Lavash rolat sa Adyghe sirom. Lijena ahma iz lavaša. Video recept za lavaš punjen sirom prženim u tiganju
Koverte od lavaša sa sirom i začinskim biljem su praktičan i zdrav zalogaj. Kako je ukusno: beskvasni tanki somun, mekan Adyghe sir i mirisno svježe začinsko bilje! Idealno za piknik.
Sastojci (za 24 kom.):
- 6 listova tankog jermenskog lavaša;
- 350 g sira Adyghe (na primjer, Giaginsky);
- 1 velika veza svježeg začinskog bilja (peršun, kopar, cilantro, bosiljak - po vašem ukusu);
- 100 g prirodnog nezaslađenog jogurta (ili majoneza);
- sol.
Priprema:
Jela od lavaša su tradicionalna u kavkaskoj kuhinji. Tanak Jermenski lavaš Koriste se nekoliko hiljada godina, kao kruh ili podloga za razne grickalice. Sastav je vrlo dijetalan: brašno, voda i malo soli, a neki vole i bez toga. U kombinaciji sa Adyghe sirom i svježim začinskim biljem, dobivamo ne samo ukusno, već i super koristan proizvod. Dnevne potrebe za aminokiselinama, pola norme natrijuma, kalcija i vitamina B sadržane su u samo 80 g Adyghea kiseli sir. Ovo je prirodni antidepresiv; prisustvo velike količine triptofana normalizuje raspoloženje, poboljšava san i smanjuje anksioznost.
Priprema koverti ne može biti lakša. Sir narendajte na sitno rende.
Dodajte seckano zelje.
Začinite prirodnim jogurtom ili majonezom, posolite po ukusu.
List lavaša podeliti na 4 dela i na ivicu svakog staviti fil.
Umotajte pita hljeb u cijev.
Formiramo omotnicu okrećući rubove unutra.
Šta je dobro u vezi sa sirom Adyghe? Baš kao i feta sir, Adyghe sir se proizvodi isključivo od mlijeka i bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda (na primjer, surutke, kefira ili kiselog mlijeka). Za razliku od većine sireva koje vidimo na policama trgovina, Adyghe sir se ne priprema uz pomoć sirišnog fermenta, što sir čini zdravim vegetarijanskim proizvodom.
Brynza se lako priprema kod kuće, baš kao. Tehnologija je jednostavna, vrijeme pripreme je minimalno (ne više od 1 dana), dok su prednosti i kvaliteta proizvoda visoki.
Možete pripremiti mnogo ukusnih vegetarijanskih jela sa sirom Adyghe. Čak i samo prženjem, možete za kratko vrijeme napraviti obilan topli zalogaj.
Još jedno jednostavno vegetarijansko jelo je pita kruh sa sirom i začinskim biljem. Tanak Gruzijski lavaš ili turska pita dobro se slažu sa topljenim sirom i začinskim biljem. Spolja je hrskavo ugodne zlatne boje, a iznutra aromatično zelje i sir koji se odlično rasteže. Usput, u pita kruh možete umotati ne samo sir, već i povrće, pripremajući ukusan. Pogodan i kao punjenje pire krompir With pržene pečurke- kao jednostavna zamjena za pite.
Sastojci za pita hleb sa sirom za dve porcije:
- lavaš (1 komad);
- kravlji ili ovčji sir (150 g);
- svježi kopar (3-4 grančice);
- beli luk (1 češanj);
- majonez (1 kašika);
- crni biber;
- sol.
Korak po korak recept za lavaš sa sirom i začinskim biljem
Izrežemo komad svježeg kravljeg (ovčijeg) sira ili Adyghe sira. Sameljite ga na rende. Ako je sir veoma mekan, samo ga izgnječite viljuškom.
Svježi kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sirom. Dobro promešati.
Pomiješajte majonez sa zgnječenim bijelim lukom. Posolite i dodajte prstohvat crnog bibera. Ako je sir jako slan, onda sol možda neće biti na popisu sastojaka. Pomiješajte majonez. Ova mješavina će malo omekšati pita kruh i učiniti fil sočnim i pikantnijim.
Pripremimo dva komada pita hljeba. Položite komad ispred sebe na dasku.
Podmažite komad pita hljeba majonezom.
Polovinu mješavine kopra i sira premažite na pita kruh.
Pravimo svežanj pita kruha.
Pripremimo drugi dio jela. Stavite oba pakovanja na tiganj. Pržite (bez ulja ili druge masti) po 3 minute sa svake strane.
Sir u lavašu je spreman. Prijatno!
Takve pite su neizostavne u vrelim letnjim danima, kada meso uopšte ne želite, a hrana mora da bude bar malo kalorična. Jako volim ove pite sa svježim paradajzom ili grčka salata- ukusna i lagana hrana, baš ono što vam treba nakon plaže.
Za pripremu lavaš pite sa sirom u pećnici, uzmite potrebne sastojke. Zelje je potrebno oprati i osušiti.
Adyghe sir možete zamijeniti svježim sirom, samo ga obavezno protrljajte kroz fino sito, to će vam znatno olakšati. ukusnije punjenje to će uspjeti. Od tvrdih sireva u ovoj piti, dobar je sir sa ukusom pečenog mleka. Sireve narendajte na krupno rende.
Slice zeleni luk, kopar i peršun, dodati u fil.
Posolite i pobiberite fil po ukusu, promešajte.
U pogodnoj posudi umutite jaja sa pavlakom. Ako je pavlaka gusta, dodajte malo kefira ili tečnosti prirodni jogurt. Posolite i pobiberite fil po ukusu.
Sada je potrebno da posudu za pečenje obložite pita kruhom tako da ivice vise. Na dno stavite još jedan manji komad pita kruha tako da dno pite ne bude mokro. Dno namazati pavlakom i jajima.
Stavite polovinu fila od sira i lagano prelijte preko fila.
Pokrijte fil pita hlebom, namažite ga filom.
Stavite preostali fil i lagano prelijte naš fil od pavlake i jaja.
Pokrijte pitu visećim ivicama pita hleba, uvucite ih sa svih strana i prelijte filom. Pošalji pita sa sirom iz pita hleba u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 20-25 minuta.
Topla grickalica od lavaša sa sa različitim nadjevima može se kuhati u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na roštilju.
Ne morate da ga kupujete za svoj praznični sto blago soljeni losos sa crvenim kavijarom. Dovoljno za imati jednostavni proizvodi skuhati, na primjer, pita kruh sa sirom i začinskim biljem u tiganju, pa čak i bez ulja.
Korišćenje armenskog hleba u kuvanju daje brze rezultate.
Tanka predjela od somuna ne samo da su lijepa, već odaju i utisak kompozicije za koju je bilo potrebno dosta vremena za kreiranje.
Lavaš sa sirom, začinskim biljem, jajetom: korak po korak recept za rolat sa fotografijama
Ovo predjelo koje se brzo priprema posebno će se svidjeti vašim gostima ako ih poslužite na otvorenom: u sjenici na vašoj vikendici ili na pikniku.
Priprema se od dvije vrste sira.
Sastojci
Porcije: – + 8
- Lavash listovi 2-3 komada
- Tvrdi sir 100g
- Meki sir 100g
- Kopar i peršun 1 hrpa
- beli luk (opciono) 3 karanfilića
- Tvrdo kuvano jaje 2 komada
- Majonez 4 kašike
Po porciji
Kalorije: 256 kcal
proteini: 13,77 g
masti: 20,53 g
ugljikohidrati: 3,75 g
40 min. Video recept Print
Ispecite stranu sa savijenim uglovima u tiganju. Drugi možete zapržiti dok se ne stvori korica.
Toplina će rastopiti sir. Lavaš sa filom će postati hrskav.
Prženi lavaš sa sulugunijem i začinskim biljem
Umjereno slani gruzijski sir elastične konzistencije odličan je za prženje i pečenje.
Hoćemo li pripremiti lavaš sa začinskim biljem i suluguni sirom?
Sastojci:
- tanak pita kruh - 1 komad;
- suluguni – 100 grama;
- zeleni luk i kopar - 100 grama;
- sol i biber - po ukusu.
- jaje (sirovo) – 1 kom.
- biljno ulje– 30 grama.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Na luk i kopar dodajte suluguni, nasjeckan na krupno rende. Sol i papar. Mix.
- Odmotajte pravougaoni list pita kruha. Pospite ga mješavinom sira i svježeg začinskog bilja u ravnomjernom sloju.
- Rolat uvijemo i umočimo u jaje tako da se tokom prženja stvori zlatna hrskava korica.
- Pecite rolat sa obe strane.
Postoji još jedan način da umotate suluguni u pita kruh.
1. Isecite veliki list gruzijskog hleba na 4 pravougaonika.
2. U gornji deo staviti jednu kašiku fila.
3. Kolač korak po korak savijamo u kovertu kao što je prikazano na fotografiji.
Dobićete ukusne trouglove sa sulugini sirom.
Po ovom receptu se pravi pita hljeb prženi na tavi sa mocarelom, bosiljkom i paradajzom; lavaš sa sulugunijem, začinskim biljem i paradajzom; sa sirom, zelenim lukom, šunkom ili kobasicom; svježi sir i začinsko bilje.
Upotrijebite svoju maštu i eksperimentirajte s kombinacijama okusa. Sigurno ćete pronaći najbolji recept za sebe.
