→ Recept za špagete sa sirom. Makaroni i sir na američki način: korak po korak recept. Video: Špageti sa Sir Carbonara: kuhanje u vlastitoj kuhinji

Recept za špagete sa sirom. Makaroni i sir na američki način: korak po korak recept. Video: Špageti sa Sir Carbonara: kuhanje u vlastitoj kuhinji

Mnogima su omiljeni špageti sa sirom Italijansko jelo, koji se aktivno priprema ovdje u Rusiji. Poslastica ima dobar ukus, nutritivne vrijednosti, ali praktički ne šteti figuri.

Sve se svodi na pravu vrstu špageta, odnosno pšenicu od koje se ovi proizvodi prave. Idealna opcija je korištenje špageta od durum pšenice. Ali možete naučiti kako napraviti ovu poslasticu jednostavno nevjerojatnom iz naših recepata.

Jednostavan recept

Postupak kuhanja:


Špageti sa sirom i jajetom

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • 100 grama špageta;
  • jedno kokošje jaje;
  • 60 grama sira;
  • čena belog luka - 2 komada;
  • malo soli;
  • biljno ulje.

Kuhaćemo oko 30 minuta, kalorijski sadržaj – 195 kcal.

Morate to učiniti prema sljedećoj shemi:

  1. Morate sipati vodu u lonac, napuniti ga više od pola;
  2. Zatim malo posolite, dodajte veliku kašiku biljnog ulja. Ulje će spriječiti da se tjestenina zalijepi;
  3. Stavite na vatru i ostavite da proključa;
  4. Čim voda počne da ključa, dodajte joj špagete;
  5. Kada prokuva, testenina će postati mekana. Potrebno ih je umotati u smjeru kazaljke na satu ili suprotno od kazaljke na satu kako bi bili pod vodom;
  6. Kuvajte koliko je potrebno, obično se kuva 8 do 12 minuta. Možete ih malo prepeći, tako će biti ukusnije;
  7. Nakon toga gotovu tjesteninu stavite u cjedilo da se ocijedi sav višak tečnosti. Moraju se isprati hladnom vodom, po mogućnosti dvaput;
  8. Zatim režnjeve bijelog luka treba oguliti i narezati na kriške;
  9. Krišku sira treba naribati na rende sa velikom rešetkom;
  10. Zatim morate razbiti jaje i staviti ga u malu šolju;
  11. Jaje malo posolite, sve promiješajte viljuškom dok ne postane glatko;
  12. U smjesu od jaja dodati naribani sir i sve sastojke pomiješati;
  13. Stavite tavu na šporet, dodajte biljno ulje i rasporedite komadiće belog luka;
  14. Pržite beli luk oko minut, dodajte mešavinu jaja i sira;
  15. Nakon minutu dodajte špagete, promiješajte i ugasite vatru;
  16. Gotovu pastu sa sirom i jajetom stavite na tanjir i poslužite.

Rezanci sa šunkom i sirom

Pripremamo od sledećih proizvoda:

  • pakovanje špageta – 200 grama;
  • 100 grama šunke;
  • glavica luka;
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 2 žumanca;
  • 2 velike kašike puter;
  • beli luk – 2 čena;
  • nekoliko grančica zelenila.

Proces kuhanja će trajati 20-30 minuta, sadržaj kalorija - 220 kcal.

Kako uraditi:

  1. Glavica luka i češanj belog luka moraju biti oguljeni;
  2. Luk narežite na kockice, češnjak protisnite kroz presu za češnjak;
  3. Luk i beli luk propržite u tiganju dok ne postanu prozirni;
  4. Šunku nasjeckajte na male komadiće, dodajte luku i promiješajte. Ostavite da se prži;
  5. Isperite zelje, nasjeckajte na male komadiće, dodajte u tiganj s ostatkom sastojaka;
  6. Sve promešati i ostaviti da se prži 3-4 minuta;
  7. Zatim sipajte vodu u posudu, posolite i stavite na vatru;
  8. Nakon što tečnost proključa, u nju sipajte špagete i postepeno, kako omekšaju, stavite ih u vodu;
  9. Kuhajte testeninu oko 8 minuta;
  10. Zatim sve bacite u cjedilo i dvaput ga isperite;
  11. Naribajte krišku sira sitnim rende;
  12. U sir dodajte žumanca i promiješajte;
  13. Sve stavimo na tanjir, dodamo rendani sir sa žumancima, šunku sa lukom i belim lukom. Sve promiješajte.

Testenina sa sirom i paradajzom

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • 200 grama špageta;
  • 2 paradajza;
  • 1 luk;
  • 50 grama tvrdog parmezana;
  • biljno ulje;
  • sol po vlastitom nahođenju;
  • hrpa zelenila;
  • ½ kašičice granuliranog šećera.

Kuhaćemo oko pola sata, kalorijski sadržaj će biti 202 kcal.

Kako ćemo kuvati:

  1. Sipajte vodu u lonac malo više od polovine kapaciteta;
  2. Dodajte malo soli biljno ulje i stavite ga na vatru;
  3. Nakon što tečnost proključa, tjesteninu stavite u posudu i, kako omekša, uronite je u vodu;
  4. Kuvajte ih oko 10-12 minuta;
  5. Stavite u cjedilo, isperite i ostavite da malo odstoji da se sva tečnost ocijedi;
  6. Preljev od povrća najbolje je započeti dok se tjestenina kuha;
  7. Ogulite luk, narežite na pola prstena;
  8. Stavite tiganj na vatru, ulijte ulje i zagrijte;
  9. Na zagrijano ulje dodajte luk i pržite ga oko 4-5 minuta;
  10. Paradajz treba oprati, izrezati jezgro od povrća;
  11. Povrće narežite na kockice i stavite u tiganj sa lukom. Posolite i začinite šećerom;
  12. Sve promešati i ostaviti da se krčka oko 3-8 minuta;
  13. Zatim dodajte tjesteninu da se prži, sve promiješajte i skinite sa šporeta;
  14. Rendom sa sitnim zupcima istrljajte krišku sira;
  15. Sve pospite rendanim sirom i poslužite.

Kako skuvati testeninu sa kajmakom i sirom

Pripremimo sastojke za kuvanje:

  • špageti – 300 grama;
  • šunka – 150 grama;
  • čaša kreme;
  • parmezan – 100 grama;
  • žumanca - 2 komada;
  • mali prstohvat šafrana;
  • malo soli;
  • prstohvat mljevenog crnog bibera.

Kuvanje će trajati oko 30 minuta, a kalorijski sadržaj će biti 240 kcal.

Kako skuvati špagete sa kajmakom i sirom:

  1. U šerpu sipajte malo više od polovine vode, posolite i stavite na gas;
  2. Nakon što voda proključa, tjesteninu postepeno uranjajte u vodu kako omekša;
  3. Skuvane špagete treba staviti u cjedilo i isprati dva ili tri puta;
  4. U šerpu treba sipati šafran, u nju sipati dvije kašike vode i staviti na vatru. Dovedite do vrenja;
  5. Šunku narežite na tanke trakice;
  6. Ogulite bijeli luk i propasirajte ga kroz presu;
  7. U šerpu stavite šunku i sir, sve prelijte vrhnjem;
  8. Dodajte sol, prstohvat crnog bibera;
  9. Stavite posudu na laganu vatru, sve promiješajte i postupno prokuhajte;
  10. Na kraju dodati dva žumanca, sve dobro izmiješati;
  11. Špagete prelijte pripremljenim sosom, promiješajte;
  12. Stavite na tanjir i poslužite. Sve pospite rendanim sirom.

  • Za kuvanje treba da koristite špagete od durum;
  • treba dodati tvrdi sir;
  • Možete ga koristiti umjesto šunke dimljena kobasica, salama;
  • Dodatno, u krem ​​sos možete dodati pečurke koje će dodati prekrasnu aromu.

Špageti sa sirom su neverovatno ukusna poslastica koja će biti odličan dodatak jelovniku za ručak. Štaviše, njegova priprema nije tako teška i traje vrlo malo vremena. Kao rezultat, možete napraviti kompletan obrok za ručak. Svidjet će se svima bez izuzetka, a posebno će ga cijeniti djeca.

Upute za kuhanje

30 minuta Štampanje

    1. U činiji sa kipućom slanom vodom (5-6 litara na 1 kg pasta i 50 g soli) dodajte pripremljene proizvode i kuhajte dok ne omekšaju u brzo kipućoj vodi, povremeno miješajući drvenom lopaticom da se ne zalijepe za dno posude. Omjer od 5-6 litara vode na 1 kg proizvoda je neophodan jer se nakon polaganja tjestenine voda hladi, a zagrijavanjem tjestenina rahli, a izgled i konzistencija se pogoršavaju nakon spremnosti. Dakle, što je veći omjer vode i tjestenine, što će voda brže prokuhati nakon dodavanja tjestenine, to će biti veći kvalitet gotovog jela. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti
    pasta. Kuvajte testeninu 20-30 minuta, vermičeli 10-15 minuta, a rezance 20-25 minuta. Alat Pasta pan Glavno pravilo dobrog tiganja za kuhanje tjestenine je da bude velika. Za kuhanje samo pola kilograma špageta potrebno vam je najmanje pet litara vode. Drugi problem je ispuštanje toliko tople vode. Problem se može riješiti kupovinom tepsije sa posebnim umetkom koji se može ukloniti zajedno sa špagetima, a sva voda će ostati u posudi.


  • 2. Skuvanu testeninu stavite u cediljku (cedilo), pustite da se juha ocedi, pastu prebacite u činiju sa otopljenim puterom i mešajte drvenom lopaticom da se ne slepe i ne naprave grudvice. Kada se skuva, tjestenina se povećava na težini za 2,5-3 puta zbog apsorpcije vode želatinizacijom škroba.


  • 3. Narendati sir ili feta sir. Prilikom odlaska testeninu začinite puterom ili margarinom
    pospite rendanim sirom. Rendani sir možete poslužiti zasebno na rozeti. Alat Mikroplan ručni rende Rendalo sa izgledom turpije - dolazi sa oštricama različitih dužina za koricu, sir, čokoladu - ima i sljedeću primjenu: pogodno je za uklanjanje zemlje zalijepljene za cvjetove karfiola.

Harmonični spoj makarona i sira postao je osnova mnogih divnih jela raširenih širom svijeta. Amerikanci imaju i omiljeno jelo od ovih proizvoda, a zove se Mac and Cheese. Inače, pripremiti ga uopće nije teško.

U američkom stilu, ovo je samodovoljno jelo, ali može poslužiti i kao prilog mesu, ribi i plodovima mora. Kuhanje će potrajati i zahtijevati malo truda, ali okus i struktura ovog jela mnogo su zanimljiviji od jednostavnih. kuvana testenina, aromatiziran rendanim sirom.

Ovo jelo spada u svakodnevnu kuhinju. Može se poslužiti kao prilog za radnu večeru ili kao središnji dio za nedjeljni porodični obrok. Da i dalje svečani sto Aromatizirani makaroni i sir u američkom stilu će izgledati sasvim prirodno. Recept sa fotografijama opisan je korak po korak u našem članku, pomoći će vam da sve napravite ispravno.

Tradicionalni Mac i sir

Recept nije samo mješavina sira i tjestenine. Apetitni komadi su natopljeni delikatan sos, gusta i aromatična. Završni akord svira zlatno smeđa kora. Upravo takvo jelo zamišljaju Amerikanci kada kažu "Mac and Cheese".

Ovo jelo se obično priprema u rerni. Zajednička i porcionirana jela su prihvatljiva. Neiskusni kuhar može pomisliti da priprema makarona i sira na američki način može oduzeti previše vremena i truda. Recept sa fotografijom sigurno će vas od toga razuvjeriti.

Vrijedi napomenuti da ovo jelo ima dosta visok sadržaj kalorija. Ova karakteristika je tipična za mnoga jela uobičajena u Sjedinjenim Državama. Ali nećemo potpuno napustiti uobičajene žitarice i prilozi od povrća u korist paste? A ponekad se možete počastiti nečim ukusnim.

Proizvodi i njihove proporcije

Uglavnom, svaki gurman intuitivno razumije da što više sira, to će jelo biti ukusnije. Ali ako ćete prvi put kuhati makarone i sir na američki način, trebali biste se držati preporučenih proporcija. U budućnosti možete mijenjati recept po vlastitom nahođenju, čineći umak gušćim ili rjeđim, eksperimentirajući s korom i vrstama tjestenine.

Za jelo nam je potrebno sljedeće:

  • tjestenina - 150 g;
  • mlijeko - nepotpuna čaša;
  • tvrdi sir ili cheddar - 150 g;
  • parmezan 50 g;
  • brašno - prepuna kašika;
  • senf - 1 kašičica. (opciono);
  • puter - 25 g;
  • so, biber, začini - po ukusu.

Priprema baze za testeninu

Za ovaj recept je bolje odabrati vrste tjestenine od durum pšenice. Oblik može biti perje, rogovi, školjke - upravo ovi oblikovani proizvodi savršeno drže guste umake.

Da bi makaroni i sir na američki način trajali minimalno, slijedite redoslijed. Prije svega, prokuhajte vodu. U to vrijeme možete naribati sir. Testeninu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte dok ne bude gotova onoliko koliko je naznačeno na pakovanju. Dok se kuhaju, možete napraviti sos. Iz gotove tjestenine potrebno je ocijediti tekućinu i po potrebi je isprati. Do tada bi sos trebao biti gotov! Komponente se moraju kombinovati dok su vruće.

Rernu takođe treba unapred uključiti da se zagrije na 220 stepeni. Koliko će to trajati ovisi o vašem modelu.

Kuvanje sa američkim sirom

Recept sa fotografijom jasno pokazuje da se kao osnova koristi obični bešamel. U tiganju otopite puter, dodajte brašno, lagano pržite uz stalno mešanje. Masa će početi da se zgruda i skuplja u grudvice. Dok još koristite lopaticu, sipajte mleko. Mešajte grudvice brašna dok sos ne postane glatki. Smanjite vatru i pustite da se smjesa dobro zagrije.

Ostavite malu šaku obe vrste sira sa strane da koristite za koru. Ostatak sipajte u ljuti sos i sklonite sa vatre. Mešajte dok se sve čestice ravnomerno ne rasporede. U tjesteninu odmah dodajte sos i promiješajte. Vidjet ćete kako se sir odmah počinje topiti - to je upravo ono što želimo.

Završna faza kuvanja u rerni

Podmažite deco ili porcione šerpe sa malo putera i stavite pripremljenu smesu u ravnomeran sloj. Po vrhu pospite preostali sir da se napravi kora dok se peče.

Stavite posudu na srednji položaj i pecite oko 10-15 minuta. Glavni zadatak je dobiti zlatnu, ukusnu koru.

Moderna tehnologija za pomoć domaćici

Nemaju svi pećnicu, a po ljetnim vrućinama ne želite da se zamarate s njom. Sasvim je moguće dovršiti kuhanje i odabrati način "Pečenje", ako postoji, ali smanjite vrijeme na 5-7 minuta.

Možete to učiniti u američkom stilu u sporom štednjaku. Da biste to učinili, skuvajte tjesteninu u posudi kao i za obične priloge. Stavite ih u šerpu i pokrijte peškirom da budu topli. Koristeći režim “Gurilo” otopite puter, dodajte brašno, mlijeko i skuvajte sos. Dodati sir, dodati testeninu, promešati. Na vrh dodajte rezervisani sir. Zatvorite poklopac i nastavite sa pečenjem na režimu „Pečenje“ 10-15 minuta.

Špageti sa sirom su svima omiljena klasična kombinacija koja karakteriše kuhinju sunčane Italije. Kako skuhati špagete sa sirom da biste uživali u mediteranskim notama ukusnog jela? Ovo su recepti koje vam danas predstavljamo.

Recept za špagete "Classic Carbonara"

Osnova svega osnovni receptšpagete sa sirom, tzv. Za redovne goste talijanskih restorana ova opcija kuhanja možda nije nova. Špagete od sira sa hrskavom slaninom i aromatičnim puterom lako možete pripremiti kod kuće po ovom receptu:

  • špageti - 200 gr.;
  • slanina - 150 gr.;
  • sir - 70 gr.;
  • maslina. ulje - 1 kašika. l.;
  • jaje + 1 žumance;
  • sol, biber, aromatično bilje;
  • zeleni bosiljak (opciono)

Zapravo, same upute za kuhanje su predstavljene na sljedeći način:

  1. Slaninu iseckajte po želji. Ispecite ga na zagrejanom maslinovom ulju.
  2. Skuhajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.
  3. Sir narendajte na sitno rende.
  4. Jaje i žumance umutite viljuškom ili pjenjačom dok ne postane glatka. Dodajte im strugotine od sira, posolite, pobiberite i začinite.
  5. Gotovu tjesteninu, iz koje je voda već ocijeđena, pomiješajte sa prženom slaninom.
  6. U vruću testeninu odmah dodajte sir i jaja. Stir.
  7. Stavite špagete sa sirom Carbonara na tanjire i prelijte preostalim sirom i začinskim biljem.

Ovaj recept za špagete sa sirom je prilično jednostavan, a okus gotovog jela odvest će vas na Mediteran.

Špageti sa šunkom i sirom “Piccolo pitseyollo”

Tako naizgled elementarno jelo kao što su špageti sa šunkom i sirom možete kreativno odigrati tako što ćete kod kuće pripremiti odličnu picu na bazi toga. Spisak sastojaka:

Baza za pizzu:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • jaja - 3 kom.;
  • dobar sir - 70 gr.;
  • margarin (za podmazivanje kalupa).

Punjenje:

  • obična šunka;
  • kečap ili paradajz sos;
  • (kako želite);
  • svježi bosiljak.

Proces kuhanja iznenadit će vas svojom jednostavnošću:

  1. Uzmite tepsiju za pečenje pizze ili bilo koju drugu. Podmazati ga margarinom. Umutite jaja. Pomiješajte sve sastojke za podlogu i stavite u kalup.
  2. Prelijte sosom od paradajza ili kečapom. Na to namažite šunku. Sve prelijte sirom.
  3. Stavite kalup u rernu na 10 minuta zagrejanu na 180 stepeni.
  4. Jelo se smatra gotovim ako se sir otopio, a jaje zalijepilo za podlogu.

Tako možete brzo i ukusno pripremiti kulinarsko remek-djelo od običnih namirnica.

Špageti sa sirom i paradajzom “Bacio”

Špagete sa sirom i paradajzom se često jednostavno nazivaju "tjestenina sa paradajzom". Priprema se za nekoliko minuta i oduševljava cijelu porodicu svojim odličnim ukusom. Shema kuhanja je sljedeća:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • pola kilograma zrelog paradajza;
  • par čena belog luka;
  • tvrdi sir (po ukusu);
  • maslina. puter - par kašika;
  • sol, mješavina provansalskih biljaka.

Upute za pripremu obilne večere:

  1. Paradajz oguliti, beli luk izgnječiti i sitno iseckati.
  2. U zagrejano maslinovo ulje dodajte beli luk i dodajte paradajz isečen na kockice. Kuhajte višak tečnosti oko 30 minuta. Stalno miješajte da umak ne zagori.
  3. U isto vreme stavite testeninu na drugu ringlu da se kuva.
  4. U sosu od paradajza posolite i začinite provansa.
  5. Kada je testenina gotova, stavite je u cediljku i dodajte je u šerpu sa zgusnutim sosom.
  6. Promiješajte i začinite prstohvatom rendanog sira.

Sir se može dodati ili u tiganj ili u porcijama na svaki tanjir. Prijatno!

Špageti sa piletinom i sirom “Cena Delicious”

Ako ste umorni od uobičajene tjestenine sa umakom za večeru ili ručak, svakako probajte skuhati špagete sa piletinom i sirom. Kuvari u dobrim italijanskim restoranima neće oklevati da posluže ovaj recept za špagete sa sirom. U vašoj kuhinji da pripremite večeru za cijelu porodicu uzmite:

  • špageti - 400 gr.;
  • pola kilograma pilećeg mesa;
  • brokula - 400 gr.;
  • beli luk - 3 čena;
  • svježi peršun;
  • so, biber, povrće ulje, začini;
  • limunov sok - par kašika.

Za sos od sira:

  • mlijeko - pola litre;
  • brašno - 4 kašike;
  • puter - 50 gr.;
  • cheddar sir - 100 gr.

Pripremite prema uputama u nastavku:

  1. Piletinu narežite na kockice, brokulu podijelite na cvjetiće, bijeli luk i peršun sitno nasjeckajte, sir narendajte na sitno.
  2. Isjeckano meso marinirajte četvrt sata sok od limuna i začine. Prokuhajte par minuta u kipućoj vodi.
  3. Napravite sos od sira. Da biste to učinili, otopite puter u šerpi, dodajte brašno i kuhajte smjesu 2 minute, miješajući.
  4. Skinite sos sa vatre. Sipajte mleko po malo, bez prestanka mešanja. Vratite sve na vatru. Kuvajte 5 minuta dok pečenje ne počne da se zgušnjava. U to dodajte sir u malim porcijama, miješajte dok se sav sir ne otopi.
  5. U tiganju zagrejte ulje, u njega sipajte beli luk i držite par minuta. Kada se pojavi aroma bijelog luka, dodajte piletinu i pržite je 5 minuta na jakoj vatri. Nakon toga dodajte brokoli i držite sve na šporetu ne duže od 3 minuta.
  6. Skuvajte testeninu prema uputstvu. Gotov proizvod od tjestenine stavite u tiganj i zagrijte.

Gotovo jelo stavite u toplu zdjelu i prelijte obilnom porcijom umaka od sira. Možete ukrasiti grančicama zelenila i sočnim povrćem.

Špageti sa jajetom i sirom “Coltivatore Orgoglio”

Najjednostavnije jelo - špageti s jajetom i sirom postat će nezamjenjivi ako hitno trebate pripremiti ukusan ručak. uzmi:

  • tjestenina - 400 gr.;
  • odvod puter - 1 kašika;
  • jaja - 4 kom.;
  • šećer - 1 kašika;
  • sol i začini - po želji;
  • tvrdi sir - 100 gr.

Kuvanje bez mnogo truda:

  1. Skuvajte tjesteninu prema uputama. Stavite u cjedilo i ostavite da se voda ocijedi.
  2. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Podmažite tepsiju maslacem. U nju stavite pripremljenu testeninu i dodajte joj preostalo ulje.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom, solju i začinima. Napunite kalup za testeninu smesom.
  4. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i držite 20 minuta.
  5. Nakon toga izvadite tepsiju i pospite tepsiju rendanim sirom.
  6. Držite špagete sa sirom u rerni još nekoliko minuta.


Pripremljeno jelo možete iseći na porcije i poslužiti. Po želji tanjir za tepsiju ukrasite začinskim biljem ili povrćem.

Špageti sa pečurkama i sirom “Cielo stellato”

Ako želite da uživate zanimljivo jelo Italijanska kuhinja, obavezno skuvajte špagete sa pečurkama i sirom. potrebno je:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • pečurke (imamo šampinjone) - 6 kom.;
  • cherry paradajz - 5 kom.;
  • bulb;
  • tvrdi sir - 70 gr.;
  • maslinovo ulje - par kašika;
  • sol i biber - po vašem ukusu.

Pripremite se prema ovom planu:

  1. Skuvajte testeninu i odbacite tečnost.
  2. Pečurke nasjeckajte, a luk također nasjeckajte.
  3. U tiganj sipajte ulje, dodajte luk i šampinjone. Pržite 5 minuta.
  4. U fritezu dodajte seckani paradajz i držite na šporetu još 7 minuta.
  5. Stavite testeninu u tiganj i zagrejte ceo sadržaj. Posolite i dodajte začine po svom ukusu.
  6. Narendajte sir i pospite ga po vrhu gotovog jela.
  7. Na tople tanjire stavite špagete sa pečurkama i sirom i poslužite tople.

Testeninu pripremljenu po ovim receptima možete koristiti kao glavno jelo ili poslužiti kao prilog. jela od mesa. Čak će i djeca voljeti ukusne tepsije na bazi tjestenine, jaja i sira.

Video: Špageti sa Sir Carbonara: kuhanje u vlastitoj kuhinji

Od djetinjstva volim tjesteninu. To je vjerovatno naslijeđeno, jer ih moj sin, školarac, jede u nedogled. Ali najčešće ih voli sa šećerom ili ih zamoli da ih skuvaju mlečna supa sa vermičelom. Ali za promenu, pravim makarone i sir za svog muža.

Kada trebate brzo pripremiti večeru, a nemate dovoljno vremena, savjetujem vam da kuhate i razmazite svoju porodicu ovim jednostavan recept. U nastavku ću vam reći kako da skuvate makarone sa sirom za samo 20 minuta i dobijete zadovoljavajući prilog.

Recept za američke makarone i sir sa fotografijom

  • Trebat će vam najjednostavniji set proizvoda i malo vremena. Mislim da se pasta može naći u svakoj porodici.
  • I da bi im dao neobičnog ukusa i prekrasan pogled, dovoljno sira i mlijeka od kojih ću spremati sos.
  • Nije slučajno što Amerikanci obožavaju ovo jelo, iako tjesteninu začinjavaju raznim pojačivačima okusa. Kvalitetnu i zdravu hranu dobijam od prirodnih proizvoda.
  • Za recept sam uzela kornete od durum testenine, svježe mlijeko i dvije vrste sira. Zašto dva? I tako da jelo ima različite nijanse ukusa. Imao sam komad edama (polutvrdog sira) i tvrdog maasdama.
  • Posebnu pažnju treba obratiti na izbor tjestenine. Moraju biti visokog kvaliteta, po mogućnosti tvrdih sorti, inače će prokuhati i izgubiti oblik.

Ako su sastojci spremni, krenimo s kuvanjem.

kuhinjski pribor: pot; grater; posude otporne na toplinu za pripremu sosa.

Sastojci

Koraci kuvanja

  1. Stavila sam lonac sa posoljenom vodom na šporet. Čim voda proključa dodati 300 g tjestenine i kuhati oko 10 minuta. Dok se rogovi kuhaju, ja ću za njih pripremiti sos.
  2. Sipajte 2 kašike u šerpu. l. brašna, postepeno sipajte 450 ml mleka. Nemojte sipati svo mlijeko odjednom, želite da se brašno otopi i izbjegne stvaranje grudica.

  3. Stavim sos na šporet i kuvam dok se ne zgusne. Stalno ga mešam da ne zagori.

  4. Ja narendam 200 g tvrdog sira na krupno rende, a 100 g polutvrdog sira na sitno rende.

  5. Kada je sos gotov, dodajte sir i promiješajte. Možete dodati par kašika vode u kojoj se kuvala testenina.

  6. Ocijedim vodu iz korneta i sipam u tjesteninu. sos od sira, dobro promešati.

  7. Gotovo jelo prebacim na tanjir i pospim prstohvatom paprike.

Možete jesti tjesteninu na američki način sa ili bez priloga.

Video recept

Video prikazuje kako izgleda gotovo jelo, kao i sve faze pripreme.

Može se dodati u sos muškatni oraščić, crni biber. Ako želite tjesteninu ispeći u pećnici, nakon što ste korneti sjedinili sa sosom, stavite ih u posudu za pečenje. Zagrijte rernu i pecite dok jelo ne porumeni. To će trajati oko 30 minuta, a na vrhu će se formirati korica.

Tjestenina je univerzalni proizvod. Možete ih kuhati slatka tepsija, djeci će se ovo jelo jako svidjeti. A da biste pripremili punopravno jelo, možete napraviti tjesteninu u mornarskom stilu s mljevenim mesom, koja se priprema jednako jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Ako nemate mljeveno meso, zamijenite ga dinstanim mesom i skuvajte – tjesteninu s dinstanom – još je brže.

Makaroni sir i slanina u rerni

Svaki školarac može da kuva testeninu. Čak i ako ne znate kuhati, slijedite moje preporuke i sigurno ćete uspjeti. U jelo dodajte prepečenu slaninu i potpuno će postati novi ukus. A sos sa cheddar sirom će jelu dodati sjaj. Brzo je, jednostavno i zadovoljavajuće.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 4.
kuhinjski pribor: daska i nož; pan; pot.

Sastojci

  • Stavio sam ga u posudu dimljena slanina i malo bijelog luka, daju nevjerovatnu aromu gotovom jelu.
  • Da bi sos bio bogat i svetao, koristila sam cheddar sir. Dodat će orašaste note i obojiti sos žućkasto.

Koraci kuvanja

  1. Napunite šerpu vodom i posolite po ukusu. Kad provri, ubacim 500 g testenine. Kuvam 6 minuta.
  2. U to vrijeme narezala sam 150 g slanine na sitne trakice. Ja iseckam jedan luk.

  3. Slaninu stavite u zagrejani tiganj i pržite je do kraja. Čim je dobro ispržen i hrskav, šupljikavom kašikom ga stavljam na salvetu.

  4. U tiganj odmah bacite 2 cijela češnja bijelog luka i nasjeckani luk. Neprekidno miješajući dovedem do zlatne boje.
  5. Luk i beli luk izvadim šupljikavom kašikom i dodam u slaninu. Ocijedim višak ulja.

  6. Zagrevam mleko bez da proključa.
  7. Stavim tiganj na šporet, kad se dobro zagrije, dodam 80 g putera.

  8. Maslac se malo otopio, dodajte 2 kašike. l. brašno. Stalno miješam lopaticom da se grudvice otope i smjesa dobije laganu kremastu nijansu.

  9. Postepeno, u dijelovima, unosim mlijeko (1 litar). Kada se sos malo zgusne, posolite po ukusu i narendajte 200 g cheddar sira. Promiješam i dodam 100 g parmezana i prstohvat svježeg muškatnog oraščića.

  10. Ponovo sve dobro promiješajte i ugasite vatru.
  11. Gotovu testeninu stavim u cediljku i operem. Uključujem rernu da se zagreje.
  12. Testeninu stavim u posudu za pečenje, posipam slaninom i lukom i sve sastojke pomešam.

  13. Sipam pripremljeni sos i stavim vruća pećnica(200°C) 20 minuta.

  14. Da biste napravili lepu koru, jelo možete izvaditi 10 minuta pre kraja i posuti sirom, pa peći još 10 minuta.

Gotovu tepsiju podijelim na porcije i poslužim posuto svježim zelenim lukom.

Video recept

Pogledajte i uvjerite se kako je nevjerovatno kuhati ukusna tepsija uopšte nije teško.

Ako nemate cheddar sir, koristite bilo koji tvrdi sir bogate boje i ukusa. Odlično umjesto slanine dimljena prsa, slabine ili dimljena kobasica. Ovo jelo će se svidjeti svima. Ako vam je recept bio koristan, mislim da će biti zanimljivo znati kako skuhati "gnijezda tjestenine s mljevenim mesom".

Mac, sir i recept za jaja

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 2.
kuhinjski pribor: pot.

  • Pospite nasjeckanim svježim lukom, dodajte kiselu pavlaku ili garlic Sause. Poslužite kao prilog ili koristite kao prilog. Ovaj recept je vjerovatno najlakši koji znam.
  • Ali ispada prilično ukusno i jelo izgleda ukusno. Po želji možete ga ispeći zasebno. seckano meso i dodajte u ovako kuvanu testeninu. Kako kuhati tjesteninu sa mljevenim mesom u tiganju, rekao sam vam ovdje. A za sve ljubitelje tjestenine nudim recept za punjenu tjesteninu.
  • Koristeći različita punjenja, možete dobiti jednostavno i istovremeno bogato jelo.
  • Recept za makarone sa sirom jedan je od najpopularnijih u kuhinji, a ovo jelo može pripremiti svaka domaćica.

Reci mi da li ti se dopao moj recept? Možda ste dodali jelu i koristili nove sastojke? Podijelite svoje iskustvo.

 

 
ovo je zanimljivo: