Dom → Riba i plodovi mora Bagels od lisnatog testa bez kvasca. Kako ispeći pecivo od lisnatog tijesta kod kuće koristeći korak po korak recept sa fotografijama. Recept za đevreke od lisnatog testa sa filom od skute

Bagels od lisnatog testa bez kvasca. Kako ispeći pecivo od lisnatog tijesta kod kuće koristeći korak po korak recept sa fotografijama. Recept za đevreke od lisnatog testa sa filom od skute

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Bagelovi punjeni gustim džemom ili marmeladom odlična su poslastica za cijelu porodicu. Svi vole đevreke - i odrasli i djeca, odlično idu uz šoljicu aromatične kafe ujutro, a uveče, u krugu porodice, uz ispijanje čaja, bit će vrlo korisni. pripremljeno od testo sa kvascem, pecivo, ali najbrže i najlakše se prave od lisnatog tijesta. Obično ga kupujem u prodavnici i pravim od njega razne poslastice, uključujući i ove đevreke lisnato testo sa filom, pogledajte recept sa fotografijom ispod.

Sastojci za 1 pleh:

- 400 gr. tijesto za lisnato tijesto;
- čaša gustog džema ili džema;
- 2–3 kašike. brašno za posipanje;
- 1 pileće žumance;
- 2-4 kašike. Sahara.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Uveče lisnato testo prebacite iz zamrzivača u frižider i ostavite da se lagano odmrzne. Ako nema vremena za odmrzavanje, izvadite tijesto iz zamrzivača i stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Gornje listove tijesta lagano pospite brašnom i prekrijte prozirnom folijom da se ne osuši. Nakon otprilike 1-1,5 sati, tijesto će se odmrznuti i biti spremno za upotrebu.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini pažljivo razvaljati tijesto u sloj, debljina razvaljanog tijesta je otprilike duplo tanja od debljine radnog komada. Tijesto razvucite u jednom smjeru kako ne bi poremetili slojeve. Razvaljano tijesto režemo na male trouglove, širina podloge je otprilike 10 cm, visina 13 - 14, vodeći se veličinom vašeg sloja.

Rastavljamo trokute, odvajajući ih jedan od drugog.

Na podnožje trougla stavite oko 1-1,5 kašičice marmelade ili džema.

I uvaljati ga u uredan, čvrst đevrek.

Bagelove stavite na lim za pečenje obložen pergamentom (ili silikonskom prostirkom), sa šavom nadole.

Pecivo prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto da se stegne 30 minuta. Žumance kokošje jaje sipati u manju činiju i lagano umutiti viljuškom, dodati par kašičica vode i dobro promešati. Zagrijte rernu na 200 stepeni C. Četkicom za pecivo premažite površinu đevreka žumancem i pospite šećerom.

Stavite pleh sa pecivom u rernu i pecite oko 15 minuta, dok ne porumene.

Ako želite da pecite đevreke na temperaturi od 180 stepeni, to će trajati oko 20 minuta.Gotove đevreke možete poslužiti odmah, tople. Obratite pažnju na ovo.

Ali čak i kada se ohlade, jednostavno su odlični!

Savjeti i trikovi:
Ako nemate gust džem ili džem, jednostavno stavite postojeći džem u šerpu sa debelim dnom i kuhajte ga, povremeno miješajući, na vrlo laganoj vatri dok ne postignete potrebnu gustoću.
Ako ne koristite džem ili pekmez, već konzerve, prvo umutite blenderom da ne bude krupnih komadića. Po potrebi smanjite i džem na željenu gustoću.
Kuvano kondenzovano mleko se može koristiti i kao punjenje.

Bagels

Probajte nevjerojatno nježne i ukusne đevreke od lisnatog tijesta po našem porodični recept sa detaljnim video zapisima i fotografijama! Počastite svoje najmilije ukusnim pecivima.

45 min

270 kcal

4.5/5 (4)

Prije nekoliko dana sam se iznenadila kada sam saznala da se nježni i nevjerovatno ukusni đevreci od lisnatog tijesta sa filom lako mogu pripremiti kod kuće - njihovo gotovo lisnato tijesto, ili testo bez kvasca na kefiru, sa kondenzovanim mlekom, mogu se uvijati sa džemom ili džemom, a mogu se praviti i sa filom od sira. Do sada sam čvrsto vjerovao da su ovi čarobni proizvodi dostupni samo onima koji imaju profesionalnu kulinarsku opremu.

U pomoć je priskočio prijatelj, koji je, kako se ispostavilo, dugo pekao lisnate pecivo po receptu iz stare sovjetske kuharice, gdje možete pogledati cijeli korak po korak proces sa fotografijom gotovog proizvoda.

Nakon što sam ponovo napisala ovaj vodič i počela da pečem, shvatila sam da čak i dete može da napravi ove kolačiće!
Danas sa zadovoljstvom dijelim sa vama recept za đevreke od lisnatog tijesta - možete ih zarolati sa džemom, ili uviti sa džemom, kako biste pripremili ovu nježnu, veoma ukusnu i aromatičnu poslasticu za svoju porodicu.

Da li ste znali? Između ove vrste tradicionalnih slovenskih kolačića i poznatih Francuski kroasani Može se povući nekoliko paralela: oba proizvoda imaju blago zakrivljeni oblik i često se pripremaju sa slatkim nadjevom.

Osim toga, vrsta bagela koji se danas nudi vašoj pažnji može se sa sigurnošću nazvati ruskim kroasanima, jer se potonji uvijek peku od lisnatog tijesta.

Kuhinjski aparati

Odaberite sav potreban pribor, alat i opremu za uspješno pečenje peciva od lisnatog tijesta prema jednostavan recept: standardni lim za pečenje sa neljepljivim premazom (ne koristite jednostavne tepsije) dijagonale 25 cm, nekoliko velikih posuda kapaciteta 350 do 750 ml, papir za pečenje (komad za punjenje pleha), komad plastične folije dužine oko 30 cm, kašičice i kašike, merna šolja ili kuhinjska vaga, platneni i pamučni peškiri, rukavice za rernu, fino sito i čelična metlica. Osim toga, pokušajte pripremiti svoj mikser da u skladu s tim umiješa neke sastojke za tijesto za kekse.

Potrebni sastojci

Osnova

Dodatno

25 g margarina od putera;
120 g džema ili džema.

Bitan! Ako imate kvalitetan kremasti margarin, zamijenite maslac njime, jer je prvi mnogo pogodniji za takvo pečenje. Osim toga, za svoje kolačiće odaberite kiselu pavlaku srednje masnoće, a vanilin šećer po potrebi zamijenite običnom vanilijom u količini ne većoj od dva grama.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Da li ste znali? Za vlastite pecivo radije koristim ljepljivu malinu ili džem od jagoda, zgnječeno sa jednom kašičicom krompirov skrob, jer će tečniji fil jednostavno iscuriti i izgorjeti u rerni tokom pečenja. Ako odaberete džem od krupnijeg voća poput kajsije, voće izrežite nožem ili protrljajte kroz sito.

Dough

Bitan! Ovaj recept za đevrek zahtijeva dodatno otapanje tijesta u frižideru, jer ga mijesimo ručno i dajemo mu previše topline iz ruku, a to loše utiče na lisnato testo– praznine za buduće kolačiće se rašire po plehu, a nakon pečenja proizvodi izgledaju kao spljoštene pite.

Skupština

Da li ste znali? Ne morate stati na pecivama; možete smisliti svoj oblik ovisno o vašoj mašti. Na primjer, moja djeca, koja su uvijek aktivno uključena u proces oblikovanja kolačića, često prave proizvoljne figure od tijesta, pa čak i cijele kompozicije (na primjer, na temu određenih crtanih filmova). Smislite nešto svoje, tako je zabavno!

Pekara

To je sve, vaše divne peciva za čaj i kafu su potpuno spremne! Ostaje samo da ih ukrasite kako bi dali jednostavno pečenje najveseliji, svečani izgled.

Naravno, možete samo posipati kolačiće šećer u prahu, ali čini mi se da je prikladnija sljedeća dekoracija: jednostavno premažite površinu vaših proizvoda kapljicom kondenziranog mlijeka i pospite po vrhu kokosove pahuljice, mak ili konditorski prah - ispada jako lijepo!

Osim toga, pomoću šprice za pecivo i otopljene tamne čokolade, možete nacrtati doslovno bilo koji dizajn na kolačićima, samo pokušajte ne pretjerati, jer je vrlo lako jednostavno unakaziti bilo koju pecivu bez gledanja.

Video recept za pravljenje peciva od lisnatog tijesta

Pogledajmo kako uspješno zamijesiti tijesto, oblikovati komade i ispeći prave đevreke od lisnatog tijesta vlastitim rukama.

Lisnate peciva - opšti principi pripreme

Lisnate peciva su u suštini isti kroasani, samo što takve pecivo svako drugačije naziva. Iz naziva poslastice postaje jasno da su ovi đevreci napravljeni od lisnatog tijesta. Sada u bilo kojoj trgovini možete kupiti pakovanje smrznutog tijesta i pripremiti peciva u bilo koje vrijeme. Ali ako želite da se "uživite" u proces do kraja, možete sami pripremiti lisnato tijesto. Priprema se od brašna, jaja, margarina i soli. Kilogram brašna se pomeša sa hladnim margarinom, izrendanim (4 pakovanja). Zatim se u masu sipa mešavina od dva jaja, soli, vode i dve kašike 9% sirćeta (ukupno se dobije pola litra smese). Testo se zamesi (ali ne previše) i zamrzne.

Lisnate pecivo - pripremanje hrane i pribora

Za pripremu će vam trebati posuda, dodatna posuda za pripremu nadjeva, oklagija i lim za pečenje.

Ako koristite gotovo smrznuto lisnato tijesto, morate ga izvaditi iz hladnjaka i odmrznuti. Pripremite sastojke za fil: isjeckajte orahe, operite (po potrebi i poparite) suvo voće, potopite mak i sl.

Recepti za lisnate pecivo (od lisnatog tijesta):

Recept 1: Lisnate pecivo (lisnato tijesto)

Sa njima se mogu pripremiti đevreci od putera sa različitim nadjevima. Ovaj recept poziva domaćice da ispeku ukusne đevreke sa kremom. Poslastica je prilično kalorična, pa pokušajte da se počastite u prvoj polovini dana.

Potrebni sastojci:

¼ kg margarina;
Dvije čaše brašna;
Tri jaja;
5 ml jabukovog sirćeta;
200 ml kisele pavlake (oko jedne čaše);
Malo soli;
Jedna i po čaša šećera.

Način kuhanja:

Omekšali margarin usitnite u mrvice sa brašnom. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca stavite u posebnu posudu (belanca za sada ostavite sa strane). Žumanca malo posolite i ulijte sirće. Smesu promešati, dodati kiselu pavlaku, ponovo promešati. Smesu pažljivo uliti u brašno i margarin. Zamesiti testo i staviti na hladno par sati. Sada umutite bjelanca sa šećerom. Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na tri dela. Svaki dio razvaljajte u krug i isjecite na trouglove. Svaki segment obilno premažemo kremom. Zamotajte pecivo. Bagelove stavite na podmazan pleh i stavite u rernu. Pecite dok ne porumeni.

Recept 2: Bagels od oraha

Za pravljenje ovih đevreka od lisnatog tijesta trebat će vam gotovo lisnato tijesto, bilo koji orašasti plodovi i čokolada. Peciva ispadaju neverovatno ukusna, aromatična i bogata. Na sreću, ne morate da mesite testo, lisnato pecivo se peče veoma brzo.

Potrebni sastojci:

Pola kilograma lisnatog tijesta;
Čokoladna pločica-kockica;
Šećer - 100 g;
Bilo koji orasi - 120 g.

Način kuhanja:

Jezgru oraha sameljite u blenderu, izmiksajte orahe sa šećerom. Odmrznuto testo razvaljati i iseći na nekoliko trouglova. Stavite na svaki trougao punjenje oraha i zamotajte pecivo. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i rasporedite đevreke od lisnatog testa. Pecite u rerni oko 17-20 minuta. Dok se đevreci peku, otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Gotove malo ohlađene đevreke prelijte čokoladom.

Recept 3: Slojeviti đevreci sa makom

U ovom receptu za lisnato tijesto koristi se gotovo lisnato tijesto - to uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. Ali ako nemate tijesto, pripremite lisnato tijesto po prvom receptu i stavite ga u zamrzivač. U svakom trenutku možete brzo pripremiti ukusna lisnata peciva.

Potrebni sastojci:

250 g maka;
Pola kilograma lisnatog tijesta;
150 g šećera;
Nuts;
Grožđice;
jaje;
Šećer u prahu.

Način kuhanja:

Sipajte mak u činiju i napunite vrelom vodom. Ostavite da nabubri nekoliko minuta. Ocijedite vodu iz maka, pomiješajte mak sa šećerom. Smjesu nekoliko puta propuštamo kroz mašinu za mljevenje mesa. Smjesu stavite u tiganj debelih stijenki i zagrijte 5 minuta. Umutite jaje. Mak prebacite u zdjelu i pomiješajte sa razmućenim jajetom. Orašaste plodove nasjeckajte nožem, suvo grožđe operite (po potrebi poparite) i osušite. U smjesu od maka dodajte orahe i grožđice. Izmiksajte fil. Testo razvaljati u sloj i iseći na trouglove. Lisnata peciva stavite na podmazan pleh. Umutiti jedno žumance sa malo vode. Premažite đevreke mješavinom žumanjaka. Stavite u rernu na 20 minuta. Gotove đevreke od lisnatog tijesta pospite šećerom u prahu.

Lisnate peciva (od lisnatog tijesta) - tajne i korisni savjeti od najboljih kuvara

— đevreci od lisnatog tijesta mogu se pripremati sa bilo kojim nadjevom: bobičasto voće, čokolada, džem, orasi, grožđice, kandirano voće itd.;

— Bolje je pripremiti veću količinu tijesta odjednom. Prije nego što ga zamrznete, podijelite tijesto na nekoliko grudica i stavite u vrećice;

— Brašno za lisnato testo treba da bude premium.

Korak po korak recepti za lisnate pecivo sa džemom, sirom, kondenzovanim mlijekom, svježim sirom i grožđicama, jabukom

2018-10-09 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

1495

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

43 gr.

343 kcal.

Opcija 1: Klasična lisnata peciva sa šećerom i džemom

Lisnato testo ne sadrži šećer, ali je i bez ovog sastojka veoma ukusno, ima mnogo namena i pomaže u svakom trenutku. Od njega se prave veoma ukusni i ukusni pecivi. Evo klasičan recept sa džemom. Recept koristi fil od jabuka, ali možete uzeti i druge vrste. Za posipanje se koristi šećer, pijesak daje prijatan ukus, ali i zanimljiv izgled i dodaje slatkoću koja nedostaje testu.

Sastojci

500 g lisnatog tijesta;
180 g džema od jabuka;
3 kašike šećera;
1 jaje.

Korak po korak recept za klasično lisnato pecivo

Ostavljamo tijesto da se odmrzne, ali ne dugo, obično je dovoljno 40-60 minuta, vrijeme zavisi od sobne temperature. Zatim ga morate razvući. Ako su u pakovanju dva komada, razvaljajte ih odvojeno. Ako postoji jedan veliki sloj, onda ga ne morate dijeliti ili rezati radi praktičnosti. Razvaljajte na debljinu od tri milimetra.

Izrežite komade tijesta na trouglove. Prvo možete napraviti kvadrate, a zatim svaki izrezati dijagonalnim linijama. Ili jednostavno izrežite trokute približno iste veličine iz velikog komada.

Namažite džem. Preporučljivo je odmah ga ravnomjerno rasporediti kako bi svi đevreci imali istu količinu. Odmah zarolati i staviti na pleh.

Geflice od lisnatog testa stavite u rernu. Pecite ih na 200 stepeni oko osamnaest minuta. Pustite da malo porumeni, ali nije potrebno da ga prekuvate ili sušite.

Bagele možete posipati smeđim šećerom umjesto bijelim. Dobro se karamelizira na visokim temperaturama i daje lijepu zlatno smeđu koricu.

Opcija 2: Brzi recept za pecivo od lisnatog tijesta sa kuhanim kondenzovanim mlijekom

Bagelovi sa kondenzovanim mlekom su jednostavna i brza poslastica koja se može napraviti od lisnatog testa. Napravljen je od samo dva sastojka, ne uključujući vodu. Usput, možete ga zamijeniti jajetom, to će još bolje zalijepiti proizvod. Šećer u prahu po želji. Uzimamo kuvano kondenzovano mleko, peciva se ne pripremaju sa običnim belim mlekom.

Sastojci

500 g lisnatog tijesta;
300 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
voda;
šećer u prahu.

Kako brzo napraviti lisnato pecivo

Odmotajte testo koje bi trebalo da se odmrzne do pečenja. Ako nemate vremena za ovo, možete malo skrolovati mikrovalna pecnica, ali samo u režimu odmrzavanja hrane, ni pod kojim uslovima je ne podgrevamo, a takođe je redovno proveravamo.

Razvaljano testo je potrebno iseći. Pravimo trokute približno jednake veličine. Možete pripremiti male đevreke ili prave kroasane, mi to radimo po vlastitom nahođenju. Premažite kuvano kondenzovano mleko.

Trouglasti komad tijesta od sredine do vrha premažite vodom i razvaljajte ga u obliku đevreka.

Stavite lisnato pecivo u rernu. Kuvajte petnaestak minuta. Po želji pospite šećerom u prahu nakon pečenja. Koristimo ga nakon što se ohladi, jer je fil iznutra jako vruć.

Kuvano kondenzovano mleko, kao i druge slatke mase, postaje tanje kada se zagreje i počinje da teče. Zato u đevreke ne treba stavljati veliku količinu fila, to će ih samo pokvariti.

Opcija 3: Užina peciva od lisnatog tijesta sa sirom

Nije potrebno pripremati đevreke sa slatkim nadjevima. Postoji opcija za neverovatne užine peciva. Savršeno zamjenjuje pite, kuha se nevjerovatno brzo i ne zahtijeva veliku količinu sastojaka. Štoviše, za pecivo možete koristiti bilo koji sir, čak će i prerađene vrste.

Sastojci

500 g lisnatog tijesta;
1 jaje;
170 g sira.

Kako kuvati

Sir narendajte na sitno ili krupno. Možete ga jednostavno narezati na male šipke koje će biti zgodne za rolanje. Samo umutite jaje, možete posoliti.

Razvaljajte tijesto i podijelite ga na dva ili četiri kvadrata, ovisno o originalnom obliku komada. Podijelite svaki kvadrat dijagonalnim linijama koje se sijeku na trouglove, rasporedite fil od sira, premažite ivice i uglove jajetom. Rolajte male đevreke.

Stavite pleh u rernu. Pecite na 200 stepeni dok svaki đevrek ne bude prekriven ukusnom koricom.

Sir se može pomiješati sa sjeckanim začinskim biljem, bijelim lukom, sjeckanim kobasicama, dobija se vrlo ukusan i aromatičan fil za đevreke.

Opcija 4: Lisnate pecivo sa svježim sirom i grožđicama

Veoma ukusna opcijađevreci od slatkog lisnatog tijesta. Za punjenje će vam trebati svježi sir, važno je da ne koristite mekani i tečni proizvod. Grožđice daju poseban ukus i aromu. Preporučljivo je da ga prethodno potopite u vruću vodu.

Sastojci

400 g tijesta;
40 g grožđica;
1 žumance;
40 g šećera;
200 g svježeg sira;
1 prstohvat vanile;
1-2 kašike šećera u prahu.

Korak po korak recept

Suvo grožđe operemo i napunimo vrućom vodom. Ostavite da nabubri, a zatim ga iscijedite. U svježi sir dodati žumanca i šećer, vaniliju za aromu, samljeti, dodati nabubrelo grožđice.

Lisnato tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate približno iste veličine, a zatim povucite jednu liniju dijagonalno, pretvarajući svaki komad u dva trokuta. Rasporedite fil od skute i zarolajte đevreke.

Stavite proizvod u rernu da se zapeče. Peći na 200 stepeni oko dvadesetak minuta. Punjenje od skute će širiti veoma ugodnu aromu po stanu. Nakon što se ohlade, lisnato pecivo prekrijte šećerom u prahu.

Od slatke skutne mase mogu se napraviti vrlo ukusni i ukusni đevreci, ne morate ništa dodavati osim žumanca. Potrebno je da se masa drži na okupu.

Opcija 5: đevreci od lisnatog tijesta sa makom

Zanimljiva verzija peciva. Niko neće pogoditi da su napravljene od lisnatog tijesta kupljenog u radnji. Sve zahvaljujući maku. Koristi se za punjenje zajedno sa granuliranim šećerom.

Sastojci

500 g tijesta;
6 kašika otopljenog putera;
1 jaje;
40 g maka;
70 g šećera.

Kako kuvati

Uzmite mali ili veći šećer, pomiješajte sa makom, promiješajte. Otopite puter i izmjerite određenu količinu. Bagele možete kuhati s biljnim uljem, trebat će vam ga manje, ali mi koristimo proizvod bez mirisa.

Razvaljajte tijesto, napravite dva-tri kvadrata, kako se ispostavilo. Ili ga izrežite ravno na kvadrate, a zatim na trokutaste komade. Podmažite uljem i pospite mješavinom maka i šećera. Rolati peciva sa makom unutra. Čvrsto stisnite vrh, ugao ne smije viriti.

Prebacite sve đevreke od lisnatog testa od maka u pleh. Umutite jaje (možete samo žumanca bez bjelanjka), premažite ga premazati odozgo. Po želji posuti šećerom. Pecite do kraja.

Nabubrene grožđice, nasjeckane suhe kajsije ili drugo sušeno voće možete umotati u đevreke zajedno sa ili umjesto maka. Odlično će funkcionirati i s orašastim plodovima; dobri su i za punjenje i sjemenke.

Opcija 6: Lisnate pecivo sa jabukama „Ukus detinjstva“

Svaka peciva sa jabukama su vrijedna poštovanja, a posebno đevreci. Po ovom receptu dobijamo neverovatno ukusnu i aromatičnu poslasticu. Ujedno se priprema brzo, fil je vrlo jednostavan, tijesto nije potrebno mijesiti, uzimamo ga iz radnje. Cimet po izboru. Ako vam se ne sviđa njegov miris, možete ga isključiti.

Sastojci

300 g tijesta;
1 velika jabuka;
1 tbsp. l. šećer u prahu;
70 g šećera;
1 žumance;
1 tsp. cimet u prahu.

Kako kuvati

Jabuku nije potrebno guliti ako ima tanku koru, u suprotnom je bolje odrezati koru. Zatim ga narežite na uredne kriške, zaobilazeći sredinu. Treba nam onoliko komada koliko će biti peciva.

Razvaljajte tijesto, izrežite na prilično velike trouglove, kriška jabuke treba lako stati u podnožje. Pomiješajte cimet sa šećerom i pospite svaku jabuku. Pokrijte tijestom i umotajte nekoliko puta da dobijete đevrek. Ne okrećite jabuku, šećer treba da ostane na njoj.

Premažite đevreke žumancem, stavite u rernu i pecite dvadesetak minuta. Jabuka treba da bude pečena, baš kao i lisnato testo.

U svaki đevrek možete umotati krušku, bananu ili bilo koje drugo voće. Odlično funkcionira s bobičastim voćem. Geflice će biti još ukusnije ako u svaku dodate kašičicu slatke skutne mase.

Da biste brzo pripremili slatkiše za čaj, koristite izbor recepata za lisnato pecivo: s marmeladom, džemom, slatkišima, svježim sirom, bobicama.

Bagelovi punjeni gustim džemom ili marmeladom odlična su poslastica za cijelu porodicu. Svi vole đevreke - i odrasli i djeca, odlično idu uz šoljicu aromatične kafe ujutro, a uveče, u krugu porodice, uz ispijanje čaja, bit će vrlo korisni. Bagelovi sa džemom se prave od kvasnog tijesta, peciva, ali najbrže i najlakše se prave od lisnatog tijesta. Obično ga kupujem u dućanu i od njega spremam razne poslastice, uključujući i ove đevreke od lisnatog tijesta sa filom, pogledajte recept sa slikama ispod.

400 gr. tijesto za lisnato tijesto;
čaša gustog džema ili džema;
2–3 kašike. brašno za posipanje;
1 pileće žumance;
2-4 žlice. Sahara.

Rastavljamo trokute, odvajajući ih jedan od drugog.

Na podnožje trougla stavite oko 1-1,5 kašičice marmelade ili džema.

I uvaljati ga u uredan, čvrst đevrek.

Bagelove stavite na lim za pečenje obložen pergamentom (ili silikonskom prostirkom), sa šavom nadole.

Pecivo prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto da se stegne 30 minuta. Žumance od pilećeg jajeta sipajte u manju činiju i lagano umutite viljuškom, dodajte par kašičica vode i dobro promešajte. Zagrijte rernu na 200 stepeni C. Četkicom za pecivo premažite površinu đevreka žumancem i pospite šećerom.

Stavite pleh sa pecivom u rernu i pecite oko 15 minuta, dok ne porumene.

Ako želite da pecite đevreke na temperaturi od 180 stepeni, to će trajati oko 20 minuta.Gotove đevreke možete poslužiti odmah, tople.

Ali čak i kada se ohlade, jednostavno su odlični!

Recept 2: đevreci od lisnatog tijesta (korak po korak)

Volim crvene ribizle zbog njihove korisnosti, svijetle boje, ugodnog okusa i mirisa. Pomažu ukrasiti i skladno nadopuniti bilo koju pecivu. Predlažem da napravite lisnato pecivo sa crvenom ribizlom za svoj dom. Dijelim vrlo jednostavnu i brzi recept kuvanje peciva u rerni sa slikama korak po korak.

Lisnate đevreke napravljene od gotovog lisnatog tijesta sa crvenim ribizlama jednostavno se tope u ustima. Bobičasto voće daje organizmu prijatnu kiselost i vitamine. Peciva ispadne neverovatno ukusna, iako se lako i jednostavno sprema po mom receptu. Kuvajte s ljubavlju i obradujte sebe i svoju porodicu ukusnim i zdravim domaćim pecivima!

crvene ribizle - 75 grama;
šećer - 1-2 kašike. kašike;
skrob - 1 kašika. kašika;
lisnato tijesto (gotovo) - 150 grama;
šećer u prahu - po ukusu;
biljno ulje (rafinirano) - za podmazivanje kalupa;
vrhunsko pšenično brašno - za posipanje stola.

Pospite gotovo lisnato tijesto pšenično brašno vrhunski kvalitet i mjesto na stolu. Uzimam komercijalno tijesto koje se prodaje u bilo kojoj trgovini.

Za punjenje peciva uzimamo crvene ribizle, škrob i granulirani šećer. Ribizla se može koristiti svježa ili smrznuta. Imam drugu opciju. Nema potrebe da ga unapred odmrzavate.

Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom i škrobom. Škrob će omogućiti da se sok od bobica, koji će se osloboditi tokom kuvanja, sačuva u đevrecima.

Gotovo lisnato tijesto razvaljajte u tanak okrugli sloj. Izrežite ga kao što je prikazano na sljedećoj fotografiji.

Od ove količine tijesta biće osam malih đevreka. Na široki kraj tijesta stavite fil, po 1-2 kašičice.

Rolati đevreke, počevši od širokog ruba. Učvrstite tanki vrh peciva da se ne odmotaju.

Pleh obložite pergamentom ili folijom za pečenje. Imam foliju koju sam namazala biljnim uljem bez mirisa. Stavite bagels na lim za pečenje.

Stavite lisnato pecivo u rernu. Peći na 175 stepeni oko 15-20 minuta. Vrijeme pečenja će varirati ovisno o veličini pečenih proizvoda i karakteristikama vaše pećnice.

Pecite ih dok ne porumene. Pustite da se gotova lisnata peciva malo ohlade pre nego što ih izvadite iz pleha. Zatim pečene možete prebaciti na tanjir.

Po vrhu pospite šećerom u prahu. Zasnježeni prozračni đevreci sa crvenim ribizlama donijet će zadovoljstvo.

Recept 3, korak po korak: peciva sa kvascem od lisnatog tijesta

Gotovo lisnato tijesto uvijek priskoči u pomoć kada nam je potrebno da brzo i ukusno pripremimo pecivo. Predlažem da napravite đevreke od kvasnog lisnatog tijesta. Za ove đevreke možete koristiti bilo koje punjenje - slatko ili ne. Preporučujem da probate da napravite đevreke od kvasnog lisnatog testa punjenog... skuta Kiri. Ovaj sir ne curi kada se peče i zadržava svoj prekrasan ukus sira.

450 g kvasnog lisnatog tijesta;
200 g (2 pakovanja) sira Kiri;
1 jaje;
crni susam.

Kvasno lisnato testo odmrznite i podelite na 2 dela.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite krug. U tu svrhu prikladno je koristiti poklopac od lonca odgovarajućeg promjera.

Izrežite krug na 8 sektora.

Stavite 1/3 komada sira Kiri na rub svakog sektora, a zatim umotajte svaki dio lisnatog tijesta sa kvascem od ruba do centra.

Tepsiju obložite papirom i na nju stavite đevreke.

Razmutite jaje i četkom premažite površinu đevreka. Po vrhu pospite sjemenke crnog susama.

Pecite đevreke od lisnatog testa u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne porumene.

Ukusni, ukusni pecivi su spremni.

Recept 4, jednostavan: lisnato pecivo sa džemom

Kad nema vremena, ali želiš domaće pecivo, u pomoć će priskočiti prekrasan recept od lisnatog tijesta - brzi đevreci sa džemom.

Za pripremu lisnatog tijesta kao fil preporučujemo džem od šljiva, koji je zbog svoje gustine, mirisa i ugodne kiselosti jedan od najbolja punjenja za pite, pite i druga peciva.

Posebnost ovih peciva od lisnatog tijesta je u tome što je proizvod obilno posut sjemenkama crnog susama, što gotovom proizvodu daje nevjerovatan okus i suptilnu aromu orašastih plodova, budući da crne sjemenke susama imaju jaču i postojaniju aromu u odnosu na bijeli.

Lisnate pecivo sa džemom od gotovog lisnatog tijesta - jednostavno, ali vrlo ukusna peciva, koji će biti dostojan prilog uz šoljicu kafe ili čaja za bilo kojim stolom.

lisnatog testa 400 gr
džem od šljiva 250 gr
jaja 1 kom
crni susam 3 kašike. kašike

Odmrznite gotovo lisnato tijesto na sobnoj temperaturi, po potrebi razvaljati u sloj debljine 3-4 mm.
Narežite tijesto na trouglove.

Podmažite svaki trougao džem od šljiva i uvaljati u đevrek, počevši od širokog dijela.

Formirajte sve đevreke; ova količina sastojaka će dati otprilike 16 komada.

Testo premažite umućenim jajetom.

Svaki bagel obilno pospite sjemenkama crnog susama. Dobijene đevreke stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite đevreke od lisnatog testa sa džemom 15 minuta, dok ne porumene.

Gelvice sa džemom od lisnatog testa izvadite iz rerne, ohladite i poslužite tople uz šoljicu kafe ili čaja.

Recept 5: lisnato pecivo sa jabukama (sa fotografijom)

Geflice od lisnatog tijesta sa jabukama. Brzi način priprema deserta za čaj. Punjenje se može mijenjati po vlastitom nahođenju. Uzmite malo vremena i divni, ukusni đevreci su spremni.

Lisnato testo bez kvasca 300 g
Jabuka 1 kom
Šećer 100 gr
Žumance 1 kom
Šećer u prahu 1 kašika

Gotovo tijesto malo razvaljajte i isjecite na trouglove.

Jabuku operite, uklonite sredinu i narežite na kriške.

U svaki trougao stavite krišku jabuke i pospite šećerom.

Umotajte u rolnice.

Pecivo namazati žumancem i staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u rernu na 200 stepeni 15-20 minuta.

Gotove peciva izvadite iz rerne.

Bagele pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Recept 6: Bagelovi sa marmeladom od lisnatog tijesta

400 g brašna
200 g hladnog putera
200 g hladna pavlaka 15 – 20%
2 žlice. l. biljno ulje
prstohvat soli
300 g marmelade za sendviče bilo kojeg ukusa
1 žumance + 1 kašika. l. mlijeko
smeđi ili obični šećer za posipanje

Prvo pripremimo tijesto za đevreke sa marmeladom. Da biste to učinili, prosijte brašno u dublju posudu, dodajte kiselu pavlaku i sol.

Naribajte puter na krupno rende.

Ulijte biljno ulje i pomoću nastavka za kuku umijesite čvrsto tijesto.

Testo podeliti na 4 jednaka dela (po 200 g) i uvaljati ih u kuglice.

Svaku lopticu razvaljati oklagijom na pobrašnjenoj podlozi u krug prečnika 25-30 cm i iseći na 8 identičnih segmenata trokutastog oblika. Dok radite sa jednom loptom, ostatak držite u frižideru da se testo ne zagreje.

Na podnožje svakog trougla stavite 2 - 3 male kriške marmelade. Zamotajte cijevi, počevši od baze segmenta i krećući se do suprotnog oštrog kuta.

Bagelove sa marmeladom stavite na pleh obložen pergamentom, na maloj udaljenosti jedan od drugog. Premažite ih žumancem pomešanim sa mlekom i pospite šećerom.

Možete ga koristiti umjesto uobičajenog smeđi šećer da peciva daju prijatnu aromu i ukus.

Ova količina sastojaka čini 2 velika pleha sa po 16 peciva.