→ Pita od jabuka sa kefirom. Jele pita sa jabukama - aroma za cijelu kuću! Recepti za žele pite od jabuka sa kefirom, pavlakom, majonezom, mlijekom. Odlična žele pita

Pita od jabuka sa kefirom. Jele pita sa jabukama - aroma za cijelu kuću! Recepti za žele pite od jabuka sa kefirom, pavlakom, majonezom, mlijekom. Odlična žele pita

Svaka domaćica bi poželjela da skuva zaista ukusnu pitu od jabuka fil od pavlake. Najbolje vrijeme za ovo jelo je kraj ljeta, kada je ubrana dobra berba jabuka raznih sorti. Ne znaju sve domaćice najzanimljivije i najvažnije tajne, na primjer, jedna od njih zvuči kao nešto za kuhanje žele pita sa jabukama, tijesto treba napraviti sa kiselim vrhnjem. Quick Pie sa kuvanim jabukama brzo rešenje, bezuslovno će se svidjeti svim ljubiteljima raznih delicija, pa čak i onima koji probaju makar i mali komadić. Postoji ogroman broj recepata za pravljenje ove aromatične pite, a jedan od najpopularnijih se zove šarlota. Pogledajmo najukusnije i najjednostavnije recepte.

Pogledajmo najukusniji i najjednostavniji recept pita od jabuka, kojim ćemo razmaziti naše najmilije.

Sastojci

  • 1 šolja brašna;
  • 250 grama kisele pavlake;
  • 3 kokošja jaja;
  • 1 šolja šećera;
  • 1 prstohvat soli;
  • 1 pakovanje praška za pecivo;
  • Jabuke.

Korak po korak recept

Naša ukusna pita od jabuka sa nadjevom od pavlake provjerava se spremnost na uobičajen i dobro poznat način, odnosno probušivanjem čačkalicom. Ako na njemu ništa nije ostalo, onda je šarlota već spremna.

Nakon pripreme jela sigurno ćete primijetiti da je pravo ukusan recept a u isto vrijeme vrlo jednostavno. Ispostavilo se da kombinuje dva osnovna principa domaćice kako bi bio veoma ukusan i jednostavan.

Jele pita sa jabukama

Pečenje pite od jabuka sa pavlakom daje nam priliku da napravimo nežnu, dostojanstvenu i neverovatno ukusnu pitu. Šta znači žele pita sa jabukama? Ovo je ugodna struktura tijesta koja prekriva našu šarlotu.

Tijesto od kiselog vrhnja je zapravo odlično za pitu od jabuka, zahvaljujući njemu šarlota ispada najukusnija. Dakle, krenimo sa pripremom kreme.

Sastojci

  • 6 kašika brašna;
  • 3 jaja;
  • 4 kašike šećera;
  • 1 prstohvat soli;
  • 150 grama putera ili margarina;
  • 4 kašike kisele pavlake;
  • 0,5 kašičice, gašeno sirćetom.

Korak po korak recept

  1. Prije nego što počnete kuhati, obratite pažnju na sljedeću nijansu. Ulje za kuvanje treba da bude mekano. Stoga je potrebno izvaditi iz frižidera i ostaviti da se malo otopi sobnoj temperaturi oko 15 minuta. Nakon što je ulje spremno, stavite ga u pripremljenu posudu. Zatim u puter dodajte jaja, so i pripremljeni šećer. Dobijenu smesu umutiti.
  2. Zatim šaljemo brašno i pavlaku. Sve umutiti dok ne postane glatko. Zatim dodajte gašenu sodu. Testo treba da ispadne kao malo tečna slatkasta krema.
  3. Ogulite jabuke i narežite ih na male kriške.
  4. Naše kremasto testo izlijte u duboki kalup i u njega stavite jabuke, kao da ih utapate u testo.
  5. Prethodno zagrejte rernu i u nju stavite naše dobijeno testo na 30 minuta.

Vaša mirisna pita će biti gotova vrlo brzo! Ovaj recept za pitu naučit će vas da uštedite vrijeme i da u isto vrijeme napravite vrlo ukusne poslastice. Recept za pitu od jabuka brza ruka, omogućiće vam da ukusno nahranite cijelu porodicu.

Pita od jabuka sa pavlakom

U jesen svi žele nešto ukusno i aromatično, što podsjeća na ljeto. Jesen je, kao što znate, najlepše doba, vreme jabuka. Najbolji način da se oraspoložite i razmazite svoju porodicu je da skuvate nešto ukusno, poput jednostavne pite od jabuka. Htjela bih da vam ponudim recept za takvu šarlotu. Skuvano na brzinu, ispašće veoma ukusno i u to se možete uveriti i sami.

Dakle, krenimo s pripremom naše šarlote, uključujući i izradu nežno testo na pavlaci.

Sastojci

  • 1,5 šolje brašna;
  • 1 jaje;
  • 1 šolja šećera;
  • 250 grama kisele pavlake;
  • 140 grama margarina;
  • 1 kašika praška za pecivo.

Korak po korak instrukcije

  1. Kao i uvijek, pripremamo sva potrebna jela, uzimamo duboku posudu i u nju stavljamo brašno. Zatim dodajte prašak za pecivo i hladnu vodu. puter. U ovom slučaju prvo narežemo puter na komadiće;
  2. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro umutite;
  3. Ostavite da se testo ohladi u frižideru oko 30 minuta;
  4. U međuvremenu možemo početi sa pripremom fila. Pomiješamo kiselu pavlaku sa šećerom i brašnom, nakon čega u dobijenu masu dodamo jaja. Sve umutite mikserom ili pjenjačom, kako vam više odgovara.
  5. Nakon toga oguliti jabuke. Narežite ih na kriške, nemojte ih previše sitno.
  6. Ohlađeno testo izvadite iz frižidera i stavite u kalup. Sipajte fil od kisele pavlake i na vrh stavite jabuke.
  7. Zagrejte rernu i stavite testo za pitu od jabuka u nju 60 minuta.

Već sada možemo da uživamo u piti od jabuka sa filom od pavlake, veoma ukusnom i aromatičnom desertu. Našu jednostavnu pitu serviramo malo ohlađenu, pa će je lakše staviti na neko jelo.

Recept br. 4

U ovoj piti pokušaćemo da pri njenoj pripremi testo ispadne mekano i kremasto. Da bismo to učinili, pokušajmo napraviti pitu od jabuka s kiselim vrhnjem. Ovaj recept je savršen i za svečanu poslasticu za goste i za svakodnevno, svakodnevno kuhanje. Pita pripremljena sa dušom biće mirisna kao jesen i sveža kao leto.

Sastojci

  • 3 kokošja jaja;
  • 1 šolja brašna;
  • 1,5 šolje kisele pavlake;
  • 1 paket praška za pecivo;
  • 1 kašika šećera;
  • 3 paketića vanilin šećera;
  • 250 g putera.

Recept za tijesto

  1. U tiganju otopite puter, dodajte običan šećer i vaniliju.
  2. U dobijenu smjesu dodajte žumanca. Istovremeno ih prvo odvajamo od proteina. Umutiti celu masu.
  3. Zatim dodajte kiselu pavlaku. Dobro umutiti.
  4. Nakon toga dodati brašno i prašak za pecivo. Umutiti mikserom.
  5. Posebno dobro umutiti bjelanca, pa bjelanca umiješati sa tijestom.
  6. Uzmite kalup sa dnom koji se može ukloniti i namastiti ga. Dobijenu smjesu stavite u ovaj oblik. Zatim na vrh stavite oguljene jabuke (na kriške).
  7. E, sad možemo staviti tijesto sa jabukama u rernu na 50 minuta.

Ova jesenja pita od jabuka, omiljena kod dece, gotova je na brzinu. Svakako ćete proći jako dobro ukusna peciva Prema našem receptu, najvažnije je držati se toga i kuhati s dušom.

Sada znate kako da skuvate pitu od jabuka, na razne načine, i izaberite svoj omiljeni i najlakši. Kao što vidite, priprema pite od jabuka neće oduzeti puno vremena i donijet će vam zadovoljstvo u procesu, posebno kada sve radite s ljubavlju. Tako jednostavno i ukusan desert odlična opcija za susret gostiju, i jednostavno za diverzifikaciju dnevne hrane.

Korak po korak recepti za žele pitu sa sa različitim nadjevima u rerni, tiganju i spori šporet

2017-10-13 Mila Kochetkova

Ocjena
recept

2942

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

9 gr.

Ugljikohidrati

21 gr.

176 kcal.

Opcija 1: Recept za klasičnu žele pitu sa jabukama i pavlakom

Za pripremu žele pite od jabuka sa jabukama preporučuje se upotreba najmasnije pavlake, ne manje od 20% masti. U tom slučaju tijesto će ispasti nježno i prozračno, a možete koristiti i jabuke koje su vam dostupne

Potrebni sastojci:

  • Jaja - 3-4 kom.;
  • Šećer u prahu - 200 gr.;
  • Pšenično brašno ( premium) - 275 gr.;
  • Jabuke - 3 velika ploda;
  • Domaća masna pavlaka - 225 gr.;
  • Prstohvat krupne kuhinjske soli;
  • Prašak za pecivo - jedna kesica.

Korak po korak receptžele pita od jabuka

Ova vrsta tijesta se vrlo jednostavno i brzo priprema, pa je potrebno odmah zagrijati rernu na standardnu ​​temperaturu za pečenje pita - 180 C.

U zdjeli, po mogućnosti uskoj i visokoj, pomiješajte granulirani šećer i jaja. Ali ne treba dodati sav šećer odjednom, ostavite malo (bukvalno 2-3 kašike) da se pospe po jabukama, tada će imati hrskavu i karamelizovanu koricu.

Umutiti masu potapajućim pjenjačom dok masa ne postane prozračna i pjenasta po volumenu. Ovaj postupak je jednostavan, čak i za obično (ručno) mućenje, a ne traje više od 3-4 minute.

Dodati kiselu pavlaku i promešati.

Brašno svakako treba prosijati kako bi pečeni proizvodi bili porozniji i prozračniji. Dodajte mu sol i prašak za pecivo i promiješajte. U činiju sa umućenim jajima i pavlakom dodajte suve sastojke i promešajte.

Svaku jabuku je potrebno oprati, iseći na 6-8 delova, debljina kriški zavisi od veličine samog voća. Po potrebi uklonite kožicu i sjemenke.

Tepsiju treba obložiti papirom za pečenje, dobro navlažiti vodom. Dodatno je preporučljivo premazati uljem odozgo i staviti kriške jabuke.

Jabuke pospite šećerom koji smo odvojili na početku mesenja testa, napunite pripremljenim testom i poravnajte.

Stavite pitu od jabuka u zagrejanu rernu i pecite dok ne bude potpuno pečena. Ovaj proces će trajati oko pola sata.

Malo ohlađenu pitu okrenite tako da jabuke budu naopačke, ohladite dok se skoro potpuno ne ohladi i pospite šećer u prahu.

Pitu možete ukrasiti na bilo koji način, na primjer, pomiješajte kakao prah ili cimet sa prahom. Ništa manje ukusno neće biti ako za dekoraciju koristite komadiće čokolade.

Opcija 2: Brzi recept za žele pitu sa jabukama

Ko će od čitalaca biti iznenađen kako to da se majonez koristi za pripremu slatke žele pite. Ali u stvari, ovo je vrlo jednostavan način da brzo pripremite žele pite od jabuka za čaj.

Potrebni sastojci:

  • 1 standardna čaša brašna;
  • 100 gr. majonez (po mogućnosti domaći);
  • Čaša granuliranog šećera;
  • 3-4 kokošja jaja;
  • 4-5 jabuka srednje veličine;
  • Prstohvat soli i isto toliko sode.

Kako kuvati

Uključite pećnicu dok se potpuno ne zagrije.

Podmažite kalup maslacem ili biljnim uljem.

Jaja izmiksajte sa šećerom, dodajte so i rastvorenu sodu u kipuću vodu, dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.

U dobijenu masu dodati prosejano brašno i sve izmešati.

Jabuke prerežite, možete ih koristiti na pola sa kruškama ili dunjama, pa ih stavite u podmazan oblik. Po vrhu prelijte tijesto i pecite dok ne bude gotovo, oko 25 minuta.

Da ne bi osjetio miris sode u takvim domaće pecivo možete koristiti prašak za pecivo, ali sastojci majoneze u ovom receptu uspješno gase sodu, tako da se ne treba bojati stranog mirisa prilikom kuhanja.

Opcija 3: žele pita sa jabukama i svježim sirom

Neki će ovu opciju kuhanja nazvati pita, dok će za druge izgledati kao tepsija. Ali to nimalo neće promijeniti njegov ukus. domaća hrana. Ali svakako treba skuhati svjež i aromatičan čaj s ovakvim želeiranim pitama od jabuka i pozvati sve za stol.

Potrebni sastojci:

  • 450 gr. svježi svježi sir;
  • 2-3 svježa jaja;
  • 3-4 žlice. kašike pšeničnog brašna;
  • Smeđi šećer - 50 gr.;
  • Prstohvat vanilina;
  • 5 jabuka srednje veličine;
  • 1 narandža;
  • Prstohvat soli.

Korak po korak recept

Prvo treba pripremiti tijesto tako što ćete umiješati jaja sa šećerom, svježim sirom i dodati malu količinu brašna. Prije miješanja, preporučuje se brisanje svježeg sira tako da masa postane potpuno homogena.

Pripremite jabuke i pomorandže, uklonite sjemenke i kožicu i narežite na tanke, ali ne potpuno prozirne kriške.

Tepsiju obložite papirom za pečenje ili premažite puterom i na dno stavite voće. Da bi se karamelizirali, možete ih posuti šećerom.

Stavite na vrh voća curd testo, poravnajte je i stavite pitu (ili je mirna tepsija od svježeg sira) u rernu. Jelo se peče oko 40 minuta na temperaturi od 180 C i možete ga poslužiti.

Umjesto narandže, pod uslovom da su jabuke slatke, možete koristiti grejpfrut ili par mandarina, na ukus pite od jabuka to neće utjecati.

Opcija 4: Recept za žele pitu u spori šporet sa jabukama

Tečno testo na bazi kefira idealno je i za kuvanje u rerni i u loncu. Osim toga, fermentirani mliječni proizvod dobro ide uz jabuke i često se koristi u žele pitama od jabuka.

Potrebni sastojci:

  • Kefir sa niskim udjelom masti (ili fermentirano pečeno mlijeko) - 300 ml;
  • Pšenično brašno dobrog kvaliteta - 1,5 šolje;
  • Nešto manje od čaše granuliranog šećera;
  • 3-4 jaja;
  • Kašičica praška za pecivo;
  • 300 gr. jabuke;
  • Prstohvat soli;
  • Cimet - po želji;

Kako kuvati

Priprema tijesta za žele pitu je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sve sastojke osim jabuka i cimeta i dobro promiješajte, čekajući da se zrnca šećera otope. Po želji možete posebno umutiti jaja i šećer, a zatim dodati preostale sastojke, postepeno meseći smesu.

Operite, ogulite i narežite jabuke. Podmažite posudu za multivarku uljem i stavite ih na dno.

Prelijte tijesto preko jabuka, zatvorite poklopac uređaja i podesite način rada „Pečenje“. Pecite pitu dok se ciklus ne završi, otvorite poklopac, malo ohladite i okrenite pitu na tanjir sa voćem prema gore.

Za pripremu ove pite možete koristiti bilo koje voće ili bobičasto voće, osim banana, kako se ne bi zalijepile za dno dubokog tiganja za više kuhača. Iz istog razloga voće ne treba posipati granuliranim šećerom.

Opcija 5: žele pita od jabuka sa jabukama i višnjama, sa komadićima čokolade

Vrlo jednostavan recept za pripremu brzih domaćih peciva koje izgledaju veoma svečano na stolu zahvaljujući ukrasu od čokolade i višanja.

Potrebni sastojci:

  • 300 ml - kefir;
  • 1,5 šolje brašna;
  • 125 gr. smeđi šećer;
  • 3-4 jaja;
  • Paket praška za pecivo;
  • 300 gr. jabuke;
  • Prstohvat soli;
  • Trešnja - 125 gr. (bilo koji);
  • Čokolada - 1 pločica;
  • 35 gr. puter ili biljno ulje.

Korak po korak recept

Zamesiti testo za žele pitu, mešajući sve sastojke dok ne postane glatko.

Zagrijte rernu na 175 C.

Jabuke nasjeckajte, stavite na dno podmazanog pleha, na vrh rasporedite pola višanja i prelijte ih tijestom.

Zagladite tijesto odozgo, dajući piti uredan oblik i pecite je 40 minuta. Malo ohladite i iskrenite na prelep tanjir.

Pitu ukrasite preostalim višnjama i pospite rendanim komadićima čokolade. Umjesto mrvica možete koristiti kakao u prahu ili čokoladnu glazuru.

Malo ljudi ne voli slatkiše, posebno one koje se prave kod kuće. Jedan od popularnih deserta je pita od jabuka na kefiru. Nije teško napraviti, a rezultat će sigurno obradovati vaše ukućane. odličan ukus. Osim toga, voće u nadjevu je vrlo zdravo. Važna stvar: za kuvanje se koriste samo slatke i kisele jabuke.

Jele pita svojom lakoćom pripreme i predivnim ukusom može osvojiti i najizbirljivije sladokusce.

Za pripremu će vam trebati:

  • kefir - 250 ml;
  • jabuke – 3 kom.;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • brašno – 250 g;
  • šećer – 150 g;
  • odvod puter – 50 g;
  • soda - ½ kašičice;
  • mljeveni cimet – 1 kašičica;
  • sol.

Testo za pitu se pravi veoma brzo, pa rernu prvo zagrejemo na 180 stepeni. U posebnoj posudi pomešajte prethodno prosejano brašno, sodu bikarbonu i so. Ponovo propuštamo smjesu kroz sito kako bismo intenzivnije zasitili masu kisikom i eliminirali prisustvo grudica.

U drugoj posudi pomešati kefir, pileća jaja, šećer. Možete dodati vanilin (jedan prstohvat) ili vanilin šećer (manje od kašičice) po ukusu. Otopite i ohladite puter i dodajte u dobijenu smjesu. Važno je da se sav šećer otopi. Ponovo dobro izmiksajte pjenjačom ili mikserom. Dodati suvi deo za buduće testo i ponovo izmešati.

Konzistencija testa treba da bude kremasta, bez grudvica. Posudu za pečenje u potpunosti namažemo uljem i u nju pažljivo prebacimo železo, podijeljeno na dva jednaka dijela.

U isto vrijeme ogulite jabuke, uklonite sredinu i narežite na male kriške. Pažljivo stavite na površinu tijesta. Ako volite miris cimeta, možete ga posuti po vrhu fila. Nakon toga je potrebno prekriti drugim dijelom tijesta. Pecite otprilike 40-50 minuta. Kada kora porumeni potrebno je izvaditi pitu i provjeriti spremnost čačkalicom ili ražnjićem. Ako se osuši kada se izvadi, desert je gotov.

Brza pita od jabuka na kefiru

Ovaj brzi recept za pitu od jabuka savršen je za one koji žele da skuvaju nešto ukusno za sebe i svoju porodicu bez mnogo truda.

Koji sastojci će vam trebati:

  • jabuka – 3 kom.;
  • svježi sir - 200 g;
  • šećer – 1 čaša;
  • brašno - 1,5 šolje;
  • odvod ulje – 2 kašike. kašike;
  • kefir - 1 čaša;
  • cimet – 1 kašičica;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica.

Jabuke se iseku na sitne kockice i prže na maslacu u tiganju oko 5 minuta. Zatim im se dodaju šećer i cimet. Pržite još par minuta.

Za pripremu tijesta jaja se tuku zajedno sa šećerom, svježim sirom i kefirom. Zatim dodajte prašak za pecivo, jabuke i brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Dobijenu smesu ravnomerno rasporedite u kalup i stavite u rernu na 40 minuta na 200 stepeni. Nakon ovog vremena, naša pita od jabuka na kefiru je gotova.

Recept za pečenje od jabuke

Šta će vam trebati:

  • brašno – 150 g;
  • jabuka – 8 kom.;
  • pileća jaja - 3 kom.;
  • šećer – 300 g;
  • odvod puter – 75 g;
  • rast. ulje (suncokretovo) – 200 ml;
  • orasi– 100 g;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica.

Pripremamo potrebne komponente. Lagano umutiti jaja, šećer i suncokretovo ulje. Zatim dodajte brašno sa praškom za pecivo, lagano mešajući.

Jabuke operemo, odstranimo jezgru i ogulimo, a zatim ih narežemo na male kriške. Stavite ih na dno pripremljene posude za pečenje u sloju od par centimetara. Na njih izlijte tijesto tako da potpuno pokrije voće. Stavite pitu u rernu na 200 stepeni na pola sata. Potrebno je da se malo zapeče.

Zagrijte šećer i puter na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi. Istovremeno u tiganju popržite orahe bez dodavanja. Sve se dobro izmiješa.

Izvadite pitu iz rerne i na vrh stavite deo sa orašastim plodovima. Vraćamo ga još 10 minuta dok potpuno ne bude kuhano. Pita od kefira u rerni sa roštiljom se može poslužiti.

Pita od griza u rerni

Šta će vam trebati:

  • griz – 1 čaša;
  • pileća jaja - 3 kom.;
  • kefir - 1 čaša;
  • jabuka – 3 kom.;
  • šećer – 1 čaša;
  • odvod puter – 50 g;
  • vanilin šećer;
  • cimet.

Prvo, žitarice treba da omekšaju. U to ulijte kefir, dobro promiješajte i ostavite smjesu 30-40 minuta. Kao rezultat toga, ispast će prilično debelo.

Umutiti jaja, dodati omekšali puter i vanilin šećer. Pomiješajte sa prvim dijelom griza i kefira, takođe dodajte prašak za pecivo. Promiješajte i tijesto je spremno.

Istovremeno pripremite jabuke: operite, uklonite sredinu, ogulite. Isecite kako god želite. Glavna stvar nije prevelika. Na vrhu možete ostaviti nekoliko kriški za dekoraciju.

Posudu za pečenje namastite i stavite jabuke tako da potpuno prekriju dno. Odozgo izlijte dobijeno tijesto. Stavite da se peče 40 minuta na 180 stepeni.

Apple Delight

Još jedan jednostavan recept ukusna pita. Šta vam je potrebno za pripremu 12 porcija:

  • brašno – 0,5 kg;
  • odvod puter – 350 g;
  • voda – 2 kašike. kašike;
  • pileća jaja - 10 kom.;
  • šećer - 0,5 kg;
  • prstohvat soli;
  • jabuke – 10 kom.;
  • vanilin - 2 kašičice;
  • cimet;
  • sok od limuna;
  • prezle - 4 kašike. kašike;
  • šećer u prahu - 4 kašike. kašike.

Za pripremu testa pomešati brašno, 200 g putera, 100 g šećera, 1 jaje, vodu i so. Umotajte ga u foliju ili prozirnu foliju, pa stavite u frižider na pola sata.

Jabuke oguliti, izrezati jezgro i podijeliti na 4 dijela. Narežite na sitne kriške ili izrendajte, pomešajte sa vanilijom, cimetom, 50 g šećera i ostavite da se kuva. Pustite da proključa, nakon čega kuhanje traje još 10 minuta na laganoj vatri. Dobijenu smjesu treba promiješati i ohladiti.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U isto vreme izmiksajte 8 belanca i 2 kašike. kašike šećera. U tankom mlazu lagano ulijte još 200 g i miješajte dok ne dobijete gust pjenu.

Tepsiju podmazati uljem i posuti mrvice hljeba, stavite jabuke i mješavinu proteina. Stavite u rernu na 20 minuta.

Pripremamo preljev za naš “jabučni užitak”. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati brašno sa sitno nasjeckanim maslacem i šećerom dok se ne stvore male grudice. Ovo pospite po vrhu pite i ostavite da se kuha još pola sata. Kad je gotovo, prije serviranja ukrasite šećerom u prahu.

Možete ih peći u rerni, u sporom šporetu, pa čak i u tiganju. Naravno, desert pripremljen po istom receptu će imati drugačiji ukus u zavisnosti od odabranog načina kuvanja. Ali u svakom slučaju, definitivno će ispasti vrlo ukusno.

Posebnost svih vrsta tijesta na kefiru je da se trudimo da ne koristimo svježe proizvode u pečenju. Važna nam je kiselina koja se u njemu proizvodi. Stoga uzimamo dvodnevni ili trodnevni proizvod. Tada će dobro ugasiti sodu i dobićemo bujni desert.


Hajde da pripremimo:

  • kefir - 250 ml,
  • 1 tsp gašena soda,
  • 1 jaje
  • 2 šolje brašna,
  • šećer - 220 g,
  • 4 jabuke.

Počnimo sa miješenjem tijesta. Sipajte kefir u činiju. Dodajte sodu. Ako kefir nije kiseo, ugasite sodu sirćetom i tek onda je dodajte u kefir.

Umutite jaje i izmiksajte.


U posebnu posudu treba da prosijemo brašno i tek onda ga dodamo tečnim sastojcima. Dodati pripremljenu količinu šećera i promešati.


Sada pripremimo voće. Izrežite sredinu i isecite same plodove kako ste navikli.


Pomiješajte ove komade sa tijestom.

Uzimamo oblik, može biti bilo koji: okrugli, pravougaoni. Materijal od kojeg je napravljen takođe nije bitan. Zidove premažite biljnim uljem i malo pobrašnite. Prebacite testo u kalup.

Zagrejte rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Desert se peče 45 minuta.

Korak po korak recept za pitu od jabuka sa pavlakom

Mislim da se najneverovatnija pita pravi sa pavlakom. Masnije je od kefira i mlijeka i stoga ne zahtijeva nikakve dodatne dodatke. Koje možete vidjeti u drugim receptima u obliku biljnog ulja ili putera.


uzmimo:

  • jaje – 4 kom.,
  • 3 velike jabuke,
  • šećer - 130 g,
  • 150 g brašna,
  • 1 pakovanje vanilin šećera,
  • malo narandzine korice
  • 2 tsp masne pavlake.

Ovaj recept je odličan za tepsiju od 18 cm.

Voće podijelimo na pola i odstranimo sve nepotrebno. Tanko ih narežite na kriške.

Najprije mikserom na maloj brzini umutiti jaja, sol i šećer. Nakon minute povećavamo brzinu, dostižući maksimum. Nastavite da mutite još 6 minuta. Videćete da se šećer otapa. Masa će biti bela i pahuljasta.


Dodati kiselu pavlaku i prosijati brašno.


Za ukus naribajte koricu i dodajte je u testo.

Bolje je nauljiti stranice i dno kalupa. Polovinu jabuka rasporedimo po dnu, pospimo ih cimetom odozgo.


Na njima je sloj tijesta. Kao ukras možete napraviti crtež od kriški. Da bude ljepše, uzmite voće sa crvenom korom.



Pecite desert na 180 stepeni 30-40 minuta.

Jelenata pita sa jabukama i instant svježim sirom

Pita sa svježim sirom je hranljivija. A kako tijesto ne bi ispalo suho, potrebno ga je pomiješati sa kiselim vrhnjem.


Hajde da pripremimo:

  • 1 pakovanje svježeg sira (200 g),
  • 4 jaja,
  • 2 srednje jabuke,
  • 120 g šećera,
  • 4 žlice. kajmak,
  • 220 g brašna,
  • 1 tbsp. brašno,
  • 15 g putera.

Predlažem da pripremu počnete mešenjem testa. Pomiješajte šećer sa jajima i umutite ih mikserom u dobru pjenu.


Posebno pomiješajte svježi sir i pavlaku. Ovu masu dobro samljeti.

Pomiješajte smjesu pjene od jaja i skute.


Posebno u dubljoj posudi pomešati brašno sa praškom za pecivo. Zatim u tečne sastojke u malim porcijama dodajte brašno i zamesite testo.

Odaberite kalup i namažite ga uljem. Jabuku narežite na kriške ili kriške. Tijesto rasporedimo po dnu kalupa, na koji potom slažemo kriške.


Pecite desert 40 minuta na 190 stepeni.

Kako skuvati šarlotu u sporom šporetu

Klasična charlotte implicira testo za biskvit. Uvijek sam mislio da je teško kuhati, ali se pokazalo da nije. I dobro se peče u laganom šporetu.


Hajde da pripremimo:

  • jaje - 4 komada,
  • 250 g šećera,
  • 350 g brašna,
  • 2 jabuke.

Mikserom umutite jaja sa šećerom. Kristali bi se trebali otopiti u pjeni od jaja.

U delovima dodajte prosejano brašno. Smjesu izmiksajte mikserom i tijesto je gotovo.


Sada operite i narežite jabuke. Uzmite zdjelu multivarka i namažite je uljem. Sipajte testo na dno i pospite voće odozgo.


Uključite način rada „Pečenje“ ili „Torta“ na 45 minuta. Nakon završetka programa, multivarka će vas obavijestiti zvučnim signalom da je vrijeme da pojedete ukusnu pitu.


Lakše je dohvatiti ako koristite nastavak za paru.


Ali za mene, bilo koja peciva savršeno izlazi iz posude.

Video recept sa punjenjem - “Tsvetaevsky Pie”

Postoji divna verzija pite. Zove se Cvetajevski. Njegova suština je da je sav fil pokriven ukusno punjenje. I na kraju dobijete veoma mekan i delikatan desert.

Radi lakšeg snalaženja, za vas sam odabrao video recept.


Ovo ukusno jelo nije teško pripremiti, mislim da ga svakako treba probati.

Jelenata pita od jabuka sa mlekom, brza i ukusna

Još jedna ideja za pitu od jabuka sa filom. Priprema je jednostavna, ali ima malo zaokreta.


uzmimo:

  • 2 jaja,
  • 220 g brašna,
  • granulirani šećer - 100 g,
  • 120 ml mleka,
  • 3 žlice. biljno ulje,
  • sol - 1 g,
  • prašak za pecivo – 14 g,

Popuniti:

  • 2 jaja,
  • 110 g putera,
  • 80 g granuliranog šećera.

U činiji miksera umutite jaja, so i šećer. Umutite dok ne dobijete glatku smjesu i dodajte mlijeko i puter. Pomiješajte tečne sastojke i dodajte brašno. I potrebno ga je unapred prosijati i pomešati sa praškom za pecivo.


Jabuke narežite na kockice i pomiješajte sa tijestom. Kalup (22 cm) namazati uljem i uliti naše testo.


Stavite rernu na prethodno zagrejanu. Na površinu tijesta stavite jabuke.


Uključite rernu na 180 stepeni i podesite tajmer na 20 minuta.

Za to vreme imaćemo vremena da pripremimo fil.

Otopite puter, dodajte mu šećer. Miješajte ovu smjesu dok se kristali ne otope. Zatim morate uvesti jaja, to se mora učiniti vrlo pažljivo kako bjelanjak nema vremena da se uvije.

Nakon 20 minuta izvadite pitu i napunite je filom.


I ostavite da se kuva još 30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o prečniku kalupa. Što je veća, to će se pita brže ispeći.

Korak po korak recept za kuvanje sa šljivama i cimetom

Ili možete diverzificirati jabuke i pripremiti voćni, aromatični desert. Cimet je odličan začin za korištenje ovdje. Već će nas početi zadirkivati ​​svojim začinskim mirisom.


uzmimo:

  • 300 g brašna,
  • 2 jaja,
  • 100 g putera,
  • 300 g kefira,
  • 1 pakovanje vanilina,
  • 1 paketić praška za pecivo,
  • cimet,
  • 1 šolja šećera,
  • 10 šljiva i 6 jabuka.

Šljive operite i narežite na ćilime. Iz koje uklanjamo kosti.

Hajde da napravimo testo. Umutiti jaja, dodati šećer i vanilin, so i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Zatim ulijte otopljeni puter i kefir. Dodati prosijano brašno.

Zamesiti testo. Ispada viskozno i ​​viskozno. Podmažite kalup i rasporedite jabuke. Odozgo ih pospite šećerom i cimetom.

Koriste šljive.


I pravimo završni sloj tijesta.


Poravnajte površinu i stavite pleh u rernu. Postavili smo temperaturu na 180 stepeni i postavili je oko 50-60 minuta.

Pita od jabuka sa kruškama u rerni

Pronašla sam i neverovatno ukusan recept sa dodatkom krušaka. Možda će biti potrebno ako imate veliku berbu ovih plodova. Ako imaju tvrdu koru, odrežite je.


uzmimo:

  • 210 g šećera,
  • biljno ulje - 150 g,
  • jaja – 4 kom.,
  • pavlaka - 200 g,
  • vanilin šećer - 1 paketić,
  • prašak za pecivo – 11 g,
  • brašno - 250-300 g,
  • jabuke i kruške.

Plodove čistimo od kore i sjemenki. Sameljite voće na kockice.


U dublju posudu umutiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer. Umutite ovu smjesu.


Enter biljno ulje i pavlaku. Miješajte dok ne postane glatko.

U posebnoj posudi u brašno dodati prašak za pecivo. Promiješajte i pomiješajte s tekućim sastojcima. Testo ispadne glatko i viskozno. Dobro se vuče iz kašike.


Ova količina sastojaka je pogodna za tepsiju prečnika 24 cm.

Polovinu tijesta rasporedite po dnu. Dodajte fil.


Napunite ostatkom testa.

Po vrhu pospite preostalim voćem (opciono). Stavite da se peče na 190 stepeni oko 50 minuta.

Kako lijepo ukrasiti žele pitu sa jabukama

Površina deserta može biti lijepo ukrašena jabukama ili se može napraviti dizajn od šećera u prahu.

Možete koristiti kriške za kreiranje uzorka ili cvijeća.


I šećer u prahu se dobro uklapa na površinu pečenih proizvoda kroz šablone.


Prodaju se u radnjama, ali sam ih sama napravila. Pronašla sam crtež koji mi se dopao, prenijela ga na papir, a zatim na debeli karton kutije za čaj. Izrežite ga i uzmite šablonu.


Za prekrasan dizajn prikladne su i čipkane salvete.


Umjesto praha možete koristiti kakao. Crtež će takođe biti jasno vidljiv.


Ovo su ideje za žele pitu sa jabukama. I što je jako bitno, pripremaju se od sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Sa jabukama - desert poznat mnogima iz djetinjstva. Njegova priprema ne traje mnogo vremena, a ukus zadivljuje i najsofisticiranije gurmane. Miris pite ispunjava kuhinju, čineći je posebno udobnom i domaćim toplom.

Najjednostavniji recept

Vrijeme kuhanja uključujući pripremu traje samo 1 sat. aspik se sastoji od sledećih sastojaka:

  • kefir;
  • kokošja jaja;
  • brašno;
  • puter i šećer;
  • soda i sol;
  • cimet i jabuke;
  • šećer u prahu (po ukusu).

Dough

Njegova količina zavisi od zapremine posude za pečenje. Govorit ćemo o tome kako pripremiti želeizirano tijesto za pite, i za sam kalup, čiji je kapacitet 500-600 grama. Maslac (50 g) treba otopiti da bude mekan, pomiješati ga sa dva jaja, čašom šećera (ne puna, bez tobogana), čašom kefira. Svi ovi sastojci se miješaju dok ne postanu jednolične konzistencije. Brašno (1,5-2 šolje, ne više) se unosi postepeno tako da nema grudvica. Aspik treba da bude tečan. Soda (1/4 kašičice) se ne gasi, već se jednostavno dodaje uz mešanje. Ako je zamijenite praškom za pecivo, pita više neće biti kao žele - važno je to znati unaprijed.

Punjenje

Jabuke mogu biti bilo koje sorte. Crveni se mogu raspasti tokom kuvanja ako su previše zašećereni. A zeleni će piti dodati kiselost. Stoga je izbor sorte čisto individualna stvar. Preduslov je da se jabuke ogule, ukloni jezgra i sjemenke. Morate ih narezati na velike kriške (ne komade).

Pečenje

Kalup se namaže puterom i posuti grizom kako se kolač ne bi zalijepio. Prvo izlijte polovinu tijesta, rasporedite jabuke za fil, pospite cimetom i šećerom u prahu po ukusu. Zatim se sve prekrije drugom polovinom tijesta. Kolač se peče samo 40-45 minuta. Može se kuvati u rerni, u sporom štednjaku, pa čak i u pekaču hleba, ako podržava režim pečenja deserta.

Odlična žele pita

Većina brzi recept ne mogu uvijek prenijeti svu draž ovakvih peciva. Ako kuhate prema tome, desert će više ličiti na tradicionalnu šarlotu. Ali izvrsna aspik pita sa jabukama, iako zahteva više truda i više sastojaka, ukusa je veoma neobična, sočna i jedinstvena.

Sastojci za Apple Aspic

Sve komponente se mogu podijeliti u tri velike kategorije: tijesto, nadjev, nadjev. Sastojci, shodno tome, takođe imaju priliku da se podele. Dakle, za pripremu tijesta trebat će vam:

  • puter;
  • šećer i sol;
  • brašno i prašak za pecivo.

Za fil uzeti:

  • jabuke i puter;
  • šećer.

Za punjenje će vam trebati:

  • pavlaka i vanilin;
  • jaja i skrob.

Mešenje testa

Maslac se prvo mora zamrznuti kako bi se mogao narendati na srednjem rendu. Brašno je prosijano da bude prozračno i zasićeno kiseonikom i pomešano sa praškom za pecivo. Zatim dodajte rendani puter. Za čašu brašna trebat će vam mala kašika praška za pecivo i pola štapića putera. U smjesu dodajte 100-120 grama svježeg sira i isto toliko šećera. Tijesto se mijesi dok se ne formira gusta i elastična gruda koja se razvalja u veliku kuglu. Može se umotati u prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak na neko vrijeme (sat-dva).

Punjenje za gurmansku pitu

Ovaj recept za aspik pitu sa jabukama uključuje korištenje čvrstih i sočnih sorti voća kako se u procesu kuhanja ne bi isparile do kaše. Oguljeni su, očišćeni od jezgre i bez koštica. Za fil se dve jabuke iseku na sitne kockice, a još dve ostave za dekoraciju. U šerpi zagrijati kašiku ulja, dodati jabuke, dodati par kašika šećera. Nadjev se karamelizira nekoliko minuta.

Dekoracija

One jabuke koje su ostavljene za dekoraciju oguliti i iseći na četvrtine. Na svakom od njih sa vanjske strane su napravljeni mali rezovi. To će biti potrebno u budućnosti kako bi jabuke bile dobro zasićene nadjevom.

Aspik za pitu

Dva kokošja jaja umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasto, dodajte im 5 kašika gusta pavlaka(20-30%), kesica vanilina. Sve se pomeša. U masu u malom mlazu postepeno dodavati skrob (1,5-2 kašike), neprestano mešajući da se ne zgrudva.

Kuvanje pite

Zaliv se priprema u trenutku kada je sam desert već u rerni. Da biste ga poslali tamo, potrebno je da tijesto razvaljate u tanku tortu. Stavlja se u podmazan kalup, obložen testom, koje je posle hlađenja elastično, dobro se kalupi, ima visoke stranice. Nadjev u ravnom sloju stavite u improvizovanu zdjelu da ništa ne iscuri, a da ostane mjesta za dekoraciju do visine stranica. Cijela ova struktura se šalje u pećnicu na četvrt sata (temperatura - 160-180 o C). Nakon isteka vremena, pita se vadi, slažu se kriške jabuke i pune aspikom od jaja. Pečeni proizvodi se vraćaju u rernu na 20-40 minuta da se potpuno ispeku.

Pita od želea od jabuka

Alternativni recept za opisano pečenje omogućava vam da ga pripremite u rekordnom roku. Istovremeno, to nimalo ne kvari okus, naprotiv, dobiva poseban okus. Za recept morate odabrati šećer, meke jabuke. Tokom pečenja postaće kaša koja formira voćni sloj u piti. Sastojci koji su vam potrebni su samo kašika pavlake, čaša brašna i šećera, tri jaja, prstohvat soli i sode. Sve osim jabuka se mijesi dok se ne formira tijesto srednje konzistencije. Jabuke su oguljene, jezgre i sjemenke uklonjene. Voće narežite na kockice i zagrijte u tiganju sa malo ulja. Zatim se na vrh sipa testo. Ispod poklopca, brza aspik pita se peče u tiganju dvadesetak minuta. Ovo dobar način Počastite svoje goste i porodicu na brzinu, jer je recept vrlo jednostavan i brz.

Neke domaćice koriste želatinu, razrijeđenu prema uputama, za stvaranje nadjeva za gurmansku pitu, koja se prelijeva preko komadića jabuka. To pecivu daje poseban ukus, jer ispada da je žele-voće, što deca jako vole. U ovom slučaju, pita od jabuka se priprema nešto drugačijim redoslijedom: fil se dodaje nakon što je desert potpuno pečen, a komadići jabuke se prvo karameliziraju u šećeru.

Da se tijesto ne lijepi za kalup, prethodno je premazano uljem. Što je temperatura u rerni niža, testo će se gore ispeći, ali previsoka ga može pokvariti. delikatna peciva. Optimalna temperatura je 180 o C. Za podmazivanje je bolje koristiti puter ili margarin, jer oni na ovoj temperaturi ne izgore i daju pecivo zlatno smeđe boje.

Gotovu žele pitu sa jabukama možete posuti šećerom u prahu ili cimetom (po ukusu), a možete je namazati domaćom kremom i pretvoriti u prava torta. Ako za pečenje koristite multivarku, vreme pečenja će biti 5-10 minuta duže nego u rerni. Tijesto se može zamijesiti na jedan od gore opisanih metoda. Svi su pogodni i za spori štednjak i za pećnicu. Zdjelu električnog uređaja nije potrebno podmazati.

 

 
ovo je zanimljivo: