boje i natopljen uljem.
    2. U šolju sipajte pola čaše mleka, umutite jaje, posolite i pobiberite. Umutiti pjenjačom, pa dodati dvije vrste brašna, promiješati, dodati kukuruzno i ​​ponovo promiješati. Konzistencija testa treba da liči na kiselu pavlaku, ako je pregusto, dodajte još malo mleka.
    3. U tiganju zagrijte biljno ulje i pažljivo dodajte tijesto. Pržite po 3-4 minuta sa svake strane. Palačinke treba da budu zlatne kao na gornjoj slici.

    Sa sirom

    Ukusne i jednostavne za pravljenje palačinke od kukuruza i sira. Po želji možete im dodati začinsko bilje, bijeli luk i druge začine.


    Sastojci:

    • Kefir (mlijeko) – 140 ml.
    • Pileća jaja – 2 kom.
    • Konzervirani kukuruz – 100 g.
    • Kukuruzno brašno – 6-7 kašika. kašika;
    • Soda bikarbona – 2 prstohvata;
    • Biljno ulje za prženje;
    • sir ( durum sorte) – 100 g.
    • Crni biber i sol po ukusu;

    Priprema

    U činiji umutite jaja sa solju, biberom i kefirom. Dodajte rendani sir i kukuruz.

    Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da se kuha 10 minuta.

    Pržite na ulju po 3 minute sa svake strane dok ne budu lijepe kao na slici.

    Kukuruzne fritule

    A ove palačinke se prave od kukuruzne kaše. Korisno u slučaju da ste ga skuhali previše.


    Veoma jednostavan i jeftin recept!

    trebat će nam:

    • Kukuruzna krupica - 0,5 šolje;
    • Voda – 1,5-2 čaše;
    • Brašno ili škrob - 4 žlice. kašike;
    • Mješavina začina (ili bujonska kocka) – 5-10 g.
    • Ulje za prženje;

    Proces kuvanja

    1. Žitarice prelijte vodom, stavite na šporet i u osnovi skuvajte kašu od nje. Na kraju dodajte so i razne začine po ukusu. Sačekajte da se ohladi i zgusne.
    2. U široki tanjir sipajte brašno, uzmite malo kaše, napravite od nje kotlet, uvaljajte u brašno.
    3. Pržite na dosta ulja sa obe strane dok ne porumeni.

    Sa šargarepom

    Ukusne vegetarijanske palačinke (palačinke, kotleti) od kukuruzne kaše, šargarepe, luka i začinskog bilja.

    Sastojci:

    • Spreman kukuruzna kaša– 3 čaše;
    • Luk – 1 kom.
    • Šargarepa – 50 g.
    • Svježe začinsko bilje – 30 g.
    • Mrvice hljeba;
    • Ulje za prženje;

    Kako to učiniti

    Preskačemo korak kuvanja žitarica, zamislite da već imate lonac sa gotovim ohlađenim kašama.

    1. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte, začinsko bilje nasjeckajte. Pržite na ulju na laganoj vatri dok šargarepa ne omekša.
    2. Pomiješajte kašu sa prženo povrće. , uvaljajte ih u prezle.
    3. U tiganj sipati biljno ulje, dobro zagrijati, dodati hrpu palačinki koje treba pržiti na srednjoj vatri, povremeno okrećući, oko 4-5 minuta dok ne postanu hrskave.

    Sa šunkom

    A ovo je samo divna grickalica od konzerviranog kukuruza, jaja i šunke. Okus je nešto između palačinki i omleta.


    Po želji šunku možete zamijeniti kobasicom, kobasicama, prsima itd.

    Sastojci:

    • Konzervirani kukuruz – 1 staklenka;
    • Pileća jaja – 2 kom.
    • Šunka – 200-230 g.
    • Luk – 1 kom.
    • Brašno (ili skrob) - 2 kašike. kašike;
    • Sol i biber po ukusu;
    • Ulje za prženje palačinki;

    Kako pržiti

    1. Šunku i luk sitno iseckati, pa pržiti na ulju dok luk ne bude gotov.
    2. U činiji umutite jaja sa brašnom i začinima. Ocijedite vodu iz konzerve i dodajte kukuruz u tijesto. Premjestite i ovdje pržena šunka sa lukom.
    3. Sve dobro izmešati, kašikom izliti u zagrejan tiganj i pržiti nekoliko minuta dok se jaja ne „stvrdnu“.

    Ne znam ni šta da dodam ovde; radije ću duplirati neke važne tačke.

    • Tijesto prije prženja treba malo odmoriti, dovoljno je 10-15-20 minuta. Ako požurite, palačinke mogu ispasti suhe i lomljive, jer je brašno krupno.
    • Dodati sveže začinsko bilje, beli luk, luk, sir, papriku, papriku.
    • Za slatke recepte možete koristiti: vanilin šećer, parene grožđice, mljeveni cimet, kakao prah.
    • Nakon prženja na ulju, preporučujem da palačinke prebacite u šolju sa papirnim ubrusima da se skinu sa viška masnoće.
    • Pogledaj video kako napraviti popečke od kukuruza

    Ako vam se svidio materijal, obavezno ga podijelite klikom na gumbe društvenih mreža (ispod članka). Također će mi biti drago ako se pretplatite na stranicu za kontakt. Ponekad ćete tražiti nove recepte za jela od brašna.

     

     
    ovo je zanimljivo: