→ Recepti za gulaš od smrznutog spanaća. Smrznuti spanać: TOP recepti za kuvanje sa slikama. Najjednostavnija i najukusnija jela od spanaća koja možete pripremiti prije posla

Recepti za gulaš od smrznutog spanaća. Smrznuti spanać: TOP recepti za kuvanje sa slikama. Najjednostavnija i najukusnija jela od spanaća koja možete pripremiti prije posla

Još u srednjem vijeku spanać se koristio kao blagi laksativ, ali su tada Evropljani otkrili da je ova biljka veoma hranljiva i zdrava. Sadrži veliku količinu vitamina A, B, C, P, PP, D2. Takođe sadrži mineralne soli i proteine. Spanać takođe sadrži jod koji je važan za ljudski organizam i sprečava njegovo brzo starenje. Mnoge domaćice drže ovaj proizvod u svojim zamrzivačima, jer spanać savršeno zadržava svojstva kada je zamrznut. Ova biljka se može dodati supama, omletima, salatama i drugim tepsijama.

Recept za omlet od smrznutog spanaća

Za kuhanje smrznutog spanaća trebat će vam:

  • 4-5 jaja;
  • 2st. l pavlaka;
  • 5st. l. mlijeko;
  • puter;
  • soli biber.

  1. Uzmite šerpu i prokuhajte vodu u njoj.
  2. Sada u to uronite smrznuti spanać na 5 minuta. Na ovaj način ćete ga brzo odmrznuti.
  3. Sada treba da pripremite omlet. U činiji umutiti 5 jaja, dodati pavlaku, mleko i so po ukusu (po želji možete dodati i biber). Zatim zagrejte tiganj i u njemu rastopite puter.
  4. Zatim ravnomjerno rasporedite spanać i sve prelijte razmućenim jajima.
  5. Da biste napravili omlet sa smrznutim spanaćem, poklopite tiganj, smanjite vatru na nisku i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Kada je omlet od spanaća gotov, ukrasite ga na tanjiru zelenim lukom ili peršunom.

Recept za zamrznutu supu od spanaća


Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

  • mala pileća prsa;
  • 2-3 krompira;
  • 1 šargarepa;
  • 300ml. krema;
  • Pakovanje smrznutog špinata;
  • soli biber.

Kako kuvati smrznuti spanać?

  1. Za početak sa ovim receptom za smrznuti spanać, napravite zalihu pileća prsa, malo posolite i ne zaboravite da skinete pjenu.
  2. Kada je juha gotova, izvadite meso i narežite ga na male komadiće (tako da bude zgodno za jelo).
  3. Vratite piletinu unutra i smanjite vatru.
  4. Krompir oguliti, iseći na komade i staviti u čorbu da se kuva.
  5. Isto uradite sa šargarepom (narežite je na kolutove). Povrće kuvajte oko 20 minuta. Sada u supu dodajte smrznuti spanać i malo bibera i soli po ukusu. U čorbu ulijte kremu i promiješajte.
  6. Kuvajte na laganoj vatri još 15 minuta, pa možete poslužiti.

Spanać se često dodaje salatama, odlično se slaže sa sirom, paradajzom ili krastavcem. Dakle, ako imate par svežina smrznutog spanaća, ne propustite priliku da kuvate sa njim. zdrava tepsija, koji se može sastojati od sloja krompira, spanaća, jaja i vaših omiljenih začina.

Jela od spanaća su ukusna i nevjerovatno zdrava, ali morate znati nekoliko stvari o ovoj divnoj biljci da biste dobili ono što želite.

Vjerovatno ste već podlegli evropskoj modi konzumiranja što veće količine ove biljke. Zaista ga možete dodati gotovo svakom jelu koje pripremate, od deserta do deserta.

Kako pravilno kuvati spanać

Postoji mnogo načina da se kuva spanać: možete ga jesti sirov, kuvati, peći, dinstati. Naravno, poželjno je jesti ga svježeg kako biste dobili maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Spanać je prilično blaga biljka, ali ima puno vlage i prilično guste listove.
Iz istog razloga, preporučljivo je jelima od spanaća dodavati i drugo začinsko bilje, jer će u suprotnom biti bljutavi.
Odlično se slaže sa limunom i kiselicom – daju kiselost, kao i sa maslinovim uljem i rikolom.
U nastavku ću navesti nekoliko primjera jela koja se s ovom divnom biljkom mogu pripremiti odmah ujutro, prije posla. Možete sami izračunati proporcije: samo stavite onoliko koliko želite.

Lifehack

Spanać sadrži veliku količinu oksalne kiseline, kao i purina. Ne preporučujem da ga intenzivno koriste osobama sa urolitijaza i sa rizikom od gihta.

Najjednostavnija i najukusnija jela od spanaća koja možete pripremiti prije posla

Milkšejk

Korak 5. Ukusno i skoro spremno

Korak 6:

Korak 6. Pripremljeni sos pomešati sa skuvanom testeninom

Sada ostaje samo da tjesteninu stavite na tanjir i lijepo ukrasite jelo, jer hrana treba da donese ekstazu ne samo u naše nepce, već i da neguje estetsku lepotu. Po želji serviranje možete diverzificirati mekanim kuglicama krem sir- daće još nekoliko nijansi ukusa.

Savjet: ako ne želite da se tjestenina taloži sa strane, odaberite samo proizvod od durum pšenice. Za kuhanje ove paste potrebno je deset minuta ili više. Što veće, to bolje.

Prijatno! I tradicionalno, nekoliko riječi o tome zašto je spanać tako kul i zašto ga treba jesti u velikim količinama u bilo koje doba godine.

Spanać se zasluženo smatra kraljem među povrćem.

5+ zdravstvenih prednosti spanaća

  1. Sadrži četiri puta veću količinu vitamina K (a naći ćete i vitamine A i C, kalcijum, gvožđe, beta-karoten, lista se može dugo produžiti)
  2. Zbog svoje sposobnosti da pročišćava organizam i dobro djeluje na gastrointestinalni trakt, Francuzi su je prozvali "metla za želudac".
  3. Zamislite, uprkos 20 kalorija na 100 grama, hranljiv je, stimuliše sitost i bori se protiv holesterola
  4. Sprečava stvaranje ćelija raka
  5. Većina zelenila uzgaja se u Kini, a u SAD-u čak prave crtane filmove o tome i podižu spomenike - gusar Popaj, nakon što je pojeo špinat, doslovno je stekao herojsku snagu
  6. Sadrži 90% vode i idealan je za smutije od povrća bogate vitaminima
  7. Perzija se smatra rodnim mjestom povrća (s perzijskog riječ "spanat" doslovno se prevodi kao "zelena ruka")

Spanać je bukvalno napravljen za smutije.

Smrznuti spanać - 5+ recepata sa fotografijama

Pkhali

Oni koji su bili u Gruziji znaju da se pkhali, lagani sa začinima, sprema bukvalno od svega. Koristi se kupus, patlidžan, kopriva, lišće grožđa, brokoli, . Zahvaljujući pravilnoj preradi, gotovo sve korisne tvari se zadržavaju u jelu, a mala lista sastojaka čini ga i jeftinim. Za pkhali možete koristiti i smrznuti spanać.

Pkhali

Za recept uzimamo:

  1. 500 g smrznutog povrća
  2. 50 g oraha
  3. 2 čena belog luka
  4. Pola kašičice vinskog sirćeta
  5. Suva ađika na vrhu noža
  6. Dvije stabljike zelenog luka
  7. Pola veze bosiljka, kopra i korijandera
  8. Komad čili papričice za ljubitelje ljutog

Spanać skuvajte pet minuta u slanoj vodi, stavite u cjedilo, pustite da se ocijedi i ocijedite.

Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk.

Orahe sameljite u blenderu ili ih izgnječite oklagijom.

Pomiješajte sastojke u dubljoj posudi, začinite adjikom i sirćetom i posolite. Zatim oblikujemo kuglice iste veličine i ukrašavamo sjemenkama nara. Stavite grickalicu u frižider da se ohladi i dobije ukus.

Savjet: Inače, u davna vremena sok od spanaća se koristio kao mastilo. Dakle, svako jelo u koje ga dodate automatski će poprimiti zelenu nijansu.

Spanać– pravo skladište vitamina i mikroelemenata. Pošto se spanać odlično čuva zamrznut, posebno je pogodan za upotrebu u zimskom i prolećnom periodu. Od ove biljke možete pripremiti mnoga prikladna i ukusna jela.

Trebaće ti

  • za omlet:
  • 5 jaja;
  • 5 kašika mlijeka;
  • 2 kašike kisele pavlake;
  • kriška putera;
  • so i biber po ukusu.
  • za supu:
  • 1 pileća prsa;
  • 3 srednja krompira;
  • 1 šargarepa;
  • 1 paket smrznutog spanaća;
  • 300 ml. krema;
  • so i biber po ukusu.
  • za tepsiju:
  • 1 paket smrznutog spanaća;
  • 400 g slanine;
  • 1 paprika;
  • 300 g tvrdog sira;
  • 3 jaja;
  • 1 čaša kisele pavlake;
  • 3 kašike brašna;
  • so i biber po ukusu.

Instrukcije

1. Omlet od spanaća Uzmite pakovanje smrznutog spanaća. Sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa. Stavite spanać u kipuću vodu na 5 minuta. U posebnoj posudi umutiti 5 jaja. U umućena jaja dodajte so po ukusu, 5 kašika mleka, 2 kašike pavlake. Umutiti celu masu. Stavite štapić putera u veliki tiganj. U vrelo ulje stavite kuvani spanać i sve prelijte umućenim jajima i mlekom. Biber po ukusu. Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte omlet 10 minuta. Gotov omlet narežite na porcije, prelijte pavlakom i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

2. Supa od spanaća Od pilećih prsa napraviti čorbu. Izvadite meso iz čorbe, narežite ga na male kriške i vratite u čorbu. Krompir i šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice. Krompir treba oprati da ukloni skrob prije dodavanja u supu. hladnom vodom. U kipuću vodu stavite seckani krompir i šargarepu. Povrće kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta. U supu dodajte pakovanje smrznutog spanaća, posolite i pobiberite po ukusu. Nakon toga u šerpu dodajte vrhnje i nastavite da kuvate supu 15 minuta. Gotovu supu sipajte u činije. Ova supa je veoma pogodna za malu decu.

3. 3. Tepsija od spanaća i slanine: Skuvajte pakovanje smrznutog spanaća u kipućoj posoljenoj vodi. Uzmite slaninu i narežite je na tanke trakice. Papriku očistite od jezgre i narežite na kolutiće. U posebnoj posudi umutiti 3 jaja, dodati 1 šolju kisele pavlake, 3 kašike brašna i so po ukusu. Jaki sir narendajte ili sameljite u blenderu. U vatrostalnu posudu stavite nasjeckanu slaninu, na to kuhani spanać i kolutove paprika i rendani sir. Popunite sve batter. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 170 stepeni 40 minuta. Gotovu tepsiju poslužite toplo, isečenu na porcije. Prijatan apetit.

Svježi spanać se može jesti sirov, ali smrznuti spanać mora biti kuhan. Ima i dosta jela sa kuvanim spanaćem - supe, vegetarijanske lazanje, tjestenina sa spanaćem, pire – ne možete sve nabrojati! Kuhanje spanaća je vrlo primitivno, ali određene suptilnosti tu svakako postoje.

Trebaće ti

  • - spanać;
  • - cjedilo;
  • - tava.

Instrukcije

1. Svježi spanać Birajte svježi, sočni, bistri zeleni spanać bez kestena ili žutih mrlja.

2. Razvrstajte spanać - uklonite uvele, opuštene, pokvarene listove. Listove dobro isperite kako biste uklonili pijesak i prljavštinu. Uklonite višak vode sa spanaća. Za to je najbolje koristiti poseban sušač za salatu, ali ako ga nemate, povrće je moguće pažljivo i pažljivo obrisati papirnim ubrusima.

3. Odrežite čvrste stabljike što je moguće bliže bazi. Listovi spanaća se pripremaju vrlo brzo, što se ne može reći za stabljike. Da biste izbjegli razlike u teksturama, bolje je pokušati da se riješite potonjeg što je više moguće.

4. Spanać ne treba kuvati u velikim količinama vode. Samo uzmite veliki tiganj, stavite spanać u njega i bukvalno ga poprskajte vodom. Ne stavljajte sve listove odjednom. Dodajte prvu porciju, pojačajte vatru na srednju i hvatajte špinat. Kada se slegne, dodajte još malo. Gotov spanać izvadite hvataljkama, izvucite ga i nakon par sekundi možete dodati sljedeću porciju. Delujte brzo. Spanać se priprema oko 2-3 minuta. Smatra se gotovim kada su listovi potpuno mekani, ali i dalje čisto zeleni.

5. Ako želite da spanaću sačuvate svijetlu boju svojstvenu, stavite ga u cjedilo i prelijte ledenom vodom. Ovaj postupak će trenutno zaustaviti proces kuhanja. U suprotnom, čak i nakon što ugasite vatru nežno povrće I dalje će se kuhati i izgubit će sjaj.

6. Smrznuti spanać Kada koristite smrznuti spanać, najvažnije je da iz njega uklonite što je moguće više vode prije kuhanja. Da biste to učinili, prvo se odmrzava. Uzmite spanać, izvadite ga iz vrećice i stavite u cjedilo. Označite cjedilo preko tepsije i stavite cijelu strukturu u hladnjak na 12 - 14 sati. Spanać ne odmrzavajte u mikrotalasnoj - nećete primetiti kako će se ne samo skuvati, već i prepeći Odmrznuti spanać stavite u tiganj i zagrejte 2-3 minuta. Nemojte dodavati vodu.

Bilješka!
Zapamtite da se spanać značajno smanjuje u volumenu nakon termičke obrade. Ako možete nahraniti nekoliko ljudi salatom od svježeg spanaća, onda ćete pripremanjem takve hrpe dobiti udio za jednog.

Koristan savjet
Prije upotrebe gotovog spanaća u receptima, on se, kao i obično, ponovo iscijedi kako bi se riješio višak tekućine.

Francuzi su spanać nazivali kraljem povrća. Ova počasna titula je dodijeljena zbog njegovih odgovarajućih kvaliteta. Ova biljka je zaista veoma ukusna i hranljiva. Sa spanaćem možete skuhati mnogo mirisnih i sočnih jela.


Perzija se smatra rodnim mjestom spanaća, odakle je nastao prije naše ere. U srednjem vijeku je došao u Evropu, gdje je prvo postao hrana monaha, a nakon toga poslastica na trpezama plemstva. U modernoj Francuskoj spanać raste u gotovo svakom vrtu i koristi se ne samo za kuvanje, već i kao prirodna boja za tijesto, kreme, sladoled ili puter. Spanać je neutralnog okusa, pa se dobro slaže sa mnogim proizvodima. Najbolja stvar za sve je da je pojedu svježu, dodajući je salate od povrća, ali i nakon termičke obrade, trava zadržava veliki dio svojih odgovarajućih svojstava. Glavna stvar je da ga ne držite u frižideru duže od jednog dana, striktno ga operite pre kuvanja i ni u kom slučaju ne stavite kroz mlin za meso. Spanać možete rezati oštrim nožem, ali ga je bolje kidati rukama.Za pripremu supa i glavnih jela ne morate kupovati svježi spanać, smrznuti spanać je sasvim u redu. Napravite krem ​​supu: propržite luk sa belim lukom, dodajte spanać, dinstajte, posolite, umutite mikserom, prebacite u šerpu, ulijte mleko i pavlaku, prokuvajte. Na tanjir stavite pola kuvanog jajeta Spanać pomaže da smršate. Pomaže da se riješite paučinastih vena i čuva mladost. Osim toga, spanać je dobar za zdravlje. Jača imunološki sistem zbog ogromne količine folne kiseline i hlorofila, povećava vidnu oštrinu i jača kosti.

Video na temu

Savjet 4: Kako da skuvate omlet sa spanaćem u sporom šporetu

Omlet je uvek dobar doručak. A uz dodatak spanaća - još je prikladniji!

Trebaće ti

  • 3 jaja, 150 grama smrznutog spanaća, 200 grama sira, 10 zelenog luka, 200 grama mladog sira, so.

Instrukcije

1. Spanać odmrznite, poparite kipućom vodom i nekoliko puta isperite hladnom vodom.

2. Zeleni luk sitno iseckati, sir narendati na krupnije rende, jaja dobro umutiti viljuškom.

3. Spanać ocijedite i pomiješajte sa zelenim lukom.

4. Svježi sir dobro izgnječite i pomiješajte sa sirom i razmućenim jajima. U smjesu dodajte spanać i zeleni luk, posolite i promiješajte.

5. Smesu od jaja sipajte u spori šporet i pecite u režimu "Pečenje" 30-40 minuta.

Poluproizvod povrća je veoma poznat. Brzo i jednostavno pripremaju čaj. Postoji nekoliko metoda za odmrzavanje povrća. Koji ćete koristiti određuje karakter nadolazećeg jela.

Kuvanje povrća u tiganju

Prženje u tavi je najprimitivnija metoda kuhanja smrznutog povrća. Smrznutu hranu kuhajte na ovaj način boranija, pasulj, paradajz, kukuruz, šargarepa, brokoli, karfiol, zeleni grašak. Prvo stavite tiganj na šporet, dodajte povrće i pržite. Prvih nekoliko minuta pržite povrće na jakoj vatri sa otvorenim poklopcem. Povrće će se odmrznuti, a voda će ispariti. Kada uopšte nema vode, dodajte 2 kašike. biljno ulje. Ako ima veći broj povrća, dodajte još ulja. Istovremeno posolite jelo i dodajte začine. Sada poklopite i pržite povrće dok ne omekša. Dobiveno jelo koristite kao prilog ili poslužite samostalno. Prženo povrće možete dodati u pire krompir ili kašu.

Kuvanje povrća u loncu

Od istog smrznutog povrća možete napraviti supu. Ako koristite zamrzivače iz trgovine, birajte one mješavine na kojima na ambalaži piše da je ovo nadolazeća supa. Prvo skuvajte 1,5 litara čorbe. Može biti meso ili piletina. Stavite meso sa kostima u 1,5 litara vode u šerpi. Kuvajte 40 minuta pa izvucite. Meso izvadite iz kostiju i narežite na kriške. Vreme kuvanja piletine je takođe oko 40 minuta. Ako želite da kuvate vegetarijanska supa, staviti vodu na vatru da provri. Za to vreme propržite 1 seckani luk i 1 šargarepu. U smjesu možete dodati paradajz. Ispostavilo se da je postupak kuhanja sljedeći: u juhu dodajte nasjeckani krompir (3 komada) ili žitarice (200 grama), zatim smrznuto povrće, a zatim dinstajte. Prokuhajte juhu, posolite i pobiberite. Na samom kraju u supu dodajte parče putera. Jelo je spremno!

Odmrzavanje povrća u testu

Ponekad se smrznuto povrće koristi za pite i rolnice. Možete koristiti bilo koje testo: kvasac, puter, lisnato testo, pecivo. Prvo odmrznite fil od povrća u tiganju sa suncokretovo ulje. Povrće lagano pržite dok ne omekša. U fil možete dodati sir nakon prženja. Nakon toga razvaljajte tijesto na stolu, stavite fil u pitu, a na vrh stavite još jedan sloj tijesta. Dobro zatvorite pitu da se ne raspadne. Ako kuvate otvorena pita, u fil dodati jaje umućeno sa kremom. Ova mješavina za omlet divno će "spojiti" komponente fila. Zbog toga se neće raspasti i izaći iz tijesta.U određenim slučajevima se fil može staviti zamrznut direktno u tijesto. Ovo je prihvatljivo ako je sloj leda mali. Takva mješavina mora sadržavati sol i začine u dovoljnim količinama.

Zamrzavanje zelja je dobar način da sačuvate proizvod bogat vitaminima za zimski meni. Ponekad brižne domaćice čuvaju preparate do proleća, pa čak i ranog leta, kada u gredicama rastu najnoviji usevi. Postavlja se pitanje - šta kuhati od smrznutog zelenila, kako ne biste bacili skupi proizvod i istovremeno razmazili svoj dom ukusnim i laganim jelima?

Zeleni omlet

Pokušajte napraviti obilan i sočan omlet od smrznutog zelenila. Za 250-300 g bilo koje vitaminske mešavine (seckan spanać, luk, peršun, kopar) dovoljno je 4 jaja. Odmrznite zelje, pustite da se višak vlage ocijedi i ulijte umućena žumanca i bjelanca. Dodati 300 g svježeg sira i rendani sir durum, sve posoliti po ukusu i promešati.

Zagrijte rernu na 180°C. Dobijenu smjesu stavite u tepsiju namazanu puterom i posutu mljevenim mrvicama. Zeleni omlet držite u rerni 40 minuta, izvadite ga, pospite prezlom i vratite u rernu. Nakon 10 minuta jelo je spremno.

Zelena krem ​​supa

Smrznuto zelje čini nevjerovatno, dijetalno prvo jelo. U ovom receptu možete koristiti ne samo "travu", već i sve vrste povrća iz zamrzivača koje se čuvalo do kasnog proljeća (šargarepa, slatka paprika, mahunar, itd.). Prije pripreme pire supe kratko držite 300 g hladnih sirovina sobnoj temperaturi, pa prokuvajte dok ne omekšaju u slanoj vodi, izvadite iz tiganja i ohladite.

Kuvano povrće i začinsko bilje sameljite u blenderu zajedno sa šakom svježeg peršuna i kopra i dobijenu masu umočite u čorbu. 5 g prosijanog pšeničnog brašna rastvoriti u par kašika mleka i u tankom mlazu sipati u supu uz stalno mešanje. Začinite jelo sa 10 g putera i čašom mleka, prokuvajte, posolite po potrebi. Gotovu pire supu od smrznutog bilja poslužite sa pavlakom ili fermentisanim pečenim mlekom.

Jednostavna zelena supa od vermičela

U maju-junu, kiseljak je veoma popularan među ljetnim stanovnicima, jer obogaćuje prehranu vitaminima dok još nije sazreo u vrtnim gredicama. sveže povrće. Koristite ovu biljku, bogatu vitaminima C i B, i smrznutim zelenilom da napravite brzu i hranjivu supu od rezanaca. Da biste to učinili, zavarite tanko pasta(100 g po dionici), u čorbu dodajte nasjeckanu kiselicu (100 g) i malo odmrznuti peršun, kopar, spanać (350-400 g).

Dovedite tečnost do ključanja. U posebnoj posudi umutiti 2 jaja, pomešati sa 100 ml mleka i isto toliko putera. Začinite zelenu supu, ponovo prokuhajte i odmah ugasite.

Video na temu

Savjet 7: Kako napraviti autentično predjelo Empanada

Čak i od najobičnijih poluproizvoda koji se prodaju u bilo kojoj trgovini, možete kuhati čudne i teške stvari. ukusno jelo. Mudrim kombinovanjem primitivnih sastojaka možete napraviti luksuzno i ​​autentično predjelo koje će ukrasiti svaki svečani sto.

Trebaće ti

  • – 100 g kukuruzne pahuljice;
  • – smrznuti sa mesom;
  • - dva jaja;
  • – 5 g provansalskog bilja;
  • - sol biber;
  • – 100 g smrznutog spanaća;
  • – 1 pečena slatka paprika;
  • - bijeli luk;
  • – 15 ml limunovog soka;
  • – maslinovo ulje;
  • – listovi zelene salate.

Instrukcije

1. U veću činiju sipajte 100 g kukuruznih pahuljica i gnetite ih rukama. U posebnu posudu razbiti dva jaja, umutiti pjenjačom, dodati provansalsko začinsko bilje, so, malu količinu mljevenog crnog bibera i promiješati.

2. Uzmite palačinke sa mesom, svaku prerežite na tri dijela. Umočite palačinke u mješavinu jaja i začinskog bilja, a zatim pospite sa svih strana kukuruznim pahuljicama. Nakon takvog paniranja vaši gosti neće ni shvatiti da su to prvobitno bile palačinke s mesom.

3. Palačinke stavite na zagrejani tiganj i pržite na laganoj vatri 5-7 minuta sa svake strane.

4. Za pripremu sosa u šerpu stavite smrznuti spanać i zagrejte ga.U posebnu posudu dodajte prethodno pečene slatke paprike (bez kore), zagrejani spanać, limunov sok, maslinovo ulje, beli luk, so, biber i sameljite blenderom dok ne postane glatko.

5. Proširiti lisica salata na tanjir rasporedite deo sosa na ceo list. Na sos stavite pržene pohane palačinke. Za sjajan akcenat, ovo jelo možete ukrasiti čili paprikom.

Video na temu

Ova juha objedinjuje jedinstvenu kombinaciju arome bogate čorbe i blagodati vitaminskog blaga zelenila, luksuznog okusa i minimalnog truda utrošenog na njenu pripremu. Od ranog proljeća do prvih dana jeseni, ovo jelo vam omogućava da pametno iskoristite svaki list sezonskog zelenila sa vaše vikendice ili pijace. Ispuniće vas energijom i lakoćom kako biste srećno i bezbrižno dočekali blistavo leto.

Trebaće ti

  • Pileća juha, idealno domaća - 1 litra;
  • Glavica zelene salate – 200 grama;
  • Malo praziluka – 10 grama;
  • Svježi spanać direktno iz bašte – 150 grama;
  • Mirisni peršun – 50 grama;
  • Malo putera - 50 grama;
  • Sok od četvrtine limuna - 10 grama;
  • Samo prstohvat soli i mljevenog bibera.

Instrukcije

1. Isperite peteljku praziluka i ostavite da se višak vode ocijedi. Nakon toga sitno nasjeckajte oštrim nožem ili usitnite u procesoru hrane. U šerpi otopite puter na laganoj vatri i lagano pržite pripremljeni praziluk dok ne omekša.

2. Preostalo zelje, odnosno zelena salata, spanać i peršun, također se marljivo opere kako bi se uklonila preostala zemlja, prašina ili skriveni insekti. Da biste to učinili, možete ga rastaviti na zasebne listove. Značajno uklonite višak vode. Papirni ubrus je odličan za ovo. Zatim samo nasjeckajte zelje i dodajte još malo i pirjajte s lukom ne više od 10 minuta. Izvan sezone svježi spanać je dozvoljeno zamijeniti smrznutim, kupiti ga u trgovini ili napraviti sami.

3. Zatim morate uliti juhu u tavu sa zelenilom, smanjiti vatru i kuhati juhu ispod poklopca još 10 minuta. kao sto znamo, termičku obradu uništava mnoge korisne tvari, pa je važno da juhu ne proključa.

4. Nakon 10 minuta potrebno je ugasiti vatru i pripremiti pire pomoću miksera ili uranjajućeg blendera. Ovisno o vašim željama, možda nećete morati dodatno mljeti supu. Da bi jelo bilo zasitnije, možete dodati umućeno jaje i brzo se krećete viljuškom. U vrućoj juhi će se zgrušati i formirati prekrasne bijele mreže.

5. Na kraju, preostaje samo da supu posolite i pobiberite, kao i iscijeđeni sok od limuna. Za izraženije kremastog ukusa Možete dodati još malo ulja. Ova supa se obično poslužuje s krutonima ili krutonima od bijelog kruha.

Video na temu

Ovo primitivno i ukusno jelo je dobra opcija da ugodite porodici za ručak ili večeru.

Trebaće ti

  • 500 g špageta
  • 400 g smrznutog spanaća
  • 2 limenke konzervirana tuna u sopstvenom soku
  • 200 ml kreme 22%
  • maslinovo ulje
  • bosiljak

Instrukcije

1. Skuvajte špagete u kipućoj vodi dok ne budu gotovi. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. U to stavite smrznuti spanać.

2. U pripremljeni spanać dodajte tunjevinu, prethodno ocijedite sok. Promiješajte i pustite da proključa.

3. Sipajte kremu u šerpu i zagrijte par minuta. Dodajte sol, bosiljak. Pomiješajte sos sa tjesteninom i odmah poslužite, posuto naribanim parmezanom.

Ako volite ovo prvo, pokušajte napraviti vrlo čudnu kremastu supu sa spanaćem i pinjolima. Supa se priprema prilično primitivno. Zauzet će zasluženo mjesto na svakom stolu.

Trebaće ti

  • – 1 glavica luka;
  • – 1 češanj belog luka;
  • – 100 g pinjola;
  • – 100 g suluguni sira;
  • – 70 ml kreme;
  • - muškatni oraščić;
  • - spanać;
  • - biljno ulje;
  • - brašno;
  • - soli.

Instrukcije

1. Pržiti pinjole u suvom tiganju dok ne budu gotove. Da li je pripremljen, možete reći po tome što orasi počnu svjetlucati.

2. Ogulite beli i crni luk, iseckajte po želji. U tiganj sipajte biljno ulje i propržite luk sa belim lukom i muškatni oraščić. Ostavite dio luka netaknut - dobro će nam poslužiti kada ukrasimo gotovo jelo.

3. Smrznuti nasjeckani spanać iscijedite pomoću cjedila. Zajedno sa prženo povrće i orašastih plodova, stavite u blender. Posolite i pobiberite po ukusu i umutite dok ne postane glatka.

4. Ono što se desi mora se staviti u šerpu. Dodati vrhnje, promešati i staviti da proključa. Ako je na kraju i ispalo gusta supa, razrijedite ga vodom.

5. Isecite suluguni. Zagrejte tiganj na šporetu i ispržite suluguni. U drugom tiganju, koji takođe treba da bude zagrejan, propržite luk, pohanan u brašnu. Luk se mora pržiti do zlatno smeđe boje.

6. Supa je gotova. Sipajte na porcije, ukrasite sirom i prženim lukom i poslužite.

Video na temu

Spanać Nije uzalud jedan od najprikladnijih proizvoda. Po sadržaju vitamina i jedinjenja gvožđa nema mu premca. Jedan od klasični recepti Kuvanje spanaća smatra se omletom sa spanaćem.

Trebaće ti

  • 600 g spanaća
  • 1 tbsp. biljno ulje
  • pola luka
  • 400 g krompira
  • 10 g putera
  • 125 ml. mleko za krompir i
  • 100 ml. mleko za omlet
  • 6 jaja
  • 20 g margarina
  • biber

Instrukcije

1. Za pripremu ovog jela najbolje je koristiti svježi spanać, a ako ga nemate, možete koristiti i smrznuti spanać.

2. Sveže listove spanaća dobro isperite pod mlazom vode i osušite peškirom. Ostavite smrznuti spanać da se odmrzne i ocijedite višak tečnosti.

3. Krompir oguliti, prepoloviti i skuvati u slanoj vodi.

4. Luk narežite na sitne kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. U tiganj dodajte spanać i nastavite da pržite dok listovi ne ispadnu u jednu neprekidnu masu. Posolite i pobiberite.

5. Ocijedite vodu iz krompira, uzmite gnječicu i napravite pire krompir dodavanjem zagrejanog mleka.

6. Pomiješajte jaja sa mlijekom, začinite solju i biberom. Od smjese jaja popržite omlet.

7. Uzmite topli tanjir i na njega stavite spanać, pire krompir i umućena jaja u tri identične gomile.

Video na temu

Bilješka!
Spanać se može jesti samo svježe skuvan, ni u kojem slučaju ga ne treba podgrijati.

Video na temu

Koristan savjet
Ne čuvajte dugo gotova jela od spanaća, pokušajte da jelo odmah pojedete. Kada se duže čuva, ovaj proizvod počinje oslobađati dušične soli koje su štetne za ljudski organizam.

Spanać je izuzetno zdrav i bogat vitaminima. Važno je napomenuti da savršeno zadržava sva svojstva kada se zamrzne, što vam omogućava da ga koristite u bilo koje doba godine. Ovo je posebno važno u zimskom i prolećnom periodu za dodatno jačanje organizma. Smrznuti spanać ne mora uvijek biti potpuno odmrznut prije kuhanja, za neka jela dovoljno je samo malo omekšati. Možete kuhati sve: krem ​​supu, salatu, dodatak prilogu, varivo od povrća.

Krem supa sa spanaćem
Za pripremu ove supe za 4 porcije trebaće vam:
  • pavlaka 20-30% masti - 400 g;
  • smrznuti spanać - 400 g;
  • luk - 1 kom. (sijalica srednje veličine);
  • krompir - 4 kom. (krompir srednje veličine).
Izvadite spanać iz zamrzivača i ostavite ga na sobnoj temperaturi dok pripremate preostale sastojke. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte, dinstajte na laganoj vatri na maloj količini biljnog ulja. Krompir operite, ogulite i skuvajte do pola. U nekuvane krompire dodajte sitno iseckani spanać i luk. Kuvajte do ključanja, ocedite vodu, dodajte vrhnje i kuvajte dok krompir ne bude gotov. Zatim blenderom sve izmiksajte u pire. Poslužite sa režnjevima belog luka i začinskim biljem.

Omlet sa spanaćem
Spanać u kombinaciji sa jajima daje poseban ukus i aromu. Istovremeno, sve korisne karakteristike proizvodi. Potrebno za 4 porcije:

  • jaja - 4 kom.;
  • smrznuti spanać - 300-500 g;
  • mlijeko - 300 g;
  • pavlaka - 50 g;
  • puter;
  • zelenilo;
  • so i začini po ukusu.
Mlijeko i jaja dobro umutiti dok ne postanu pjenasti, dodati pavlaku i promiješati. Spanać bez odmrzavanja potopite u kipuću vodu na 5-7 minuta. Spanać stavite u vreli tiganj sa puterom i sve prelijte smesom od jaja. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 10 minuta. Posle kuvanja dodajte so i začine.

Kuvani spanać za ukras
Spanać se odlično slaže sa testeninom, krompirom i pirinčem. Pravilno kuhan spanać u potpunosti zadržava svoje vitamine i minerale. Postoje dva načina kuhanja smrznutog spanaća - na pari i u vodi. Parna metoda je najefikasnija u očuvanju vitamina. Ako u kuhinji imate dvostruki kotao, onda je način kuhanja jednostavan:

  • sipajte malu količinu vode u posebnu posudu;
  • stavite smrznuti spanać u činiju;
  • kuvati 10 minuta.
Nakon kuvanja dodajte so i začine po ukusu. Ako nemate parni kotao, možete koristiti lonac s vodom, cjedilo i poklopac. Time se produžava vrijeme kuvanja za 5-10 minuta.

Spanać možete kuvati u vodi sa začinima i solju, vreme kuvanja – 25 minuta. Veoma je važno da se ne prekuva, inače će se sav spanać pretvoriti u krpe, lošeg mirisa i ukusa. Nema potrebe da ga sečete pre kuvanja, možete ga kuvati celog.

Riblji sos sa spanaćem
Bilo koje more i Riječna riba ide dobro sa krem sos. Ovom sosu se može dodati i spanać kao dodatni sastojak. Savršeno će naglasiti okus ribe i dodati ugodan okus. Obavezno:

  • smrznuti spanać - 0,5 kg;
  • krema sa udjelom masti od 20-30% - 0,5 litara;
  • sol i začini;
  • sok od limuna.
Spanać skuvajte u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim izvadite i pažljivo procijedite kroz gazu. U tiganju zagrejte kremu, dodajte so i začine. U smjesu dodajte ocijeđeni spanać i pospite sok od limuna i kuvajte 10 minuta. Ohladite sos i poslužite u soscu sa ribom.

Kako spanać ne bi izgubio svojstva, potrebno ga je odmrznuti samo na sobnoj temperaturi, jednom. Ponovljeno zamrzavanje više ne čuva vitamine, pretvarajući se koristan proizvod do beskorisnog. Dugotrajno skladištenje Kuvani špinat dovodi do činjenice da povrće počinje oslobađati dušične soli, koje su štetne za tijelo. Sve kuhano sa spanaćem mora se konzumirati u roku od 24 sata od pripreme. Gotovo jelo čuvajte isključivo u frižideru.

Ovo je recept iz programa Ilya Lazersona "Doručak u krevetu". Naravno, dosta sam ga modificirao - u škampe sam dodao kapice, ali u osnovi sam slijedio originalni recept. Kao i uvek sa receptima Ilye Lazersona - rezultat je neverovatan! Delikatni kremasti ukus mliječne komponente (u suštini bešamela) savršeno se usklađuje sa gustinom i gustinom koju stvara plavi sir, plavi sir. Ova se aroma skladno stapa s nježnom aromom morskih plodova - škampi i kapice. Lagana nota bijelog bibera dodaje malo začina jelu. Čudno, jelo je odlično za doručak vikendom. Možete ga poslužiti uz avokado i tost sa dimljenim lososom, ali ovo vam mašta kaže. Što se tiče škampa i škampi, jako je važno da ih ne prekuvate, pa škampe dodajte 3 minute prije kraja kuhanja, a kapice 30 sekundi - tada možete uživati ​​u njihovoj nježnoj teksturi i ugodnom ukusu.

Škampi škampi Plavi sir Luk Maslac Pšenično brašno Čorba Mlijeko Spanać Sol Šećer Bijeli biber Crni biber

 

 
ovo je zanimljivo: