→ Džem od letnjih jabuka. Džem od jabuka, izbor recepata: prozirni ćilibar na kriške, ceo, petominutni, u spori šporet. Ukusni džem od amber jabuke sa narandžom, cimetom i đumbirom

Džem od letnjih jabuka. Džem od jabuka, izbor recepata: prozirni ćilibar na kriške, ceo, petominutni, u spori šporet. Ukusni džem od amber jabuke sa narandžom, cimetom i đumbirom

Imala sam avanture sa ovim džemom od jabuka. Kuvala sam ga dva puta. Ali zahvaljujući svojim greškama, konačno sam shvatio šta treba učiniti kako bih od kriški jabuke pripremio odličan prozirni džem. A tajna je ovdje vrlo jednostavna - jabuke. Sve je u vezi sa jabukama! Trebalo bi da budu jake i sočne. Ako kupite jake, ali ne sočne jabuke nepoznatih sorti, rizikujete da ponovite moje neuspješno iskustvo, jer sam prvi put dobio nerazumljivu tamnosmeđu tvar sa suhim i potpuno neprozirnim kriškama. Ako uzmete meko i nježne jabuke, prokuhaće i nećete dobiti kriške. Dakle, postoji samo jedan izlaz - uzeti Antonovku ili Semerenku, što je dokazano vekovima. Oni će pomoći da se čarolija dogodi - dat će vam dovoljno soka i zadržati oblik.

Bistri džem od jabuka kuva se na kriške u nizu od „pet minuta“. A princip pripreme sličan je onom kod bilo koje druge "petominutne vježbe". Odnosno, jabuke se prekriju šećerom, daju sok i zatim kuvaju, ne samo jednom, već četiri ili pet puta, dok sve kriške ne postanu providne boje ćilibara. Zapravo, to je sve što treba da znate. Ali ako ste navikli slijediti recept korak po korak (a ja to obično radim), onda je sve detaljno opisano u nastavku.

  • Jabuke (idealno Antonovka) - 1 kg,
  • Šećer – 600 g.

Način pravljenja prozirnog džema od jabuke u kriškama

Pa počnimo. Jabuke operite, narežite na četvrtine, uklonite jezgru i sjemenke, a zatim ih narežite na kriške debljine ne veće od 5 mm.

Zatvorite tepsiju poklopcem i ostavite da odstoji 8 sati. Ne preporučujem duže - gornji sloj jabuka može uvenuti i ove osušene kriške više neće biti punjene sirupom - kuhajte ih najmanje godinu dana (provjerila sam, pa vjerujte na riječ).

Nakon 8 sati, jabuke će dati toliko soka da će ih skoro u potpunosti prekriti. Iz nekog razloga me ovo zaista iznenadilo. Ali jasno je da bobice daju puno soka, ali jabuke, koje izgledaju tako guste. Nekakvo čudo!

Stavite šerpu na vatru, prokuhajte, smanjite vatru da ne bude intenzivnog grgotanja i zabilježite vrijeme - nakon tačno 5 minuta džem će morati ugasiti. Ne preporučujem mešanje jabuka, inače se još mekane kriške mogu naborati ili pokidati. Možete lagano protresti tepsiju (lagano da ne izgori!), kriške možete zagrijati silikonskom lopaticom. Općenito, pažljivo rukujte džemom.

Ostavite džem 8 sati. Zatim ponovo stavite na vatru, ponovo prokuvajte, ponovo smanjite vatru i kuvajte 5 minuta.

Ostavljamo još 8 sati (iako se treće i četvrto kuhanje mogu odgoditi - jabuke dobro skuvane u sirupu se neće pokvariti, pa sam skuhala nakon nekih 12-14 sati i sve je ispalo). Ponovo kuhajte u nama već poznatom načinu.

I nakon perioda od osam sati kuvamo ga četvrti put. Zadnji put kad sam kuhala nije bilo 5, nego 7 minuta, zbog čega je džem postao ćilibar. Kriške jabuke su već bile potpuno prozirne. I, što je najvažnije, prilično gusto. Odnosno, savršeno su zadržali oblik, poput kandiranog voća u sirupu. Ovo je upravo ono što mi je trebalo! Džem je slatko-kiselog ukusa. Delicious! Definitivno vrijedno vašeg vremena. Ne preporučujem eksperimentisanje sa "brzim" receptima. Ili su za neke meganapredne kuhare, ili su daleko od uvjerljivih. Stari, pouzdani recept testiran godinama dao je očekivani rezultat. Apsolutno obožavam ovaj džem. Ništa drugo se ne može porediti sa tim.

Očistite kriške džema od jabuka

Vrijeme je za kasne sorte jabuka. Prave pravi hit - džem u providnim kriškama.

Recept za pekmez od jabuka ima određene suptilnosti, bez obzira na koje ćemo završiti sa običnim džemom sa komadićima skuvanim u pire (pa dobro, ne pekmez, nego nešto poput džema). Ukusno je, naravno, ali za promjenu želim drugačiji rezultat. Hoću pravi, providni, stakleni džem od jabuka ćilibara - ima svoju draž: okus jabuke je bogatiji, a boja intenzivnija.

Nije teško skuhati prozirni džem od jabuka na kriške, ali proces traje dosta vremena. Činjenica je da se džem priprema u tri koraka u razmaku od 6-10 sati. Ovo je jedini način da dobijete jantarni sirup i prozirne kriške jabuke. Osim toga, važno je odabrati “prave” jabuke. Pogodne su kasne sorte sa tvrdim (jakim) plodovima, čije se kriške neće raspasti, već će biti samo zasićene sirupom. I obratite pažnju: što su jabuke tvrđe i zelenije, kriške će biti transparentnije!

Sastojci

  • Za 1 kg jabuka trebat će vam 0,7-1 kg šećera, ovisno o tome koliko volite slatke pripreme.

Kako napraviti džem od jabuka na kriške

    Jabuke operite, isecite na 4 dela, uklonite jezgru, dobijene delove narežite na kriške debljine 0,5-1 cm, svaku možete prerezati na još dva dela ako je jabuka velika.

Takođe morate odabrati pravu posudu za kuvanje. Za džem mnogi ljudi koriste aluminijsko posuđe, jer se u njima plodovi brzo zagrijavaju i ne izgaraju. Ali to je samo u slučaju "petominutnog" kuhanja. Nemoguće je dugo držati džem u takvoj posudi, jer će aluminijum reagovati sa njim kisele jabuke, što će dovesti do stvaranja štetnih supstanci nepotrebnih u radnom komadu. Stoga isključujemo aluminijsku posudu.

Stavite kriške jabuke u slojeve u šerpu odgovarajuće zapremine, obilno posipajući svaki sloj šećerom.

Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite 8-10 sati. Za to vrijeme jabuke će dati potrebnu količinu soka za početak kuhanja.

Stavite šerpu na srednju vatru, prokuhajte sirup i ostavite da krčka 5 minuta. Ne miješajte jabuke! Čak i ako ih sirup ne prekrije u potpunosti, možete ih samo lagano pritisnuti kašikom da budu u sirupu. Važno je da se jabuke ne promešaju ni jednom tokom celog kuvanja džema, kako se kriške ne bi deformisale.
Sklonite posudu sa vatre, poklopite i ostavite da se potpuno ohladi, to će trajati najmanje 6 sati. Ovako će izgledati kriške nakon prvog kuvanja i hlađenja.

Džem ponovo provri, kuvati 5 minuta, ohladiti (opet najmanje 6 sati). Nakon drugog kuvanja, kriške će postati još zasićenije slatkim sirupom.

Ostaje da prokuvate jabuke po treći put. I sada je džem spreman. Možete ga staviti u čiste, sterilisane tegle i zarolati ili pokriti poklopcima. Tegle se pripremaju uzimajući u obzir da 1 kilogram jabuka daje otprilike litar tegle džema.

Često se u ovaj džem od jabuka dodaje i malo mlevenog cimeta ili se prokuva sa vanilijom, što čini ukus još svetlijim.

Kao i većina preparata, džem od jabuka se čuva u kriškama u tamnoj, hladnoj prostoriji.

Kriške džema od jabuka

Korak po korak recept za pravljenje džema od jabuka u kriškama sa fotografijama

Dakle, krenimo sa kuvanjem:

Jabuke dobro operite, stavite na papirni ubrus i ostavite da se osuše.

Zatim narežite jabuke na kriške, stavite ih u čistu posudu i svaki sloj pospite šećerom.

Ostavite kriške jabuke da odstoje u šećeru 10 sati.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, posudu sa jabukama stavite na vatru i kuhajte 10 minuta.

Ostavite džem da odstoji još dva sata, ponovo ga prokuhajte i kuvajte na isti način još 10 minuta. To je sve, nikad niste probali ovako ukusan džem od jabuka u kriškama!

Video recept za džem od jabuka na kriške

Recept za prozirni džem od jabuka

Reći ćemo vam i kako pripremiti bistri džem od jabuka na kriške; recept za ovu poslasticu od jabuka jednostavno je nepristojno jednostavan!

Dakle, da biste napravili džem po ovom receptu trebat će vam:

Sastojci:
jabuke – 1 kg;
šećer - 700 grama.

A sad idemo na posao:

  1. Jabuke dobro operite, uklonite im sredinu i narežite na kockice.
  • Stavite kriške jabuke u šerpu i svaki sloj pospite šećerom. Ostavite jabuke da odstoje preko noći.
  • Zatim stavite kriške jabuke sa šećerom na vatru, pustite da prokuvaju, smanjite vatru na najmanju vatru i kuvajte pet minuta, ne mešajući džem.
  • Isključite vatru i ostavite kriške jabuke da odstoje do jutra.
  • Zatim ponovo prokuvajte poslasticu pet minuta i ostavite da odstoji do večeri.
  • Uveče kuhajte džem još 15-ak minuta, a zatim ga sipajte u tegle, zatvorite poklopcima i stavite u podrum na čuvanje. To je sve, ukusne prozirne kriške jabuke su spremne!

Zabavi se!

Kriške džema od jabuka - omiljeno domaća poslastica. Gusti sirup Konzistencija podsjeća na žele, a cijele kriške jabuke izgledaju kao slatke marmelade. Otvorena tegla takvog džema neće trajati duže od jednog dana, jer ga u jednom dahu pojede prijateljska porodica. Amber sirup i magična aroma zadržavaju delić leta i podižu raspoloženje tokom hladne sezone. Džem će biti dobar fil slatka peciva Komadići kuvane jabuke mogu se koristiti za ukrašavanje kolača i torti. Mnogo je razloga da pripremite ovaj desert za zimu, a osim toga, vrlo, vrlo je jednostavan za napraviti.
Prozirni džem od kriški jabuke može se smatrati remek-djelom, ali čak i početnica domaćica može se nositi s pripremom tako ukusnog jela. Glavni zadatak je da kriške ostanu netaknute, pa ćemo kuhati džem od jabuka sa limunom. Sok ovog citrusa sprečava da se jabuke raspadnu. Bez limuna iz pulpa od jabuke Ono što će ispasti nije džem, već džem (suština džema je u celim komadima, tačnije lepim kriškama). Bolje je odabrati sorte jabuka koje su hrskave, guste i kisele. Imam kiselu sortu Semerenko, ali možete skuhati poslasticu od Antonovke jednako ukusno. Iako će i zlatni ili fuji džem ispasti odličan. Boja jabuka, kao i sorta, nije bitna. Ako su jabuke slatke, trebat će vam manje šećera nego što je navedeno u sastojcima recepta. Inače, cimet možete dodati u posljednjoj fazi kuhanja. Kombinacija ovog začina sa jabukom je klasična i koristi se svuda. Uz cimet uz jabuku ide i cijeli buket začina: anis, kardamom, đumbir i karanfilić. Osim limuna, u džem možete dodati i kriške narandže - tako će delicija biti još aromatičnija i dodati note citrusa. Na linku ćete naći i druge uspješne, ali za sada pripremimo ono najjednostavnije, jako lijepo i ukusno amber džem kriške jabuke.

Sastojci:

  • 2 kg jabuka;
  • 1,5 kg šećera;
  • 1 veliki limun;
  • 3 žlice. vode.


Kako skuvati bistri džem od jabuka na kriške

1. Temeljito operite limun spužvom kako biste uklonili sloj voska kojim ga pokrivate kako biste produžili njegov vijek trajanja. Limun narežite na male poluprstenove.


2. Stavite kriške u duboki pleh.


3. Limun prekrijte granuliranim šećerom.


4. Sipajte vodom i stavite šerpu na srednju malu vatru da šećer ne zagori.


5. U međuvremenu narežite jabuke na kriške, uklonite im semenke i peteljke. Možete ostaviti kožu na njoj; ona pomaže komadima da bolje drže oblik. Koža također sadrži mnoge korisne tvari.

Jabuka je 80% vode. Ostatak dolazi od organskih kiselina, ugljikohidrata i vlakana. Plodovi sadrže vitamine A, C, E, minerale (posebno gvožđe), pektin, tanine i tanine. Crvene jabuke su slađe, sadrže manje kiselina i preporučuju se osobama sa probavnim problemima. Zelene jabuke imaju veći procenat gvožđa i korisne su kod anemije. Zeleno voće takođe pomaže u varenju teške hrane.


6. Sirup je prokuhao, potamnio, a šećer se otopio. Sve prokuhajte minut i sklonite sa šporeta.


7. Stavite jabuke u drugu veliku šerpu. U njemu ćemo kuvati ćilibarsku poslasticu. Da džem ne bi zagorio, preporučljivo je koristiti neemajliranu posudu, prikladna je tava od nehrđajućeg čelika ili neprijanjajuća. Sirup ohladite minutu i prelijte preko jabuka.


8. Voće stavite pod presu kako bi bolje pustili sok i bili ravnomjerno zasićeni sirupom. Ostavite nekoliko sati, ili još bolje preko noći.


9. Sutradan otvorite i pogledajte: jabuke su pustile sok. Koža na nekim kriškama potamnila je, ali komadi još nisu potpuno zasićeni sirupom.


10. Stavite šerpu na vatru, provri, odmah izvadite i ostavite da se ohladi. Jabuke ne možete kuhati - vruće kriške mogu se slomiti i pretvoriti u pire. Što je vreme kuvanja kraće, džem je lepši. Ako treba da promesate, uradite to tek kada se potpuno ohlade, jer su ljuti plodovi isuvise lomljivi.Bice dosta soka, ali zgusnut ce, to se vidi na poslednjoj fotografiji u receptu. Masa postaje gušća zahvaljujući pektinu sadržanom u jabukama. Ponekad, prilikom kuvanja džemova, konfitura i konzervi, pektin se dodaje posebno u smjesu kako bi se postigla željena konzistencija.


11. Kriške jabuke se postepeno natapaju sirupom i postaju prozirne. Džem ponovo prokuhati i skloniti sa šporeta. Čekamo da se ohladi.


12. Pogledajte: kriške su postale providne, džem se zgusnuo, što znači da smo sve uradili kako treba. Ponovo pustite da proključa.


13. Vruće pažljivo sipajte u sterilisane tegle.


14. Zarolati sa sterilizovanim poklopcima, tegle ne morate zamotavati niti prevrnuti. Preparat se dobro čuva cele zime na hladnom i tamnom mestu. Za zatvaranje koristite male tegle.


15. Amber aromatični džem od jabuka spreman je za zimu. Prijatno I slatka zima!


Kriške jabuke su postale prozirne i pomalo podsjećaju na marmeladu.



A Donja fotografija pokazuje koliko je ohlađeni sirup postao gust zahvaljujući pektinu.


Jabuke su jedno od najukusnijih i najčešćih voća na ruskom stolu. Od njega se prave pekmez, džem, kompot, jabuke se zamrzavaju, suše, pa čak i kisele. Ali glavna poslastica je, naravno, džem. Džem od jabuka je bogat, sladak, ukusan i ukusan. Zimi daje trpki ukus i ljetnu aromu. Džem se može konzumirati kao poseban desert, može se koristiti kao fil za pite i lepinje, palačinke, palačinke i tepsije se poslužuju sa džemom. Zamotati barem nekoliko tegli džema od jabuka za zimnicu je obaveza svake dobre domaćice. Ali koje su prednosti jabukovače? Da li se vitamini zaista čuvaju nakon termičke obrade? Hajde da pokušamo da shvatimo sve po redu.

Prednosti džema od jabuka

Jabuke su neverovatno ukusne i zdravo voće, koji zasićuje tijelo paletom vitamina i minerala. Tako da voće zadrži sve korisne karakteristike, potrebno je da ga pravilno kuvate. Masu od jabuke držite na vatri ne duže od pet minuta kako bi se mikrobi ubili i produženo izlaganje visokim temperaturama ne bi uticalo na dobrobit proizvoda. U ovom slučaju, džem od jabuka neće biti ništa manje koristan od svježeg voća. Kako jabuka utiče na ljudski organizam?

  1. Jabuke poboljšavaju rad respiratornog sistema. Dokazano je da su ljudi sa astmom imali mnogo manje napada ako su redovno pili sok od jabuke.
  2. Jabuke savršeno jačaju kosti, čineći ih manje labavim i lomljivim. Ovo posebno važi za žene nakon trudnoće i tokom menopauze.
  3. Ovo voće normalizuje stolicu i poboljšava probavu. Zanimljivo je da jabuka može pomoći i kod zatvora i kod dijareje. Visoka količina biljnih vlakana pomaže progurati tvrdu stolicu kod zatvora. Ali kod proljeva, ova vlakna upijaju višak vlage i toksine koji uzrokuju rijetku stolicu.
  4. Naučnici su izveli eksperiment. Jedna grupa pacova je redovno dobijala jabuke, ali druga je imala manje sreće - ovo voće nije bilo u njihovoj ishrani. Istraživanje je zadivilo čak i naučnike - redovna konzumacija jabuka smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka za gotovo trećinu. Tačnije, rizik od razvoja raka dojke, debelog crijeva i jetre.
  5. Jabuke poboljšavaju pamćenje, povećavaju efikasnost i aktiviraju moždanu aktivnost. Redovna konzumacija jabuka smanjuje rizik od razvoja Alchajmerove bolesti.
  6. Zelene jabuke pomažu u smanjenju nivoa holesterola u organizmu i normalizaciji rada kardiovaskularnog sistema, smanjuju rizik od ishemije.
  7. Jabuke su dobre za dijabetes – snižavaju nivo šećera u krvi. Da bi džem bio siguran za dijabetičare, umjesto šećera morate dodati fruktozu ili sorbitol.
  8. Ovo voće savršeno čisti jetru i pozitivno utiče na zdravlje zuba. Osim toga, jabuke su prilično niskokalorične, pa su dio mnogih dijeta za mršavljenje.

Ovo je tradicionalni recept za džem od jabuka koji će vas ne samo oduševiti svojim dubokim okusom, već će i sačuvati sve blagodati voćne delicije.

  1. Za džem su pogodne ne samo jake i cijele jabuke, već i crvavi, pa čak i oštećeni plodovi. Glavna stvar je odrezati sva oštećena područja.
  2. Jabuke je potrebno oprati i obrisati suhom krpom. Da li ostaviti koru je stvar ukusa svake domaćice. Većina recepata uključuje guljenje voća, ali ponekad se mekane jabuke ne gule kako se ne bi raspale tokom kuhanja.
  3. Jabuke, narezane na kriške ili izrendane (po želji), stavljaju se u emajliranu posudu i posipaju šećerom. Ako su jabuke slatke, dovoljno je 800 grama šećera po kilogramu jabuke. Ako je slatko i kiselo, onda bi proporcije trebale biti jednake. Ako je sorta jabuka kisela, onda bi šećera trebalo biti više, otprilike 1,1-1,2 kg po kilogramu voća.
  4. Jabuke prekrijte šećerom i ostavite malo. Trebalo bi da prođe minimum 4-5 sati, idealno je da jabuke puste sok do jutra. Ujutro sljedeći dan Stavite posude na vatru i dovedite smjesu da proključa. Jabuke ne smiju kuhati ne više od pet minuta, inače će izgubiti svoja korisna svojstva. Nakon 5 minuta ključanja isključite vatru i ostavite džem da se ohladi i prokuha. Ovo je potrebno ponoviti 2-3 puta.
  5. Ne zaboravite da pripremite tegle tokom ovog procesa. Džem se često zatvara u male staklenke kako bi se zimi brzo jeo. Tegle se moraju dobro isprati. Tegle možete sterilisati u rerni, u kipućoj vodi ili na pari. Poklopce treba dinstati u malom loncu najmanje pet minuta.
  6. Džem od jabuka poslednji put prokuvajte i sipajte u tegle, zarolajte poklopce. Okrenite tegle i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Ovo klasičan recept priprema prirodnog i zdravog džema od jabuka.

Kriške džema od jabuka

Dok neki ljudi više vole meki i prokuvani džem, drugi vole više oblikovane kriške voća u sirupu. Priprema takve delicije nije teška, samo trebate znati neke suptilnosti.

Oguljenu jabuku narežite na kriške od najmanje 3 cm, a kašičicu sode bikarbone razblažite u pet litara vode. U ovom rastvoru potopite kriške jabuke kako bi kriške ostale čvrste i elastične do kraja kuvanja. Potopite jabuke u rastvor sode na 5 minuta, a zatim ocijedite jabuke u cjedilu. Ovaj trik će vam omogućiti ne samo da kriške jabuke očuvate netaknute, već i neće promijeniti boju budućeg džema. Jabuka nakon kuvanja neće potamniti, ali će ostati providna ćilibara.

Zatim skuvajte jabuke kao u prethodnom receptu. Voće prekrijte šećerom i ostavite nekoliko sati. Zatim džem od jabuka prokuvajte i ostavite da se ohladi. Zagrijte džem 2-3 puta. Na kraju u masu možete dodati šaku bobica orena, ribizle i tamnog grožđa. To će sirupu dati nježnu ružičastu nijansu, dok će jabuke koje su postale karamelirane ostati svijetle. Neobična boja džema izgledat će lijepo i ukusno. Na kraju ostavite džem da se kuva oko 15 minuta da se svi sastojci stegnu, a zatim na uobičajeni način razvaljajte desert u tegle.

Ovaj recept je bio veoma popularan prije nekoliko decenija, kada je bilo nestašice granuliranog šećera. U to vrijeme šećer je uspješno zamijenjen medom. Ovo je učinilo džem od jabuka neverovatno aromatičnim i bogatim.

Najpopularniji recept je applesauce sa medom. Za njega su jabuke oguljene i stavljene u glinenu posudu. Zatim je voće trebalo ispeći i protrljati kroz sito. Dvije čaše ovog pirea treba pomiješati sa 300 grama prirodnog cvjetnog meda. Masu treba kuvati na laganoj vatri. Ne dozvolite da med i jabuke prokuvaju - poslastica će postati beskorisna. U idealnom slučaju, smjesa bi trebala krčkati u ruskoj pećnici, ali će i obična pećnica. Kada se masa zgusne može se kušati ili konzervirati. Dobivena zlatna poslastica zasigurno će obradovati vaše najmilije.

Medeni džem sa brusnicama, jabukama i orasima je veoma popularan. Jedan kilogram brusnice treba sortirati i napuniti čašom vode. Krčkajte na laganoj vatri dok bobice ne omekšaju. Zatim morate protrljati masu kroz sito, pomiješati sirup s medom, oguljenim orasi i kriške jabuke. Kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena. Sve komponente ovog džema se međusobno nadopunjuju i rezultat je nevjerovatno ukusna i bogata poslastica.

Džem od jabuka sa limunom

Limun će tradicionalnom ukusu džema od jabuka dodati suptilnu citrusnu aromu i laganu kiselost. Za kilogram jabuka trebat će vam veliki limun. Jabuke operite, ogulite i isjecite na kockice. Limun je potrebno oprati i narendati na sitno rende, ukloniti sve koštice. Ulijte pulpu limuna u čašu vode i dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim u masu dodajte kilogram šećera i pričekajte da se potpuno otopi. Nakon toga u sirup dodajte kriške jabuke. Nije potrebno odmah kuhati džem, ostavite posudu nekoliko sati, redovno miješajući njen sadržaj. To se radi tako da jabuka upije miris ukus citrusa i aroma. Nakon nekoliko sati džem se može prokuvati i uvaljati u tegle.

Ispod su savjeti koji odražavaju sve zamršenosti pravljenja džema od jabuka.

  1. Umjesto šećera u bilo koji džem možete dodati med. U tom slučaju možete dodati malo manje meda, jer je obično slađi od šećera.
  2. Veoma je važno održavati proporcije šećera, jer je on konzervans. Ako dodate manje šećera, džem neće dugo trajati - pokvarit će se i fermentirati. Ako dodate više, nećete osjetiti okus jabuke. Da bi džem bio dijetniji, potrebno mu je dodati manje šećera, ali ga treba čuvati u zamrzivaču, u plastičnoj boci i odmrznuti samo jednom. Vjerujte mi, zimi će vas ovaj džem oduševiti svojom ljetnom aromom, okusom i prirodnošću.
  3. Ponekad se nakon otvaranja limenke na površini može pojaviti plijesan. Nemojte žuriti da bacite izratke. Gornji sloj se može pažljivo ukloniti, a preostali džem prokuhati. Neće se dugo čuvati, ali je sasvim pogodan za pite i lepinje.
  4. Je li džem zašećeren? Nema problema! Zagrijte ga u posudi sa vrućom vodom dok masa ne postane homogena.
  5. Kako provjeriti da li je džem spreman? Džem od jabuka je dobro skuvan ako sve kriške leže na dnu i ne plutaju po površini.
  6. Džem treba miješati vrlo pažljivo kako ne bi oštetili dragocjene kriške i poslasticu pretvorili u kašu.
  7. U Rusiji se verovalo da se jabuke za džem treba brati tek posle Yablochnogo Savior. U to vrijeme, jabuke su nošene u crkvu i osvjetljavane. Od takvog voća se pravi ne samo ukusan, već i ljekovit džem.
  8. Jabuke za pekmez ne treba sakupljati po kiši ili posle kiše. U to vrijeme voće upija dosta vlage i džem će ispasti vodenast.
  9. Prilikom konzerviranja, džem je potrebno sipati do samog ruba tegle. Što je više zraka u posudi, veća je vjerovatnoća da klice ili bakterije uđu unutra.

Ovi jednostavni savjeti pomoći će vam da od jabuka napravite ne samo džem, već i pravu poslasticu koju nećete postidjeti poslužiti ni pred najvažnijim gostima.

Teglice džema od jabuka čuvajte na tamnom, hladnom i suvom mestu. Ne zaboravite potpisati konzervaciju kako biste znali datum uvijanja. Džem od jabuka može se čuvati nekoliko godina, pod uslovom da sadrži najmanje toliko šećera koliko i jabuke. Iako ne treba pretjerivati, džem pripremljen po našim receptima neće preživjeti do sljedeće sezone - tako je ukusan, bogat i aromatičan. Napravite džem od jabuka da biste uživali u ukusu ljeta u hladnim zimskim večerima.

Video: džem od jabuka

Najviše možete napraviti džem od jabuka za zimu Različiti putevi. Ovo je petominutni džem bez mnogo muke, i složeni džem sa neobičnim sastojcima, i samo priprema za pite. U svakom slučaju, princip pripreme jabuka u gotovo svakom receptu je isti. Jabuke se moraju dobro oprati, izrezati na 6-8 komada i odstraniti jezgru i sjemenke. Ako je koža tvrda, bolje ju je ukloniti, iako ćete tako vaš džem uskratiti primjetnu dozu vitamina. Pogotovo ako pripremate "brzi" džem. Za omekšavanje kožice, a posebno tvrdih jabuka, voće je bolje blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, a zatim ohladiti u hladnom vodom. Voda u kojoj su blanširane jabuke može se koristiti za pravljenje sirupa. Radi jednostavnosti i brzine, izmišljena je divna naprava kojom se jabuka u jednom koraku reže na 8 dijelova i odmah se uklanja jezgra. Pokušajmo napraviti džem od jabuka, a zimi ćemo uživati ​​u predivnoj aromi i ukusu.


Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
1 kg šećera,
1 stack voda,
3 g limunska kiselina.

Priprema:
Jabuke sa sjemenkama narežite na kriške i stavite u posoljenu ili zakiseljenu vodu da ne potamne. Od vode i šećera pripremite sirup. Jabuke bacite u cediljku, umočite u kipući sirup, protresite posudu da sve jabuke budu prekrivene sirupom i ostavite 5-6 sati. Zatim posudu sa džemom stavite na vatru i prokuhajte. Ponovo sklonite sa vatre i ostavite 5-6 sati. Ponovite ponovo. Ako vam džem ispadne preslatko, na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

Antonovka džem

Kriške jabuke sa sjemenkama prekrijte šećerom u slojevima i ostavite 6-8 sati (ili preko noći). Zatim posudu sa džemom stavite na vatru, ulijte vodu u količini od 1 šolje na 1 kg jabuka, prokuhajte i kuvajte 5 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 10-12 sati. Zatim skuvajte džem dok ne bude spreman.



Sastojci:
1 kg jabuka,
1,2 kg šećera,
2 stacks vode.

Priprema:
Odrežite stabljike ranetki ili porculana za oko ⅔. Svaku jabuku izbodite na nekoliko mesta, blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minuta, a zatim ohladite u ledenoj vodi. Stavite jabuke u kipući sirup, prokuhajte i sklonite sa vatre. Ponovite još 2-3 puta, ostavite džem da odstoji 10-12 sati.



Sastojci:
1 kg rajskih jabuka,
1,5 kg šećera,
1 stack vode.

Priprema:
Jabukama kratko odrežite peteljke, plodove izbodite drvenom čačkalicom i blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Ohladiti u hladnoj vodi. Vodu u kojoj su blanširane jabuke iskoristite da napravite sirup. Stavite jabuke u kipući sirup, prokuhajte i ostavite da odstoje nekoliko sati. Zatim stavite na vatru i kuhajte džem dok jabuke ne postanu prozirne. Spreman džem držati na hladnom mestu 24 sata, a zatim prebaciti u pripremljene tegle i zatvoriti.



Sastojci:
3 kg jabuka,
2 šolje šećera.

Priprema:
Jabuke isečene na kriške prekrijte šećerom, protresite posudu da se jabuke ravnomerno prekriju šećerom i ostavite 1-2 dana na hladnom mestu (ne u frižideru). Za to vrijeme nekoliko puta promiješajte jabuke. Stavite na vatru, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta. Vruće staviti u sterilisane tegle i zatvoriti.



Sastojci:
3-4 kg jabuka,
1-1,5 šećera,
1 paket vanilin šećera ili 1 mahuna vanile,
cimet, limunska kiselina - po ukusu.

Priprema:
Stavite kriške jabuka u tepsiju sa debelim dnom, pospite ih šećerom. Ostavite preko noći. Sledećeg jutra stavite šerpu na vatru i kuvajte oko 20 minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Ponovite još 2 puta. Na kraju kuvanja dodati cimet, vaniliju i limunsku kiselinu, vruće staviti u sterilisane tegle i zatvoriti.



Sastojci:
1 kg jabuka,
1 kg pomorandže,
2 kg šećera,
1 stack vode.

Priprema:
Jabuke narežite na kriške i uklonite sjemenke. Ogulite pomorandže i narežite na kriške. Od šećera i vode napravite sirup, kuvajte 10 minuta. Voće stavite u kipući sirup, prokuvajte tri puta i ohladite. Džem sipajte u sterilisane suve tegle i zatvorite.



Sastojci:
1 kg jabuka,
2 pomorandže,
1 kg šećera,
1 stack voda,
cimet - po ukusu.

Priprema:
Narandže sa korom narežite na četvrtine, prelijte kipućom vodom (1 šolja) i kuvajte dok kora ne omekša. Zatim dodajte šećer i skuvajte sirup. Oguljene jabuke narežite na kriške, uklonite sjemenke i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. Stavite jabuke u kipući sirup sa narandžama i pirjajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju. Na kraju kuvanja dodati cimet po ukusu. Roll up.



Sastojci:
2 kg jabuka,
2 limuna,
750-850 g šećera,
1 tsp limunska kiselina,
vode.

Priprema:
Jabuke, oguljene i očišćene od sjemenki, narežite na kriške, a limun na pola kruga zajedno sa korom. Voće prelijte malom količinom vode i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Kada voće omekša dodati šećer, pojačati vatru i kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Neposredno prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Gotov džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite.



Sastojci:
2 kg jabuka,
700 g šećera,
1 stack voda,
1 tbsp. mljeveni cimet.

Priprema:
Pripremljene jabuke prekrijte šećerom i ostavite 6 sati. Nakon toga posudu sa jabukama stavite na vatru i prokuhajte. Dodajte cimet, prokuhajte još 5 minuta i sipajte u tegle. Roll up.



Sastojci:
1,5 kg jabuka,
1 stack bobice crne ribizle,
1 stack sušeno voće (grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive),
2 kg šećera,
1 stack voda,
1 limun.

Priprema:
Jabuke narežite na kriške i uklonite sjemenke, suvo voće dobro isperite toplom vodom i osušite, a limun narežite na kriške. Od šećera i vode pripremite sirup, prokuhajte i u njega stavite sve sastojke. Kuvati od trenutka ključanja 30 minuta, vruće sipati u tegle, zarolati.



Sastojci:
1 kg jabuka,
1 kg šećera,
400 ml vode,
korica od 1 limuna,
malo vanile.

Priprema:
Skuvati sirup od šećera i vode, prokuvati do gustih kapi (kada se kap sirupa ne razlije po tanjiru). Jabuke ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice ili kriške. Stavite jabuke u sirup i dinstajte 30 minuta, pazeći da jabuke ne postanu kašaste. Uklonite koricu limuna i dodajte je u džem zajedno sa prstohvatom vanilije. Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte.

Priprema jabuka za zimu. Oguljene jabuke i sjemenke isjeći na sitne komade i dinstati ispod poklopca. Prvo sipajte malo vode na dno posude da jabuke ne zagore. Kada jabuke omekšaju dodati šećer po ukusu, promešati i ostaviti da se krčka 5 minuta.Vruću smesu brzo spakovati u sterilisane tegle i zarolati.



Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
150-200 g šećera.

Priprema:
Jabuke narežite na komade i dodajte šećer. Ostavite sat vremena uz povremeno mešanje. Nakon što se pojavi sok, posudu sa džemom stavite na laganu vatru, prokuhajte uz stalno mešanje i stavite u sterilisane tegle. Roll up.



Sastojci:
3 kg jabuka,
2 stacks Sahara.

Priprema:
Narendajte jabuke sa sjemenkama krupno rende(ili pomoću procesora za hranu - brže je). Dno posude za pravljenje džema navlažite vodom, rasporedite smesu od jabuka i prekrijte šećerom. Stavite na vatru, prokuvajte na laganoj vatri, mešajući. Kuvajte 5-7 minuta. Brzo sipajte u sterilisane tegle i odmah zatvorite. Okrenite ga, zamotajte.

Petominutni džem od jabuka i pomorandže

Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka
1 kg šećera,
1 narandža.

Priprema:
Provucite narandžu kroz mlin za meso zajedno sa korom (nakon što ste uklonili semenke). Jabuke narežite na kockice. Voće stavite u posudu za pravljenje džema, dodajte šećer i promiješajte. Pustite da provri na laganoj vatri uz povremeno mešanje, dinstajte 5 minuta i odmah sipajte u sterilisane tegle. Zarolajte, okrenite, umotajte.

Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka,
150-200 g šećera.

Priprema:
Jabuke pospite šećerom i stavite u rernu na srednju vatru. Povremeno miješajte džem. Kada se šećer potpuno otopi i jabuke postanu prozirne, stavite džem u sterilizirane tegle i zatvorite.

Priprema od jabuka bez šećera

Jabuke bez kore i sjemenki sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderom u homogenu masu. Stavite u činiju i kuvajte dok se ne zgusne. Da mješavina jabuka ne zagori tokom procesa kuhanja, napravite vodeno kupatilo i u njemu kuhajte radni komad. Kada je masa od jabuka dovoljno prokuhala, stavite je u sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i ostavite da se steriliše 10-15 minuta od trenutka kada voda proključa. Roll up.



Sastojci:
3 kg slatkih i kiselih jabuka,
2 stacks Sahara.

Priprema:
Jabuke sa sjemenkama narežite na kriške, stavite ih u činiju ili tepsiju i prekrijte šećerom. Ostavite preko noći. Ujutro posudu sa džemom stavite na srednju vatru i prokuhajte uz stalno mešanje. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja i odmah stavite u sterilisane tegle. Roll up.

Srećne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Dobar dan!

Napolju su topli dani u punom jeku. Iako sunce više ne grije kao prije, ipak uskoro dolazi i sam septembar, a možda je već stigao. Vrijeme je da odete u baštu i sakupite nove plodove. Danas predlažem da napravite ukusan džem od jabuka. I neće biti jednostavno, već s određenom jantarnom nijansom, prozirne boje, i što je najvažnije, voće će biti izrezano na kriške. Pa, u narednim epizodama naučićemo kako se pripremaju konfiture i džem, pa nemojte propustiti.

Napomena obećava da će biti svetla, jer sam pokušao da prikupim domaće recepte instant kuvanje, kao i samo oni najbolji i provjereni. Štoviše, u nekima ćemo koristiti razne aditive u obliku citrusa, na primjer dodaćemo limun ili naranču. Šta će ovo dati, potpuno novo remek-djelo! Slažem se, neočekivano, ali svakako vrijedi pokušati.

Uostalom, zima je pred vratima, a vitamina u ovo doba godine uvijek ima, pa će vam u pomoć priskočiti upravo takva tegla koja će vas spasiti i izliječiti. Naravno, definitivno ne možete bez npr. Uradili smo to, koliko se sjećam, ne tako davno.

Mislim da se taj desert od jabuka voli u svakoj porodici, a jede se velikim i ogromnim kašikama. Volim praviti takve amajlije i dodavati ih u . Inače, savršen je i kao fil. Postoji mnogo opcija, čak i uz običan nezaslađeni čaj i svježu koricu hljeba, užitak je jesti.

Dakle, šta čekate, brzo idite u kuhinju i napravite ovu poslasticu. Odaberite svoj omiljeni recept iz ovog izbora i nastavite sa odličnim raspoloženjem i pozitivom. Tada vam je uspjeh definitivno zagarantovan.

Počnimo s pripremanjem kulinarskog remek-djela i odmah uzmimo najbolji recept ove godine. Besprekorna je i neće vam biti teško da je pročitate i ponovite. Iako se isplati uložiti malo truda, ipak je potrebno malo truda.

Znate li u čemu je tajna takve poslastice, zašto se ispostavlja da ima prekrasnu konzistenciju i zašto sirup izlazi jasno proziran, poput komada stakla. S obzirom na to da se uzimaju kasne sorte jabuka, ali to nije sve, treba znati da ako uzmete ranije ili nezrele, onda je velika vjerovatnoća da će voće prokuhati i pretvoriti se u pekmez prilikom ključanja.

Šta onda učiniti, ali soda će priskočiti u pomoć. Dakle, možete sigurno uzeti bilo koju sortu, na primjer Antonovku ili bijelo punjenje, i postati čudni.

Bitan! Ove sorte su mrvičaste i zato, da biste od njih skuhali takav džem na kriške, morate ih prethodno potopiti u rastvor sode, nakon što ih iseckate na komadiće. Pogledajte sastav ispod za proporcije.

Trebali bi ležati u ovoj otopini sode nekoliko sati, po mogućnosti čak 3 sata.

Takođe, kada se šećer karamelizira, kriške u gotovoj poslastici postaju još zlatnije. Super, zar ne? I kakav miris koji prožima cijelu kuću, a nekako se spušta i očarava cijeli ulaz od prvog do petog sprata).

Također je važno, naravno, održavati proporcije šećera i samih plodova. Oni će uvijek biti ovakvi: jedan na jedan.

Kriške jabuke ostaju netaknute i elastične. A kakav sirup, veoma je delikatan, a gustinom podsjeća na svježi cvjetni med.

trebat će nam:

  • jabuke - 1 kg
  • šećer - 1 kg
  • limunska kiselina - prstohvat

Za rješenje:

  • voda - 3 kašike.
  • sol - 0,5 tsp
  • ako su jabuke previše mrvljive, onda koristite sodu, na 1 litar vode - 1 kašika sode bikarbone


Faze:

1. Da jabuke ne potamne i postanu ružne nakon rezanja, potopite ih u fiziološki rastvor. Pomiješajte sol s vodom za piće.


2. Nakon toga prvo isperite same plodove pod tekućom vodom, zatim uklonite štapić, zrna, ne morate skidati koru i iseckajte nožem na tanke kriške debljine 5 mm, kao što je prikazano na fotografiji. Nakon takvog rada komade odmah uronite u slani rastvor. Sve voće nasjeckajte, ocijedite i isperite u običnoj vodi.


3. Pospite granuliranim šećerom i lagano miješajte drvenom lopaticom. Ostavite šerpu na toplom sa zatvorenim poklopcem ili upotrijebite foliju, ostavite i odmorite nekoliko sati.


4. Sada kada je vreme isteklo trebalo bi da vidite dosta soka, ocedite ga i prokuvajte. Zatim odmah prelijte kriške jabuke. I opet ostavite da odstoji na stolu i ohladite dok sobnoj temperaturi(trajat će otprilike 8 sati).

Nakon toga ponovite postupak, odnosno sipajte sirup u šerpu, prokuhajte i prelijte preko tek isjeckanih jabuka. Ostavite da odstoji i kuvajte oko 6-7 sati. Preporučljivo je, ako je moguće, ovaj rad ponoviti 4 puta, odnosno napraviti samo 4 prolaza.

Ako su vam ove upute malo komplicirane i možda ste još uvijek novi u kuhanju, prijeđite na drugu opciju, brža je u smislu vremena.



6. Nakon što se jabuke umače u sirup, posudu stavite na šporet i prokuhajte, dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte limunsku kiselinu kako biste spriječili stvaranje plijesni tokom skladištenja.


7. Izložite topli desert u tegle, a ne zaboravite i kutlača treba da bude sterilna. Zavrnite poklopce. Ostavite da se ohladi ispod ćebeta naopačke. Čuvati u podrumu ili ostavi. Srećna otkrića!


Džem od jabuke od ćilibara za zimu - najbolji recept

Kako je super kada imate mamu ili baku koja zna gomilu svih vrsta provjerenih recepata. Da bi džem bio prilično šaren i svijetao, koristite sočne sorte voća. Naravno, sami plodovi moraju biti bez vidljivih nedostataka ili oštećenja. I naravno da ih ne pojedu crvi.

Ako su vaše jabuke preslatkog ukusa, onda je pri kuhanju najbolje dodati limunsku kiselinu, ona je odličan konzervans i uvijek daje laganu kiselost i novu aromu. Često možete pronaći i opcije s limunom ili limetom.

Vau! A da dodate ekstravagantan dodir, možete dodati svoje omiljene začine, kao što su cimet ili vanilija, kao i karanfilić.

trebat će nam:

  • jabuke (mogu se koristiti ranetki) - 0,5 kg
  • šećer - 0,5 kg
  • vanilin - 0,3 kašičice


Faze:

1. Isperite jabuke u vodi, zatim ih isjeckajte na pola, uklonite kutiju sa sjemenkama i štapić. Zatim ga morate nasjeckati na kriške iste veličine. Dodajte granulirani šećer i promiješajte. Dodajte vanilin za aromu. Ostavite da odstoji u ovom obliku 11-12 sati, odnosno rad je bolje započeti uveče, a završiti ujutru.

Po želji ovu voćnu masu možete povremeno promiješati. Tada će biti još više soka.


2. Ujutro stavite na šporet i kuvajte nakon aktivnog bubrenja 15-20 minuta, redovno mešajući. Možete ubrzati proces i kuhati u sporom šporetu koristeći način kuhanja (vrijeme je isto).


3. Nakon ovog kuvanja, upravo u slatkom sirupu jabuke dobijaju karamel izgled i postaju još prozirnije.


4. Toplu poslasticu odmah prebacite u staklene tegle, zamotajte ispod gvozdeni poklopac sa specijalnom mašinom za šivanje. Posude stavite drugom stranom nadole sa poklopcima i sačekajte da se potpuno ohlade. Kao što vidite, sve je prilično jednostavno i lako. Čuvati na hladnom mestu i zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti.


Kako napraviti džem kod kuće? (jednostavan recept)

Mislim da to najviše jednostavna opcija Bit će petominutni recept o kojem ćete saznati u nastavku u članku. A sada ću vam pokazati potpuno drugačiju metodu, u kojoj će se tehnologija kuhanja razlikovati od prethodne.

Dobićete šarmantan sirup sa plutajućim režnjevima koji će veoma ličiti na polumesece. Za ovu opciju, molim vas da uzmete samo tvrdo i elastično voće, ali pulpa bi trebala biti sočna.

Da li ste znali? Ako već imate prezrelo voće, ne očajavajte, napravite od njih konfiture ili džem. Uostalom, i toliko je ukusan da ćete prste polizati, a možda i pojesti.

trebat će nam:

  • jabuke Antonovka – 3 kg
  • granulirani šećer - 3 kg


Faze:

1. Važno je da jabuke isečete na pravilan način, tačnije da ne budu previše debele, komadi treba da budu otprilike 5-8 mm, ne više. Masne se neće dobro kuvati, pa ne budite lenji. A ako ga tanko isečete, onda će i vjerovatnoća širenja biti velika.

Zatim napunite šolju šećerom i promešajte, ostavite da se ohladi na stolu. Čim se oslobodi velika količina soka, potrebno je različito vrijeme, u rasponu od 1,5 do 5-6 sati. Ili ovisno o tome koliko strpljenja imate).


2. Zatim posudu s voćem stavite na šporet i kuhajte na laganoj vatri nakon ključanja ne više od 5 minuta. Nakon toga treba ostaviti džem da se odmori i potpuno ohladi.


3. Čim se zagrije, može se reći i ohladiti, pa nastavite kuhati ponovo. Krčkajte komade jabuke 10-15 minuta uz stalno mešanje. Zatim ponovo ohladite, a zatim ponovo kuvajte 10 minuta. Na kraju bi se sirup trebao malo zgusnuti, a plodovi će postati kraći, ali će istovremeno zablistati jantarnom bojom.

A zatim, kao i obično, napunite tegle ovim desertom i stavite čiste i sterilne poklopce. Stavite na hladno mjesto i jedite ovo čudo zimi ili proljeća za zdravlje! Pogledajte kako super izgleda, sigurno će vam se svidjeti!


Recept za džem od kriški jabuke sa limunom

Uvijek je dobro kada bilo koje voće ili bobice nije podvrgnuto tako jakoj termičkoj obradi. Takve poslastice su, kako kažu, tražene, ali limun uvijek daje osvježavajući efekat ili notu. Osim toga, odličan je konzervans koji čuva proizvod od fermentacije i plijesni.

U ukusu će se pojaviti nova bogata nota, pomislite da je to ono što ste oduvek tražili. Obično se koristi ili sok ili kora. Inače, u ovom receptu jabuke možete krupno nasjeckati da se ne bi ponavljale. Ili ga možete čak i naribati, pa, to je opcija, naravno.

Generalno, reći ću vam direktno, svi gurmani, kao i oni koji vole slatko, sigurno će biti zadovoljni i tražiće još).

trebat će nam:

  • Ranetki ili jabuke - 1,5 kg
  • šećer - 1,5 kg
  • limun - 30-40 g

Faze:

1. Operite voće i odmah narežite jabuke na komade u obliku polumjeseca. Uklonite jezgru zajedno sa sjemenkama. Dodajte šećer i ostavite da odstoji 1,5 sat, a zatim posudu stavite na šporet i dinstajte smesu na srednjoj vatri dok se ne pojave mehurići.


2. Zatim dodajte sitno iseckanu polovinu limuna i narežite na kockice. Kuvanje nastavite još 5 minuta nakon ključanja. Zatim isključite vatru i ostavite da se potpuno ohladi. Hladno sipajte u sterilne tegle i zatvorite metalnim poklopcem. Možete ga flaširati toplo ili malo toplo, nema velike razlike. Prijatno!


Ukusni džem od jabuka u prozirnom ćilibarskom sirupu sa pomorandžom

Pa, ova opcija podrazumijeva rezanje citrusa na kockice, zajedno sa korom, kako bi bili još svjetlije i bogatijeg okusa. Prednosti takve poslastice su očigledne, sačuvajte sve svoje vitamine i osjetite ugodnu kiselost u gotovom jelu.

Za ovaj desert prikladne su apsolutno sve jabuke, pa eksperimentirajte!

Imajte na umu da se u opisu koristi orijentalni začin kao što je cimet, koji i ovdje dobro funkcionira. Priredite čajanku i iznenadite sve svoje goste ili ukućane.

trebat će nam:

  • jabuke – 1000 g
  • narandža - 1 kom.
  • granulirani šećer - 1000 g
  • mljeveni cimet - prstohvat


Faze:

1. Plodove dobro operite u tekućoj vodi, a zatim ih prepolovite, jabukama uklonite jezgru, a narandži ako ih ima. Ove sastojke isecite na komade oštrim nožem.


2. Zatim, kao i obično tradicionalni recept Smjesu pospite šećerom. Ostavite da odstoji od 1,5 do 4 sata, ako je moguće. Povremeno promiješajte.


3. Zatim stavite šerpu na vatru i stavite džem da proključa na srednjoj vatri. Kuvati dok se granulirani šećer potpuno ne otopi, pa tek onda po želji dodati cimet. Krčkajte oko sat vremena na laganoj vatri. Ili možete ići drugim putem i kuhati u 3-4 serije po 10 minuta, svaki put hladeći masu na sobnu temperaturu.

Koju opciju preferirate? Vjerovatno na brzo rešenje). Ili ste ljubitelj klasičnih recepata? U svakom slučaju, sirup treba da se zgusne tako da konzistencija poslastice postane gusta.


4. Kugla preko staklene tegle i zatvoriti poklopcima. Preporučljivo je čuvati takvu konzervaciju na strogo određenom mjestu, na primjer u ostavi. Enjoy!


Pekmez od jabuka sa cimetom - bakin recept

Svi znaju da su naše bake oduvijek nastojale da nas hrane ukusnom i zdravom hranom. Predlažem da iskoristite njihove savjete i dodate neobičan sastojak, a evo šta ćete sada vidjeti.

Ovo voćno jelo će biti odličan dodatak onima koje možete peći za doručak ili za popodnevnu užinu.

trebat će nam:

  • Jabuke – 500 g
  • Šećer - 500 g
  • Limun - pola
  • Đumbir – 20 g


Faze:

1. Jabuke narežite na kriške i skinite im kožicu. Naribajte đumbir na sitno rende. Pomoći će vam da ojačate imunitet. Zatim, prema planu, dodajte sok od pola limuna i sav šećer.


2. Mešajte da dobijete slatku tečnost nalik sirupu.


3. Stavite šolju na vatru i kuvajte na šporetu dok ne dobije boju karamela, nakon ključanja treba da prođe najmanje 1 sat. Sirup treba da postane gust i gust. Ako iznenada vidite pjenu, uklonite je šupljikavom ili žličicom.


4. Dok je vruć, poslasticu stavite u sterilizovanu teglu, zatvorite poklopcem i ohladite. Spustite ga u podrum ili ormar. Takav divan džem može se čuvati dugo, pa čak i jednu godinu, ako preživi do ovog trenutka).


Kako kuhati Pet minuta od bijelog fila na kriške

Mislim da je ova sorta svima jako poznata. Veoma je mrvičasta i prilično slatka i sočna. Užitak je jesti takve jabuke, sramota ih je čak i kuvati. Ali, ako ih imate u višku, onda ne možete bez toga. Napravite ovu domaću poslasticu kako biste se kasnije po snježnom danu prisjetili onih divnih trenutaka kada ste trčali po bašti i skupljali ranetke.

Ipak, kako je sjajno što možete konzervirati povrće i voće i čuvati ih u teglama. I predlažem da se to uradi na dobro poznat način, koji se zasniva na tome termičku obradu ograničeno.

Recept za petominutnu jabuku svi vole jer se džem priprema brzo i jednostavno. Uzmite u obzir i nemojte je izgubiti, dodajte ovu stranicu u markere pretraživača.

trebat će nam:

  • bijele jabuke (već izrezane i bez koštica) i šećer - proporcije 1 prema 1
  • soda - 1 kašika
  • voda - 1 l

Faze:

1. Uzmite bilo koju sortu jabuka, na primjer, to može biti bijelo punjenje, idared ili Antonovka, odnosno jesenje sorte. Ogulite ih i narežite na male kriške. Naravno, prvo ga operite u vodi.

Ako želite da vam poslastica izađe cijela, a ne u kuhanim kriškama, onda komadiće potopite u otopinu sode 1 sat, a zatim ocijedite tekućinu. To će im pomoći da se ne pokisnu tokom procesa kuhanja.


2. Pripremljene sastojke pospite granuliranim šećerom. Promešati i ostaviti da odstoji 6 sati. Zatim stavite šolju na šporet. Okrenite vatru na srednju.


3. E, sad ga nećemo podvrgavati dugotrajnoj termičkoj obradi, dovoljno je da se kuva oko 5 minuta. Nakon hlađenja ostavite 5-6 sati. Ponovite ove korake ukupno 3 puta, odnosno kuhajte 5 minuta, a zatim ohladite.


4. Zatim, kada prokuvate treći put, ne pustite da se džem ohladi, odmah ga stavite u čiste tegle i zatvorite poklopcima. Čuvajte ga u zatvorenom ili na hladnom mestu.


Kako napraviti džem od jabuka od Antonovke

Predlažem da saznate više o ovim informacijama gledajući ovu video instrukciju. I za nekoliko sati u vašoj kući će se pojaviti nevjerovatan džem od slatkih ili slatko-kiselih jabuka. Slažem se, ovo je odličan desert za popodnevnu užinu. Osim toga, izgleda i lijepog izgleda i ima zlatnu konzistenciju.

Odličan recept za džem od ranetki u sporom štednjaku

Pa, u zaključku, dajem još jednu posebnu metodu, koja će se raditi u višestrukoj pećnici. Uzmite ovaj klasični recept i uradite to opis korak po korak. Ne računajte težinu jabuka više kao cijele, već kao narezane.

Ako plod ima debelu kožicu, odrežite ga, ako nema ostavite.

Da biste ubrzali proces lučenja soka, da ne biste dugo čekali, ulijte pola čaše vode ili čorbe.

trebat će nam:

  • oguljene jabuke i koštice - 1 kg
  • šećer - 1 kg
  • voda - 0,5 kašike.

Faze:

1. Jabuke prije svega odrežite koru i isperite. I onda prokuvajte u vodi (1 litar), bukvalno kuvajte 10-15 minuta. Zatim ovim odvarom (0,5 kašike) prelijte na komadiće isečeno voće. Pospite šećerom i promiješajte. Upravo će ovaj izvarak ubrzati proces rada, odnosno ne morate dugo čekati dok se sok ne pusti.


2. Zatvorite šolju multivarka i izaberite željeni režim, Prženje sa Redmondom ili Polarisom, vreme - 1 sat, ako ovo nije dostupno, onda možete izabrati Kuvanje. Kliknite na Start i pričekajte.


3. Sipajte poslasticu u teglu, izaći će oko 700 ml i zavrnite poklopac. Ohladite i čuvajte u frižideru ili podrumu.

Tako su danas prijatelji upoznali još jednu atraktivnu pripremu i naučili da prave džem od jabuka. Nadam se da su vam se svideli svi recepti. Odaberite bilo koju i kuhajte odmah. Pogotovo ako imate velike kante voća i pitate se šta da radite s njima. Možda kompot? Ili ništa drugo? Odlučite sami.

Sve najbolje i pozitivne želje svima. Vidimo se uskoro, ostanite u kontaktu. ćao!

 

 
ovo je zanimljivo: