Ukusna salata od proždrljivosti. “Obzhorka” salata sa mesom i kiselim krastavcima. “Obzhorka” sa jetrom i pečurkama

U sezoni povrća želim da ponudim ukusnu, umereno začinjenu salatu sa prženom šargarepom, dimljena kobasica, kiseli krastavci i majonez.

Zar nisi pogodio? To je "Obzhorka"!

Klasična salata“Obzhorka” sa kobasicom je pogodna kao predjelo za praznični sto. Ispada da je salata začinjena i prilično kalorična. Svi oni koji se pridržavaju zdrave prehrane možda neće voljeti našu hranjivu salatu. Međutim, ljubitelji kobasica i slane grickaliceće cijeniti ukus “Obzhorke” po svojoj pravoj vrijednosti.

Trebaće vam: dimljena ili bilo koja druga kobasica, kiseli krastavci, šargarepa, majonez, luk, beli luk (po želji), biljno ulje i so.

Sirovo povrće i kobasice prvo se moraju očistiti.

Narendajte šargarepu na korejske šargarepe finom mlaznicom ili na krupno rende.

Pržite dalje biljno ulje ne više od 5 minuta. Da biste uklonili višak ulja, stavite u sito.

Prženu šargarepu stavite u činiju za salatu. Posolite po ukusu.

Dimljenu kobasicu narežite na tanke kose kolutiće, a zatim na dugačke trakice. Šargarepi dodajte kobasicu.

Luk narežite na velike trake. Pržite na ulju do zlatne boje. Stavite u cjediljku da uklonite višak masnoće.

Kisele krastavce narežite na tanke kockice. Dodajte u činiju za salatu. Krastavcima dodajte luk. Beli luk po želji ide u salatu. Narendajte ga na sitno rende i dodajte glavnim sastojcima.

Sve pomiješajte.

Salata "Obzhorka" sa kobasicom po klasičnom receptu je spremna!

Prije serviranja, sastojci se začine majonezom.

Sačuvajte salatu sa pržene šargarepe, kobasice i kiseli krastavci duže od 3-5 sati se ne preporučuju. Međutim, kao i svaka druga salata sa majonezom. Prijatno!

Salata "Obzhorka" spada u kategoriju izdašnih i prilično kaloričnih salata, ali bez njih se ne može. Muška polovina stanovništva preferira upravo takve salate, uz nekoliko izuzetaka. Salata "Obzhorka" priprema se od raznih vrsta mesa, kao i iznutrica. Ova salata se može pripremiti za ručak ili večeru, kao i za prazničnu trpezu. Danas ću pripremiti salatu "Obzhorka" sa govedinom i kiselim krastavcima.

Za pripremu salate pripremite potrebne proizvode prema listi. Bolje je da junetinu kuvate unapred.

Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove.

Kisele krastavce narežite na tanke trakice. Ako krastavci imaju grubu kožicu, bolje je da je odsečete.

Kuvanu govedinu narežite na kockice.

Zagrijte u tiganju suncokretovo ulje i pržiti luk dok ne omekša, nije potrebno pržiti.

Narendajte šargarepu. Izvadite luk iz tiganja, u šerpu stavite šargarepu i pržite par minuta dok ne omekša.

U činiju za salatu stavite krastavce, meso, luk i šargarepu, propasirajte beli luk kroz presu.

Salatu posolite i pomiješajte sa majonezom.

Danas želim da vam ponudim veoma ukusan recept praznična salata. Može se pripremiti na Nova godina ili 8. marta. Klasična Obzhorka salata idealna je za svaki dan ili za rođendan. Recept sa fotografijom pomoći će vam da shvatite koliko je lako pripremiti. Sa pasuljem i dimljenom kobasicom, govedinom, korejskom šargarepom, sa jetrom - ovo različite varijante njegove pripreme. Sa suvim šljivama i pečurkama, sa krekerima - ovi "Obzhorki" su takođe veoma popularni.

Obožavam ova jela zbog lakoće pripreme i jeftinih sastojaka. Prvi put sam ga probala na žurci, svidio mi se i upamtio sam ga neobičnog ukusa. Iznenadila me raznolikost recepata, probala sam da skuvam neke od njih. Odlučila sam se na klasičan recept, veoma je ukusan.

Sastav proizvoda

• Pileće meso (ili juneće) – 400 grama
• Luk – jedan veći
• Šargarepa – jedna veća
• Kiseli krastavac (ne kiseli, već kiseli) – 3 kom.
• Majonez
• Začini po ukusu

Kako napraviti klasičnu salatu Obzhorka

• Neću reći koje meso ima bolji ukus sa kojim mesom. Jednako ukusno sa piletinom i govedinom.
• Meso skuvajte, a povrće propržite unapred. Uštedite vreme na svom licu, sve što treba da uradite je da isečete krastavac i izmiksate.
• Korejska šargarepa ovde izgleda dobro. Ali ja radije koristim dinstanu.
• Salatu je bolje servirati u providnoj posudi za salatu. Tako da izgleda impresivno.
• Ne zadržava se na stolu i prvo se jede.
• Možete ga poslužiti odmah nakon miješanja. Ovo nije opcija kada trebate kuhati i namakati.

“Obzhorka” sa konzerviranim pasuljem i kobasicom daje zanimljiv ukus

Obzhorka salata sa pasuljem i dimljenom kobasicom

1. Pirjajte luk i šargarepu kao u prvom receptu.
2. 200 grama dimljene kobasice narežite na trakice.
3. Procijedite tečnost iz konzerviranog pasulja.
4. Pomiješajte sastojke, pomiješajte sa majonezom.
5. Brzi i srdačna salata spreman! Ovdje možete dodati kisele krastavce po želji. Nisu bile u originalnom receptu, ali mi se salata učinila malo bljutavom. Dodala sam krastavce, ukus je postao intenzivniji :). Iako svi imaju različite ukuse, odaberite opciju za sebe :)

Postoji mnogo opcija kuhanja, pripremite nekoliko i sami odaberite ono što vam se najviše sviđa. stvarno mi se sviđa klasična verzija, koje vam preporučujem

Dobar tek svima!

Novo ukusna jela za vas svaki dan na našoj web stranici.

Diskusija: 7 komentara

Hvala ti, zanimljivi recepti! Promašili ste slovo "A" u naslovu)

Odgovori

Elena, omiljena salata mog sina. I druga djeca ga takođe vole. Uvek pravimo mnogo i sve se pojede.

Odgovori

Svi proizvodi u salati su dostupni i nisu skupi, ali će ipak takva salata biti ukusna. Pržena šargarepa će dati slatkoću, krastavac će dati kiselost. Jednom riječju, moram pripremiti takvu salatu.

Odgovori

Pozdrav dragi čitaoci! Vrijeme je da skuvate nešto zasitnije, jeste li umorni od uobičajenih jela? Želite li unijeti malo raznolikosti na svoj stol? Tada je odgovor pronađen, napravite Obzhorku, ova salata je svojom jednostavnošću već osvojila veliki broj Rusa, a čak su mnogi i Olivijea potisnuli u drugi plan.

Ova vrsta salate je prilično zasitna, ali i veoma kalorična. Možda je zbog toga dobio tako smiješno ime. U našoj porodici svi ga od milja zovu Zhorik))). Oni koji jure za lijepom figurom i na dijetama, onda se bojim da ovo kulinarsko čudo nije za vas.

Ali za sve ostale preporučujem da napravite ovo brzo predjelo i da ovu jednostavnu i laganu salatu ukrasite na poseban način. Možete dogovoriti najviše na originalan način, za to trebate uključiti maštu i vjerovati letu svojih misli, ali ako vam apsolutno ništa ne pada na pamet, uzmite ideje za nakit iz ove bilješke.

Želim da započnem ovaj divan izbor sa, po mom mišljenju, zanimljivom verzijom Obzhorke. Činjenica je da se sastojak poput piletine dodaje običnoj tradicionalnoj salati. Svugdje je prokuvan, ali ako ga ispržite u tiganju, a zatim dodate u ovo jelo, ispašće još sitan i ukusniji.

Ova ideja je jako dobra, svidjela mi se i stoga preporučujem da počnu s ovim načinom kuhanja svima onima koji nikada u životu nisu bili proždrljivi))). Štoviše, ovdje se ne koriste kiseli krastavci, što mnogi, poput mog supruga, ne vole, pa je moguće i vrijedno napraviti ovo jelo bez kiselih krastavaca. Koristi se minimum proizvoda, a to je vrlo ugodno, jer ispada vrlo jeftino i povoljno.

trebat će nam:

• pileći file - 800 g
• luk - 2-3 kom.
• šargarepa - 800 g
• beli luk -5 čena
• sol - 1 kašičica
• biber - po ukusu
• majonez - 5 kašika

Način kuhanja:

1. Uzmite istu količinu luka i šargarepe, odnosno u jednakim razmerama. Luk narežite na pola prstena, popaprite i pržite u tiganju na biljnom ulju bukvalno 2-3 minute. Zatim dodajte šargarepu koju je potrebno narendati. Pržite dok luk ne omekša i svo povrće dobije zlatnu nijansu.

2. Piletinu je potrebno pržiti na ulju sa biberom i solju. Zamislite kako će to biti aromatično, tako pržena, začinjena poslastica sa odličnom koricom, samo pržite ispod poklopca na laganoj vatri da piletina ne dobije hrskavu koricu.

4. To je to sada prženo povrće I komade piletine pomešati u jednoj posudi i začiniti majonezom. Iscijedite bijeli luk u majonez i propasirajte ga kroz presu. Posolite i pobiberite po ukusu. Stir. Stavite ga u frižider, a nakon sat vremena možete ga poslužiti uz bilo koje glavno jelo.

Rezultat je delikatna i veoma ljupka salata koju možete praviti svaki dan za svoje najmilije i porodicu. Prijatno!

Proždrljivost - klasičan recept

Naravno, nijedna proslava nije potpuna bez tradicionalnih i toliko omiljenih klasičnih recepata, jer je to razumljivo. Klasici će živjeti vječno i oduševiti sve, a vi i ja ih možemo modificirati po svom nahođenju i uzimati potpuno različite sastojke.

Nitko neće ostati ravnodušan, ispada vrlo slikovitog i atraktivnog izgleda, a kada ga svi probaju, u jednom naletu će odletjeti sa stola. Probaj!

trebat će nam:

• šampinjoni – 200 g
• dimljeni pileći file – 200 g
• šargarepa - 100 g
• suve šljive bez koštica – 60 g
• krastavci – 150 g
• sol, biber, majonez po ukusu

Način kuhanja:

1. Sveže pečurke, možete uzeti i kisele, ali sa svježim ispadne elegantnije. Dakle, šampinjone nasjeckajte na male kockice, a zatim pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne budu kuhane. Posolite i pobiberite po ukusu.

Dimljenu piletinu narežite na isti način kao i pečurke, odnosno na kockice. Krastavci bi također trebali biti upravo takvog oblika kako bi cijeli sastav sastojaka bio vrlo kompatibilan ne samo po ukusu, već i po obliku.

2. Šargarepu narendajte na krupno rende i pržite na biljnom ulju. Suhe šljive nasjeckajte na male komadiće.

Počnite filovati i ukrašavati salatu. Uzmite činije ili šolje i napunite ih sastojcima redosledom prikazanim na ovim fotografijama.

3. Prve pečurke, komadi pilećeg mesa, zatim se stavljaju pržene šargarepe, a zatim suve šljive i krastavci. Sve slojeve je potrebno premazati majonezom i malo soli i bibera. Ponavljajte slojeve nekoliko puta dok vam ne ponestane sastojaka, nije preporučljivo zadnji sloj mazati majonezom, kako bi izgledao upečatljivije i privukao pogled.

Video o tome kako pripremiti Obzhorka salatu sa svinjskim mesom

Nismo očekivali, ali postoji opcija bez piletine, ali uz svinjsko meso možete uzeti i junetinu, ispašće i super, jedino postoje neke nijanse koje se moraju poštovati, generalno gledaj i uči:

Ukusna Obzhorka salata sa piletinom i korejskom šargarepom

Za sve one koji vole začinjene salate, postoji i odlično rešenje za vas: kombinujte proždrljivost sa šargarepom na korejskom. Okus je jednostavno divan i veličanstven, a u svom sastavu kukuruz, nećete vjerovati, daje tako cool pečat. Probajte, nećete požaliti. A kada iznenadite sve, svi će biti oduševljeni tako sjajnom idejom.

trebat će nam:

• pileći file – 350 g
• korejska šargarepa – 200 g
• tvrdi sir— 170 g
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• kuvana jaja - 4 kom.
• majonez po ukusu

Način kuhanja:

1. Pileće meso skuvajte u slanoj vodi, pa ga razdvojite na vlakna i stavite u staklenu činiju. Zatim dodajte kukuruz, prvo ocedite tečnost koja je bila u tegli.

Oh da, sloj pileći file Morat ćete ga namazati majonezom, pa tek onda uliti kukuruz. Sledi još jedan sloj majoneze.

2. Nakon toga naribajte tvrdi sir na krupno rende i pospite ga po kukuruzu.

3. Stavite sloj korejske šargarepe, ponovo sa majonezom. A zatim naribajte na krupno rende kao ukras. kuhana jaja tako da izgleda veoma svetlo i izražajno. Ovu slojevitu salatu stavite u frižider da se upije, ali pazite da je ne pojedete odmah, jer je veoma ukusna, potrebno je da svi slojevi budu dobro natopljeni. Prijatno! Kuvajte sa zadovoljstvom!

Korak po korak recept za Ozhorku sa govedinom i šargarepom

Da li želite da napravite neuporedivu i svetlu salatu koja bi zablistala na prazničnom stolu, a bila sasvim zadovoljavajuća i jednostavna. Ova opcija je pronađena. Vjerovali ili ne, koristi najobičnije proizvode, a rezultat je jelo koje je već više puta osvojilo svijet. Mnogi već počinju da ga prave umesto svojih omiljenih salata, pa opet, toliko je ljudi i toliko mišljenja.

Volim da radim različite vrste, jer uvijek želite nekako diverzificirati svoju ishranu, a ne držati se iste stvari. Kako kuvaš? Podelite svoje mišljenje ispod ovog članka.

trebat će nam:

• govedina - 300 g
• šargarepa - 2 kom.
• crni luk - 1 velika
• slani (ili kiseli) krastavci - 3-4 kom.
• beli luk - 3 čena
• biljno ulje - 3 kašike. l
• peršun - grozd
• majonez - po ukusu
• sol, biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Skuvajte govedinu u šerpi, a zatim je narežite na trakice u obliku ovakvih tankih trakica. Crveni luk, inače, zašto crveni, prvo, ljepše izgleda, a drugo, nije gorak, nasjeckajte ga na pola kolutića, ako su glavice male, onda možete i na kolutiće.

2. Kiseli krastavci se takođe iseku na tanke i lepe trakice. Zatim na biljnom ulju pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju i ne porumene.

Uzmite prozirnu zdjelu i pomiješajte sve sastojke. Začinite solju i biberom.

3. Obavezno provucite beli luk kroz presu za beli luk i pomešajte ga u posebnoj šolji sa 5 kašika majoneza. Presujte salatu ovako sos od belog luka. Stir. Ukrasite listom peršuna ili kopra. Fantastično lijepa i samo mala "bomba" na vašem trpezarijski sto. Super! Klasa!

I usput, ne zaboravite da jelo treba neko vrijeme stajati u hladnjaku, a tek tada ga možete bezbedno zgnječiti))).

Salata sa dimljenom kobasicom i pasuljem

Još jedno kulinarsko remek-djelo, na koje se dimljeno meso u obliku kobasice i bilo koje konzervirani pasulj bilo koje vrste, ali ne unutra paradajz sos. Postoji mnogo opcija za pripremu salate od pasulja, ali ova se, po mom mišljenju, pokazuje najukusnijom.

trebat će nam:

• pasulj iz konzerve - 1 staklenka
• paradajz - 2 kom.
• peršun - 40 g
• dimljena kobasica – 60 g
• sir - 60 g
• majonez - 2-3 kašike

Način kuhanja:

1. Sve što je potrebno za ovu salatu je da sve sastojke i kobasicu sitno iseckate na komade.

2. Paradajz na kockice, veoma uredan i lep. Izlijte svu tečnost iz pasulja, možete ga čak i ocijediti kroz cjedilo.

3. Sir narendajte na sitno rende, ne znam zašto, ali daje nekakvu mekoću ako se trlja na sitno, a ne na krupno rende.

4. Peršun dobro operite i iseckajte ga kuhinjskim nožem na dasci za sečenje. Sve proizvode stavite u zdjelu i dobro promiješajte kašikom. Začinite majonezom. Poslužite uz dobro raspoloženje i osmeh! Vaši gosti će vam uzvratiti naturom))).

Puff Obzhorka sa piletinom i pečurkama

Ali na kraju, kako kažu, pripremila sam za vas desert, i to ne jednostavan, već glamurozan u smislu prezentacije. Samo pogledajte kako je obično jelo Lako ga možete pretvoriti u prekrasnu tortu. Šalim se naravno, ali izgleda neverovatno i ukusno.

Ova ideja će se svidjeti i domaćicama početnicima, pa čak i kuharima. Uostalom, možete ga lako implementirati koristeći ove detaljne opise.

trebat će nam:

• orasi - 40 g
• kuvana cvekla - 1 kom.
• kuvana šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• kuvana šunka ili piletina - 450 g
• kuvano jaje - 4 kom.
• sir - 90 g
• kisele pečurke – 350 g
• majonez - po ukusu
• zelenilo

Način kuhanja:

1. U ovoj salati, kao što ste možda primetili iz predložene liste, koristi se luk, da ne bi dao gorak ukus, prelijte ga kipućom vodom. Prvo ga nasjeckajte na male komadiće.

Cveklu je potrebno skuvati dok ne omekša, naribati na krupno rende i staviti na ravnu posudu. Ovo će biti prvi sloj. Pospite ga seckanim orasima. Nanesite mrežicu majoneza.

2. U drugi sloj stavite jaja (2 komada), propasirajte ih kroz specijalnu rešetku za povrće ili ih sami narežite nožem na kockice. Sloj majoneza, a zatim narendanu šargarepu na krupno rende, pa opet mrežicu od majoneze i na kraju luk.

3. Sada stavite kuvano meso, isečeno na sitne komade, i začinite majonezom. Zatim dodajte šampinjone ili druge gljive, npr. medarice, ako su krupno nasjeckane, možete ih dodatno nasjeckati. Majonez.

4. Nakon ovoga naribati još jednu jaje na krupno rende.

4. A zatim sitnom rende izrendati celu salatu sa sirom, kako sa strane tako i po celoj površini. Ukrasite ovo jelo kao poklon iznenađenja, ovako napravite tanke trakice od šargarepe.

5. I od šest komada cvekle, zavrnite rozetu u smjeru kazaljke na satu. Štaviše, komadi moraju biti vrlo tanki, inače neće ispasti cvijet i imati okrugli oblik. Da biste to učinili, stavite ih u red, svaki komad treba malo da se preklapa, a zatim ga umotajte u ružu.

6. Svakako ispada veoma šarmantno i cool. A grančice peršina samo će dodati još više sofisticiranosti i vedro praznično raspoloženje.

Klasični recept za Obzhorku sa jetrom

Pa, mogu zamisliti drugu opciju, koja se pravi od jetre. I sa krekerima, jednostavno i lijepo. Ovo pripremajte barem svaki dan, jer je jetra veoma bogata folnom kiselinom.

trebat će nam:

• goveđa jetra - 600-700 g
• šargarepa - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• majonez - po ukusu
• beli luk - 2 čena
• krekeri ili kirieshki - 2 pakovanja
• biljno ulje za prženje
• so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Jetru isperite i skinite foliju, narežite je na tanke trakice. Zatim pospite malo brašna sa doslovno 1 kašikom.

Luk narežite na krupnije kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

2. Jetricu pomešati i pržiti u tiganju na biljnom ulju, ne kuvati predugo da ne postane žilava. Posolite i pobiberite po ukusu.

3. Zatim, da biste uklonili sav višak masnoće, komadiće džigerice procijedite kroz cjedilo. U međuvremenu, dok se hladi, propržite luk i šargarepu u tiganju dok ne porumene, a povrće ne omekša.

4. Uzmite šolju i tamo stavite sve pripremljene sastojke, glavno da imaju vremena da se ohlade. Ulijte krekere ili kiriješke sa bilo kojim ukusom, dobro i temeljno promiješajte. Izrendajte beli luk na najsitnije rende. Zatim, par kašika majoneza. Stir.

5. Poslužite toplo ili hladno.

Ovo su bile divne ideje za danas, nadam se da vam se sve dopalo. A sigurno ćete pripremiti i obradovati svoje najmilije raznim delicijama. Kuvajte sa radošću i brigom za svoje najmilije. Sretno svima i vidimo se uskoro! Ćao ćao!

Nijedan u našoj porodici svečani sto Ne mogu bez ove salate. Prilično je jednostavan za pripremu. Trebat će vam i najobičniji proizvodi, bez ukrasa. I u isto vreme neverovatno ukusna i zadovoljavajuća. Možemo pripremiti klasičnu Obzhorku salatu sa živinom, svinjetinom ili govedinom, kao i sa jetrom. Odnosno, meso može biti bilo koje vrste. Dobra kobasica će takođe poslužiti. Posebno ukusno. Po želji se dodaje kuvani ili konzervirani pasulj. Ova salata se pravi sa krutonima. Ali prženi luk i šargarepa, kao i slanih krastavaca neophodna u ovoj salati.

Bliži se najomiljeniji državni praznik - Nova godina. Čestitam svima unapred i preporučujem da počnete da pravite listu unapred Novogodišnje salate. Ostale ukusne salate možete pogledati u rubrici Salate. Za praznik, Obzhorka može biti elegantno ukrašena ružom od paradajza ili jednostavno grančicama i listovima zelenila. Nije potrebno ukrašavati za svaki dan, najvažnije je da posuda za salatu bude veća. Svi će biti siti i sretni. Danas pozivam sve da sa mnom pripreme nekoliko verzija salate Obzhorka. Siguran sam da će se svidjeti vašoj porodici i gostima.

U ovom članku:

Obzhorka salata sa piletinom - klasični recept sa fotografijom

Ovo je najstandardnije klasičan recept Proždrljive bez ikakvih aditiva. Iako, ako želite, možete gotova salata dodajte pakovanje krekera.

Šta će vam trebati: Kako kuhati:

1. Ako uzimate dimljeno pileća prsa, zatim jednostavno uklonite kožu i narežite na trakice. Moje grudi su sirove. Kuvam ih sa skinutom kožom oko sat vremena, zatim ohladim i isečem na sitne komade.
   
2. U tiganju propržite sitno seckani luk. Pazite da luk nije previše pržen. Posebno pržim iseckane štapiće šargarepe. Pržite šargarepu dok ne omekša, ali ni nju nemojte pržiti.
   
3. Sada uzimam veliku činiju za salatu i u nju sipam meso, luk i šargarepu. Preporučljivo je uzimati kisele krastavce, bez sirćeta, a ne kisele. Narezala sam ih na tanke trakice.
   
4. U salatu sipam krastavce. Pomiješam svo povrće u činiji za salatu, dodajući sol i začine.
   
5. Kao i uvek, sama pravim majonez. Recept domaci majonez za pet minuta. Kada dodajete majonez, ne zaboravite da imamo luk i šargarepu pržene na puteru. Pazite da nije previše mastan. Ostavim salatu da se kuha neko vrijeme, lagano je miješajući s vremena na vrijeme. Prilikom serviranja dodam krutone i začinsko bilje.
   

Naš jednostavan i ukusna salata Pileći izjed je spreman! Kao što vidite, nije ga teško pripremiti. Ali je ukusno - lako se možete prejesti. Možete ga poslužiti na svečanom stolu tako što ćete lijepo staviti listove na tanjir. zelena salata, i stavite našu salatu na vrh. Danas nemam zelenu salatu, ali je ipak ispala ukusna i prelepa!

Obzhorka salata s jetrom i krutonima - video recept

Ovaj video sa kanala Oksane Valerievne će se svidjeti svim ljubiteljima salata od jetre.

Često, ako žurim, napravim ždrep sa kobasicom. Brzo je, praktično i ne morate kuhati meso.

Obzhorka salata s kobasicom i pasuljem - korak po korak recept

Obožavam svoju domaću kobasicu.