→ Šarlota sa kupusom i jajetom u spori šporet. Šarlota od kupusa u spori šporet. Šarlota od kiselog kupusa

Šarlota sa kupusom i jajetom u spori šporet. Šarlota od kupusa u spori šporet. Šarlota od kiselog kupusa

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Amazing Pie od povrća, na bazi batter, zove se charlotte. Čak i kuhar početnik može pretvoriti kupus u pravo umjetničko djelo. Postoji mnogo recepata koji koriste različite kompozicije za podlogu i punjenje, ali rezultat jednostavnog rada su uvijek sočna, aromatična peciva.

Kako skuvati šarlotu sa kupusom

Pripremite se sipana pita jednostavno, za ovo će vam trebati tijesto i sam fil. Testna baza su fermentisani mliječni proizvodi, jaja ili majonez, a u tečnu komponentu potrebno je dodati brašno i druge proizvode. Osnova nadjeva je kupus, sa njim se peku mljevena riba ili meso, šampinjoni, šunka itd. Uz takvo obilje opcija, šarlota od kupusa imat će svoj ukus za svakoga. Mnogi recepti su posni, pa su savršeni za ljude koji poste ili odustaju od jedenja mesa. Pitu možete peći na različite načine: u spori šporet ili u rerni.

U spori šporet

Moderne domaćice aktivno koriste tehnologiju za pripremu ukusnih, zdrava jela. Šarlota od kupusa u loncu postat će jelo koje ćete rado ponuditi svojim ukućanima. Zdravo i netrivijalno, brzo i jednostavno, jeftino i vrlo ukusno - sve je to o piti od povrća. A rasuti pekarski proizvodi su „demokratsko“ jelo, čiji se sastojci mogu lagano mijenjati, prilagođavajući ih sadržaju vašeg frižidera. Poželjno je da neiskusni kuhar odabere recepte koji opisuju svaku fazu korak po korak sa fotografijama.

U rerni

Ako više volite koristiti tradicionalne aparate ili niste imali vremena nabaviti pomoćnik za više kuhala, tada će plinska ili električna pećnica odlično napraviti pečenje. Šarlota od kupusa u rerni je sasvim jednostavno jelo. Naoružajte se korak po korak recept, potreban set proizvoda i oblik potreban za pečenje. Kako pripremiti sipanu pitu da se pecivo ne zalijepi? Tajna je u formi. U tu svrhu je bolje odabrati silikonske ili staklene posude.

Recept za šarlotu sa kupusom

  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 95 kcal.
  • Namjena: za doručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.

Tradicionalni recept za šarlotu od kupusa je provjereno ukusno jelo. Prilikom kuhanja važno je pažljivo pratiti preporučene proporcije začina i bibera kako glavni proizvodi ne bi izgubili okus. Mlade listove kupusa prije prženja potrebno je samo gnječiti rukama da omekšaju, a ako se povrće čuva duže vrijeme, bolje je prvo isjeći i prokuhati proizvod. Dovoljno je 10 minuta kuvanja da zeleni listovi budu sočni i mekani.

Sastojci:

  • glavica kupusa - 0,5 kg;
  • jaja – 3 kom.;
  • brašno (visokog kvaliteta) - 0,5 šolje;
  • prašak za pecivo – 7 g;
  • luk - 1 kom.;
  • šećer – 1 kašičica;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • crni biber - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Isjeckajte glavicu kupusa i stavite je u zagrijani tiganj sa biljnim uljem.
  2. Luk nasjeckajte i dodajte povrću.
  3. Pržite povrće 5-10 minuta.
  4. Sol, biber i šećer umutite sa jajima.
  5. U brašno sipajte prašak za pecivo, postepeno dodajte suve sastojke u pjenu od jaja.
  6. Dobijenu jednoličnu masu pomešati sa filom.
  7. Tepsiju dobro namazati puterom ili po potrebi obložiti pergamentom.
  8. Smjesu izlijte u kalup i prekrijte folijom.
  9. Pecite na 220°C 40 minuta, a zatim skinite foliju i ostavite poslasticu još četvrt sata da porumeni.

Na kefiru

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 96 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Šarlota od kupusa na kefiru je najbolja peciva za one koji kontrolišu svoju težinu. Kako pripremiti zadovoljavajuću, ali istovremeno bezbednu za vašu figuru poslasticu? Naoružajte se kupusom! Minimalni broj kalorija i odsustvo prženja omogućavaju da se recept uvrsti na listu dijetalnih. Testo je uvek tečno, tako da se kolač dugo peče, ali proces kuvanja traje samo nekoliko minuta.

Sastojci:

  • kupus - 500 g;
  • brašno – 4 kašike. kašike;
  • kefir - 250 g;
  • šećer – 1 kašičica;
  • jaja – 4 kom.;
  • soda - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

  1. Umutite jaja sa kefirom, dodajte brašno, so, šećer u tečnost.
  2. Sitno nasjeckajte glavicu kupusa i izgnječite je rukama da smanjite volumen.
  3. Isjeckano povrće stavite u kalup (prečnika 19 cm) i napunite ga tečnom smjesom.
  4. Stavite kalup u rernu (180°C) na 1 sat. Spremnost provjerite čačkalicom.

Sa majonezom

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 110 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Za mnoge je šarlota od kupusa sa majonezom postala omiljeni recept. Francuski sos u testu čini ga poroznim, prozračnim, krhkim i mekim. Ljubitelji zdrave prehrane mogu posumnjati u dobrobit takve pite zbog brojnih konzervansa u gotovom sosu. Majonez možete sami umutiti i koristiti u receptu.

Sastojci:

  • kupus - 0,5 kg;
  • majonez (gotovi ili domaći) – 250 g;
  • brašno ( premium) – 4 kašike. kašike;
  • šećer – 1 kašika. kašika;
  • sol – 1 kašičica;
  • jaja – 4 komada;
  • prašak za pecivo - 1 paket.

Način kuhanja:

  1. Glavnu povrtnu komponentu sitno nasjeckajte oštrim nožem ili je usitnite u blenderu.
  2. Pomiješajte preostale sastojke.
  3. Isjeckano povrće pošaljite u kalup i napunite smjesom za tijesto.
  4. Pecite u rerni (190°C) 50-60 minuta.

Jednostavan i ukusan recept

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 95 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Da biste piti dali originalnost, dodali ukus i zasićenost, možete eksperimentirati s punjenjem, na primjer, dodati joj nekoliko ukusnih sastojaka. Kada ne znate kako da ispečete pitu koja je za punu večeru, dodajte šunku i sir u fil. Ovo je još uvijek jednostavan recept za šarlotu sa kupusom, ali zadovoljavajući i neobičniji. Želite li se odmaknuti od svakodnevice? Obični kupus zamijenite pekinškim kupusom. Ova promjena će koristiti samo aromatičnoj poslastici.

Sastojci:

  • brašno – 100 g;
  • Peking - 500 g;
  • luk - 1 kom.;
  • ulje za prženje – 2 kašike. kašike;
  • sirova jaja- 3 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 paket;
  • šunka – 100 g;
  • sir – 100 g;
  • kuvana jaja - 2 kom.;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Crni luk nasjeckajte i dinstajte na laganoj vatri na biljnom ulju.
  2. Peking narežite na male komadiće, povrće izgnječite rukama.
  3. Sir narendajte, šunku i kuvana jaja narežite na sitno.
  4. Spojite pripremljene elemente za punjenje.
  5. Umutiti sirova jaja, dodati brašno, so, prašak za pecivo u pjenu.
  6. U činiji pomešati fil, testo i prženi luk.
  7. Stavite smjesu u šolju za multivarke, koristite način pečenja, podesite tajmer na 40 minuta.
  8. Kada je gotova (provjerite čačkalicom), ostavite pitu da se ohladi.
  9. Topla peciva pažljivo izvadite, narežite na porcije i poslužite uz čaj.

Sa kiselim kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 60-70 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Recept za šarlotu sa kiselim kupusom originalan je i neobičnog ukusa, ali ima i mnogo obožavatelja. Torti možete dodati svjetlinu paprika. Da biste to učinili, odaberite bogatu crvenu ili žutu papriku. Ovaj recept možete koristiti i u sporom štednjaku koristeći način pečenja. Testo se mesi bez kefira, korišćenjem puter.

Sastojci:

  • kiseli kupus – 2 šolje;
  • jaja – 2 kom.;
  • prašak za pecivo – 10 g;
  • puter – 100 g;
  • šećer – 2 kašike. kašike;
  • brašno - 1,5 šolje;
  • paprika - 1 kom.;
  • zelje (kopar, peršun) - mala hrpa.

Način kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte papriku i pripremljeno začinsko bilje.
  2. Otopite puter.
  3. Pomiješajte sve sastojke za buduću pitu.
  4. Kalup natrljajte puterom i pospite brašnom.
  5. Zagrijte rernu na 180°C i pecite pitu u njoj 35-40 minuta.

Brza pita od kupusa (pavlaka, majonez)

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Pripremite se pita od kupusa Kao podlogu za tijesto možete brzo koristiti kiselu pavlaku i majonez. Kao rezultat toga, naći ćete mekanu i nežna pita, koji se odmah kuva, ali i nestaje istom brzinom. I najlijenji, kao i oni koji tek uče osnove kulinarske nauke, mogu napraviti aromatične peciva. Glavna poteškoća je fino nasjeckati zeleno lišće; za ovaj zadatak bolje je naoružati se posebnim nožem ili rezačem za povrće.

Sastojci:

  • majonez – 75 g;
  • brašno (premium) – 250 g;
  • jaja (velika) – 2 kom.;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • pavlaka - 200 g;
  • sol – 1 kašičica;
  • kupus - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom.;
  • puter – 100 g;
  • zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte zelje i luk.
  2. Nasjeckajte glavnu komponentu i izgnječite je rukama.
  3. U tiganju sa ½ zadate količine putera propržiti luk do providnosti, pa mu dodati kupus i preostalo ulje. Promešati i dinstati dok kupus ne omekša. Vatra bi trebala biti mala. Dodajte začinsko bilje i sol.
  4. Pomiješajte tekuće komponente tijesta: pavlaka, majonez, jaja (prvo ih treba istući);
  5. Tečnim sastojcima dodajte brašno, so, sodu i dobro promešajte.
  6. Polovinu tijesta stavite u kalup, pa možete rasporediti fil i uliti preostalu smjesu.
  7. Postignite temperaturu od 180 stepeni u rerni, stavite hermetički pleh sa budućom pitom na 45 minuta.
  8. Nakon toga ostavite da se kolač ohladi 10-15 minuta u plehu, a zatim ga prebacite na tanjir.

Sa pavlakom

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 110 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Šarlota sa pavlakom i kupusom je još jedan ukusan i hranljiv recept. Za razliku od klasična verzija Ovo jelo nije samo osnova za tijesto, već i nadjev. Posebnost je zasnovana na mlijeku u kojem se povrće dinsta radi posebne nježnosti i lagane slatkoće. Kako ispeći neobična charlotte sa kupusom? Ništa lakše! Povrće nasjeckajte, prodinstajte, pomiješajte sastojke i pošaljite pitu u pećnicu. Za samo sat vremena, aroma ukusnih peciva će biti u kući.

Sastojci:

  • brašno - 3/4 šolje;
  • jaja – 3 kom.;
  • pavlaka (15%) – 1 čaša;
  • bijeli ili kineski kupus - 400 g;
  • kopar - 1 grozd;
  • susam za posipanje;
  • mleko – 60 ml.

Način kuhanja:

  1. Sitno iseckani kupus izgnječite rukama i dinstajte uz dodatak mleka. Posolite i pobiberite po ukusu.
  2. Pomešati 1 jaje, prašak za pecivo, pavlaku, brašno. Dobijeno tijesto posolite.
  3. Dio tijesta (otprilike polovinu) sipajte u podmazan kalup.
  4. Na tijesto stavite fil, napunite ga razmućenim jajima, a zatim punite preostalim tijestom.
  5. Po želji vrh pospite susamom.
  6. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200°C pola sata.

Jele sa pečurkama

  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 109 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Za ljubitelje originalnih ukusa - šarlota sa kupusom i pečurkama. Uspješna varijanta slanih peciva koja ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Minimalni set jeftinih proizvoda u kombinaciji jedni s drugima postat će dostojan ukras za svakodnevni život i svečani sto. Obilni proizvod se može poslužiti uz salata od povrća ili samo uz čaj. I budite spremni: vaši gosti će sigurno tražiti više!

Sastojci:

  • brašno (premium) - 100 g;
  • jaja – 3 kom.;
  • prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
  • šećer – 1 kašičica;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • luk- 1 kom.;
  • kupus - 0,5 kg;
  • pečurke – 100 g.

Način kuhanja:

  1. Listove kupusa nasjeckajte, a luk sitno nasjeckajte.
  2. Luk propržiti na puteru, dodati kupus, promešati.
  3. U činiju sa lukom i kupusom dodajte seckane pečurke. Pržite fil 5-10 minuta.
  4. Uzmite pjenjač i umutite jaja, dodajući sol, biber, šećer.
  5. U tečnost postepeno umešajte brašno i prašak za pecivo.
  6. Pomiješajte fil sa tijestom, izlijte smjesu u kalup.
  7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko sat vremena.

Sa svežim kupusom

  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 157 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuvanja: lako

Jelenata pita sa svežim kupusom i šargarepom je još jedna varijanta zapanjujuće ukusne i lagani obrok. Zlatna kora, prijatne arome, delikatnog ukusa Osvojit će čak i one koji ne vole tako zdravo povrće. Po želji u fil možete dodati paprike, luk i omiljene začine. Uzmite recept sa fotografijom kao osnovu za kreiranje vlastitih jela!

Sastojci:

  • brašno – 260 g;
  • kefir - 150 g;
  • majonez - 100 g;
  • jaja – 3 kom.;
  • kupus - 0,5 kg;
  • soda bikarbona – 3 g;
  • sol – 3 g.

Način kuhanja:

  1. Listove kelja iseckati, dinstati sa rendanom šargarepom u tiganju, posoliti.
  2. Pomiješajte preostale sastojke.
  3. Nepropusnu tepsiju obložite pergamentom i namažite maslacem.
  4. Dio tijesta izlijte u kalup, rasporedite fil od kupusa i šargarepe i punite preostalom smjesom za tijesto.
  5. Peći na 200 stepeni 40-50 minuta.

Sa jajetom

  • Vrijeme kuhanja: 75 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Šarlota od kupusa sa jajetom je odlično rešenje za nedeljni doručak za celu porodicu. Iskusna domaćica zna da ispeče pitu koja je mekana i porozne strukture. Za to tijesto sadrži malo majoneze. Možete koristiti gotov sos ili ga sami napraviti. Jelo je jednostavno za pripremu i ispasti će ukusno čak i uz malo kulinarskih vještina.

Sastojci:

  • pavlaka - 200 g;
  • majonez - 4 kašike. kašike;
  • brašno – 1 čaša;
  • jaja - 8 komada;
  • kupus - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom.;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • zelje - pola hrpe;
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Skuvati 5 tvrdo kuvanih jaja, oguliti i iseći na kockice.
  2. Isjeckajte luk i listove kupusa.
  3. Luk se prži, dodaje se kupus, dodaje se so i seckano začinsko bilje.
  4. Kombinujte elemente za punjenje.
  5. Pomiješajte majonez, pavlaku, brašno, sol i prašak za pecivo dok ne postane glatka.
  6. Veći dio tijesta sipajte u kalup, dodajte fil, pa dodajte preostalo tijesto.
  7. Pecite pitu na 220°C 40 minuta.

Sa mlevenim mesom

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba
  • Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Tečna pita sa kupusom i mlevenim mesom – obilan obrok, koji se topi u ustima. Čak i razmaženi gurmani će cijeniti rezultat jednostavnog rada. Mekano testo i sočan fil u svom duetu ni po čemu nisu inferiorni od restoranskih užitaka. U receptu možete koristiti bilo koje mljeveno meso - svinjetinu, piletinu, pa čak i ribu. Eksperimentišite sa sastavom punjenja i iznenadite svoje ukućane novim ukusima.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom.;
  • kefir - 200 ml;
  • pavlaka - 100 g;
  • majonez - 100 g;
  • brašno – 1 čaša;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • sol - po ukusu;
  • luk - 2 kom.;
  • kupus - 250 g;
  • mleveno meso – 300 g.

Način kuhanja:

  1. Naseckani luk propržiti zajedno sa mlevenim mesom i iseckanim listovima kupusa, posoliti i pobiberiti.
  2. Pomiješajte preostale sastojke za tijesto.
  3. Dio tijesta sipajte u kalup, dodajte fil i ulijte preostalu smjesu.
  4. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 40 minuta.

Jedno od najjednostavnijih ali ukusna jela je tečna pita od povrća. Proces kuhanja je jednostavan, ali postoji nekoliko tajni koje će vam omogućiti stvaranje kulinarskih remek-djela uz minimalan trud. Šarlot kupus će biti posebno uspešan ako uzmete u obzir sledeće savete:

Diskusija

Šarlota sa kupusom: recepti

Pravo čudo modernih kućnih aparata za kuhinju je multivarka. Jela su mnogo ukusnija i zdravija od onih pripremljenih na tradicionalan način. Pečenje ovom tehnikom je prozračno i ne gori. Šarlota sa nadjevom od kupusa u sporu kuhaču je izuzetak, a raznovrsnost ovog povrća omogućava vam da dodate razne dodatke punjenju.

Kupus je veoma koristan za organizam, jer sadrži ogromnu količinu vitamina. Stoga se svakako isplati pripremiti za cijelu porodicu. Većina redovni recept pita sa kupusom neće biti velika muka.

Spisak sastojaka

Set proizvoda za proizvodnju je najjednostavniji:

  • 100 grama brašna;
  • 3 kokošja jaja;
  • 1 kašičica šećera;
  • ½ kašičice soli;
  • 5 kašičica praška za pecivo;
  • Pola kilograma kupusa.

Korak po korak recept

Nema ništa komplikovano u pravljenju pite od kupusa u sporom štednjaku:

  1. Kupus kuvajte desetak minuta dok ne omekša. Kada je skuvan, sitno ga iseckajte.
  2. Umutite jaja uz dodavanje šećera i soli kako ide.
  3. Brašno prosijte i umiješajte prašak za pecivo.
  4. U jaja sipajte brašno i umesite testo.
  5. Zamesiti testo sa filom i staviti u prethodno podmazanu posudu.
  6. Odaberite odgovarajući način "Pečenje" i postavite vrijeme na sat.

Šarlota od kupusa u loncu sa šunkom i sirom

Da bi pita sa kupusom bila zasitnija i prikladnija kao večera, a ne samo užina za čaj, u njen fil možete dodati šunku i sir. Takvi proizvodi u kombinaciji daju odličan ukus i aroma.

Spisak sastojaka

Manufacturing ukusna pita sa kupusom za ovaj recept će biti potrebni sljedeći proizvodi:

  • 100 grama brašna;
  • 5 jaja;
  • 2 kašičice praška za pecivo;
  • Pola kilograma kupusa;
  • 100 grama šunke;
  • 100 grama sira;
  • Glavica luka;
  • Prstohvat soli.

Korak po korak recept

Priprema šarlote od kupusa sa aditivima je sledeća:

  1. Luk se mora sitno nasjeckati i malo prodinstati sa biljnim uljem.
  2. Dva kokošja jaja skuvati, ohladiti i iseći.
  3. Operite i nasjeckajte kupus, a zatim ga izgnječite rukama da pusti sok.
  4. Poželjno je naribati tvrdi sir.
  5. Šunku narežite na male kockice.
  6. Pomiješajte sve pripremljene sastojke za fil.
  7. Umutiti preostala jaja, dodati brašno sa praškom za pecivo, prethodno prosijano, pa posoliti.
  8. Pomiješajte fil sa tijestom i pecite u multivarku na režimu "Pečenje" četrdeset minuta.

Šarlota od kupusa sa pečurkama

Pečurke su odlične za bilo koju vrstu pečenja, a šarlota od kupusa ne može ih zanemariti. Za brzu pripremu ove vrste pite najbolje je koristiti spori štednjak. Jelo u njemu će ispasti bujno, aromatično i vrlo zavodljivog izgleda.

Spisak sastojaka

Set proizvoda za takvu pitu je sljedeći:

  • pola kilograma kupusa;
  • 200 grama šampinjona (šampinjona);
  • 100 grama brašna;
  • 2 kokošja jaja;
  • 5 kašičica praška za pecivo;
  • kašičica granuliranog šećera;
  • prstohvat soli;
  • začini po ukusu.

Korak po korak recept

Da biste napravili pitu potrebno je da pratite ovaj redosled:

  1. Stavite kupus u kipuću vodu i kuvajte tri minuta, a zatim sitno iseckajte.
  2. Šampinjone operite i sitno nasjeckajte, a zatim pomiješajte sa kupusom.
  3. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte sol i granulirani šećer.
  4. Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo.
  5. Pomiješajte jaja sa brašnom i miksajte dok ne postane glatko.
  6. U testo umešati fil i ispeći pitu.
  7. Podesite režim "Pečenje" na pola sata.

Poznato jelo, poput pita od jabuka, može se napraviti ne kao desert, već kao glavno jelo. Da biste to učinili, samo promijenite punjenje i kupus šarlota savršeno se uklapa u stol za večeru. Probajte da napravite pitu sa kupusom ili šarlotu u laganom šporetu i vaša porodica će biti sita i srećna.

Šarlota sa kupusom, kuvana u sporom šporetu, biće odličan dodatak prazničnom stolu. Ovo jelo će oduševiti vaše goste, jer uprkos svojoj jednostavnosti ima veoma bogat i divan ukus.

Recept za šarlotu od kupusa u laganom šporetu

Sastojci za kuvanje:

  1. Pekinški kupus - 500 gr.
  2. Šunka - 300 gr.
  3. Pečurke - 100-150 gr.
  4. Brašno - 100 gr.
  5. Jaje - 2-3 kom.
  6. Prašak za pecivo - 1,5 kašičice
  7. Šećer - 1 kašičica
  8. Ulje za prženje

Kako kuhati šarlotu sa kupusom u laganom šporetu:

Prvo kuhamo fil naše pite. Za ovo uzimamo kineski kupus(možete koristiti i običnu ako nije jako žilava) i sitno isjeckajte. Šunku i pečurke narežite na kockice ili trakice, šta god želite.

Lično sam uzimao bukovače. Možete koristiti bilo koje druge. Čini mi se da će i sa šampinjonima biti odlična pita.

U jednu činiju stavite kupus, pečurke i šunku i posolite po ukusu. Sve dobro izmiješajte. Punjenje je spremno.

Sad Počnimo sa testom. Da biste to učinili, u posebnoj posudi treba umutiti jaja i sol, dodati šećer u sve to. Po želji možete dodati malo bibera.

U tijesto dodajte prašak za pecivo i brašno. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena, gusta masa. Testo treba da ispadne bez grudvica.

Izlijte ga gotovo testo u činiju sa našim filom. Sve pomiješajte.

Otvorite multivarku i dodajte malo biljno ulje i tu stavite dobijenu smesu od testa i fila.

Zatvorite multivarku, podesite režim "pečenje" i podesite tajmer na 40-45 minuta. Pritisnite "start" i sačekajte da se kuvanje završi.

Takođe, umesto šunke možete koristiti bilo koju kobasicu, viršle ili meso. Ovo neće pogoršati ukus.

Nakon što je pita ispečena, ostavite da se ohladi i izvadite iz multivarke. Isecite ga i stavite na tanjir. Šarlota od kupusa u spori šporet je spremna. Prijatno!

Ako volite kupus, kao i razne peciva uz njega, ali ne želite da trošite puno vremena i truda na kuhanje, onda je ovaj članak za vas. Ovdje ćete naučiti kako se brzo i jednostavno pripremiti delicious charlotte sa kupusom u rerni (ili u loncu).

Kakve veze ima "Charlotte" s tim? A cela poenta je da je to isto žele pita sa istim sastojcima i istom tehnikom kuvanja. Jedina razlika je što ovdje nema šećera, a umjesto jabuka koristi se kupus.

Možete uzeti bijeli, karfiol, svježi, kiseli ili pirjani kupus sa raznim začinima. Činilo bi se kao mala stvar, ali na kraju se svaki put rađa novi ukus.

U nastavku vam nudimo 4 provjerena recepta. U njima je sve opisano jasno, detaljno, korak po korak. Osim samih recepata, tu su i video snimci s drugim opcijama kuhanja.

  • Inače, ranije sam postavio izbor. Pogledajte tamo kasnije i dobićete nove ideje.
  • A pošto je riječ o „šarlotama“, ne mogu a da ne spomenem članak, str. Sezona je pred vratima - savjetujem vam da sačuvate link u svojim oznakama.

Jednostavna šarlota na kefiru sa kupusom

Veoma ukusno i u isto vreme predivna pita“Charlotte” sa kupusom čija će osnova biti kefir.

Osim kefira, za ukus ćemo dodati i par kašika majoneza (ako ne želite, ne treba vam). Kupus prethodno dinstamo kako bi se pita brže ispekla. Ukrasit ćemo i gornji dio mrvice hljeba, koja će se tokom pečenja pretvoriti u hrskavu zlatno smeđu koricu. Općenito, jednostavno, ali u isto vrijeme originalno.

Sastojci:

  • Pšenično brašno – 260 g.
  • Kefir – 250 ml.
  • Pileća jaja – 2 kom.
  • Majonez (ili pavlaka) - 2 kašike. kašike;
  • Kupus (bijeli) – 330 g.
  • Biljno ulje - 1 kašika. kašika;
  • Soda – 2-3 prstohvata;
  • Sol – 2 prstohvata;
  • Vrećica krušnih mrvica;

Počnimo sa pripremanjem šarlote od kupusa

  1. Kupus operite i sitno nasjeckajte ili naribajte. U tiganj sipajte kašiku ulja i tu dodajte kupus. Pržite na laganoj vatri dok kupus ne bude spreman. Da bi se brže prokuhalo, odozgo pokrijte poklopcem. Na kraju možete dodati malo soli, bibera i drugih začina.
  2. Pređimo na miješenje tijesta. U dublju posudu sipajte kefir, dodajte majonez, 2 jaja, par prstohvata soli.
  3. Dobro umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Postepeno dodavati brašno i mešati. Na kraju dodajte sodu i ponovo dobro promešajte.
  4. Konzistencija testa je tečna, skoro kao za palačinke.
  5. Posudu za pečenje namažite uljem i sipajte polovinu količine testa. Sada dodajte fil od kupusa. Na vrh izlijte ostatak tijesta i pospite prezlama.
  6. Zagrejte rernu na 180-190 stepeni, u nju stavite pitu na 40 minuta dok ne porumeni.

Šarlota od kupusa sa majonezom, šargarepom i jajetom

Ovdje ćemo povećati udio majoneze, zahvaljujući kojoj će tijesto dobiti svijetao, višestruki okus. Ali, osim majoneze, preporučujem vam da uzmete i kefir ili nemasnu kiselu pavlaku (da biste izgladili ukus i dodali nježnost).

Nadjev se sastoji od kupusa, šargarepe i kuhana jaja, što čini pitu ne samo ukusnom, već i zdravijom i zadovoljavajućom. Po želji možete dodati kopar, peršun ili zeleni luk.

trebat će nam:

  • Brašno – 210 g.
  • Majonez – 150 g.
  • Kefir – 100 ml.
  • Jaja – 6 kom. (3 za tijesto i 3 za fil);
  • Kupus – 350-500 g.
  • Šargarepa – 1 mala;
  • Soda - 0,5 kašičice;
  • Sol i biber – po 3 prstohvata;

Počnimo da kuvamo

  1. 3 jaja preliti vodom i kuvati. Kupus i šargarepu dobro nasjeckajte i dinstajte u tiganju u maloj količini biljnog ulja. Dinstajte, povremeno promešajte, na kraju posolite i pobiberite. Za aromu i kiselost možete dodati i kap sirćeta.
  2. Kuvana jaja iseckati i pomešati sa povrćem.
  3. U činiji umutiti 3 jaja sa majonezom i kefirom. Dodajte sodu, brašno, sol, dobro promiješajte dok grudvice ne nestanu.
  4. Kalup namazati uljem i uliti nešto manje od polovine tijesta. Zatim rasporedite fil i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Odozgo prekrijte slojem testa.
  5. Zagrejte rernu na 185 stepeni, zatvorite pitu u njoj 40-45 minuta dok ukusno ne porumene sa svih strana. Spremnost možete provjeriti drvenom čačkalicom.

Kuhanje sa kiselim kupusom (slana verzija)

Veoma nježna, prozračna šarlota od bijelog kupusa kiseli kupus sa šargarepom. Sve to ćemo dopuniti i paprikom. Ispašće jednostavno bomba!

Nadjeva kao takvog neće biti, povrće je ravnomjerno raspoređeno po tijestu. Po želji, opet, možete dodati zeleni luk, kopar i druge omiljene zelene stvari.

Sastojci:

  • Kiseli kupus – 300 g (možete dodati 5 kašika salamure);
  • Jaja – 2 kom.
  • Maslac (ili margarin) – 100 g.
  • Brašno – 200 g.
  • Šećer – 1 kašika. kašika;
  • Prašak za pecivo – 10 g.
  • Slatka paprika – 1-2 kom.
  • Kopar - po izboru;
  • Crvena ljuta paprika – 1 prstohvat;

Priprema

  1. Ovo je vjerovatno najviše brzi recept, pošto se ništa ne mora kuvati ili dinstati, nema potrebe da se prvo prži.
  2. Jednostavno umutite otopljeni puter sa jajima i šećerom u posudi. Da, šećer je tu da nadoknadi kiselkast ukus kupusa.
  3. Dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  4. Dodajte kupus, možete dodati i nekoliko kašika njegove salamure. Slijedi red sjeckane paprike.
  5. Sve ponovo izmešati i staviti u kalup. Tepsiju prvo prekrijte pergamentom ili premažite puterom.
  6. Pecite oko 35-40 minuta, standardna temperatura - 180 stepeni Celzijusa.

Opcija svježeg kupusa sa pavlakom

Ova opcija je dobra jer sadrži kiselo vrhnje (prirodni proizvod, za razliku od majoneze iz prodavnice), a dodaćemo i sirovi kupus. Isjeckaćemo ga sitno i sitno i sve će se dobro ispeći.

Ako želite, možete dodati ovdje kuvane pečurke, zelje, paprika, ljuta paprika.

Sastojci:

  • Svježi kupus – 450 g.
  • Šargarepa – 1 mala;
  • Pavlaka (masnoća) – 200 g.
  • Jaja – 4 velika;
  • Pšenično brašno – 230 g.
  • Prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Crni mljeveni biber – 3 prstohvata;
  • Ulje za podmazivanje pleha;

Kako kuvati

  1. Kupus operite, sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 10-12 minuta. Šargarepu narendajte na sitno rende.
  2. Dok se kupus namače, možete mesiti testo. Da biste to učinili, umutite jaja u šolju sa kiselim vrhnjem, posolite i pobiberite. Umutiti dok ne postane glatko.
  3. Brašno prethodno prosijte i pomiješajte sa praškom za pecivo. Umiješajte u kiselu pavlaku i nastavite mutiti dok ne nestanu grudvice.
  4. Kupus ocijedite i pomiješajte sa rendanom šargarepom.

Oni koji slijede principe pravilnu ishranu, ponekad želim (stvarno želim!) da pojedem komad rumene pite. Šarlota na kefiru sa kupusom je veoma ukusna i ukusna pita.

Sadrži samo najzdravije stvari - povrće, jaja, fermentisane mlečne proizvode, integralno pšenično brašno ili mekinje. Okus će biti predivan, a duša mirna - niste ni korak odstupili od principa pravilne ishrane!

Kako kuhati kupus pp-charlotte

Šarlota od kupusa na kefiru - "lijenja" pita od povrća, kojom možete započeti dan ili pojesti komad za drugi doručak.

Brzo se priprema i mnogima će postati ne samo omiljeno jelo, već i spas ako trebate brzo i ukusno pripremiti slana peciva.

Testo na kefiru se lako priprema.

U fermentirani mliječni proizvod morate dodati sodu.

Kao rezultat kemijske reakcije nastaje ugljični dioksid, čiji će mjehurići tijesto učiniti prozračnim i pahuljastim.

Od ovog tijesta se mogu praviti pite sa različitim nadjevima : sušene kajsije, pomorandže, mak, orasi, bobičasto voće itd. Sa ovim testom možete uraditi...

Šarlota od kupusa na kefiru jedna je od najpopularnijih nezaslađenih žele pita.

Brašno od cjelovitog zrna koje ćemo koristiti razlikuje se od onog na koje smo navikli po tome što zadržava klice i ljuske zrna. Sadrže glavnu količinu vitamina i mikroelemenata koji su korisni za vas i mene.

U receptu za šarlotu sa kupusom na kefiru možete i trebate koristiti mekinje - pšenične, ražene, zobene ili bilo koje druge. Integralno mljeveno brašno i mekinje su spori ugljikohidrati, koji, kao što je poznato, daju znatnu zalihu energije i ne skladište se kao mast.

Recept za lijen žele pp-charlotte

Ovo je najviše brza opcija priprema ukusnu aromatičnu pitu.

Kalorijski sadržaj jedne porcije (komad od 250-300 g) - 250-270 kcal, nutritivna vrednost: 20 g proteina, 9 g masti, 23 g ugljenih hidrata.

Za testo na kefiru

  • integralno brašno na pola sa mekinjama - 250 - 300 gr.
  • kokošje jaje - 2-3 komada (u zavisnosti od veličine)
  • kefir - 1 čaša
  • sol - 1/2 kašičice.
  • soda - 1/2 kašičice.
  • susam - 1-2 kašičice.

Za fil od kupusa

  • svježi kupus - 0,5 kg.
  • zeleni kopar - nekoliko grančica
  • mješavina soli, bibera - po ukusu

Način kuhanja korak po korak

  1. Prvo što treba uraditi je pripremiti fil. Šarlota pita sa kupusom na kefiru nije kapriciozno pecivo. Ali nakon gnječenja, tijesto se mora odmah staviti u pećnicu, inače se neće dići, odnosno sve treba učiniti što je brže moguće.
  2. Kupus isjeckajte ili sitno nasjeckajte. Zakuhajte u tiganju sa nekoliko kašika vode. dok sok potpuno ne ispari. Začinite solju i crnim biberom.
  3. Kopar iseckati veoma sitno. Pomiješajte ga sa kupusom.
  4. Za testo umutite jaja (1 žumance za mazanje odozgo) i posolite, dodajte fermentisani mlečni proizvod, so i sodu u smesu. Ponovo dobro promešati.
  5. Hajde da ga uzmemo silikonski kalup ili bilo koji drugi sa neljepljivim premazom (ne treba ih mazati uljem, što je jako važno za one koji žele smanjiti težinu PP-om). Polovinu testa sipajte u kalup, pažljivo stavite i poravnajte fil. Preostalo tijesto prelijte preko vrha pite.
  6. Kistom za pecivo premažite vrh sa malo umućenim žumancem, pospite sve susamom (pročitajte više o prednostima čarobnih sjemenki). Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 45-55 minuta.

Dijetalna pita Charlotte na kefiru sa kupusom je spremna! Prijatno!

Šarlota od kupusa sa pečurkama ili mesom u laganoj šporeti

Više bogat ukus ispada ako u kupus dodate gljive ili pileći file.

Ova šarlota na kefiru sa kupusom priprema se od mljevenog ovsena kaša, recept je takođe jednostavan, pogotovo što će se u multivarku sve ispeći.

Kalorijski sadržaj porcije pilećeg filea (komad 250-300 g) - 280 kcal, hrana: 27 g proteina, 3,3 g masti, 33 g ugljenih hidrata.

Kalorijski sadržaj porcije sa pečurkama - 210-2300 kcal, hrana: 10 g proteina, 3 g masti, 33 g ugljenih hidrata.

Šta je potrebno za test:

  • čaša ovsene kaše;
  • čaša kefira
  • prašak za pecivo - 1 kašičica.

Za punjenje:

  • kupus - 200 g
  • pečurke ili pileći file - 200 g
  • zeleni luk - 100 g
  • bilje, začini - po ukusu
  • sol - po ukusu

Kako kuvati

  1. Pahuljice sameljite u brašno, sipajte kefir, posolite i ostavite da odstoji 15 minuta.
  2. Sve komponente fila sameljite po želji, dinstajte u tiganju sa neprijanjajućim slojem, mešajući, dok svi sokovi potpuno ne ispare. Pustite da se ohladi.
  3. Sve sastojke sjediniti, dodati prašak za pecivo i promešati.
  4. Sipajte testo u posudu za multivarke i podesite režim „Pečenje“ da se peče 40-50 minuta.

Tajne ukusne dijetalne šarlote sa kupusom

  • Za pp-charlotte je bolje uzeti rani ili pekinški kupus. Mekše su i pogodnije za žele pitu. Stavite malo kupusa da pusti sok.
  • Tijesto za šarlotu od kupusa na kefiru treba imati konzistenciju sličnu kiseloj pavlaci. Količina brašna i mljevenih pahuljica će možda trebati povećati ili smanjiti. Sve zavisi od gustine kefira.
  • Kefir (naime kefir, a ne kefir proizvod!) je bolje koristiti svjež. Tijesto na njemu ispadne pahuljastije.
  • Proizvode za tijesto morate izvaditi iz hladnjaka prije kuhanja. Jaja i fermentisani mlečni proizvodi treba da budu sobne temperature.
  • Spremnost pite provjeravamo na starinski način - čačkalicom. Ako je čačkalica suha, vrijeme je da izvadite pečene proizvode iz pećnice. U multivarku možete malo povećati način kuhanja.
  • Pokušajte da promenite ukus fila dodavanjem drugog povrća ili sira (sa niskim sadržajem masti).

Šarlota od kupusa na kefiru, čiji ćete recept ispričati prijateljima koji su PP-ovci, postaće njihovo omiljeno jelo, verujte!

 

 
ovo je zanimljivo: