Dom → Ćevapi Recepti za debele vafle za električnu peglu za vafle. Recepti za vafle za električnu peglu za vafle. Čokoladno tijesto za vafle

Recepti za debele vafle za električnu peglu za vafle. Recepti za vafle za električnu peglu za vafle. Čokoladno tijesto za vafle

Nastavljam da skupljam svoje Recepti za multi-baker Redmond- vrlo jednostavan recept za mekane vafle za multipekaču, sa hrskavom koricom koja se jednostavno tope u ustima! A kada se ohlade postaju još ukusniji.

Jaja i šećer...

Lako se pravi, minimalno sastojaka! Za priprema tijesta za mekane vafle trebat će vam:

2 jaja
pola čaše šećera
100 grama putera
četvrtina kašike praška za pecivo
čašu brašna

vanila po želji.

Kako napraviti ukusne debele vafle korak po korak recept sa fotografijama:

1. Prethodno izvadite 100 grama putera, ostavite da omekša na sobnoj temperaturi pola sata do sat vremena.

2. Umutiti mikserom 2 jaja sa šećerom do bijele pjene.

3. Dodati omekšali puter, mutiti mikserom da nema grudvica. Dodajte vaniliju na vrh noža.

4. U brašno (!) dodajte prašak za pecivo, zatim brašno u tijesto i miješajte dok ne postane glatko.

Imam ga ovako, dosta debelo

5. Zagrijte Redmond multi-baker ili električnu peglu za vafle. Malo premažite, otprilike kašiku po kašiku, i pecite 5 minuta.

Pažljivo izvadite kada vrući vafli omekšaju; kada se ohlade, postanu hrskavi. Moj multipekač pravi tamniju koru na dnu ovih ploča nego na vrhu, ali to mi ne smeta)

Možete poslužiti posuto šećerom u prahu, pekmezom, sa voćem, džemom ili jednostavno tako)

Prijatno! Recept za ukusne mekane vafle za vaš čaj)

Multi-baker možete kupiti na službenoj stranici Redmonda. A do 31. januara postoji i popust za samo 2990 rubalja sa panelima ovdje na ovom linku. Samo dodajte nešto drugo u svoju narudžbu (na primjer, preporučujem Rybka panele svima), jer besplatna dostava direktno do kuće počinje od 3.000 rubalja)))

Palačinke u multipekaču

Više recepti za multi pekač Redmond:

Najjednostavniji recept za kućicu od medenjaka sa fotografijama korak po korak

Čitaj više:

Mekani vafli su desert koji se može pripremiti pomoću posebnog uređaja - električne pegle za vafle. Jednostavan je za upotrebu i sve što vam je potrebno za pripremu ovako ukusne delicije je odabrati recept i pripremiti odgovarajući set proizvoda.

Klasični mekani vafli

Ovaj recept je najjeftiniji i najlakši za slijediti. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

granulirani šećer - 200 g;
vanilija – 1/2 kašičice;
jaja – 3 kom.;
soda - 1/2 kašičice;
brašno – 1-2 kašike. l.;
puter – 250 g;
krompirov skrob - 2 kašike. l.;
pavlaka – 250 g.

U činiju razbijte jaja i dodajte im granulirani šećer. Mutiti mikserom dok se ne stvori bijela pjena i dok se granulirani šećer ne otopi.
U dobijenu masu dodajte pavlaku i otopljeni puter, sve dobro izmiješajte.
Zatim dodajte brašno i škrob, sve dobro izmiješajte. Konzistencija testa treba da bude tečna.
Uključite električnu peglu za vafle i ulijte tijesto u nju.
Pecite dok potpuno ne skuvate.

Tender waffles

Ova poslastica će se svidjeti i odraslima i djeci. Ispada bujnog i nježnog okusa.

mleko – 250 ml;
jaja – 3 kom.;
vanilija – 1/2 kašičice;
brašno – 250 g;
granulirani šećer - 75 g;
prašak za pecivo – 1/4 kašičice;
puter – 125 g.

Odvojite bjelanca od žumanaca i sipajte u različite posude. Bjelanca umutiti mikserom dok ne postanu bijelu pjenu.
U dubljoj posudi umutite žumanca. Zatim im dodajte puter, šećer i vaniliju. Mikserom dobro umutite sastojke dok ne postane glatka.
Zatim prosijati brašno i uliti prethodno zagrejano mleko. Nakon toga sipajte naizmenično smesu od žumanaca, umućenih belanaca i čašu proključale vode. Sve sadržaje dobro izmiksajte dok ne postane glatka.
Sipajte tijesto malo po malo u električnu peglu za vafle i pecite dok ne bude gotovo.

Mekani vafli od kvasnog tijesta

Ovaj recept je rjeđi, ali njegov okus nije lošiji od ostalih. Ali kuhanje će trajati duže nego kod upotrebe sode, jer se kvasac mora neko vrijeme uliti na sobnoj temperaturi.

Zagrijte 1/2 šolje mlijeka dok se ne zagrije (ne ključati).
U zagrejanom mleku rastvoriti kvasac.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke stavite u frižider da se ohlade.
Pomiješajte drugu polovinu čaše mlijeka sa puterom i žumancima. Sastojke dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
Bjelanjke izvadite iz frižidera i umutite do bijele pjene.
Nakon što kvasac u mlijeku počne da pjeni, dodajte ga u smjesu od žumanaca, a zatim sipajte bjelanjak. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
Posudu sa tijestom umotajte u gustu krpu i ostavite na toplom mjestu nekoliko sati.
Zagrijte električnu peglu za vafle, a zatim sipajte tijesto na nju. Pecite dok ne porumeni.

Oblatne sa krem filom

Ovi vafli mogu biti i svakodnevna poslastica i ukras za praznični sto.

brašno – 2 šolje;
šećer – 1 čaša;
limunova korica - 1 kašičica;
jaja – 3 kom.;
puter – 100 g.

U činiju razbijte jaja, dodajte vanilu i šećer. Mutite dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Zatim ovdje izmrviti limunovu koricu.
Brašno prosijte i pomiješajte sa otopljenim puterom, pomiješajte sastojke i dodajte u smjesu od jaja.
Dobijeno tijesto ulijte u zagrijanu električnu peglu za vafle u malim porcijama.
Pržite svaki vafel 4-5 minuta, a zatim ga urolajte i ostavite da se ohladi.
Za pripremu kreme umutite jaja u činiji, pa im dodajte brašno, šećer i kakao. Sve ove proizvode umutiti mikserom.
Mlijeko malo zagrijte na laganoj vatri. Nakon toga se mora postepeno ulijevati u masu od jaja, uz stalno miješanje kreme.
Nakon toga kratko kuhajte, ne zaboravite promiješati. Kada se pojave mjehurići, smjesu za kremu skloniti sa vatre i ostaviti da se malo zgusne.
Ostaje samo da u dobijenu masu dodate otopljeni puter i sve umutite mikserom.
Kremu stavite u frižider da se ohladi nekoliko sati.
Koristeći slastičarsku špricu (ako je nemate pri ruci, alternativu možete i sami napraviti pomoću papira za pečenje) filovati oblande kremom.

Mekani vafli sa kremom od bobičastog voća

Ovaj recept ljubitelje voćnih i bobičastih deserta neće ostaviti ravnodušnima. Krem se može praviti od raznih vrsta voća i bobičastog voća, a posebno će biti ukusni vafli sa delikatnom kremom od malina.

pavlaka - 250 g;
granulirani šećer - 50 g;
maline (svježe ili smrznute) – 200 g;
sirup od maline - 1 kašika. l.

brašno – 100 g;
teška pavlaka – 100 ml;
puter – 50 g;
granulirani šećer - 100 g.

Prvo prosijte brašno. Zatim ga u posudi pomiješajte sa vrhnjem i šećerom. Sve navedene sastojke izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Zatim uključite električnu peglu za vafle i sipajte tijesto na njega u malim porcijama.
Kada je gotov, umotajte svaki vafel u tubu i ostavite da se ohladi.
Za pripremu kreme pogodan je blender. U to stavite kremu, šećer i sirup. Pomiješajte ove sastojke, a zatim dodajte bobičasto voće. Sve ponovo umutiti blenderom.
Kada je krema gotova, njome napunite oblande i stavite u frižider na neko vreme.
Uživajte u nježnom i ukusnom desertu od vafla.

Meki vafli sa mineralnom vodom i mlekom

Ovaj recept je originalan i neobičan. Uostalom, ne zna svaka domaćica da se mineralna voda može koristiti za pripremu takve poslastice kao što su vafli.

puter – 250 g;
brašno – 250 g;
šećer – 100 g;
jaja – 3 kom.;
mineralna voda – 1 čaša;
mleko – 2 čaše;
prašak za pecivo – 1/4 kašičice;
vanilin šećer – 1/2 kašičice.

Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite u različite posude. Žumanca umutiti pjenjačom ili mikserom, pa dodati šećer i vaniliju. Dobijenu smjesu miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Otopite puter u vodenom kupatilu, a zatim dodajte u smjesu od žumanaca.
Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo.
Mlijeko malo zagrijte na laganoj vatri, pa ga ulijte u brašno. Ovde dodajte smesu od žumanaca i promešajte.
U dobijenu smjesu dodajte mineralnu vodu i prethodno umućena bjelanca. Debljina testa treba da bude srednja.
Malo po malo sipajte testo u zagrejanu električnu peglu za vafle namazanu maslacem i pržite do zlatno smeđe boje.

Možete odabrati bilo koji od ovih recepata, od kojih je svaki savršen za svaki odmor. Meki vafli su divan razlog da se okupite sa svojom porodicom na čaju.

Šta može biti bolje od svježe pečenih aromatičnih vafla za doručak?! Tanko i debelo, pečeno na belgijski način, hrskave kriške prhkog tijesta sa rebrastom površinom, prelivene šlagom ili pekmezom i toplom čokoladom, slano sa svježim sirom i sladoledom - teško je riječima opisati raznolikost ovog deserta . Za njih apsolutno nije potrebno ići u poslastičarnicu: ako imate malo vremena i posebnu opremu, takav doručak možete lako pripremiti i sami. Pa, reći ćemo vam kako napraviti hrskave debele vafle u električnoj pegli za vafle. Recept za ovu poslasticu u raznim varijantama naći ćete u nastavku.

Čini se kao da su debeli belgijski vafli oduvijek postojali. Najvjerovatnije je tako, široj javnosti su postali dostupni tek prije nekoliko decenija, odnosno 1956. godine, nakon Svjetske izložbe održane u Briselu. Napominjemo da postoje dvije vrste ove poslastice koja je porijeklom iz Belgije. Prvi su Liege vafli. Kažu da su se pojavili u 18. veku, a ime duguju princu od Liježa. On je bio taj koji je zamolio svog kuvara da smisli nešto originalno za desert, a on je dao sve od sebe. Recept za debele vafle za električnu peglu za vafle bit će predstavljen u nastavku. Ispadaju tvrdi, okruglog ili ovalnog oblika, a služe se i topli i hladni.

Druga vrsta su briselski vafli. Za razliku od prethodnih, pahuljasti su, lagani i mekani. Poslužuju se tople, prelivene otopljenom čokoladom ili sirupom od bobičastog voća, ukrašene šlagom i voćem. U klasičnoj verziji imaju pravokutni oblik. Tu ćemo početi.

Briselski vafli: sastojci

Ovaj klasični recept za tijesto za vafle u električnoj pegli za vafle izuzetno je jednostavan. Čak i neiskusna domaćica može to implementirati u svojoj kuhinji, imajući pri ruci minimum sastojaka i pribora. Dakle, pripremite sljedeće namirnice (ne smiju biti hladne):

4 velika kokošja jaja;
mlijeko - 500 ml;
brašno - 2,5 šolje;
vanilin šećer - 1 vrećica;
0,5 šolje putera (otopljenog);
suvi (brzo djelujući) kvasac - 12 g;
0,5 tsp sol.

Mešenje testa

Ovaj recept će vam dati nezaslađene guste vafle. Peku se prilično brzo u električnoj pegli za vafle. Recept je jednostavan ne samo u svojim sastojcima, već i u izvođenju. Prvo pažljivo odvojite žumanca i bjelanjke jedno od drugog. Ovo poslednje umutite mikserom dok se ne stvori stabilna pjena. U činiji pomešajte so, vanilin šećer i brašno. Rastvorite kvasac u malo zagrejanom mleku i dodajte u suvu smesu. Sve umutiti dok ne postane glatko. Zatim lagano umiješajte umućena bjelanca. Ostavite testo na toplom mestu 30-40 minuta, a zatim ispecite.

Pečenje

Kada koristite bilo koji recept, zapamtite da pegla za vafle za tanke i debele vafle mora biti prethodno zagrijana. Pre pečenja prve serije, lagano namastite pleh. U porcijama (0,5-1 kutlača) sipajte testo u sredinu, a zatim zatvorite peglu za vafle i sačekajte tri do pet minuta. Gotovi vafli trebaju biti ukusne smeđe boje i blago hrskavi. Poslužite ih vruće, prelivene medom, sirupom, voćem, bobičastim voćem ili šlagom, posute šećerom u prahu.

Lijež vafli: sastojci

Da biste pripremili hrskave i aromatične slatke Liege vafle trebat će vam:

brašno - 400 g;
dva kokošja jaja;
puter - 200 g;
vanilin šećer - 1 vrećica;
šećer (običan ili od trske) - 180 g;
0,5 tsp sol;
150 ml toplog mleka;
kvasac (brzo djelujući) - 1 žličica.

Proces kuvanja

Ako odlučite koristiti ovaj recept za tijesto za vafle u električnoj pegli za vafle, imajte na umu da ima neke karakteristike. Pola porcije mlijeka lagano zagrijati i u njemu otopiti kvasac, ostaviti smjesu 10-15 minuta. Viljuškom izgnječite brašno sa puterom. Preostalo mlijeko, jaja i sol umutite pjenjačom ili mikserom. Zatim u smjesu dodajte otopljeni kvasac i mješavinu maslaca i brašna. Pažljivo pomerite sve. Testo treba da bude malo lepljivo i gusto. Ostavite na toplom mestu pola sata. Kada je testo gotovo, podelite ga na dvanaest jednakih delova. Svaki komad uvaljajte u šećer, stavite u sredinu zagrejanog pleha i pecite jednu do dve minute. Po pravilu se ovi vafli serviraju preliveni čokoladom.

Recept za tijesto za vafle (u električnoj pegli za vafle) sa praškom za pecivo

Ova opcija za pripremu debelih vafla je relevantna ako imate vrlo malo vremena ili ste u žurbi. Brzi doručak će biti gotov za bukvalno 10-15 minuta. Štaviše, tijesto se uglavnom može pripremiti noć prije. trebat će vam:

par kokošjih jaja;
400 ml mlijeka;
250 g prosijanog brašna;
½ šolje otopljenog putera;
kašika šećera;
paketić praška za pecivo;
¼ tsp. sol.

Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, a zatim dodajte sve ostale sastojke. Testo treba da bude glatko i bez grudvica. Sipajte ga u porcijama na sredinu zagrijane površine kalupa i pecite. Prije nego što konačno odaberete električnu peglu za vafle za debele vafle i kupite je, obratite pažnju na prisutnost tajmera. U pravilu, većina uređaja ima poseban indikator. Signal vas obavještava da su vaši vafli spremni. Ovo je zgodno i omogućava vam da radite nekoliko stvari u isto vrijeme, iako i dalje nećete moći otići daleko.

Nakon što ste isprobali klasične recepte za vafle, poželjeli ste nešto posebno i novo? Onda su sljedeće tri opcije posebno za vas. Prvi je vrlo jednostavan, minimalno sastojaka i odličnog ukusa, drugi je originalan, sa suptilnom aromom kokosa, a treći je za ljubitelje čokolade ne samo spolja, već i iznutra.

Gusti vafli sa pavlakom

U električnoj pegli za vafle možete pripremiti širok izbor vafla. Recept za kiselu pavlaku je iznenađujuće jednostavan i ekonomičan. Posebno je relevantno kada vam je ostalo samo malo pavlake i putera u frižideru, ali u isto vreme zaista želite nešto ukusno i toplo za doručak. Potrebni su sljedeći proizvodi:

šećer - 5 kašika. l.;
velika jaja - 5 kom.;
puter - 1 kašika. l.;
¼ tsp. soda;
pavlaka - 125 g;
brašno - 250 g.

Ako odaberete ovaj recept za debele vafle za električnu peglu za vafle, pravilno izračunajte sastojke. Njihova količina je navedena na 10 porcija.

Odvojite žumanca od belanaca i umutite sa šećerom dok ne postane glatka. Masa treba da pobijeli. Zatim im dodajte puter i pavlaku. Dobro promešati. Dodajte prosejano brašno i sve umutite pjenjačom. Bjelanjke istucite u stabilnu i jaku pjenu, a zatim pažljivo umiješajte u tijesto.

Pecite vafle odmah na prethodno zagrijanoj površini. Poslužite ih vruće, slično klasičnim belgijskim receptima.

Belgijski vafli sa kokosovim mlijekom

Ovaj recept za debele vafle za električnu peglu za vafle iznenadit će vas sastavom sastojaka i neobičnim okusom. Za pripremu deserta trebaće vam:

kokosovo i sojino mlijeko - po 180 ml;
suvi (brzi) kvasac - 12 g;
neslani puter - 65 g;
1 tbsp. l. kašika kondenzovanog mleka;
3 žumanca;
220 g brašna;
2 tsp. vanila;
sol na vrhu noža;
3 žlice. l. bijeli šećer;
kokosove pahuljice za posipanje;
svježe borovnice i jagode za serviranje.

Unatoč činjenici da ovaj recept za debele vafle za električnu peglu za vafle sadrži složene sastojke, priprema delicije je jednostavna kao klasični belgijski desert. A ukus je jednostavno neverovatan! Pa, hajde da se spremimo.

Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj posudi, a tečne u drugoj. Zatim obje smjese sjediniti u porcijama. Pjenjačom umutite tijesto dok ne postane glatko. Ostavite da malo odstoji da kvasac počne sa radom. Ovo će trajati otprilike 10-15 minuta, kao u prethodnim receptima. U to vrijeme zagrijte električnu peglu za vafle. Za jedno punjenje kalupa upotrebite 2 kašike testa. l. za svaku ćeliju. Vrijeme kuhanja je standardno - od tri do pet minuta.

Poslužite vruće vafle sa sladoledom, pospite kokosom i ukrasite svježim bobicama. Konsolidacija!

Čokoladni vafli

pšenično brašno - 170 g;
kakao prah - 40 g;
0,5 tsp. soda;
0,5 tsp sol;
šećer - 40 g;
2 tsp. brašno;
mlaćenica (masna krema) - 500 ml;
otopljeni (nesoljeni) puter - 6 kašika. l.;
dva velika kokošja jaja;
šlag za serviranje.

Stavite električnu peglu za vafle da se zagrije. Za to vreme pomešajte sve suve sastojke u dubljoj posudi. U posebnoj posudi umutite otopljeni puter (nikad vruć!) sa mlaćenicom i jajima pjenjačom ili mikserom. Smesu sjediniti u jednoj posudi i lagano miješati dok ne postane glatka. Nemojte koristiti velike brzine miksera.

Sipajte 3-4 kašike testa u kalup. l. kašike za svaku ćeliju i kuvajte 3-4 minuta. Ohladite vafle na metalnoj rešetki umjesto da ih slažete na tanjir, inače će doći do kondenzacije. Ili ih poslužite odmah, ukrašene voćem i kajmakom.

Domaćice i jednostavno one koje vole i znaju da kuvaju i ukusno jedu sada su naoružane sa puno moderne tehnologije. Pomaže uštedjeti ne samo vrijeme, već i proizvode. Jedno od ovih čuda je električna pegla za vafle. Sada ne morate satima stajati za štednjakom sa teškom tiganjem od livenog gvožđa, koju su koristile naše majke i bake, neprestano je okrećući na vatri. Sve što treba da uradite je da pripremite testo, a uređaj će uraditi ostalo za vas. Pobrinite se da vaš dom ima peglu za vafle za tanke i debele vafle. Ova tehnika je univerzalna, ima ploče koje se mogu ukloniti i omogućava vam da pripremite ne samo debele belgijske vafle, već i tanke, kao i svima omiljene slamke. Klasični i neobični recepti predstavljeni u članku će vam pomoći. Vrlo su jednostavne za implementaciju, a uz minimalno utrošeno vrijeme možete počastiti sebe i svoje najmilije ukusnim doručkom.

30 recepata za vafle za električnu peglu za vafle.

1. SLATKI VAFL.
Sastojci:
- jaja – 5 kom.
-šećer – 1 čaša
-margarin – 200 gr.
-brašno – 1 šolja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin. Pomiješajte smjesu od jaja, margarina i brašna. Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

2. IZMVITI VAFLE.
- Krompirovo brašno - 1 šolja
-Margarin - 100 g.
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 3 kom.
-Limun - 1 kom.
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja sipati malo ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući. Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNI VAFL
-Margarin - 125 g.
-šećer - 30 g.
-Brašno - 100 g.
-Jaje - 4 kom.
-Krema -4 kašike. kašike
- Vanilin - po ukusu
Umutiti margarin, malo po malo dodavati granulirani šećer.Umutiti jaja dok se ne stvori pjena. U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno mešajući. U dobro izmiješano tijesto sipajte razmućena jaja i ponovo dobro izmiješajte.

4. SVJEŽI VAFL
-Brašno - 1 šolja
-Jaje - 1 kom.
-Voda - 1 čaša

Dobro izmiksajte žumance, so i sodu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Da dobijete slatke vafle, dodajte 2 kašike šećera.

5. KRATKI VAFL
-Brašno - 2 šolje
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 1 kom.
-Maslac - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
-So, soda - na vrhu kašičice
- Vanilin - po ukusu
Maslac sobne temperature samljeti sa šećerom, dodati jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutiti. Dodati pola porcije vode, dodati brašno i dobro promešati. Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. KEFIR VAFLE (nije slatke)
-1 1/2 šolje brašna
-1 tsp. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-2 šolje kefira
-1/3 šolje biljnog ulja
-2 jaja

7. VAFLE SA MLIJEKOM
-0,5 l mleka
-1/2 pakovanja margarina
-1 jaje
-250 g šećera (ja uzimam manje - oko 200 g)
-vanilin
Otopiti margarin.
Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom. Sledi trik: da se testo napravi bez grudvica, prvo dodam brašno i promešam, pa malo po malo dodajem mleko.
Ako testo postane tečno, dodajte još brašna i razblažite ga mlekom. I tako sve dok se ne potroši otprilike 0,5 litara mlijeka.
Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna pavlaka, gde leži kašika).

8. VAFLE SA KONDENZOVANIM MLEKOM
- margarin 200 g;
- kondenzovano mleko 1 konzerva;
- jaja 2 kom;
- skrob 1 šolja;
- brašno 1 šolja;
- soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.
Umesiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno. Stavite malo testa na podlogu pegle za vafle, pazeći da vafli ne izgore.
Prije prve vafle potrebno je podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Kako bih bio siguran da su vafli iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom. Čim je vafla gotova, uvaljam ga u tubu. Probala sam razne recepte, ali nije mi se sve svidjelo, ako ih ne pojedete odjednom, vafli postanu mekani, ali ovi dugo ostaju hrskavi.

9. VAFLE SA PVREMENOM
-Jaja – 5 kom.
-šećer – 5 kašika. l
- Maslac – 1 kašika. l
-Pavlaka – 1/2 šolje
– Brašno – 1 šolja
Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite u frižider. Žumanjke izmrvite sa šećerom dok ne pobele, dodajte otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; promešati, dodati brašno i dobro izmešati dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte ohlađen snijeg od bjelanjaka umućen u gustu pjenu i pažljivo izmiksajte od vrha do dna.

10. KREM VAFLE
- puter - 125 g
-šećer - 3-4 kašike. kašike
- brašno - 1/2 šolje
- jaja - 4 kom.
- krema - 4 kašike. kašike
-voda - 1 čaša
-vanilin šećer - po ukusu
Način kuhanja
Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Umutiti žumanca sa solju u homogenu masu i prebaciti na omekšali puter i šećer.
Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.
Zatim ulijte preostalu vodu, kremu i miješajte dok ne postane glatko.
Ohlađeni snijeg od bjelanjaka umutite u pjenastu pjenu, pažljivo umiješajte u tijesto i lagano umiješajte drvenom lopaticom.
Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. VAFLI “MAMINA”
-2 šolje (250 g) brašna
-1 tsp. brašno
-2 žlice. l. Sahara
-1 kašičica. sol
-2 čaše mleka
-2 jaja
-2 žlice. l. biljno ulje
Način kuhanja
1. U velikoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.
2. Lagano namastite peglu za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Sipajte željenu količinu testa na vruću peglu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "ROYAL"
-200 g putera
-75 g šećera (1/3 šolje)
-1 paket vanilin šećera
- prstohvat soli
-6 jaja
-300 g brašna (2 šolje)
-2 kašičice. brašno
-200 ml kreme
- malo gazirane vode
- ulje za podmazivanje pegle za vafle
Način kuhanja
1. Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da mutite.
2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama. Na kraju dodajte malo gazirane mineralne vode da dobijete tijesto konzistencije guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. VAFLE SA JOGURTOM
-3 jaja
-1,5 šolje (375 g) jogurta od vanile ili voća
-1,25 šolje (150 g) brašna
-2 kašičice. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-100 g putera, otopljenog
Način kuhanja
1. Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. U velikoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i otopljeni puter, miksajući dok ne postane glatko.
2. Sipajte malu količinu testa na vruću peglu za vafle. Testo će se malo raširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne prestane da izlazi, oko 5 minuta.

14. NJEŽNE VAFLE SA OBRAZOM
-3 jaja
-0,5 čaše mleka
-150 g svježeg sira
-3 žlice. l. Sahara
-3 žlice. l. puter
-1/4 kašičice. sol
-1 šolja brašna
–1/2 kašičice brašno
Način kuhanja
1. Odvojite belanca i žumanca.
2. Umutiti bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.
3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.
4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.
5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.
6. Lagano dodajte belanca, mešajući odozgo prema dole da smesa ne bi opala.

15. VAFLI ZA DORUČAK
-2 1/2 šolje brašna
-200 g putera
-3 jaja
-1/2 šolje šećera
-1 kašičica. ekstrakt vanilije
- prstohvat soli
Način kuhanja
1. Brašno pomešati sa solju. Lagano umutite jaja sa šećerom. U jaja dodajte ekstrakt vanile.
2. Otopite puter. U puter dodajte jaja i šećer i dobro izmiješajte kašikom.
3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. BELGIJSKI VAFL
-Meki margarin (maslac) - 125 g
- Šećer u prahu - 75 g
-Vanilin šećer - 1 paket.
-Pileće jaje - 3 kom
-Pšenično brašno - 250 g
- sol (prstohvat)
-Mlijeko - 250 ml
-Mineralna voda - 125 ml
- Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.
Umutiti puter, šećer, vanilin, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.
Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno sipajte mleko i dodajte mešavinu putera i šećera.
Nakon toga dodati mineralnu vodu i umućene bjelanca.
Sve dobro izmiješajte
Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLES
-Brašno - 400 g
-Jaje - 2 kom
-Mlijeko - 140 ml
-šećer (veliki) - 180 g
-Maslac - 200 g
-Kvasac (suvi) - 1,5 kašičice.
-Vanilin šećer - 1 paket.
-So - 0,2 kašičice.
Zagrijte pola mlijeka /u mikrotalasnoj ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.
U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.
U dubljoj posudi izgnječite brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na maloj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.
Svaki deo uvaljajte u kuglu i uvaljajte u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.
-šećer (više ako želite slađe) - 100 g
-Brašno - 350 g
-Mleko - 1 kašika.
-Maslac - 200 g
-Jaje - 3 kom
-Limunov sok - 1 kašika. l.
-prašak za pecivo - 2 kašičice.
Maslac samljeti sa šećerom, dodati mleko i jaja, pa dodati brašno, prašak za pecivo i limunov sok, sve izmešati.
Testo je spremno!
Pažljivo stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. KUVATI VAFLE “ZLATNE”
-Svježi sir (masni) - 125 g
-Maslac (otopljen) - 60 g
-šećer - 3 kašike. l.
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
-Brašno - 150 g
-Mlijeko - 1/8 l
-Jaje - 3 kom
Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko. Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte žumanca u tijesto.
Bjelanjke istucite u jako jaku pjenu i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZNI VAFL
-Kukuruzno brašno - 150 g
-Pileće jaje - 2 kom
-Maslac - 50 g
-Mlijeko - 200 ml
-Tečni med - 4 kašike. l.
- iseckani bademi (malo)
-prašak za pecivo - 1 kašičica.
-Rum (može i bez njega) - 1 kašičica.
Od kukuruznog brašna, jaja, putera (otopljenog), mleka, praška za pecivo, meda i ruma (ako dodajete) zamesiti testo i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Dodajte bademe i promiješajte.
Zagrijte peglu za vafle (po potrebi podmažite) i ulijte tijesto.
Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE
-Maslac (otopljen) - 100 g
- Šećer u prahu - 150 g
-Pileće jaje - 3 kom
- Pšenično brašno - 100 g
-škrob - 100 g
- Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom
Dodati jaja, umutiti mikserom
Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo ispadne gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta
Stavite 1 kašiku na podmazanu peglu za vafle. l. test
Pecite vafle dok ne porumene.
Prinos: otprilike 12 vafla.

22. KOKOS VAFL
-Maslac (margarin) - 150 g
-Brašno - 300 g
- Kokosove pahuljice - 100 g
-šećer - 100 g
- Vanilin - 1 pakovanje.
-Jaje - 3 kom
-prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
- sol (prstohvat)
Otopiti puter, dodati šećer i vanilin, umutiti mikserom. Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješajte.
U našu smjesu dodajte sol i kokosove pahuljice. Mix.
Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.
Zagrijemo našu električnu peglu za vafle i položimo tijesto.

23. VAFLI “Gourmand”
-Jaje - 4 kom
-Pavlaka - 5 kašika. l.
-Brašno - 4 kašike. l.
-škrob - 2 kašike. l.
-šećer - 0,5 kašike.
- sol (prstohvat)
Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.
Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, stavljajući 1 kašiku na odstojanje).
Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnite poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.
-Pileće jaje - 4 kom
-Margarin - 200 g
-šećer - 1 kašika.
-šećer u prahu - 1 kašika.
-brašno - 1,5 kašike.
-Vanilin
Margarin otopiti, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje. Zarolajte odmah kada su vrući, inače će se polomiti.

25. RAJNSKE OBLASTI.
-Maslac - 125 g
-šećer - 0,5 kašike.
-brašno - 1,5 kašike.
-Jaje - 2 kom
-Kanfilić (mljeveni) - 2 g
-Cimet (mljeveni) - 2 g
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
Prvo umutite puter (sobne temperature), dodajte malo po malo šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna. U umućen puter u porcijama sipajte prosijano brašno i neprestano mešajte. U dobro umućeno testo sipajte posebno umućena belanca i ponovo dobro izmesite. Pecite do kraja.

26. POSNI VAFLI
- granulirani šećer - 0,5 kašike.
-Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
-Pšenično brašno - 1 kašika.
-Voda - 2/3 kašike.
- Soda bikarbona (na vrhu noža)
Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobićete tijesto kao za palačinke.
Pecite kao obične vafle.
Broj komponenti je dat za 1 porciju (oko 10 tankih vafla).
Vafli ispadaju slatki i ukusni.

27. VAFLE OD lisnatog tijesta.
Lisnato testo - 1 kom.
brasno (malo)
Listove tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano ih uvaljajte u brašno (da se ne zalijepe za oklagiju) i malo razvaljajte.
Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i ostavite 2 minuta. pržiti.
Stavite na tanjir ili dasku (preostale slojeve pripremite na isti način).

28. ČOKOLADNI VAFL.
1 tbsp. l. umutiti mleko sa 2 žumanca,
2 tbsp. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. puter, vanilija
i 1,5 kašike. brašno. Unesite 2 takta. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLI SA MAJONEZOM.
250 gr. majoneza, 3 jaja, 200 gr. margarin,
1 šolja skroba, 1,5 šolje šećera,
1 tsp. soda ugašena sirćetom, 3 šolje brašna.
Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.
200g sl. umutiti puter sa solju,
1/4 žlice. šećera, cimeta, dodajte 1 žlicu. brašno, promešati.
Unesite 3 takta. vjeverica, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

Prijatno!

9. septembar 2016 Olga

Klasični belgijski vafli