Tepsija od bundeve - recepti sa fotografijama. Kako skuhati ukusnu poslasticu u rerni ili sporom štednjaku. Tepsija od svježeg sira i bundeve Ne pecite svježi sir sa bundevom

Pre neki dan sam u radnji kupio bundevu od 4 kilograma, pa ću u bliskoj budućnosti od nje skuvati oko 5-6 ukusnih jela. Nažalost, mnogi ljudi podcjenjuju ili jednostavno nisu upoznati sa ovim vrijednim povrćem, ali bundeva nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Neka tepsija od svježeg sira sa ovim divnim narandžastim povrćem bude prvo jelo od bundeve koje dijelim s vama.

400 grama bundeve nasjeckajte i ogulite.

Komade bundeve narendajte na srednjem rendu.

U dubokoj posudi viljuškom izgnječiti svježi sir sa puterom.

U svježi sir dodajte 2 kokošja jaja, šećer, pavlaku i griz. Dodajte malo limunovog soka u kašičicu sa sodom i takođe dodajte u podlogu za našu tepsiju od svježeg sira. Sve pomiješajte.

U jelo dodajte naribanu bundevu i dobro promiješajte.

Imaćemo gotovu podlogu za pečenje tepsije od svježeg sira i bundeve.

Napunite posudu za pečenje prethodno pripremljenom tečnom podlogom za tepsiju. Zagrejati rernu na 200-220 stepeni i staviti kalup u nju oko 50 minuta.

Nakon 50 minuta, naša tepsija od svježeg sira sa bundevom je spremna. Može se poslužiti uz čaj sa pavlakom, džemom ili jednostavno tako.

Prijatno!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Jarko narandžasto jesenje povrće smatra se specifičnim: neki ga ludo vole, a drugi ga ne podnose... Raznovrsne tepsije od bundeve mogu da pomire i one koji su navikli da izbegavaju simbol Noći veštica sa slatkim ukusom.

Kako kuvati

Za pripremu ovog jela nisu vam potrebne natprirodne kulinarske vještine ili talenti. Tepsija od bundeve je brza i ukusna, pogodna je i za doručak i za desert. Ako želite da nahranite svoje dijete, napravite jelo u obliku medvjeđeg lica ili samo srca, ukrasite ga voćem na vrhu kako biste lijepo predstavili zdrav ručak.

U spori šporet

Zahvaljujući modernim kućanskim aparatima i kuhinjskim pomoćnicima, proces kuhanja je postao mnogo lakši i brži. Na primjer, tepsija od bundeve u sporom kuhaču će vam trebati samo pola sata da pripremite sastojke. Ovo je posebno zgodno ako postoji funkcija odgođenog starta. Hranu možete staviti u zdjelu multivarka uveče, a ujutro možete dobiti svježi, topli i zdravi doručak od bundeve za djecu.

U rerni

Klasična tepsija od bundeve u rerni nije ništa manje ukusna i slatka, ali će trebati malo više vremena za pripremu. Preporučljivo je jelo napuniti mješavinom umućenog jaja i vrhnja, fil odaberite po želji: krompir sa svinjetinom za obilan ručak, grožđice ili jabuke za desert.

Recept

Svaka domaćica brzo će naučiti kako kuhati tepsiju, pogotovo ako ima mašte, želje i strpljenja. Bilo koji recept je pogodan za kuhara početnika. Pogodno je kuhati od smrznute bundeve, već narezane na komade, ali u jesen nemojte odustati od svježeg prirodnog povrća.

Skuta i bundeva

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 3300 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, užinu, djecu.
• Kuhinja: ruska.

Onaj sa bundevom. Brzo se kuha, proizvodi se gotovo uvijek mogu naći na policama hladnjaka. Osim toga, slatko jelo je pogodno ne samo za doručak, već i kao međuobrok ili desert. Djeci će se svidjeti ovaj recept za pečenje u pećnici, posebno ako komade ukrasite šlagom i jabukom ili grožđicama.

Sastojci:

• bundeva - 600 g;
• svježi sir 5-9% - 600 g;
• šećer - 160 g;
• pavlaka 10% - 150 g;
• jaja – 4 kom.;
• voda – 1 l;
• puter - 25 g;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu skuvajte dok ne bude potpuno kuvana, narežite na kockice i blenderom izmiksajte sa šećerom.
2. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, pavlaku i sol.
3. Obe mase sjediniti, dodati jaja i sve ponovo dobro umutiti.
4. Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite smesu od bundeve i pecite na temperaturi od 180-200 stepeni 25 minuta.

Sa grizom

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 650 kcal.
• Namjena: za doručak, za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako nemate svježi sir pri ruci, ne brinite. Privlačna, mirisna tepsija od bundeve sa grizom u rerni savršena je za doručak ili kao originalni desert. Bundeva i grožđice se odlično slažu, čineći jelo bogatim, slatkim i aromatičnim. Možete koristiti bilo koje sušeno voće, na primjer sušene kajsije ili kajsije, a po želji slobodno dodajte svježe jabuke ili šargarepu. To će vam omogućiti da tepsiju učinite manje kalorijskom. Prije pripreme jela potopite sušeno voće u vruću vodu 2-3 sata.

Sastojci:

• sirova bundeva - 400 g;
• griz - 75 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• šećer u prahu - 3 kašičice;
• grožđice ili sušeno voće - 20 g.

Način kuhanja:

1. Narandžasto povrće oguliti, iseckati i kuvati u slanoj vodi dok ne omekša, oko 10-15 minuta.
2. U dubljoj posudi pomiješajte sa šećerom u prahu i jajima.
3. Mikserom izmrvite smjesu u gusti pire i dodajte griz.
4. Dodajte grožđice i izmiksajte cijelu smjesu.
5. Podmažite tepsiju maslinovim uljem ili otopljenim kremom, kašikom ulijte tijesto od bundeve i pecite u rerni do kraja, oko 30 minuta.

Sa jabukama

• Vrijeme: 60-80 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Namjena: za ručak, za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Prekrasna mramorna šarlota s jabukama bit će nevjerojatna dekoracija za svaki praznični stol. Ovaj jednostavan recept savršen je za dječje rođendane ili čajanke u školi, a jelo izgleda vrlo elegantno na prazničnim fotografijama. Jedina mu je mana što se dugo priprema, pa je bolje izabrati jelo za laganu nedjeljnu gozbu.

Sastojci:

• svježa bundeva - 1 kg;
• crvena šargarepa - 1 kg;
• slatke jabuke - 500 g;
• mljeveni cimet - 1 kašičica;
• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenično brašno – 100 g;
• granulirani šećer - 1 kašika. l;
• sol - po ukusu;
• puter za podmazivanje tepsije.

Način kuhanja:

1. Povrće i jabuke narendajte na krupno rende, stavite na posebne tanjire, izgnječite rukama i ocedite dobijeni sok.
2. U svaki tanjir dodajte sol, jaja, cimet, šećer i brašno u jednakim omjerima, dobro promiješajte.
3. Podmažite kalup, rasporedite dobijenu masu, naizmjeničnim slojevima.
4. Pecite 40-60 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni.

Sa svježim sirom i grizom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 1600 kcal.
• Namjena: za doručak
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Od djetinjstva poznata tepsija s bundevom i svježim sirom i grizom često se naziva svježim sirom. Zbog kombinacije sastojaka ovo jelo je veoma zasitno i savršeno je kao samostalno jelo. Ipak, možete ga poslužiti i za desert, jer je veoma sladak i nježan, kao fabrički napravljen kolač. Posebno impresivno izgleda ako ga ukrasite rendanom čokoladom ili prelite kondenzovanim mlijekom.

Sastojci

• oguljena bundeva – 600 g;
• domaći svježi sir – 300 g;
• mleko – 200 ml;
• griz – 60 g;
• jaja – 2 kom.;
• vanilin – 1 kesica;
• soda – 1 prstohvat;
• susam – 1 kašičica;
• sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće oprati hladnom vodom, iseći na kockice, kuvati 10-15 minuta dok ne omekša.
2. Ocijedite vodu i napravite pire od bundeve.
3. Svježi sir sameljite viljuškom ili blenderom i stavite u kašu od bundeve.
4. Gris sipajte u hladno mlijeko, stavite na tihu vatru, prokuhajte, pa dodajte u smjesu za tepsije.
5. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom dok se ne stvori pjena, sipati u pire, dodati sodu.
6. Kalup namazati uljem ili mašću, sipati smesu od skute i bundeve i odozgo posuti susam za dekoraciju.
7. Peći na 180-200 stepeni oko pola sata.

Dijetetski

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 700 kcal.
• Namjena: za doručak, užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

U potrazi za vitkom, fit figurom, ova šarlota je nezaobilazna pomoćnica. Sadrži mnogo vitamina i minerala koji pomažu u održavanju tonusa kože i ubrzavaju metabolizam. Ova tepsija od ovsenih pahuljica bez mesa savršena je za utaživanje gladi ili užinu nakon treninga.

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• zobene pahuljice – 150 g;
• mleko 2,5% – 1 čaša;
• jaje – 1 kom.;
• zaslađivač - po ukusu;
• so, cimet i vanilin po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mlijeko zagrijte bez da proključa, u njega sipajte ovsene pahuljice, promiješajte, ostavite da se kuha 15-20 minuta.
2. Povrće oguliti, isprati i narendati na krupnije rende.
3. Stavite u zobene pahuljice, dodajte jaje, začine, zaslađivač, sve dobro promešajte.
4. Stavite u silikonsku posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na pola sata.

Sa mesom

• Vrijeme: 90 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 2800 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.

Kada poznata jela postanu dosadna, ovaj recept će vam pomoći da ugodite i iznenadite svoje ukućane. Ovo je vrlo zadovoljavajuća opcija za ručak koju ne treba dopuniti supama i drugim stvarima. Muškarci će posebno uživati ​​u ovoj gozbi, jer je za njih meso prava poslastica. Najbolja je nemasna svinjska ili teleća pulpa.

Sastojci:

• svinjetina ili teletina - 500 g;
• crveni luk - 150 g;
• krompir – 500 g;
• svježa ili smrznuta bundeva – 250 g;
• beli luk – 3 čena;
• mlijeko 3,2% - 400 ml;
• jaje – 2 kom.;
• bosiljak, kopar, peršun - po ukusu;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na komade srednje veličine, posolite i pobiberite, dobro zapamtite, da se pojavi sok, pa ga u ravnom sloju stavite u posudu za pečenje.
2. Luk narežite na pola prstena, kao za salatu, i stavite na meso.
3. Stavite sljedeći sloj narezane bundeve. Dodajte malo soli.
4. Krompir iseckajte na kriške i stavite na bundevu.
5. Pomiješajte jaja sa mlijekom, dodajte začinsko bilje, sitno rendani bijeli luk i začine
6. Dobijeni sos prelijte po podlozi i stavite u rernu na 60 minuta.

Pirinač - recept

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 480 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kada treba brzo da pripremite doručak, a vremena praktički nema, u pomoć priskače tepsija od bundeve sa pirinčem u sporom šporetu. Ovo je jednostavno jelo koje će vam pružiti dugotrajnu sitost, dobro raspoloženje i nalet snage. Posebno je zgodno ako vaš pomoćnik ima funkciju odgođenog starta. Na taj način možete uveče složiti potrebne sastojke, a ujutro možete lagano doručkovati i krenuti svojim poslom.

Sastojci:

• okrugli pirinač - 200 g;
• oguljena bundeva - 500 g;
• natopljene grožđice - 50 g;
• vanilin - 1 vrećica;
• mljeveni cimet - 0,5 kašičice;
• jaja - 3 kom.;
• šećer – 60 g;
• pavlaka - 50 g;
• mlijeko - 200 ml;

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na sitne kockice ili je naribajte.
2. Kuhajte rižu pahuljicu do pola.
3. Pomešati glavne sastojke, dodati suvo grožđe, pavlaku, vanilin, šećer, jaja, mleko i cimet.
4. Pjenasto umutite smjesu i stavite u zdjelu multivarka.
5. Pecite u režimu pečenja 20-30 minuta.

Sa sirom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 1200 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kada zaista želite da se počastite posebnom večerom, ova opcija jela je upravo ono što vam treba! Možete sami dodavati ili oduzimati sastojke iz recepta, sve dok tikva ostane na mjestu. Ne volite pečurke? Dodajte tikvice ili krompir, oni će dodati delikatnu teksturu i ugodnu aromu. Ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem, svježe mljevenim biberom i poslužite!

Sastojci:

• kuvana bundeva - 300 g;
• šampinjoni – 150 g;
• sir – 400 g;
• mleko – 100 ml;
• jaja – 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 1 češanj.

Način kuhanja:

1. Oguljeno povrće i šampinjone narežite na kockice ili kriške, a luk na poluprstenove.
2. Beli luk propasirati ili sitno iseckati.
3. Svo povrće i šampinjone pomešati, pržiti na zagrejanoj tiganju do zlatno smeđe boje, zatim dodati vodu i ostaviti da se krčka.
4. Sir narendajte na sitno rende, pomešajte sa dva jajeta i začinima.
5. Tepsiju obložite pergamentom i u nju stavite smesu sira i jaja, dobro je pritisnite da formirate korpu.
6. Ohlađeno povrće stavite u korpu.
7. Umutiti mlijeko sa dva jajeta i preliti preko tepsije. Stavite u rernu na 25-30 minuta.

Sa mlevenim mesom

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 3600 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Mnogi su navikli da je tepsija isključivo slatko jelo koje se služi za doručak ili kao desert. Međutim, nije tako: postoji mnogo recepata pogodnih za obilan ručak, na primjer, s mljevenim mesom. U jesen, kada se jarko narandžasto povrće može kupiti na bilo kojoj pijaci ili dobiti na poklon od prijatelja, takav ručak će biti najbolji izbor.

Sastojci:

• svježa ili smrznuta bundeva - 450 g;
• slatka paprika - 1 kom.;
• luk - 150 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• zobene pahuljice – 80 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• peršun, kopar – 1 veza;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narendajte na srednje rende ili iseckajte varjačom.
2. Papriku narežite na što tanje trakice.
3. Pola luka narežite na pola prstena i pomiješajte sa bundevom.
4. U smjesu dodajte jaje, sirove zobene pahuljice, sol, sve promiješajte i stavite u silikonsku posudu za pečenje.
5. Drugu polovinu crnog luka sitno nasjeckajte sa začinskim biljem i dodajte mljevenom mesu.
6. Na sloj povrća stavite nadjev od mesa, lagano ga izgnječite kašikom.
7. Po vrhu pospite rendanim sirom i stavite u rernu ili mikrotalasnu na 40-50 minuta.

Sa Chikenom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 2500 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ovo jelo je odličan izbor kako za one koji mršave, tako i za ljubitelje pečenog povrća. Da biste smanjili kalorije, možete koristiti nemasne sireve i povećati količinu paradajza. Za ukrašavanje takvog jela možete koristiti razne umake, kiselo vrhnje, začinsko bilje i komadiće bundeve. Za najkapricioznije gurmane pogodno je lagano posipanje mješavinom talijanskog bilja.

Sastojci:

• svježa bundeva – 500 g;
• pileći file - 500 g;
• beli luk – 2 čena;
• paradajz 2 kom.;
• bilo koji sir - 50 g;
• jaja – 2 kom.;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Paradajz, bundevu, pileći file iseći na kockice.
2. Sir narendajte na sitno rende, u njega razbijte jaja, dodajte sitno seckani beli luk.
3. U posudu za pečenje stavite sloj bundeve i paradajza, na to stavite piletinu, pa sve prelijte mješavinom sira i jaja.
4. Tepsiju pospite začinskim biljem, pa ponovo dodajte bundevu i paradajz i prelijte ih.
5. Peći 50-60 minuta na temperaturi od 190-200 stepeni.

Tajne kuvanja

Postoji mnogo tajni i trikova kako tepsija od bundeve bude pahuljasta, ukusna i lijepa. Svaka domaćica ima svoje ideje, ali postoji nekoliko općih principa koji će vam pomoći da postignete sjajan rezultat:

1. Ohladite tikvice u frižideru pre pravljenja tepsije. Tako će joj biti lakše da se zagrije.
2. Ako se gotov kolač zaglavio u kalupu i ne želi da izađe, umotajte ga u vlažan hladan peškir ili ga držite iznad pare. Kada je kora malo vlažna, sve će izaći bez mnogo truda.
3. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, dodajte mu tikvice. Neće preplaviti ukus, ali će istovremeno dati mramorni efekat vašem kulinarskom remek-djelu.
4. Žitarice od prosa pomoći će da se riješite viška vlage. Samo stavite vrećicu prosa direktno na sirovu tepsiju i sačekajte.
5. Da se peciva ne bi pokisla, koristite svježi sir sa niskim udjelom masti, a voće i povrće dobro ocijedite iz soka.
6. Ako pravite tepsiju kao glavno jelo za ručak, istrljajte posudu za tepsiju režnjem belog luka.
7. Smjesu u kalupu pospite susamom, suncokretovim sjemenkama ili orasima. Ova dekoracija će tepsiju učiniti još ukusnijom.
8. Kako se tepsija ne bi slegla i bila pahuljasta, stavite je u rernu tek nakon što se rerna zagreje.
9. Malo krompirovog škroba neće škoditi ako je smjesa previše tekuća.
10. Luk je bolje prvo propržiti kako ne bi dao neprijatan gorak ukus.
10 znakova da niste voljeni

Veoma zdrava, svijetla i ukusna tepsija od bundeve - na vašem stolu! Koju kuhati? Za vas smo prikupili razne recepte: sa svježim sirom, šargarepom, narandžama, grožđicama, jabukama!

Domaća tepsija od bundeve je uvek ukusna i veoma zdrava, jer se za Lady Pumpkin ne zovu „zlatnim čudom“. Predlažem da isprobate ovaj vrlo jednostavan i ukusan recept za tepsiju od bundeve sa svježim sirom i grožđicama. Tepsija ispada mekana, potpuno nemasna, moglo bi se reći - idealan doručak ili večera.

• 400 gr. bundeve
• 400 gr. svježi sir
• 3 jaja
• 3 žlice. Sahara
• šaka suvog grožđa
• prstohvat soli
• ½ tsp. vanilin šećer
• cimet (opciono)
• limunova korica (opciono)

Prije svega, izrežite bundevu, uklonite sjemenke, odrežite koru. Za ovu tepsiju koristimo mali komad bundeve, oko 400 grama, bundevu narežite na kockice.

Kuhajte iseckanu bundevu 10 minuta. Bundeva za tepsiju treba da postane mekana, ali da se ne raspadne.

Dok se bundeva kuva, pripremite preostale sastojke. Uzmite tri jaja, umutite ih sa prstohvatom soli.

Dodajte šećer. Količina šećera zavisi od kiselosti skute, koliko je bundeva slatka i vaših preferencija. Naravno, onima koji vole slatko biće potrebno više šećera. Po želji dodajte vanilin šećer.

Dodati svježi sir. Ako je svježi sir tvrd, treba ga umutiti mikserom (možete ga koristiti zajedno sa jajetom).

Kada je bundeva skuvana, pažljivo ocedite vodu i stavite bundevu u smesu od jaja i skute.

Promiješajte i dodajte šaku grožđica. Po želji možete dodati malo cimeta i limunove korice.

Dobijenu masu stavite u pleh, prethodno podmazan puterom.

Kašikom utopite izbočene komade bundeve kako ne bi zagoreli tokom pečenja.

Stavite pleh u zagrejanu rernu. Tepsiju od bundeve pecite 30-40 minuta na temperaturi od 170-180 stepeni. Treba imati na umu da su pećnice različite, pa pripazite na tepsiju i na vrijeme prilagodite temperaturu i vrijeme.

Provjeravamo spremnost tepsije kao i obično. Probušite u sredini drvenom čačkalicom ili metalnom iglom. Ako je igla suha, onda je naša ukusna tepsija od bundeve već pečena, pa je vrijeme da je izvadite iz rerne.

Recept 2: tepsija od bundeve i jabuke u rerni (sa fotografijom)

Ako ste imali veliku letnju berbu bundeve i više ne znate šta da kuvate sa njom, onda postoji odličan način da je iskoristite - ovo je tepsija. Tepsija od bundeve je dobra za doručak uz aromatičnu kafu ili čaj, kao i za večeru nakon napornog dana na poslu.

bundeve 500 grama jabuke 150 grama jaja 2 komada putera 150 grama griza 0,5 šolje šećera 1 kašika vanilije soli po ukusu prstohvat sode ili prašak za pecivo.

Na početku kuvanja izvadite puter iz frižidera da se otopi i omekša. Zatim ogulite, operite i narežite bundevu na komade bilo koje veličine.

Oguljenu bundevu stavite u šerpu.

U šerpu sipajte vodu tako da prekrije bundevu, pokrijte poklopcem i stavite na vatru. Kada proključa, smanjite vatru na malu i dinstajte 15-20 minuta.

Probajte tikvice viljuškom. Ako je bundeva meka, znači da je pečena. Ocijedite vodu.

Kuvanu bundevu posolite i izgnječite gnječilicom.

Zdrobljenu bundevu ostavite da se ohladi.

Dok se bundeva kuva, operite jabuke, ogulite ih i nasjeckajte na krupnije rende.

Jaja, šećer i prstohvat soli umutite pjenjačom, mikserom ili blenderom.

Ohlađenu bundevu, rendane jabuke, otopljeni puter, griz, vaniliju stavite u veću činiju i sve dobro izmiješajte.

U zdjelu dodajte umućena jaja sa šećerom i lagano umiješajte u tijesto.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Dok se rerna zagreva, uzmite pergament za pečenje, namažite ga uljem i njime obložite pleh.

Dobijeno testo stavite u kalup i stavite u dobro zagrejanu rernu da se peče 30 minuta.

Kada tepsija počne da porumeni, vreme je da je izvadite iz rerne. Po vrhu pospite šećerom u prahu i poslužite. Po želji svaki komad možete ukrasiti jagodama, malinama ili bilo kojim drugim voćem po želji.

Recept 3, korak po korak: tepsija od bundeve sa grizom u rerni

Tepsiju od bundeve sa grizom nije teško pripremiti. Tepsiju je najbolje pripremiti u tepsiji i staviti na papir za pečenje da tepsija ne bi zagorela.

• bundeva – 600-800 gr.,
• griz,
• kokošja jaja - 3 kom.,
• šećer – 100 gr.,
• so - 1 kašičica,
• biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Da biste pripremili tepsiju od bundeve sa grizom, prvo morate pripremiti bundevu.

Da biste to učinili, ogulite bundevu.

Zatim narendajte na krupno rende.

Rendanu bundevu stavite u činiju i posolite.

Zatim u činiju dodajte šećer i razbijte tri jaja.

Pomiješajte sve proizvode.

Zatim u činiju sipajte griz i sve izmešajte.

Morate dodati dovoljno griza da dobijena masa ne bude jako gusta i ne rijetka.

Na kraju dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Zatim dobijenu masu prebacite u pripremljenu tepsiju. Stavite kalup u rernu i pecite 35-40 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od bundeve sa grizom, pečena u rerni, je spremna. Prijatno!

Recept 4: Tepsija od pirinča i bundeve, kuvana u rerni

Zlatna, mirisna tepsija od pirinča sa bundevom, začinjena aromatičnim cimetom, obradovaće celu vašu porodicu. Ne možete zamisliti bolji doručak. Obilno, hranljivo i istovremeno zdravo i lagano jelo daće vam snagu i snagu za ceo dan.

Ova tepsija je veoma ukusna i topla i hladna, posebno sa pavlakom, bobičastim voćem ili medom. Lako se i brzo priprema, a savršeno se čuva u frižideru bez gubitka ukusa nekoliko dana.

• pirinač dugog zrna – 200 g;
• bundeva – 0,5 kg;
• mleko – 1 kašika;
• jaja – 2 kom.;
• puter – 100 g;
• grožđice – 50 g;
• cimet - 0,5 kašičice;
• vanilin šećer - 1 kašičica;
• šećer po ukusu.

Bundevu oguliti, iseći na kockice i posuti sa 2-3 kašike šećera. Bolje je uzeti bundevu od muškatnog oraščića za tepsiju od riže - ovaj kruškoliki predstavnik porodice bundeva je najukusniji i najslađi. Ova bundeva ima veoma sočno i aromatično meso jarko narandžaste boje. Butternut tikva sadrži mnogo vitamina i minerala, čak i djeca vole jela od nje.

U bundevu sa šećerom dodajte nekoliko kašika vode i stavite na vatru. Bundeva treba da krčka oko 7-10 minuta i treba je lako izgnječiti kašikom. Nema potrebe da ga pretvarate u pire, zanimljivije je i ukusnije kada se u tepsiji nalaze komadići bundeve.

U veću činiju stavite pirinač, bundevu, sipajte umućena jaja i mleko, dodajte suvo grožđe. Ako su grožđice previše suve, prethodno ih potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Sve začinite mljevenim cimetom i vanilin šećerom.

Sve sastojke dobro izmiješajte i probajte, a ako vam smjesa nije slatka, možete dodati šećer po svom ukusu. Sve sipajte u podmazan oblik. Na vrh stavite nekoliko komadića putera.

Jelo pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Tepsija treba da ima tanku, hrskavu zlatnu koru.

Parče još vruće, mirisne tepsije od bundeve i pirinča prelijte kiselom pavlakom i uživajte u njenom delikatnom, neverovatnom ukusu.

Recept 5: Tepsija od bundeve i pomorandže (fotografije korak po korak)

Ako niste veliki ljubitelj zdrave bundeve, onda je ovaj recept za tepsiju od bundeve baš za vas. Zbog upotrebe narandže, ukus bundeve u delikatnoj tepsiji se apsolutno ne oseća.

• Bundeva (pulpa) – 350 g
• Narandža – 1 kom.
• Maslac (sobne temperature) – 150 g + puter za podmazivanje pergamenta
• Jaja – 2 kom.
• Griz – 200 g
• Šećer – 100 g
• Sol - prstohvat
• Soda - 0,5 kašičice.
• Sirće – za gašenje sode
• Šećer u prahu - za dekoraciju

Da biste napravili tepsiju od bundeve, odaberite bundevu sa slatkim mesom i jarko narandžaste boje.

Ako ste kupili cijelu bundevu, onda je prepolovite, uklonite sjemenke, odrežite potreban dio za tepsiju, a ostatak bundeve umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak. Ali znajte da seckana bundeva ne traje dugo, samo oko nedelju dana.

Bundevu ogulite od kore i sjemenki, operite i narežite na komade srednje veličine.

Stavite bundevu u šerpu, dodajte vodu i kuvajte dok se potpuno ne skuva, 15-20 minuta.

Ocijedite svu vodu u kojoj se kuvala bundeva, a pulpu bundeve izgnječite u pire.

Prebacite pire od bundeve u posudu za mešanje. Operite i osušite narandžu.

Koricu pomorandže narendajte na sitno rende i dodajte u pire od bundeve. (Ako ste ljubitelj narandže i volite njihovu aromu i okus u jelu, možete iscijediti malo soka od pomorandže u tijesto.)

Prije pripreme tepsije izvadite puter iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu.

Omekšali puter narežite na nekoliko komada da biste lakše mesili testo, pa dodajte u pire od bundeve sa koricom.

Dodajte griz i sol.

U posudu za mikser razbiti jaja, dodati šećer (za ubrzanje kuvanja možete koristiti šećer u prahu).

Jaja i šećer umutiti mikserom na velikoj brzini dok se masa ne udvostruči.

Zatim dodajte umućena jaja svim ostalim sastojcima. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom.

Koristeći kašiku, pažljivo pomešajte sve sastojke.

Tepsiju obložite maslacem za pečenje i u nju izlijte testo od bundeve. (Koristila sam kalup prečnika 23 cm.)

Prethodno zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite buduću tepsiju od bundeve u rernu na 25-30 minuta. (Pažnja! Nikada ne stavljajte testo u rernu kada nije u potpunosti zagrejano, inače pečeni proizvodi možda neće narasti.)
Gotovu tepsiju od bundeve izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi ne skidajući je iz pleha. (Ako izvadite vruću tepsiju iz tiganja, može se polomiti.) Zatim stavite tepsiju na tanjir.

Tepsiju od bundeve ukrasite šećerom u prahu i poslužite. Tepsiju možete ukrasiti kriškama narandže, drugim voćem, komadićima čokolade ili kokosovim listićima. Prijatno!

Recept 6: kako kuhati tepsiju od bundeve u pećnici

• 700 g bundeve;
• oko ½ šolje griza;
• 2 velika kokošja jaja;
• 100 g šećera;
• 1/3 tsp. sol;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 3 žlice. l. grožđice

Na ceo proces ćemo potrošiti 45 minuta. Ova količina hrane čini 5 porcija. Odnosno, svako može brzo i ukusno postaviti sto za porodičnu čajanku ili čak druženje sa bliskim prijateljima! Da biste pripremili naš desert sa bundevom i grizom, prvo se morate pozabaviti samom bundevom. Operite ga dobro u toploj vodi, ogulite, uklonite sjemenke i vlaknasti dio pulpe. Narežite na prikladne komade i narendajte na krupno rende.

Sada umutite jaja, šećer i so. Celu ovu masu dobro izmiksati. Inače, jaja i šećer možete posebno umutiti pa ih sjediniti sa bundevom - tako će naša tepsija biti prozračnija.

Dodajte oko 5 kašika griza u mešavinu bundeve i jaja i promešajte. Zaboravljamo na svu ovu ljepotu na 5-10 minuta da griz dobije malo vlage i nabubri.

Dodajte biljno ulje. Općenito, za pečenje je bolje uzeti ulje koje nema izražen okus, inače postoji vrlo velika vjerovatnoća da će to loše utjecati na rezultat. Mada, ako baš volite ukus i aromu ulja i idete uz deserte, onda možete probati. Na primjer, sjemenke susama će dodati zanimljive note tepsiji od bundeve sa grizom.

Sada treba dodati preostali griz i sve dobro izmjesiti. Pažljivo pratimo količinu griza - treba da bude toliko da smjesa ne bude ni previše tečna ni pregusta. Posebno je nepoželjno pretjerivanje - u ovom slučaju gotova tepsija će biti vrlo gusta.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite je grožđicama. Suvo grožđe je bolje prvo opeći kipućom vodom i, naravno, dobro isprati tekućom vodom.

Izlijte testo u kalup - sada je spremno za odlazak u zagrejanu rernu. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stepeni.

Našu tepsiju od bundeve sa grizom potrebno je nešto više od pola sata u rerni, ali ništa manje! Izvadite iz rerne kada se na vrhu stvori ukusna zlatna korica. Koristan će biti i test sa čačkalicom.

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i brzo! Ostaje samo da se dobro ohladi i tepsija od bundeve sa grizom je potpuno spremna! Bilo koji džem ili kondenzirano mlijeko, pa čak i obična kisela pavlaka, dodana u malim količinama, samo će nadopuniti i poboljšati nevjerovatan okus jela.

Recept 7: tepsija od svježeg sira sa bundevom i bananom u rerni

Tepsija ispada prozračna, nježna, aromatična s ugodnim okusom, ali i vrlo zadovoljavajuća. Možete pojesti mali komad.

• sirova bundeva – 300 g;
• svježi sir – 150 g;
• šećer - trećina čaše;
• jaje – 1 kom. (ili samo proteina);
• griz – 1,5 kašike. kašike;
• banana – 1 kom.;
• fina so - 1 prstohvat;
• pavlaka – 1 kašika. kašika;
• kardamom – 2 prstohvata;
• pavlaka - za serviranje.

Bundevu je potrebno oguliti i iseći na male komade.

Nakon što ih sameljete u blenderu, stavite ih u zdjelu pogodnu za miješanje.

Bananu možete usitniti i blenderom, a možete je i jednostavno izgnječiti viljuškom. Ako odaberete drugu opciju, u tepsiji će biti komadići voća.

Pomiješajte pire od banane i bundeve.

Svježi sir izgnječiti gnječilicom ili samljeti u mašini za mljevenje mesa.

Jaje (ili samo belance) umutiti u tanjir, dodati kiselu pavlaku, malo posoliti i dobro umutiti pjenjačom.

Zatim dodajte svježi sir, izmiješajte sve dok ne postane glatko, dodajte šećer, ponovo dobro promiješajte.

Pomiješajte pire od bundeve i svježeg sira.

Dodati griz, ostaviti testo da odstoji četvrt sata. Za to vrijeme žitarice će nabubriti, a preostale komponente će biti zasićene međusobno ukusom i aromom.

Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite testo i pažljivo ga poravnajte.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite pola sata.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i bananom je spremna, ali nemojte žuriti da je poslužite. Ostavite da se ohladi direktno u kalupu. Nakon toga možete ga namazati kiselom pavlakom ili medom i narezati na porcije. Prijatno.

Recept 8, jednostavan: tepsija od bundeve u rerni sa piletinom

• Testenina 80 g
• Bundeva 400 g
• Povrće 1 tbsp
• Pileći file 1 komad
• Paradajz sos 1 kašika
• Tvrdi sir 35 g
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu

Skuvajte testeninu u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu.

Bundevu oguliti i iseći na kockice. Kuvajte 5 minuta u kipućoj vodi.

Dodajte raznovrsno smrznuto povrće. Pustite da provri i kuvajte još 1 minut. Ocijedite vodu.

Gotov pileći file narežite na komade i stavite u veliku zdjelu. Dodati testeninu, povrće, paradajz sos. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.

Stavite u posudu za pečenje i pospite rendanim sirom.

Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. 10-15 minuta dok se sir ne otopi. Prijatno!

Recept 9: dijetalna tepsija od bundeve i šargarepe (fotografija)

• Bundeva - 300 g
• Šargarepa - 200 g
• Narandža - 1 kom.
• Mekinje - 100 g
• Med - 2-3 kašike.
• Sol - prstohvat
• Soda bikarbona - 1 kašičica. bez slajda
• Jaja - 2 kom.

Bundevu i šargarepu oguliti, oprati pod tekućom vodom i kuvati dok povrće ne dobije mekanu konzistenciju. Vreme kuvanja će trajati oko 15-20 minuta. Hranu možete kuvati u jednom tiganju, jer istovremeno dostižu željeni stepen spremnosti. Da biste skratili vrijeme kuhanja, povrće možete sitnije nasjeckati.

Kada su bundeva i šargarepa gotove, ocijedite vodu i umutite gnječilicom ili blenderom.

Dobijenu biljnu masu prebacite u posudu za mesenje testa.

Dodajte mekinje u hranu. Mogu biti bilo koje po vašoj želji: zob, heljda, raž, lan itd.

Pomiješajte sastojke, malo posolite i dodajte med. Ponovo promiješajte i okusite smjesu, dodajući slatkoću ako je potrebno.

Operite i osušite narandžu. Naribajte koricu na sitno rende.

Sami odredite količinu zest-a. Ako volite okus i aromu citrusnog voća, dodajte još, ako vam se ne sviđa, ograničite se na 1 žličicu.

Dodajte sodu bikarbonu u hranu i promiješajte.

Pažljivo odvojite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Radite to pažljivo da ni jedna kap žumanca ne uđe u posudu sa bjelanjcima.

Žumanca mutite mikserom oko 2 minuta dok tečnost ne postane svetla i svetla. U testo sipajte umućeno žumance i promešajte.

Operite metlice za mikser i dobro osušite. Zatim, počevši od male brzine, počnite umutiti bjelanjke i postepeno prelaziti na veliku brzinu. Tucite dok se ne formiraju pjenasti i bijeli i čvrsti vrhovi. U tijesto dodajte proteine.

Lagano umiješajte bjelanjke u nekoliko poteza u jednom smjeru.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom, mekinjama ili kakaom u prahu.

Stavite tijesto u kalup i zagladite površinu.

Tepsiju ostavite da se peče u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta. U fritezi ga ne treba prepeći, jer... svi upotrijebljeni proizvodi su gotovo spremni. Potrebno je samo da međusobno komuniciraju.

Gotov desert malo ohladite da se lako izvadi iz posude. Zatim stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Poslužite toplo ili ohlađeno.

Kako kuhati jela od bundeve i svježeg sira? Veoma je važno kupiti dobar svježi sir od svježeg mlijeka. Dozvoljeno vam je da odaberete bilo koju bundevu, jer će pečeni proizvodi i dalje ispasti aromatični i nevjerovatno ukusni. Stavlja se u jelo sirovo, prženo, kuvano ili dinstano.

• S obzirom na to da je bundeva vodenast proizvod, treba je iscijediti prije dodavanja u jelo. Ako od bundeve pravite pire, izlije se i višak tečnosti. Ako se bundeva sa svježim sirom pokaže gusta, masa se uvijek može razrijediti;
• U tepsiju možete staviti bilo koji svježi sir, možete koristiti gotovu slatku skutu. U ovom slučaju jednostavno prate konzistenciju gotovog tijesta. Kada ispadne presuho, dodajte pavlaku, kefir, mlijeko ili sok od bundeve. Brašno, škrob i griz nose sa tečnom masom;

• kako bi se povećala korisnost jela, dodaju mu se sorte mekinja od heljde, pšenice ili raži;
• ako ne volite slatku verziju bundeve sa svježim sirom, uzmite slani zrnati svježi sir;
• Cimet, vanilin i karanfilić daju ugodnu suptilnu aromu pečenim proizvodima.

Bundeva sa svježim sirom u rerni. Recept za tepsiju

Ova tepsija će biti mekana i prozračna dodavanjem pjenastih jaja i šećera. Za variranje ukusa možete dodati malo cimeta, đumbira ili muškatnog oraščića.

Sastojci:

• 300 g svježeg sira,
• 400 g bundeve,
• ¼ tsp. soda,
• sol,
• 2 jaja,
• sok od limuna,
• 2 kašike pavlake,
• 30 g putera,
• 2 kašike griza.

Priprema:

1. Oguljena bundeva se izrenda. Svježi sir se umijesi sa puterom i grizom, doda se granulirani šećer, jaja i sol. U tijesto se dodaje soda pogašena limunovim sokom. U to se dodaje pulpa bundeve.
2. Posudu za pečenje namažite komadićem putera. Zatim stavite testo za tepsiju i pecite u rerni oko 50 minuta na 200 stepeni C.

Bundeva sa svježim sirom u tiganju - kolači od sira

Proizvodi:

• 2 kašike putera,
• 300 g bundeve,
• 1 jaje,
• 70 g grožđica,
• 1 kašika cimeta,
• 450 g rendanog svježeg sira,
• 3 kašike šećera,
• 5 kašika brašna,
• 2 kašike biljnog ulja,
• sol.

Priprema:

1. Maslac se otopi u tiganju. Za to vrijeme bundeva se oguli i propasira kroz sitno rende. Povrće ide u tiganj oko pet minuta, a zatim mu se dodaju cimet i grožđice. Nakon minutu uklonite posudu.
2. Zatim se svježi sir melje i miješa sa bundevom, granuliranim šećerom, brašnom, solju i jajetom. Dobivena masa se koristi za pravljenje identičnih kolača od sira.
3. U zagrejanom tiganju na ulju se prže sirnice, prethodno uvaljane u brašno. Gotove kolače od sira poslužujemo sa omiljenim džemom ili pavlakom.

Dijetalna bundeva sa svježim sirom

Proizvodi:

• 200 g bundeve,
• 100 g nemasnog svježeg sira,
• jaje,
• 20 g grožđica,
• cimet sa vanilijom.

Priprema:

1. Bundeva se izrenda kroz krupno rende.
2. Svježi sir se umijesi sa suvim grožđem i jajima.
3. Bundevu sa smjesom svježeg sira stavite u kalup u slojevima i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200C.

Bundeva sa svježim sirom - cheesecake bez tijesta

Sastojci za 8 porcija:

• 400 g svježeg sira,
• 300 g bundeve,
• 100 g granuliranog šećera,
• 3 jaja,
• 150 g kisele pavlake,
• 4 kašike brašna,
• 1 tsp sol.

Priprema:

1. Svježi sir sa bundevom samljeti u pire.
2. Šećer i drugi proizvodi, sol se šalju tamo.
3. Kalup se stavlja u rernu na sat vremena na temperaturu od 180 stepeni C.

Bundeva sa svježim sirom - tepsija (svježi sir, bundeva, banane)

Akcenat jela je delikatna aroma banane. Sočna i nježna peciva su pogodna za doručak i popodnevnu užinu.

Sastojci:

• 300 g svježeg sira,
• 2 zrele banane,
• 150 g bundeve,
• ½ tbsp. griz,
• 2 jaja,
• 200 g mlijeka,
• 1 tsp brašno,
• šećer,
• ulje.

Priprema:

1. Mlijeko se zagrije i, u kombinaciji sa grizom, ostavi da nabubri (oko 30 minuta). Bundeva se isječe na kockice i dinsta u loncu sa nekoliko kapi ulja. Komadi se vade i drobe.
2. Šećer u prahu se dobro umuti sa jajima, a zatim se dodaje u mešavinu svježeg sira, bundeve i praška za pecivo. Zatim se unosi griz i sve se promiješa. Dobivenu masu stavite u kalup i rasporedite kašikom.
3. Oguljene banane narežite na kriške i stavite preko tepsije. Obrazac se šalje u pećnicu na četrdeset minuta. Tepsija izgleda kao šarlota jer ispadne pahuljasta.

Bundeva sa svježim sirom - tepsija sa bundevom i kondenzovanim mlijekom

Recept koji obožavaju ljubitelji slatkiša. Jelo ispada pahuljasto i nježno, njegova jedinstvena kremasta aroma širit će se po cijeloj kuhinji.

Sastojci:

• 400 g svježeg sira,
• 1 konzerva kondenzovanog mleka,
• 150 g bundeve,
• 3 jaja,
• 3 kašike pšeničnog brašna.

Priprema:

1. U velikoj posudi umutite sva jaja dok ne budu čvrsta. U to postepeno sipajte kondenzovano mleko i mešajte dok ne postane glatka. Prethodno izgnječeni svježi sir se pomiješa sa brašnom.
2. Bundeva se iseče na male kockice i baci u testo. U ovoj fazi dodajte vaniliju po želji.
3. Tepsija se stavlja u posudu za pečenje posutu prezlama, koja se stavlja u rernu na 40 minuta. Ovaj recept je prikladan za kuhanje u sporom štednjaku, ali se vrijeme kuvanja udvostručuje.

Bundeva dinstana sa svježim sirom i suvim voćem

trebat će vam:

• 300 g bundeve;
• 20 g šećera;
• 120 g svježeg sira;
• 100 g sušenog voća.

Kako kuvati bundevu:

1. Voće očistite od sjemenki i kožice, narežite na srednje kockice.

2. Napunite lim za pečenje namazan puterom bundevom i suvim voćem.

3. Stavite u rernu oko 20 minuta (temperatura 180 stepeni), a zatim izvadite i dodajte svježi sir. Krčkajte jelo oko 20 minuta, spremno za premazivanje medom ili posipanje šećerom.

Pumpkin curds

Sastojci:

• 200 g nemasnog svježeg sira;
• 200 g bundeve;
• 1.5 stack. ovsena kaša.

Kako pripremiti jelo:

1. Pomiješajte meki svježi sir sa ovsenim pahuljicama i ostavite 10-15 minuta da žitarice nabubre.
2. Za to vreme bundevu kuvajte oko 5 minuta dok ne bude napola skuvano, a zatim je napravite pire.
3. Smesu od skute pomešati sa pireom od bundeve, staviti u kalupe i peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 20 minuta.
4. Nakon hlađenja, gruša se može izvaditi iz kalupa.

Tepsija ovsene pahuljice sa orasima

Sastojci:

• 35 g ovsenih pahuljica;
• 145 g masnog svježeg sira;
• 30 g oraha;
• 1 jaje;
• 50 g meda;
• 100 g bundeve.

Kako kuvati tepsiju:

1. Bundevu iseći, pomešati sa medom i peći u rerni 50 minuta na 200 stepeni.
2. Orahe sitno nasjeckajte i propržite.
3. Pomiješajte ovsene pahuljice, svježi sir i orahe, umutite jaje, miksajte dok ne postane glatka. Ostavi malo.
4. Umiješajte pečenu bundevu i pecite 20 minuta.

Kome je bundeva kontraindicirana?

Bundevu ne treba jesti:

• osobe koje pate od crijevnih bolesti trebaju se obratiti ljekaru;
• Djeca mlađa od godinu dana trebala bi ograničiti bundevu u svojoj ishrani, kao i trudnice i dojilje.

Zbog činjenice da se mnoga jela pripremaju od bundeve, ne postaju dosadna. Konzumacijom bundeve jača se imunološki sistem, stanje kože i kose, a tijelo se podmlađuje i čisti.

Volite li jela od bundeve i svježeg sira? Možda imate provjerene recepte? Podijelite ih s nama!

Kako poslužiti bundevu sa svježim sirom? Ideje

Tepsija od bundeve jednostavno je, jeftino i zdravo jelo koje je sastavni dio zdrave prehrane djece i odraslih. Lako ga je pripremiti za doručak, ručak (kao desert) i večeru, a i nahraniti dijete koje ne jede odvojeno svježi sir i bundevu. Uz to, tepsija od bundeve sa svježim sirom može poslužiti i kao jednostavno vegetarijansko jelo ako je pripremite bez jaja, dodajući u mješavinu svježeg sira i bundeve kašu od griza prethodno skuvanu na mlijeku ili vodi. Za osobe sa ograničenjima u ishrani, nutricionisti preporučuju potpuno izbacivanje šećera iz recepta ako pripremate tepsiju od slatkog povrća sa dodatkom sušenog voća.

Prednosti pečene bundeve

Redovno prisustvo povrća u ishrani pomaže u lečenju:

• kolelitijaza;
• kardiovaskularne bolesti;
• nesanica;
• onkologija;
• kožne bolesti;
• bolesti vida;
• prehlade;
• gojaznost.

Zbog odsustva grubih vlakana i agresivnih kiselina u pulpi povrća, bundeva je sigurna za konzumaciju u slučaju upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, a zbog svoje sposobnosti čišćenja organizma efikasna je i za mršavljenje.

Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira i bundeve u pećnici

Tepsija od bundeve sa grizom ispada mekana, sa bogatim ukusom bundeve. Jelo možete učiniti prozračnijim ako umutite jaja sa šećerom dok se ne pojavi pjena. Bolje je iscijediti pulpu od povrća prije dodavanja u podlogu kako jelo ne bi ispalo tekuće. Korištenje vrhnja umjesto pavlake učinit će tepsiju mekšom, ali kalorijskom. U receptu gašenu sodu možete zamijeniti praškom za pecivo.

trebat će vam:

• svježi sir - 300 g;
• sol - prstohvat;
• bundeva - 400 g;
• soda - četvrtina kašičice;
• puter - 30 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• sok od limuna;
• jaja - 2 kom.;
• griz - 2 kašike. l.

Priprema

1. Oguljene komade bundeve narendajte.
2. Zgnječite svježi sir sa puterom.
3. U svježi sir dodajte jaja, sol, griz, šećer. Ugasite sodu limunovim sokom i dodajte istoj smjesi.
4. U tijesto dodajte pulpu od bundeve.
5. Podlogu za tepsiju stavite u posudu namazanu komadićem putera i pecite na 200°C 50 minuta.

Tepsija od bundeve u rerni može se pripremiti i od smrznutog povrća, isečenog na kockice (pre dodavanja u testo, potrebno ga je isprati toplom vodom) - tokom pečenja imaće vremena da se skuva. Prstohvat cimeta, korice narandže, mljevenog muškatnog oraščića ili đumbira pomoći će diverzificirati okus tepsije.

Važno: bundevu se ne preporučuje za konzumaciju kod oboljenja probavnog trakta uzrokovanih smanjenom kiselošću želudačnog soka.

Tepsija sa jabukama u loncu kao na slici. Brzo i ukusno na str

Tepsija od svježeg sira s bundevom u sporom kuhaču ispada dijetalna, pogodna za upotrebu kod pankreatitisa i bolesti želuca. Ako masni svježi sir zamijenite nemasnim svježim sirom, jelo će biti i zdravo za vašu figuru.

trebat će vam:

• bundeva - 400 g;
• svježi sir - 250 g;
• susam - prstohvat;
• jaje - 2 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• krompirov škrob - 1 kašičica;
• šećer - 60 g.

Priprema:

1. Pripremite pire od bundeve tako što ćete komadiće povrća dinstati u mikrotalasnoj pećnici sa vodom 20 minuta i miksati dok ne postane glatko. Uklonite višak vlage.
2. Pomiješajte svježi sir, pire od bundeve, šećer, jaja.
3. Dodajte jabuku, sitno narezanu na kockice ili naribanu, u smjesu zajedno sa škrobom.
4. Testo stavite u podmazanu posudu i ukrasite susamom.
5. Pecite u multivarku na programu "Pečenje" 45 minuta.

Skuta od bundeve u multivarku ostavi se u aparatu četvrt sata dok se ne ohladi, a zatim se lako izvadi pomoću posude za kuhanje na pari i posluži. Dobivena tepsija od svježeg sira sa bundevom i jabukama je nježna i vrlo zdrava. Jelo dobro poslužite sa pavlakom, umućenom sa sokom od bundeve ili običnim jogurtom.

Slatka tepsija od bundeve postat će originalnija ako učinite da izgleda kao kolač od zebre: da biste to učinili, sipajte naizmenično: 2 žlice mješavine skute, zatim 2 žlice pirea od bundeve u sredinu prethodne, itd., dok obje smjese su nestale.

Recept za kuhanje na pari

Tepsija od bundeve sa svježim sirom na pari je idealno jelo za dječju hranu. Ovo jelo se može davati djeci od dvije godine - zdravo je, nježno i bez pržene korice. Da bi se tepsija obogatila vitaminima, nije zabranjeno u njen sastav dodati sok naribane jabuke i limuna.

trebat će vam:

• bundeva - 100 g;
• jaje - 1 kom.;
• svježi sir - 200 g;
• grožđice - šaka;
• šećer - 2 kašike. l.

Priprema:

1. Izmutite jaje, šećer i svježi sir dok ne postane glatka.
2. U smjesu dodajte naribanu i ocijeđenu bundevu, kao i oprano grožđice. Stir.
3. Stavite smjesu u posudu za pirinač i kuhajte na pari 30 minuta. Spremni!

U recepte za tepsije od bundeve možete dodati 2-4 žlice. l. griz, nakon što ostavite da se smjesa kuha četvrt sata. Zahvaljujući grisu, jelo će biti nježnije i hranljivije. Ako povrće prvo "marinirate" u soku od jabuke sa šećerom oko sat vremena, a zatim začinite tepsiju kardamomom i mlevenim đumbirom, desert će imati vrlo originalan ukus.

Tepsija od svježeg sira i bundeve jedno je od rijetkih jela vezanih za zdravu ishranu. Pronađite mjesto za bundevu na svom stolu – u kombinaciji sa svježim sirom, ovo zdravo jesenje povrće obogatit će organizam korisnim tvarima, pripremajući imuni sistem za zimsko vrijeme.