→ Pecivo od lisnatog tijesta sa čokoladom. Pripremamo veoma ukusna, prozračna lisnata peciva sa čokoladom i bananom. Čokoladne torte od lisnatog tijesta bez kvasca

Pecivo od lisnatog tijesta sa čokoladom. Pripremamo veoma ukusna, prozračna lisnata peciva sa čokoladom i bananom. Čokoladne torte od lisnatog tijesta bez kvasca

Čokoladni pufovi su neverovatno prozračan, sladak i delikatan desert sa otopljenom čokoladom i jedinstvenom aromom vanile. Ovo je odličan razlog da se okupite za toplu porodičnu čajanku. Recept za pravljenje lisnatog tijesta je vrlo jednostavan, broj sastojaka je minimalan, pa čak i početnik kuhar može pripremiti tako ukusan desert.

Sastojci

Za pripremu aromatičnih pufova sa čokoladnom pastom trebat će vam minimum sastojaka - tijesto (možete koristiti gotovo tijesto od kvasca ili bez kvasca), čokolada i jaje.

Ako nemate vremena ili želje za lansiranje lisnato testo, kupiti prethodno valjane limove.

Potrebni proizvodi za lisnato pecivo:

  • gotovo lisnato tijesto - 1 kg;
  • tamna čokolada - 200 g;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • šećer u prahu - po vlastitom nahođenju.

Za lisnato tijesto možete koristiti ne samo crnu čokoladu, već i mliječnu čokoladu. Sve zavisi od ukusnih preferencija kuvara.

Prodavnica čokoladni namaz ili je bolje ne koristiti glazuru, jer će tokom kuhanja postati previše tečna i istjecat će iz listića.

Koraci kuvanja

  1. Ako se pekarski proizvodi prave od smrznute podloge, prvo ih je potrebno odmrznuti. Bolje je to učiniti prirodno, bez upotrebe mikrovalna pecnica. Stavite sloj na donju policu frižidera na nekoliko sati - brzo će se odmrznuti bez gubitka ukusa.
  2. Čokoladu izlomite na jednake pravougaonike, umutite jaja pjenjačom ili blenderom.
  3. List tijesta stavite na sto koji ste prethodno posuli brašnom i izrežite na pravougaonike dužine oko 20 cm i širine 10 cm.To su praznine za buduća lisnata peciva.
  4. Odmaknite se malo od ruba lista i položite komadić čokolade. Premažite ivice umućenim jajetom i zarolajte. Zahvaljujući jajetu, desert će zadržati lijep oblik i neće se raspasti.
  5. Pleh obložiti papirom za pečenje i vrh svakog lisnatog testa premazati smesom od jaja.
  6. Stavite u rernu, zagrejanu na 220°, pola sata. Gotova lisnata peciva posipati šećer u prahu.

Za dekoraciju možete otopiti nekoliko kriški čokolade u vodenoj kupelji i preliti glazurom pečene. Od lisnatog testa dobijaju se neverovatno mekani čokoladni listići koji imaju prozračnu teksturu.

Slatko i izuzetno ukusan desert može se napraviti od cijele slatke ploče bez lomljenja na kriške. Original i neobična peciva Postat će pravi ukras za svaki stol, a može se pripremiti za nekoliko minuta.

Potrebni proizvodi:

  • gotovo tijesto – 350 g;
  • tamna čokolada - 100 g;
  • pileća jaja – 1 kom.
  1. Radnu površinu lagano pospite pšeničnim brašnom i na nju stavite odmrznuti sloj. Stavite čokoladicu u centar.
  2. Izrežite rubove na široke trake približno iste veličine. Rezovi se mogu napraviti ravno ili se nož može lagano pomicati ukoso.
  3. Koristeći izrezane bočne trake, pažljivo umotajte čokoladicu bez razmaka tako da lisnato tijesto ima uredan pravokutni oblik.
  4. Testo stavite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite ga obilno umućenim jajetom. Pecite lisnato testo u rerni zagrejanoj na 190° do ukusne zlatne boje.

Gotovu čokoladicu u tijestu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju - šećerom u prahu, kandiranim voćem, kokosove pahuljice, sveže bobice.


Od kombinacije lisnatog tijesta i čokoladice možete napraviti mnoge druge, ništa manje ukusne i ukusne deserte. Na primjer, i odrasli i mali sladokusci će cijeniti originalnu tortu.

Pripremimo proizvode:

  • lisnato testo - 1 kg;
  • čokoladica – 2 kom.;
  • kondenzovano mleko - 200 g;
  • puter– 120 g.

Tehnologija kuhanja korak po korak:

  1. Pripremu pite počinjemo pečenjem kora: rernu zagrejati na 220°, staviti u podmazan pleh suncokretovo ulje, prethodno razvaljani sloj i pecite oko 8 minuta. Ovo se mora uraditi sa svakim listom.
  2. Pripremite fil: izlomite čokoladice na komade, sipajte u manju šerpu i stavite u vodeno kupatilo (lonac stavite u veći lonac sa ključalom vodom). Kada se čokolada počne topiti, dodajte joj puter.
  3. Glazuru dobro izmiksajte dok ne dobije jednoličnu konzistenciju i sklonite sa šporeta. Dodajte kondenzovano mleko u šerpu i ponovo dobro promešajte.
  4. Svaku pečenu tortu prerežite na 4 identična kvadrata, a zatim počnite da formirate tortu.
  5. Poređajte kolače jednu po jednu, svaku prelijte glazurom. Broj slojeva ovisi samo o vašoj mašti.
  6. Gornju tortu ukrasite šećerom u prahu, kokosom, seckanim orasima ili bademima, grožđicama, bobičastim voćem ili komadićima voća. Pita posuta rendanom bijelom čokoladom izgleda vrlo ukusno i zanimljivo.

Čokoladni pufovi su nevjerovatno ukusno, ukusno pecivo koje će po ukusu nadmašiti sve deserte iz trgovine. Lakoća i jednostavnost pripreme svidjet će se svakoj domaćici, a veličanstven, profinjen okus pamtit će svaki gost.

Ne možete zamisliti svoj život bez poslastica i deserta? Ljubav jednostavno pečenje? Onda svakako probajte napraviti pitu od lisnatog tijesta od čokolade. Ovo je pravo otkriće u kulinarstvu. Ova pita se vrlo brzo peče i ima neverovatan ukus i miris. Za formiranje je potrebno oko 5 minuta, a za pečenje 25 minuta.Nijedan sladokusac ne može odoljeti njegovom ukusu!

Od čega se pravi lisnato testo kod kuće?

Možete koristiti ne samo gotovo tijesto (poluproizvod), već ga i sami pripremiti. Danas postoji mnogo recepata za ovo, među kojima možete odabrati onaj koji vam se sviđa prema ukusu i načinu kuhanja.

Najosnovniji sastojci su: brašno, voda, so i puter. U nekim receptima se ovdje dodaje i organska kiselina (limunska, sirćetna itd.).

Što se brašna tiče, samo bi trebalo da bude premium, pšenično, suvo i blago slatko-svežeg ukusa. Da bi se obogatio kiseonikom, brašno je prethodno prosijano. Tada će vaša peciva ispasti pahuljastija i ukusnija.

Umjesto vode možete koristiti hladno mlijeko. Što se soli tiče, ona daje elastičnost i ukus. Da biste dobili željeni proizvod od lisnatog testa, on se reže na kocke, slojeve, rombove i druge oblike.

Pita od lisnatog testa sa čokoladom

Možete koristiti apsolutno bilo koji fil: bijelu, crnu, gorku, tamnu i druge vrste čokolade. Eksperimentišite i pronađite svoj omiljeni ukus.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • lisnato tijesto;
  • jaje;
  • čokoladna pasta;
  • puter;
  • šećer;
  • vode.

Proces kuvanja:

  1. U posebnoj posudi umutite jaje. Posebno odvojite 1 kašiku. i dodajte vodu. Promiješajte i ostavite sa strane.
  2. U preostalu smjesu sipajte čokoladnu pastu. Nakon toga treba ponovo promiješati.
  3. Zatim je potrebno lim za pečenje namazati uljem i na njega staviti prvi sloj tijesta.
  4. Na njega ravnomjerno rasporedite prethodno dobijenu pastu. Pokrijte drugim slojem odozgo.
  5. Svi rezovi moraju biti dobro pričvršćeni kako fil ne bi iscurio. Premažite vrh pite prethodno izmiksanim jajetom i vodom.
  6. Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite pleh sa pitom na 20-30 minuta.

Recepti za kolačiće od lisnatog tijesta od čokolade

Danas ih ima dosta i svi su originalni. Njihov princip kuhanja se ne razlikuje od recepata za pite.

Jedina razlika ovdje je formiranje radnog komada. Za kolačiće, list tijesta se mora izrezati na potrebne komade, a zatim umotati u željeni oblik.

Recepti za čokoladne rolnice od lisnatog tijesta

I ovdje se sve radi po analogiji s pitom, samo je njen oblik blago duguljast. Možete dodati niz drugih punjenja, ovisno o vašim ličnim preferencijama.

Pita sa cijelom čokoladom

Može se koristiti ne samo kao punjenje. Čokoladna pita od lisnatog testa je veoma ukusna i aromatična.

Za pripremu će vam trebati sljedeće:

  • jedna pločica bilo koje čokolade;
  • jaje;
  • jedan list lisnatog tijesta;
  • orasi.

Sam proces kuhanja vam neće uzrokovati poteškoće:

  1. stavite cijelu čokoladicu na tijesto;
  2. izrežite ga s obje strane na male uzdužne trake dijagonalno;
  3. uklonite višak uglova;
  4. sada zamotajte pločicu s rezultirajućim trakama na sve 4 strane;
  5. Dobijeni radni komad premažite dobro razmućenim jajetom i pospite komadićima orašastih plodova;
  6. peći u rerni 20 minuta na 200 stepeni.

Primljeno slojevita torta sa čokoladom će biti veoma ukusno i aromatično. Prijatno!

Da li vam se svideo recept?

Dabr

Listovi od lisnatog testa sa čokoladom unutra

Možete napraviti i mnoge druge pečene proizvode koristeći čokoladicu. Na primjer, to može biti rolat, kolačići, kroasani, lisnato tijesto i još mnogo toga što vaša duša zahtijeva. Nemojte se plašiti eksperimentisanja.


Kroasani od gotovog lisnatog tijesta

Veoma je ukusno klasično pečenje, koji vam je dostupan za domaće. Nema tu ništa novo ni po pitanju sastojaka. Jedina razlika je način formiranja samog testa. Mora se iseći na trouglove potrebne veličine i tamo staviti svoje omiljeno punjenje po ukusu.

Ako želite svoje podatke kulinarska jela Ispalo je ukusno, preporučuje se da sami pripremite bazu. Da biste to učinili, koristite samo pšenično brašno.

Da biste mu dali mekoću, prvo morate prosijati brašno.

Voda treba da bude hladna, ali ne ledena. Što se samog fila tiče, možete koristiti i orašaste plodove, grožđice, banane, suvo voće, džemove i još mnogo toga po vašem ukusu.

Volimo lisnata peciva jer su neobavezujuća, neodgovorna grickalica: uzmite nešto krepko ili slatko - i to je to. Čini nam se da se lisnata peciva ne talože na struku i sa strane (iluzija, naravno), a kako su ukusna! I ne možete odoljeti lisnatom pecivu sa čokoladnim filom!

Nema smisla sami pripremati lisnato tijesto. Zamrznuto tijesto je uvijek na akciji. Lisnato testo od kvasca pogodno je za čokoladne lisnate. Još jedna ljepota čokoladnih pufova je ta što ne morate pripremati fil, samo kupite nekoliko pločica tamne čokolade u trgovini. Tačno crna čokolada, a ne mliječna čokolada, inače će čokolada jednostavno iscuriti iz listića tokom pečenja.

Pakovanje gotovog lisnatog tijesta od 500 g i dvije pločice crne čokolade dat će osam čokoladnih listića. Za njihovu pripremu biće potrebno 45 minuta, ne računajući vrijeme za odmrzavanje tijesta.

Sastojci

  • gotovog kvasnog lisnatog testa 500 gr
  • gorka čokolada 2 pločice, po 100 g

Kako napraviti čokoladne pufove

Da bi se tijesto dobro razvuklo potrebno je lisnato tijesto izvaditi iz zamrzivača, izvaditi ga iz ambalaže, odvojiti slojeve ako ih ima 2 komada u pakovanju, kao što je moje, i ostaviti da se odmrzne na reznici dasku oko dvadesetak minuta.Kada se testo odmrzne potrebno je upaliti rernu da se zagreje, podesiti temperaturu na 200 stepeni.

Zatim morate lagano razvaljati tijesto u jednom smjeru. Ovo je važno, lisnato tijesto se uvijek razvlači samo u jednom smjeru. Razvaljani sloj tijesta mora biti debljine najmanje 2 mm. Pretanko razvaljano lisnato tijesto ne diže se dobro i lomi tokom pečenja.

Nakon toga potrebno je razvaljano tijesto podijeliti na četiri jednaka dijela.

Na jednu stranu staviti čokoladni fil. Imam kulinarsku glazuru u granulama. Tamnu čokoladu možete jednostavno izlomiti na velike komade.

Presavijte tijesto na pola, pokrijte fil i stisnite ivice.

Isto uradite i sa drugim slojem testa. Kao dopuna u ovom slučaju Odlučio sam koristiti glazuru od bijele čokolade u granulama.

Veliki lim za pečenje obložite silikonskom prostirkom, ne podmazujte ga ničim, ništa se ne lijepi za silikon. Lisnata peciva stavite na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedno od drugog. Imajte na umu da kad se ispeku, lisnato pecivo značajno povećava zapreminu, iako uglavnom raste prema gore. Ali, ako se lisnato pecivo dodiruju tokom pečenja, onda kada ih odvojite jedno od drugog, čokoladni fil iscuriće iz njih.

Lisnata peciva ostavite da se "ottvrde" (termin kuvanja) 20 minuta direktno na plehu. Za to vrijeme tijesto će se potpuno otopiti, omekšati i malo narasti. Ovo je važna tačka. Ako požurite da stavite lisnato pecivo pravo u rernu, neće biti mekano koliko biste želeli.

Sada možete staviti lisnato pecivo u rernu na 20 minuta. Prilikom pečenja lisnato pecivo treba da se udvostruči po visini i malo po obodu.

Nakon što se pufovi ohlade, možete ih čak i rezati, čokolada neće iscuriti, jer ima veoma nisku tačku topljenja (oko 37 stepeni). Glazura za kuvanje ima višu tačku topljenja, tako da sam svoje lisnato pecivo mogao rezati dok su još bili topli, skoro vrući. Prijatno! Uživajte u svojim čokoladnim pufovima!

Kroasani od lisnatog tijesta sa čokoladom klasik su žanra, najjednostavniji proizvodi koji se mogu peći od gotovih lisnatih slojeva. Ali daleko od toga da su jedine - od ove vrste tijesta možete napraviti pletenice, kiflice, pletenice, lisnato tijesto, kolačiće, torte i kolače. Tajna popularnosti čokoladnih kroasana od lisnatog tijesta i drugih sličnih peciva je njihova jednostavnost pripreme i odličan okus.

Od čega se pravi lisnato testo kod kuće?

Među svim kulinarskim i konditorskih proizvoda Najpopularnija peciva su lisnato testo. Ima poseban ukus i kalorijski sadržaj, razne nadjeve i dodatke. Proizvodi od lisnatog tijesta poslužuju se kao grickalice i kao odličan desert.

Za pečenje se koriste i gotovo lisnato tijesto (poluproizvod) i domaće tijesto. Proizvodi od domaćeg lisnatog tijesta divnog su okusa, tope se u ustima i potvrđuju kulinarsko umijeće domaćice. Postoji mnogo recepata za lisnato tijesto, a vi možete odabrati onaj koji vam najviše odgovara i ispada bolji.

Za pripremu proizvoda, lisnato tijesto se reže na slojeve, pravokutnike, kvadrate, dijamante ili oblike, a zatim se šalje u pećnicu. Od ovog tijesta se pripremaju i peciva tako da mu se prvo da određeni oblik. Tako se peku mašne, đevreci, koverte i druge poslastice.

Od čega se pravi lisnato testo kod kuće? Glavne komponente lisnatog tijesta su brašno, puter, voda i sol. U njega se dodaju i organske kiseline (sirćetna, limunska, vinska), a ponekad i alkohol.

Za pripremu tijesta koristi se isključivo pšenično brašno vrhunskog kvaliteta. Trebalo bi da bude suvo, sveže-slatkog ukusa. Prethodno je prosejana da bi se obogatila kiseonikom. Pečenje od prosijanog brašna uvijek je mekanije i ukusnije.

Voda za test je hladna, ali ne i ledena. Obično se uzima u zapremini 2 puta manjoj od brašna.

Voda unutra lisnato testo može se zamijeniti mlijekom. U ovom slučaju, peciva će biti ukusnija, ali će tijesto biti manje elastično. Stoga je bolje koristiti mlijeko razrijeđeno vodom. Žumanca mogu zamijeniti mlijeko i vodu u lisnatom tijestu. Tijesto s njima će ispasti pahuljastije i nježnije.

Sol poboljšava ukus lisnatog tijesta i povećava njegovu elastičnost. Važno je pridržavati se recepta i posoliti u navedenoj količini, inače će pečeni proizvodi biti loše kvalitete.

Maslac (ili kremasti margarin) se prethodno ohladi. Možete koristiti slani puter, pa se u tijesto dodaje sol u manjim količinama. Što je veći sadržaj masti u ulju, to su pečeni proizvodi pahuljastiji. Maslac se priprema na poseban način pre dodavanja u testo.

Kiseline (limunska, sirćetna, vinska) ili limunov sok značajno poboljšavaju elastičnost i ukus lisnatog tijesta.

Kao dodatne komponente pri pečenju lisnatog tijesta koriste se kreme, bobičasto voće i komadići voća, sušeno voće i šećer u prahu. Lisnato testo vam omogućava da pripremite veliki izbor pekarskih proizvoda.

Velika prednost lisnatog tijesta je brzina pečenja. Dobro se peče, a ako malo zagori na dnu, lako se popravlja. Dovoljno je nožem ukloniti zagorjeli sloj i niko neće pogoditi da ste pečenje ostavili na visokoj temperaturi minut-dva. Stoga je pečenje od gotovog lisnatog tijesta u mogućnostima čak i kuhara početnika, a doći će i iskustvo izrade takvog tijesta vlastitim rukama. Raznolikost nadjeva omogućit će vam da svaki put iznenadite svoje najmilije novim pitama, lisnatim pecivom i drugim proizvodima i vašim omiljenim lisnatim tijestom.

Pite sa čokoladom od lisnatog tijesta u rerni

Zatvoreni kolač sa čokoladom i višnjama

Sastojci:

  • 500 g lisnatog testa
  • 250 g višanja bez koštica
  • 200 g čokoladnog namaza
  • Po 50 g suvih kajsija, suvog grožđa
  • 1 jaje
  • puter
  • 3 tsp. šećer
  • cimet
  • 1 tbsp. l. vode

Priprema:

U posebnu posudu razbijte jaje i malo umutite. Oko 1 tbsp. l. Dobijenu masu prebacite u posebnu čašu, dodajte vodu i promiješajte. U zdjelu sa preostalom smjesom jaja dodajte tjesteninu i cimet i promiješajte. Operite suhe kajsije i suvo grožđe i zajedno sa višnjama propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.

Lisnato tijesto za čokoladnu pitu podijelite na pola i razvaljajte 2 sloja čije dimenzije odgovaraju veličini vašeg pleha ili posude za pečenje, po potrebi odrežite ivice koje previse.

Podmažite pleh uljem, na njega stavite prvi sloj tijesta, na njega premažite čokoladnu pastu i višnje sa suvim kajsijama i grožđicama, prekrijte drugim slojem i pažljivo zatvorite rubove. Pitu premažite mješavinom jaja i vode, ukrasite bilo kojim dizajnom i pospite šećerom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200°C 20-30 minuta.

Slojeviti kolač sa čokoladom

Sastojci:

Navedena datoteka na kratkom kodu Include Me ne postoji.

  • lisnato testo – 1 pakovanje (2 lista)
  • puter – 100 g
  • kondenzovano mleko - 0,5 limenke
  • čokolada - 1 bar.

Način kuhanja:

Priprema pite od lisnatog tijesta sa čokoladom unutra je vrlo jednostavna i prilično brza, pogotovo ako koristite tijesto iz trgovine. Možete odabrati bilo koju marku i vrstu lisnatog tijesta. Uostalom, svaki će napraviti odlične ljuskave, lomljive kolače.

Za odmrzavanje gotovog lisnatog testa jednostavno ga stavite na kuhinjski pult. Činjenica je da je lisnato tijesto vrlo delikatno, pa ga je poželjno odmrznuti na sobnoj temperaturi.

1. Svaki list tijesta razvaljati u tanak sloj.

Podmažite pleh suncokretovim uljem, na njega pažljivo stavite razvaljani list testa i pecite u zagrejanoj rerni 7 minuta. Lisnato testo se priprema na visokoj temperaturi od 220 stepeni.

2. Dok se kolači hlade, pripremite čokoladni krem. Zapamtite njegov recept, trebat će vam više puta da ga pripremite različiti deserti i torte. Fantastičan ukus ovoga čokoladni krem oduševit će vas i zasigurno će vas setiti vaši gosti. Krema se priprema u vodenom kupatilu. Stoga unaprijed pripremite posebna jela: veću šerpu u kojoj će ključati voda i manju u kojoj će se kuhati naša divna krema.

Izlomite čokoladicu na komade. Možete ga koristiti, glavna stvar je da su pločice bez razna punjenja i drugi aditivi.

Dodajte komadić putera u čokoladu.

3. Pošaljite par u vodeno kupatilo. Postepeno će se čokolada i puter početi topiti. Promiješajte ih, pretvarajući ih u tečnu homogenu masu.

Kada ste to postigli, maknite šerpu sa vatre i u kremu dodajte pola konzerve kondenzovanog mleka. Dobro promiješajte. Mase su dosta guste, pa se treba potruditi da ih dobro spojite u jednu cjelinu. Kao rezultat, dobit ćete lijepu, mirisnu, blago viskoznu čokoladnu kremu.

4. Ohlađeno lisnato pecivo je potrebno podrezati tako da ivice pite izgledaju uredno. Svaku tortu možete podijeliti na manje kvadrate i tada ćete dobiti nekoliko kolača. U svakom slučaju, od kolača “izrežite” oblike iste veličine.

Inače, odmah na posudi na kojoj ćete poslužiti desert morate formirati kolač od lisnatog testa sa čokoladom, pečenom u rerni. Gornji sloj pite obilno prelijte kremom tako da počne da teče niz strane vaše poslastice. Sameljite ostatke kolača. Toliko su krhke da to možete učiniti ručno. Dobijene mrvice obilno pospite po vrhu pite.

Recepti za čokoladne rolnice od lisnatog tijesta

Lisnate rolnice sa čokoladom i cimetom

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta, 4 žlice. l. šećera, 1 žumance, 4 kašike. l. kakao praha, 1 kašičica. cimeta, 1 kašika. l. putera, 2 kašike. l. šećer u prahu

Priprema:

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte lisnato tijesto za čokoladni rolat i isecite na trake širine 20 cm. Žumance umutiti sa šećerom, dodati kakao prah i cimet, promešati. Testo namazati otopljenim puterom, pa naneti tanak sloj smese od jaja i cokolade, zarolati i iseci na komade debljine 2-3 cm.Klatice stavite u pleh i pecite na 200°C dok ne budu gotove. Ohlađene kiflice pospite šećerom u prahu.

Lisnate rolnice sa čokoladna glazura i suve šljive

Sastojci:

  • 400 g lisnatog testa
  • Za punjenje: 300 g suvih šljiva, 150 g tamnih grožđica, 2-3 žlice. l. zdrobljen orasi, 1 kašika. l. šećera u prahu, 1 kašičica. skrob
  • Za glazuru: 100 g crne čokolade, 4 žlice. l. puter

Priprema:

Testo razvaljati u sloj, iseći na trake širine 25 cm.. Suve šljive i suvo grožđe oprati, dodati vrelu vodu, ostaviti da odstoji 15-20 minuta, zatim ocediti vodu, iscediti suvo voće i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. U voćnu smjesu dodajte orahe, škrob i šećer u prahu i dobro izmijesite. Po tijestu ravnomjerno rasporedite fil, zarolajte ga i isjecite na komade širine 2 cm, stavite kiflice na pobrašnjen pleh i pecite na 200°C do kraja. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, dodajte puter, miješajte dok smjesa ne postane homogena i malo ohladite. Kiflice od lisnatog tijesta sa čokoladom prelijte toplom glazurom i ostavite da se stegne.

Slojevite rolnice sa belom čokoladom, suvim šljivama i kokosovim listićima

Sastojci:

400 g lisnatog tijesta, 300 g urmi bez koštica, 4 žlice. l. kokosove pahuljice, 100 gr bela cokolada, 2 kašike. l. šećer u prahu

Priprema:

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati testo u sloj, iseći na trake širine 20-25 cm.Hurme propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa kokosovim listićima i narendanom belom čokoladom na srednjem rendu. Smesu u ravnomernom sloju rasporedite po testu, zarolajte, isecite na komade širine 2 cm, stavite u pleh obložen pergamentom i pecite na 200-220 °C do kraja. Ohlađene kiflice pospite šećerom u prahu.

Lisnati rolat sa čokoladnom impregnacijom

Sastojci:

brašno – 400 g, mast – 120 g, jaje – 1 kom., sirće, topla slana voda; za fil: jaja – 6 kom., jabuke – 1250 g, limun – 1 kom., šećer – 350 g, rum – 100 g, čokolada – 100 g, narandža – 1 kom., brašno – 120 g, vanilin.

Od 400 g brašna, 20 g svinjske masti, 1 jajeta, sirćeta, tople slane vode zamesiti lisnato testo, premazati otopljenom mašću, pokriti ubrusom i ostaviti na dasci. Zatim testo razvući u tanak sloj na stolnjak posut brašnom, osušiti i ponovo namazati otopljenom svinjskom mašću.

Prije nego što pripremite čokoladnu rolnicu od lisnatog tijesta potrebno je umijesiti biskvitnu masu od 6 jaja, 120 g šećera, 120 g brašna, limunovog soka, podijeliti na 20 dijelova i istovremeno staviti na razvučen lim u grudve. udaljenosti (6-8 cm) jedna od druge. U svaku brežuljku keksa utisnite polovinu male, oguljene, mekane jabuke.

Pažljivo zarolajte lisnati sloj i dobijeni rolat stavite u podmazan pleh. Površinu proizvoda namažite otopljenom svinjskom mašću i pecite dok ne porumeni.

Od preostalog šećera, 200 g vode, 100 g cokolade, vanilin, skuvati sirup, ohladiti i dodati pomorandzu i sok od limuna, rendanu koricu narandže i limuna, rum. Dobivenom otopinom natopite rolat.

Lisnata rola "Kanada"

Sastojci:

  • za test: 1½ šolje brašna, 100 g putera, ½ šolje vode, ⅓ kašičice soli.
  • Za punjenje: 3 žlice. kašike brašna, 100 g putera, 100 g čokolade, 1 šolja šećera.

Priprema:

Pripremite lisnato tijesto. Dok je testo u frižideru pripremite fil: u tiganj sipajte prosejano brašno, pržite ga uz stalno mešanje dok ne postane svetlo žuto, zatim dodajte puter, čokoladu i još malo pržite. Nakon toga skinite šerpu sa vatre i odmah dodajte šećer. Fil dobro izmešati i ohladiti. Gotovo tijesto Podeliti na dva dela, svaki razvaljati u okrugli ili četvrtasti sloj, rasporediti fil u ravnom sloju i urolati. Prema ovom receptu, oba lisnatog tijesta sa čokoladom treba staviti šavom prema dolje na podmazan pleh, staviti u rernu zagrejanu na 210°C i peći do kraja.

Pogledajte fotografiju rolnica od lisnatog tijesta sa čokoladom, pripremljenih kod kuće:



Recepti za kolačiće od lisnatog tijesta od čokolade

Lisnato testo sa čokoladom

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta, 100 g crne čokolade, 100 g bijele čokolade, 4 žlice. l. putera, 3-4 kašike. l. orasi

Priprema:

Lisnato tijesto za kolačiće sa čokoladom razvaljati u sloj debljine 5 mm, iseći na pravougaonike dimenzija 5×7 mm i peći u rerni dok ne bude gotovo. Kolačići treba da ostanu malo topli. Na vodenoj kupelji otopite crnu čokoladu, dodajte puter, jedan kolačić namažite i prekrijte drugim. Bijelu čokoladu narendajte na srednjem rendu i pospite toplim kolačićima. Čokolada treba da se malo otopi. Odmah pospite seckane orahe na kolačiće na belu čokoladu.

Lisnati kolačići sa čokoladom "Srce"

Sastojci:

400 g lisnatog tijesta, 4 žlice. l. pavlake, 2 kašike. l. šećera, 2 kašike. l. kakao prah, 100 g crne čokolade.

Priprema:

Za pripremu jetre od lisnatog tijesta sa čokoladom potrebno je razvaljati sloj debljine 3-5 mm i podijeliti ga na pola. Jedan sloj pospite krupno rendanom čokoladom, na njega stavite drugi sloj i malo pritisnite. Urezicom u obliku srca izrežite kolačiće, stavite ih na lim za pečenje i pecite na 200-210 °C dok ne budu gotovi. Pomiješajte šećer sa kakaom, dodajte kiselu pavlaku, promiješajte. Stavite smjesu na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhajte dok ne počne da ključa. Glazuru odmah skloniti sa vatre, malo ohladiti, premazati ohlađene kolačiće i posuti rendanom čokoladom.

Lisnato tijesto od čokoladne narandže

Sastojci:

600 g lisnatog tijesta, 100-150 g crne čokolade, 2 žlice. l. putera, 200 ml soka od pomorandže, 2 kašike. l. šećera, 2 kašičice. želatin

Priprema:

Testo razvaljajte u sloj debljine 5-7 mm, izrežite okrugle pogačice prečnika 5-6 cm, kašikom ili tučkom napravite urez u sredini, kolačiće stavite na pleh i pecite na 200° C do spremanja. Otopite čokoladu na vodenom kupatilu, dodajte puter, promiješajte. Pomoću četke nanesite toplu glazuru na udubljenje kako biste formirali čokoladnu „zdjelu“. Na toplom sok od narandže rastvoriti želatin, promešati, dodati 2 kašike. l. šećera, ponovo promješajte, ohladite i kašičicom sipajte sok sa želatinom u udubljenja premazana čokoladom. Kolačiće pažljivo stavite na tanjir i stavite u frižider dok se žele ne stegne.

Kroasani od gotovog lisnatog tijesta: korak po korak recepti s videom

Kroasane je bolje pripremiti od lisnatog tijesta s kvascem - u ovom slučaju ispadaju pahuljastiji. Za vašu pažnju – dva korak po korak recept kroasane od lisnatog tijesta koje je lako napraviti kod kuće.

Kroasani u slojevima sa čokoladom

Sastojci:

500 g lisnatog testa testo sa kvascem, 200 g čokolade, 3 žlice. l. putera, 1 kašičica. skroba, 2 kašičice. šećer u prahu

Priprema:

Prema receptu, lisnato tijesto za čokoladne kroasane razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini u sloj debljine 3-5 mm i iseći na trouglove. Omekšati čokoladu u vodenom kupatilu, pomešati sa puterom, skrobom i šećerom u prahu, ostaviti da se malo ohladi da masa bude jako gusta, ali da se ne stvrdne. Na podlogu trougla staviti fil i urolati. Kroasane stavite u pleh, ostavite 10 minuta i pecite u rerni zagrejanoj na 220-230°C dok ne budu gotovi.

Kroasani u slojevima sa čokoladom i marcipanom

Sastojci:

500 g lisnatog testa, 200-250 g badema, 200 g šećera, 50 ml vode, 100 g čokolade, 4 kašike. l. puter

Priprema:

Od mlevenih badema, šećera i vode pripremite marcipan masu. Lisnato testo razvaljati u sloj debljine 4-5 mm, iseći na trouglove, na podlogu trougla staviti fil i zarolati. Kroasane stavite na pobrašnjen pleh i ostavite 10 minuta. Pecite u rerni zagrejanoj na 220°C. Otopite čokoladu na vodenom kupatilu, dodajte puter, miješajte dok glazura ne postane homogena. Kroasane od gotovog lisnatog tijesta premažite otopljenom čokoladom. tečno stanje, posuti seckanim bademima.

Pogledajte video "Kroasani sa čokoladom od lisnatog tijesta" kako biste bolje razumjeli tehnologiju pečenja:

Čokoladne torte od lisnatog tijesta bez kvasca

Lisnato tijesto sa čokoladom i orasima

Sastojci:

500 g gotovog lisnatog testa, 250 g putera, 250 g seckanih orašastih plodova, 100 g kuvanog kondenzovanog mleka, 50 g rendane čokolade, nekoliko kapi esencije ruma

Priprema:

Za pripremu čokoladne torte od lisnatog tijesta potrebno je razvaljati sloj debljine 4-5 mm, izrezati kolače promjera 5-6 cm, po 3-4 komada, koristeći oštar okrugli zarez. za jednu tortu. Stavite ih na lim za pečenje navlažen vodom. Peći na 260°C dok ne porumeni. Cool. Za kremu mikserom umutite puter do glatke smjese, dodajući kondenzovano mlijeko. Dodati rendanu čokoladu i esenciju. Gotove kolače premazati kremom i sjediniti. Gornji deo i stranice kolača namazati kremom i posuti seckanim pečenim orasima.

Čokoladna torta od lisnatog tijesta

Sastojci:

Navedena datoteka na kratkom kodu Include Me ne postoji.

  • 250 g lisnatog testa
  • 100 g malina
  • 200 g mliječne čokolade
  • 3 breskve
  • 1 jaje
  • puter
  • šećer u prahu

Priprema:

Razvaljajte lisnato tijesto bez kvasca za čokoladne torte i izrežite 3 kruga čiji bi prečnik bio nešto veći od prečnika breskve.

Maline dobro operite i sortirajte. Breskve operite, prepolovite, uklonite koštice i narežite na male kriške. Čokoladu također podijelite na male komadiće. Umutite jaje.

Na krugove tijesta stavite kriške breskve i čokolade u krug, u sredinu nekoliko malina, premažite jajetom. Podmažite pleh uljem, stavite pripremljene kolače i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 10-15 minuta. Gotove kolače pospite šećerom u prahu.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, kolači od lisnatog tijesta sa čokoladom prema ovim receptima izgledaju vrlo ukusno:

Lisnato testo sa čokoladom

Sastojci:

  • 450 g lisnatog testa
  • 100 g otopljene čokolade
  • 50 g granuliranog šećera
  • 1 jaje
  • puter

Priprema:

Lisnato testo za pečenje sa čokoladom razvaljajte u sloj debljine 5-10 mm i stavite na pleh koji ste prethodno namazali puterom. Lagano umutite jaje, premažite smesu na testo, pospite šećerom i ostavite 10 minuta. Ovako pripremljeno tijesto narežite na male kockice cca 5 × 10 cm.

Pleh sa kolačima stavite u rernu zagrejanu na 200°C 15-20 minuta. Gotove štanglice izvadite iz rerne i prelijte ih otopljenom čokoladom.

Praznična torta sa čokoladnim lisnatim testom

Sastojci:

  • 400 g lisnatog testa
  • 100 g tamne čokolade
  • 50 g bilo kojeg bobičastog voća
  • 1 žumanca
  • puter
  • šećer
  • kokosove pahuljice

Isperite bobice i dobro ih sortirajte. Čokoladu nasjeckajte na komadiće. Žumance malo umutiti.

Razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-10 mm, izrežite na nekoliko trouglova i svakom dajte izgled jelke.

Podmažite pleh, rasporedite tijesto, premažite ga umućenim žumancem, ukrasite bobicama i komadićima čokolade, stavljajući ukrase na krajeve „grančica“ jelke. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200°C 20-30 minuta. Gotove kolače izvaditi iz rerne i posuti kokosovim listićima i šećerom u prahu.

Čokoladne torte od lisnatog tijesta “Čarobna škrinja”

Sastojci:

  • 200 g brašna, 200 g putera, 1/2 šolje vode, 1 g soli.
  • za kremu: 100 g šećera u prahu, 1/4 šolje mleka, 100 g čokolade, 1 kašičica. brašna, 1 g vanilina, 4 jaja, 50 - 70 g orašastih plodova za posipanje.

Način kuhanja. Na dasku u hrpi sipajte brašno, sipajte hladnu vodu u kojoj je so rastvorena u udubljenje u sredini. Nožem zamijesite tijesto i stavite u frižider na 30 minuta. Gotovo tijesto stavite na pobrašnjenu dasku i razvaljajte u sloj debljine 1 cm.U sredinu stavite komad maslaca 2 puta deblji od sloja tijesta, a 2 puta manji. Premažite sloj putera rubovima tijesta u obliku koverte i razvucite oklagijom. Zatim ponovo presavijte sloj na pola i razvaljajte po dužini tako da presavijeni rub ostane na desnoj strani. Ponovite ovaj postupak još 2 puta, stavljajući tijesto u frižider na 15 minuta nakon svakog valjanja. Posljednji put tijesto razvaljati u sloj debljine 3-5 mm, prerezati na 2 dijela i peći na plehu u rerni na niskoj temperaturi.

Prokuhajte mleko sa vanilijom i čokoladom. Žumanca umutiti sa šećerom i brašnom, dodati vruće mleko. Ovu smjesu na vatri donijeti do konzistencije kisele pavlake, na kraju postupka dodati umućen snijeg od bjelanaca. Miješajući zagrijte cijelu smjesu na vatri. Zatim ovom smesom premažite ohlađeni pečeni sloj testa i prekrijte drugim slojem.

Odozgo također premažite kremom i pospite seckanim orasima (orasima ili lješnjacima). Izrežite proizvod na jednake komade dimenzija 6x10 ili 4x7 cm.

Slojeviti čokoladni kolači sa jagodama

Sastojci:

tijesto: 150 g brašna, 150 g šećera, 6 jaja, 50 g kakao praha. Krema: 200 ml pavlake, 60 g šećera, 10 g želatina, 150 g pasiranih jagoda. Dekoracija: krem ​​cvijeće. Podmažite i premažite kalupe: puter i prezle.

Priprema:

Umutite jaja sa šećerom, u dobijenu smesu dodajte prosijano brašno i kakao prah i miksajte dok ne postane glatko. Testo za biskvit Stavite u četvrtastu tepsiju namazanu tankim slojem putera i poprskanu mrvice hljeba, i stavite u rernu zagrejanu na 200–220 °C na 25–35 minuta. Gotov biskvit ohladite.

Pripremite kremu: umutite jaja sa vrhnjem i šećerom, u dobijenu masu dodajte želatin prethodno razblažen u toploj vodi i dobro promiješajte. Kremu podeliti na dva dela, u jedan dodati pasirane jagode i ponovo umutiti.

Biskvit prerežite po dužini na dva dela. Jednu premažite kremom i jagodama i poklopite drugom polovinom. Cijelu gornju i bočnu površinu proizvoda premažite kremom.

Oštrim nožem pažljivo isecite pripremljeni biskvit na šest jednakih pravougaonih komada.

Posebnom slastičarskom vrećicom ili špricom nanesite listove kreme i pupoljke ruže na površinu svake torte.

Listovi od lisnatog testa sa čokoladom unutra

Lisnato pecivo sa makom i čokoladnim namazom

Sastojci:

  • 400 g instant lisnatog testa
  • Po 100 g maka, oljuštenih jezgri oraha, pekmeza od šljiva
  • Po 50 g putera, čokoladni namaz
  • 1 jaje

Priprema:

Tijesto razvaljajte u tanak sloj i okruglim sekačem izrežite na male krugove. Polovinu krugova posuti makom, drugu polovinu orasi. Zatim komade premažite malo razmućenim jajetom, stavite u tepsiju podmazanu puterom i pecite u rerni zagrejanoj na 250°C 30 minuta.

Gotove listove od lisnatog tijesta ohladite čokoladom, premažite polovicom džem od šljiva, na vrh stavite preostalu polovinu krugova i premažite namazom od otopljene čokolade.

Banane u lisnatom testu sa čokoladom (2 opcije)

Banane u lisnatom testu sa čokoladom

Sastojci:

  • Lisnato testo (gotovo smrznuto) - 500 g
  • Banane - 4 kom (oguljene)
  • Šećer ili šećer u prahu - 2-3 kašike
  • Malo ulja (za podmazivanje pleha ili tepsije)
  • Za impregnaciju: čokolada - 2 žlice. kašike ili drugi dodaci (po ukusu) - orasi, sušeno voće, sirupi, džemovi, kreme itd.

Priprema:

Opcija 1.

Testo odmrznite, iseći na duge trake širine 1,5 - 2,5 cm.Bananu umotajte u trake od testa, stavite u pleh podmazan puterom, pospite šećerom. Banane pecite u lisnatom testu sa čokoladom u zagrejanoj rerni 10 - 20 minuta (temperatura 200-220 ºC) ili dok gornja kora ne porumeni. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici i debljini tijesta. Pažljivo pazite da tijesto ne izgori.

Opcija 2.

Narežite tijesto na kvadrate čija je stranica jednaka dužini banane. Pospite šećerom, na jednu polovinu kvadrata stavite bananu i komadić čokolade, a drugu poklopite. Pospite šećerom i pecite kao u prvoj varijanti. Poslužite toplo ili hladno.

Kao što vidite na fotografiji, prema ovom receptu, banane u lisnatom testu sa čokoladom možete preliti bilo kojom slatkom pavlakom - čokoladom, kondenzovanim mlekom, sirupom, džemom ili ukrasiti voćem:

Recept za pleteno lisnato testo sa čokoladom

Pletenica od lisnatog tijesta sa čokoladom

Za pletenicu od čokoladnog lisnatog tijesta trebat će vam:

  • lisnato testo
  • čokoladna pločica-kockica
  • 1 jaje
  • seckani orasi

Priprema:

Na radnu površinu stavite papir za pečenje i na njega lisnato testo. Stavite čokoladicu tačno na sredinu lisnatog sloja. Na tijestu napravite rezove širine oko 2 cm.Počnite od čokoladice prema rubu tijesta, lagano sečući po prednjoj strani. Najpogodnije je to učiniti nožem za pizzu, ali će i obični nož. Napravite iste rezove sa druge strane. Sada počnite savijati dobijene izrezane dijelove tijesta na čokoladnu pločicu poprečno, pleteći je. Od preostalog tijesta pažljivo, ali nježno zatvorite krajeve ispletenog čokoladnog lisnatog tijesta sa obje strane. Dobijenu pitu ravnomerno premažite jajetom. Sada pospite pletenicu orasima ako želite. Kada završite, stavite pletenicu u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Za 20-25 minuta vaša pletenica od lisnatog tijesta sa čokoladom je gotova!

Lisnato tijesto mnogi vole jer pecivo od njega uvijek ispadne ukusno. Najukusnija i najsvestranija stvar od lisnatog tijesta je lisnato tijesto. Dolaze sa svime: jabuke, svježi sir, kondenzirano mlijeko, sir, kobasice. Ali naravno, najukusnije su one sa čokoladom. Ovo je na neki način odgovor Francuski kroasani, koji ni na koji način nije inferioran po ukusu i vizuelnoj privlačnosti.

Čini se da su čokolada i lisnato tijesto napravljeni jedno za drugo: ispod nježnih sočnih slojeva nalazi se viskozna čokoladna sredina. Puf od čokolade, koji ima veoma visok sadržaj kalorija, pružiće vam osećaj sitosti, dobrog raspoloženja i „oživeti“ najneuspešniji dan.

Dakle, kako kažu, uzmite olovke i papir! Sada ćete naučiti mnogo ukusni recepti koji će osvojiti srca vaših najmilijih.

Jednostavno lisnato tijesto korak po korak

Da biste pripremili lisnato tijesto, potrebno je pripremiti podlogu - lisnato tijesto. Ovo tijesto se brzo i lako priprema, a što je najvažnije, vjerovatnoća kvara je svedena na nulu. A peciva od lisnatog tijesta uvijek ispadnu izuzetno i ukusna.

Da biste pripremili testo težine 700 - 800 g potrebno vam je sledeće:

Sastojci:

  • Maslac – 200 gr.;
  • Jaje – 1 kom.;
  • Voda – 250 ml;
  • Brašno – 500 gr.;
  • Biljno ulje - 1 kašika;
  • Šećer – 1 kašičica;
  • Sol – 1 kašičica;
  • Stono sirće – 1 kašika.

Napomena: voda za test mora biti topla. Takođe, prethodno izvadite puter iz frižidera da omekša.

Koraci kuhanja:

  1. U dublju posudu sipajte čašu vode i dodajte so i šećer. Dobro promiješajte dok se rasuti proizvodi potpuno ne otope;
  2. U smjesu dodajte sirće i promiješajte;
  3. Razbijte jaje u zdjelu i dobro promiješajte;
  4. U tečnu smjesu dodajte prethodno prosejano brašno u porcijama i zamijesite tijesto;
  5. Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i razvaljajte ih u pravokutnike;
  6. Svaki dio, kao sendvič, premazan je debelim slojem putera;
  7. Uzmite oklagju i pažljivo, počevši od početka pravougaonika, razvaljajte tijesto i puter na njega;
  8. Kada je oklagija u “kaputu” tijesta, prerežite ga po dužini. Dobijamo visoki, manji pravougaonik;
  9. Presavijte ga na pola, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.

Imajte na umu: tijesto treba biti elastično, gusto, ali mekano. Po potrebi možete povećati ili smanjiti količinu brašna.

Lisnato testo sa pavlakom za pet minuta

Sastojci:

  • Maslac – 200 gr.;
  • Pavlaka – 100 gr.;
  • Jaje – 1 kom.;
  • Brašno – 350 gr.;
  • Prstohvat soli.

Koraci kuhanja:

  1. U činiju prosijati brašno;
  2. Brašnu dodati puter i sve dobro izmjesiti rukama dok se ne formiraju mrvice;
  3. U smjesu dodajte pavlaku i jedno žumance;
  4. Zamesiti testo. Trebao bi biti neljepljiv i elastičan.

Pažnja: Ako ste lijeni ili nemate vremena da sami pripremite tijesto, samo ga kupite u trgovini. Neće biti gori od domaćeg i uštedjet će vam energiju i vrijeme.

To je sve! Ukusno lisnato tijesto je spremno, sada je vrijeme da razmislite o čokoladnom punjenju.

Čokoladno srce

Testo je testo, a ono čime ga napunite odrediće ukus lisnato testo. Stoga morate mudro odabrati punjenje:

  • Trebalo bi da bude čokolada, a ne šećer. Odaberite onu s dobrim postotkom kakaa i minimalnim aromama i bojama. Ako ste za fil odabrali čokoladnu pastu, primijenite isto pravilo i na nju;
  • Čokoladna pasta treba da bude gusta da ne iscuri tokom pečenja;
  • Ne koristite šećer prilikom pripreme plombi, bolje ga je zamijeniti šećerom u prahu, inače ćete osjetiti “pijesak” na zubima;
  • Zgodna zamjena za cijelu čokoladicu su čokoladna "dugmad", koja također dolazi različite vrste i prodaju se po težini.

Univerzalna čokoladna krema: 

Sastojci:

  • Kakao prah – 50 gr.;
  • Šećer u prahu – 200 gr.;
  • Maslac – 100 gr.

Napomena: ni u kom slučaju ne zamjenjujte kakao prah kakao pićima! Sadrže šećer i mlijeko u prahu, što će pokvariti ukus kreme.

Koraci kuhanja:

  1. 1. U dubljoj posudi pomiješajte kakao i šećer u prahu;
  2. 2. Dodati puter i sve umesiti rukama da se dobije gusta čokoladna gruda;
  3. 3. Od grudvice otkinuti komadiće i staviti u buduće lisnato testo.

Imajte na umu: ulje mora biti vrlo mekano, pa ga unaprijed izvadite iz frižidera ili ga stavite na radijator.

čokoladna krema:

Sastojci:

  • Mlijeko – 250 ml;
  • Šećer u prahu – 50 gr.;
  • Kukuruzni škrob – 30 g;
  • Kakao – 1 kašika;
  • Maslac – 10 g;
  • Jaje – 3 kom.;
  • Brašno 30 gr.

Koraci kuhanja:

  1. Odvojite žumanca od belanaca u posebnu činiju;
  2. Žumanjcima dodajte kakao, škrob i brašno i dobro promiješajte;
  3. U šerpu sipajte mleko i dodajte šećer u prahu;
  4. Stavite posudu na laganu vatru i dovedite skoro do vrenja;
  5. Stalno mešajući, veoma pažljivo u posudu sa žumancima u tankom mlazu sipajte mleko. Žumanca ne smeju da proključaju!
  6. Vratite sve u šerpu i stavite na laganu vatru;
  7. Mi se stalno miješamo;
  8. Kada krema provri, kuvajte, mešajući, oko pola minuta;
  9. Maknite kremu sa vatre i u nju stavite puter;
  10. Miješajte dok se ulje ne otopi.

Ako spojite univerzalno lisnato tijesto i univerzalnu čokoladu, dobit ćete odlično čokoladno lisnato tijesto! Ali znamo i to heljdina kaša mogu se pripremiti na različite načine, zbog čega je recept svake domaćice jedinstven, kao i ukus njenih peciva.

Recept za pufove od banane i čokolade

Sastojci:

  • Lisnato testo – 450 gr.;
  • Jaje – 1 kom.;
  • Banana – 2 velike;
  • – 40 gr.;

Koraci kuhanja:


Lisnate koverte sa čokoladom

Sastojci:

  • Lisnato testo – 500 gr.;
  • Jaje – 1 kom.;
  • Čokolada (mliječna ili gorka) – 1 pločica;

Koraci kuhanja:

  1. Razvaljajte tijesto u kvadratni oblik;
  2. Izrežite tijesto na 9 malih kvadrata;
  3. Čokoladu nasjeckajte na male komadiće nožem;
  4. Stavite čokoladu u središte kvadrata;
  5. Spojimo suprotne rubove kvadrata zajedno u sredini. Uštipnite središnji bunar;
  6. Stavite koverte na lim za pečenje i premažite ih žumanjkom;
  7. Pecite čokoladne listiće oko 20 minuta na 200 stepeni.

Rolat sa orasima i čokoladom od lisnatog testa

Sastojci:

  • Puff testo sa kvascem– 250 gr.;
  • Čokolada (mliječna) – 1 pločica;
  • Orasi – 100 gr.;
  • Jaje - 1 komad.

Koraci kuhanja:

  1. Razvaljajte tijesto, ali nemojte da bude pretanko;
  2. Stavite cijelu čokoladicu u sredinu dobivenog pravokutnika;
  3. Orašaste plodove usitnite nožem ili sameljite u blenderu;
  4. Pospite čokoladu orasima. Ostavite nekoliko orašastih plodova za dekoraciju;
  5. Napravite vodoravne rezove duž stranica pravokutnika tijesta;
  6. „Upletite” fil u testo;
  7. Rolat stavite na silikonsku prostirku ili pek papir na pleh;
  8. Dobro umutite jaje i njime premažite površinu rolata;
  9. Gornji dio rolata ukrasite orasima;
  10. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15-20 minuta.

Pažljivo pogledajte recept sa fotografijom, "pletenje tijesta" jednostavno zvuči zastrašujuće, a zapravo je vrlo jednostavno.

Umjesto oraha, možete koristiti i lješnjake, pekane, kora od pomorandže i kokosove pahuljice.

Kroasani sa čokoladom

Sastojci:

  • Lisnato testo – 500 gr.;
  • Čokoladni namaz – 1 staklenka;
  • Jaje – 1 kom.

Koraci kuhanja:

  1. Razvaljajte tijesto u veliki krug;
  2. Izrežite krug na komade kao da režete pizzu;
  3. Na široki dio, lagano odmaknut od ruba, kašikom stavite malo čokoladne paste;
  4. Počnite motati kroasan od široke ivice do izljeva;
  5. Stavite kroasane na lim za pečenje tako da vrh bude na dnu, inače bi se proizvod mogao rasklopiti;
  6. Peći oko 15 minuta na 230 stepeni.

Cimet, čokolada i orasi rolade sa grožđicama

Sastojci:

  • Lisnato testo – 400 gr.;
  • Suvo grožđe – 150 gr.;
  • Orasi – 100 gr.;
  • Čokoladni namaz (krem) – 300 gr.;
  • Cimet – 1 kašičica.

Koraci kuhanja:

  1. Razvaljati tijesto u pravougaonik;
  2. Potopite grožđice i orašaste plodove u toplu vodu oko 15 minuta;
  3. Orašaste plodove sameljite nožem ili blenderom;
  4. Čokoladu nasjeckajte nožem. Može se otopiti u blenderu;
  5. Pomiješajte grožđice, orahe, čokoladu i cimet u posudi. Mix;
  6. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu;
  7. Testo razvaljajte u cjepanicu i vrlo oštrim nožem izrežite na male komadiće. Budite oprezni, punjenje se može raspasti zbog heterogenosti;
  8. Stavite komade na pleh obložen papirom za pečenje;
  9. Pecite kiflice u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.

Tajna: Ako pečene pospite pre nego što ih stavite u rernu hladnom vodom, ispast će ružičastije i hrskavije.

Sipajte sebi šolju čaja, uzmite toplu čokoladu i pustite ceo svet da čeka!

 

 
ovo je zanimljivo: