→ Recepti za lakši život. Tepsija od svježeg sira. Tepsija od skute Tepsija od skute 200 g svježeg sira

Recepti za lakši život. Tepsija od svježeg sira. Tepsija od skute Tepsija od skute 200 g svježeg sira

Sastojci:

za test:

200 grama omekšalog margarina sobne temperature

350 grama prosejanog brašna

80 grama granuliranog šećera

3 žumanca prstohvat soli

Za punjenje:

1/2 kg svježeg sira

3 bjelanjka

200 grama granuliranog šećera

100 grama suvog grožđa prelijte kipućom vodom

1 kašika pavlake

1 prstohvat vanilina ili vanilin šećera

Priprema:

Unaprijed odmrznuti margarin sameljite sa granuliranim šećerom i žumancima dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte brašno i sol i zamijesite tijesto. Treći dio tijesta odvojite i ostavite sa strane, a ostatak po mogućnosti razvaljajte na pobrašnjenom stolu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Poravnajte ga rukama i napravite male rubove. Svježi sir samljeti sa granuliranim šećerom, dodati suvo grožđe i vanilin. Bjelanjke dobro umutiti i pomiješati sa skutom. Sve stavite u ravnomerni sloj na testo. Preostalo tijesto tanko razvaljajte i kovrdžavim nožem isjecite trake širine 1 cm. Trake stavite na fil u obliku rešetke. Kistom premažite rešetku kiselom pavlakom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta. Gotovu pitu ostavite da se malo ohladi i isecite na komade.

Curd charlotte. Delicious!

Sastojci:

pakovanje svježeg sira od 5-18% (200 gr.)

2-3 kašike kisele pavlake

4 jaja 1,5 šolja šećera

1 šolja brašna

prstohvat sode

Priprema:

1. Najprije samljeti šećer sa jajima, pa dodati svježi sir, pavlaku i brašno sa sodom, sve izmiješati mikserom. 2. Uzmite jabuke, isjecite ih na kriške, ako nisu jako kisele, posipam limunom i/ili ako ima brusnica malo posipam po jabukama, direktno u tepsiju podmazanu biljnim uljem . 3. Napunite jabuke testom i pecite 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200*. Pa, veoma mirisno i ukusno!

Tepsija od svježeg sira

Isprobala sam desetak različitih recepata za tepsiju od svježeg sira. Ovaj je najuspješniji, a osim toga ne sadrži brašno. Tepsija ispada nježna i prozračna, poput suflea.

Sastojci:

500 g svježeg sira
3 jaja (odvojeno žumanca i belanca)
5 tbsp. griz
3 žlice. Sahara
1 tsp esencija vanile
1 tbsp. brašno

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pomiješajte sve sastojke osim bjelanaca. Bjelanjke umutite u posebnoj posudi sa prstohvatom soli dok ne postanu mekani pjenasi. Lagano umiješati u skutu. Smjesu izlijte u namašćenu posudu za rernu i pecite 45 minuta dok vrh ne porumeni. Tepsiju poslužite toplo, sa pavlakom ili džemom.

Tepsija od svježeg sira sa grožđicama i bananom.

Sastojci:

Svježi sir - 500 g

Griz - 2-3 kašike

Šećer - 3 kašike.

Banana - 1 kom.

Suvo grožđe - 0,5 šolje

Pavlaka - 3-4 kašike.

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180ºC. Isperite grožđice. 2. Pomiješajte i sameljite svježi sir, griz i šećer. 3. Dodati suvo grožđe i zdrobljenu bananu, dobro promešati. 4. Ako je smjesa presuha, dodajte malo kisele pavlake. Trebalo bi da dobijete gusto viskozno testo. 5. Testo stavite u kalup obložen sa dva sloja folije i podmazan uljem. 6. Pecite 40 minuta, pa površinu premažite kiselom pavlakom i pecite još 15-20 minuta dok ne porumeni. Na kraju kuvanja možete uključiti roštilj na 2-3 minute.

Francuski tepsija od svježeg sira sa kruškama

Sastojci:

450 g svježeg sira ili krem ​​sira

3 jaja

5 tbsp. (sa malim toboganom) griz

4 žlice. (mala hrpa) šećera

1 tsp esencija vanile (ili paketić vanilina)

100 g putera

2 srednje kruške, zrele, ali ne previše mekane

2 tbsp. šećer u prahu

kuhanje:

Izmiksajte svježi sir (ili krem ​​sir) sa jajima dok ne postane glatka. Dodati griz, esenciju vanilije i šećer, promešati. Otopite puter u mikrotalasnoj. U tijesto dodajte puter (par kašika ostavite za podmazivanje pleha). Mix. Sipati u manju posudu za pečenje namazanu puterom. Ostavite da odstoji 5 minuta da griz nabubri i da se smesa malo zgusne. Uklonite sredine krušaka. Kruške narežite na dugačke tanke kriške. Stavite kruške u kalup sa tijestom, pokušavajući da kriške postavite manje-više okomito. Pospite šećerom u prahu. Stavite u rernu zagrejanu na 200 C i pecite oko 45 minuta. Prilikom testiranja nožem sredina gotove tepsije ne smije biti mokra. Ohladiti u tepsiji oko 20 minuta, iseći na komade i poslužiti. Zaista mi se svidjelo kako su okomite kriške kruške izgledale kada su se izrezale! I tepsija je bila odličnog ukusa.

Idealni kolači od sira

Koliko dugo sam tražio ove kolače od sira... Sve sam preturao - ne, sve nije u redu. Sa grizom? - Ne, hvala. Eksperimenti su dali dobre rezultate.

Sastojci:

Svježi sir (SAMO! 5%) - 600 g.

malo jaje - 1 kom.

Sol - prstohvat, pojačaće slatkoću

Šećer - 100-150 g (opciono), volim kolače od sira slatke i samo ujutro.

brašno - 2 kašike.

Priprema:

1. Sve izmiješajte, svježi sir nije potrebno mljeti kroz sito, dakle - božanstveno. Mokrim rukama uvaljajte kuglice. 2. Uvijek dobijem 13 komada. Uvaljati u brašno. Otresite (divna riječ) višak. 3. Stavite u vreli tiganj na srednje jakoj vatri. 4. Čim jedna strana ispadne lepe rumene boje, okrenite je, poklopite poklopcem i ostavite da dobije istu boju samo ispod poklopca na laganoj vatri. 5. Evo, ispod poklopca su natečeni. Iz tiganja na tanjir sa papirnim ubrusom.

BRZO KUVANE KROFNE

Sastojci:

●200-250 g svježeg sira (9-18%)

●3 kašike. Sahara

●1/2 kašičice. brašno

●100 g brašna + još malo po potrebi

●prstohvat soli

●biljno ulje za prženje

Priprema:

1. Svježi sir samljeti sa šećerom i jajetom. 2. Dodati prašak za pecivo i so, postepeno dodavati brašno i umesiti homogeno mekano testo. Može se malo zalijepiti za ruke. 3. Podeliti testo na 4 dela, iz svakog razvaljati kobasicu debljine oko 3,5 cm.Kobasicu iseći na manje komade. 4. Zagrijte biljno ulje u loncu na srednjoj vatri. Treba da ga bude dovoljno da komadi tijesta plivaju u njemu. Dodajte u porcije nasjeckano tijesto i pržite sa svih strana dok se ne porumene (krofne se same prevrću na ulju). 5. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Topli su najbolji, ali i hladni su veoma ukusni.

Curd cake

Sastojci:

Pileća jaja - 5 kom.

Šećer - 150 g + vanilin - 5 g

Ispuštanje ulja. - 100 g

Soda - 0,5 kašičice.

Svježi sir - 350 g (testa bilo koje masnoće, ako je zrnasta, samljeti kroz sito)

Brašno - 150 g

Po želji možete dodati suve kajsije ili grožđice

Priprema:

1. Umutiti jaja, dodati šećer + vanilin, puter (otopljen), izmiješati, dodati sodu, pa svježi sir, umutiti dok ne postane glatko, dodati brašno, umutiti. 2. Sipajte smesu u podmazan lonac. oblik maslaca. 3. Peći na 180 C dok ne porumeni, oko 40 minuta. 4. Odozgo prelijte glazurom od roze čokolade (čokoladu otopite u posudi na vodenoj kupelji, dodajte kremu, gustinu prilagodite na oko, ostavite da se glazura malo ohladi i prelijte preko torte), ukrasite bobicama.

Lemon curd.

Već nekoliko godina - najbolji i omiljeni recept za svježi sir. Preporučujem svima!

trebat će vam:

6 jaja
750 g nemasnog svježeg sira (po mogućnosti 0%)
175 g mekog putera
150 g šećera u prahu
85 g griza
1 limun

Kako kuhati:

1. Operite limun, uklonite koricu pomoću rende ili specijalnog noža. Iscijedite 2-3 žlice. kašike limunovog soka. 2. Maslac samljeti sa šećerom u prahu, dodati koricu i limunov sok. Miješajte dok ne postane glatko. 3. Postepeno, jedno po jedno, dodajte jaja, griz i svježi sir. 4. Smjesu od skute stavite u podmazanu posudu za pečenje i poravnajte površinu. 5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50-60 minuta. 6. Gotovu skutu ohladite u isključenoj rerni i lagano otvorite 30 minuta. 7. Kolač pažljivo izvadite iz kalupa, stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Poslužite sa pavlakom, medom ili džemom.

Creme brulee ili još jedna obmana za djecu

Sastojci:

Masni svježi sir (imao sam 25% sa tržišta, po mom mišljenju) - 200 g

Mlijeko - 50 ml

Kuvano kondenzovano mleko - 0,5 limenke

Priprema:

Mikserom umutite svježi sir i kondenzirano mlijeko do glatke smjese. Dodati mleko i ponovo dobro umutiti.Sirnu masu staviti u silikonske kalupe. I stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Izvadite sladoled iz kalupa.

Cheesecakes sa sosom od maka i pavlake.

Sastojci

za kolače od sira:

400 g svježeg sira 11% masti
100 g bijelih parenih grožđica
50 g šećera
50 g brašna
1 jaje
biljno ulje za duboko prženje

za sos:

50 g maka
600 g kisele pavlake
50 g putera
100 g šećera

Kako kuvati

Pomiješajte sve sastojke za cheesecake i mijesite smjesu dok ne postane glatka. Razvaljajte kuglice prečnika 1,5-2 cm, uvaljajte ih u brašno, stavite na posudu i stavite u zamrzivač na 3 sata, mak prelijte kipućom vodom, ostavite ispod poklopca 15 minuta da se pari. Otopite puter u vodenoj kupelji, nanesite malu količinu na zidove posude u kojoj se maslac zagrijavao. Dodajte kiselu pavlaku, mak i šećer, miješajte dok ne postane glatko, stavite na laganu vatru. Zagrijte, ali ne prokuhajte. Smrznute torte od sira pržite u dubokom obliku do zlatno smeđe boje. Sirnike stavite u šerpu i prelijte sosom od pavlake i maka. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C, prokuhajte i poslužite toplo.

Cheesecakes sa filom (šljive + orasi)

Sastojci:

svježi sir, ~850-900 gr.;
jabuke, 2 kom.;
griza, 6 kašika. l.;
jaje, 2 kom.;
šećer, 2/3 šolje;
vanilin, 1 kašičica;
prstohvat soli

Za punjenje:

suve šljive, ~180 gr.;
indijski oraščići, 1/2 šolje (ili drugih omiljenih);
sok, 1/3 šolje (ja sam koristila sveže ceđenu pomorandžu);
brašno za paniranje;
biljno ulje, za prženje.

Kako kuhati:

Jabuku narendajte na krupno rende. Pomiješajte sve sastojke za kolače od sira, dobro promiješajte kašikom. Moj svježi sir je bio suh, pa će možda vaš omjer svježeg sira - jabuke - griz biti malo drugačiji. Pazite da masa bude gusta i da se lako oblikuje rukama. Punjenje. Suve šljive prelijte sokom (možete bilo koji alkohol, ili samo vodu) i dinstajte na laganoj vatri dok sva tečnost ne proključa. Koristeći blender, pretvorite suhe šljive u homogenu plastičnu pastu. Orašaste plodove nasjeckajte na sitne mrvice. Pomiješajte suhe šljive i orahe, ostavite da se ohladi dok smjesa ne bude vruća. Formiramo kolače od sira. Na jedan dlan stavite plosnatu tortu od skutne mase, a drugom rukom formiramo tanak tanjir suvih šljiva i stavite na skutu. Rubove svježeg sira savijamo prema gore, potpuno skrivajući fil u svježem siru. Kolač od sira uvaljati u brašno. Pogodnije je cijeli ovaj postupak raditi kada su vam ruke u brašnu. Pržite kolače od sira na zagrijanom ulju na laganoj vatri dok ne porumene! Torte od sira su spremne! Jedite ih sa pavlakom, jogurtom, omiljenim sosom ili džemom!

Cheesecakes u rerni

Sastojci
300 g svježeg sira (obično koristim domaći ili nemasni);
1 jaje; 3 žlice. l. Sahara;
250-300 g brašna;
prstohvat soli;
1 tbsp. l. limunov sok (za gašenje sode);
0,5 tsp soda; vanilija na vrhu noža;
2 tbsp. l. jogurt ili pavlaka za podmazivanje kolača od sira.

Kako kuvati

Svježi sir, jaje, šećer i sol mikserom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ugasite sodu limunovim sokom. Dodajte sodu i dobro promiješajte. Zatim dodati brašno i zamesiti ne baš čvrst testo. Uzmite tijesto pobrašnjenim rukama i oblikujte loptice i oblikujte plosnate pogačice. Staviti na pleh obložen papirom za pečenje (prethodno namazati uljem i posuti brašnom). Mekanom četkom namazati kolače od sira jogurtom ili pavlakom, to će dati sjaj i spriječiti da se isuši. Peći na 180 stepeni 25-30 minuta. Poslužite uz čaj ili kafu sa pavlakom, medom ili džemom.

Royal cheesecake

Testo: 2 kašike brašna 150 g ohlađenog putera 2 kašike šećera malo soli malo sode Fil: 500 g mladog sira 4 jaja 1 kašika šećera 1 pakovanje van šećera pareno suvo grožđe Sameljite sve sastojke za testo, dobijete mrvice. Sve izmešati za fil. 2/3 testa sipati u podmazan oblik, poravnati, malo pritisnuti i napraviti malu stranu, izliti fil, posuti suvim grožđem, pokriti preostalim mrvicama. Pecite 40-50min

Pita od skute sa kajsijama

Sastojci:

brašna 200 g svježeg sira 200 g putera 100 g pavlake 100 g praška za pecivo ili sode 1 tsp. meki svježi sir 200 g jaje 3 kom. šećera 3-4 kašike. l. vanilija bijela čokolada 100 g kajsije 400 g

Priprema:

Maslac, svježi sir i brašno sameljite u mrvice, dodajte žumanca jednog jajeta, pavlaku, prašak za pecivo i umijesite mekano tijesto. Zamotajte tijesto u foliju i ostavite da se odmori. Zrele kajsije operite, prepolovite i uklonite koštice. Rukama rasporedite tijesto po dnu tepsije (prečnika 25 cm), formirajući stranice. Narendajte pola pločice bijele čokolade i ravnomjerno rasporedite po tijestu. Formu sa testom stavite u frižider. Žumanca (2 kom.) umutiti sa svježim sirom i šećerom, dodati vaniliju. Bjelanjke (3 kom.) umutiti u jaku pjenu i pažljivo pomiješati sa skutom. Drugu polovinu čokolade narendajte i pažljivo umešajte u proteinsko-skutni fil. Izvadite kalup sa testom iz frižidera, po dnu rasporedite kajsije, a odozgo sipajte fil. Pecite na 180* oko 50 minuta. Ostavite da se kolač malo ohladi u plehu i poslužite.

Ples "Na oblaku"

za test:

Brašno - 3 kašike prašak za pecivo za testo - 1 kesica Maslac - 200 g Šećer - 1 kašika 2 paketića vanilin šećera Žumanjci - 4 kom od krupnih jaja Za fil od skute: Jabuka - 300 g Svježi sir - 500 g vrlo masnoća (ili ako ima nema masnoće onda 0,5 kašike masne pavlake) Kesica bilo kakvog pudinga - 1 kom skrob - 2 kašike jaja - 2 kom šećer - 1 kašika.

Za proteinsku masu: Proteini-4 kom Šećer-2/3 šolje 1 pakovanje pudinga od vanile (ja uzimam Dr. Oetker)

Kako kuvati

Pomešati brašno, puter, šećer, vaniliju, dodati žumanca i umesiti mekano, elastično testo. Stavite 1/3 testa u frižider, a ostatak testa rasporedite u kalup. Stavite u rernu na 5-7 minuta, a na testo stavite kriške jabuke. Pripremite fil od skute. Da biste to učinili, svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaja, skrob, puding, šećer. Sve ovo umutite dok ne postane pjenasto. Pripremite proteinsku masu. Bjelanca istucite velikom brzinom uz postepeno dodavanje šećera, a na samom kraju dodajte prašak za puding i lagano promiješajte. Na jabuke stavite fil od skute, zatim proteinsku smjesu. I utrljajte ovaj komad testa koji se hladio u frižideru na belanca. Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite u rernu 40-50 minuta, pecite dok ne porumeni.

TORTA-ČIZKOLAČ “LED U BOJI”

SASTOJCI: ● 200 g svježeg sira srednje masnoće ● 500 g mascarpone sira ● 400 ml kisele pavlake 20-25% ● 1 čaša šećera (moguće i malo manje) ● 1 čaša mlijeka\vode ● 20 gr. želatin ● 1 paketić vanilina ● 2-4 paketića želatina u boji ● sokovi za pravljenje želea u boji

Biskvit: ● 3 jaja ● 0,5 šolje šećera ● 0,5 šolje brašna

PRIPREMA: Pripremite vrećice raznobojnog želea tako što ćete prepoloviti količinu vode. Možete koristiti običan želatin i obojiti ga bilo kojim sokom od bobičastog voća (i domaćim i kupovnim) 1 žlica. sipajte kašiku želatina u 0,5 šolje soka, ostavite 30 minuta. i zagrijati u vodenom kupatilu dok se potpuno ne otopi. Sipati u posude i ostaviti da se stegne (oko sat vremena). Zatim izrežite na kvadrate i trouglove. Neki od njih će ući u proizvod, a neki za dekoraciju. Pripremite biskvit: umutite jaja sa šećerom u jaku pjenu, dodajte brašno, ponovo umutite, sipajte u kalup i pecite u rerni na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta - dok se ne osuši. 1x1 cm. Želatin preliti prokuvanom vodom ili mlekom, promešati, ostaviti da nabubri, rastvoriti u vodenom kupatilu. Svježi sir umutiti sa šećerom, pavlakom, mascarpone sirom, vanilijom. Nisam mogao da nađem sir mascarpone pa sam zamenila mekim skutim sirom (ukupno sam dobila 700g mladog sira. Sir mozete zameniti i jogurtom od vanile, bice ukusno) Otopljeni zelatin ohladiti i sipati u smesu pavlake i skute. Umutiti, dodati komade raznobojnog želea i biskvita (narezati). Dobro izmešati i sipati u kalup. Na podlogu stavite komade biskvita po slučajnom redosledu, imitirajući podlogu torte (utisnite ih u masu tako da bude glatka površina). Pokrijte i ostavite u frižideru oko 3 sata. Zatim, preokrenite, prebacite na tanjir, ukrasite komadićima želea po želji.

NO COOKIE CAKE

SASTOJCI: ● kolačići 24 kom + za posipanje ● svježi sir 250 g ● pavlaka 5 kašika ● šećer 3 kašike ● omekšali puter 100 g ● suve šljive po ukusu ● kakao za dekoraciju

PRIPREMA: Svježi sir pomiješajte sa šećerom i pavlakom, dodajte puter, suhe šljive (preparite i narežite). Odgovarajuću formu obložite folijom, rasporedite sloj kolačića (sloj 3 po 2, po mogućnosti više). Premažite filom od skute i dodajte suve šljive. Opet sloj kolačića, fil od skute, suve šljive, ponovite. Pažljivo okrenite na tanjir, uklonite foliju, premažite vrh i strane kremom. Odozgo pospite kakaom, a sa strane mrvicama kolačića.

Cheesecakes sa suvim grožđem (kao u vrtiću)

spoj: svježi sir - 500 g kokošje jaje - 3 kom. pšenično brašno - 5 kašika. kašike grožđica - šaka šećera - 1 kašika. kašika

PRIPREMA: Za pripremu kolača od sira sa grožđicama, zgnječite svježi sir viljuškom. Operite grožđice. U svježi sir dodajte grožđice, jaje, šećer, brašno i dobro promiješajte. Napravite kolače od sira, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju sa obe strane. Poslužite kolače od sira sa suvim grožđem i pavlakom.

UKUSNA KUVAR KUVAR (KAKO U VRTIĆU)

spoj: svježi sir - 500 g kokošje jaje - 2 kom. mleko - 50 ml griza - 80 g šećera -5 0 g jagoda (mogu i zamrznute) - 200 g banana - 1 kom.

KUVANJE: Za pripremu ukusne tepsije od svježeg sira umutite jaja. Dodajte svježi sir i mlijeko, promiješajte, umutite blenderom. U skutu dodati šećer i griz i promešati. Bananu narežite na kockice, dodajte u skutu i promiješajte. Da ispečete tepsiju od svježeg sira, posudu za pečenje ili posudu za kuhanje na pari namažite maslacem i pospite prezlama (ili stavite foliju u posudu za kuhanje na pari). U kalup staviti polovinu skutne mase, zatim jagode i preostalu masu od skute. Tepsiju od svježeg sira kuhajte u parnom kotlu 45-60 minuta ili pecite u rerni 30-40 minuta. Ukusna tepsija od svježeg sira može biti odličan desert za djecu i odrasle.

Lijene knedle

Sastojci: Svježi sir - 450 g jaje - 1 kom. soli 2 kašike. šećera 1 pak. vanilin

Priprema: Sve dobro samljeti i dodati oko 1 šolju brašna. Dobijeno tijesto razvaljajte u "kobasice" (deblje od knedli), dodajući brašno. Izrežite na dijamante i skuvajte u slanoj vodi (kuvajte bukvalno 1 minut).

Tepsija od šargarepe

Za pripremu tepsije od svježeg sira sa šargarepom

trebat će vam:(za 2-3 porcije) svježi sir - 200 g; šargarepa - 1 kom. (prosjek); jaje - 1 kom.; kefir - 70 ml; griz - 50 g; smeđi šećer - 2 kašike. l.; vanilin.

Umutiti jaje sa šećerom, preliti griz sa kefirom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Zatim dodajte svježi sir, promiješajte.Šargarepu narendajte na sitno rende. Pomešati sve sastojke za tepsiju, prebaciti u podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.

Čokoladni kolačići

Kolačići su uvek odlični - posebno sveži, direktno iz rerne. Pripremaju se jednostavno i brzo. Ovi punjeni kolačići pravo su iznenađenje za vaše goste.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije: 12 kom.

trebat će vam: Fil: 250 g mekog mladog sira 5 kašika. l. šećera 1 kesica vanilin šećera Testo: 200 g brašna 2 tsp. prašak za pecivo 3 kašike. l. kakao prah 1 jaje 180 šećera 100 ml biljnog ulja bez mirisa 300 ml prirodnog jogurta

Kako kuhati: 1. Zagrijte rernu na 180 C. 2. Podmažite kalupe uljem. 3. Svježi sir umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. 4. Pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao. 5. Umutiti jaje sa šećerom, biljnim uljem, jogurtom. 6. Dodati smesu od brašna, dobro promešati. 7. Testo podeliti na pola. 8. Jedan deo stavite u kalupe, pa na testo stavite oko 2 kašičice. fil i prekrijte preostalim testom. 9. Pecite 20 minuta.

Cheesecakes “Air”

Opis: Najbolje dečje jelo sa visokim sadržajem kalcijuma, koje se može koristiti kao hranljiv doručak ili desert, su „Vazdušni“ sirnici. Recept za pravljenje "Prozračnih" kolača od sira nije kompliciran, ne oduzima puno vremena, a gotovo jelo donosi zadovoljstvo i korist. Prirodni svježi sir podstiče brzu sitost zbog svojih izuzetnih nutritivnih svojstava, jača kosti i cjelokupno zdravlje djeteta. „Vazdušni“ dečiji kolači od sira mogu se jesti uz čaj, pavlaku i druge fermentisane mlečne proizvode.

Sastojci:-Svježi sir - 200 grama; -šećer - 3 kašike; -griz - 2-3 kašike; -Vanilin; -Brašno za jaružanje; - Biljno ulje za prženje.

Način kuhanja: 1. Za početak dobro izgnječiti viljuškom, dodati šećer, griz i vanilin. 2. Sve dobro izmešati i mokrim rukama praviti kuglice. 3. Zatim dobijene loptice vrlo lagano uvaljajte u brašno i stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem. 4. Pecite cheesecakes sa obe strane dok ne porumene!

Tepsija od svježeg sira u rerni je kombinacija slatkog i mekanog svježeg sira, zlatno-braon i ukusne korice, izvanredne arome i kiselog vrhnja.
Jela od svježeg sira su zdrava i ukusna. Svježi sir je bogat kalcijumom koji je neophodan za koštani sistem, pa bi uvijek trebao biti prisutan u našoj ishrani. Klasična opcija za korištenje svježeg sira je tepsija od svježeg sira.

Ovo jelo od svježeg sira omiljena je poslastica djece i odraslih, ukusan i zasitan doručak i divan desert. Korak po korak recepti iz ovog članka pomoći će vam da naučite kako pripremiti tepsiju od svježeg sira u pećnici za svoju porodicu za svaki ukus, jednostavno i brzo.

Poštovani čitaoci, prvo bih vas zamolio da malo obratite pažnju i da se malo udaljite od glavne teme. Zato što želim da vas podsetim da će vrlo brzo 14. juna biti objavljena knjiga o tome kako da kreirate i održavate svoj blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao bez napuštanja kuće, sa računarom i pristupom Internetu pri ruci. Sve ostalo ćete naći u istoj knjizi, koju je priredio Denis Povaga. Već smo pričali o tome ranije i postojao je poseban post na ovom blogu ().

Danas, 14. juna, na Dan Blogera, dobićete link do posebne stranice sa koje možete preuzeti besplatnu knjigu na ograničeno vreme. Knjiga će biti dostupna određeno vrijeme, ne propustite ovaj važan trenutak, preuzmite je odmah. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. Vratimo se sada našim receptima za pravljenje tepsije od svježeg sira u pećnici.

Tepsija od skute i griza biće još mekša ako je kuvate sa umućenim belanca.

spoj:
Svježi sir – 0,5 kg
Šećer - 0,5 šolje
Jaja - 4 kom.
Griz - 0,5 šolje
Suvo grožđe – 50 gr
Za pripremu obrasca:
Maslac - 20 g
Griz - 2-3 kašike. l.

Kako skuvati tepsiju od skute i griza u rerni:



Kalup namazati uljem i posuti sa 2-3 kašike griza. l. Uključite rernu da se zagreje.



Odvojite bjelanca od žumanaca.



Žumancima dodajte šećer.



Žumanca sameljite dok ne pobele sa šećerom.



Svježi sir pomiješajte sa žumancima.



Zatim umiješajte 0,5 šolje griza i dodajte grožđice.



Bjelanjke umutiti u pjenu.



Bjelanjke pažljivo umiješajte u skutu, najbolje drvenom kuhačom. Miješajte kružnim pokretima odozdo prema gore.



Smjesu sipajte u kalup koji ste prethodno namazali uljem i posuli grizom. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 170-180 stepeni i pecite tepsiju od skute i griza 45-50 minuta.



Tepsija od skute i griza se može poslužiti topla ili ohlađena, isečena na komade i prelivena džemom.


Prijatno!

Originalan i jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom i pavlakom

Nevjerovatno brza i ukusna tepsija od svježeg sira.
spoj:
0,5 kg svježeg sira 15%
100 g kisele pavlake (ili kefira)
4 žlice. l. griz
3 jaja
4 žlice. l. šećer (ili med)
2 tbsp. l. instant kafa
sok i korica 1/2 limuna

Priprema:
Uključiti rernu i zagrejati na 190 C.




Sve proizvode, osim limuna i kafe, dobro umutiti mikserom ili blenderom dok ne postanu pjenasti.



Masu dijelimo na 2 dijela, ne nužno jednaka. U jednu dodajte limunov sok i koricu, a u drugu instant kafu.



Smjese stavljamo u kašike jednu za drugom - svaki put u centar druge, u podmazanom obliku, stalno mijenjajući boje.



Pecite 30 minuta na 190 C. Sipajte šoljicu kafe ili čaja i uživajte u ukusnoj tepsiji sa zebrastim prugama!


Prijatno!

savjet:
Ako je svježi sir previše suv, dodajte 2 žlice. l. kajmak.

Tepsija od svježeg sira u rerni kao u vrtiću

Ovaj recept čini tepsiju mekanom i ukusnom. Potpuno isto kao što su nam dali u vrtiću. Okus poznat iz djetinjstva. Svježi sir je veoma zdrav, ali njegov ukus nije prijatan svima. Jelo od svježeg sira često postaje spas za majke, u tom obliku mogu hraniti svoju djecu ovim zdravim proizvodom. Već u dobi od godinu dana dijete može pripremiti bujnu tepsiju od svježeg sira. Sastav recepta nije ograničen samo na svježi sir. Voće, bobičasto voće ili čak povrće dobro ide uz skutu. Uz malo mašte, vrlo je lako pretvoriti običnu tepsiju od svježeg sira u kulinarsko remek-djelo koje će vaše dijete pojesti odjednom.



Često majke, kako bi zainteresirale dijete, farbaju jelo od svježeg sira u bilo koju boju duge. Lako je za napraviti: samo dodajte sok od bobičastog voća, voća ili povrća. Ideje za dekoraciju: možete otopiti čokoladu i sipati je na gotovu skutu, umutiti vrhnje ili napraviti nježnu kremu, narezati bobičasto voće i voće na komade. Općenito, tako ukusnu i nježnu tepsiju možete jesti očima.

spoj:
Svježi sir - 250 gr Suvo grožđe - 150 gr.
Šećer - 1-2 kašike. l.
Vanilin šećer - 1 kesica
Sol - 0,5 kašičice.
Pileća jaja - 2 kom.
Griz - 2 kašike. l. (+1 kašika za posipanje kalupa)
Mlijeko - 0,5 šolje
Maslac - 30 g
Biljno ulje (za podmazivanje kalupa) - 1 kašika. l.

Kako skuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću u pećnici:



U činiju sipajte griz, dodajte mleko. Mix. Ostavite 10-15 minuta da žitarice nabubre.



Umutite jaja u drugu činiju. Dodati šećer, vanilin šećer i so.



Umutiti mikserom u homogenu pjenastu masu.



Dodajte meki puter. Sve dobro izmiješajte.



Svježi sir se može izgnječiti ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa.



Dobro isperite grožđice u vrućoj vodi.



Smjesu od jajeta dodajte smjesi od griza. Dobro promiješajte.



Zatim dodajte svježi sir.



Dobro izmiksajte ili umutite mikserom.



Dodajte grožđice.



Dobro promiješajte. Testo za tepsiju je spremno.



Uključite rernu. Kalup premažite biljnim uljem i pospite grizom.



Stavite pripremljenu smjesu od skute u kalup. Stavite u zagrejanu rernu na srednju policu.
Pecite tepsiju na 180-200 stepeni dok ne porumeni oko 40 minuta. Ne otvarajte rernu tokom pečenja!



Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću je spremna.


Uživajte u čaju!

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira. Video

Prijatno!

Tepsija od svježeg sira sa jabukama u rerni

Veoma ukusna tepsija - jabuke, grožđice i limun - odlična kombinacija.
spoj:
4 jaja
500 g svježeg sira
5 tbsp. l. Sahara
70 g griza (ili 1/3 šolje brašna)
1 limun
1/2 šolje grožđica
500 g jabuka
1 tbsp. l. brašno
sol
30 g vanilin šećera

Priprema:



Jabuke narežite na tanke kriške.


Dodajte limunov sok i iseckanu koricu (rendanu).


Tamo šaljemo i grožđice. Ako je malo suv, potopite ga u kipuću vodu na nekoliko minuta i ocijedite tečnost.



Zatim pažljivo razdvojite jaja na žumanca i bjelanjke. Bjelanjke stavljamo u frižider. Žumanca sameljite sa svježim sirom, dodajte vanilin šećer, griz, prašak za pecivo. Sve dobro promešati.



Sada umutite bjelanca sa šećerom (5 kašika) i prstohvatom soli. Dobićete bujnu, stabilnu penu.



Sirnu masu pomešati sa dve trećine kiselih jabuka i umućenih belanca. Dobro promiješajte. Trećinu jabuka ostavljamo za dekoraciju.



Pripremite posudu za pečenje, namažite uljem, pospite prezlama.


Namažite smjesu od skute i ukrasite gornji dio lepezom preostalih kriški jabuke.
Stavite našu tepsiju u zagrejanu rernu i pecite na 180 C 40-45 minuta.



Tepsija ispada prozračna, nježna i vrlo ukusna!



Prijatno!

Tepsija od svježeg sira kuhana u rerni bez griza

Zapanjujuća tepsija od svježeg sira sa grožđicama, suvim kajsijama i limunovom koricom. Neobično nježan i mirisan!
Tepsija od svježeg sira sa suvim kajsijama bit će ukusnija što su sastojci za njenu pripremu svježiji, masniji i ukusniji.
spoj:
Svježi sir – 600 gr
Krema 30% – 100 ml
Maslac (sobne temperature) - 100 g + puter za podmazivanje tepsije
Jaja - 5 kom.
Suvo grožđe – 150 gr
Suve kajsije (meke) – 200 gr
Med - 2 kašike. l.
Šećer - 4 kašike. l.
Vanilin šećer - 20 g
Korica jednog limuna
Sok od jednog limuna

Kako pripremiti ukusnu tepsiju od svježeg sira sa suvim kajsijama:


Kuhinjskom opremom pomiješajte svježi sir, vrhnje i puter.



Dodajte limunovu koricu, malo šećera, vanilin šećer.



Dodajte grožđice i dobro promiješajte.



Jaja umutiti sa preostalim šećerom dok ne postanu pjenasta i sjediniti sa skutom. Dobro promiješajte.



Suhe kajsije narežite na male kockice.



Suvim kajsijama dodajte med i svježe iscijeđeni limunov sok. Mix.



Zagrejte rernu na 180 stepeni. Dno tepsije obložite pergamentom. Rubove tepsije namazati puterom.



Na pergamentu ravnomjerno rasporedite suhe kajsije.



Odozgo sipajte smjesu od skute i ravnomjerno rasporedite.



Pecite tepsiju od svježeg sira sa suvim kajsijama u zagrijanoj rerni, prvo na 180 stepeni 25 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i kuvajte tepsiju od svježeg sira još 15-20 minuta.



Ostavite gotovu tepsiju da odstoji 20 minuta. Zatim tepsiju od svježeg sira sa suvim kajsijama iz kalupa stavite na tanjir, okrenite je i skinite pergament. Tepsija od skute sa suvim kajsijama može se poslužiti i topla i hladna. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira sa grizom i bundevom u rerni

spoj:
500 grama svježeg sira, 2 jaja, 400 grama bundeve, 0,5 šolje šećera, 0,5 šolje griza, 1 gram vanilina, 5 kašika. l. pavlaka, malo biljnog ulja za podmazivanje posude za pečenje.

Priprema:
Nosite rukavice kada radite s bundevom, jer vam jako mrlje ruke! Narendati bundevu. Pomiješajte sve sastojke i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta. Rezultat je sunčana tepsija! Prijatno!

Video recept. Tepsija od svježeg sira sa bundevom

Prijatno!

Tepsija od svježeg sira kuhana u rerni sa brašnom

Još jedan recept. Naša ekonomična i zdravija alternativa kolaču od sira je tepsija od svježeg sira. Možete ga lijepo ukrasiti voćem, posuti kakaom - općenito, što god vam mašta omogući. Tepsija od svježeg sira ima bolji ukus sljedećeg dana.
spoj:
Jaje - 2 kom.
Nemasna skuta masa - 500 g
Vanilin šećer - 1 kesica
Šećer - 3 kašike. l.
Brašno - 1 kašika. l.
Limunov sok - 1 kašika. l.
Biljno ulje za podmazivanje kalupa

Priprema:



Umutiti bjelanca sa šećerom i vanilin šećerom.



Pomiješajte svježi sir sa limunovim sokom i brašnom.



Svježi sir pomiješajte sa umućenim snijegom od bjelanaca.



Smesu stavite u podmazan oblik.




Podmazati žumancem i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata.



Tepsiju od svježeg sira potpuno ohladite direktno u tiganju, inače će se raspasti. Gotova tepsija od svježeg sira može se ukrasiti. Drugog dana će biti kao kolač od sira. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira sa breskvama, brusnicama i bademima

Luksuzna tepsija - kraljica tepsija. Sa ovom kompozicijom dobija novi neverovatan ukus.
spoj:
Svježi sir – 500 gr
Prirodni jogurt “Activia” – 150 g
Jogurt za piće “Agusha” – 100 g
Jaja – 3 kom.
Konzervirane breskve – 1 konzerva (bez tečnosti)
Sušene brusnice – šaka
Maslac – 50 g + za podmazivanje
Šećer – 2 kašike. l.
Korica 1 limuna
Griz – 3 kašike. l.
Prašak za pecivo – 1 kašičica.
Grubo mljeveni bademi ili kriške – 50 g
Sol - prstohvat
Kriške badema za serviranje

Priprema:
Ocijedite sirup iz tegle sa breskvama i nasjeckajte breskve na kockice. Izvadite koricu od 1 limuna pomoću rende.



Svježi sir protrljajte kroz sito.




Svježi sir pomiješajte sa omekšalim puterom, šećerom, solju, jajima i dvije vrste jogurta.



Pomiješajte griz sa praškom za pecivo.



U skutu dodajte griz, breskve, koricu, sušene brusnice, zrna badema ili latice badema. Dobro promešati.



Okrugli kalup prečnika 24-26 cm namazati puterom, rasporediti skutu i poravnati mokrim nožem.



Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni do zlatno smeđe boje 1 sat. 20 minuta prije kraja pečenja po vrhu pospite bademima da porumene.



Poslužite toplo ili hladno, posuto preostalim bademima u listićima ili šećerom u prahu. Prijatno!

Tepsija sa sirom od banane bez jaja

Tepsija od svježeg sira može se pripremiti i bez jaja - lako se mogu zamijeniti bananama!
spoj:
Svježi sir – 500 gr
Griz - 2-3 kašike. l.
Šećer - 4-5 kašika. l.
Banane - 1 kom.
Pavlaka za podmazivanje - 4-6 kašika. l.
Ulje za podmazivanje

Priprema:



Uključite rernu. Pomiješajte svježi sir, šećer i griz. Ako je svježi sir suv, možete dodati kiselu pavlaku.



Sameljite bananu u blenderu.



U smjesu skute dodajte pire od banane i dobro promiješajte.



Tepsiju obložiti folijom i namazati uljem. Stavite tepsiju u rernu i pecite je na 190 stepeni 40 minuta.



Zatim izvadite tepsiju i premažite je gusto pavlakom. Stavite tepsiju u rernu još 20 minuta.



Gotovu tepsiju od banane i skute izvadite iz rerne. Ohladiti u tepsiji - hladnu tepsiju je lakše odvojiti od folije.



Tepsija od banane bez jaja je spremna. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira u rerni sa filom od pavlake

Mnogi ljudi pamte tepsiju od svježeg sira iz djetinjstva. Ova tepsija je odlična opcija za doručak ili laganu večeru. A također i prekrasan delikatan desert kojem uz pomoć vaše mašte možete dati različite okuse. Možete dodati sušeno voće, bobice ili svježe voće.
Priprema tepsije od svježeg sira s nadjevom od pavlake je jednostavna i brza, ali ispada vrlo ukusna.
Sastojci tepsije:
Svježi sir 9% – 750 gr
Griz – 40 g
Jaje - 2 kom.
Šećer - 55 gr
Limun - 1 kom.
Vanilin - po ukusu

Popuniti:
Pavlaka 30% – 300 gr
Šećer - 50 gr

Priprema:



Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i ostavite sa strane.



Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu bijelu masu.



U smjesu od jaja dodajte griz, limunovu koricu, vanilin i promiješajte.



Sipajte u svježi sir, promiješajte.



Sirnu masu staviti u stakleni kalup dimenzija 15*20, koji nije potrebno podmazati, i zagladiti lopaticom. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 25 minuta.



Pripremimo fil: umutite pavlaku sa šećerom pjenjačom i sipajte u tepsiju.



Vratite tepsiju u rernu na 15 minuta.



Tepsija od svježeg sira sa nadjevom od pavlake je spremna. Ohladiti, iseći na komade i poslužiti preliveno sosom, džemom ili pavlakom.


Prijatno!

Napomenu
Prilikom pečenja ne otvarajte rernu, grušna masa je veoma hirovita na temperaturne promene, a možda ćete na kraju dobiti ravan „đon“ nego prozračnu tepsiju.
Da bi tepsija od svježeg sira bila mekša, svježi sir možete prvo protrljati kroz sito. Ili koristite već kuvani griz u receptu.

Tepsija od svježeg sira u rerni. Recept sa grizom i suvim grožđem

Delikatna tepsija od svježeg sira sa grizom i grožđicama odličan je doručak.
spoj:
Svježi sir – 500 gr
Jaja - 1 kom.
Šećer - 3 kašike. l.
Griz - 2 kašike. l.
Suvo grožđe – 50 gr
Biljno ulje - 1 kašika. l.
Sol - 0,5 kašičice.
Soda - 0,25 kašičice.
Pavlaka - 1-2 kašike. l.
Vanilija - po ukusu

Kako pripremiti tepsiju od svježeg sira sa grizom i grožđicama:


Isperite grožđice.



Svježi sir protrljajte kroz sito.



Uključite rernu da se zagreje. Umutiti jaje sa šećerom.



Dodati griz. Dodajte so, sodu bikarbonu i vaniliju.



Pomiješajte svježi sir, puter, razmućeno jaje, griz, so, sodu, vaniliju, grožđice i dobro promiješajte.



Kalup ili tiganj premazati uljem. Možete lagano posuti grizom. Smesu od skute rasporedite u ravnomernom sloju i premažite kiselom pavlakom.
Tepsiju od svježeg sira stavite u zagrijanu rernu 25-30 minuta na temperaturi od 190-200 stepeni. Pecite dok ne porumeni.


Prijatno!

Video recept. Ukusna tepsija od svježeg sira sa višnjama u rerni

Prijatno!

Tepsija od skute sa kondenzovanim mlekom

Tepsija od svježeg sira sa okusom karamela je ukusna.

spoj:
Nemasni svježi sir - 600 g
Kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva
Jaja - 3 kom.
Griz - 2 kašike. l.
Ulje za podmazivanje kalupa

Pripremimo tepsiju od svježeg sira:



Prebacite kuvano kondenzovano mleko u veliku posudu. U to dodajte svježi sir i griz.



Svježi sir i kondenzirano mlijeko dobro pomiješajte.



U posebnoj posudi umutite jaja.



U svježi sir sa kondenzovanim mlijekom dodajte razmućena jaja. Miješajte dok ne postane glatko.



Kalup premažite uljem ili obložite nauljenim papirom za pečenje i u njega prebacite tijesto.



Zagrejte rernu na 160 stepeni i pecite u njoj tepsiju 30-35 minuta.



Tepsiju od svježeg sira izvadite iz kalupa nakon što se potpuno ohladi. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira u rerni. Recept bez griza sa kajsijama

Jednostavan i ukusan recept za pravljenje tepsije od svježeg sira u pećnici bez griza. Da tepsija bude lepa i sočna, dodajte voće.

spoj:
Svježi sir - 300 gr
Pavlaka - 3 kašike. l.
Vrhunsko pšenično brašno - 3 žlice. l.
Šećer - 4 kašike. l.
Jaje - 2 kom.
Kajsija - 3-4 kom.
Vanilin šećer - 8 g

Priprema:
Kajsije oprati i odstraniti koštice. Ako svježi sir ima velike grudvice, onda ga protrljajte kroz sito ili upotrijebite viljušku.


U svježi sir dodajte žumanca, šećer, vanilin šećer. Promiješajte masu.



Dodajte pavlaku i brašno. Mešajte smesu dok ne postane glatka.



Bjelanjke umutiti mikserom do pjenaste i postojane pjene i dodati u skutu. Stir.



Podmažite posudu za pečenje s kapljicom biljnog ulja bez mirisa. Sipajte svježi sir i izgladite ga. Kajsije narežite na kriške ili komade i ubacite u tijesto, lagano pritiskajući. Stavite tepsiju u rernu i pecite na 160 stepeni 40 minuta.



Ostavite gotovu tepsiju da se potpuno ohladi, nakon pečenja će se malo stisnuti, to je normalno. Nemojte žuriti da ga režete dok je vruća, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim isecite na komade i poslužite uz voćni sos od kajsije ili med.

Prijatno!

Tepsija od svježeg sira u pećnici je ukusan i brz doručak ili večera za djecu i odrasle. Ovaj desert će vas oduševiti, a vašoj porodici će se dopasti. Sočna i nježna, a istovremeno zadovoljavajuća i zdrava tepsija od svježeg sira postat će omiljeno jelo vaše porodice. Kuvajte sa zadovoljstvom!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloganja Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele da zarade:



Sastojci:

  • 200 gr. svježi sir 5% masti,
  • 2 kokošja jaja,
  • 3-4 žlice. griz,
  • 3-4 žlice. pavlaka 25%,
  • 2-3 žlice. sahara,
  • 1 prstohvat soli,
  • šaka suvog grožđa.

Tepsija od svježeg sira - klasična. Tepsija od skute je posebno ukusna i mekana uz dodatak griza. Predlažem da se upoznate s mojim receptom za tepsiju od svježeg sira sa grožđicama: brzo se kuha i uvijek ispadne ukusno.

Priprema tepsije od svježeg sira sa grožđicama:

Svježi sir, sol, šećer i jaja zajedno samljeti.

Dodati pavlaku i oprano grožđice.

Zatim dodajte griz.

Staklenu posudu za pečenje namažite sa malo biljnog ulja i u nju stavite skutu. Ostavite da odstoji oko 10 minuta. Za to vreme zagrejte rernu na 180 stepeni.

Tepsiju od svježeg sira pecite oko 40 minuta, pazeći da ne zagori. Gotov proizvod je pahuljast i ružičast. A njen miris je jednostavno neverovatan!

Tajne pravljenja tepsije od svježeg sira:

  • Svježi sir mora biti svjež. Po mogućnosti 5% masti. Možete ga koristiti i ispasti će još ukusnije.
  • Ne štedite - umutite dva jaja - tepsija će ispasti pahuljasta i neće otpasti.
  • Ponekad domaćice koriste pšenično brašno i sodu kada pripremaju tepsiju od svježeg sira. To se ne smije činiti: soda će nastati tijesto, ali jedna ili dvije žlice pšeničnog brašna i dalje neće biti dovoljne da zadrži uzgojeno tijesto. I dalje će pasti i bit će grudvasta i lošeg okusa. U mom receptu za tepsiju, griz uspješno zamjenjuje i brašno i sodu. Upija višak tečnosti i savršeno drži oblik peciva.
  • Sol je obavezna u jelima od svježeg sira. Sam svježi sir je beskvasan, pa ga je potrebno malo posoliti.

Prijatno!

Svima omiljeni deserti, koji uključuju svježi sir, uvijek ispadnu nevjerovatno ukusni. Naravno, to nije izuzetak. Uostalom, ova poslastica je veoma popularna već dugi niz godina. Sve što trebate znati je kako to učiniti ispravno.

Mnoge majke koriste ovo pecivo kako bi nahranile svoju bebu zdravim mliječnim proizvodom, jer se u osnovi jednostavno priprema, ali je odličnog okusa. Ovo jelo se često priprema i za djecu u vrtićima.

U današnjem članku ćemo detaljno analizirati najbolje recepte za tepsiju od svježeg sira. Ovdje postoji vrlo važno pravilo - odaberite pravu glavnu komponentu recepta, jer će okus same delicije uvelike ovisiti o tome. Takođe vam skrećem pažnju, verujte mi, veoma je ukusno.


Da biste pravilno pripremili ovaj desert, važno je odabrati pravi svježi sir. Proizvod mora biti svjež, homogen i imati dobar sadržaj masti - tada će poslastica pečena u pećnici ispasti pahuljasta i ukusna, čak i za početnika.

Sastojci:

  • Svježi sir – 400 gr
  • brašno - 5 kašika. l
  • šećer - 5 kašika. l
  • pavlaka - 200 gr
  • pileće jaje - 3 kom
  • prašak za pecivo - 2 kašičice
  • vanilin - 1 gr.

Način kuhanja:

Nakon što smo pripremili sve potrebne komponente, počinjemo sa kuvanjem. Uzmite veliku posudu, u nju prebacite cijelu skutu, dodajte kiselu pavlaku i mikserom umutite na maloj brzini dok ne postane glatka.



Prosejati brašno kroz cediljku, dodati vanilin i prašak za pecivo, pa dodati u ukupnu masu i dobro promešati.


Uzmite odgovarajuću posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem, stavite svu pripremljenu masu u nju i ravnomjerno poravnajte.


Sada stavljamo našu buduću tepsiju u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35-40 minuta. Provjeravamo spremnost posude čačkalicom, probušimo je u sredini i ako je štapić suh, onda je prozračna poslastica spremna.


Ostavite da se malo ohladi, a zatim stavite na ravan tanjir, narežite na porcije i poslužite.

Recept korak po korak u Polaris multivarku


Ako još niste pronašli jednostavan i brz doručak ili užinu za svoju porodicu, sada ste na dobrom putu, jer nema ništa bolje od tepsije kuhane u sporom štednjaku. Brzo, ukusno i veoma zdravo! Za najjednostavniju verziju deserta trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Sastojci:

  • Masni svježi sir - 500 gr
  • jaja - 3 kom
  • šećer - 3 kašike. l
  • vanilin šećer - 1 kesica
  • griz - 2-3 kašike. l
  • pavlaka - 90 gr
  • bilo koje voće - 100-150 g
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Pre svega griz prelijte pavlakom, promešajte i ostavite da odstoji i nabubri pola sata.

Stavite skutu u veliku zdjelu i zgnječite je viljuškom. Ovde stavljamo i žumanca odvojena od belanaca, vaniliju i obični šećer, prašak za pecivo, so po ukusu i sve dobro izmiksamo da dobijemo smesu kao na slici ispod.


Sljedeći korak je umutiti bjelanca u guste bijele vrhove, dodavati ih po dijelovima u ukupnu masu i laganim pokretima miješati odozdo prema gore. Zatim dodajte nabubreni griz i promiješajte.


Sada u zdjelu multivarka stavite papir za pečenje i namažite nju i zidove posude maslacem. U to prebacimo cijelu smjesu skute, poravnamo i odozgo ukrasimo komadićima voća, u mom slučaju (jabuke, šljive i smrznute maline).


Stavite posudu u multivarku, zatvorite poklopac i podesite režim „Multicook” na temperaturu od 130 stepeni na 50 minuta. Nakon što prođe vrijeme zagrijavanja, ne otvarajući poklopac, ostavite desert da odstoji još 20 minuta. A kako biste bez oštećenja uklonili nastalu pitu potrebno je posebnom plastičnom ili drvenom lopaticom obići rubove, odvajajući je sa zida.


Sada, okrećući zdjelu naopako na čistu, ravnu površinu, izvadite gotovo jelo, skinite pergament papir i poslužite uz čaj.

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću sa grizom


Ako pravilno odaberete sve potrebne sastojke i uradite sve kako treba, onda sa velikim povjerenjem mogu reći da ćete dobiti nježnu, mekanu i vrlo ukusnu pitu u kojoj će svi okupljeni za kuhinjskim stolom sigurno uživati.

Sastojci:

  • Svježi sir - 600 gr
  • mleko - 120 ml
  • pileća jaja - 2 kom
  • griz – 60 g
  • šećer - 3 kašike. l
  • puter - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. U hladno mleko ubacite griz i promešajte, ostavite 15-20 minuta, a za to vreme ćemo pripremiti skutu.

2. Uzmite i protrljajte kroz sito. Ova radnja je neophodna kako buduća tepsija ne bi sadržavala velike komade i ispala pahuljasta i prozračna.

3. Sada kada je griz nabubrio, dodajte ga u naš mlečni proizvod, kao i pileća jaja, šećer, prstohvat soli i sve promešajte.

4. Zatim posudu za pečenje (u mom slučaju silikon 20x20) namažite mekanim puterom, ali možete koristiti bilo koju koju imate. Najvažnije je da debljina napunjene smjese ne bude veća od 3 cm.

5. Pripremljenu masu staviti u kalup i ravnomerno rasporediti špatulom.

6. Stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni i pecite 20-30 minuta. Otprilike 5 minuta prije nego što bude gotovo, isključite pećnicu i, ne otvarajući vrata, ostavite jelo da se kuha.

7. Ostavite gotovu tepsiju da se malo ohladi, a zatim isecite na porcije sa pavlakom, kondenzovanim mlekom ili džemom.

Kako kuhati tepsiju po klasičnom receptu


Znajući sve prednosti ovog jela, svako od nas će bez ustručavanja poželeti da ga skuva za svoje ukućane. U nastavku ću podijeliti s vama klasičnu verziju. Koristeći ovaj recept, uvijek možete ispeći ukusnu, mekanu i hranjivu tepsiju. Dakle, trebat će nam sljedeći proizvodi:

Sastojci:

  • Svježi sir – 700 gr
  • jaja - 4 kom
  • griz - 100 gr
  • mleko - 100 ml
  • pavlaka 25% - 100 gr
  • šećer - 150 gr.

Način kuhanja:

Gris prelijte mlijekom, promiješajte i ostavite sa strane da nabubri.


Odvojite bjelanjke od žumanaca i umutite ih zajedno sa šećerom dok ne nastanu bjelanjak. I u svježi sir dodajte žumance, zajedno sa nabubrelim grizom i pavlakom. Zatim sve umutiti blenderom do homogene smese.


Sada ovde dodajte umućene belance i dobro promešajte kašikom.


Kalup premažite biljnim uljem pomoću četke za pecivo, u njega stavite skutno tijesto i pažljivo ga poravnajte.


Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta dok se ne skuva.

Lagana i dijetalna tepsija bez griza


U ovo jelo, umjesto jabuke, možete dodati: grožđice, suhe kajsije, bobice, voće, šargarepu. A prilikom serviranja možete ga preliti medom, sirupom, džemom, jogurtom ili otopljenom čokoladom.

trebat će nam:

  • Nemasni svježi sir – 500 g
  • mlevene zobene pahuljice - 2 kašike. l
  • zelena jabuka - 1 kom.
  • bjelanjak - 3 kom
  • nemasnu kiselu pavlaku ili niskokalorični jogurt
  • šećer - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte ovsene pahuljice, dodajte žumanca i pomiješajte sa pavlakom ili jogurtom.

2. Mikserom umutite belanca sa granuliranim šećerom dok smesa ne postane bela i prozračna.

3. Jabuku operite, ogulite, izvadite sredinu i isecite na tanke trakice ili propasirajte kroz krupno rende.

4. Sirnu masu sjediniti sa umućenim bjelanjkom, seckanom jabukom i dobro izmiješati.

5. Podmazati odgovarajuću formu uljem, u nju staviti dobijeno testo i poravnati.

6. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite kalup u nju na 40-50 minuta dok ne bude gotovo.

Video o tome kako ispeći jednostavnu tepsiju od svježeg sira

Prijatno!!!

Veliki izbor, sačuvajte i iskoristite!

1. Tepsija od svježeg sira bez brašna

Sastojci:

  • 500 g svježeg sira,
  • 1 konzerva kondenzovanog mleka,
  • 3 jaja,
  • vanila.

Priprema:

Ova tepsija je idealan nalaz za ljubitelje kolača od sira bez brašna i bez putera. Okus mu je upravo onakav kakav ja volim - potpuno skuta, bez ikakvih nečistoća. Recept sadrži svježi sir, jaja i kondenzirano mlijeko. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Umutiti svježi sir i jaja. Koristila sam ručni blender, zgodno je i brzo, ali možete koristiti i običan mikser. Svježi sir za ovu tepsiju je pogodan za bilo koji sadržaj masti, po vašem nahođenju. Dodajte kondenzovano mleko. Ponovo dobro umutiti, masa treba da bude homogena.

Količinu kondenzovanog mleka odredite po svom ukusu, možete ga dodati u delovima. Kalupe namazati uljem (najbolje puterom), u njih staviti sirnu masu. Stavite u rernu na 50-60 minuta. Zavisi od vaše pećnice i veličine posude. Sve! Tepsija je spremna. Tepsija će se dosta dići tokom pečenja, ali će se slegnuti čim je izvadite iz rerne. Potrebno je malo pričekati da se ohladi, tada će tepsija postati gušća. Ali ako ne možete čekati, možete ga odmah prekinuti. Dok je tepsija još vruća, veoma je mekana i prozračna. Možete ga preliti čokoladnim sosom, ali možete dodati i džem, marmeladu ili svježe bobičasto voće, šta god želite. Možete mu dodati i suvo grožđe ili kandirano voće, ali po meni je i sam po sebi ukusan i sladak.

2. Brza tepsija od svježeg sira za doručak

Sastojci:

  • Brašno – 5 kašika. l.
  • Šećer – 5 kašika. l.
  • Jaja – 3 kom.
  • Svježi sir – 400 gr.
  • Pavlaka – 200 gr.
  • Prašak za pecivo – 2 kašičice.
  • Vanilin – 1 kesica.
  • Sol – 1/3 kašičice.

Priprema:

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa pavlakom. Umutiti jaja sa šećerom i solju. Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo i vanilijom. Pomiješajte skutu i razmućena jaja, dodajte im brašno. Kalup namazati puterom i obložiti papirom za pečenje. Prebacite testo za skutu u pripremljenu tepsiju. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite tepsiju oko 30 minuta. Poslužite tepsiju od svježeg sira sa svježim bobicama.

3. Tepsija od svježeg sira sa borovnicama

Sastojci:

  • svježi sir 500 grama
  • jaja 2 kom
  • šećera 4-5 kašika. kašike
  • vanilin šećer 1 kašičica
  • griz 3 kašike. kašike
  • borovnice (mogu i zamrznute) 150 grama
  • puter

Priprema:

Svježi sir propasirati kroz sito ili izgnječiti viljuškom. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte svježi sir, griz i dobro promiješajte. Dodajte borovnice i lagano promiješajte. Dobijenu smjesu stavite u oblik otporan na toplinu, zagladite gornji dio i stavite u pećnicu na 40 minuta (do pripreme).

4. Dječija tepsija od svježeg sira sa oprugom

Sastojci:

  • domaći svježi sir – 300 grama;
  • pola čaše šećera;
  • pola čaše trešanja;
  • jaja – 2 komada;
  • puter;
  • griz - 3 supene kašike.

Priprema:

Tokom sezone trešanja, pravljenje tepsije je obavezno. Uostalom, svježe bobice čine jelo posebno sočnim i zdravim. Da biste to učinili, operite trešnje i uklonite koštice. Ako nemate svježe bobice, koristite smrznute. Ostavite u vrućoj vodi 10 minuta. Umutiti jaja i šećer. Dodati svježi sir i griz. Ponovo dobro umutite. Posudu za pečenje namažite puterom. Na dno stavite trešnju. Pecite 20-30 minuta.Gotovo jelo pospite šećerom u prahu. Tepsiju od svježeg sira ukrasite višnjama.

5. Tepsija od skute sa kajsijama

Sastojci:

  • svježi sir – 500 g
  • jaja – 2-3 kom.
  • šećer – 4 kašike.
  • vanilin šećer – 1 kašičica.
  • griz – 3 kašike.
  • kajsije – 10-12 kom.
  • puter za podmazivanje tepsije

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Kalup namazati puterom. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne dobije bijela pjena. Svježi sir samljeti sa vanilin šećerom i grizom. Smjesu od jaja pažljivo ulijte u svježi sir i promiješajte. Kajsije iseći na dva dela, odstraniti koštice. Sipajte smjesu od skute u kalup, na vrh stavite polovice kajsije, lagano ih utisnite u tijesto. Pecite 40 minuta ili dok ne porumeni.

6. Pahuljasta tepsija od svježeg sira sa suvim šljivama i jabukama

Sastojci:

  • Domaći svježi sir, masni, uljni 500-600g.
  • Teška krema 150ml.
  • Pola konzerve kondenzovanog mleka sa šećerom (po vašem ukusu)
  • Pileće jaje 3 kom.
  • Puding od vanile (suvi) 80g.
  • Griz 1-3 supene kašike (u zavisnosti od kvaliteta mladog sira)
  • Svježe šljive 10 kom. (ili velika crvena šljiva)
  • Slatke jabuke 1-2 kom. (svaki iseći na 6-8 komada, izvaditi kutiju sa sjemenkama)

Priprema:

Svježi sir stavite u zdjelu i izgnječite ga gnječicom za krompir (ako se svježi sir sa zrncima može protrljati kroz sito, meni se ovaj postupak jako ne sviđa). Dodati jaja i pavlaku, promešati, ne mutiti. U kondenzovano mleko sipajte puding i promešajte. To se mora učiniti tako da se suha smjesa ravnomjerno rasporedi u tepsiji. U skutu dodajte kondenzovano mleko sa pudingom, promešajte.

Suhe šljive, narezane na komade, sjedine se sa tijestom. Ako ste imali meki, tečni svježi sir, dodajte 2-3 žlice u tijesto. kašike griza. Smjesu prebacimo u kalup, dno je bolje obložiti papirom za pečenje. Poravnajte vrh i ukrasite kriškama jabuke po želji. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne bude gotovo; na dno rerne stavite činiju ili tiganj sa vodom. Pokazatelj spremnosti je da se masa stegnula po celoj površini (sredina ne treba da podrhtava kao kolač od sira.) Ostavite da se ohladi u kalupu i možete poslužiti.

7. Ukusna tepsija od svježeg sira

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 gr.
  • Jaja – 3 kom.
  • Brašno – 5 kašika. l.
  • Šećer – 4 kašike. l.
  • Prašak za pecivo – 1 kašika. l.
  • Vanilin – 1 kesica.

Priprema:

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin. Svježi sir protrljajte kroz sito. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca dobro umutiti i dodati im svježi sir, a zatim dodati smjesu od brašna. Bjelanjke umutiti u gustu pjenu dok se ne pojave vrhovi. Kalup premažite maslacem i obložite ga pergamentom. Sirnu masu pomešati sa umućenim belanca i prebaciti u kalup. Tepsiju od svježeg sira pecite 40 - 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Gotovu tepsiju poslužite sa kondenzovanim mlekom, ukrasite listićima mente.

8. Delikatna tepsija od svježeg sira

Sastojci:

  • 400 g običnog svježeg sira
  • 400 g mekog svježeg sira
  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 25 g brašna

Priprema:

Običan svježi sir trljamo kroz sito. Ako volite zrnatiju teksturu, ostavite je kakva jeste. Sameljite ga sa šećerom i jajima, dodajte meki svježi sir i brašno, dobro promiješajte. Prebaciti u podmazan oblik. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Poslužite toplo, sa pavlakom ili džemom.

9. Tepsija od skute u kalupima za mafine

Sastojci:

  • Za svakih 200 g svježeg sira:
  • 1 jaje
  • 1 tbsp. l. mamci
  • 1 tsp. šećera ili po ukusu
  • prašak za pecivo na vrhu noža
  • vanila

Priprema:

Silikonske kalupe lagano podmažite uljem. Pomiješajte svježi sir, jaje, šećer, griz, prašak za pecivo i vaniliju. Smesu skute podelite u kalupe. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C 25 minuta ili dok ne bude gotovo.

Prijatno!

 

 
ovo je zanimljivo: